Самостійна робота №2
Тема: Меню для туристів
Мета - навчитися складати меню для туристів різних країн
Варіант : 10 (Туристи із Великої Британії)
День британців починається із ранкового чаю чи апельсинового соку, що п'ють ще в ліжку.
В Англії режим харчування виглядає наступним чином:
1. Перший сніданок – 7-8 ранку
2. Ланч (другий сніданок) – 13:30
3. Обід (вечеря) – 19:00
На перший сніданок подають, як правило, рідку вівсяну кашу, яйця, бекон, рибу;
з рибних страв англійці віддають перевагу копченому оселедцю чи копченій трісці, палтусу. Часто можна побачити на столі обсмажений оселедець (блотерз) чи гриль-макрел.
1.Тож, найкращий сніданок для британських туристів можуть включати : каші, яйця та чай. Це найбільш стандартні види продуктів котрі вживають на сніданок у кожній країні.
Ланч: він включає м'ясні страви: бекон, невеликі сосиски з тостами, нирки, обсмажені на грилі, біфштекси та ростбіфи, до яких подають різні соуси (найчастіше томатний) і маринади, а також овочі чи картоплю на гарнір, а також пиво, наприклад чорний ель чи портер (англійці надають перевагу бочковому пиву).
2. Тож обід обов’язково повинен включати в себе м’ясо( вид страви неважливо) овочі чи інший гарнір, також доволі звичний для різних країн. Можна приготувати овочевий салат до м’яса.
Підготувати пиво для обіду, для англійських туристів буде дуже приємним бонусом, як знак шани їх традиціям.
До обіду, подають закуски, супи, м'ясо, десерти. З перших страв англійці надають перевагу пюре, бульйонам, до них окремо подають варені шматочки м'яса, яйця, локшину, свіжі овочі і т. ін.
3. Отже, вечеря може включати у себе і суп і м’ясо і десерти, кожна країна може забезпечити англійців даними стравами, звичайно не завжди блюда за смаковими властивостями відповідати смаку традиційним стравам Великої Британії