Ім'я файлу: Презентация PPTX.pptx
Розширення: pptx
Розмір: 178кб.
Дата: 30.01.2022
скачати

Презентація на тему: Страви з морепродуктів

Підготував студент групи ВХП-2с

Штефуца Ярослав

Краби з рисом і соусом

  • Крабів (консервованих) вивільняють від пергаменту, разом з соком викладають
  • у сотейник, доводять до кипіння. Подають на тарілці, з припущеним рисом.
  • Крабів кладуть зверху, окремо подають соус томатний.

Вимоги до якості

  • Зовнішній вигляд – на овальну страву чи порційну тарілку зверху гарніру викладено краби. Соус поданий окремо. Страва оформлена зеленню. Смак та запах - властиві консервованим крабам; аромат соусу. Колір білий. Консистенція – м'яка.

Склад і Характеристики готової страви


Колір: білий.

Смак: властиві консервованим крабам; аромат соусу..

Запах: властиві консервованим крабам; аромат соусу.

Консистенція: м'яка.

Зовнішній вигляд: на овальну страву або на порційну тарілку зверху гарніру викладені краби. Соус поданий окремо. Страва оформлена зеленню.
  • Дякую за увагу

скачати

© Усі права захищені
написати до нас