МЕТОДИ АНАЛІЗУ ЕКСТРАКТУ РОМАШКИ ЛІКАРСЬКОЇ
Ганна Савіцька, Ганна Бойко
Національний університет харчових технологій
Вступ. Ромашка лікарська ‒ Chаmomilla recutita (L.) Rausch., родина айстрові ‒ Asteraceae. Ромашка є однією з найпопулярніших рослин, яка багата різноманітним вмістом біологічно активних речовин.
Матеріали і методи. Проведено аналітичний огляд літератури щодо методів аналізу екстракту ромашки лікарської.
Результати. Екстракт ромашки є отриманим з рослини Matricaria chamomilla, також відомої як ромашка лікарська. Цей екстракт має велику кількість корисних властивостей і використовується в різних галузях, зокрема в медицині, косметології та харчовій промисловості.
В медицині, екстракт ромашки використовується як природний антисептик та протизапальний засіб. Він може бути використаний для заспокоєння шкірних подразнень, запалення слизової оболонки, лікування ран та опіків. Екстракт ромашки також має заспокійливий ефект і може бути використаний для полегшення стресу та тривоги.
У косметології, екстракт ромашки широко використовується у засобах для догляду за шкірою. Він може допомогти зменшити запалення, покращити загоєння ран та розгладити шкіру. Також екстракт ромашки може бути використаний для заспокоєння шкіри після сонячних опіків або після гоління.
У харчовій промисловості, екстракт ромашки використовується як природний ароматизатор та барвник. Він може бути доданий до чаю, напоїв, солодощів та інших продуктів для надання приємного аромату та кольору.
Екстракт ромашки можна придбати у вигляді рідини або порошку. Перед використанням, важливо дотримуватися інструкцій та проконсультуватися з фахівцем, особливо якщо ви маєте алергію на ромашку або інші рослини з родини астрових.
Існує кілька методів аналізу екстракту ромашки лікарської, які дозволяють визначити її склад та якість.
1. Хроматографія: Цей метод використовується для розділення та ідентифікації окремих компонентів екстракту ромашки. Хроматографія може бути газовою або рідиною, залежно від типу зразка та компонентів, які потрібно аналізувати.
2. Спектроскопія: Цей метод використовується для визначення спектральних характеристик екстракту ромашки. Ультрафіолетова інфрачервона спектроскопія дозволяє виявити наявність певних сполук у зразку.
3. Мас-спектрометрія: Цей метод використовується для визначення молекулярної маси та структури окремих сполук у екстракті ромашки.
Мас-спектрометрія дозволяє отримати детальну інформацію про склад зразка.
4. Фармакологічні тести: Цей метод використовується для визначення фармакологічної активності екстракту ромашки. Він може включати тести на протизапальну, протимікробну або антиоксидантну активність.
Ці методи можуть використовуватись окремо або в комбінації для вивчення екстракту ромашки та оцінки його якості та ефективності.
На даний момент існує кілька технологій отримання екстракту ромашки лікарської. Одна з них - це використання гарячого водного інфузування. Для цього використовуються сухі квіти ромашки, які заливаються кип'ятком і настоюють протягом кількох хвилин. Потім отриману рідину фільтрують та охолоджують.
Інша технологія полягає в використанні спирту для отримання екстракту ромашки. Сухі квіти ромашки настоюють у спирті протягом певного часу, після чого процедуру повторюють кілька разів. Отриманий алкогольний екстракт піддається відпарюванню, щоб видалити спирт і отримати готовий екстракт.
Також існує метод отримання екстракту ромашки за допомогою розчинів розчинників, таких як етанол або гліцерин. В цьому випадку рослинний матеріал поміщають у розчинник, де він настоюється. Після цього рідину фільтрують і відпарюють, щоб отримати готовий екстракт.
Висновки. Кожна з технологій має свої особливості і впливає на властивості отриманого екстракту. Вибір конкретного методу залежить від бажаного результату та використання екстракту.
Список використаної літератури. 1. Амельченко, В. Є. Вплив умов екстракції на ефективність вилучення екстрактивних речовин з ромашки аптечної та м'яти перцевої/В. Є. Амельченко, В. С. Болтовський, В. Л. Флейшер // Журнал хімічних наук. -2017. – №2. - С.88-92.
2. Пешук Л.В., Бавіка Л.І., Демідов І.Н. Технологія парфумернокосметичних продуктів .-К.: Центр навчальної літератури, 2007.-376 с.
3. Екстракція рослинної сировини: навч. посібник / Ю.І. Сидоров, І.І. Губицька, Р.Т. Конечна, В.П. Новіков. – Львів: Видавництво Національного університету «Львівська політехніка», 2008. – 336 с.