1   2   3   4
Ім'я файлу: МР для_КР_УСВіАТ_1МР_1МНпд.docx
Розширення: docx
Розмір: 339кб.
Дата: 26.05.2021
скачати


МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ХЕРСОНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Кафедра менеджменту, маркетингу і туризму

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

до виконання курсової роботи

з дисципліни «Управління споживчою вартістю і асортиментом товарів»

для студентів 1 курсу (1МНпд, 1МР)

спеціальності 073 «Менеджмент», 075 «Маркетинг»

освітньої програми «Менеджмент підприємницької діяльності», «Маркетинг»

факультету МЕВ, управління і бізнесу

Херсон – 2021
Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисципліни «Управління споживчою вартістю і асортиментом товарів» для студентів напрям підготовки 073 «Менеджмент» освітньої програми «Менеджмент підприємницької діяльності», 075 «Маркетинг»
Укладач: к.е.н., доц. В.В. Шукліна, кількість сторінок 28

Затверджено

на засіданні кафедри менеджменту, маркетингу і туризму

Протокол № 5 від «26» 02.2021 р.

В.о. завідувача кафедри

______________ Р.М. Набока

ЗМІСТ
Загальні положення ………………………………………………………………..

1. Загальні вимоги до написання курсової роботи ……………………………..

2. Загальні вимоги до оформлення курсової роботи ……………………….…

3. Захист курсової роботи …..... ………………………………………………..

4. Рекомендована література ……………………………………………………

Додатки (приклади оформлення) ………………………………………………

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Успішність комерційної діяльності в умовах розвитку ринкових відносин, технологія організації оптової та роздрібної торгівлі, ефективність стимулювання збуту значною мірою залежать від знання характеристик товарів та особливостей їх просування на ринку. Для того, щоб правильно використовувати і з прибутком реалізовувати товари, необхідно детально вивчати їх споживні властивості та умови експлуатації і споживання. Характеристики споживчих товарів, призначених для задоволення людських потреб, широко висвітлені в навчальних і рекламних виданнях. Характеристики товарів як засобів виробництва містять спеціальні видання, для вивчення їх властивостей потрібна професійна підготовка.

За умов зростання ролі товарно-грошових відносин у суспільному виробництві, розвитку оптової та роздрібної торгівлі, а також стимулювання збуту засобів праці та споживчих товарів є край необхідним знання їх асортименту та характеристик для усіх працівників, що зайняті комерційною та управлінською діяльністю.

Система забезпечення повинна впливати на виробництво та споживання з метою зниження витрат, підвищення споживчих властивостей товарів, а також сприяти контролю й якості товарів, які формуються у процесі їх виробництва, зумовлюють корисність матеріальних ресурсів, здатність задовольнити конкретні потреби людей, суспільства, формують споживчу вартість.

Таким чином, вивчення дисципліни "Управління споживчою вартістю і асортиментом товарів» (Товарознавство) є однією з необхідних складових підготовки кваліфікованих фахівців з галузі знань 07 "Управління і адміністрування".

В процесі вивчення дисципліни "Управління споживчою вартістю і асортиментом товарів» (Товарознавство) студенти повинні:

- ознайомитись із кваліфікацією, видами, асортиментом і властивостями та сферами застосування товарів;

- ознайомитись із правилами пакування, маркування, умовами зберігання та перевезення товарів;

- навчитись комплексно характеризувати основні напрямки, досягнення й перспективи науково-технічного прогресу у створенні нових матеріалів, машин, обладнання, пристроїв тощо;

- сформувати у себе навички самостійної роботи при оцінюванні споживних властивостей, виборі альтернативних варіантів використання матеріалів (товарів), організації їх постановок, перевезень і зберігання;

- засвоїти вимоги до якості та конкурентоспроможності товарів;

- з'ясувати порядок сертифікації та стандартизації продукції (товарів);

- набути навичок підготовки відповідних комерційних документів на товари.

Вирішенню наведених вище завдань сприятиме повне і правильне виконання аудиторних завдань з дисципліни "Управління споживчою вартістю і асортиментом товарів» (Товарознавство).

Курсова робота є підсумковою роботою, яка дає можливість виявити рівень засвоєння студентом теоретичних знань та практичної підготовки, здатність до самостійної роботи за дисципліною відповідно до узагальненого об'єкта діяльності. Курсова робота є одним із видів індивідуальних робіт студента, оригінальним, завершеним дослідженням у підготовки за спеціальностями «Менеджмент» і «Маркетинг» та містить сукупність результатів, положень, що пропонуються для захисту.

Курсова робота виконується відповідно до наукових і прикладних досліджень характеристик товарів, процесів формування їх якості та має засвідчити:

  • рівень оволодіння теоретичними знання з основ управління споживчою вартістю і асортиментом товарів;

  • вміння застосовувати здобуті знання для розв'язання практичних завдань;

  • свідоме засвоєння знань та їх систематизацію;

  • наявність у студента навичок професійної роботи;

  • здатність критично мислити та вміння аргументувати власну точку зору.

Метою курсової роботи студентами є оволодіння практичними навичками щодо виявлення існуючих та потенційних запитів, вимог, уподобань споживачів, найбільш повного їх задоволення, а також засвоєння основних методів аналізу груп товарів, їх цінності, умов зберігання та реалізації для застосування їх в подальшій практиці управлінської і маркетингової діяльності на підприємстві.

Виконання курсової роботи забезпечує:

- ознайомлення із кваліфікацією, видами, асортиментом і властивостями та сферами застосування товарів;

- ознайомлення із правилами пакування, маркування, умовами зберігання та перевезення товарів;

- вивчення комплексної характеристики споживчої цінності, досягнення й перспективи науково-технічного прогресу у створенні нових матеріалів, машин, обладнання, пристроїв тощо;

- сформувати навички самостійної роботи при оцінюванні споживних властивостей, виборі альтернативних варіантів використання матеріалів (товарів), організації їх постановок, перевезень і зберігання;

- засвоїти вимоги до якості та конкурентоспроможності товарів;

- з'ясувати порядок сертифікації та стандартизації продукції (товарів);

- набути навичок підготовки відповідних комерційних документів.

Курсова робота має бути написана державною мовою, науковим стилем, логічно й аргументовано викладеною.

Основні етапи підготування та виконання курсової роботи:

- вибір та затвердження теми;

- складання та затвердження завдання на курсову роботу

- огляд літературних джерел;

  • дослідження і систематизація споживчих характеристик товарів та процесів формування їх якості;

  • опрацювання та викладення результатів дослідження;

  • оформлення курсової роботи;

- допуск курсової роботи до захисту у комісії;

  • захист курсової робот.


ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ДО НАПИСАННЯ КУРСОВИХ РОБІТ

Вибір теми курсової роботи

Дисципліна "Управління споживчою вартістю і асортиментом товарів» є фундаментальною та професіонально-орієнтованою в системі економічної підготовки, курсова робота складається з вступу, двох розділів, висновків, списку використаних джерел, додатків, що вказується у змісті. Варіант теми курсової роботи відповідає номеру запису студента у списку журналу академічної групи (табл. 1).

Таблиця 1

Варіанти закріплення теми курсової роботи





№ запису студента у списку

журналу академ. групи

№ варіанту

теми

Тема за варіантом

Група 1МР





Товарознавча характеристика   прянощів, ароматичних речовин, приправ





Товарознавча характеристика плодоовочевих продуктів





Товарознавча характеристика харчових жирів тваринного походження





Товарознавча характеристика макаронів





Товарознавча характеристика смакових товарів





Товарознавча характеристика музичних інструментів





Товарознавча характеристика яєць та яєчних продуктів

Група 1МНпд



8.

Товарознавча характеристика канцелярських і шкільно-письмових товарів



9.

Товарознавча характеристика  продуктів переробки зерна



10.

Товарознавча характеристика тютюнових виробів



11.

Товарознавча характеристика риби та рибних товарів



12.

Товарознавча характеристика лікеро-горілчаних виробів


Структура курсової роботи

Курсова робота складається із:

  • титульної сторінки;

  • завдання на курсову роботу (1 лист з двох сторін);

  • переліку умовних позначень (за потреби);

  • змісту;

  • вступу;

  • основної частини (2 розділи; 6 підрозділів);

  • висновків;

  • списку використаних джерел;

  • додатків.

Титул є першою сторінкою курсової роботи і оформлюється відповідно до вимог стандарту та вимог вищого навчального закладу (Додаток А).

Завдання на курсову роботу містить мету, об'єкт і предмет дослідження, розгорнутий зміст роботи, календарний графік виконання роботи. Заповнюється лист з обох сторін. Завдання затверджується керівником курсової роботи (Додаток Б).

У курсовій роботі подається перелік умовних скорочень, якщо в ній вжито специфічну термінологію, а також використано маловідомі скорочення, нові символи, позначення тощо.

Зміст курсової роботи визначається її темою і відображається в плані, що затверджується науковим керівником, розміщується безпосередньо після переліку умовних скорочень, починаючи з нової сторінки.

Зміст включає:

- вступ;

- послідовно перелічені назви усіх розділів і підрозділів;

- висновки;

- список використаних джерел;

- додатки (Додаток В).

У вступі курсової роботи студентом зазначаються:

- проблема, що потребує вирішення;

- ступінь її дослідження;

- обґрунтовується актуальність обраної теми;

- мета і завдання;

- формулюється об'єкт і предмет дослідження;

- практична значущість для підприємства, організації.

В кінці вступу слід указати загальний обсяг роботи, кількість таблиць, рисунків, використаних джерел. Обсяг вступу, як правило, не повинен перевищувати 2 сторінок.

Актуальність теми подається у вигляді критичного аналізу та напрямів розв'язання проблеми курсової роботи.

Мета та завдання роботи повинні бути чітко сформульованими та відображати тематику дослідження.

Об'єкт дослідження курсової роботи - це процес або явище, що створює проблемну ситуацію і обрані для вивчення в обох розділах.

Предметом дослідження курсової роботи є соціально-економічні закономірності функціонування та розвитку об'єкта, різноманітні його якості, властивості, тощо. Предмет дослідження міститься в межах об'єкта.

Об'єкт і предмет як категорії наукового процесу співвідносяться між собою як загальне і часткове.

Методи досліджень — спосіб набуття достовірних наукових знань, умінь та практичних навичок у різних сферах діяльності.

Основна частина курсової роботи складається з двох розділів:

- товарознавча характеристика номенклатурної (асортиментної) групи товарів;

- товарознавча характеристика процесів формування якості номенклатурної (асортиментної) групи товарів;

і підрозділів, які мають бути взаємопов'язані, а матеріал — викладеним послідовно і логічно із критичним аналізом теоретичних положень, статистичних даних, інформації різноманітного характеру.

У кінці кожного розділу формулюються висновки зі стислим викладенням наведених у ньому результатів прикладних досліджень.

У першому розділі основної частини розглядаються теоретичні аспекти досліджуваної проблеми, аналітичний огляд літературних джерел з предмета дослідження, критично аналізуються різні погляди, здійснюється їх класифікація, обґрунтовуються основні фактори впливу на стан і розвиток досліджуваного об'єкта тощо. Студент повинен зробити ретроспективний огляд навчальної та періодичної літератури з конкретної тематики за індивідуальним варіантом. Обсяг першого розділу 20-25 сторінок. Теми до першого розділу курсової роботи за індивідуальними варіантами (табл.1).

Теоретичне обґрунтування, суть, значення, класифікаційні характеристики, історія та тенденції розвитку предмета дослідження, методологічні підходи повинні мати елементи полемічності, розкривати власну позицію щодо предмета дослідження, що створює передумови для проведення у наступному розділі власних прикладних досліджень.

Для констатації та обґрунтування загальнотеоретичних висновків та тенденцій доцільно використовувати дані, опубліковані у відповідних енциклопедіях, монографіях, довідниках, зарубіжних джерелах, виданнях, у т.ч. з наукометричної бази Scopus.

У другому розділі студент, використовуючи самостійно зібрану інформацію, аналізує та розкриває зміст процесів формування якості товарів. Необхідно провести комплексний аналіз проблемних питань обсягом в 20-25 сторінок.

Вихідною інформацією для цього є аналітичний огляд товарознавчої наукової літератури будь-якої товарної групи в наукових періодичних виданнях за три – п’ять років за алгоритмом:

  1. Поняття товарної групи, класифікація товарів

  2. Товарна і загальноекономічна ідентифікація товару. Стандартизація і сертифікація товару

  3. Хімічний склад та цінність товарів групи

  4. Систематизована характеристика споживчих властивостей товару. Управління споживчими властивостями товару

  5. Приватна класифікація асортименту

  6. Аналіз показників якості, існуючих методів оцінки якості товару, що досліджується

  7. Чинники, що формують якість і фактори, що впливають на збереження, зберігання та підготовку товару до реалізації

  8. Аналіз регламентованих умов та вимоги до зберігання

  9. Методи фальсифікації та дефекти товару, їх виявлення.


При цьому студент повинен продемонструвати вміння пошуку та використання для аналізу статистичних даних (характеристик, показників) для виявлення тенденцій. Це такі показники, як темпи росту (приросту), структура, абсолютне та відносне відхилення і т. ін.

Характеризуючи проблеми якості товарів потрібно виявити можливість перерозподілу ринку у разі появи на ринку нових виробників та характер конкуренції між існуючих, чіткого позиціонування різних категорій товару по ціновим сегментам й категоріям споживачів, перспективних дій щодо асортиментної політики на ринку та прогнозування.

У висновках курсової роботи рекомендується підвести підсумки проведеного дослідження, викласти основні практичні результати, що одержано, рекомендації щодо їх практичного використання. Формулювання висновків повинно базуватися відповідно до поставлених завдань на матеріалах основної частини роботи. Обсяг висновків, як правило, не повинен перевищувати 2-3 сторінки.

До списку використаних джерел слід включати джерела (не менше 25), на які у тексті є посилання, а також ті, які використано при викладі конкретних положень. Список складається із законодавчих актів, нормативних матеріалів, вітчизняної та зарубіжної наукової, спеціальної літератури, фахових видань, інформаційних ресурсів Інтернету, відповідно до вимог ДСТУ.

У додатках наводяться допоміжні матеріали: копії документів, витяги із законодавчо-нормативних документів, звіти, інструкції / положення / правила, результати соціологічних та маркетингових досліджень, громіздкі таблиці, рисунки, обробка даних з використанням ПЕОМ тощо (3-4 додатки).

Рекомендований обсяг курсової роботи 40-55 сторінок. До цього обсягу не включають додатки.
  1   2   3   4

скачати

© Усі права захищені
написати до нас