1   2   3   4   5
Ім'я файлу: новаяяяя курсова.docx
Розширення: docx
Розмір: 1996кб.
Дата: 07.04.2022
скачати
Пов'язані файли:
перекази unit 18-20.docx
Соцопитування.docx
Вимоги_до_написання_статті_Молодий_вчений.doc
імідж в шоу бізі - реферат.docx
metodicheskie-podhody-k-otsenke-brenda-predpriyatiy.docx
плеврит.docx
Джерела інформації.doc
Каліграфія.docx
ДКР ФИЗИКА завдання.docx
yedinij-vstupnij-ispit-z-anglijsekoyi-movi-materiali-z-pidgoto.d
Методика фізики як педагогічна наука (1).doc
Реферат Грицищук Е.І..docx
114403.docx
додатки.docx
1.docx
Історія України7.docx
Отчет по практике помощника юриста.doc
Гордієнко_Олександр_ЛБ№4.docx
R2-INTER.doc
Курсовая работа - Техническое обслуживание блоков питания.doc.do
ТК на монтаж оболонок покриття будівель додатної кривизни
Типова технологічна карта укр..docx
ООПЛаб1.pdf
2022-10-укриття.docx
РУХЛИВІ ІГРИ.ppt
Розділ Охорона праці_завдання_ТР-403ск_Кицкай_Л_І_1.doc


БІЛОЦЕРКІВСЬКИЙ ІНСТИТУТ НЕПЕРЕРВНОЇ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ

 

Кафедра МЕТОДИКИ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ ТА СОЦІАЛЬНО-ГУМАНІТАРНИХ ДИСЦИПЛІН

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВИПУСКНА РОБОТА

 

Тема роботи: «Сучасний урок виробничого навчання в закладах професійної (професійно-технічної) освіти» . «Приготування яєць смажених. Вимоги до якості. Відпуск. Закріплення навичок з теми.»

Група: ОД-V-71М

Слухач: Безродна Тетяна Василівна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Науковий керівник:                                                             До захисту

 

__________________________ _____ ___________________

                       

 

 

 


ЗМІСТ














Вступ…………………………………………………………………

4

І.ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА Сучасний урок виробничого навчання

1.1. Урок – основна форма організації навчання……………………...

5

5

1.2.

Концепція сучасного уроку………………………………………..

8

1.3.

Вимоги до сучасного уроку …………………………………………

12

1.4.

Методи професійного навчання ……………………………………

14

1.5.

Порівняльна характеристика традиційного і сучасного уроку в закладах професійної освіти .……………………………………..


17

1.6

Навчальні фільми та майстер класи ……………………………...

19

ІІ. ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА .«Приготування яєць смажених. Вимоги до якості. Відпуск. Закріплення навичок з теми.»………..

2.1 Методична розробка уроку виробничого навчання…………21


21


Висновки………………………………………………………………..

39

Список використаних джерел…………………………………………...

41


АНОТАЦІЯ

У даній підсумковій випускній роботі я розкриваю деякі теоретичні, методичні та практичні аспекти теми «Сучасний урок виробничого навчання в закладах професійної (професійно-технічної) освіти». В теоретичній частині розкрито принципи сучасного професійного навчання‚ концепцію сучасного уроку та вимоги до нього‚ розглядаються шляхи підвищення ефективності уроків виробничого навчання шляхом впровадження новітніх форм та методів навчання. В роботі наведена порівняльна характеристика традиційного та сучасного уроків.

У практичній частині роботи представлено методична розробка уроку

Робота може бути цікавою для педагогічних працівників закладів професійної (професійно-технічної) освіти у контексті вдосконалення їх професійної компетентності.

ВСТУП

Концепцiї розвитку професiйно-технічної (професiйної) освіти в Україні та модернізація професійної освіти зумовлює необхідність формування якісно нового типу педагога професійної школи - педагога професiйного навчання, який органічно поєднує функції викладача та майстра виробничого навчання.

Сучасна професійна освіта повинна відповідати міжнародним стандартам та задовольняти попити споживачів освітніх послуг. Освiта розглядається, впершу чергу, як засiб самореалiзації та розвитку особистостi учнiв. Суттєво змiнюється роль педагога. Якщо при традицiйній системi освiти педагог був основним i найбільш компетентним джерелом знань, то за новою парадигмою навчання він виступає, в першу чергу, як організатор самостійної пізнавальної діяльності учнів, коректор і консультант.

В системi профтехосвіти я працюю майстром виробничого навчання більше десяти років. По життю я – оптимiст i глибоко вiрю в силу й можливостi дiтей, намагаюся бачити на сам перед усе краще, що є в них. Тому велику увагу я приділяю учням, як особистостi з урахуванням його індивідуальних здiбностей i можливостей

Актуальність теми «Сучасний урок виробничого навчання у закладах професійної освіти» обумовлена тим, що дана тема є широко висвітленою у сучасній педагогічній літературі. Дана робота відображає сучасні тенденції у розвитку професійної освіти , оскільки базується на узагальненні та систематизації не тільки традиційних, але й інноваційних педагогічних підходів, методів та технологій, що впроваджуються в сучасне освітнє середовище.

Завдання :

    1. Підібрати і проаналізувати педагогічні джерела інформації з теми.

    2. Представити результати аналізу і систематизації одержаної інформації у теоретичній частині даної роботи.

    3. Створити методичнy розробкy сучасних уроків виробничого навчання

І. Теоретична частина

1.1. Урок – основна форма організації навчання

Урок виробничого навчання - організаційна форма, яка забезпечує розв'язання єдиного дидактичного завдання всією групою учнів в однакових навчальновиробничих умовах (навчально-виробничих майстернях, навчально-виробничих цехах, навчальному господарстві та ін.). У професійній педагогіці обґрунтовано такі вимоги-характеристики уроку як форми організації процесу виробничого навчання: 1. Чіткість цілей і завдань. Кожний урок має чітку цільову настанову і для майстра, і для учнів, яка визначає, що нового додасться до практичних знань і умінь учнів, з чим вони будуть лише ознайомлені, що буде відпрацьовано ґрунтовно. 2. Визначеність (відносна завершеність) змісту. Цю вимогу розглядають з двох боків. По-перше, зміст уроку визначає певний завершений ступінь у розв'язанні загального комплексу навчально-виховних завдань виробничого навчання і відповідно у вивченні матеріалу певної теми. По-друге, одночасно завершеність змісту уроку має відносних характер, бо кожний урок є невід'ємною ланкою в системі уроків з певної теми, спирається на попередню підготовку учнів і враховує дальшу перспективу навчання. 3. Керівна роль майстра виробничого навчання. Майстер визначає зміст і організацію уроку, формує в учнів первісну орієнтовну основу їхніх дій, керує ними в процесі виконання вправ і самостійної роботи, приймає й оцінює виконання навчально-виробничих завдань. 4. Постійність і однорідність складу учнів. Це дає змогу орієнтуватися на 5. загальний рівень групи, визначати загальні підходи до побудови навчального 6. процесу і забезпечувати фронтальне просування всіх учнів групи в 7. оволодінні професією. 8 5. Обмеженість і визначеність у часі. Ця вимога пов'язана з розумінням 6. уроку як частина завдання, що має певний завершений характер. 7. Регулярність проведення занять забезпечує планомірність оволодіння професією. Організаційна чіткість передбачає: своєчасну і якісну підготовку навчально-матеріальної бази; своєчасний і організований початок завершення робочого дня; оперативне розв'язання майстром усіх організаційно-виробничих питань; дотримання протягом усього робочого дня трудової дисципліни; старанність і активність учнів; чіткість дій майстра і вихованців. Організація і методика проведення уроків в навчальній майстерні залежить від специфіки мети навчання на різних його етапах. З більшості професій виробниче навчання в майстернях проводиться за професійно-комплексною системою. Умовно процес виробничого навчання ділять на операційний період і період виконання комплексних робіт. Урок - динамічна форма організації навчального процесу певного складу учнів під керівництвом майстра виробничого навчання, яка включає зміст форми, методи і засоби навчання для вирішення завдань (задач) освіти, виховання і розвитку учнів в процесі навчання. Це педагогічний витвір а тому він повинен відрізнятися цілісністю, внутрішнім взаємозв'язком всіх структурних елементів, єдиною логікою діяльності педагога і учнів. Сьогодні урок залишається основною формою організації навчальної діяльності, тому що відображає цілісний процес навчання в органічному поєднанні з іншими традиційними формами організації навчальної роботи: позаурочна діяльність учнів, виробнича практика і стажування, проведення конкурсів, дослідницька діяльність тощо. Але, з іншого боку, цілісність уроку характеризується взаємообумовленістю цілей, змістом навчання, методів та засобів його реалізації. Урок необхідно розглядати не як статичну форму занять, а як варіативну форму організації процесу цілеспрямованої взаємодії спілкування педагога і учнів. 9 Сучасний урок відрізняється від традиційного цілями, змістом, методами та засобами реалізації, рівнем активізації діяльності учнів, структурою, темпами, насиченістю ТЗН тощо. Найбільш загальна характеристика сучасного уроку - це показник самостійності і активності учнів. Чим меншу активність під час уроку виявляє педагог і чим більше спонукає він учнів до активності, тим інтенсивнішим стає професійний розвиток учня. Навчання не може уникнути репродуктивності, проте вона має бути раціональною,а частка її використання повинна поступово зменшуватися на всіх етапах навчання. Основними елементами сучасного уроку виробничого навчання мають бути практична діяльність учнів, аналіз практики, дослідження і пошук. Сучасний урок є майстернею аналізу та обробки інформації, яка привноситься учасниками навчального процесу з різних джерел інформаційного простору (література, телебачення, комп'ютерні мережі, спілкування). Сучасний урок - це технологічний урок (відео, комп'ютер, факс, мультимедійні системи) для економії навчального часу при ефективній підготовці майбутніх фахівців. Ефективність сучасного уроку залежить від багатьох причин, тому що являє собою складну процесуальну психолого-педагогічну систему. Але головне полягає у ретельності осмислення мети кожного уроку, до тих пір, доки педагог, готуючись до уроку, не буде чітко уявляти, чому він конкретно повинен навчити, з чого почати і продовжувати розвивати і виховувати своїх учнів, говорити про реалізацію задач навчання не доводиться. Основною організаційною формою навчання в ДПТНЗ є урок Урок - форма організації навчання, за якої заняття проводить учитель з групою учнів постійного складу, одного віку п рівня підготовки впродовж певного часу й відповідно до розкладу. Урок має такі особливості: - є завершеною та обмеженою в часі частиною навчального процесу, під час якого розв'язуються певні навчально-виховні завдання; 10 - кожен урок включається в розклад і регламентується в часі та за обсягом навчального матеріалу; - на відміну від інших форм організації навчання є постійною формою, що забезпечує систематичне засвоєння учнями знань, умінь і навичок; - відвідування уроків обов'язкове для всіх учнів, тому вони вивчають систему знань, поділених поурочно, в певній логіці; - є гнучкою формою організації навчання, яка дає змогу використовувати різні методи, організовувати фронтальну, групову та індивідуальну навчальну діяльність учнів; - спільна діяльність учителя й учнів, а також спілкування великої сталої групи учнів створює можливості для згуртування колективу дітей; - сприяє формуванню пізнавальних якостей особистості (активності, самостійності, інтересу до знань), а також розумовому розвитку учнів. У дидактиці існує кілька підходів до класифікації уроків залежно від узятих за основу ознак. За способами проведення виокремлюють урок, лекції, уроки-бесіди, уроки-диспути, уроки самостійної роботи учнів та ін. За етапами навчальної діяльності - вступні уроки, уроки первинного ознайомлення з матеріалом, уроки формування понять, виведення законів і правил, уроки застосування знань на практиці, уроки повторення й узагальнення матеріалу, контрольні уроки,

1.2 Концепція сучасного уроку

Зміна пріоритетних цілей професійної освіти зумовлює виведення на перший план завдання розвитку особистості майбутнього фахівця на основі його внутрішнього потенціалу та ключових компетентностей . За цих умов глобальною метою і стратегiчним завданням професiйної освiти стає всебічний розвиток людини, створення таких організаційно-педагогічних умов, які б сприяли максимальному розкриттю творчого потенціалу особистості.

Згідно з новою парадигмою професійної освіти основою освітнього процесу стає потреба учня в саморозвитку, педагога - у створенні навчального середовища. [4]

До основних завдань інноваційного розвитку освітнього процесу у закладах професійної освіти слід віднести [12]:

• моделювання та проектування інноваційної професійної діяльності майбутніх фахівців;

• створення єдиної інноваційної системи професійного навчання учнів, адаптованої до розвитку сучасного виробництва;

• розробку інноваційних технологій навчання та їх впровадження в освітній процес.

Сьогодні змінюється мета та зміст освіти, з’являються нові технології, методи, форми та засоби навчання, але основною формою професійно- теоретичної та професійно- практичної підготовки залишається урок. [10] Урок - це динамічна фронтально-групова організаційна форма навчального процесу, обмежена визначеним відрізком часу, яка проводиться педагогом із групою учнів постійного складу і включає мету, зміст, форми, методи і засоби навчання для рішення задач навчання, розвитку і виховання. Урок, як форма навчання, має визначену структуру, обумовлену педагогом в залежності від дидактичних цілей і реальних умов навчального процесу. [14,15]

Концепція сучасного уроку базується на особистісно-орієнтованих цінностях освіти, коли учень є центральною фігурою навчального процесу. При цьому педагог у більшій мірі виступає в ролі організатора самостійної, активної, пізнавальної діяльності учнів, компетентного консультанта і помічника. Його професійні вміння повинні бути спрямовані не лише на контроль знань і умінь, але на проектування, діагностику і корегування дій учнів, щоб вчасно допомогти своїми кваліфікованими діями усунути ускладненнята розвивати відповідні компетентності в учнях.

Найбільш загальна характеристика сучасного уроку ‑ це показник активності учнів. Чим меншу активність під час уроку виявляє педагог і чим більше спонукає він учнів до активності – тим інтенсивнішим стає розвиток учня.

Сучасна освітня парадигма характеризується принципово новими положеннями в порівнянні з традиційними в питаннях формування цілей, змісту, вибору методів і засобів навчання.

Сучасний зміст освіти та закономірності процесу навчання визначають ряд неодмінних вимог до сучасного уроку [13]:

• урок повинен бути логічною одиницею теми, розділу, курсу, відрізнятися цілісністю, внутрішнім взаємозв’язком частин, єдиною логікою розгортання діяльності педагога і учнів;

• урок повинен передбачати не тільки виклад нової навчальної інформації, а й завдання для її практичного застосування, причому частина знань повинна бути отримана учнями у процесі самостійного пошуку шляхом рішення пошукових задач;

• наявність науковості змісту, неодмінною умовою проявлення якої є ознайомлення учнів із доступними для них методами науки;

• реалізація індивідуалізації та диференціації навчання: виклад навчального матеріалу на уроці повинен бути варіативним за своєю структурою; використання навчального матеріалу та завдань для самостійної роботи учнів різного рівня складності;

• на уроці повинен здійснюватися розвиток навчальних компетентностей учнів за допомогою відтворення ними знань, вмінь і навичок, шляхом виконання завдань на застосування академічних компетентностей у нестандартних ситуаціях;

• на уроці повинно проводитися систематичне, планомірне та системне оцінювання рівнів навчальних досягнень учнів, виявлення рівня їх навченості.

Організація ефективного навчання учнів, всебічний розвиток їх компетентностей шляхом застосування різноманітних технологій навчання передбачають дотримання таких принципів:

  • відповідність професійно-технічної освіти державному стандарту;

  • науково-технічна спрямованість;

  • системність і послідовність у навчанні;

  • доступність навчання;

  • принцип випереджуючого навчання;

  • індивідуальний та диференційований підхід у навчанні професії;

  • принцип самонавчання;

  • принцип проблемності;

  • поєднання наочності з розвитком абстрактного мислення;

  • активність у навчанні, свідомість засвоєння знань.

Особлива увага при цьому приділяється формуванню навичок самоосвіти, впровадженню диференціації навчання; пріоритетним напрямком є комп’ютеризація. Основними елементами сучасного уроку є практична діяльність, аналіз практики, дослідження і пошук. В єдину цілісну систему урок поєднує загальна дидактична мета. В сучасній дидактиці й педагогічній практиці найбільш поширена класифікація уроків виробничого навчання за дидактичною метою. Вибір виду уроку залежить від методики його проведення, є творчою діяльністю педагога і визначає стиль його педагогічної роботи. Класифікація типів уроків виробничого навчання в залежності від основної дидактичної мети, яка досягається, представлена у таблиці Таблиця 1.1

Класифікація типів і видів уроків виробничого навчання

Тип уроку

Основна дидактична мета

Вид уроку

1

2

3

Урок формування первинних умінь

Сприйняття і первинне усвідомлення нової навчальної інформації; показ нових трудових прийомів і операцій трудової діяльності; формування первинних умінь правильного виконання окремих прийомів з дотриманням правил безпеки

  • інструктаж;

  • екскурсія;

  • кіно;

  • вправи;

  • тренінгові завдання тощо;

Урок формування складних умінь

Закріплення і розвиток умінь виконання окремих прийомів і операцій трудової діяльності з дотриманням якості в роботі; формування умінь і навичок по об'єднанню декількох простих операцій в одну складну при раціональному використанні урочного часу

  • вправи;

  • імітаційний тренаж;

  • самостійна практична робота тощо

Урок вдосконалення вмінь та формування навичок

Удосконалення та систематизація умінь при виконанні складних робіт, формування навичок при вирішенні складних виробничих завдань.

  • виконання комплексних робіт;

  • конкурс професійної майстерності;

  • виконання індивідуальних робіт;

  • урок вивчення передових методів праці;

  • дослідження тощо

Урок комплексного застосування З,У,Н при виконанні НВР

Розвиток критичності, аналітичності, логічності мислення, самостійності та творчості учнів при виконанні НВР; комплексне застосування набутих З,У,Н.

  • ділова (рольова) гра;

  • аналіз конкретних виробничих ситуацій;

  • виконання індивідуальних робіт;

  • виконання комплексних робіт;

  • урок технічної творчості;

  • виробничий семінар;

  • ігрове проектування тощо;

Контрольно-перевірочний урок

Виявлення глибини знань, перевірка і оцінка умінь і навичок виконання окремих операцій та складних і комплексних робіт;

Виявлення недоліків в З,У,Н та їх причин;

Отримання даних для атестації учнів

  • контрольно-перевірочна робота;

  • конкурс професійної майстерності;

  • виконання комплексних робіт;

  • виконання самостійних практичних робіт;

  • ділова (рольова) гра тощо

1.3.Вимоги до сучасного уроку виробничого навчання

Багатоплановість сучасного уроку дозволяє сформулювати декілька груп вимог до нього. [6].

Дидактичні вимоги до уроку виробничого навчання:

  • поєднання теорії з практикою;

  • нерозривність навчальних, розвиваючих та виховних цілей уроку;

  • наявність оптимального матеріально-технічного забезпечення уроку;

  • організація робочих місць учнів у відповідності до вимог безпеки праці;

  • наявність справного обладнання, інструменту, пристосувань; необхідної навчально-технічної документації, її методична ефективність;

  • раціональний вибір форм організації занять (інтегрованої, диференційованої, індивідуальної, змішаної);

  • використання на уроці передових методів праці, інноваційних виробничих і педагогічних технологій;

  • логічність, доступність викладання навчального матеріалу, вибір ефективних прийомів закріплення й розвитку практичних умінь і навичок учнів.

Виховні вимоги:

  • реалізація виховних можливостей, закладених у змісті, цілях і методах навчання;

  • вплив на мотиваційну сферу особистості учнів, стимулювання і формування позитивного відношення до навчання, розвиток самостійності і творчих здібностей;

  • висока вимогливість педагога, що сполучається з повагою до особистості учнів;

  • дотримання педагогічної культури й такту.

Психологічні вимоги:

  • спрямованість уроку на розвиток інтелектуально-пізнавальних процесів: уваги, пам’яті, мислення, просторової уяви, абстрактного мислення тощо;

  • врахування психологічних особливостей і стану учнів на уроці;

  • зібраність педагога під час проведення уроку, його вміння розподіляти свою увагу між всіма учнями, самоконтроль, доброзичливість й справедливість по відношенню до учнів.

Організаційні вимоги:

  • чітка структура уроку, яка відповідає його меті, змісту, методам навчання;

  • раціональне використання навчального часу впродовж проведення всіх структурних елементів уроку.

Гігієнічні вимоги:

  • попередження розумової й фізичної перевтоми;

  • забезпечення чистого повітря, сприятливого температурного режиму, норм освітлення в навчальних приміщеннях;

  • відповідність матеріально-технічного обладнання навчальних приміщень фізичним даним учнів.

1.4 Методи професійного навчання

Під методами навчання розуміють упорядковані способи взаємозалежної діяльності педагога й учнів, за допомогою яких досягається опанування компетентностями, формується світогляд учнів, розвиваються їх здібності до самостійного засвоювання і застосування знань і вмінь. Педагогічні працівники самостійно, з урахуванням основ педагогіки, визначають засоби та методи навчання [10].

У загальному вигляді методи навчання поділяють на активні та пасивні в залежності від участі учнів у навчально-пізнавальної та навчально-виробничої діяльності.

Пасивний (репродуктивний) тип навчання. Учень виступає «об’єктом» навчання, має засвоїти і відтворити матеріал, переданий йому педагогом чи іншим джерелом інформації. До даних методів навчання належать методи, за яких учні лише слухають, дивляться і відтворюють дії педагога на рівні копіювання. Учні, як правило, не спілкуються один з одним в процесі навчальної діяльності.

Активне навчання передбачає застосування методів, які стимулюють пізнавальну активність і самостійність учнів. Учень виступає «суб’єктом» навчання, виконує творчі завдання, вступає в діалог з педагогом. Основні методи: самостійна робота, проблемні та творчі завдання, які розвивають критичне і творче мислення.

Інтерактивне навчання. Навчальний процес відбувається за умов постійної, активної взаємодії всіх учнів. Це — співнавчання, взаємонавчання, де учень і педагог є рівноправними, рівнозначними суб’єктами навчання. Педагог виступає лише уролі організатора процесу навчання. Організація інтерактивного навчання передбачає моделювання навчально-виробничих ситуацій, використання рольових ігор, спільне розв’язання проблем. Воно ефективно сприяє формуванню вмінь, навичок і особистісних цінностей, створенню атмосфери творчого співробітництва педагога і учнівського колективу. Характеристика методів навчання, що застосовують в процесі теоретичного та виробничого навчання наведені в таблиці 1.4

Таблиця 1.4

Класифікація методів професійного навчання

Клас

Методи

1

2

За джерелом інформації

  • словесний;

  • наочний;

  • практичний.

За характером пізнавальної діяльності

  • пояснювально-ілюстративний;

  • репродуктивний;

  • частково-пошуковий;

  • дослідницький.

Проблемно-розвиваючі методи

Методи активного навчання

  • традиційні (лабораторно-практичні заняття, самостійна робота, семінар, дискусія, виробнича практика, дослідницька робота);

  • нетрадиційні (аналіз конкретних ситуацій, конкурси, розігрування ролей, індивідуальний тренінг, розробка варіантів рішень тощо).

Інтерактивні методи

  • інформаційні (з використанням нових інформаційних технологій та комп’ютерних і мережевих інформаційних систем);

  • ігрові (ділові, рольові, пізнавально-дидактичні ігри; ігрове проектування; кейс-метод тощо);

  • евристичні (розв’язання винахідницьких задач, метод конференції ідей, метод ліквідації проблемних ситуацій, метод конкретних запитань тощо).

  1   2   3   4   5

скачати

© Усі права захищені
написати до нас