Обмін речовин та перетворення енергії в організмі людини – основна властивість живого.

Біологія

8 клас

Мета:

Поясніть малюнок. Що потрібно рослинам та тваринам для життєдіяльності?

То, що ж нам людям як живим організмам необхідно для того, щоб жити?

Етапи обміну речовин

• І етап – травлення – розщеплення у травному каналі складних молекул;
• ІІ етап – всмоктування в кишечнику та надходження у кров поживних речовин;
• ІІІ етап – побудова у клітинах з простих речовин, що надійшли до них, складних молекул, потрібних організму;
• ІV етап – розщеплення синтезованих сполук і вивільнення енергії;
• V етап – використання енергії АТФ на виконання різних функцій організму і виведення з нього кінцевих продуктів обміну.

Структури організму, що беруть участь в обміні речовин:

Розчеплення складних органічних речовин на простіші під дією ферментів

Транспортують ці речовини

Остаточне розщеплення і окиснення органічних сполук до кінцевих продуктів; синтез властивих людському організму сполук

Білки Жири

Білки Жири

Вуглеводи

Ферменти

Обмін речовин (метаболізм)

Енергетичні витрати організму на

Енергетичні потреби людини зумовлені

Перетворення енергії в організмі людини

Функції білків:

• Структурна (пластична)
• Каталітична (ферментативна)
• Захисна – утворення антитіл
• Транспортна (гемоглобін)
• Регуляторна (гормони)
• Енергетична (При розпаді та окисленні 1 г білка у клітинах утворюється 17, 2 кДж енергії – 72 ккал)

Білки

Жири

Функції жирів:

• Джерело ендогенної води (при окисненні 100 г вивільнюється 107 мл води)
• Будівельна
• Терморегуляційна
• Захисна
• Енергетична (При розпаді та окисленні 1 г жиру звільняється 39,1 кДж енергії – 164 ккал. )

Жири

Вуглеводи

Вуглеводи - сполуки, які побудовані з моносахарів.

Функції вуглеводів:

• Пластична
• Опорна
• Енергетична (При окисненні 1 г вуглеводів утворюється 17,2 кДж енергії).

• 70% окислюється в тканинах до СО2 і Н2О
• 25-30% - перетворюється в жир
• 2-5% - синтезується в глікоген

Вуглеводи

Рене Декарт, фр. філософ і математик писав:

“Спостерігайте за своїм тілом, для того, щоб ваш розум працював правильно”.

Інтерактивна вправа «Мозковий штурм».

• Чому обмін речовин та енергії – найголовніша властивість живого організму?
• Пояснити біологічне значення безперервності процесів асиміляції і дисиміляції в живому організмі.
• Із теплого приміщення людина зайшла в холодне і занесла, наприклад, жабу. Як зміниться у них обмін речовин?

Інтерактивна вправа «Наведи лад».

Згрупуй у таблицю терміни: енергетичний обмін, пластичний обмін, катаболізм, анаболізм, біосинтез, розщеплення органічних речовин, енергія виділяється, енергія поглинається.

Підсумки уроку

• Інтерактивна вправа «Мікрофон».

Сьогодні ми вивчили …

Знання, отримані на уроці, мені потрібні для …

Мені сподобалося …

Я хочу, щоб наступні уроки були …

Фактори, що впливають на порушення обміну речовин

• Поїдання жирної та гострої їжі, вживання алкоголю призводять не тільки до надмірної ваги, але й до розладу добового біологічного ритму організму.
• Обмін речовин порушується при вживання їжі швидкого приготування та з різними консервантами.

Домашнє завдання

• 1. Вивчити параграф.  2. Подумати над тим, які функції різних систем органів в забезпеченні обміну речовин? (Дихальної, травної, кровоносної).