Ім'я файлу: Логістика см3.docx
Розширення: docx
Розмір: 16кб.
Дата: 09.12.2020
Пов'язані файли:
739638.rtf

  1. Зазначте особливості підготовки зернових мас до зберігання в сухому стані зерна пшениці з вологістю 17%.

У період пікових навантажень на сушильне устаткування протягом сезону використання технології охолодження зерна спеціальними установками може забезпечити тривале зберігання зернопродукції з вологістю, вище базисних: на прикладі пшениці - 18-19%. Для зерна, призначеного для використання на корм, максимальний вміст вологи під час завантаження зерносховища силосу з використанням охолоджувача може становити до 22%.
Під час охолодження зерна сухим прохолодним повітрям відбувається тепловлагообмен, що викликає додатковий ефект просушування, і надмірна волога виходить назовні з силосу. Це дозволяє отримати на прикладі зерна пшениці, кукурудзи, ріпаку, соняшнику, сої після зберігання зменшене вміст вологи на 0,5-1,5% до початкового значення і гарантує економію енерговитрат при досушування після сезону приймання. При зменшеному градієнті вологості зерна скорочується час його перебування в сушарці, збільшується продуктивність процесу, зменшуються енерговитрати.

При тривалому зберіганні зерна в силосі можуть виникати локальні зони підвищеної температури, які утворилися через нерівномірне сушіння зерна або наявності смітної домішки. При підвищенні температури понад 35 ° С виникає необхідність проводити перевантаження зернової маси в інший силос, що викликає додаткові енерговитрати і витрати часу. Це може привести також до додаткового відсотку втрати зерна через його травми, обумовлює необхідність наявності вільного об'єму для зберігання, додаткової транспортної лінії для виконання паралельного процесу перевантаження і завантаження. Таку ситуацію можна нівелювати завдяки застосуванню технології охолодження установками, що забезпечують сухий охолоджене повітря зерносховища незалежно від умов навколишнього середовища.

2. Зазначте установки, за допомогою яких можна зерно охолоджувати.

Для охолодження зерна використовують не лише атмосферне, а й штучно охолоджене повітря за допомогою холодильних установок. Штучний холод дає змогу швидко знизити температуру партії зерна і запобігти його втратам внаслідок активного розвитку мікроорганізмів та комах. Цей метод доцільно застосовувати для охолодження насіння сої, ріпаку, соняшнику, овочевих культур тощо.

Для активного охолодження зерна використовують промислові холодильні установки компресорного типу та вентилятори. Ці установки дають змогу досягти оптимальної температури для безпечного зберігання зерна незалежно від умов навколишнього середовища.

Принцип дії промислових холодильних установок загалом схожий з роботою звичайного односекційного кондиціонера. Атмосферне повітря всмоктується в установку та охолоджується до потрібної температури в охолоджувачі (випарнику). При цьому з установки виводиться зайва вода. Далі холодне вологе повітря трохи нагрівається у спеціальному блоці, задля зниження його відносної вологості. Сухе холодне повітря підводиться шлангом до повітряного розподільника сховища і проходить крізь зернову масу. Цю технологію можна застосовуватися як у підлогових сховищах (охолоджене повітря надходить через тимчасово розташовані на підлозі перфоровані канали), так і на елеваторах силосного типу (використовують стандартні вентиляційні отвори та канали силосу). Відпрацьоване повітря має виходити в атмосферу через отвори сховища, відводячи відібрану у зерна вологу й тепло.

Використання вентиляторів холодильних установок варто припинити за зниження температури навколишнього середовища до 1°C для того, щоб уникнути замерзання вентиляційних каналів на даху силосу.

Охолоджене повітря розподіляється всередині зернового складу через систему повітропроводів у нижній частині сховища. Під час проходження охолодженого повітря вгору крізь зернову масу температура зерна знижується до заданих параметрів. Зерно є відмінним термоізолятором, тому після охолодження до низької температури воно залишається охолодженим тривалий час. Оскільки зерно є гігроскопічним, слід пильно контролювати відносну вологість охолодженого повітря, яке подається до зернової маси.

3. Опишіть будову насіннєсховище силосного типу.

Насіннєсховища силосного типу— це елеватори із залізобе­тону і цегли, спеціально побудовані для зберігання насіння, з висо­тою силосної частини 12…16 м і більше. До сховищ примикає спеціальна башта, де розміщують необхідне обла­днання для потокової обробки насіння. У такому сховищі повністю механізовано всі процеси, а в деяких — і автоматизовано.

Підготовлене до зберігання насіння норією продуктивністю 20 т/год подається на автоматичні ваги Д-100-3,потім на верхній стрічковий конвеєр, за допомогою якого надходить у відповідний силос на зберігання. Рівень насіння в силосах, а також його темпе­ратура контролюються відповідними системами, що розміщені в ди­спетчерському пункті.

У державній системі хлібопродуктів, на хлібоприймальних пунк­тах і підприємствах, які переробляють зерно, поряд із складами ве­ликої місткості є багато елеваторів.
скачати

© Усі права захищені
написати до нас