Аналіз виробництва і собівартості продукції тваринництва на прикладі ТОВ Гусевський

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Зміст
1. Введення
2. Теоретичні основи собівартості продукції тваринництва
2.1 Собівартість продукції сільського господарства: поняття, види
2.2 Методичні основи обчислення собівартості продукції тваринництва
2. Техніко-економічна характеристика ТОВ «Гусевський»
3.1 Розмір господарства і розмір виробництва
3.2 Спеціалізація господарства
3.3 Розмір і структура основних виробничих фондів
3.4 Показники прибутковості ТОВ «Гусевський»
3. Аналіз виробництва і собівартості продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський»
4.1 Аналіз зміни поголів'я худоби в господарстві
4.2 Аналіз продуктивності тварин
4.3 Аналіз виробництва валової продукції тваринництва
4.4 Аналіз собівартості продукції тваринництва
4.5 Резерви зниження собівартості і збільшення виробництва продукції тваринництва
Висновок
Список використаної літератури

1. Введення
Тваринництво є важливою галуззю сільського господарства, що дає більше половини його валової продукції. М'ясо, молоко, яйця представляють основні продукти харчування населення і є головними джерелами постачання незамінного білка. Без них неможливо забезпечити високий рівень харчування. Тваринництво дає цінні види сировини для промисловості: шерсть, шкіру, смушки і т.п. Розвиток тваринницьких галузей дозволяє продуктивно використовувати в сільському господарстві трудові та матеріальні ресурси протягом року. У галузях тваринництва споживаються відходи рослинництва, створюються цінні органічні добрива - гній і гнойова рідота.
Важливе завдання розвитку тваринництва полягає в підвищенні якості продукції. Цьому сприяє методи селекції і науково-обгрунтовані норми годівлі тварин, поліпшення технічного оснащення ферм, матеріальне стимулювання працівників за підвищення якості продукції. Загальні завдання, які необхідно вирішувати в галузі тваринництва, полягають у тому, щоб забезпечити зростання продуктивності і поголів'я худоби і на цій основі збільшувати обсяги виробництва високоякісної продукції при найменших затратах праці і коштів.
Виробництво продукції сільського господарства пов'язане з використанням виробничих ресурсів галузі - трудових, матеріальних, земельних, водних, в процесі якого вони частково або повністю споживаються, а їх вартість переноситься на створену продукцію. Сукупність спожитих і перенесених на продукцію виробничих ресурсів становить витрати її виробництва.
Витрати виробництва підприємства складаються з витрат на оплату праці, оплата за землю та вартості спожитих ресурсів - річного зносу основних засобів - машин, обладнання, а також коштів, спожитих у процесі виробництва - насіння, кормів, добрив, пального. Ці витрати є частиною вартості продукції.
Витрати виробництва продукції є економічною основою собівартості. Звідси собівартість - це сукупність поточних, тобто щорічних витрат підприємства на виробництво і збут продукції, виражена в грошовій формі.
На підставі вищевикладеного можна зробити висновок, що виробництво і собівартість продукції тваринництва є актуальною проблемою. У зв'язку з цим, метою курсової роботи став аналіз виробництва і собівартості продукції тваринництва на прикладі ТОВ «Гусевський».
Для досягнення даної мети виконується ряд завдань:
- Досліджуються теоретичні аспекти собівартості продукції тваринництва, методичні основи її обчислення;
- Виробляється економічна характеристика підприємства, аналіз стану галузі тваринництва, витрат на виробництво продукції;
- Характеризуються фактори, що визначають рівень собівартості продукції;
- Визначаються шляхи збільшення виробництва та зниження собівартості продукції тваринництва.
Рішення проблеми зниження собівартості є особливо актуальною в даний час, тому що собівартість суттєво впливає на суму прибутку, рівень рентабельності, платоспроможності підприємства. Виявлення резервів зниження собівартості і збільшення виробництва сільськогосподарської продукції допомагає багатьом підприємствам уникнути банкрутства.

2. Теоретичні основи собівартості продукції тваринництва
2.1 Собівартість продукції сільського господарства: поняття, види
Собівартість продукції являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію.
Собівартість продукції є одним з найбільш важливих показників економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Вона показує в що обходиться виробництво сільськогосподарської продукції господарству. Крім того, вона є і якісним показником, характеризуючи рівень використання усіх ресурсів, що знаходяться в розпорядженні підприємства.
Показник собівартості продукції необхідний для обгрунтування раціонального розміщення та спеціалізації сільськогосподарського виробництва, визначення його економічної ефективності, встановлення цін на сільськогосподарську продукцію.
Як економічна категорія собівартість виконує ряд функцій:
- Облік і контроль всіх витрат на випуск і реалізацію продукції;
- База для формування оптової ціни на продукцію підприємства, визначення прибутку і рентабельності;
- Економічне обгрунтування доцільності вкладення реальних інвестицій на реконструкцію, технічне переозброєння і розширення підприємства;
- Визначення оптимальних розмірів підприємства;
- Економічне обгрунтування і прийняття будь-яких управлінських рішень.
Показник собівартості продукції необхідний для обгрунтування раціонального розміщення та спеціалізації сільськогосподарського виробництва, визначення його економічної ефективності, встановлення рівня цін на сільськогосподарську продукцію.
Собівартість валової продукції являє собою суму всіх виробничих витрат на її отримання. Собівартість одиниці продукції визначають як відношення виробничих витрат до обсягу валової продукції конкретного виду. Вона розраховується за формулою:

Поряд із собівартістю продукції в сільському господарстві розраховують так само собівартість одиниці виконаних робіт: автотранспортом, тракторами, робочою худобою. У рослинництві та тваринництві визначають собівартість обробітку 1 га конкретної сільськогосп-жавної культури, собівартість вирощування 1 голови худоби та птиці.
У залежності від економічного змісту та виробничого призначення при аналізі господарської діяльності використовують наступні види собівартості сільськогосподарської продукції:
- Виробничу собівартість. Вона являє собою суму всіх витрат, пов'язаних з отриманням і транспортуванням продукції до місця її зберігання. У виробничу собівартість включається також витрати з управління підприємством і організацією виробництва в цілому;
- Повну або комерційну собівартість. Її розраховують як суму витрат на виробництво і реалізацію продукції. Комерційна собівартість продукції в розрахунку на 1 ц вище виробничої собівартості на розмір витрат, пов'язаних з реалізацією.
У сільськогосподарських підприємствах обчислюють так само планову, звітну або фактичну і провизорную собівартість продукції. Планова собівартість розраховується при плануванні обсягу виробництва і витрат на конкретну продукцію. Вона базується на нормативних даних витрати матеріально-грошових коштів і намічуваному обсязі виробництва продукції. Планова собівартість визначається як при розрахунку виробничої, так і повної собівартості.
Різновидом планової собівартості є провізорних або очікувана. Вона розраховується за підсумками роботи підприємства на 1 жовтня кожного року. До складу витрат для визначення провізорній собівартості включаються фактичні витрати підприємства на виробництво продукції, отримані за перші три квартали року та планові витрати в четвертому кварталі.
Фактичну або звітну собівартість продукції знаходять при проведенні підсумків господарської діяльності підприємства на основі виробничого звіту. Порівняння фактичної і планової собівартості за видами витрат дозволяє встановити допущений перевитрата або економію коштів і праці, намітити заходи щодо зниження собівартості продукції в майбутньому виробничому циклі.
2.2 Методичні основи обчислення собівартості продукції тваринництва
Обчислення собівартості виробництва продукції в сільському господарстві має ряд особливостей. Перша особливість полягає в тому, що в рослинництві цикл виробництва продукції річний; не збігаються період виробництва і робочий період, що не дає можливості обчислити собівартість до завершення господарського року. Крім того, значну частину продукції рослинництва використовують в якості кормів для тварин, тому спочатку визначають собівартість продукції рослинництва, а потім тваринництва.
Друга особливість полягає в тому, що від різних сільськогосподарських культур і тварин отримують одразу кількох видів продукції. У зв'язку з цим виникає необхідність у розподілі витрат між цими видами продукції.
Третьою особливістю є визначення суми незавершеного виробництва тільки в кінці року за станом на 1 січня.
Четверта особливість характеризується порядком обчислення фактичної собівартості в кінці року. Протягом року всю продукцію обліковують за плановою собівартістю, що не дозволяє до кінця року виявити фактичну суму витрат.
П'ята особливість пов'язана з тим, що місця франкіровкі окремих видів продукції істотно розрізняються. Наприклад, зерно франко-поле (струм або інше місце первинної підробки); зелена маса на корм - франко-місце споживання.
У сільському господарстві обчислюють собівартість всіх основних видів продукції рослинництва і тваринництва, а також підсобних і обслуговуючих виробництв.
Обчислення собівартості продукції в сільському господарстві проводять у певній послідовності:
1) розподіляють за призначенням витрати з утримання основних засобів на об'єкти планування та обліку витрат;
2) обчислюють собівартість продукції допоміжних і підсобних промислових виробництв, що зробили послуги основному виробництву;
3) розподіляють витрати по зрошенню і осушенню земель;
4) розподіляють бригадні (фермерські), галузеві (цехові) і загальногосподарські витрати;
5) визначають загальну суму виробничих витрат по об'єктах планування та обліку;
6) обчислюють собівартість продукції рослинництва;
7) розподіляють витрати з утримання кормоцехів;
8) обчислюють собівартість продукції тваринництва;
9) обчислюють собівартість живої маси поголів'я;
10) обчислюють собівартість продукції підсобних (промислових) виробництв, пов'язаних з переробкою сільськогосподарської продукції;
11) розраховують повну собівартість товарної продукції рослинництва і тваринництва та промислових виробництв шляхом додавання до виробничої собівартості витрат на реалізацію.
Об'єкти обчислення собівартості основних видів продукції в сільському господарстві.
Види продукції
Об'єкти обчислення собівартості
Рослинництво
Зернові культури
Олійні культури
Картопля
Овочі
Плодові та ягідні культури
Кормові культури
Посів озимих культур, підйом зябу, пари (у IV кварталі)
- Зерно, зерновідходи
- Насіння
- Бульби
- Хитає, коренеплоди, плоди, боби, зелень, цибулини, насіння, салат
- Плоди, ягоди, вуса, живці
- Коренеплоди, бульбоплоди, зелена маса, сіно, солома, силос, сінаж
Виконані роботи
Тваринництво
Молочні стадо великої рогатої худоби
М'ясне скотарство
Свинарство
Вівчарство
Птахівництво
- Молоко, приплід, приріст живої маси
- Приріст живої маси
- Приріст живої маси
- Вовна, приріст живої маси,
шкурки
-Яйця, приріст живої маси

Собівартість різних видів продукції однієї галузі складається з однотипних статей витрат.
Так, собівартість продукції тваринництва включає такі статті витрат:
1. Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби.
2. Корма.
3. Засоби захисту тварин.
4. Витрати на утримання основних засобів.
5. Роботи та послуги.
6. Витрати по організації виробництва та управління.
7. Втрати від падежу худоби.
8. Інші витрати.
У молочному скотарстві собівартість 1 центнера молока і 1 голови приплоду розраховують після виключення із загальної суми витрат вартості гною та іншої побічної продукції. Решта витрати розподіляю відповідно до витратою обмінної енергії кормів: на молоко - 90%, на приплід - 10%.
Собівартість 1 центнера приросту живої маси великої рогатої худоби розраховують шляхом ділення відповідної суми витрат, віднесеної на приріст живої маси, на центнери приросту живої маси.
Собівартість живої маси молодняку ​​і дорослої худоби на відгодівлі визначають шляхом підсумовування первісної балансової вартості тварин на початок року, вартості тварин, що надійшли на вирощування і відгодівлю протягом року (за вирахуванням вартості полеглих тварин в оцінці на початок року), вартості отриманого приплоду та витрат, віднесених на приріст живої маси в поточному році. Отриману суму ділять на суму, рівну живою масою тварин на кінець року і живою масою тварин, що вибули протягом року (без маси полеглих тварин). За собівартістю 1 центнера живої маси оцінюють худобу, що реалізується підприємством на бік, здійснюють грошову оцінку молодняку, перекладного в основне стадо, визначають собівартість тварин, що залишаються на кінець року.

3. Техніко-економічна характеристика ТОВ «Гусевський»
Радгосп «Гусевський» організований у 1946 році на базі військового радгоспу. Загальна площа його становила 6835 га. У 1979 році було передано 427 гектарів колгоспу ім. 50-річчя СРСР, нині КФГ «ЧП Костенюк».
29 грудня 1992 радгосп «Гусевський» був перетворений в акціонерне товариство закритого типу з колективно-частковою власністю. Присвоєно реєстраційний номер 129. Місце реєстрації: Мала Рада народних депутатів. Статутний капітал на момент реєстрації склав 48340 тисяч рублів з чисельністю в колективі 540 акціонерів.
У 1996 році АТЗТ «Гусевський» перейменували в ЗАТ «Гусевський».
З 17.02.2007 року ЗАТ «Гусевський» перетворено в ТОВ «Гусевський».
В даний час в ТОВ «Гусевський» два відділення. Центральна садиба розташована в селищі Маяковське, тут же знаходиться садиба першого відділення. Садиба другого відділення розташована в селищі Жаворонкова. Всього в селищі Мяковское проживає 935 осіб.
Землекористування ТОВ «Гусевський» розташоване в південно-східній частині району і знаходиться в 12 км від районного центру м. Гусєва і в 132 км від обласного центру м. Калінінграда.
Найближча залізнична станція знаходиться в місті Гусєва.
Площа сільськогосподарських угідь ТОВ «Гусевський» на момент утворення склала 3733 га:
з них: ріллі 2432 га
сінокоси 350 га
в т.ч. культурні 347 га
пасовища 951 га
Основними пунктами здачі молока є місто Калінінград (ВАТ «Молоко»), а так само міста Гусєв і Черняховськ. Основними пунктами здачі м'яса є міста Калінінград, Нестеров і Черняховськ.
Територія району, де знаходиться господарство, покрита густою мережею шосейних і грунтових доріг, що забезпечує хороше сполучення селищ з районними та обласними центрами та виробничими пунктами. Повідомлення з районним центром здійснюється по асфальтованому шосе Гусєв - Озерськ. Стан доріг, що з'єднують центральну садибу з відділеннями і виробничими центрами задовільний.
Клімат. ТОВ «Гусевський», як і вся Калінінградська область в силу її близькості до Атлантичного океану, відчуває його пом'якшує дію, що виражається в зимовий період в похмурої погоди з відлигами і дощами, влітку ж вплив океану виражається в похмурій погоді. Цей клімат сприяє розвитку скотарства в області.
Сильні морози короткочасні. Сніговий покрив часто нестійкий і звичайно не утримується більше 2 місяців, по висоті не перевищує 16 см. Тривалість безморозного періоду становить 165 днів. Тривалість вегетаційного періоду 180 днів. Середньорічна температура повітря становить +6,8 - 7єС, середньорічна кількість опадів 700 мм.
Рельєф. На території господарства основу грунтового покриву складають грунту дерново-підзолисті оглеєні. За механічним складом переважають легкі і середньосуглинкові грунти.
Гідрографія. Територію господарства перетинає річка Анграпа з півдня на північний захід, поділяючи господарство на дві, майже рівні половини. Вздовж південного кордону господарства протікає річка Віка, в яку впадає ряд струмків, поточних по ярах.
Сучасний стан сільськогосподарського виробництва.
Виробничий напрямок ТОВ «Гусевський» - молочно-м'ясне з розвинутою галуззю рослинництва. Головною галуззю в господарстві є молочне скотарство, в якому технологічно поєднується виробництво м'яса. Галузь рослинництва за останній рік стала займати провідне місце в товарній продукції, будучи базою для тваринництва з виробництва кормів. У структурі товарної продукції за 2006 рік найбільшу питому вагу займає:
1) продукція галузі тваринництва - 59,4 відсотка (виробництво молока - 27,9 відсотків, продаж худоби в живій масі - 18,3 відсотка, м'ясо ВРХ - 11,7 відсотків, м'ясо свинина - 1,2 відсотка, інша реалізація - 0 , 3 відсотка);
2) продукція галузі рослинництва - 40,6 відсотків (виробництво зерна - 32,4 відсотка, виробництво ріпаку - 8,2 відсотка).
На початок 2006 року поголів'я худоби в ТОВ «Гусевський» становило:
- Великої рогатої худоби - 1649 голів, у тому числі 515 голів корів молочного напрямку, 70 голів нетелі;
- Свині на вирощуванні та відгодівлі - 260 голів, у тому числі 15 перевірених свиноматок і 2 кнура;
- Коні - 7 голів, в тому числі 2 конематкі.
Все поголів'я великої рогатої худоби розміщується у чотирьох тваринницьких точках. Система утримання великої рогатої худоби стійлово-пасовищна. У стійловий період худоба утримується на прив'язі. Молодняк великої рогатої худоби віком до 6 місяців і бички старше року на відгодівлі знаходяться на цілорічному стійловому утриманні. У господарстві вирощується худоба чорно-рябої породи, молочного напрямку. Вони посідають перше місце серед порід, що розводяться в нашому регіоні. Це пов'язано з їх високими молочними якостями, доброю оплатою корму продукцією.
Забезпеченість великої рогатої худоби власними кормами на зимовий період становить 100 відсотків. Поголів'я худоби, що знаходиться в особистому користуванні робітників і службовців становить 86 голів. Надій на одну фуражну корову складає за 2006 рік - 4127,5 кг, що на 124,5 кг більше показника 2005 року. Середньодобовий приріст ваги великої рогатої худоби в звітному році 550,3 грама, що на 126 грам більше минулого року. Діловий приплід на 100 корів за 2006 рік склав 116 голів, що на 16 голів менше показника 2005 року.
Основними видами діяльності в господарстві є: виробництво, зберігання, реалізація сільськогосподарської продукції, випуск товарів народного споживання, комерційна, посередницька та торгово-закупівельна діяльність.
Структура посівних площ протягом останніх років стабільна.

Структура посівних площ

Найменування

2005
2006
Відхилення,
%
га
%
га
%
Зернові всього:
1672
58,6
1635
61,6
+3,0
в т.ч.: озимі
1112
38,9
1000
37,7
- 1,2
ярові
355
12,5
385
14,5
+2,0
зернобобові
205
7,2
250
9,4
+2,2
Кормові всього:
1183
41,4
1020
38,4
- 3,0
в т.ч.: мн. трави
750
26,3
750
28,2
+1,9
однорічні трави
137
4,8
-
-
- 4,8
кукурудза на зел. корм
91
3,2
100
3,8
+0,6
силосні
205
7,1
170
6,4
- 0,7
Найбільше посівів
2855
100,0
2655
100,0
-

Урожайність основних культур, ц / га

Найменування
2005
2006
Відхилення,%
Зернові у середньому
26,0
20,6
-5,4
Багаторічні трави на сіно
18,2
16,8
-1,4
Силосні
135,0
123,3
- 11,7
За останні роки могла спостерігатися тенденція зниження врожайності сільськогосподарських культур. Основною причиною служить нестача коштів на придбання необхідної кількості мінеральних добрив, сільськогосподарської техніки. За останні роки прийшла в непридатність система меліорації, а отже починають заболачівается поля.
Структура управління. У ТОВ «Гусевський» існує галузева структура управління. При галузевій структурі управління існує чотири цехи: цех тваринництва, очолюваний головним зоотехніком, цех рослинництва, очолюваний головним агрономом, цех механізації та експлуатації, очолюваний головним інженером, цех будівництва, очолюваний виконробом.
Охорона природи. Землекористування господарства належить до антропогенного ландшафту. Загальний рельєф господарства являє собою горбисту рівнину. Всі балки та яри обнесені і задерновані. Ерозії грунтів не спостерігається. При проведенні агротехнічних робіт заборонено корчувати ветроломние смуги уздовж польових доріг. Осаду вздовж доріг складається з липи, клена, кінського каштана, вільхи, дикої яблуні. Такі смуги грають і грунтозахисну роль.
3.1 Розмір господарства і розмір виробництва
На сучасному етапі нагальною необхідністю є встановлення раціональних і оптимальних розмірів сільськогосподарських підприємств, при яких з найбільшою ефективністю використовувалися б всі засоби виробництва: земля, техніка, трудові ресурси.
Прямий показник розміру сільськогосподарського підприємства та його підрозділів - вартість валової продукції в порівнянних цінах. Непрямі показники - площа сільськогосподарських угідь (загальна, у тому числі з виділенням орної і багаторічних культурних насаджень); середньорічна чисельність працівників, зайнятих в сільськогосподарському виробництві; середньорічна вартість основних виробничих засобів сільськогосподарського призначення; поголів'я худоби в перекладі на умовне поголів'я ВРХ. Сукупність основного і непрямих показників дозволяє визначити розміри виробництва та їх зміни. Деякі показники розміру залежать від умов року. Тому для об'єктивної оцінки розміру господарства необхідно користуватися середніми даними за останні 3-5 років. Найбільш стійкий показник - площа сільськогосподарських угідь.
На підставі наявних даних у таблиці № 1 проведемо аналіз розміру господарства ТОВ «Гусевський».

Таб. 1 Характеристика розмірів ТОВ «Гусевський» за 3 роки.
Основний показник (вартість валової сільськогосподарської продукції) у звітному 2006 році в порівнянні з базисним 2004 роком збільшився на 49,8 відсотків. Площа сільськогосподарських угідь в 2006 році залишилася без змін і склала 3733 га, з них 2655 гектар або 71,1 відсотка зайнято ріллею, що характеризує хорошу освоєність сільськогосподарських угідь. У звітному році зменшилася площа ріллі в порівнянні з 2005 роком на 200 гектар, так як за рахунок цих земель була збільшена площа пасовищ. Істотно знизилася середньорічна вартість основних виробничих засобів основної діяльності у 2006 році в порівнянні з базисним 2004 роком на 11,9 відсотків. Зниження даного показника спричинило значне вибуття продуктивної худоби, машин та обладнання. Хоча поголів'я корів у стаді у звітному році залишилося без змін і склало 515 голів, однак загальне поголів'я ВРХ істотно знизилося в 2006 році в порівнянні з базисним 2004 роком на 21,3 відсотка, оскільки збільшилася реалізація худоби в живій масі та забій на м'ясо. За чисельністю працівників видно, що цей показник в 2006 році нижче показника 2004-2005 років на 13 осіб з-за скорочення чисельності штату. Виходячи з представлених даних видно, що господарство не є великим, проте воно розвивається досить стабільно і є стійким.
3.2 Спеціалізація господарства
Різні сільськогосподарські культури пред'являють неоднакові вимоги до грунтів, температурним і водного режиму. Різних природних і економічних умов потребують для свого розвитку і галузі тваринництва. Тому в кожному господарстві необхідно обробляти такі культури і розвивати ті галузі тваринництва, які відповідають його природним і економічним умовам.
Спеціалізація виробництва виражає його структуру, визначає напрям господарської діяльності та галузеву зону для даного господарства. Для спеціалізації характерно переважний розвиток окремих галузей, що веде до відокремлення виробництва різних видів продукції. У результаті досягається максимальне збільшення виробництва при найменших затратах праці і коштів, забезпечується висока продуктивність праці і низькі витрати матеріальних ресурсів на одиницю продукції. Виробничу спеціалізацію господарства визначають за основними товарними галузями і продуктів, що забезпечує найбільшу виручку від реалізації.
Спеціалізацію сільськогосподарських підприємств характеризують такі показники: структура вартості товарної і валової продукції, грошова виручка від реалізації сільськогосподарської продукції, витрати живої праці по галузях, посівні площі, поголів'я худоби, основні виробничі засоби. Основні економічні показники, що характеризують спеціалізацію господарства, - обсяг і структура товарної продукції.
Необхідні дані для аналізу спеціалізації ТОВ «Гусевський» представлені в таблиці № 2.
Аналізуючи дані таблиці можна зробити висновок, що ТОВ «Гусевський» спеціалізується на молочно-м'ясному скотарстві з розвиненим виробництвом зерна.
Галузі та види продукції
Вартість товарної продукції, тис. руб.
Структура товарної продукції,% до підсумку
2004р.
2005р.
2006р.
2004р.
2005р.
2006р.
Рослинництво, всього
7810
7471
10773
44,1
35,8
40,6
Рільництво-всього
7810
7471
10773
44,1
35,8
40,6
У тому числі:
зерно
7810
7471
8605
44,1
35,8
32,4
картопля
0
0
0
-
-
-
ріпак
0
0
2168
-
-
8,2
Овочівництво-всього
0
0
0
-
-
-
Садівництво-всього
0
0
0
-
-
-
Тваринництво, всього
9498
13090
15784
53,6
62,7
59,4
Скотарство-всього
9087
12217
15214
51,3
58,6
57,3
У тому числі:
молоко незбиране
5872
6294
7413
33,1
30,2
27,9
м'ясо і продаж на плем'я
3215
5923
7801
18,1
28,4
29,4
Свинарство
365
410
488
2,1
1,9
1,8
Продукція тваринництва, реалізуються. в переробленому вигляді
46
463
82
0,3
2,2
0,3
Продукція інших видів діяльності галузі тваринництва
415
304
0
2,3
1,5
-
Разом по с / г виробництва
17723
20865
26557
100,0
100,0
100,0
Таб. 2 Розмір і структура товарної сільськогосподарської продукції в ТОВ «Гусевський» за 3 роки.
Аналіз змін у продукції тваринництва по роках виявляє, що в господарстві збільшується продаж ВРХ на плем'я і забій худоби на м'ясо, так найбільший показник склав 29,4 відсотка в звітному 2006 році. Питома вага незбираного молока в продукції тваринництва також великий, проте по роках є тенденція до зниження з 33,1 відсотка у 2004 році до 27,9 відсотка у 2006 році, що обумовлено низькою собівартістю незбираного молока при продажі.
Найбільшу питому вагу в спеціалізації господарства рослинництво займало у 2004 році, так виробництво зерна склало 44,1 відсотка. Однак через вплив природно-економічних умов питома вага виробництва зерна в господарстві нестабільний. У зв'язку з чим, господарство у 2006 році в галузь рослинництва ввело, крім виробництва зерна 32,4 відсотка, додатково виробництво ріпаку 8,2 відсотка. Що збільшило питому вагу галузі рослинництва у звітному році на 4,8 відсотка в порівнянні з базисним 2004 роком. Зі сказаного вище можна зробити висновок, що ТОВ «Гусевський» суворо спеціалізоване господарство молочно-м'ясного напрямку (близько 60 відсотків) з розвиненою галуззю рослинництва (близько 40 відсотків).
3.3 Розмір і структура основних виробничих фондів
Важливу частину матеріально-технічної бази сільського господарства становлять основні виробничі фонди. Від наявності, темпів зростання та ефективності використання основних виробничих фондів залежать кінцеві результати господарства.
Види основних засобів
Базисний рік
2005р.
Звітний рік
2006р.
Звітний рік у% до базисного
Сума,
тис. руб.
У% до підсумку
Сума,
тис. руб.
У% до підсумку
Будинки
7865
18,3
7865
18,3
100
Споруди
-
-
-
-
-
Передавальні пристрої
-
-
-
-
-
Машини та обладнання - всього
5982
13,9
5690
13,3
95,1
У тому числі:
Силові машини та обладнання
2033
4,7
1926
4,5
94,7
з них трактори
1824
4,2
1732
4,0
94,9
Робочі машини й устаткування
3949
9,2
3764
8,8
95,3
з них комбайни та ін с / г машини
3949
9,2
3764
8,8
95,3
Транспортні засоби
1844
4,3
1980
4,6
107,4
Виробничий і господ. інвентар
107
0,2
107
0,3
100
Робоча худоба
2
0,0
1
0,0
50
Продуктивна худоба
7649
17,8
6948
16,2
90,8
Багаторічні насадження
-
-
-
-
-
Капітальні витрати по поліпшенню земель
-
-
-
-
-
Інші основні засоби
19553
45,5
20315
47,3
103,9
Разом
43002
100,0
42906
100,0
99,8
У тому числі:
Рослинництва
8815,4
20,5
8838,6
20,6
100,2
Тваринництва
17286,8
40,2
17248,2
40,2
99,8
Загального призначення
16899,8
39,3
16819,2
39,2
99,5
Таб.3 Розмір і структура основних виробничих фондів сільськогосподарського призначення ТОВ «Гусевський».
З даної таблиці видно, що забезпеченість ТОВ «Гусевський» основними виробничими фондами сільськогосподарського призначення в 2006 році знизилася на 0,2 відсотка в порівнянні з 2005 роком.
У звітному році істотно зменшилась вартість продуктивної худоби на 9,2 відсотка в порівнянні з даними 2005 року, що обумовлено збільшенням продажу худоби та забою на м'ясо. Також знизилася вартість машин та обладнання на 4,9 відсотка.

3.4 Показники прибутковості ТОВ «Гусевський»
Наскільки рентабельно виробництво в ТОВ «Гусевський» видно з наступних таблиць.

Показники

По господарству
Темп зростання,
%.
2005
2006
Сума прибутку (збитку) по господарству, тис.руб.
3043
1088
35,7
Всього витрат по основному виробництву, тис. грн.
29432
37050
125,9
Чисельність працівників по господарству - всього, чол.
214
198
92,5
Відпрацьовано працівниками - всього, тис.чел.-год.
395
363
91,9
Прибуток (збиток), грн, у розрахунку:
На 1 га с / г угідь
815,16
291,45
35,7
На 1 середньорічного працівника
14220
5495
38,6
На 1 люд.-год.
7,7
3,0
39
На 100 руб. виробничих витрат
10,3
2,9
28,2
Рівень окупності витрат,%
10,3
2,9
28,2
Таб.4 Показники рентабельності в цілому по ТОВ «Гусевський».
Таким чином, у 2006 році ТОВ «Гусевський» покрив свої витрати, але не доотримав своїх коштів у розмірі 1955 тисяч рублів. За всіма показниками ТОВ «Гусевський» зменшило в звітному році прибуток у порівнянні з 2005 роком. З даних Річних звітів господарства за 2005, 2006 року видно, що значне зменшення прибутку від реалізації продукції рослинництва в звітному році в порівнянні з 2005 роком на 1873 тисячі рублів призвело до зниження суми прибутку по господарству в цілому. У результаті чого ми бачимо, що у ТОВ «Гусевський» спостерігається тенденція до погіршення фінансового стану підприємства.

Показники

По господарству
Темп росту,%.
2005р.
2006р.
Прибуток (збиток) від тваринництва, тис.руб.
266
547
205,6
Всього витрат по тваринництву, тис.руб.
14639
20400
139,4
Витрати праці в тваринництві, тис.чел.-год.
204
194
95,1
Прибуток (збиток), грн, у розрахунку:
На 1 люд.-год. витрат праці в тваринництві
1,3
2,8
215,4
На 100 руб. виробничих витрат у тваринництві
1,82
2,68
147,3
Рівень рентабельності,%
1,8
2,7
150,0
Таб. 5 Показники рентабельності по тваринництву в ТОВ «Гусевський».
Незважаючи на значно збільшилися матеріальні витрати на 5761 тисяч рублів або 39,4 відсотка в звітному році від галузі тваринництва отримано прибутку на 105,6 відсотка більше, ніж за аналогічний період 2005 року, тобто вироблені витрати окупилися збільшенням отриманого прибутку від реалізації продукції тваринництва. Як наслідок збільшився і рівень рентабельності галузі за звітний рік.
Для більш детального вивчення впливу окремих факторів на діяльність галузі тваринництва в ТОВ «Гусевський» проведемо аналіз виробництва та собівартості продукції тваринництва.

4. Аналіз виробництва і собівартості продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський»
Ефективність сільськогосподарської діяльності підприємства оцінюють за комплексом показників. Найважливіший з них - обсяг виробництва сільськогосподарської продукції. Цей показник безпосередньо впливає на розмір грошової виручки, суми прибутку, на фінансовий стан і платоспроможність підприємства. Від обсягу виробництва продукції залежить забезпеченість населення продуктами харчування, а промисловості - сировиною, а також зайнятість і матеріальне становище трудівників села.
Тваринництво - найважливіша галузь сільськогосподарського виробництва. Воно покликане задовольняти потреби населення у високоякісних продуктах харчування. Тому приділяється велика увага збільшенню виробництва продукції тваринництва і підвищення її якості.
У тваринницьких галузях процес виробництва здійснюється безперервно. Вихід продукції в меншій мірі залежить від кліматичних особливостей року і в більшій мірі визначається вкладенням коштів і праці. В умовах інтенсифікації сільськогосподарського виробництва та його поглибленої спеціалізації збільшення виробництва тваринницької продукції повинно бути забезпечено за рахунок підвищення продуктивності худоби при одночасному зростанні поголів'я. Валова продукція тваринництва залежить від чисельності худоби і його продуктивності. Тому при економічному аналізі окремо досліджуємо виконання плану за поголів'ям худоби і за його продуктивності.

4.1 Аналіз зміни поголів'я худоби в господарстві
Велику роль при аналізі виробництва продукції тваринництва відіграє аналіз виконання плану відтворення стада. Виконання плану за поголів'ям залежить від того, як господарство організовує відтворення стада, отримає і збереже приплід, своєчасно підготує молодняк до переведення в основне стадо і для реалізації. Щоб встановити причини зміни вихідного поголів'я, необхідно вивчити виконання плану обороту стада, тобто джерела надходження і вибуття тварин.
Збільшення поголів'я худоби прямо впливає на зростання валової продукції тваринництва. Основним джерелом поповнення стада є отримання приплоду від маточного поголів'я. Недовиконання плану може відбутися унаслідок яловості маток, мертвонародженого приплоду. Причинами яловості найчастіше є незадовільні умови утримання маточного поголів'я, низький рівень їх годівлі, погана організація штучного осіменіння, несвоєчасна вибраковування з основного стада маточного поголів'я, непридатного для відтворення, і інші. Вони встановлюються за даними зоотехнічного обліку.
Важливим джерелом поповнення і відтворення стада є купівля племінних тварин, а також закупівля телят у населення. Причинами незадовільного поповнення стада можуть бути відсутність джерел фінансування, брак кормів, тваринницьких приміщень, несприятлива кон'юнктура ринку та інші причини.
Основним каналом вибуття тварин є реалізація їх на м'ясокомбінат, племінні цілі та внутрішньогосподарський забій для переробки продукції. При цьому потрібно встановити, чи не відбулося скорочення поголів'я через реалізації на м'ясо недорощенного худоби.

Група тварин
Корови
Молодняк ВРХ
Свинарство
Всього ВРХ
Показник
2005
2006
2005
2006
2005
2006
2005
2006
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Наявність на початок року
515
515
1350
1134
255
260
1865
1649
ПАРАФІЯ:
Приплід
-
-
678
594
483
342
678
594
Куплено
-
-
3
-
3
6
3
-
Інші надходження
255
200
255
200
-
130
510
400
РАЗОМ прихід:
255
200
936
794
486
478
1191
994
ВИТРАТА:
Переведено в основне стадо
-
-
255
200
-
130
255
200
Продано
85
70
144
304
370
289
229
374
Реалізація на м'ясо
170
130
742
465
107
95
912
595
Падіж
-
-
3
-
4
15
3
-
Інше вибуття
-
-
8
6
-
-
8
6
РАЗОМ витрата:
255
200
1152
975
481
529
1407
1175
Наявність на
кінець року
515
515
1134
953
260
209
1649
1468
Таб. 6 Аналіз руху тварин в ТОВ «Гусевський» за 2005, 2006 роки.
Проведемо аналіз руху поголів'я тварин у ТОВ «Гусевський» за два роки, дані представлені в таблиці № 6.
На підставі даних таблиці можна зробити висновок про те, що загалом по галузі тваринництва в ТОВ «Гусевський» поголів'я великої рогатої худоби знизилося з 1649 голів на кінець 2005 року до 1468 голів у 2006 році. Поголів'я корів протягом двох років стабільно і складається з 515 голів. Поповнювалося основне стадо корів за рахунок переведення з молодших груп. Убували тварини за рахунок вибракування стада для продажу та реалізації на м'ясо.
Стадо молодняку ​​ВРХ протягом двох років має тенденцію до зниження, тому з початку 2005 року поголів'я молодняка ВРХ знизилося з 1350 голів до 953 голів до кінця 2006 року, що погіршує показники галузі тваринництва ТОВ «Гусевський». На зниження поголів'я молодняку ​​ВРХ у 2006 році вплинуло, незважаючи на велику одержання приплоду в 594 голови, велика вибуття для продажу, реалізації молодняку ​​на м'ясо, кілька голів впала, а також переведення його в старші групи.
Поголів'я свиней за два розглянутих року також має тенденцію до зниження з 255 голів на початок 2005 року до 209 голів на кінець 2006 року.
Прихід і вибуття відбувалися за аналогічним статтями.
Як і в скотарстві, ми бачимо, що в 2006 році господарством було знижено показник з приплоду на 29 відсотків, так була недоотримано 141 голова молодняку ​​свиней у порівнянні з показником 2005 року. У 2006 роки ми бачимо збільшився падіж молодняку ​​у свинарстві. Однак у 2006 році на підставі даних форми № 15-АПК ми бачимо збільшення основного стада свиноматок на 50 відсотків.
У процесі відтворення стада відбуваються кількісні зміни в його складі і структурі у зв'язку з надходженням і вирощуванням приплоду, перекладом молодняку ​​з молодших груп в старші, реалізацією молодняку ​​і частини дорослих тварин. Відбуваються також і якісні зміни у складі поголів'я по породності, віку, продуктивності у зв'язку з проведенням селекційного плану племінної роботи, відбору кращих, вибракування низько продуктивних, старих і хворих, придбання племінних тварин.
Необхідно вивчити структура стада, встановити відбулися в ній зміни і дати їм економічну оцінку, тобто показати, на скільки доцільні зміни у структурі стада з точки зору збільшення обсягу виробництва продукції, раціонального використання трудових і кормових ресурсів і отримання максимального прибутку.
На підставі аналізу обороту стада і руху тварин виявляють показники відтворення стада. Такими показниками є відсоток вибракування тварин, відсоток яловості корів, відсоток падежу приплоду, коефіцієнт збереження приплоду та інші.
Розглянемо аналіз показників відтворення стада в таблиці № 7.
Показник
2005
2006
Відхилення (+,-)
Відсоток вибракування корів
33,0
25,2
-7,8
Відсоток яловості маток
0,8
1,2
+0,4
Забезпеченість маточного поголів'я корів тьолками старше двох років, гол.
85
70
-15
Вихід ділового приплоду на 100 корів, гол.
132
116
-16,0
Відсоток падежу приплоду
0,4
-
-0,4
Відсоток падежу худоби
-
-
-
Таб. 7 Показники відтворення великої рогатої худоби в ТОВ «Гусевський» за 2005, 2006 роки.
Як видно з таблиці за період з 2005 року по 2006 рік значно знизився відсоток вибракування корів на 7,8 відсотка, хоча сам показник знаходиться на високому рівні. Однак дещо збільшився відсоток яловості маток у 2006 році на 0,4 відсотка, тобто збільшилася кількість маток не дали приплід у звітному році. Як наслідок знизився вихід ділового приплоду від маточного поголів'я на 12 відсотків у порівнянні з показником 2005 року. У господарстві невеликий відсоток падежу приплоду, а відмінка основного маточного стада в звітному році зафіксовано не було. Це говорить про те, що в господарстві проводяться заходи з профілактики та лікування захворювань тварин, поліпшуються умови утримання тварин, ведеться контроль за своєчасною вибраковуванням стада.
Анализируемому господарству необхідно знижувати відсоток вибракування корів для продажу і забою, необхідно збільшити забезпеченість основного маточного стада тьолками старше двох років, поліпшити кормову базу і знижувати показник яловості маток. У цілому в ТОВ «Гусевський» показники відтворення ВРХ знаходяться на досить гарному рівні.
\ S
З даних по структурі стада можна сказати, що в господарстві необхідно збільшувати питому вагу корів, нетелей і телиць старше двох років за рахунок ремонтного молодняку, так як основна маса молодняку ​​йде на продаж і реалізується на м'ясо.
4.3 Аналіз продуктивності тварин
Продуктивність тварин визначається кількістю продукції, отриманої від однієї голови за відповідний період (день, місяць, рік). За дорослому стаду ВРХ показником продуктивності є надій молока на фуражну корову і вихід телят на 100 корів, а по молодняку ​​і відгодівельному поголів'ю - середньодобовий приріст живої маси.
У процесі аналізу необхідно вивчити динаміку і виконання плану по продуктивності тварин і встановити причини зміни рівня продуктивності.
Великий вплив на продуктивність тварин надають збалансоване годування, породний і віковий склад стада, відсоток яловості корів, тип і умови утримання тварин, організація праці на тваринницьких фермах, технологія виробництва, а також забезпеченість господарства кадрами тваринників, зоотехніків, лікарів, інженерно-технічним персоналом.
У процесі аналізу важливо встановити ступінь впливу кожного фактора на рівень продуктивності тварин і на основі факторного аналізу визначити величину невикористаних, поточних і перспективних резервів збільшення виробництва продукції.
Аналіз продуктивності тварин в ТОВ «Гусевський» представлений в таблиці № 8.
Показник
2005
2006
Темп зростання,
%
Удій на 1 корову, кілограм
4003
4127
103,1
Отримано телят на 100 корів, голів
132
116
87,9
Середньодобовий приріст живої маси ВРХ, грам
424,3
550,3
129,7
Середньодобовий приріст ваги живої маси свиней, грам
204,8
134,8
65,8
Таб. 8 Продуктивність тварин в ТОВ «Гусевський» за 2005, 2006 роки.
Проаналізувавши динаміку продуктивності тварин в ТОВ «Гусевський» за два роки, можна зробити висновок, що удій молока на одну корову у господарстві у звітному році виріс на 3,1 відсотка і показник знаходиться на хорошому рівні, хоча є можливість його покращення. Одночасно із зростанням надою зростає і продуктивність молодняку. Так, середньодобовий приріст живої маси великої рогатої худоби збільшився на 29,7 відсотка. Однак у господарстві знизився вихід телят на 100 корів з 132 голів до 116 голів. У 2005 році більш високий показник спостерігався за рахунок того, що протягом року частина корів, від яких було отримано приплід, було вибраковано або переведена в основне стадо для відгодівлі. Також спостерігається значне зниження показника середньодобового приросту живої маси свиней на 34,2 відсотка.
Для поліпшення аналізованих показників господарству необхідно забезпечити повноцінне годування тварин, поліпшити породні якості тварин, зміцнити матеріально-технічну базу тваринництва, а також удосконалювати технології виробництва, догляд за тваринами і рівень зоотехнічного та ветеринарного обслуговування.
4.4 Аналіз виробництва валової продукції тваринництва
Валова продукція тваринництва - це загальний обсяг продукції галузі, виробленої за те чи інший період часу. Основна валова продукція включає: по великій рогатій худобі молочного напряму - молоко, приплід, приріст живої маси молодняку ​​і худоби на відгодівлі; зі свинарства - приплід, приріст живої маси. Крім основної до валової продукції тваринництва входить побічна продукція, до якої відносять гній, шкури загиблих тварин.
У процесі аналізу валового виходу продукції необхідно визначити зміну валового виходу продукції по роках і проаналізувати виробництво продукції тваринництва, вплив різних факторів на вихід продукції, а також встановити причини, що вплинули на зміну виходу продукції.
Почнемо аналіз з оцінки виконання плану виходу продукції тваринництва по господарству в цілому. Для цього різні види продукції, отриманої від усіх груп худоби, покажемо в грошовому вираженні. Дані представлені в таблиці № 9.
Види продукції
Фактично у минулому 2005 році
У звітному 2006 році
Виконання плану виробництва,%
За планом
Фактично
Молоко
6472
7120
7528
105,7
Приплід ВРХ
719
792
836
105,6
Приріст живої маси ВРХ
6565
8550
10292
120,4
Приплід свиней
50
55
48
87,3
Приріст живої маси свиней
1933
1900
1366
72,0
Таб. 9 Виконання плану виробництва валової продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський», тис. рублів.
Як видно з таблиці № 9, вартість валової продукції тваринництва в даному господарстві зростає. Не виконано план з приплоду і приросту живої маси свиней, тому що в звітному році господарство недоотримало приплоду свиней на 141 голову, а за приростом - 79 центнерів. Як наслідок, були знижені обсяги продажів і реалізації свиней на м'ясо. Найбільший приріст продукції тваринництва досягнуто по продукції скотарства - молоку, приросту живої маси та приплоду. Звертає на себе увагу висока питома вага приросту живої маси ВРХ і молока у вартості валової продукції тваринництва. Це свідчить, що головною галуззю в господарстві є молочне скотарство, в якому технологічно поєднується виробництво м'яса.
У процесі подальшого аналізу необхідно з'ясувати причини зміни обсягу отриманої продукції. Відомо, що обсяг виробництва продукції тваринництва залежить від поголів'я і продуктивності тварин, забезпеченості худоби кормами і приміщеннями, породності тварин, умов їх утримання. Поголів'я і продуктивність тварин безпосередньо впливають на обсяг виробництва продукції і знаходяться з ним в раціональній залежності. Всі інші фактори надають непрямий вплив.
Розглянемо вплив змін поголів'я та продуктивності на валовий вихід продукції тваринництва за аналізований період методом ланцюгових підстановок в таблиці № 10.

Продукція
Середньорічне поголів'я, голів
Продуктивність однієї голови, центнери
Вихід продукції, центнери
Відхилення, центнери (+,-)
Всього
У тому числі за рахунок зміни:
2005р.
2006р.
2005р.
2006р.
2005р.
2006р.
Умовно
Поголів'я
Продук-тивності
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Молоко
500
462
40,03
41,27
20015
19067
18494
-948
-1521
573
Приріст живої маси ВРХ
1312
934
1,55
2,01
2033
1877
1447
-156
-586
430
Приріст свиней
218
191
0,75
0,49
163
94
143
-69
-20
-49
Таб. 10 Аналіз впливу факторів на відхилення виходу валової продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський».
За даними таблиці можна зробити висновок, що господарство недоотримало у звітному році 948 центнерів молока, 156 центнерів з приросту живої маси великої рогатої худоби і 69 центнерів з приросту свиней. Найбільший вплив справив фактор зниження середньорічного поголів'я корів, що знизило вихід молока на 1520 центнерів, але даний показник був скоригований на 601 центнер за рахунок збільшення продуктивності молочного стада корів. Також через зниження середньорічного поголів'я великої рогатої худоби на відгодівлі було недоотримано 586 центнерів з приросту живої маси ВРХ, але показник був збільшений за рахунок збільшення продуктивності тварин на 430 центнерів. Господарством був значно знижений показник приросту живої маси свиней на 69 центнерів більшою мірою за рахунок зниження продуктивності свиней - на 49 центнерів, і негативно позначилося зниження поголів'я, через що господарство недоотримало 20 центнерів приросту живої маси свиней.
При аналізі приросту живої маси худоби треба пам'ятати, що на середньорічний приріст у розрахунку на одну голову впливають два чинники: середньодобовий приріст і кількість днів утримання однієї голови тварин на відгодівлі. Валовий приріст живої маси залежить від середньорічного поголів'я, середньодобового приросту і числа днів відгодівлі. Виявити ступінь впливу цих факторів на валовий приріст живої маси можна методом обчислення різниць, для цього розглянемо таблицю № 11.
Показники
2005
2006
Відхилення, (+,-)
1. Середньорічне поголів'я, голів
1312
934
- 378,0
2. Середня тривалість відгодівлі, днів
365
365
-
3. Середньодобовий приріст живої маси, грами
424,3
550,3
126,0
4. Валовий приріст живої маси, центнери
2032,0
1876,0
-156,0
5. Вплив факторів на зміну валового приросту:
- Зміна поголів'я
х
х
-585,4
- Зміна тривалості відгодівлі
х
х
-
- Зміна середньодобового приросту живої маси
х
х
429,4
Таб. 11 Аналіз впливу окремих факторів на валовий приріст живої маси великої рогатої худоби на вирощуванні та відгодівлі у ТОВ «Гусевський» у 2006 році.
Виходячи з даних таблиці можна зробити висновок, що валовий приріст живої маси ВРХ на вирощуванні та відгодівлі у 2005 році склав 2032 центнера, а в 2006 році - 1876 центнерів, тобто зменшився на 156 центнерів. При цьому на зміну валового приросту живої маси ВРХ вплинуло збільшення середньодобового приросту живої маси ВРХ на 126 грам, в результаті чого валовий приріст живої маси збільшився на 429,4 центнера. Однак через скорочення середньорічного поголів'я ВРХ на 378 голів господарство недоотримало валового приросту живої маси на 585,4 центнера. Незважаючи на поліпшення показника середньодобового приросту живої маси ВРХ господарство недоотримує валового приросту живої маси через значне скорочення поголів'я тварин.
4.5 Аналіз собівартості продукції тваринництва
Найважливіший показник економічної ефективності сільськогосподарського виробництва - собівартість продукції.
Собівартість продукції являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і продаж.
У ній відбиваються в узагальненому вигляді продуктивність праці, його оплата, ступінь використання основних засобів, витрати предметів праці та інші умови виробництва. Зниження собівартості продукції забезпечує збільшення прибутку господарства і тим самим є основним джерелом зростання накопичень, необхідних для подальшого підйому економіки сільськогосподарського виробництва та підвищення життєвого рівня його працівників. Актуальним є раціональне і економне витрачання всіх видів ресурсів, зниження їх втрат, перехід до ресурсозберігаючих і безвідходних технологій. Велике значення для успішного вирішення цього завдання має аналіз собівартості продукції, що виявляє шляхи і резерви її зниження в аналізованому господарстві.
Аналіз собівартості продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський» почнемо з аналізу зміни фактичної собівартості звітного 2006 року в порівнянні з даними базисного 2004 року.

Вид продукції
Собівартість 1 ц продукції (грн.)
Фактичний обсяг виробництва продукції 2006
Витрати на фактичний обсяг виробництва продукції, тис. грн.
2004
2006
2004
2006
Зміни звітного року до базисного
Молоко
281,71
394,78
19069
5371,9
7528,1
2156,2
Приріст ВРХ
3081,60
5486,14
1876
5781,1
10292,0
4510,9
Приріст свиней
6897
14576
94
648,3
1370,1
721,8
Таб. 12 Розрахунок фактичної зміни собівартості продукції тваринництва в порівнянні з базисним роком у ТОВ «Гусевський».
За даними таблиці № 12 можна зробити висновок, що у ТОВ «Гусевський» у звітному році значно зросли собівартість продукції тваринництва і витрати на її виробництво. Найбільше подорожчання собівартості і як наслідок збільшення витрат відбулося за приростом свиней у порівнянні з базисним роком на 111 відсотків. Також у звітному році значно зросли собівартість і витрати й щодо приросту ВРХ на 78 відсотків, і з виробництва молока на 40 відсотків.
Собівартість продукції значно коливається по роках, тому проведемо аналіз динаміки собівартості окремих видів продукції тваринницької галузі за 3 роки. Для цього розглянемо дані таблиці.
Вид продукції
Базисний
2004
2005
Звітний
2006
Звітний рік до базисного (+,-)
Молоко
281,71
323,35
394,78
113,07
Приріст ВРХ
3081,60
3230,80
5486,14
2404,54
Приріст свиней
6897
11710
14576
7679
Таб. 13 Динаміка собівартості продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський» за три звітні роки.

З даних таблиці № 13 видно, що рівень собівартості молока, приросту живої маси великої рогатої худоби і свиней зростає по роках, що є негативним чинником. Найбільший темп зростання собівартості досягнутий за приростом живої маси свиней, найменший - по молоку.
\ S
Проведемо аналіз зміни витрат на виробництво продукції тваринництва та структури витрат.
Елементи витрат
Сума витрат
(Тис. крб.)
Зміни звітного року
до базисного
Структура витрат, (%)
2004
2006
Базисний 2004
Звітний 2006
Зміни
звітного року до базисного
(+,-)
Матеріальні витрати
8322
10930
2608
72,2
53,5
-18,7
в тому числі:
- Корми
7091
8726
1635
61,5
42,8
-18,7
- Нафтопродукти
561
294
-267
4,9
1,4
-3,5
- Електроенергія
320
351
31
2,8
1,7
-1,1
- Ветеринарне обслуговування
195
334
139
1,7
1,6
-0,1
- Інші
155
1225
1070
1,3
6,0
4,7
Оплата праці
2519
4238
1719
21,9
20,8
-1,1
Відрахування на соціал. потреби
464
526
62
4,0
2,6
-1,4
Амортизація
125
669
544
1,1
3,3
2,2
Інші витрати
90
4037
3947
0,8
19,8
19,0
Разом витрат:
11520
20400
8880
100
100
х
Таб. 14 Витрати на виробництво продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський».
Таблиця показує, що в господарстві фактичні витрати по всіх видах були вище витрат базисного року, що говорить про інтенсивність ведення тваринництва. Найбільше збільшення в господарстві йде по інших витрат, збільшилася частка кормів, витрати на ветеринарне обслуговування тварин, оплата праці з відрахуваннями і витрати на утримання основних засобів.
На собівартість продукції тваринництва впливає величина витрат на голову худоби і продуктивність тварин. Розмір витрат у розрахунку на голову худоби характеризує рівень інтенсивності виробництва. В умовах інтенсифікації сільськогосподарського виробництва зростатимуть вкладення коштів та праці, але вони повинні забезпечити зростання продуктивності тварин в більшій мірі, ніж відбувається зростання витрат, у результаті чого буде отриманий певний економічний ефект. Ступінь впливу витрат на голову худоби та продуктивності тварин на собівартість окремих видів продукції визначається способом ланцюгових підстановок.
Показники
Витрати на 1 голову, руб.
Продуктивність 1 голови, ц
Собівартість 1 ц, крб.
Відхилення (+,-)
2004
2006
2004
2006
2004
2006
Умовна
Всього
У тому числі:
Витрат на 1 голову
продуктивність
Молоко
9926
18429
30,43
41,27
326,2
446,5
605,6
120,3
279,4
-159,1
Приріст живої маси ВРХ
3953
11180
1,23
2,01
3213,8
5562,2
9089,4
2348,4
5875,6
-3527,2
Приріст свиней
2824
6909
0,43
0,49
6567,4
14100
16067,4
7532,6
9500
-1967,4
Таб. 15 Аналіз впливу основних факторів на собівартість 1 центнера продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський».
За даними таблиці можна зробити висновок, що фактичні витрати на голову худоби з усіх його видів були вищі витрат базисного року. Зростання витрат супроводжувався приростом продукції у звітному році. Однак, незважаючи на покращилися показники продуктивності тварин (в середньому на 35 відсотків), собівартість продукції по всіх його видах збільшилася. При цьому вирішальний вплив на збільшення собівартості продукції тваринництва зробило зростання витрат на голову худоби: по молоку на 85,7 відсотків, за приростом живої маси ВРХ на 82,8 відсотка, за приростом свиней на 144,6 відсотка. У господарстві збільшення витрат на голову худоби відбулося за рахунок подорожчання кормів, збільшення витрат на зоотехнічне і ветеринарне обслуговування тварин, збільшення оплати праці працівників ферм і змісту основних засобів.
4.5 Резерви зниження собівартості і збільшення виробництва продукції тваринництва
Щоб успішно справитися із завданнями збільшення виробництва продукції тваринництва, в господарстві необхідно своєчасно виявляти і використовувати резерви його зростання. Резерви збільшення виробництва продукції полягають у підвищенні продуктивності худоби, а також зростання поголів'я. Найважливіші з них: зміцнення кормової бази, поліпшення породного складу стада, скорочення яловості корів та своєчасне покриття телиць, ліквідація падежу тварин, поліпшення структури стада, підвищення питомої ваги маточного поголів'я, підвищення рівня механізації робочих процесів на тваринницьких фермах, усунення позапланового забою худоби на внутрішньогосподарські потреби, поліпшення рівня зоотехнічного та ветеринарного обслуговування тварин, поліпшення умов утримання худоби.
Визначимо наявні резерви господарства щодо збільшення виробництва продукції тваринництва, довівши продуктивність звітного року ТОВ «Гусевський» до рівня передового.
Вид продукції
Фактичне середньорічне поголів'я
Продуктивність 1 голови, центнери
Резерв збільшення валового виходу продукції тваринництва
Середньо-фактична
Передове господарство області
На одну голову, центер
На все поголів'я, центнери
Молоко
462
41,27
41,5
0,23
106,26
Приріст живої маси ВРХ
934
2,01
1,9
-0,11
-102,74
Приріст свиней
191
0,49
1,1
0,61
116,51
Таб. 16 Резерви збільшення валового виходу продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський».
Виходячи з даних таблиці 16 можна зробити висновок, що в господарстві є резерви збільшення валового виходу продукції тваринництва за рахунок збільшення продуктивності поголів'я худоби на 106,26 центнера і за рахунок збільшення приросту живої маси свиней на 116,51 центнера. При цьому в господарстві приріст живої маси великої рогатої худоби знаходиться на досить хорошому рівні.
Виробництво продукції тваринництва залежить від забезпеченості тварин кормами та ефективності їх використання, яка виражається кількістю отриманої продукції в розрахунку на 1 ц. корм.ед. Ефективність використання кормів аналізують за окремими видами продукції. Для цього проаналізуємо дані таблиці 17.

Показник
Вид продукції
Молоко
Приріст живої маси ВРХ
Приріст живої маси свиней
Витрата кормів на виробництво 1 ц продукції, центнерів корм.ед.:
- За нормою
1,10
7,6
7,8
- Фактично
1,15
7,8
8,1
Перевитрата кормів на 1 ц продукції, центнерів корм. од.
+0,05
+0,2
+0,3
Фактичний обсяг виробництва, ц
19069
1876
94
Перевитрата кормів на весь обсяг виробництва продукції, ц. корм.ед.
953,45
375,2
28,2
Резерв збільшення виробництва продукції, ц
866,77
49,4
3,6
Таб. 17 Резерви збільшення виробництва продукції тваринництва в ТОВ «Гусевський» за рахунок підвищення ефективності використання кормів.
З аналізу представлених даних випливає, що в господарстві допущений перевитрата кормів при виробництві всіх видів продукції тваринництва. У порівнянні з нормами перевитрата допущений по молоку на 953,45 ц. корм.ед., тобто на 4,1 відсотка, за приростом живої маси великої рогатої худоби на 375,2 ц.корм.ед., тобто на 0,3 відсотка, а за приростом живої маси свиней на 28,2 ц . корм.ед., тобто на 0,5 відсотка. Також з таблиці випливає, що за рахунок перевитрачено кормів господарство недоотримало 866,77 центнерів молока, 49,4 центнера приросту живої маси ВРХ, 3,6 центнера приросту живої маси свиней. Перевитрата кормів у господарстві був допущений з-за низької якості кормів і незбалансованості їх по переваримому протеїну. Виходячи з проаналізованих даних, господарству необхідно поліпшити кормову базу, раціони годівлі та підвищити якість згодовуваних кормів.
Найбільша частка прибутку в галузі тваринництва отримана господарством від виробництва молока. Побачити наскільки рентабельно в ТОВ «Гусевський» виробництво молока можна проаналізувавши показники його економічної ефективності.
Показники
2004
2005
2006
2006 рік у% до 2004 року
Витрати праці на виробництво 1 центнера молока, (чел.час.)
7,9
5,6
5,4
68,4
Собівартість 1 центнера молока, руб.
281,71
323,35
394,78
140,1
Собівартість реалізованого молока, тис. руб.
4036
5014
5582
138,3
Виручка від реалізації молока, тис. руб.
5872
6294
7413
126,2
Прибуток від реалізації, тис. крб.
1836
1280
1831
99,7
Рівень рентабельності,%
45,5
25,5
32,8
72,1
Таб. 18 Економічна ефективність виробництва молока в ТОВ «Гусевський».
З даних таблиці можна зробити висновок, що виробництво молока в господарстві рентабельно і прибутково. Незважаючи на значно знизилися витрати праці при виробництві молока, щорічно підвищується собівартість молока не дає можливості господарству для збільшення прибутку від його реалізації. Одна з основних причин зростання собівартості молока пов'язане з інфляцією і зростанням цін на витрати, необхідні для технологічного циклу (корми, електроенергія, оплата праці та інші).

Висновок
На основі проведеного аналізу в ТОВ «Гусевський» слід зробити ряд висновків про економічний стан господарства, ефективності ведення виробництва і, зокрема, про ефективність виробництва продукції тваринництва. Дане господарство є недостатньо розвиненим сільськогосподарським підприємством, основні показники значно відрізняються від среднерайонний даних. ТОВ «Гусевський» спеціалізується на галузі тваринництва з розвинутою галуззю рослинництва. Грошова виручка від виробництва продукції тваринництва в 2006 році має велику питому вагу і становить 59,4 відсотка від усього виробництва в основному за рахунок виробництва молока та м'яса ВРХ.
При аналізі господарської діяльності підприємства так само з'ясувалося, що воно є рентабельним і працює з прибутком. Так отримана господарством прибуток від виробництва продукції тваринництва в 2006 році вдвічі більше прибутку 2005 року. Позитивний чинник - це зниження затрат праці (люд.-год.) У тваринництві, а збільшилися матеріальні витрати дали позитивний результат по валовому приросту живої маси ВРХ та виробництва молока. Проте в господарстві є тенденція до погіршення стану свинарства. Для його підйому необхідно підвищити продуктивність свиноматок, знизити відмінок приплоду, поліпшити кормову базу тварин. У ТОВ «Гусевський» має місце і збільшення собівартості продукції, тому що відбулося збільшення витрат практично по всіх статтях (на корми, оплату праці, нафтопродукти, амортизацію).
Існує кілька шляхів зниження собівартості продукції тваринництва:
- Підвищення продуктивності тварин та якості продукції, при цьому, як правило, скорочуються всі витрати в розрахунку на одиницю продукції;
- Ліквідація перевитрати кормів за рахунок складання збалансованих раціонів годівлі тварин, впровадження науково-обгрунтованих методів відгодівлі;
- Підвищення продуктивності праці, для чого потрібне здійснення комплексної механізації та автоматизації всіх процесів;
- Поліпшення умов утримання тварин і догляду за ними.
Крім того, велику роль у зниженні собівартості продукції відіграють соціально-економічні фактори, зокрема матеріальна зацікавленість працівників у результатах своєї праці. Багато чого залежить від наукової організації праці, спрямованої на усунення різного роду втрат і скорочення виробничих витрат, підвищення продуктивності праці, наявність кваліфікованих кадрів.
ТОВ «Гусевський» можна порадити для підвищення продуктивності тварин і поповнення стада придбати племінних тварин, організувати контроль за якістю та збалансованості використовуваних кормів, необхідно стежити за тим, щоб не було реалізації на м'ясо недорощенного худоби.

Список використаної літератури
1. А.В. Фудін, С.М. Плетцов, В.П. Кузнєцов «Аналіз господарської діяльності сільськогосподарських підприємств».
2. Ф.К. Шакіров, В.В. Бердников, В.М. Бочкарьов «Практикум з аналізу виробничо-фінансової діяльності сільськогосподарських підприємств».
3. Н.А. Волкова, О.О. Столярова, Є.М. Костерін «Економіка сільського господарства і переробних підприємств».
4. Річна бухгалтерська звітність ТОВ «Гусевський» за 2003, 2004, 2005, 2006 року.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Курсова
411.2кб. | скачати


Схожі роботи:
Аналіз собівартості продукції рослинництва на прикладі ТОВ Агрофірма
Економіко-статистичний аналіз витрат виробництва і собівартості продукції в ТОВ ОПХ їм
Аналіз собівартості продукції тваринництва
Аналіз собівартості продукції рослинництва на прикладі ТОВ Хвиля Свердловської області Слободо
Економіко статистичний аналіз собівартості продукції тваринництва в ВАТ Сонячне Тарутинського району
Аналіз виробництва та реалізації продукції тваринництва в ГУСП ОПХ Елітне
Калькуляція собівартості продукції тваринництва Методи калькуляції продукції в тваринництві
Аналіз виробництва і собівартості продукції свинарства резерви збільшення обсягів виробництва і зниження
Розрахунок собівартості продукції і економічної ефективності підприємства ТОВ Падишах Комфорт з виробництва
© Усі права захищені
написати до нас