Ім'я файлу: рябіїк05.docx
Розширення: docx
Розмір: 15кб.
Дата: 17.12.2020
скачати
Пов'язані файли:
6.docx
Unit 4. Lesson 9. Blood groups.doc

Звіт про виконання лабораторної роботи №5 на тему «Визначення колірності пива»

студента гр. ХР-3 Рябіїк Дарія Дата: 16.12.2020

Прилади та реактиви: фотоелектроколориметр КФК-2 або КФК-3 з набором кювет, мікробюретки на 2 см3, мірні колби на 100 см3, піпетка на 10 см3, хімічний стакан на 100 см3, стандартний розчину йоду концентрацією С(½І2) = 0,1 моль/дм3.

Послідовність виконання роботи


Приготування стандартних розчинів. В 5 мірних колб на 100 см3 відбирають 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 і 3,0 см3 стандартного розчину йоду концентрацією С(½І2) = 0,1 моль/дм3, доводять до мітки дистильованою водою і ретельно перемішують.

Вибір світлофільтру. Для одного з розчинів (з середньою концентрацією) будують графік (спектральну характеристику). Одну кювету заповнюють досліджуваним розчином, іншу – дистильованою водою.

Кювети попередньо обполіскують аналізованим розчином і заповнюють їх тільки до мітки. Із зовнішнього боку кювети необхідно ретельно протерти фільтрувальним папером грані, через які проходитиме світловий потік.

Вимірюють оптичну густину розчину з різними світлофільтрами у видимій області спектра. Результати записують у таблицю (табл. 1).

Таблиця 1 – Вибір світлофільтру

Довжина хвилі, нм

400

440

490

540

590

670

750

Оптична густина, D

2,531

1,020

0,316

0,101

0,100





Будують графік залежності оптичної густини від довжини хвилі (спектральна характеристика розчину, спектр поглинання). За спектром поглинання вибирають світлофільтр. Оптимальною є довжина хвилі, при якій світло максимально поглинається розчином.

Оптимальний світлофільтр – 490 нм.

Вибір кювети. Вимірюють оптичну густину розчину із середньою концентрацією при обраному світлофільтрі по черзі в кюветах з товщиною поглинаючого шару 1, 2, 3 та 5 см. Вимірювання проводять відносно дистильованої води, яку поміщають у кювети з такою ж товщиною поглинаючого шару. Результати заносять в таблицю (табл. 2).

Таблиця 2 – Вибір кювети

Товщина шару, см

1

2

3

5

Оптична густина, D

0,316

0,651

1,06



Вибирають оптимальну довжину кювети, для якої оптична густина розчину оптимальна і близька до 0,45.

Оптимальна довжина кювети – 1 см.

Побудова градуювального графіка. Вимірюють оптичну густину стандартних розчинів при обраному світлофільтрі і оптимальній товщині поглинаючого шару. Результати вимірювань записують у таблицю (табл. 3). Таблиця 3 – Побудова градуювального графіка

Об'єм розчину йоду, см3

1,0

1,5

2,0

2,5

0,5

Оптична густина, D
0,216
0,316
0,395
0,497
0,163

Будують градуювальних графік оптична густина – об'єм розчину йоду, см3. Прямолінійність графіка свідчить про те, що світлопоглинання розчинами йоду підпорядковується закону Бугера-Ламберта-Бера.

Аналіз пива. Вимірюють оптичну густину звільненого від вуглекислого газу пива. За градуювальним графіком знаходять колірність пива, виражену в см3 розчину йоду концентрацією С(½І2) = 0,1 моль/дм3 в 100 см3 розчину.

Колірність пива – _______см3 розчину йоду концентрацією С(½І2) = 0,1 моль/дм3 в 100 см3 розчину.
скачати

© Усі права захищені
написати до нас