Ім'я файлу: Вуглеводи у харчових продуктах.pptx
Розширення: pptx
Розмір: 413кб.
Дата: 31.01.2022
скачати
Пов'язані файли:
Iсторiя виникнення Iнтернет.doc

Вуглеводи у харчових продуктах: виявлення і біологічне значення

Давидов Кирило

Що таке насамперед Вуглеводи?


ВУГЛЕВОДИ – група біоорганічних сполук, які є важливою складовою частиною всіх живих організмів, а також джерелом енергії, що утворюється внаслідок обміну речовин.

В яких продуктах вони містяться?




Шкідливі
Тортики, цукерки,Печиво

Газовані напої
Білий хліб,

рис, причому будь-який: і білий, коричневий
фруктові соки,морозиво, варення

Корисні
Каші:Гречка,овсяна, булгур, пшенична і тд.

овочі – капустяні види (все), паприка, цибуля, кабачок, цибулю, томати, квасоля (стручок
зелень;

гриби;

макарони з цільних зерен
бобові – горох, сочевиця, квасоля;

фрукти – персик, апельсин, яблуко, ківі;

хліб з висівками;

ягоди – слива, вишня, смородина

Також друга назва на які вони поділяються це - Прості і Складні

Користь Вуглеводів

1.Є основним джерелом енергії в організмі. 2.Забезпечують всі енергетичні витрати мозку (мозок поглинає близько 70% глюкози, що виділяється печінкою) 3.Беруть участь у синтезі молекул АТФ, ДНК і РНК. 4.Регулюють обмін білків і жирів. 5.У комплексі з білками вони утворюють деякі ферменти і гормони, секрети слинних та інших утворюючих слиз залоз, а також інші сполуки. 6.Харчові волокна покращують роботу травної системи і виводять з організму шкідливі речовини, пектини стимулюють процес травлення.

Шкода Вуглеводів

  • Надмірне споживання вуглеводів приводить до ожиріння.
  • Особливо легко сприяє ожирінню такий вуглевод як цукор, надмірне надходження якого при харчуванні веде до підвищення рівня холестерину в крові, а також сприяє розвитку карієсу зубів

скачати

© Усі права захищені
написати до нас