Пшениця яра
Господарське значення.
У сильної м’якої пшениці, зерно містить понад 14 % білка і
використовується у хлібопекарській промисловості
зерно твердої містить білка16 % і
більше використовується для виробництва найвищої
якості макаронів, вермішелі, манної
крупи.
Зерно ярої пшениці використовують також у комбікормовій промисловості, висівки — як концентрований корм,
солому й полову— як грубі корми.
різновиди м’якої пшениці:
1. лютесценс (var. Lutescens Al.) —
має білий безостий колос, неопушені луски, червоне зерно;
2. мільтурум (var. Milturum Al.) —
червоний безостий колос, неопушені луски, червоне зерно;
3. еритроспермум (var.
Erythrospermum Körn) — білий остистий колос, неопушені луски, червоне зерно.
1. лютесценс (var. Lutescens Al.) —
має білий безостий колос, неопушені луски, червоне зерно;
2. мільтурум (var. Milturum Al.) —
червоний безостий колос, неопушені луски, червоне зерно;
3. еритроспермум (var.
Erythrospermum Körn) — білий остистий колос, неопушені луски, червоне зерно.
Різновиди твердої пшениці:
1. Гордеіформе (var. hordeiforme Host) —
червоний остистий колос, неопушені луски, біле зерно;
2. мелянопус (var. melanopus
Al.) — білий остистий колос, чорні ості, опушені
луски, біле зерно;
3. апулікум (var. apulicum
Körn) — аналогічний різновиду гордеіформе, має червоний остистий колос, але ості чорні, а луски опушені, біле зерно.
Біологічні особливості
• Холодостійка: насіння її починає
проростати при температурі1 – 2 °С,
• сходи можуть витримувати заморозки до мінус 8 – 10 °С.
• вибаглива до вологи.
• Тверда пшениця більш стійка проти
ґрунтової посухи у другу половину вегетації.
• Критичними щодо поглинання вологи рослинами є фази кущення і
трубкування.
• Транспіраційний коефіцієнт м’якої
ярої пшениці 415, твердої— 406.
• вибаглива до ґрунтів.
сорти ярої пшениці:
м’якої:
• Білоруська12,
• Дніпрянка,
• Волга,
• Катюша,
• Луганська4,
• Миронівська яра,
• Мунк,
• Харківська18 твердої:
• Неодюр,
• Ольга,
• Харківська23
м’якої:
• Білоруська12,
• Дніпрянка,
• Волга,
• Катюша,
• Луганська4,
• Миронівська яра,
• Мунк,
• Харківська18 твердої:
• Неодюр,
• Ольга,
• Харківська23
Технологія вирощування
• висівають по зайнятих парах, після парової озимої
пшениці, коренеплодів, зернових бобових культур, кукурудзи, цукрових буряків, багаторічних трав.
• поле лущать один раз на глибину6 – 8 см.
• Після цукрових буряків і картоплі— орють плугами з передплужниками без попереднього лущення на глибину 20 – 22 см, а поля, засмічені
багаторічними бур’янами, — на 25 – 27 см, після кукурудзи і багаторічних трав— на 27 – 30 см.
• Навесні закривають вологу, після чого ґрунт
культивують культиватором в агрегаті з боронами
на глибину 6 – 7 см.
В умовах України при внесенні
повного добрива в нормі по 45 –
60 кг/га азоту, фосфору і калію
врожайність зерна підвищується на 4 – 8 ц/га.
Сіють пшеницю у перші дні
весняних польових робіт— при настанні фізичної стиглості
ґрунту здебільшого звичайним
рядковим способом.
Норма висіву в районах Степу 4 –
4,5 млн схожих насінин на1 га.
У Степу насіння загортають на глибину 5 – 6 см, а в суху погоду7 – 8 см,
Догляд за посівами пшениці
полягає у руйнуванні
ґрунтової кірки, яка може утворюватися після дощів на важких ґрунтах, коткуванні поля після сівби в суху весну та знищенні
бур’янів.
Урожай збирають при восковій стиглості зерна, застосовуючи таку саму технологію, як і при збиранні
озимої пшениці.