Ім'я файлу: Маркетинговая стратегия Jerky.docx
Розширення: docx
Розмір: 25кб.
Дата: 07.08.2022
скачати
Пов'язані файли:
Суспільство як соціальна система.doc


Маркетингова діяльність новостворенного виробництва

Чіпсів «Jerky»
Планували навесні 2022 року почати виробництво Чіпсів «Jerky» .

Це доволі новий вид бізнесу. Вхідні та вихідні бар’єри невисокі: оскільки наразі відносно невеликий відсоток виробників випускає м”ясні снеки.

Історії розвитку кампанія ще не має. Ідея виробництва прийшла ,коли друзі дали скуштувати схожий виріб. На смак було багато спецій та слайси були товсті та довгі. Тоді спала на думку організація свого невеликого бізнесу.

Потім війна та навчання підштовхнули до спроби написання бізнес-плану та отримання гранту від Держави.

Схожі вироби це снекі ТМ Бащинський «ХО Перекусити?» . Аналіз конкурентів виявив, що їхня вартість складає 49 -55 гривень за 50 грамів.

Зараз зробили ТУ на продукцію, яку бажаємо виробляти. Визначилися з обладнання для виробництва та місцем виробництва.

Наразі все більша кількість споживачів переходять на здорове харчування. Зростає популярність тренда "On the go" - вживання їжі на ходу. Важливо, щоб у покупців була можливість просто витягти готовий продукт і «на ходу» з'їсти поживний сніданок або перекусити між прийомами їжі на роботі або в школі. Завдяки цьому є перспектива розвитку ринку м”ясних снеків(чіпсів). Снекі -продукти готові до вживання в їжу без додаткової кулінарної обробки, це невелика закуска, перекус між основними прийомами їжі.

Продукти призначені для реалізації в у фасованому вигляді.

Для організації даної ідеї були розроблені ТУ У 10.1-3325704492-001:2022. Для виготовлення даної продукції можна використовувати як свіже так і заморожене філе. Це продукт довготривалого зберігання. Дуже актуальний на данний час . Цей продукт швидко набирає популярності в Україні бо це швидка , поживна та довготривала їжа.

Головним фактор, який обирають покупці зараз – продукт без домішок. Основна складова- натуральне м”ясо без хімічних добавок.

Зараз багато людей переходять на більш якісні перекуси, так як прискорюється темп життя. Це також змушує виробників випускати продукти меншого формату - який буде зручно взяти з собою, як корисний перекус.

Кампаніє має намір зареєструвати свою торгову марку «Jerky».

Продукт чіпси «Jerky» це:

- Правильний та здоровий перекус

- Поживний перекус, але не занадто калорійний.

- Втамовує відчуття голоду

- Має натуральні компоненти
На першому етапі виробництва планується створити 3 різновиди продукту

- чіпси м“ясні з курятини.

- чіпси м“ясні з кролика

- чіпси м“ясні з індичатини
Чіпси м“ясні з кролика –продукт м“ясний тільки з сіллю та натуральними спеціями.

Чіпси м“ясні з індичатини- продукт м“ясний тільки з сіллю та натуральними спеціями

Чіпси м“ясні з курятини- продукт м“ясний тільки з сіллю та натуральними спеціями.

Чіпси м“ясні з курятини- продукт м“ясний з додаванням ароматизаторів «Гриби», «Сметана та зелень», «Шашлик».

Було проведення дослідження про категорії споживачів та виявлено , що частина людей бажає споживати виключно натуральні продукти . Для такої категорії людей будуть виробляти :

-чіпси м“ясні з кролика –продукт м“ясний тільки з сіллю та натуральними спеціями

-чіпси м“ясні з індичатини- продукт м“ясний тільки з сіллю та натуральними спеціями

- чіпси м“ясні з курятини- продукт м“ясний тільки з сіллю та натуральними спеціями

Для основної категорії людей ,що обирають товари виключно за смаковими характеристиками будуть вироблятися

­- Чіпси м“ясні з курятини- продукт м“ясний з додаванням ароматизаторів «Гриби», «Сметана та зелень», «Шашлик».

Чіпси без додавання ароматизаторів будуть коштувати на 10% дорожче и створять Преміум сегмент.

В подальшому в залежності від обсягів продажу виробництво буде налаштовуватися на потреби споживачів.
Споживачів найбільше цікавить якість товару, рівень обслуговування та вартість,тому

маркетингова політика буде спрямована саме на продукт та його корисні властивості.

На даний період компанія знаходить на етапі зростання. Здійснюється вихід на ринок та збут за рахунок поступового збільшення обсягів виробництва товару, прискорення процесів його розповсюдження, посилення рекламної діяльності. Це потребує зміцнення відносин з торгівлею, розширення системи каналів розподілу, формування достатнього рекламного бюджету.

Треба налагодити збут через вдосконалення товару, а для цього потрібно знати наступні фактори: розмір існуючого ринку, яку долю у конкурентів можна забрати, збутова мережа конкурентів. Це веде до додаткових витрат та ще до зростання конкурентної боротьби, а також витрат на дослідницьку роботу, щоб створити більш досконалий зразок товару.

Виробництво поки що буде орієнтуватися на внутрішній ринок України.

Буде створена сторінка у Facebook для інформування клієнтів про процес виробництва, опис продукта та відгуки про продукт від споживачів. На сторінку плануємо викладувати короткі відео з процесом виробництва чіпсів.

В соціальних мережах часто будуть проводитися конкурси, таргетингова реклама, та реклама у блогерів. Найефективнішим каналом комунікації є реклама в соціальних мережах за допомогою налаштування таргету.

Цільові покупці- молодь та люди віком 14-55 років, тому необхідно використовувати такі канали комунікації як соціальні мережі (Фейсбук, Інстаграм)

Основною нашою метою є:

- максимальне захоплення ринку;

- отримання достатньої норми прибутковості;

- встановлення привабливих цін, які нижчі від конкурентів .

Основною маркетинговою політикою повинен стати канал зворотного зв’язку для підвищення споживчої корисності, а також якості продукта. Для цього буде створені сторінки в Телеграм каналах та Інстаграм.

В компанії немає відділу маркетингу, який займався б попередніми дослідженнями ринку, збором маркетингової інформації та їх обробкою. Це є слабкою стороною через те, що ринок м”ясних снеків розвивається і його треба постійно моніторити на предмет споживчих вподобань та споживчої поведінки.
Канали збуту плануються наступні :

- підприємства оптової торгівлі

- власний сайт

- соціальні сторінки

-через Prom.ua

- супермаркети( на полках, в магазинах на кассах)

- мережі дрібних магазинів( на кассах)

- мережа спортивних клубів та магазинів здорового харчування.
Був проведений аналіз кожного каналу збуту та зроблені наступні висновки : -Супермаркети беруть плату за розміщення в залежності полиці, та просять відтермінування термінів оплати до одного місяця. Товар в супермаркетах стоїть дорожче. Також супермаркети більш прискіпливі до документації .

-Мережа магазинів та торгові точки - менш прискіпливі до документації але беруть невеликими партіями, що збільшує витрати на логістику. Розраховуються зразу за проданий товар.

–Інтернет магазини просять знижку 15-20% на товар, але за таку знижку можна розраховувати на рекламу з їх боку. Також беруть великими партіями.

- Оптові покупці беруть просять знижку на продукцію в розмірі 15-20% , але беруть великими партіями.

Тому, проаналізувавши вищенаведене основну ставку треба зробити на оптових покупців та інтернет магазини.

Основна маркетингова стратегія буде полягати в інформуванні споживачів на своїх сторінках в соціальних мережах про корисність продукту та його необхідність.

Сучасні споживачі обирають товари якими охоче діляться в соціальних мережах. Покупці вибирають продукти з гарним дизайном, щоб поділитися фотографією в соціальних мережах.

А також маркетингова стратегія буде полягати в залученні блогерів, які можуть впливати на продаж товару.

Багато уваги треба приділити упаковці чіпсів. Продукт повинен набути елементів сервісної та емоційної цінності. На перших етапах продажу покупці роблять імпульсивні покупки і чим більш незвичайна буде упаковка тим більше шансів у виборі саме нашого продукту. Упаковка повинна бути з натуральних матеріалів та упаковці обов”язково потрібне віконце, через яке можна подивитись на продукт.

Правильно підібрана упаковка буде частиною маркетингової стратегії ,одним з елементів якої повинно бути проведення аналізу покупок за ступенем спланованості. За цими елементами:

- до першого виду відноситься імпульсивна покупка, незапланована, тобто покупець купує товар, що був йому не потрібний раніше. Для цього і буде розроблена яскрава упаковка що буде звертати на себе увагу.
-до другого виду відносяться заплановані покупки де немає жорстких обмежень, тобто у покупця немає чіткого наміру купити товар певної марки чи цінової категорії. Тому ми будемо налагоджувати виробництво широкого асортименту.

- до третього виду – це покупки відповідного найменування, розміру, кольору. Також широкий асортимент і цінова політика буде сприяти збільшенню покупців.

Був проведений невеликий SWOT-аналіз нашого продукту.



Сильні сторони:

Слабкі сторони:

1. Використання натуральних інгредієнтів

1.Відсутність сертифікатів якості на продукцію

2. Тренд на споживання корисних для здоров’я продуктів

2. Не відомий виробник на ринку.

3. Ідеї упаковки, якої не має у виробників

3. Неналагоджені канали розподілу

4. Нижча ціна ніж у інших виробників

4. Можливість появи у конкурентів нових технологій



Одна упаковка снеків має вагу 40 гр. З одного кілограму філе виходить 400 грамів сухих снеків. В перерахунок на упаковки-10 упаковок. Матеріальні витрати на одну упаковку снеків складаються з собівартості курячого філе 13 гривень , витрат на упаковку-4 гривні, витрат на посилювачі смаку, ароматизатори та спеції -1 гривня. Собівартість однієї упаковки снеків склала 18 гривень. Розраховуємо наступні об"єми продажів:

перший-другий квартал по 150 упаковок на день

третій квартал по 200 упаковок на день

четвертий -шостий квартал по 250 упаковок в день.

сьомий-дванадцятий квартали 500 упаковок на день. Оптова ціна однієї упаковки планується в розмірі 33 гривні.

Маржинальний дохід 33-18=15 гривень

Висновки
Компанія планує вийти на ринок у 2022 році. Планується працювати в основному з оптовими покупцями . Ринок м”ясних чіпсів активно показує стабільне зростання. Сучасний ритм життя змушує все частіше задумуватися на перехід на здоровий спосіб життя. Мережеві магазини та інтернет платформи намагаються розширити асортимент корисних товарів, а виробники органічних продуктів - адаптуватися до запитів споживачів. Все більше людей вибирають продукти зі зниженою калорійністю. Молоді люди переходять на більш якісні перекуси, так як прискорюється темп життя. Ритм життя змушує виробників випускати продукти меншого формату - порційного - який буде зручно взяти з собою. Покупці вибирають продукти з гарним дизайном, щоб поділитися фотографією в соціальних мережах. Актуальність здорового способу і харчування призводить до підвищення попиту на ринку натурального харчування, так як споживач починає слідкувати за собою, споживати тільки натуральні та якісні продукти. Підприємство в даний період планує виготовляти м”ясні снекі . Це продукти з натурального м”яса що не містять ГМО, ароматизаторів, барвників.

Здорова їжа та мінімум часу…
скачати

© Усі права захищені
написати до нас