Ім'я файлу: Іноземна мова (екзамен).docx
Розширення: docx
Розмір: 19кб.
Дата: 12.01.2021
Пов'язані файли:
До складу закладу.docx

Е К З А М Е Н А Ц І Й Н И Й Б І Л Е Т № 12

1

ЧАЙ: ЧОРНИЙ, ЗЕЛЕНИЙ ТА УЛУН

Два листки і бутон водночас: у цьому секрет збору тонкого чаю. Роботу виконують переважно жінки, які несуть легкі бамбукові кошики, прив’язані до спини.

Чай випускається у чорному, зеленому та улунному сортах, усі вони виробляються з листя Camellia sinensis, білоквіткової вічнозеленої рослини. Метод обробки листка розрізняє три типи.

Традиційний спосіб виробництва чорного чаю починається з в’янення. Зірване листя розміщують на полицях, які називаються в’янучими стійками, де видаляється зайва волога. Потім їх обкочують у спеціальних машинах, що виділяють листяні ферменти та соки, які надають чаю аромат та смак. Далі листя бродить в приміщенні з контрольованою температурою і вологістю; нарешті їх сушать у печах. Зовсім нещодавно деякі виробники відмовилися від традиційного методу, щоб пришвидшити виробництво, використовуючи машини, які дрібно рубають листя, тим самим скорочуючи час на в’янення та бродіння.

Зелений чай готують на пару або нагріванням листя відразу після зривання, щоб запобігти бродінню, що робить чорний чай. Потім листя згортають і сушать.

Чай улун ферментується лише частково - до точки між чорним і зеленим. Поки листя в’януть природним шляхом, ферменти починають їх бродити. Процесори переривають бродіння, перемішуючи листя в розігрітих каструлях, а потім прокочуючи і сушивши їх.
2-4




1

2

3

4

5

2

C

A

B

D

E

3

A

B

B

C

D

4

D

E

B

C

A


5

Ekaterina Labunskaya

Borshchevsky Lane 13, Kharkiv, Ukraine

Phone:

E-mail:

PERSONAL INFORMATION

Date of birth:1 November, 2002

Place of birth: Ukraine, Kharkiv

Marital status: single

OBJECTIVE

Getting an administrator position (to improve their professional skills in order to

be able to grow up the career ladder)
EDUCATION

September 2018 – to present

Kharkiv Cooperative Trade and Economic College, student of the Faculty of

Hotel and Restaurant Business

2009-2018

Kharkiv Secondary School №69

EXPERIENCE

March 2020

Banquet hall Locomotive, junior waitress

September-November 2020

Cafe Crystal, waitress

ADDITIONAL SKILLS

Computer literate: IBM PC user: MS Office; Windows 7, Vista, XP; Microsoft

Word, Microsoft Excel; Adobe Acrobat; Adobe Photoshop.

Languages: Ukrainian – mother tongue, English – free speaking.

INTERESTS

Drawing, reading, volleyball
скачати

© Усі права захищені
написати до нас