Виноград - одна з найдавніших рослин на нашій планеті. При розкопках на місці стародавнього Вавилона, у Єгипті, Палестині археологи знаходять насіння винограду, які пролежали в землі кілька тисяч років. На півдні нашої країни виноград також вирощують уже кілька тисячоліть.
Легенди підтверджують, що ця рослина древнє. Так, стародавні греки вважали, що обробляти виноград їх навчив бог Діоніс. У Молдові відома легенда про лелеку, що приніс галузку. З неї і виріс тут перший кущ винограду.
У наш час цю рослину можна зустріти на всіх континентах. Виноградарством займаються в багатьох країнах. Виноград також вирощують у Середній Азії, на Кавказі, на півдні Україні, в Молдові та в інших районах. Виноград - багаторічна ліана. Гіллястий стовбур її потребує опори. Тому виноград вирощують на шпалерах. Між рівними рядами стовпів натягують дріт, по якій і в'ється виноград. Виноград можна розводити шматками гілок, які швидко дають коріння. Гілки винограду закінчуються роздвоєними вусиками. Вусики повільно обертаються, роблячи оборот протягом 2 годин 14 хвилин. Обертається і верхівка молодий зростаючої гілки, оборот повільніше - протягом 4 годин. При цьому русі вусики гілки зачіпляються за яку-небудь опору, обвивають її і, закручуючись гвинтом, притягують гілку до цієї опори. Засохлий вусик навіть через 10 років в стані витримати масу в 5 кг. Щороку навесні на стовбурі та товстих гілках рослин виростають тонкі довгі зелені пагони з великими листками. Вони ніби розділені на частки - пальці. Листя так і називають - 3-5-пальчастий. На молодих пагонах утворюються суцвіття з безлічі зелененьких квіток. Їх називають китицями, або кетягами. З квіток виходять ягоди. Якщо ви хочете дізнатися, скільки квіток було на гроні, яка у вас в руках, то порахуйте кількість ягід у ній. У кисті буває до 200 ягід. Виходить, стільки квіток може бути в суцвітті.
Солодкі і ароматні ягоди винограду пофарбовані в різні кольори. Тут природа фарб не пошкодувала! Сині, фіолетові, темно-червоні та рожеві, зелені і жовтуваті. Є виноград з майже прозорими ягодами, інший - з матовими, третій - з ягодами, зворушеними коричневим «засмагою», у четвертого вони як би обсипані інеєм. Є ягоди круглі, овальні, довгасті. А у знаменитого винограду, який зазвичай називають «дамські пальчики», ягоди довжиною кілька сантиметрів. Ягоди винограду їдять свіжими. З них готують ізюм і сік, варять варення, роблять вино. Кращий родзинки - кишмиш - отримують з винограду без кісточок.
Всі ці продукти корисні і дітям і дорослим. Вони містять багато цукру і вітамінів. Люди вивели кілька тисяч сортів винограду. Тому так і різноманітні його ягоди. Родоначальником багатьох сортів є дикий лісовий виноград. Він і зараз росте в лісах Криму і Кавказу, по Дніпру і Дністру. У нашій країні ростуть і інші дикі види винограду. На Далекому Сході в лісах росте амурський виноград. Це потужна ліана завдовжки до 22 м, з чорними, синіми та фіолетовими ягодами. Амурський виноград не боїться морозів. Їм прикрашають стіни будинків, огорожі, альтанки. У горах Середньої Азії зустрічається виноград Гіссарський. Цей вид дуже рідкісний. Виноград любить сонце і тепло. Тому й вирощують його в теплих районах. Там же, де зими холодні, кущі ще до настання морозів знімають зі шпалер, кладуть між рядами стовпів і вкривають землею. Рослина не боїться короткочасної посухи. Потужні коріння його дістають воду з глибоких шарів грунту. Однак якщо дощу довго не буває, то виноград поливають. Живе виноградний кущ до 80-100 років. Навесні кущі винограду знову підв'язують до шпалери. Грунт у міжряддях глибоко рихлять, вносять добрива. Адже щоб на кущах утворилися важкі грона, винограду треба дати багато азоту, фосфору і калію. Ці елементи становлять основу харчування будь-якої рослини. ВНІТ і містяться в добривах.