Ім'я файлу: Реферат_КовбасенкоАліна_И218Г.docx
Розширення: docx
Розмір: 38кб.
Дата: 26.05.2020

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Національний технічний університет

«Харківський політехнічний інститут»

Кафедра «Фізичне виховання»

з дисципліни «Фізичне виховання»

Тема: «Дієти та здоров'я людини»

Виконала студентка групи: И.218Г

Прізвище, ім'я, по батькові: Ковбасенко А.О.

Перевірив викладач

Прізвище, ім'я, по батькові: Алпатова А.А.

Харків 2020

Зміст

  1. Історія

  2. Вплив різних типів дієт на організм людини:

  1. Монодіети

  2. Білкові

  3. Японська дієта

  4. Дієти, засновані на вживанні низкокалорийной їжі

  5. "Солодкі" дієти

  6. Експрес – дієти

  1. Моменти, які треба врахувати при виборі дієти для похудения

  2. Моменти, які треба врахувати при виборі дієти для набора ваги

  3. Раціональне живлення, його значення і особливості

  4. Особливості живлення для профілактики ожиріння

  5. Особливості живлення людей немолодого віку

  6. Лікувальне живлення

  7. Нервові розлади, пов'язані з живленням:

  1. Анорексія

  2. Нервова булімія

  3. Нервова орторексія

  1. Висновок

  2. Список використаних джерел

Введення

Дієта - сукупність правил вживання їжі людиною або іншим живим організмом. Дієта може характеризуватися такими чинниками, як хімічний склад, фізичні властивості, кулінарна обробка їжі, а також час і інтервали їди. Дієти різних культур можуть мати істотні відмінності і включати або виключати конкретні продукти харчування. Переваги в живленні і вибір дієти впливають на здоров'я людини.

Режим живлення здорової людини, відповідної професії, віку і інш. (раціональна дієта), складає предмет вивчення гігієни живлення. Примітно, що раціональна, науково обгрунтована дієта буде різною для людей різного походження. Наприклад, молоко підходить багатьом людям европеоидной раси, але не засвоюється організмом деяких уродженців Азії (більшість китайців і деякі інші народи). Як правило, раціональна дієта містить всі незамінні елементи їжі- це такі елементи, які їжа повинна включати для того, щоб забезпечити нормальне функціонування організму людини. Останній абсолютно не синтезує незамінний елемент, або синтезує його в кількостях, недостатніх для підтримки здоров'я організму (наприклад, ніацин холин), а тому повинен отримувати з їжею. Ця тема для меня є дуже особистою.

Історія

Безуглеводние або малоуглеводние дієти відомі здавна. У Древній Греції атлети для підтримки гарної фізичної форми перед змаганнями включали в свій раціон багато м'яса, але при цьому повністю стримувалися від хліба, фруктів і овочів. Використовувався такий раціон і безпосередньо для зниження ваги. Оскільки відсутність вуглеводів в безуглеводних дієтах відшкодовується переважно білками, безуглеводние дієти часто називають «білковими» або «протеиновими» дієтами.

Французький лікар Жан-Антельм Брийя-Саварен напочатку XIX століття використав подібну дієту в лікувальних цілях у людей з ожирінням.

У 1864 році в Англії вийшла в світло перша книга, присвячена ефектам безуглеводной дієти. Гробовий справ майстер Уїльям Бантінг описав в ній свої невдалі спроби боротися з надлишковою вагою (більше за 92 кг при зростанні 165 см) і поради лікаря Уїльяма Гарвея, які допомогли йому швидко схуднути. Уильям Гарвей цікавився новою для того часу ідеєю про те, що в організмі людини крохмаль (тобто вуглеводи) перетворюється в жир. Поради лікаря полягали у відмові від пива, солодкості, картоплі із заміною їх білком - рибою і м'ясом. Внаслідок цього, практично без обмежень в їжі Бантінг скинув 21 кг. Книга Бантінга була перекладена на багато які мови і її останнє 4-е видання вийшло тиражем більше за 100 тис. примірників, що виключно багато для того часу. Бантинг помер у віці 81 року, успішно підтримуючи свою вагу протягом 19 років. Дієта, що Пропагується ним виявилася дуже популярною, так що в сучасній англійській мові «banting» означає «голодна дієта».

У медичній практиці такі дієти знайшли широке застосування у людей, страждаючих цукровим діабетом (до відкриття інсуліну). Як програми зниження ваги, безуглеводние дієти стали популярні в середині XX століття на хвилі збільшення страждаючих ожирінням.

Першою людиною, яка ввела поняття дієти, а також почала її рекламувати, був американський проповідник Сильвестер Грехем. Напочатку 1830-х років він розробив теорію, згідно з якою переїдення веде до появи зайвої ваги і стає причиною багатьох хвороб. Дієта по Грехему - добровільний круглогодичний пост у спокуту численних гріхів, котрими чоловік, як ви розумієте, неодмінно обростає по мірі перебування на цьому світі.

Початок двадцятого віку - розквіт лікувальної дієтології і поява патентованих пілюль для похудения. Потрібно особливо відмітити 1917 рік, який відмічений не тільки Великою Жовтневою соціалістичною революцією, але і виходом книги "Дієти і здоров'я з розгадкою калорій" з під пера лікаря Лулу Ханта Петерса. Ця книга стала першою в череді керівництва за підрахунком калорій при похуденії.

1930 рік - метод роздільного живлення, автор якого лікар Уїльям Хей годує своїх пацієнтів то фруктами, то м'ясом.

40-ие роки двадцятого сторіччя - зворотні експерименти. Мир відмовляється від дієт, а газети публікують результати експериментів, в яких дієти перетворюють здорових людей в чахлу заморишей.

1951 рік - винахід замінників цукру. Широка реклама сахарину, який покликаний давати утіху сладкоежкам, не навантажуючи їх калоріями. Мода на замінники тримається, і до цього дня.

Початок 60-х приносить протеиновие коктейлі для похудения, пропаганду знежиреного м'яса і... повернення до "таблеток для похудения" - сечогінні, гормональні, заспокійливі і, нарешті, послаблюючі. Що поробити - вік хімії...

70-ие роки - в боротьбу за похудение вступають громадяни Радянського Союзу - мода на дієти дійшла і до нас. І - блискавична симетрична відповідь офіційної медицини - численні публікації маститих академіків про шкоду "очкових дієт". І адже праві вони були, мабуть.

Тоді ж починаються скандали з БАД (біологічно активними добавками) - це недивне, що поширення БАД через мережевий маркетинг приймає характер епідемії, до речі, 1980 рік - рік основи компанії "Гербалайф".

1982 рік - на фронтах боротьби з вагою з'являється нова грізна зброя - клізма, щоденне використання якої ноу-хау "дієти з Беверли-Хиллз".

90-і роки - у війну вступає важка артилерія - хірургія. Лікарі відрізають непотрібне (видалення частини кишечника, ушиття шлунка і липосакция).

21-й вік не приніс нічого принципово нового - лише комбінація вже відомих методів зниження ваги. Більш того породив масу околонаучних і часто абсолютно безглуздих дієт.

Самі безглузді дієти

Дієта елементарної побудови

Приклад такої дієти - гречана. Ні в якому разі не є нічого, гречка, і тільки гречка.

Одна з самих нездорових дієт, тут тотальний дефіцит тваринного білка, багатьох вітамінів і мінералів.

Кольорова дієта - не можна є забарвлені продукти (червоні, жовті), але можна скільки бажано білих.

Буряк під забороною, а ріпі - зелене світло (знайдіть відмінності цих коренеплодів з одного сімейства капустяних); не можна помідори, але можна капусту. З м'яса не можна нічого, крім філе грудок птаха. Але можна рибу (крім червоної).

Хотілося б знати - чим білий тунець відрізняється від червоного.

Покладемо, червоне куряче м'ясо трохи жирніше, ніж біле, але ось знайти відмінність червоних яблук від зелених навряд чи удасться, як і солодкого зеленого перця від червоного і жовтого.

Солодкі дієти:

Шоколадна - на день 80 г шоколаду і скільки бажано міцної кави без цукру, можна із знежиреним молоком.

Карамельна - на день пакетик карамелек, приблизно 100 грамів, і несолодкі напої.

Леденцова - 75 грамів карамелек в день.

А як же мінерали і вітаміни? Крім того, з точки зору дієтологів, переносимість таких дієт жахлива - ласощі збуджують апетит, орієнтують обмін на накопичення жиру. Сидячи на цукерковій дієті, ви будете втрачати запаси кальцію в організмі. Так що не забувайте приймати відповідні препарати. Або пийте молоко, їжте нежирний сир. Крім того, така кількість солодкого не може не відбитися на стані ваших зубів. Якщо ви хочете зберегти їх, чистите зуби не два рази в день, а три-чотири, полощіть рот спеціальними розчинами. І пам'ятайте: не сидіть на цій дієті дуже довго, бо вона різноманітністю не відрізняється!

Вплив різних типів дієт на організм людини

Останнім часом, не без участі ЗМІ, число людей, бажаючих схуднути, значно зросло. Люди вдаються до різних способів скинути зайву вагу: хтось записується в фітнес-клуб, а хтось йде до лікаря-дієтолога. Не дивлячись на це, як і раніше залишається високий відсоток тих, хто прагнути схуднути вдома за допомогою дієти. Підбір дієти відбувається не по рекомендації фахівця, а за порадою друзів або по кількості позитивних відгуків на форумі. У такій ситуації люди, часто, не обертають уваги на потенційну шкоду для здоров'я від дієт, підібраних непрофесіонал. Нижче приведений список дієт, застосування яких може принести дуже велику шкоду для здоров'я.

Тип № 1 - так звані "монодіети". Основні з них: гречана дієта, ананасова дієта, бананова дієта і т. п. За допомогою таких дієт, як затверджують розробники, можна втратити від 3 до 10 кг. Їх принцип заснований на вживанні протягом певного періоду тільки одного вигляду продукту. При цьому його можна їсти в будь-яких об'ємах. Перевага віддається низкокалорийним продуктам, накладається обмеження на споживання приправ, цукор і солі.

Можливі наслідки цих дієт: сильно страждає імунітет, може утворитися залізодефіцитна анемія, що супроводиться нічними кошмарами. Так само при тривалому вживанні одного і того ж продукту може з'явитися алергія на нього.

Тип № 2 - білкові. У основному це: яєчні дієти, кремлівська дієта. У їх основу закладена відмова від вживання углеводовмісних продуктів на користь білкових. Це означає, що треба повністю виключити борошняні вироби, овочі і фрукти. Рекомендується їсти одне м'ясо і яйця. Внаслідок такої дієти чоловік дійсно може схуднути.

Основними негативними сторонами є: нудота, проблеми з травленням, постійний поганий настрій, зменшення імовірності завагітніти.

Тип № 3 - японська дієта. Варто відразу відмітити, що до японської кухні вона ніяк не відноситися. Цей вигляд дієт розрахований на 13 днів, на кожний з них розписане меню, яке потрібне суворо дотримуватися протягом всього періоду. Звичайно вона передбачає вживання великої кількості овочів. Як і в більшості дієт інших типів, тут необхідно повністю виключити борошняні вироби, цукор, алкоголь і сіль. Результат - мінус 5 кг за тиждень.

Негативні сторони: дієтологи не радять "сидіти" на таких дієтах більш 15 днів. Тривале їх використання може привести до порушення обміну речовин в організмі.

Тип № 4 - дієти, засновані на вживанні низкокалорийной їжі. Наприклад - кефірна дієта. Цей тип дієт переноситься організмом дуже важко. З меню виключаються всі так звані "важкі" і "жирні" продукти: м'ясо, горіхи, масло і т. п. Внаслідок її використання можна втратити 3 кг за тиждень.

Негативна дія на організм: іноді вони приводять до неродючості і хвороб сечостатевої системи. Дієтологами встановлена норма поступаючих в день в організм жирів - це 35%. При такій дієті печінка переробляє жири, що вже є в організмі.

Тип № 5 - це всілякі "солодкі" дієти. Наприклад - медова або шоколадна. Суть методу заснована на заміні бичиной нормальної їжі солодкістю в різних її видах. У результаті цієї дієти чоловік, як обіцяється, повинен схуднути приблизно на 5 кг. Обмежень на воду не накладається. Як "основне блюдо" розробники рекомендують шоколад, а якщо за вікном літо, то при кожному прийомі їжі, замість нормальної їжі, їсти мороиво.

Наслідки дієти для організму: рясне споживання солодкого може привести до втрати зубів, виразки шлунка і гастриту. При цьому страждає і підшлункова залоза і печінка. При гіпертонії споживати шоколад забороняється. Рясне вживання морозива приводить до сечокаменної хвороби і до хронічної простуди.

Тип № 6 - різнї експрес - дієти. Звичайно їх люблять застосовувати жінки перед яким-небудь світським заходом, коли треба дуже швидко схуднути. Калорійність їжі зводиться практично до нуля. Меню, звичайно, має наступний вигляд: зварене круто яйце на сніданок, 100 р. м'яса або овочів на обід і відвар з трав на вечерю. Розробники обіцяють що за 5-7 днів такої дієти можна прибрати більше за 10 кг. зайвої ваги.

Можлива дія на організм: людина може почати страждати головними болями, не рідкі випадки нудоти і загальної слабості організму.

Однак сьогодні люди вже почали задумуватися про своє здоров'я і не "сідають" на першу дієту, що попалася, яка обіцяє майже моментальну схуднення. Перевага стала віддаватися тим дієтам, які легко дотримувати в звичайному житті, і яка не заподіює шкоди здоров'ю. Дієтологи вказують на те, що нормою вважається втрата ваги не більше за 500 грам в тиждень.

Моменти, які треба врахувати при виборі дієти для похудения

- Швидкість втрати ваги, обіцяна дієтою. Відмовіться від дієт, що обіцяють швидке позбавлення від значної кількості зайвих кілограмів. Вага, втрачена таким способом, швидко повернеться, а здоров'ю буде нанесена відчутна шкода. Обирайте дієту, в якій передбачене поступове, але стабільне похудение, до 4-5 кг в місяць.

- Дієта повинна включати білки, жири і вуглеводи, передбачати різноманітність в живленні. Дуже важливо, щоб основну частину дієти складали продукти, які ви їсте із задоволенням.

- Дієти, приписуючі голодний або напівголодний образ життя, не підійдуть. Вони позбавлять вас сил займатися звичними справами. А думати будете тільки про їжу. Ні про який психологічний комфорт і душевну рівновагу говорити не доведеться.

- Як довго ви зможете дотримуватися дієти. Оптимально, коли дієта передбачає поступово зміну образу життя і звичок що худне. І після її закінчення ви продовжите харчуватися по-новому. Такий підхід дозволить не тільки схуднути, але і досить легко підтримувати нову вагу надалі.

- Не варто обирати дієти, які категорично забороняють ті або іншіі продукти. Особливо - улюблені вами. Суворі заборони частіше за все приводять до їх порушення. Формулювання «можна, але зрідка і в невеликих кількостях», «можна, але в першій половині дня», «можна, але в межах добової калорійності» більше підходять для реального життя.

- По можливості дієта повинна складатися з простих продуктів, якими прийнято харчуватися у вашій сім'ї і не завдавати ударів по сімейному бюджету.

Моменти, які треба врахувати при виборі дієти для набора ваги

Всі відомі атлети в один голос затверджують, що якщо у вас не поставлене грамотне бодібілдірське живлення, чогось по-пустому катувати себе в залі массонаборними методиками - і масу не наберете, і здоров'я угробите! Завжди пам'ятайте стару качковую американську приказку про важливість живлення в бодибилдинге: «Ви можете тренуватися, як чемпіон, а є, що попало - але чемпіоном ніколи не станете. А можна є, як чемпіон, а тренуватися, як попало - і тільки тоді у вас є шанс стати чемпіоном!» Звісно, з нинішніми тренувальними технологіями ця приказка вже недоречна, але частка істини в ній є.

Насамперед важлива загальна кількість калорій! Якщо ви старанно тренуєтеся навіть по самої кращій методиці в світі, але в живленні дефіцит калорій, то м'язів з повітря ви не побудуєте!

Наступне за важливістю - вірний процентний розподіл білків, вуглеводів і жирів, а також регулярність їди, якої у культуристів повинне бути 5-8, а те і все 12!

Крім того, на зростання м'язів впливає якість продуктів і спосіб їх приготування. До речі, якщо ви звикли харчуватися в мережах общепита і кафе, забудьте про швидкий прогрес. Їжу, яка присутня в цих місцях, важко назвати здоровою і корисною.

Пам'ятайте, що без повноцінного і якісного живлення прогресу у бодібілдінгу ви ніколи не доб'єтеся!

Раціональне живлення, його значення і особливості

Велике значення має режим живлення: кратність їди, розподіл добової калорійності, маса і склад їжі по окремих її прийомах.

Для здорової людини оптимально четирехразовое живлення, оскільки більш рідке живлення приводить до накопичення жиру в організмі, зменшення активності щитовидної залози і тканинних ферментів. Часта їжа в один і той же час сприяє кращому стоку жовчі. Порушення режиму живлення є однією з основних причин виникнення хронічних захворювань шлунка і кишечника. Кратність прийомів пиши визначається віком, характером трудової діяльності, розпорядком дня, функціональним станом організму. Регулярність прийому пиши сприяє виробітку умовного рефлексу під час їжі і ритмічному виробітку травних соків.

Продукти, багаті тваринними білками (м'ясо, риба), корисніше вживати вранці і вдень, оскільки вони підвищують працездатність. Другий сніданок може включати кисломолочні продукти, овочеві блюда, бутерброди, фрукти. Обід повинен бути самим значним по об'єму їжі. Вечеря повинна бути невеликою по об'єму і складатися з легкоусвояемих блюд. Останній прийом пиши повинен бути за 2-3 г до сну.

Щоб дати правильні ради відносно раціону і режиму живлення, потрібно говорити не стільки про хімічні компоненти, скільки про набір продуктів. Необхідне для здорового живлення співвідношення продуктів американські вчені представляють у вигляді піраміди, розділеної на чотири рівні по висоті частини. Нижня, найбільш широка, частина піраміди - зернові продукти (хліб, каші і т. д.), наступна - овочі і фрукти, потім молочні продукти, м'ясо і риба. Сама маленька частина піраміди - цукор і жир. У раціоні сучасної людини часто виявляється дуже багато тваринного жиру і цукру, мало овочів і фруктів, мало рослинних жирів. Для організації живлення в повсякденному житті потрібно дотримувати наступні принципи:

- не об'їдатися;

- живлення повинне бути різноманітним, т. е. щодня бажано вживати в їжу рибу, м'ясо, молочні продукти, овочі і фрукти, хліб грубого помелу і т. д.;

- в способах приготування перевага потрібно віддавати відварюванню;

- знати калорійність і хімічний склад їжі.

Особливості живлення для профілактики ожиріння

Одним з негативних наслідків нераціонального живлення є надлишкова маса тіла, яка збільшує ризик багатьох захворювань. У людей, страждаючих ожирінням, в 1,5-2 рази частіше, ніж у людей з нормальною масою тіла, спостерігаються захворювання сердечно - судинної системи, в 3-4 рази частіше цукровий діабет, в 2-3 рази частіше за желчекаменная хвороба і захворювання печінки. Ожиріння є однією з самих частих причин передчасного старіння.

Існує декілька способів визначення оптимальної маси тіла. Найбільш поширена формула Брока: зростання (в см) - 100. Однак цей розрахунок має ряд недоліків. Більш точним показником є індекс Кетле (вага (кг) / рост2(м2), див. Додаток 4). ВІЗ пропонує наступну градацію індексу Кетле: 18,5-24,9 (нормальні значення), 25-29,9 (надлишкова маса тіла), 30 і більш - ожиріння. Оптимальними є рівні 22-25 кг/м2. Саме при цих значеннях мінімальний ризик захворювань і смерті в кожній віковій групі. За масою треба стежити постійно, вносячи необхідну коректива в живлення і фізичні навантаження, в тому числі і застосовувати розвантажувальні дні. Для попередження ожиріння необхідно:

- звертати увагу на відомості про склад і калорійність продуктів на етикетках;

- не захоплюватися борошняними виробами, особливо здобою, вмісною жир і цукор;

- уникати зайвого споживання цукру і солодкості, використати замінники цукру;

- уникати харчових продуктів, багатих жиром (сосиски, сардельки, ковбаси, жирні молочні продукти);

- пам'ятати, що алкогольні напої, включаючи пиво, калорійні;

- виходити через стіл з легким почуттям голоду, оскільки організм вже отримав досить їжі, але сигнал про це ще не встиг дійти до головного мозку; ретельно пережовувати їжу, оскільки це сприяє згасанню апетиту;

- при збільшенні маси тіла збільшувати фізичну активність.

Особливості живлення людей немолодого віку

Зниження інтенсивності обмінних процесів в немолодому віці і зменшення фізичної активності зумовлюють зменшення потреби в харчових речовинах і зниження калорійності їжі у цієї групи населення. Раціон живлення немолодої людини повинен бути різноманітним і включати в себе достатню кількість овочів і фруктів. Їжу потрібно приймати часто, не менш 5-6 разів в день, невеликими порціями. У раціон потрібно вводити морську рибу, сир, молочнокислие продукти, нежирне м'ясо. Рибу і м'ясо переважно вживати у відварному вигляді. Потрібно обмежити кількість жирів тваринного походження, віддаючи перевагу рослинним жирам, вмісним ненасичені жирні кислоти, що є профілактикою атеросклерозу. Потрібно обмежити споживання солі, цукру (замінювати медом або замінником цукру), спецій, копченостей, міцного чаю і кави.

Для регулярної роботи кишечника немолодим людям потрібно включити в раціон хліб з муки грубого помелу.

Лікувальне живлення

Живлення хворого нарівні з медикаменти грає велику роль в лікування хворого. Певна дієта є найважливішим чинником лікування.

Лікувальне живлення організується по номенклатурі дієт, розроблених Інститутом живлення РАМН. Фахівець з соціальної роботи повинен мати уявлення про особливості тієї або інакшої дієти - лікувального стола. Кожному номеру лікувального стола відповідає певне захворювання, при якому цей стіл (дієта) застосовується. Лікувальна дієта може бути призначена не тільки в стаціонарних, але і в домашніх умовах. Призначає дієту лікуючий лікар. У стаціонарі за дотриманням лікувального живлення нарівні з лікуючим лікарем стежить палатна медична сестра, яка перевіряє вміст передач і контролює зберігання продуктів. У домашніх умовах дотримання дієти перевіряє дільничий лікар, дільнича медсестра, родичі хворого.

Нервові розлади, пов'язані з живленням

Анорексія

Анорексія - синдром, що полягає в повній відсутності апетиту при об'єктивній потребі організму в живленні, який супроводить більшість метаболічних захворювань, інфекцій, хвороб травної системи, зокрема паразитарних інфекцій, а також виникаючий по інших причинах. Анорексия може приводити до білково-енергетичної недостатності. Виділяють наступні різновиди синдрому:

- Первинна анорексия - втрата почуття голоду, пов'язана з гормональною дисфункція, неврологічною патологією, злоякісними пухлинами.

- Лікарська анорексия - викликана прийомом спеціальних анорексигенних препаратів з метою зниження маси тіла або побічною дією інших препаратів (антидепрессантов, психостимуляторов, антагоністів гормонів і проч.)

Нервова булімія

Нервова булімія - розлад прийому їжі, що характеризується різким посиленням апетиту, наступаючим зазвичай у вигляді нападу і супроводжується відчуттям болісного голоду, загальною слабкістю, болями в надчеревній ділянці. Булімія зустрічається при деяких захворюваннях центральної нервової системи, ендокринної системи, психічні розлади. Часто булімія призводить до ожиріння. Люди можуть мати порушену харчову поведінку по одній з схем:

- приступообразне поглинання величезної кількості їжі (апетит з'являється раптово);

- постійне живлення (людина їсть, не припиняючись);

- нічне живлення (приступ голоду трапляється вночі).

Пацієнти, страждаючі булімією, також часто вдаються до активного контролю ваги за допомогою викликання блювоти або використання проносного, однак це не є симптомом захворювання.

Надмірна їжа і примусове очищення шлунка в поєднанні зі слабістю нервової системи або характеру можуть привести до серйозних ускладнень: від неврастенії, руйнування взаємовідносин з близькими і втрати інтересу до життя до лікарської або наркотичної залежності і смерті. Булімія може також викликати гостру серцеву недостатність. Для скринінга нервової булимії використовується «Тест відношення до їди».

Нервова орторексія

Нервова орторексія - розлад їди, що характеризується нав'язливим прагненням до «здорового і правильного живлення», що приводить до значних обмежень у виборі продуктів харчування. Термін «орторексія» був уперше використаний Стівеном Бретменом (Steven Bratman, 1997). На даний момент не існує суворих діагностичних критеріїв орторексії, тому цей діагноз не може бути поставлений офіційно, однак фахівці широко використовують термін «орторексія» при описі даного розладу харчової поведінки. Італійськими вченими були проведені попередні дослідження, що показали, що даний діагноз досить специфічний і відображає реально існуюче явище.

Для індивіда, страждаючого нервової орторексією, «здорове живлення» стає настільки важливим, що заклопотаність цим питанням не залишає місця для яких-небудь інтересів і захоплень в житті. Харчовий раціон визначається виключно по критерію «корисності» продукту, при цьому смакові переваги індивіда не приймаються до уваги. Будь-яке порушення дієти (вживання «заборонених» продуктів) викликає тривожність і сильне почуття провини.

Висновок

У результаті, можна зробити висновок, що перш ніж використати ту або інакшу дієту, треба проконсультуватися з лікарем-дієтологом або добре розібратися (почитати літературу, знайти добротні джерела) самому, інакше потім, можливо, доведеться сидіти на лікувальній дієті, що не дуже приємно. У світі не існує абсолютно безпечних дієт, кожна з них, в тій або інакшій мірі, вадить здоров'ю.

Застава гарного здоров'я - заняття фізкультурою і збалансоване живлення.

Список використаної літератури:

Електронні ресурси

  1. https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%96%D1%94%D1%82%D0%B0




  1. https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B8




  1. https://studfile.net/preview/5604558/




  1. https://moz.gov.ua/article/health/jak-harchuvannja-vplivae-na-zdorovja-i-scho-mozhe-zminiti-kozhen-dlja-svogo-zdorovja




  1. https://harchi.info/articles/istoriya-diyetologiyi

скачати

© Усі права захищені
написати до нас