Ім'я файлу: Курсовая Чистовик !!!.docx
Розширення: docx
Розмір: 41кб.
Дата: 21.10.2023
скачати
Пов'язані файли:
1 курс физра заочники расписание.doc
23.11.13-23.11.25 нс 148.docx
47.doc
3_Вклад_НПП_за_госпдог_темою_1_сем_2023.docx
2_ТЗ_Договор № 12_23 ЛукСити_25.09.2023 +.docx

Проєкт кондитерського цеху загальнодоступної їдальні на 150 місць


ЗМІСТ
ВСТУП 

1 ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКЛАДУ

2 РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА

2.1 Розрахунок кількості споживачів

2.2 Розрахунок кількості страв

2.3 Складання меню та визначення виробничої програми підприємства

2.4 Визначення виробничої програми цеху та розрахунок сировини

2.5 Розрахунок чисельності працівників

2.6 Добір та розрахунок обладнання, інвентарю

2.7 Організація робочих місць

2.8 Розрахунок площі цеху

2.9 Розробка технологічних схем на страви та напівфабрикати

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ТА ЛІТЕРАТУРИ

ВСТУП

Актуальність дослідження. ……….


Об’єкт дослідження – …...

Предмет дослідження – …….

Мета дослідження – …..

Для досягнення поставленої мети необхідно виконати наступні завдання:
Структура роботи. Курсова робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків та списку використаних джерел і літератури.

РОЗДІЛ 1

ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ДОСЛІДЖЕННЯ

РОЗДІЛ 2


РОЗДІЛ 3

ВИСНОВКИ

Таким чином, у ході дослідження ми дійшли до наступних висновків.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ ТА ЛІТЕРАТУРИ
скачати

© Усі права захищені
написати до нас