1   2   3   4   5   6
Ім'я файлу: БІЗНЕС-ПЛАН.docx
Розширення: docx
Розмір: 414кб.
Дата: 26.04.2021
Пов'язані файли:
Пароксизмальна міоплегія.pptx


Прибуток від реалізації (маржа) – це різниця між обсягом реалізованої продукції та її собівартістю. Для цього потрібно розрахувати загальну собівартість реалізованої продукції (Таблиця 6.2).

Таблиця 6.2 – Розрахунок суми собівартості продукції (за рік)

Напій

Собівартість напою, грн

Кількість реалізованої продукції в рік

Сума , грн.

1.Еспресо

2.86

16 500

47 190

2.Американо

3.08

3 600

11 088

3.Американо з молоком

3.62

5 500

19 910

4.Лате

4.73

12 700

60 071

5.Капучино

4.73

20 000

94 600

6.Кава з шоколадом

3.92

3 600

14 112

7.V60

15

1 820

27 300

8.Капуоранж

14

2 500

35 000

9.Раф

11

2 500

27 500

10.Флет-вайт

7

2 500

17 500

11.Фільтр

15

1 820

27 300

12.Брауні

4.3

3 600

15 480

13.Макарон

3

3 600

10 800

14.Мафін

5

3 600

18 000

15.Еклер

3.7

3 600

13 320

Разом

87 440

439 371

Таким чином, маржа за рік дорівнює: 1 767 300 – 439 371 = 1 327 929 грн

Для того, щоб розрахувати чистий прибуток, від маржі необхідно відняти усі можливі витрати:

  • Матеріальні витрати (матеріально-технічне забезпечення + ремонтні роботи);

  • Щомісячні витрати (постійні + змінні);

  • Комерційні витрати (маркетинг).

Загальна сума цих усіх витрат за рік становить 1 326 304 грн. Отже, чистий прибуток за рік роботи дорівнює: 1 327 929 – 1 326 304 = 1 625 грн. За рік роботи кав’ярня досягла точки беззбитковості і вийшла в плюс.

Для старту проекту необхідно 750 000грн, які підуть на закупівлю усіх необхідних матеріалів, оренду приміщення, ремонтні робти та покриють декілька місяців витрат.

РОЗДІЛ 7. ОЦІНКА РИЗИКІВ

Кожному бізнес-проекту притаманний певний спектр ризиків. Так як наша кав’ярня «Кому кави?» матиме значиму кількість операцій, котрі залежатимуть не від нас, зростатиме і вірогідність появи певної кількості ризиків бізнесу.

Ризики - це можливість виникнення непередбачених майнових або фінансових втрат у ситуації невизначеності умов фінансово-господарської діяльності підприємства. Класифікація ризиків, які можуть виникнути у кав'ярні «Кому кави?», наведені у Таблиці 7.1.

Таблиця 7.1 – Можливі ризики

Вид ризиків

Причина виникнення

Заходи запобігання

Ризик випадкового знищення майна

Стихійні лиха, мародерство, недотримання оптимальних та безпечних умов збереження матеріальних активів

Щоб запобігти цьому ризику наша кав’ярня буде забезпечена системою охорони, будуть наявні датчики вогню та вогнезапобіжна система

Податковий ризик

Нові податкові платежі, можливість збільшення рівня ставок діючих податків, зміна діючих податкових пільг, нестабільність податкового законодавства

При можливості перехід на спрощену систему оподаткування

Ризик неплатоспроможності

Низький рівень ліквідності оборотних активів

Створення страхового резерв грошових коштів

Інфляційний ризик

Знецінювання реальної вартості капіталу підприємста, а також створених у грошових формах окремих його фінансових фондів

По можливості зібльшення вартості капіталу та окремих фінансових фондів пропорційно індексу інфляції

Ціновий ризик

Зміна цін на сировину, а також паливно-енергетичні ресурси

Регулярне оновлення цін в меню , котре буде актуальним та збалансованим

Економічний ризик

Визначається багатьма факторами економіки : падіння або ж ріст курсу валют, зростання цін на паливо; невиконання затверджених планів обсягів реалізації товарів унаслідок інфляційних процесів, конкуренції, зниження платоспроможності покупців

Постійний аналіз виконання поставлених обсягів реалізації та опертивне реагування на можливі причини зменшення цих обсягів

Комерційний ризик

Несумлінність комерційних партнерів, з тих чи інших причин розірвання контракту з партнерами як з нашої сторони так і зі сторони партнерів

Оформлення відносин з партнерими тільки на офіційних договірних відносинах (з прописом, навіть якщо і розривати договір з нашою кав’ярнею то за певний період часу(1 місяць) для того щоб ми мали можливість знайти іншого партнера)




1   2   3   4   5   6

скачати

© Усі права захищені
написати до нас