Проект відділення зброджування мелясного сусла за двопотоковою схемою Вихідні дані: продуктивність – 6000 дал умовного спирту-сирцю на добу; вихід спирту з 1 т сахарози становить 63.2 дал;. склад меляси (у %): сухі речовини – 77, в тому числі сума зброджуваних речовин (на сахарозу) – 45.0, нецукрів – 32.0; вода – 23; лужність – 1.5о. |