Ім'я файлу: Методи дослідження властивостей вантажів.docx
Розширення: docx
Розмір: 13кб.
Дата: 13.06.2022
скачати
Розширення: docx
Розмір: 13кб.
Дата: 13.06.2022
скачати
Методи дослідження властивостей вантажів
При транспортуванні товар постійно піддається впливу різних несприятливих факторів, тому необхідно постійно стежити за якістю, дотриманням стану вантажу порівняно з параметрами, зазначеними в транспортних документах.
Вивчення властивостей вантажів може здійснюватися органолептичними, лабораторним та натурним методами.
Органолептичний метод (сенсорна оцінка) — визначення показників якості вантажу на основі аналізу сприйняття органів чуття людини: Зору, нюху, слуху, дотику. Метод найчастіше використовується при визначенні якості продуктів харчування та інших продуктів, що швидко псуються. При дослідженні вантажу (або зразка вантажу), вигляду, форми, кольору, блиску, визначається прозорість, наявність або відсутність форми, запаху, консистенція та інші властивості. Метод якісний, має суттєві недоліки (субєктивність, складність кількісної оцінки властивостей), але на практиці часто є єдиним можливим. Для кількісної оцінки показників якості іноді використовується чисельний метод, в якому показники якості виражаються за допомогою умовної системи числових точок, або експертного методу, в якому числові значення показників якості визначаються групою експертів.
Лабораторний (вимірювальний) метод - визначення якості і властивостей зібраних зразків вантажів за допомогою приладів, апаратів і хімічних реагентів в лабораторії, обладнаній для цієї мети. Лабораторні дослідження проводяться різними методами аналізу: Фізичними, хімічними, механічними, рентгенівськими, біологічними та іншими. Зразок, взятий для аналізу, упаковується в спеціальний посуд, яке зберігає властивості вантажу і маркується назвою товару, судновласника, кількістю та розміром лота, класом вантажу, Державний стандарт, за який був узятий зразок і дата, на яку був узятий зразок.
У транспорті лабораторний аналіз зазвичай необхідний для наливних, навалочних і насипних, швидкопсувних товарів. Лабораторні дані у вигляді вантажних сертифікатів надаються транспортним працівникам, які, як правило, не проводять таких аналізів самі. Основним недоліком методу є необхідність використання зразкових вантажів для аналізу, що не завжди можливо і здійсненно