Аналіз і стан тваринницьких галузей

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Зміст
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .3
1. Характеристика природно - економічних умов,
організаційна структура і структура управління ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6
2. Спеціалізація і розмір підприємства ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 9
3. Організація галузей тваринництва ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12
4. Стан кормової бази ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .18
5. Організація і оплата праці у скотарстві ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 22
6. Собівартість продукції, рентабельність і ефективність тваринницьких галузей ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ................. 24
Висновки і пропозиції ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 28
Список літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 31

Введення

Сільське господарство історично займає основне місце в житті кожної країни, кожної людини. Ця галузь економіки забезпечує не тільки продовольчий ринок якісними і недорогими товарами, але і дозволяє раціонально і ефективно використовувати природні ресурси, надає наявність робочих місць для населення, визначає спеціалізацію районів та областей, виникають можливості експорту сільськогосподарських товарів для поповнення державної скарбниці і збільшення матеріального забезпечення громадян .
На формування та функціонування сільського господарства величезний вплив надає безліч факторів: природне середовище, земельні, трудові ресурси, рівень розвитку та впровадження засобів НТП, розміщення міст і чисельність населення, розвиток дорожньої мережі, матеріально-технічного забезпечення, аграрна політика держави економічні відносини і так далі .
У розвитку сільського господарства Росії до 1990 р. велику роль грали інтенсивні фактори. Виробничі фонди в 1990 р. в порівнянні з 1980 р. зросли в 3,6 рази, в розрахунку на одного працівника - в 5,9 рази. За ці роки парк тракторів і зернозбиральних комбайнів збільшився відповідно з 756 до 1366 тис. шт., І з 321 до 408 тис. шт. Істотно зросли поставки сільськогосподарських машин, а також застосування мінеральних і органічних добрив. У розрахунку на гектар посіву їх внесення збільшилася з 48,8 до 88 кг (у перерахуванні на 100% поживних речовин). Внесення органічних добрив зросло з 2,8 до 4,3 т на 1 га ріллі. Здійснювалися великомасштабні заходи з введення в експлуатацію зрошуваних і осушуваних земель.
У 2002р. в порівнянні з 1990 р. інвестиції в основний капітал зменшилися у 5,3 рази, коефіцієнт їх оновлення знизився з 5,8 до 1,1%.

Парк тракторів скоротився в 1,7 рази, плугів - в 2,1, сівалок - в 1,9, зернових комбайнів - в 2, внесення мінеральних добрив у розрахунку на 1 га в 5,5 рази.
Зниження інвестицій, деіндустріалізація, інші негативні фактори призвели до різкого спаду виробництва. У 2002 р. в порівнянні із середньорічними показниками 1986 ... 1990 рр.. обсяг валової продукції знизився в 1,8 рази, виробництво зерна - в 1,6, цукрових буряків - у 2,4, реалізація худоби та птиці - в 3,3, виробництво молока - в 1,7 рази, продуктивність праці-на 32 %. У катастрофічному становищі опинилося фінансовий стан. Якщо в 1990 р. частка збиткових сільськогосподарських підприємств складала всього лити 3%, то в 2002 р. досягла 52%.
Таким чином, сільське господарство в сучасних умовах знаходиться в глибокій кризі, що впливає негативно не лише на економічне, але і на соціальне життя і добробут країни в цілому.
Галузь тваринництва займала майже Ѕ сільського господарства. Але в ринкових умовах стало невигідним розширення виробництва тваринницької продукції. Незважаючи на те, що ціни, на молоко та м'ясо в 2002р. виросли в середньому на 20,2%, витрати товаровиробників складають чималу суму через постійне зростання цін на енергоносії, корми та послуги сторонніх організацій.
Тому в такій ситуації значення і виробництво продукції тваринництва відходять на другий план.
Господарствам необхідно проаналізувати сьогоднішній розвиток події: наявність ресурсів, економічну ефективність виробництва, структуру витрат і тому подібне, щоб з'ясувати негативні тенденції і прийняти рішення щодо їх усунення.
Колгосп ім. Фурманова був спеціалізований до 2001р. на виробництві продукції тваринництва. Але в 2002р. переориентировке спеціалізації на галузь рослинництва сприяв рекордну одержання врожаю зерна.
Тому сьогодні господарству доводиться вирішувати питання про вибірку основної галузі. Так як найбільш реальний шлях підвищення стійкості аграрного сектора полягає в обгрунтованому виборі базової галузі.
Виходячи із сучасного стану сільського господарства і особливо галузі тваринництва.
Метою даної курсової роботи є системний аналіз практичної інформації про стан тваринництва на прикладі колгоспу ім. Фурманова для прогнозування та оцінки перспектив його розвитку в майбутньому.
Завданнями курсової роботи є:
1. Збір та аналіз звітної інформації економіко-фінансового стану господарства в цілому;
2. Деталізувати і проаналізувати сучасний стан галузі
тваринництва;
3. Охарактеризувати стан кормової бази;
4. Розглянути організацію та оплату праці в скотарстві;
5. Обгрунтувати проект розвитку даної галузі на перспективу;
6. Виробити і викласти практичні рекомендації для вирішення низки проблем у виробництві тваринницької продукції.
Джерелами даних для проведення дослідження є документи бухгалтерської звітності, планова документація, первинні економічні відомості, нормативні документи.
У курсовій роботі використовуються табличний метод, способи порівняння, абсолютні та відносні величини, фактично аналіз.
Об'єктами дослідження є динаміка виробництва, витрат і реалізація продукції тваринництва.
Для вивчення даних використовується періодична публікація статей вітчизняних авторів, основи якої лягли в методиці прогнозної та сучасної ситуації в сільському господарстві.

1. Характеристика природно - економічних умов, організаційна структура і структура управління.
Сільгоспартіль (колгосп) ім. Фурманова затверджено за рішенням збори 17 липня 1998р. у відповідності з Федеральним законом Російської Федерації «Про сільськогосподарську кооперацію» від 8 грудня 1996р. № 193-93 шляхом реорганізації АП ТОО ім. Фурманова.
Землекористування колгоспу ім. Фурманова розташоване в північній частині Сорочинського району. На території господарства розташовані два населені пункти. Центральна садиба знаходиться в с. Уран в 18 км від районного центру м. Сорочинська і в 175 км від обласного центру - м. Оренбурга.
Транспортний зв'язок з районним центром здійснюється по дорозі районного значення Сорочинська - Пронькіна, що має гравійне покриття.
Основними пунктами здачі сільськогосподарської продукції є Сорочинський КХП, м'ясокомбінат «Сорочинський», молочний комбінат «Сорочинський». Найближча залізнична станція Сорочинська.
Колгосп організований в 1929р. на землях одноосібних господарств. Межі землекористування відновлені в натурі у 1969р, акт на право користування землею виданий у 1983р.
Загальна площа земель постійного користування становить 12563 га, в тому числі сільськогосподарських угідь 10841 га, з них ріллі - 4052 га.
Природна зона розташування землекористування характеризується різко континентальним кліматом з холодною зимою, жарким літом з зниженим зволоженням.
Характеристика кліматичних умов дається за середніми багаторічними даними метеостанції Новосергіевка, розташованої на відстані 72 км від колгоспу.
Середньорічна температура повітря +3,6 ° С. Самий жаркий місяць липень (+21,5 ° С), самий холодний - січень (-14,8 ° С). Максимальна температура влітку +38 ° С. Перші заморозки настають 25-29 вересня, останні - 6-8 травня. Середньорічна кількість опадів 323-353 мм. Середня сума опадів за вегетаційний період - 201мм, що становить 57% від загальної кількості. Гідротермічний коефіцієнт дорівнює 0,8. Середня тривалість залягання снігу 147 днів, а максимальна його висота - у березні 27-30 см. Влітку нерідко суховії, відносна вологість повітря може досягати нижче 30%. Найбільша кількість суховіїв припадає на червень - період колосіння і цвітіння. Взимку сильні вітри посилюють холоднечу і здувають сніговий покрив з підвищених елементів рельєфу. З усього вищесказаного випливає, що в умовах континентального клімату з недостатністю і нестійкістю зволоження необхідно приділяти велику увагу всьому комплексу агротехнічних заходів по накопиченню вологи.
Грунтовий покрив господарства представлений в основному чорноземами звичайними і чорноземами південними малопотужними і середньоглибокі різного ступеня ситості. За вмістом гумусу поділяються на середньогумусні (6-9%), малогумусні (4-6%) і слобогумусние (менше 4%). За потужністю поділяються на середньоглибокі (40-80см) і малопотужні (40см); за механічним складом на глинисті, важко-глинисті, середньосуглинкові, легкосуглинкові, супіщані, піщані. Територія колгоспу розташована в зоні різнотравно-ковилово-типчаково степу.
У таблиці 1 представлені загальні показники по господарству.
Таблиця 1 - Склад і структура земельних угідь підприємства на 01.01.2002 р.
Показники
Площа
га
у% до підсумку
Загальна земельна площа
13492
100
Сільськогосподарські угіддя
12351
91,5
з них: рілля,
5186
41,9
сінокоси,
1665
13,5
пасовища,
3376
27,3
насадження,
-
-
інші угіддя.
2124
17,3
Площа лісу
336
2,5
Ставки і водойми
142
1
Інші землі
663
5
Джерело: дані річного звіту.
Структура земельних угідь відразу дозволяє говорити про те, що колгосп ім. Фурманова займається як рослинництвом, так і тваринництвом. Сільськогосподарські землі на вирощування продукції рослинництва
зайняті 55,4%, інших земель всього 5%.
2. Спеціалізація і розмір підприємства.
В даний час колгосп є юридичною особою, має права самостійно господарюючого суб'єкта, самостійний баланс, рахунки в банку, круглу печатку і цільової штамп зі своїм повним найменуванням, фірмовий знак, бланки та інші необхідні реквізити юридичної особи. Колгосп має право від свого імені здійснювати будь-які дії, не заборонені законодавством, без будь-яких обмежень і вилучень.
Засновниками і учасниками колгоспу є прийняті члени реорганізованого господарства, а також інші юридичні та фізичні особи. У своїй діяльності колгосп керується законами та іншими нормативно-правовими актами, а також Статутом господарства.
Метою установи колгоспу є об'єднання фінансових, майнових, земельних і трудових ресурсів засновників для спільної виробничої діяльності для задоволення матеріальних і інших потреб членів колгоспу.
Основними видами діяльності колгоспу є:
- Виробництво, переробка, зберігання і реалізація сільськогосподарської продукції відповідно до місцевими природними та економічними умовами на основі ефективного використання землі та інших ресурсів;
- Торгівля, закупівельна, збутова діяльність, створення оптово-роздрібних підрозділів, у тому числі з правом реалізації згідно з законодавством.
Основний напрямок виробничої діяльності - зерно-молочно-м'ясне
Таблиця 2 - Показники розмірів підприємства
Показники
2000р.
2001р.
2002р.
2002 р. у% до 2000р.
1
2
3
4
5
Площа с / г угідь, га
12351
12351
12351
100
в т.ч. рілля
5186
5186
5186
100
Середньорічна чисельність працівників, чол.
168
172
175
104
в т.ч. зайнятих у Сільгосп-му
виробництві.
150
150
154
103
Поголів'я худоби, гол.
ВРХ
свині
1366
-
1362
-
1361
-
99,6
-
Вартість основних виробничих фондів
с / г призначення, тис. руб.
22192
26709
27861
125,5
Вартість валової продукції, тис. руб.
в т.ч.: рослинництва
тваринництва
16276
4302
11974
17670
6942
10728
23956
8653
15303
147,2
201
128
Вартість товарної продукції,
тис.руб.
9873
9654
11974
121,2
На основі цієї таблиці можна зробити наступні висновки:
1) Розмір площі сільськогосподарських земель не змінився, тобто не було за 3 аналізованих року вилучення їх з обробки;
2) Середньорічна чисельність працівників зросла на 4%, що пов'язано з потребами господарства у збільшенні кадрів;
3) Середньорічна вартість основних і оборотних коштів збільшилася на 25,5%, але це підвищення показника може бути викликане переоцінкою їх вартості, тому рух і стан основних
фондів ми розглянемо в таблиці і цій роботі;
4) Виробництво валової і товарної продукції за аналізований період зросла в 2 і 4 рази відповідно, що може бути пов'язано не стільки зі збільшенням обсягів виробництва, а скільки з підвищенням цін на ринку сільськогосподарської продукції. Виходячи з цього, можна сказати, що розмір виробництва продукції має тенденцію до збільшення.
Спеціалізацію господарства можна визначити виходячи з даних наступної таблиці.

Таблиця 3 - Склад і структура товарної продукції.

Галузі та види продукції
2000р. тис.руб.
2001р. тис.руб.
2002р. тис.руб.
У середньому за 3 роки
У% до підсумку
1
2
3
4
5
6
Рослинництво-всього
в т.ч.: зернові та зернобобові
4285
2140
7579,8
5380
9273,5
7310
7046,1
4943,3
52,6
36,9
Тваринництво-всього
в т.ч.: скотарство-всього
з них: м'ясо ВРХ
м'ясо свиней
вівчарство-всього
з них: шерсть
м'ясо овець
птахівництво
інша продукція
тваринництва
6631
6616
3764,1
-
-
-
-
-
1716,1
6135
6021
1943
-
-
-
-
-
3717
6075
5980
2747
-
-
-
-
-
1792,4
6280,3
6205,7
2818
-
-
-
-
-
2408,5
46,8
46,4
21,1
-
-
-
-
-
18
Інша продукція по господарству
54
114
95
87,7
0,6
Всього по господарству
10970
13728,8
15443,5
13380,8
100
До 2002 року рослинництва стало основною галуззю господарства, в якому велику частину займає виробництво зерна. Тваринництво поступово втрачає свої позиції, що пов'язано з труднощами виробництва: ризикованість, великі матеріальні і трудові витрати, низька рентабельність, невеликі закупівельні ціни, короткі терміни реалізації
м'яса і молока та інші негативні фактори. Всього по підприємству виробництво товарної продукції виросло приблизно на 40%.
3. Організація галузей тваринництва.
Скотарство - перша по значенню галузь тваринництва. Розведення великої рогатої худоби представляє великий економічний інтерес передусім тому, що від нього отримують самі цінні висококалорійні продукти харчування. На початок 2002 р. у всіх категоріях господарств області нараховувалося 605,8 тис. голів великої рогатої худоби (у тому числі і 286,4 тис. корів). В області переважає молочно-м'ясне скотарство, розводять симентальська, казахську білоголову, червону степову, костромську породи.
Сільське господарство колгоспу складається з двох галузей: рослинництва і тваринництва, які включають в себе підгалузі декількох порядків. У галузі скотарства виділені молочне і м'ясне скотарства. Галузь м'ясного скотарства на аналізованому підприємстві призначена для одержання продукції і реалізації її за межі господарства, а також для споживання на власні потреби: на громадське харчування, видачі натурою у порядку оплати праці.
Для стабілізації та збільшення чисельності великої рогатої худоби, перш за все, необхідно поправити становище з кормами, вирішити питання цін, активно підтримувати бажання населення вирощувати худобу.

Таблиця 4 - Поголів'я тварин.
Види і групи тварин
Поголів'я тварин
2002р. структура стада
Розміщення тварин по фермах, гол, 2002 р.
2000
2002
I
1
2
3
4
5
Велика рогата худоба, всього
в т.ч.: бики - виробники
корови
нетелі
телиці рожд.прошл.года
1338
-
406
2
-
1350
-
410
20
-
100
-
100,9
1000
-
1350
-
410
20
-
телиці рожд.позапр.года
244
185
75,8
185
Свині, всього
-
-
-
-
Вівці, всього
-
-
-
-

У цілому, поголів'я ВРХ зросло за 2000-2002рр. на 0,8% в основному за рахунок збільшення числа нетелей.
На показники продуктивності та валового виробництва впливає забезпеченість тварин кормами.
Продуктивність тварин вимірюється кількістю продукції, отриманої на голову худоби за певний період. Величина молочної продуктивності залежить, перш за все, від природних особливостей породи, від раціонального годування, умов утримання тварин і догляду за ними.
Від відтворення стада залежить вдосконалення розводиться худоби, формування високопродуктивного стада, тривалість використання тварин, рентабельність галузі в цілому. Тому, для досягнення високої молочної продуктивності корови, потрібно забезпечити добрий догляд за телятами. Помилки, допущені в процесі вирощування телят, можуть призвести до низьких денним приростам живої маси і стати причиною захворювань, що пізніше негативно позначиться на процесі загального обміну речовин у корови. Тому рівень технології вирощування телят необхідно привести відповідно до очікуваної молочною продуктивністю дорослих тварин. Теля росте нормально, якщо його добовий приріст становить 500-600 гр., Отже, молочна продуктивність теж буде відповідати нормі.
Одним з найважливіших факторів, що впливають на вихід продукції, її собівартість, є структура стада. Вона залежить від напрямку галузі, віку реалізації молодняку, темпів зростання поголів'я, сезонності отелень та інших умов.
В даний час розвиток технічного прогресу дозволяє значно збільшити продуктивність худоби, скоротити терміни їх вирощування і відгодівлі, покращувати якість м'яса, знижувати витрати виробництва. Аналіз російського та світового досвіду дозволяє виділити п'ять основних груп факторів, що впливають на розвиток тваринництва
Перша група об'єднує вирішальні чинники для будь-якої галузі тваринництва - технічний прогрес в області кормовиробництва і годівлі тварин. Він полягає головним чином у зростанні виробництва кормового зерна, високобілкових концентратів, якісного сіна. Створення великої комбікормової промисловості, а також зміна технології вирощування та збирання трав, підвищення продуктивності пасовищ дозволяють забезпечити підвищення інтенсивності годівлі тварин. Це можливо досягти за рахунок збільшення питомої ваги в кормових раціонах зерна і білкових концентратів, збалансованості цих раціонів за елементами живлення, збагачення їх різними стимулюючими і лікувально-профілактичними препаратами.
Друга група чинників пов'язана з підвищенням продуктивності тварин в області племінної справи. В умовах індустріалізації галузі підвищення продуктивності повинно здійснюватися в результаті максимального використання генетичного потенціалу великої рогатої худоби; ефективне комплектування стада ремонтним молодняком, вирощуванням тварин в умовах, схожих з технологією утримання.
Третя група чинників включає в себе укрупнення масштабів виробництва продукції тваринництва, спеціалізації на індустріальній основі. При цьому концентрація спеціалізованого виробництва відбувається поряд з вертикальною інтеграцією спеціалізованих технологій. Зокрема, створюються великі автоматизовані і напівавтоматизованих ферми - фабрики з вирощування і відгодівлі худоби, розвивається технологічна (постадійне) спеціалізація. У скотарстві це вирощування та відгодівля.
Концентрації виробництва сприяє модернізація обладнання, створення систем машин для механізованого та автоматизованого виробництва в приміщеннях закритого типу, з автоматично регульованим освітленням, опаленням, вентиляцією. Найбільше економічне значення мають створення різних автоматизованих систем подачі кормів при відгодівлі худоби, механізованих систем прибирання гною на фермах
Четверта група факторів полягає в пропорційному розвитку всього АПК, випереджаючому розвитку індустрії з обслуговування тваринників, їх виробничого постачання, переробки тваринницької продукції.
До п'ятої групи факторів відноситься все, що пов'язано з організацією наукових досліджень для задоволення практичних потреб тваринництва, раціоналізацією виробничих процесів на основі розробки нових технологій та їх впровадження у виробництво.
Розвиток тваринництва прогнозується, головним чином, за рахунок інтенсифікації скоростиглих галузей у громадських господарствах, а також стимулювання виробництва у фермерських і особистих підсобних господарствах населення. Досягти ці мети можливе лише за умови забезпечення державних і колективних господарств комбікормом, технологічним обладнанням та іншими матеріальними ресурсами за цінами розумного паритету.
Впровадження в тваринництво нової технології та засобів модернізації, інтенсифікація годівлі та оптимізація кормових раціонів, відновлення і подальший розвиток великих підприємств по відгодівлі худоби з усуненням ручної праці. Це в свою чергу дозволить прискорити виробництво яловичини і телятини.
Таблиця 5 - Основні показники продуктивності тварин
№ п / п
Показники
2000
2001
2002
1
2
3
4
5
1
Середньорічний удій молока від однієї фуражної корови, кг.
1690
1620
1690
2
Настриг вовни на одну вівцю, кг.
-
-
-
3
Несучість курей-несучок, шт.
-
-
-
4
Отримано приплоду, гол:
Телят на 100 корів і нетелей
Ягнят на 100 маток
348
1
-
383
1
-
421
1
-
5
Поросят на одну основну свиноматку
Поросят на одну разову свиноматку
-
-
-
-
-
-
6
Середньодобовий приріст живої маси 1 гол., Гр.
ВРХ
Свиней
Овець
500
-
500
-
500
-
7
Середня здавальна маса 1 голови, кг.
ВРХ
Свиней
Овець
170
-
-
185
-
-
198
-
-
Щорічно з метою оздоровлення і поліпшення складу стада проводиться вибракування тварин у групу відгодівлі з наступною реалізацією на м'ясо. У той же час, господарство поповнює стадо корів за рахунок власного виробництва, а саме вирощування тварин з подальшим їх переведенням у відповідні групи.
Проте має місце зростання відмінка молодняку. Який призводить до скорочення поголів'я телиць до 2-х років і нетелей. Це відбувається в силу незадовільного розвитку зооветеринарної служби утримання тварин. Догляду за ними, відсутності грошових коштів на придбання медикаментів і біопрепаратів.
Таблиця 6 - Відтворення стада в скотарстві
№ п / п
Показники
Роки
Базисний рік
Звітний рік
У% отч. року до баз.
1
2
3
4
5
1.
Маточне поголів'я на початок року, гол. - Всього
в т.ч. а) корови
б) нетелі
406
2
410
20
100,9
1000
2.
З них розтелилися за рік, всього
361
369
102,2
3.
Народилося живих телят, всього
361
369
102,2
4.
Вихід приплоду:
на 100 корів та телиць старше 2 років
1
1
100
5.
Всього впало телят, гол
86
54
62,8
6.
Змушені забити як нежиттєздатних, гол
92
49
53,3
7.
Діловий вихід телят, гол
181
266
147
8.
Недоотримано за рік телят за все, гол.
45
41
91,1
За даними таблиці 6 видно, що зміна ділового виходу телят виросло на 47%, також скоротився падіж телят на 37,2%.
4. Стан кормової бази.
Для годівлі великої рогатої скоп використовують соковиті, зелені, концентровані і грубі корми, а також мінеральні, вітамінні добавки і антибіотики. З соковитих кормів найбільшого поширення набув силос. У літній період коровам поряд із зеленим кормом і концентратами можна давати в день до 20 - 25 кг силосу. Взимку при наявності в раціонах дійних корів до 40 кг силосу одночасно вводять концентрати, що містять близько 40% протеїну. В іншому випадку оптимальне протеїнове ставлення буде порушено.
У раціони великої рогатої худоби, крім силосу, включають також цукрову, напівцукрові і кормові буряки, брукву, Кузик, кормову моркву. Буряк благотворно впливає на молочну продуктивність корів. У кормовій буряках міститься менше сухої речовини, ніж у цукровій та напівцукрові. Тому молочним коровам її дають 15-30 кг на добу. Цукрову і напівцукрові буряк вводять в раціон у кількості 5-7 кг. Морква, особливо червона, служить багатим джерелом каротину. Силос і коренеплоди стають основними компонентами раціонів молочних корів і молодняку ​​після 6-місячного віку. Їх питома вага в раціонах може досягати 50-60% (за поживністю).
Концентровані корми служать, перш за все, джерелом протеїну для тварин. У цьому відношенні найбільш цінні макухи (соняшниковий, лляної, бавовниковий), шроти, висівки, подрібнені зерна бобових і хлібних злаків. Ці корми нормують в залежності від величини удою, жирності молока, пори року та якості інших кормів. При удоях корів 10 кг на 1 кг молока витрачають близько 150 г концентратів, при удое 15 кг - 200 г, при 20 кг - 250 р.
З грубих кормів використовують сіно і солому. Хорошої якості сіно злакових і бобових трав є невід'ємною частиною раціону молочних корів, що росте і відгодівельного молодняку. При силосному годівлі в зимові раціони молочних корів сіно вводять у кількості 4-5 кг. Телят привчають до сіна з 15-20-денного віку. Молочним коровам, м'ясним тваринам і молодняку ​​можна з успіхом згодовувати до 3-5 кг ярої соломи. Особливо добре давати худобі солому в зимовий час при годуванні його силосом і іншими соковитими кормами.
Організація виробництва м'яса охоплює не тільки систему племінної роботи на фермі, що забезпечує підвищення продуктивності та відтворення стада, а також організацію основних робочих процесів на фермі: повноцінне годування тварин і підготовку кормів до згодовування. Механізацію трудомістких процесів (роздача кормів, прибирання гною), створення зручних для утримання тварин та виконання необхідних соломі, кормових коренеплодів та зелених кормів. Причиною цього є низька якість кормів, неправильний підбір раціону годівлі, погіршення контролю за їх використанням. Все це може призвести до скорочення обсягу виробництва і зростання собівартості продукції галузі м'ясного скотарства.
Щоб домогтися збільшення виробництва молока, необхідно створити міцну кормову базу.
При сучасному стані тваринництва його продуктивність в значній мірі залежить від концентрації енергії та поживних речовин в одиниці сухої речовини вироблених кормів. При високій продуктивності тварини не в змозі спожити стільки корму, щоб відшкодувати витрати організму на освіту продукції. Тому, чим вище продуктивність, тим більше енергії має бути в 1 кг сухої речовини корму. Раціони годівлі тварин повинні бути біологічно повноцінні, і містити оптимальну кількість перетравного протеїну та інших поживних речовин. Потреба в кормах, у колгоспі ім. Фурманова, задовольняється, як правило, за рахунок виробництва їх у господарстві.
Раціональне використання кормів неможливо без визначення якості - їх енергетичної та протеїнової поживності, що, у свою чергу, неможливо без організації відповідної лабораторії з аналізу кормів, якої в господарстві немає.
Від підготовки кормів до згодовування, залежить їх поедаемость, перетравність і відповідно рівень продуктивності тварин.
Основне живлення корови отримують в літній період. Пасовище виключно сприятливо діє на здоров'я тварин. На підніжному зеленому кормі вони підвищують продуктивність, молодняк добре росте. Тому господарству слід приділити найсерйознішу увагу підвищенню врожайності пасовищ шляхом докорінного та поверхневого поліпшення, підбору хороших пастухів, адже зелена трава є дешевим і повноцінним кормом для тварин. Також особливе значення має водопій, адже своєчасне забезпечення корів доброякісної водою - необхідна умова отримання високої продуктивності. Влітку в гарну погоду худобу піддається дії променів сонця. Вони роблять позитивний вплив на обмін речовин і молочну продуктивність, вбивають мікроорганізми на тілі тварин, підвищують витривалість і зміцнюють здоров'я. В кінці пасовищного сезону в міру погіршення стану пасовища і скорочення пасовищного дня худоба має поступово переводиться на зимовий годування. Поступовий перехід з пасовищного утримання на стійлове і уважний підбір кормів для підгодівлі дозволяють утримувати надої корів у цей період на високому рівні.
Забезпеченість худоби необхідною кількістю кормів, в пасовищний період, залежить від раціонального використання природних кормових угідь (лук, пасовищ), поліпшення структури кормових культур у загальній посівній площі і підвищення врожайності. А в зимовий час (стійловий період) - від раціонів годівлі.
Кількісне і якісне вдосконалення кормової бази має забезпечувати ефективне використання поголів'я тварин, підвищувати їх продуктивність.
Таблиця 7 - Забезпеченість тварин кормами.

Види кормів

2002год
потреба, ц.
забезпеченість
% Забезпеченості
1
2
3
4
Концентровані
Грубі корми-всього
в т.ч. сіно
сінаж
солома
Соковиті - всього
в т.ч. силос
Зелені корми-всього
34130
51140
37800
5100
8240
1090
31740
33800
49961
37150
4100
8711
1215
29794
99
97,6
98,2
100
105,7
111,5
93,8
Для підвищення продуктивності молочної худоби, необхідно покращувати структуру кормів на зімнестойловий період за рахунок поліпшення раціонів годівлі. А в летнепастбіщний період слід максимально використовувати для годівлі молочної худоби зелені корми.
Нераціональне використання кормів призводить не тільки до перевитрати їх у розрахунку на одиницю продукції, а й до збільшення собівартості і скорочення загального обсягу виробництва.
Таким чином, незважаючи на високий рівень забезпеченості худоби соковитими кормами, недоліком є ​​те, що тварини недостатньо забезпечені грубими кормами, і концентрованими кормами. Це позначається на забезпеченості тварин повноцінними раціонами і робить вплив на рівень продуктивності.
Зоотехнічної службі необхідно посилити роботу із забезпечення повноцінними раціонами тварин протягом усього року.
5. Організація і оплата праці у скотарстві
Організація праці на скотарських фермах визначається у відповідності зі способами і системами утримання тварин. У колгоспі ім. Фурманова виробництвом м'яса великої рогатої худоби займається постійна виробнича бригада, яка входить в цех тваринництва. За бригадою закріплено 1350 голів тварин на вирощуванні та відгодівлі, виробничі споруди, машини та обладнання.
До складу бригади входять: телятниці профілакторію з нормою обслуговування 30 голів, телятниця по догляду за телятами до 4 місяців з нормою обслуговування 35 голів, скотарі з обслуговування молодняку ​​від 4 до 6 місяців з нормою 50 голів, скотарі по догляду за молодняком від 6 місяців до року з нормою 50 голів, скотарі по догляду за молодняком старше року і бригадир. Основні робітники виконують весь перелік робіт по годівлі та утримання тварин.
У галузі м'ясного скотарства застосовується відрядно-преміальна система оплати праці за кількість і якість отриманої продукції за місяць. Оплата праці працівників галузі виробляється за розцінками, розрахованими виходячи з норми виробництва продукції і тарифного фонду заробітної плати, збільшеного на 25%. У таблиці 8 приведемо розрахунок розцінок за 1 ц приросту ваги для телятниць профілакторію.
Аналогічним чином розраховують розцінки за продукцію іншим категоріям основних працівників по галузі.
Таблиця 8 - Розрахунок розцінки за 1 ц приросту телятниця профілакторію в колгоспі ім.Фурманова
Показники
Норма обслуговування, гол.
30
Середньодобовий приріст, г
450
Річний обсяг виробництва продукції, ц
49
Тарифний розряд
V
Тарифна ставка, крб.
12,36
Річний тарифний фонд заробітної плати, руб.
4539,25
Річний тарифний фонд заробітної плати з урахуванням доплати за продукцію (25%), грн.
5639,25
Розцінка за 1 ц приросту живої маси, руб.
115,09
З метою посилення матеріальної зацікавленості працівників м'ясного скотарства передбачається доплата за класність. Працівникам, яким присвоєно звання «Майстер тваринництва» доплата становить 20% до суми заробітної плати, нарахованої за продукцію і обслуговування худоби і 10%, які мають звання «Майстер тваринництва 2 класу».
Крім того, виплачуються надбавки за безперервний трудовий стаж роботи в господарстві. Доплата робітникам, стаж роботи яких в господарстві становить: понад 20 років становить 18%, від 15 до 20 років - 15%, від 10 до 15 років - 13%, від 5 до 10 років - 10%, від 2 до 5 років - 5%.
У бригаді з вирощування тварин та їх відгодівлі, проводиться преміювання:
- Головним спеціалістам, керуючому за організацію всього комплексу поточних робіт, дисципліни праці, збереження ТМЦ, зниження витрат, не допущення відмінка, фактів розкрадання тваринницької продукції та кормів розмір преміювання становить 40% заробітку;
- Основним робітникам (скотарський і телятниця) за дотримання технології виробництва тваринницької продукції, дотримання розпорядку дня, не допущення фактів розкрадання, розмір премії становить 50% заробітку;
- Слюсарів з видалення гною преміюють 40% заробітку за забезпечення безперебійної роботи обладнання;
- Нічних скотарів за повне збереження тварин преміюють 30% заробітку.
6. Собівартість продукції, рентабельність і ефективність тваринницьких галузей.
Аналіз розвитку тваринництва проводиться методами визначення розмірів і значення цієї галузі в господарстві, визначенням собівартості та економічної ефективності виробництва видів продукції. Також необхідно оцінити забезпеченість тварин кормами.
У господарстві займаються вирощуванням відгодівлею великої рогатої худоби, молочного і м'ясо-молочного напрямку, є коні для господарських цілей, сім'ї бджіл.
Колгосп ім. Фурманова використовує частину виробленої продукції тваринництва на внутрішньогосподарські потреби, основна маса йде на реалізацію. Так, у 2002р. виручено за реалізацію молока, м'яса та меду на 4512 тис. руб.
У сучасних умовах, труднощі вітчизняного виробника сільськогосподарської продукції торкнулася і колгоспу ім. Фурманова.
Періодичні неплатежі покупців, кредиторська заборгованість, знос основних засобів та недостатня увага влади до проблем сільського господарства ведуть до зниження обсягів виробництва, труднощам закупівлі та створення кормової бази. Витрати виробників зростають, а вони змушені продавати свою продукцію за цінами нижче ринкових.
З нижче наведеної таблиці, можна побачити яким є господарство (прибутковим або збитковим).
Таблиця 9 - Економічна ефективність виробництва продукції, тис. руб.
Вид продукції
2002
Повна собівартість реалізованої продукції
Виручено
Прибуток (+)
Збиток (-)
Рівень рентабельність
ності (+), збитково
сти (-),%
Зернові
Молоко
Приріст ж.м.:
ВРХ
Овець
Свиней
Племпродажа
Всього по тваринництву
Разом по господарству
1565
1893
1250
-
94
3479
7126
1790
2073
1622
-
104
4200
7946
225
180
372
10
721
820
14,4
9,5
29,8
10,6
20,7
11,5
З даної таблиці видно, що рентабельними галузями в господарстві є прибутковими: зернові види продукції, також молоко і інші види - мед.
Незважаючи на те, що господарство отримає збільшення прибутку і великі обсяги виробництва, дані показники засновані на екстенсивному розширенні, тобто збільшення поголів'я великої рогатої худоби.
Сільське господарство асоціюється з терміном «збиткове виробництво». Але при зниженні обсягів виробництва продукції та економії витрат відбудуться такі наслідки, усунення яких буде коштувати набагато більше, ніж нагальні вливання у розвиток і підтримку сільського господарства.
Так як основне завдання галузі тваринництва в сучасних умовах - збільшення виробництва і якості продукції та підвищення її конкурентоспроможності, то все зростаючі потреби населення не зменшать, а збільшать значення сільського господарства РФ.
Перспективними і затребуваними, на мій погляд, залишаються такі галузі тваринництва, як скотарство, свинарство і бджільництво як супутня галузь.
Перед господарством коштують 2 основні завдання для ефективного розвитку зазначених галузей;
a) Розгляд ринку збуту;
b) Встановлення взаємовигідних зв'язків з постачальниками кормів та інших обслуговуючих підприємств.
Так як колгосп ім. Фурманова максимально наближений до споживача, то переробка своєї власної продукції принесе додаткове джерело доходу і збільшить зайнятість населення. Звичайно, переробка буде пов'язана з великими витратами, але ймовірно отримання технічних засобів у лізинг, а матеріальних - отримання кредиту. Надання кредиту буде обов'язково виконано (можна також обгрунтувати та умови пільгового кредитування), тому що господарство розвивається стабільно і має прибуток, також кредиторська задолжность завжди виплачується вчасно.
Інтенсифікацію тваринництва можна провести, перейнявши досвід Біляївського району Оренбурзької області, яке виробляє та переробляє продукцію тваринництва і через мережу представників реалізує її по всій області.
Перспективним є і встановлення партнерських зв'язків з інвесторами вітчизняними і закордонними. Для того, щоб інвестори були зацікавлені у фінансових вкладеннях в аграрний сектор, ймовірно направити чистий прибуток на:
- Закупівлю нових, продуктивних порід тварин;
- Встановити тісні зв'язки зі споживачами і постачальниками (через дилерську мережу, маркетингове дослідження споживачів, об'єднання з іншими господарствами, використання досвіду вітчизняних та іноземних виробників, аналіз ринку і т.д.);
- Збільшити асортимент і підвищити якість за рахунок купівлі (оренди)
нового обладнання, яке дозволить це зробити.
Інвестиції дозволять в ринкових умовах актуально узгодити поточні, екстраординарні заходи спрямовані, перш за все на поліпшення фінансового стану. Без його динамічного розвитку не можна забезпечити стійкість виробництва будь-якого виду продукції і надання послуг.
Пошук ринку збуту, можливо, здійснити шляхом участі у ярмарку «Мінової двір», зробити витрати на рекламу, тому що хороша реклама - це 50% успіху.
Цінова політика господарства характеризується відносно низьким по району цінами, тому ціна є одним з основних позитивних факторів, які зможуть вплинути на рішення співпраці з іншими господарствами.
Таким чином, колгосп ім. Фурманова має необхідну основу і перспективні економічні чинники для успішного та прибуткового
розвитку в майбутньому. Його ефективне господарювання буде вигідно всім:
Державі - отримання додаткових джерел поповнення бюджетних коштів за рахунок відрахувань;
Населенню - максимально задовольнити всі потреби з більш низькими матеріальними витратами, отримати робочі місця, поліпшити своє соціально-економічне становище;
Господарству - можливість розширити свою виробничу базу і створити передумови для прориву на внутрішній, так і на зовнішні ринки країни.

Висновки і пропозиції
Процес формування та функціонування системи ведення сільського господарства у регіонах Російської Федерації має свої особливості: природні і виробничі ресурси; земельні фонди; водні ресурси та їх використання; трудові ресурси, що значною мірою забезпечує розміщення, спеціалізацію та інтеграцію виробництва, його інтенсифікацію. Разом з тим до загальних рис слід віднести: аграрну політику держави, право, економічні відносини, соціальні проблеми села, розвиток науки та ін
Система ведення сільського господарства - це комплекс чинників, що взаємодіють у певному співвідношенні, в результаті якого одні з них можуть, перебувати в мінімумі, інші - в надлишку. Правильне співвідношення цих факторів забезпечує зростання об'ємне виробництва сільськогосподарської продукції, зниження матеріальних і трудових ресурсів на одиницю продукції, підвищення конкурентоспроможності виробництва в умовах ринку.
Так досліджуване господарство ім. Фурманова, у порівнянні з іншими
сільськогосподарськими підприємствами, має досить ефективну базу
для виробництва продукції:
- Найголовніше - колгосп ім. Фурманова отримує прибуток;
- Вилучення з обігу сільськогосподарських земель в протягом 3 років не відбувалося;
- Ростуть основні фонди, їх оновлення йде набагато більшими темпами, ніж вибуття;
- Господарство в основному погашає довгострокові кредити, хоча і не в повному обсязі;
- Зростає чисельність працівників, зайнятих у сільгоспвиробництві, що покращує соціальну сферу;
- Збільшуються обсяги валової і товарної продукції;
- Практично вся вироблена продукція реалізується;
Недоліками сучасного тваринництва необхідно виділити:
- Зростання витрат на виробництво, причому в структурі зменшуються витрати на корми та амортизацію основних засобів;
- Знизилося значення галузі тваринництва через зміни спеціалізації господарства;
- Рівень рентабельності, не дивлячись на зростання прибутку скорочується повільними темпами через збільшення витрат;
- Основна частина основних фондів має досить великий моральний знос;
- Тваринництво розвивається в основному екстенсивним шляхом.
Слід зазначити, що стан кормової бази не викликає побоювань, тому що середня забезпеченість становить приблизно 95%, коли в середньому по Росії цей показник має величину всього - 67%.
Оплата праці в тваринництві забезпечує лише мінімальну споживчу «кошик», що зменшує привабливість робочих місць. Виходячи з прогнозних даних, частка тваринництва у виробництві сільськогосподарської продукції має тенденцію до зменшення. Проект продуктивності показав, що цей показник буде знижуватися через погіршення матеріальної бази. Господарству можна порекомендувати збільшення витрат на корми і закупівлю бол її продуктивних порід тварин.
Залучити споживачів, і отже розширити ринок збуту, допоможе наближеність господарства як до місць виробництва, так і до можливості реалізації. Дане рішення збільшить не тільки прогнозну реалізацію, але і дозволить встановити стабільні економічні відносини з партнерами.
Ефективність розвитку тваринництва і зростання прибутку приверне фінансові вливання від інвесторів, що дозволить відновити і розширити матеріально-технічну базу, а також організувати переробку тваринницької продукції.
Реальна переоцінка нормативів на витрати дозволить скоротити їх обсяги і вивільнити частину коштів, які можна направити на матеріальне стимулювання працівників.
Підводячи підсумок вищесказаного, основні умови розробки для посилення значення та перспективи ведення тваринництва в господарстві ім. Фурманова - це раціональне використання природних ресурсів на базі комплексу організаційних, технічних, економічних і соціальних заходів, розширення виробництва на основі інтенсифікації і нових фінансових вливань - дозволять забезпечити збереження і відтворення навколишнього середовища, нормальну життєдіяльність населення і зростаючий добробут РФ в цілому.

Список літератури
1. Афанасьєв В. Шляхи ефективного господарювання / / Економіка
сільського господарства .- № 12. - 2001
2. Агарков М. Підвищувати ефективність виробництва / / Економіка
сільського господарства .- № 3. - 2001
3. Архипов В. Власність і форми господарювання в АПК
/ / Економіка сільського господарства Росії .- № 10. - 2000
4. Брадеев А. Майбутнє за великими агропідприємствами / / Економіка
сільського господарства Росії .- № 4 - 2001
5. Болгов М. Створюємо стабільну кормову базу / / Економіка сільського
господарства України .- № 8 - 2001
6. Борхунов Н. Ціни на агропродукцію в 2001р. / / Економіка сільського
господарства України .- № 4 - 2002
7. Вермеля Д. Аграрна економіка / / Економіка сільського господарства
Росії .- № 2-2000
8. Гемель В. Формування грошових ресурсів з сільському господарстві
/ / Економіка сільського господарства Росії .- № 8 - 2000
9. Ю. Гончарова Н. Регіональний м'ясний ринок / / Економіка сільського господарства Росії .- № 7 - 2001
10. Жехов А. Російський ринок яловичини / / Економіка сільського господарства Росії .- № 6-2001
11.Зирянова Т. Ринок збуту та конкурентоспроможності продукції
/ / Економіка сільського господарства Росії .- № 11 - 2001
12.Касьянов М. Для відродження російського села / / Економіка сільського
господарства України .- № 4 - 2002
13.Комченков У Рентабельність сільськогосподарських підприємстві / / Економіка сільського господарства Росії .- № 10 - 2001
14.Сисоев А. Програми розвитку АПК / / Економіка сільського господарства
Росії .- № 9 - 2000
15.Суярко А. Нарощуємо виробництво сільгосппродукції / / Економіка
сільського господарства Росії .- № 10 - 2001
16.Бученков В.І. Біля витоків молочної річки / / Молочна промисловість .- 2002 .- № 2.
17.Горощенко Л. Російський ринок молочних продуктів / / Молочна промисловість .- 2000 .- № 10.
18.Гуляева Т. Велике виробництво - фактор ефективності молочного скотарства .- 2003 .- № 3.
19.Кіселева Є. Тваринництво Росії в 1999 році / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств .- 2000 .- № 1.
20.Левашін Д. Стан галузі молочного скотарства / / Молочне і м'ясне скотарство .- 1997 .- № 6.
21.Нестеров Н., Дульнєв В. Про поліпшення структури кормової бази для молочного худоби / / Молочне і м'ясне скотарство .- 2000 .- № 2.
22.Огарков Н. Якість молока та рентабельність виробництва / / Економіка сільського господарства Росії .- 2001 .- № 5.
23.Шапочкін В.В. Тваринництво Росії сьогодні / / Зоотехнія .- 2000 .- № 9.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Курсова
187.3кб. | скачати


Схожі роботи:
Сучасний стан особливості та тенденції розвитку базових технологій основних галузей промислового
Структурний аналіз галузей
Аналіз впливу галузей промисловості на атмосферне повітря
Опалення та вентиляція тваринницьких будівель
Гігієнічна оцінка тваринницьких комплексів
Проектування тваринницьких підприємств за спеціалізацією Свинарство
Розрахунок системи вентиляції для тваринницьких приміщень
Розрахунок опалювально-вентиляційної системи тваринницьких приміщень
Технічне обслуговування машин и обладнання тваринницьких ферм
© Усі права захищені
написати до нас