Лабораторна робота № 15
Тема: Родина Айстрові-
Asteraceae
Родина Айстрові (Asteraceae), або Складноцвіті (Compositae)
Родина налічує понад 25000 видів. У флорі України понад 800 видів, об'єднаних у 121 рід.
- Життєві форми: здебільшого трави або напівкущі у тропіках, а також кущі, ліани або деревця. Листки чергові, рідше супротивні, без прилистків, різноманітні за формою, величиною, ступенем розсіченості тощо. Плід – сім'янка. Тип суцвіття – кошик. Кошики часто зібрані в складні китице- або щитоподібні суцвіття, волоті. Кошики зовні оточені кількома рядами приквітників (обгортка кошика). Чашечка редукована, у більшості складноцвітих замість неї є чубок, лусочки, зубчики.
- За будовою віночка чотири типи квітки: трубчасті, язичкові, несправжньо-язичкові і лійчасті.
- Трубчасті квітки – актиноморфні, двостатеві, віночок трубчастий, пʼятилопатевий (внутрішні квітки кошиків соняшника, ромашки).
- Язичкові (справжні) квітки – зигоморфні, двостатеві, язичок віночка закінчується п'ятьма зубцями.
- Несправжньо-язичкові квітки – зигоморфні, внаслідок редукції верхньої губи ці квітки стали одногубими, їхня губа закінчується трьома зубцями. Ці квітки бувають одностатевими жіночими (у ромашки) і неплідними (стерильними) – у соняшника. Вони часто є крайовими квітками у кошику.
- Лійчасті квітки – зигоморфні, віночок з п'ятьма зубцями різного розміру, стерильні крайові.
- Родину Айстрові поділяють на дві підродини: трубкоцвіті і язичкові.
Соняшник однорічний - Heliаnthus аnnuus
Стебло висотою від 0,6 до 3 метрів, пряме, переважно без гілок, покрите жорсткими волосками.
Листя чергове, на довгих черешках, верхнє сидяче, нижнє супротивне, темно-зелене, овально-серцеподібне, з пластиною до 40 см довжини, опушене короткими жорсткими волосками, з пилчастими краями.
Квітки у верхівкових, дуже великих кошиках, 30 — 50 см у діаметрі
Соняшник бульбистий — Helianthus tuberosus (Топіна́мбур або земляна груша)
Багаторічна трав'яниста
рослина висотою близько півтора метра (іноді до чотирьох метрів) із прямим опушеним стеблом, яйцеподібним листям і жовтими суцвіттями-кошиками діаметром 6–10 см. На його підземних пагонах формуються бічні пагони — столони, які за рахунок пластичних речовин на кінцях потовщуються і перетворюються на бульби циліндрової, грушеподібної або округлої форми з опуклими бруньками
Деревій звичайний - Achillea millefolium
Багаторічна рослина 20-100 см заввишки. Деревій належить до рослин, які утворюють так звані «відьмині кільця». Його кореневища радіусами відходять від материнської рослини і на відстані 15—20 см дають початок новим рослинам. Стебло пряме, ребристе, нерозгалужене, сірувате, рідко волосисте. Листки довгасті або ланцетні, двічі або тричі перисторозсічені з численними супротивними або кососупротивними частками.
Лікарська, ефіроолійна, косметична, медонос, кормова й інсектицидна рослина.
Пижмо звичайне - Таnacetum vulgare
Багаторічна отруйна
трав'яниста рослина з коротким здерев'янілим кореневищем. Стебло 40—150 см заввишки, пряме, борозенчасте, голе або злегка запушене, у верхній частині гіллясте. Листки 7—20 см завдовжки, чергові, в обрисі довгасті, зверху темно-зелені.
Лікарська, ефіроолійна, отруйна, харчова, медоносна й інсектицидна рослина.
Злинка канадська -
Erigeron canadensis
Однорічна або дворічна трав'яниста рослина. Стебла до 130 см, рідко волохаті. Стебло розгалужене тільки в області суцвіття. Листя 2–110 х 1–13 мм, цільне або зубчасте, майже голе або слабо запушене. Квіти розміщені в щільних суцвіттях 1 см в діаметрі.
В народній медицині рослину використовують як кровоспинний і протизапальний засіб та для посилення росту волосся.
Амброзія полинолиста - Ambrosia artemisiifolia
Однорічна яра рослина, розмірами і формою листків нагадує полин гіркий (звідки й назва полинолиста). Стебло і листя опушені. Амброзія — однодомна рослина, має одностатеві чоловічі квітки, зібрані в колосоподібні суцвіття на вершинах гілок, кошики з жіночими квітами розміщені в пазухах верхніх листків.
Небезпечний карантинний бур'ян
Нетреба звичайна - Xanthium strumarium
Стебло пряме, жорстке, гіллясте, сірувато-зелене або червонувате, коротко шорстко-волосисте. Висота 30—120 см.
Листки серцеподібні, трьох-п'ятилопатеві, по краях нерівномірно зубчасті, з черешками, зверху зелені, знизу світло-зелені, до 10 см завдовжки.
Квітки утворюють однодомні і одностатеві головки, зібрані в колосоподібні пазушні суцвіття.
Нетреба звичайна — отруйна рослина. Насіння містить олії, смоли, глікозид
Полин гіркий - Artemisia absinthium
Трав'яниста рослина або напівчагарник. Коренева система стрижнева, розгалужена. Стебло пряме, гіллясте, заввишки 60-120 (зрідка до 200) см, як і вся рослина, білувато-сіроповстисте від притиснутих сріблястих волосків.
Полин містить до 0,5 % ефірної олії.
Полин гіркий поїдається тваринами, збуджує апетит і покращує травлення, але надає їх молоку гіркого присмаку.
Полин звичайний - Artemisia vulgaris
Багаторічна трав'яниста рослина. В Україні широко відома під назвою чорно́биль, яка вказує на темний колір стебла. Лікарський, медоносний, інсектицидний вид.
Полин австрійський - Artemisia austriaca
Багаторічна рослина. Невисокий напівчагарник
сірувато-білого кольору зі специфічним гіркуватим запахом, відчутним при розтиранні стебел і листків. Квітки дрібні, зібрані в складні волотисті суцвіття.
Має обмежене значення як кормова, ефіроолійна та лікарська рослина, інколи поводить себе як бур'ян.
Трав'яниста ендемічна рослина Середньої Азії (південний Казахстан).
Зростає великими масивами по річкових долинах, в пустельних рівнинних і передгірних районах.
Пустельний напівчагарник висотою до 70 см.
Рослина зі своєрідним запахом, отруйна.
Корінь стрижневий, дерев'янистий, темно-бурого кольору.
Стебла прямостоячі, дерев'яніючі, червонуваті, гіллясті у верхній частині.
Полин цитварний - Artemisia cina
Мати-й-мачуха – Tussilago farfara
Багаторічна трав'яниста рослина (стебла 5-25 см заввишки) з повзучим товстим кореневищем. Лікарська, медоносна рослина.
У науковій медицині з лікувальною метою використовують листки, рідше квітки.
Будяк кучерявий - Carduus crispus
Дворічна трав'яниста рослина 50–200 см заввишки. Стебло розгалужене, ширококриле, колюче, шерстисте, сірувате; шипи максимум 2.5 мм завдовжки, досить м'які. Листки довгасто-овальні, неглибоко-виїмчасто-роздільні або лопатеві.
В Україні зростає як бур'ян на городах. Медоносна, харчова, олійна, лікарська рослина
Осот польовий - Sonchus arvensis
Листки утворюють прикореневу розетку, з якої потім виростає стебло висотою від 30 до 200 см; у верхній частині стебло розгалужується.
Рослина звичайно дводомна, добре розмножується вегетативним
шляхом.
Осот польовий за рахунок вегетативного розмноження може заполонити все поле, витіснивши культурні рослини.
Волошка лучна - Centaurea jacea
Багаторічна трав'яниста
рослина, висотою зазвичай близько метра.
Стебла — прямостоячі, міцні, шорсткі на дотик пагони у верхній частині гілкуються, закінчуючись одиночними кошиками. Листя — видовжене, сивувате від опушення.
Кошик, що не розкрився, являє собою жовтувату, гладеньку кульку. Цвіте протягом усього літа прикрашаючи луки і поляни яскравими рожевими плямами.
Багаторічна, досить висока рослина, з м'ясистим коренем і прикореневими довгастими листками; стеблові листки — сидячі, ланцетні.
Рослина має міцний стержневий корінь, що глибоко проникає в ґрунт.
Стебло — розгалужене, голе, шорстке.
Суцвіття — розкриті кошики. Усі квітки в кошиках язикові з блакитними, рідше білими або рожевуватими пелюстками.
Цикорій звичайний - Cichоrium іntybus
Кульбаба лікарська - Taraxacum officinalis
Рослина заввишки 10—40 см з довгим стрижневим, гіллястим коренем. Головний корінь відносно товстий, зазвичай вертикальний, малогіллястий.
Стебла квіток безлисті, порожнисті, зверху павутинясті, закінчуються поодинокими кошиками.
Листки (до 20 см завдовжки) у прикореневій розетці.
Суцвіття-кошики закриваються в другу половину дня і у вологу погоду, оберігаючи пилок від намокання.
Нагідки лікарські - Calendula officinalis
Трав'янистий однорічник з прямостійним, розгалуженим вгорі стеблом, заввишки 40–70 см.
Листки рослини чергові, нижні — довгасто-оберненояйцеподібні, верхні — ланцетні.
Квітки — від солом'яно-жовтих до червоно-помаранчевих, зібрані у верхівкові суцвіття — кошики. Крайні квітки — язичкові, утворюють плоди, серединні — трубчасті, безплідні.
Суцвіття нагідок допомагають загоєнню ран.
Ромашка лікарська - Matricaria chamomilla
або Chamomilla recutita
Однорічна рослина 15—З0 см заввишки, із сильним своєрідним запахом. Латинська назва роду утворена від грецького слова, що означає «мати» (очевидно, пов'язана з лікувальними властивостями саме цієї рослини).
Волошка синя - Centaurea cyanus
Однорічна трав'яниста рослина висотою 30—60 (100) см. Стебло пряме, гіллясте, 30—70 см заввишки. Листки цілісні лінійні. Крайові квітки в кошику лійковиді. Листочки обгорток по краю війчасті. Поширений однорічний бур'ян, який росте на засмічених полях у ячмені, пшениці, житі; уздовж доріг по всій Україні.
Айстра китайська - Сallistephus chinensis
Багаторічна трав'яниста рослина 10–60 см заввишки. Листки чергові, цілісні. Кошики одиночні на верхівці стебла і гілок, великі (до 8–10 см в діаметрі). Загальне квітколоже голе, ямчате. Всі квітки в кошику плодючі; крайові — язичкові, маточкові, білі, червоні, сині, фіолетові; серединні — трубчасті, двостатеві, жовті іноді язичкові квітки займають весь кошик (махрові квітки)
Хризантема китайська – Chrysanthemum sinensis
Багаторічні рослини з потовщеним, більш менш розгалуженим кореневищем, що дає столоноподібні підземні пагони. Стебла прямостоячі, 25-120 см заввишки, іноді сильно розгалужені, з тонкими гілками, рясно облиствлені. Листя стеблові, на коротких або довших черешках, сильно варіюють за формою та розсіченістю. Листя має специфічний запах. Суцвіття - кошик, складається з безлічі (до 1000) язичкових та трубчастих квіток.
Жоржина мінлива - Dahlia variabilis
Багаторічні трав'янисті рослини з м'ясистим, бульбовидно-потовщеним корінням. Стебла прямі, гіллясті, гладкі або шорсткі, порожнисті, до 250 см заввишки.
Листя перисте, іноді двічі або тричі перисте, рідше цілісні, від 10 до 40 см завдовжки, різного ступеня опушеності, зелені або пурпурові, розташовані супротивно.
Суцвіття – кошики. Обгортка чашоподібна, що складається з двох-трьох рядів зелених листочків, що зрослися в основі. Крайові квітки язичкові, великі, різного забарвлення та форми; серединні - трубчасті, золотаво-жовті або коричнево-червоні.