Ділові сніданки
Їх мета та особливості організації
Над презентацією працювала:
Коба Лілія, 035-18-2
Введення
- Найпоширенішою формою ділового протоколу є прийоми, основи організації яких необхідно знати як бізнесменам, підприємцям, так і менеджерам будь-якого рівня.
Прийоми - це зібрання запрошених осіб, де гостям пропонують різні страви і створюють умови для спілкування і знайомства, відпочинку, ритуальних процесій і церемоній.
- Прийоми мають діловий характер, проводяться з метою поглиблення і розширення ділових контактів, продовження переговорів, здобуття нових партнерів, одержання необхідної інформації, презентації своєї продукції, реклами тощо.
Це інструмент ділових стосунків, який успішно застосовувався при дворах ще з часів Людовіка XІV.
Діловий сніданок
Найбільш зручний тип прийому для зустрічей тих, хто напружено працює протягом дня. Не рекомендується для ділової зустрічі чоловіка і жінки.
Тривалість варіюється від 45 хвилин до 1-2 годин
Може починатися з 10 ранку до 15 години дня
Місце для ділового сніданку довільне
Щоб організувати діловий сніданок, необхідно:
- Скласти список запрошених осіб
- Підготувати та завчасно розіслати замовлення
- Визначитися з приміщенням
- За необхідності, скласти план розміщення гостей
- Скласти\визначити меню
- Продумати сервіровку та порядок обслуговування
- Затвердити схему і хід проведення прийому
Складаючи план розміщення гостей за столом, необхідно дотримуватись певних правил. необхідний.
До уваги
Почесним є місце напроти вхідних дверей, а якщо двері знаходяться збоку - на стороні столу, біля вікон.
Почесні гості завжди займають місця посередині столу (маючи на увазі його довшу сторону).
На сніданку на якому присутні тільки чоловіки, першим вважається місце праворуч від господаря.
Якщо на прийомі присутня господиня дому, то запрошуються дружини всіх запрошених.
Між офіційними гостями можна садити інших гостей, враховуючи відповідність їх посад.
Коли під час проведення заходу необхідна допомога перекладача, то він, відповідно до протоколу, займає місце зліва від особи, якій він необхідний.
Ділова частина
- Не так давно етикет диктував, що справи можуть обговорюватися не раніше, ніж буде замовлена кава/чай. У сучасному швидкісному діловому світі працює інший принцип: під час сніданку період перед замовленням їжі заповнюється, як правило, неформальною бесідою.
- Після того, як страви замовлені, починається обговорення ділових питань, яке бажано закінчити до подавання їжі. Таким чином ви зможете повною мірою отримати насолоду від страв.
- Очевидно, що вибір підходящого часу для обговорення бізнесу в кожному конкретному випадку робиться не тільки залежно від існуючих норм та правил. Насамперед цей час визначається, виходячи з практичні точки зору, з урахуванням того, скільки саме часу присутні можуть (і бажають) відвести на неформальну бесіду і коли саме їм зручно обговорювати ділові питання.
- Хоча питання політики, соціального життя та багато інших, що сприймаються людьми зі значною емоційністю, і не визнаються нині повністю недопустимими, неприйнятними для неформальної бесіди, обговорюючи їх, ви ризикуєте погіршити настрій або ж просто роздратувати вашого ділового партнера, що, безумовно, зменшить успіх вашої зустрічі або ж зовсім зведе її нанівець.
- Уникайте також обговорення усього неапетитного та неприємного, як хвороби, перебування у лікарні і т. ін., ці теми особливо відбивають у людей бажання їсти.
- Використайте час неформальної бесіди для встановлення, розвитку стосунків з вашим гостем/гостями. Ваші зауваження мають бути приємними та "смачними".
Під час неформальної бесіди на діловому ланчі уникайте тем, які можуть викликати протиріччя серед присутніх та порушити спокійну дружню атмосферу.
Завершення прийому
По суті сніданок не завершений, аж поки ви разом зі своїм гостем не вийшли з ресторану. Ввічливий господар проведе гостя до виходу, до паркінгу або, за необхідності, до зупинки таксі.
Потиснувши руку гостю, він подякує йому за прихід і, можливо, домовиться про наступну зустріч. Гість, безумовно, повинен подякувати господарю за запрошення.
Протягом наступних двох днів гість має надіслати господарю написаний від руки лист-подяку, в якому можна також підтвердити домовленості, досягнуті протягом зустрічі.
Надсилання листа-подяки можна замінити телефонним дзвінком.