Департамент кадрової політики та освіти Росії
Міністерство сільського господарства і продовольства РФ
Дагестанська державна сільськогосподарська академія
Економічний факультет
Кафедра Бухгалтерського обліку і фінансів
Мусаєв Магомедаріп
ДИПЛОМНА
РОБОТА
на тему: «Фінансове забезпечення виробництва і реалізації продукції птахівництва»
на прикладі даних Махачкалінськой птахофабрики
Зміст роботи відповідає найменуванню та встановленим вимогам
Науковий керівник:
Професор Юсуфов О. М.
Допускається до захисту:
Зав. кафедрою, професор Юсуфов А.М.
Міністерство сільського господарства і продовольства РФ
Дагестанська державна сільськогосподарська академія
Економічний факультет
Кафедра Бухгалтерського обліку і фінансів
Мусаєв Магомедаріп
ДИПЛОМНА
РОБОТА
на тему: «Фінансове забезпечення виробництва і реалізації продукції птахівництва»
на прикладі даних Махачкалінськой птахофабрики
Зміст роботи відповідає найменуванню та встановленим вимогам
Науковий керівник:
Професор Юсуфов О. М.
Допускається до захисту:
Зав. кафедрою, професор Юсуфов А.М.
Махачкала 2002
ЗМІСТ
\ T "Заголовок 3; 1" ВСТУП .. 31. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ФІНАНСОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ .. 6
2. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСПОДАРСТВА 16
3. СУЧАСНИЙ СТАН ФІНАНСОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ .. 22
3.1. ЕКОНОМІЧНИЙ ЗМІСТ І СУТНІСТЬ ФІНАНСОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ .. 22
3.2. ВИТРАТИ НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА, ЇХ СКЛАД І СТРУКТУРА .. 26
3.3 ДЖЕРЕЛА ФІНАНСОВИХ РЕСУРСІВ ДЛЯ ПОКРИТТЯ ВИТРАТ 35
3.4. ВИЗНАЧЕННЯ ПОТРЕБИ У фінансових ресурсів для виробничого ДІЯЛЬНОСТІ .. 45
3.5. ВИЗНАЧЕННЯ ФІНАНСОВОЇ СТІЙКОСТІ З урахуванням виявлених РЕЗЕРВІВ .. 49
4. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК ВИТРАТ НА ВИРОБНИЦТВО І РЕАЛІЗАЦІЮ ПРОДУКЦІЇ .. 56
4.1. СИНТЕТИЧНИЙ І АНАЛІТИЧНИЙ ОБЛІК ВИТРАТ .. 56
4.2. Обчислення собівартості продукції птахівництва 66
5. ЕКОНОМІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ПРОПОЗИЦІЙ .. 70
6. ЕКОЛОГІЯ І БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ .. 76
ВИСНОВОК .. 80
Список використаних джерел ... 85
ДОДАТКИ .. 87
ВСТУП
Птахівництво - галузь сільського господарства, яка виробляє високопоживні дієтичні продукти з найменшими порівняно з іншими галузями тваринництва витратами кормів, засобів і праці на одиницю продукції. Особливе значення цієї галузі полягає в тому, що вона виробляє повноцінні продукти харчування (м'ясо, яйця), необхідні для нормальної життєдіяльності організму людини, забезпечує переробну промисловість пухом, пером і іншою сировиною. Крім того, ряд продуктів використовується у фармацевтичній промисловості при виготовленні лікувальних препаратів, а також для технічних і кормових цілей.Основою ефективного розвитку птахівництва є інтенсивні технології, що передбачають підвищення продуктивності птахів із зменшенням витрат кормів і праці на одиницю продукції.
У порівнянні з іншими галузями тваринництва птахівництво в перехідний період виявило велику гнучкість і виживання зберегло значну частину свого виробничого потенціалу, у меншій мірі скоротило обсяги виробництва продукції. Завдяки цьому питома вага реалізації м'яса птиці в сільськогосподарських підприємствах в загальному обсязі реалізації м'яса збільшився з 15% у 1996 році до 26% в 2000,
а в I кварталі 2001 року склав 31%
Реалізація високих потенційних можливостей птахівництва стримується в даний час поряд об'єктивних умов.
На початок 2001 року знос основних фондів у птахівничої галузі перевищив 70%. Придбання нового обладнання не компенсує його вибуття. Більшість птахофабрик не мають достатніх власних фінансових коштів для придбання оборотних фондів і інвестування в оновлення виробничого апарату, не можуть отримати на середньостроковий період відносно дешеві кредитні ресурси.
Однією з причин незадовільного фінансового стану птахівництва є нееквівалентні цінові відносини на продукцію птахівництва та матеріально-технічні ресурси сільського господарства. У 2000 по відношенню до 1990 року темп зростання цін на м'ясо птиці було в 2,3-2,5 рази нижче темпу зростання цін на запчастини, пальне і мастильні матеріали та паливо (вугілля, газ), в 3-3,5 рази - на кормотехніку та електроенергію (на виробничі потреби). Цінові диспропорції на продукцію птахівництва і комбікорми були частково пом'якшені за рахунок збільшення ефективно працюючими підприємствами виробництва власного зерна і комбікормів. При цьому використання сирого зерна зросла з 6% до 32%.
Серйозним обмеженням для розвитку птахівництва є також зниження купівельної спроможності населення. У лютому 2001 року середньодушовий дохід був еквівалентний за вартістю 2,6 набору з 25 основних продуктів харчування, у той час як у лютому 2000 - 3, а в лютому 1998 року - 3,4 набору.
В останні роки в розвитку птахівництва Дагестану намітилися позитивні зрушення: підвищилося виробництво яєць, його рівень в 2001 році досяг 245,4 млн. штук і це відбулося завдяки зростанню середньої несучості курей-несучок, але виробництво м'яса птиці скоротилося в порівнянні з попередніми роками, його рівень в 2001 році склав 3,6 тис. тонн. Зниження виробництва м'яса пов'язане зі зниженням рівня годівлі птахів через брак фінансових ресурсів.
Для здійснення процесу виробництва продукції птахівництва, необхідно забезпечити підприємство фінансовими ресурсами в обсягах, достатніх для рентабельної роботи підприємства. Тобто для рентабельної роботи підприємства необхідно, щоб фінансові ресурси, що знаходяться в його розпорядженні покривали у повній мірі витрати на виробництво і реалізацію продукції.
Метою даної дипломної роботи є:
- Вивчення сучасного стану фінансового забезпечення діяльності підприємства;
- Вивчення обліку витрат на виробництво і реалізацію продукції птахівництва;
- Виявлення джерел фінансових ресурсів для покриття витрат;
- Визначення потреби у фінансових ресурсах для виробничої діяльності;
- Визначення фінансової стійкості з урахуванням виявлених резервів.
Завданням даної дипломної роботи є виявлення резервів фінансової стійкості з тим, щоб підвищити рівень фінансового забезпечення діяльності даного підприємства.
Об'єктом вивчення є птахофабрика "Махачкалинська".
У роботі використані методи: порівняння, ланцюгових підстановок, коефіцієнтний, дані схеми, малюнки, діаграми, гістограми, таблиці та розрахунки.
Для роботи використовувалися дані первинних і зведених документів, річних звітів за 1999-2001 рр.., Інструктивний і методичний матеріал з бухгалтерського обліку, газети і журнали.
1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ФІНАНСОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
Проблеми фінансового забезпечення виробничої діяльності широко обговорюється економістами. Пропонують варіанти зміни спеціалізації, зниження витрат, збільшення цін і ін з метою поліпшення фінансового стану суб'єктів господарювання, наприклад, Н. Подойнікова зазначає, що керівництво будь-якого аграрного підприємства в умовах вільного ринку постійно стикається з необхідністю вибору: чи то реалізаційна ціна на продукцію ( пошук оптимальної), отримання кредитів у банку (який з них вигідніше), прийняття інвестицій і багато іншого. Важливо при цьому, щоб вся діяльність господарства в цілому була рентабельною і забезпечувала б грошові надходження в обсязі, що задовольняє зацікавлені в кінцевих результатах всі групи осіб (власників, кредиторів та ін.) На наш погляд, цьому буде сприяти складання бюджетів (планів) підприємства.Як правило, розрізняють короткострокове і довгострокове планування. Значення деяких із прийнятих рішень поширюється на дуже довгу перспективу, наприклад придбання елементів основного капіталу, кадрова політика, визначення асортименту продукції, що випускається. Такі рішення повинні бути відображені в довгострокових планах (бюджетах), де ступінь деталізації звичайно невисока. Довгострокові плани повинні являти собою свого роду рамкову конструкцію, складовими елементами якої є короткострокові плани
За нашими спостереженнями, в основному на сільгосппідприємствах здійснюється короткострокове планування і фахівці мають справу з плановим періодом, рівним одному року. За цей відрізок часу в господарстві відбуваються всі типові для його житті події, вирівнюються сезонні коливання кон'юнктури. За час річний бюджет (план) можна розділити на місячні або квартальні бюджети (плани), однак загальних для всіх підприємств правил деталізації бюджету не можна виробити, оскільки в першу чергу вона залежить від рівня надійності складаються розрахунків. Та й цілі планування можуть бути різні на різних підприємствах.
Бюджет може виступати як економічний прогноз. Керівництво будь-якого підприємства незалежно від його виду та величини зобов'язана знати, які завдання в області економічної діяльності воно може запланувати на наступний період, а в ряді випадків і які економічні ресурси потрібні для їх виконання. Це відноситься, наприклад, до залучення капіталу (придбання кредитів, збільшення акціонерного капіталу і т. п.) і визначення обсягу інвестицій.
Бюджет служить і основою для контролю. В міру реалізації закладених в ньому планів необхідно реєструвати фактичні результати діяльності підприємства та порівнювати отримані показники з запланованими. Основну увагу приділяють тим, які відхиляються від планових, і аналізують причини цього. Так буде поповнюватися інформація про всі сторони діяльності підприємства. Бюджетний контроль дозволяє, наприклад, з'ясувати, що якісь плани виконуються незадовільно.
Бюджет слід розглядати і як засіб координації, оскільки він представляє собою виражену у вартісних показниках програму дій (план) в області виробництва, закупівель сировини або товару, реалізації виробленої продукції і т. д.
Бюджет є також основою для постановки завдань. Складаючи його на наступний період, необхідно приймати рішення завчасно, тоді розробникам плану вистачить часу для висунення та аналізу альтернативних пропозицій.
Бюджет можна використовувати як засіб делегування повноважень. Схвалення керівництвом підприємства бюджету (плану) підрозділу служить сигналом до того, що надалі оперативні рішення приймаються на рівні цього підрозділу (децентралізовано), якщо вони не виходять за встановлені рамки. Якщо ж бюджети на рівні підрозділів не розробляються, керівництво підприємства навряд чи буде в такому ступені схильне до децентралізації прийняття оперативних рішень.
На думку фахівців, аграрне підприємство повинно здійснювати планування і контроль у двох основних економічних областях. Мова йде про прибутковість (рентабельності) його роботи та фінансове становище. Тому бюджет (план) з прибутку і фінансовий план (бюджет) є центральними елементами внутрішньогосподарського планування.
Методи бюджетного управління до цих пір недооцінюються на підприємствах саме тому, що застосовуються по частинах: у бюджетному плануванні або фінансової звітності. А треба, щоб і планування, і звітність були елементами єдиного контуру бюджетного управління. Тільки тоді, власне, бюджетне управління стає управлінням, менеджментом
На закінчення відзначимо, що фінансове планування є важливою частиною фінансової політики підприємства, що дозволяє в умовах кризи найбільш раціонально здійснювати управління грошовими коштами ". (№ 6, с. 22)
На думку Фісінін Р., проблема виробництва продовольства, в тому числі і птахівничих продуктів, дуже багатогранна і безпосередньо пов'язана з демографією, екологією, станом ринку, платоспроможністю населення, економікою кожного підприємства, його можливостями конкурувати з собі подібними.
Економічна криза, що охопила в минулому десятилітті практично всі галузі АПК в Росії, призвів до різкого зниження виробництва яєць і м'яса птиці, проте птахівництво і сьогодні залишається найбільш реальним джерелом поповнення продовольчих ресурсів у країні. Вітчизняні виробники знову набирають темпи, збільшуючи випуск продукції, і в першу чергу, що особливо важливо, завдяки підвищенню продуктивності птиці при одночасному зменшенні витрат корму (№ 8, с. 2)
Р. Муртазаєва та О. Дейцева пишуть, що сьогодні, коли російське птахівництво все ще перебуває в досить нелегкому становищі, резонно виникає питання: а чи є умови для його підйому, відродження економічної стійкості кожного підприємства? Вважаємо, що однією з таких умов може стати зведення нової інноваційної політики в галузі. До цього спонукають негативні явища, які гальмують розвиток виробництва: фізичний знос активної частини основних фондів галузі, що перевищив 75%;
низький рівень комплексної механізації та автоматизації виробничих процесів; використання застарілих технологій; витіснення вітчизняних кросів птиці імпортними; проведення селекційної роботи в умовах, що не відповідають необхідним вимогам; незатребуваність наукових розробок, зниження наукового потенціалу та кваліфікації трудових ресурсів;
збільшення витрат і погіршення економічних показників.
Основна частина птахівничої продукції виробляється з великими витратами й у вузькому асортименті. Вона, як правило, не має товарного вигляду і реалізується в непривабливій упаковці. Саме це найчастіше стає причиною її незатребуваність покупцем. Отже, у подоланні таких недоліків криється один з резервів розвитку галузі. Адже тільки шляхом скорочення втрат і поглиблення переробки птиці можна буде збільшити виробництво і реалізацію продуктів на місцевому ринку на 25-30%. (№ 7, с. 14)
В даний час А. І. Манеллі В. А. Трегубова вважають, птахівництво є єдиною успішно функціонуючої галуззю тваринництва, яка в короткий термін здатна стабілізувати і поліпшити ситуацію на м'ясному ринку країни. За останні три роки галузь динамічно розвивалася за рахунок широкого використання високопродуктивних кросів, підвищення якості кормів структурної переорієнтації на бройлерні птахівництво. У порівнянні з іншими галузями тваринництва птахівництво в перехідний період виявило велику гнучкість і виживання зберегло значну частину свого виробничого потенціалу, у меншій мірі скоротило обсяги виробництва продукції. Завдяки цьому питома вага реалізації м'яса птиці в сільськогосподарських підприємствах в загальному обсязі реалізації м'яса збільшився з 15% у 1996 році до 26% в 2000, а в I кварталі 2001 року склав 31%
Реалізація високих потенційних можливостей птахівництва стримується в даний час поряд об'єктивних умов.
На початок 2001 року знос основних фондів у птахівничої галузі перевищив 70%. Придбання нового обладнання не компенсує його вибуття. Більшість птахофабрик не мають достатніх власних фінансових коштів для придбання оборотних фондів і інвестування в оновлення виробничого апарату, не можуть отримати на середньостроковий період відносно дешеві кредитні ресурси.
Однією з причин незадовільного фінансового стану птахівництва є нееквівалентні цінові відносини на продукцію птахівництва та матеріально-технічні ресурси сільського господарства. У 2000 по відношенню до 1990 року темп зростання цін на м'ясо птиці було в 2,3-2,5 рази нижче темпу зростання цін на запчастини, пальне і мастильні матеріали та паливо (вугілля, газ), в 3-3,5 рази - на кормотехніку та електроенергію (на виробничі потреби). Цінові диспропорції на продукцію птахівництва і комбікорми були частково пом'якшені за рахунок збільшення ефективно працюючими підприємствами виробництва власного зерна і комбікормів. При цьому використання сирого зерна зросла з 6% до 32%.
Серйозним обмеженням для розвитку птахівництва є також зниження купівельної спроможності населення. У лютому 2001 року середньодушовий дохід був еквівалентний за вартістю 2,6 набору з 25 основних продуктів харчування, у той час як у лютому 2000 - 3, а в лютому 1998 року - 3,4 набору.
Розширене збори акціонерів ВАТ "Птахопром", що відбувся 28 березня 2001 року, розробило ряд рекомендацій по збільшенню виробництва птахівничої продукції та підвищенню його ефективності. Із запропонованих на зборах заходів державної підтримки галузі першочерговими, на думку центру, є наступні:
передбачити на 2002 рік часткову компенсацію збільшення вартості комбікормів, споживаних птахівницькими господарствами, з урахуванням випереджаючого зростання цін на комбікорми в порівнянні зі збільшенням цін на м'ясо птиці;
скасувати мита на імпорт не виробляються в Росії кормових добавок і хіміотерапевтичних препаратів для птиці, а також на передові зарубіжні технології та обладнання для птахівницьких фабрик;
розробити і ввести тимчасові квоти на імпорт м'яса птиці та яєць з урахуванням можливого імпортозаміщення відсутньої на споживчому ринку продукції за рахунок розширення вітчизняного виробництва;
передбачити на середньострокову перспективу виділення бюджетної позички на відновлення, модернізацію і переозброєння виробничого апарату птахівницьких господарств;
реструктуризувати заборгованість птахофабрик перед бюджетом. (№ 3, с. 51)
З точки зору В. В. Литвинова, птахівництво є однією з найбільш економічно ефективних галузей АПК, виробляє високоякісні продукти харчування при відносно низьких витратах праці і коштів у розрахунку на одиницю виробленої продукції. У доперебудовний період воно розвивалося на промисловій основі за рахунок власних коштів.
Перехід економіки галузі на ринкові відносини, диспаритет цін, недостатня економічна допомога птахівницьким підприємствам з боку держави у зв'язку з подорожчанням сировини, матеріалів, машин і послуг негативно позначилися на результатах виробництва і викликали його дестабілізацію.
Одним з головних факторів, який стримує розвиток птахівництва, на наш погляд, є недостатня забезпеченість птиці високоякісними дешевими кормами. Мабуть, основним недоліком існуючої організаційної структури багатьох птахівницьких підприємств, побудованих близько промислових центрів, як і раніше залишається відсутність власного кормовиробництва
Підвищення ефективності птахівницьких господарств в умовах формування ринку багато в чому залежить від переробки та реалізації продукції, покликаних забезпечити її конкурентоспроможність.) На нашій птахофабриці налагоджена глибока переробка яєчної і м'ясної продукції, значно розширено її асортимент, чітко організована фірмова торгівля, посилена служба збуту.
В останні роки переробка м'яса птиці на фарш збільшилася більш ніж у 10 разів, ковбасних виробів в 3 і більше разів. Це дозволило у 1999 році збільшити обсяг товарообігу в порівнянні з 1995 роком в 29 разів. Наш власний досвід переконав нас у тому, що за рахунок реалізації м'яса птиці у вигляді напівфабрикатів можна збільшити прибуток приблизно на 15-30% в порівнянні з реалізацією його у вигляді тушок. За рахунок глибокої переробки нам вдалося уникнути збитків від реалізації нестандартного м'яса, на частку якого в господарстві припадає 20-25%
Аналізом ринку збуту, цін на реалізовану продукцію на нашому підприємстві займається відділ збуту, перед яким поставлено завдання прискорити просування продукції до покупця за рахунок її якісного оформлення, організації рекламної роботи, вивчення купівельного попиту. Очолюється ця служба комерційним директором. (№ 4, с. 8)
"Встановлення в економіці ринкових відносин об'єктивно вимагає від товаровиробників постійного пошуку шляхів, спрямованих на підвищення ефективності виробництва. Це обумовлено наявністю конкуренції, а також вільним ціноутворенням, яке складається під впливом попиту та пропозиції
На думку М. С. Ромашина, пошук заходів, спрямованих на зниження собівартості продукції, може здійснюватися за багатьма напрямками, які забезпечують підвищення ефективності використання ресурсів. Одним з них є ефективне застосування заходів матеріального стимулювання працівників у перехідний період
Тому доповненням до основної оплати праці на будь-якому підприємстві повинна бути ефективна система матеріального стимулювання працівників. Вона покликана виконувати дві основні функції
по-перше, матеріальне стимулювання має націлювати працівників на виконання важливих виробничих, економічних або якісних показників, спрямовуючи їх діяльність в русло вирішення найбільш значущих в даний період часу і на даній ділянці виробництва проблем, здатних підвищити продуктивність праці,
по-друге, матеріальне стимулювання має додатково оплачувати ті сторони діяльності, які важко врахувати або оцінити звичайними методами. Це відноситься до таких особистісних характеристик працівника, як сумлінність, обов'язковість, висока якість виконання технології або вказівок фахівця, професіоналізм і т. д.
У матеріальному стимулюванні працівників можна виділити два самостійних напрямки преміювання за результатами праці та матеріальне заохочення
Преміювання має здійснюватися за досягнення окремим працівником (індивідуальна форма преміювання) або трудовим колективом (колективна форма преміювання) певних виробничих показників. При цьому розміри преміювання заздалегідь обмовляються, затверджуються адміністрацією підприємства за погодженням з профспілковою організацією (якщо вона є на підприємстві) і доводяться до виконавців у вигляді Положення про преміювання. Тут же можуть бути обумовлені умови, за яких працівник позбавляється премії повністю, або розмір нарахованої премії зменшується на певну величину.
При організації преміювання необхідно враховувати розмір премії, а точніше, співвідношення премії з основною оплатою праці. Це викликано тією обставиною, що в проблемі стимулів існує так званий поріг зацікавленості (мінімальний розмір премії), опускатися нижче якого не можна, інакше втрачається сам сенс преміювання Дослідження показують, що порогом зацікавленості можна вважати премію в розмірі 12% до заробітної плати Тому мінімальний загальний розмір премії слід встановлювати на рівні 12-15% до заробітної плати
Матеріальне заохочення істотно відрізняється від преміювання Перш за все воно може здійснюватися не за виконання яких-небудь певних показників, а призначатися краще працівникові за професією, цеху і т д. Крім того, матеріальне заохочення не обов'язково виражається в грошовій формі, а може видаватися у вигляді пам'ятного подарунка, піднесеного до урочистої дати, у вигляді путівки, певних соціальних пільг чи переваг і т д.
Як і преміювання, воно може бути індивідуальним і колективним. Щоб матеріальне заохочення було досить ефективним, воно повинно бути об'єктивним при оцінці і виявленні кращих працівників і досить голосним
При організації преміювання на кожному підприємстві необхідно визначити максимальний розмір премії, значимість підрозділів у досягненні кінцевих результатів, кількісні та якісні показники і розміри преміювання за підрозділами, терміни преміювання
Максимальний розмір премії, зрозуміло, повинен встановлюватися з урахуванням економічних можливостей господарства, найбезпосереднішим чином він повинен бути пов'язаний з рентабельністю і масою прибутку. Максимальний розмір премії краще встановлювати у відсотках до заробітної плати. Такий підхід дозволить більш точно визначити можливий фонд преміювання, використовуючи при цьому нормативний або фактичний фонд заробітної плати
Цілком зрозуміло, що мінімальний розмір премії не повинен бути нижче порога дії стимулу, тобто менше 12-15% заробітної плати працівника, про що говорилося вище. Максимальний розмір премії може перевищувати поріг стимулювання в 3-4 рази. При цьому дуже важливо, щоб сама премія не перевищувала розміру заробітної плати. Це необхідно для того, щоб не принижувати роль основної оплати праці. У працівника не повинно складатися враження, ніби всі свої зусилля необхідно спрямовувати тільки на виконання тих показників, за які проводиться преміювання. Для середнього по економічним можливостям підприємства вважається цілком нормальним, якщо фонд преміювання в цілому по підприємству становить близько 30% фонду заробітної плати. Природно, що передові підприємства можуть дозволити собі і більш високий відсоток, припустимо 50-60% ". (№ 5, с. 38)
розробити і ввести тимчасові квоти на імпорт м'яса птиці та яєць з урахуванням можливого імпортозаміщення відсутньої на споживчому ринку продукції за рахунок розширення вітчизняного виробництва;
передбачити на середньострокову перспективу виділення бюджетної позички на відновлення, модернізацію і переозброєння виробничого апарату птахівницьких господарств;
реструктуризувати заборгованість птахофабрик перед бюджетом. (№ 3, с. 51)
З точки зору В. В. Литвинова, птахівництво є однією з найбільш економічно ефективних галузей АПК, виробляє високоякісні продукти харчування при відносно низьких витратах праці і коштів у розрахунку на одиницю виробленої продукції. У доперебудовний період воно розвивалося на промисловій основі за рахунок власних коштів.
Перехід економіки галузі на ринкові відносини, диспаритет цін, недостатня економічна допомога птахівницьким підприємствам з боку держави у зв'язку з подорожчанням сировини, матеріалів, машин і послуг негативно позначилися на результатах виробництва і викликали його дестабілізацію.
Одним з головних факторів, який стримує розвиток птахівництва, на наш погляд, є недостатня забезпеченість птиці високоякісними дешевими кормами. Мабуть, основним недоліком існуючої організаційної структури багатьох птахівницьких підприємств, побудованих близько промислових центрів, як і раніше залишається відсутність власного кормовиробництва
Підвищення ефективності птахівницьких господарств в умовах формування ринку багато в чому залежить від переробки та реалізації продукції, покликаних забезпечити її конкурентоспроможність.) На нашій птахофабриці налагоджена глибока переробка яєчної і м'ясної продукції, значно розширено її асортимент, чітко організована фірмова торгівля, посилена служба збуту.
В останні роки переробка м'яса птиці на фарш збільшилася більш ніж у 10 разів, ковбасних виробів в 3 і більше разів. Це дозволило у 1999 році збільшити обсяг товарообігу в порівнянні з 1995 роком в 29 разів. Наш власний досвід переконав нас у тому, що за рахунок реалізації м'яса птиці у вигляді напівфабрикатів можна збільшити прибуток приблизно на 15-30% в порівнянні з реалізацією його у вигляді тушок. За рахунок глибокої переробки нам вдалося уникнути збитків від реалізації нестандартного м'яса, на частку якого в господарстві припадає 20-25%
Аналізом ринку збуту, цін на реалізовану продукцію на нашому підприємстві займається відділ збуту, перед яким поставлено завдання прискорити просування продукції до покупця за рахунок її якісного оформлення, організації рекламної роботи, вивчення купівельного попиту. Очолюється ця служба комерційним директором. (№ 4, с. 8)
"Встановлення в економіці ринкових відносин об'єктивно вимагає від товаровиробників постійного пошуку шляхів, спрямованих на підвищення ефективності виробництва. Це обумовлено наявністю конкуренції, а також вільним ціноутворенням, яке складається під впливом попиту та пропозиції
На думку М. С. Ромашина, пошук заходів, спрямованих на зниження собівартості продукції, може здійснюватися за багатьма напрямками, які забезпечують підвищення ефективності використання ресурсів. Одним з них є ефективне застосування заходів матеріального стимулювання працівників у перехідний період
Тому доповненням до основної оплати праці на будь-якому підприємстві повинна бути ефективна система матеріального стимулювання працівників. Вона покликана виконувати дві основні функції
по-перше, матеріальне стимулювання має націлювати працівників на виконання важливих виробничих, економічних або якісних показників, спрямовуючи їх діяльність в русло вирішення найбільш значущих в даний період часу і на даній ділянці виробництва проблем, здатних підвищити продуктивність праці,
по-друге, матеріальне стимулювання має додатково оплачувати ті сторони діяльності, які важко врахувати або оцінити звичайними методами. Це відноситься до таких особистісних характеристик працівника, як сумлінність, обов'язковість, висока якість виконання технології або вказівок фахівця, професіоналізм і т. д.
У матеріальному стимулюванні працівників можна виділити два самостійних напрямки преміювання за результатами праці та матеріальне заохочення
Преміювання має здійснюватися за досягнення окремим працівником (індивідуальна форма преміювання) або трудовим колективом (колективна форма преміювання) певних виробничих показників. При цьому розміри преміювання заздалегідь обмовляються, затверджуються адміністрацією підприємства за погодженням з профспілковою організацією (якщо вона є на підприємстві) і доводяться до виконавців у вигляді Положення про преміювання. Тут же можуть бути обумовлені умови, за яких працівник позбавляється премії повністю, або розмір нарахованої премії зменшується на певну величину.
При організації преміювання необхідно враховувати розмір премії, а точніше, співвідношення премії з основною оплатою праці. Це викликано тією обставиною, що в проблемі стимулів існує так званий поріг зацікавленості (мінімальний розмір премії), опускатися нижче якого не можна, інакше втрачається сам сенс преміювання Дослідження показують, що порогом зацікавленості можна вважати премію в розмірі 12% до заробітної плати Тому мінімальний загальний розмір премії слід встановлювати на рівні 12-15% до заробітної плати
Матеріальне заохочення істотно відрізняється від преміювання Перш за все воно може здійснюватися не за виконання яких-небудь певних показників, а призначатися краще працівникові за професією, цеху і т д. Крім того, матеріальне заохочення не обов'язково виражається в грошовій формі, а може видаватися у вигляді пам'ятного подарунка, піднесеного до урочистої дати, у вигляді путівки, певних соціальних пільг чи переваг і т д.
Як і преміювання, воно може бути індивідуальним і колективним. Щоб матеріальне заохочення було досить ефективним, воно повинно бути об'єктивним при оцінці і виявленні кращих працівників і досить голосним
При організації преміювання на кожному підприємстві необхідно визначити максимальний розмір премії, значимість підрозділів у досягненні кінцевих результатів, кількісні та якісні показники і розміри преміювання за підрозділами, терміни преміювання
Максимальний розмір премії, зрозуміло, повинен встановлюватися з урахуванням економічних можливостей господарства, найбезпосереднішим чином він повинен бути пов'язаний з рентабельністю і масою прибутку. Максимальний розмір премії краще встановлювати у відсотках до заробітної плати. Такий підхід дозволить більш точно визначити можливий фонд преміювання, використовуючи при цьому нормативний або фактичний фонд заробітної плати
Цілком зрозуміло, що мінімальний розмір премії не повинен бути нижче порога дії стимулу, тобто менше 12-15% заробітної плати працівника, про що говорилося вище. Максимальний розмір премії може перевищувати поріг стимулювання в 3-4 рази. При цьому дуже важливо, щоб сама премія не перевищувала розміру заробітної плати. Це необхідно для того, щоб не принижувати роль основної оплати праці. У працівника не повинно складатися враження, ніби всі свої зусилля необхідно спрямовувати тільки на виконання тих показників, за які проводиться преміювання. Для середнього по економічним можливостям підприємства вважається цілком нормальним, якщо фонд преміювання в цілому по підприємству становить близько 30% фонду заробітної плати. Природно, що передові підприємства можуть дозволити собі і більш високий відсоток, припустимо 50-60% ". (№ 5, с. 38)
2. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ГОСПОДАРСТВА
ВАТ птахофабрика "Махачкалинська" розташована на північно-заході сел. Шамхал. Від найближчої залізничної станції знаходиться на відстані 200 метрів, від найближчого морського порту - 20 км, від траси Ростов - Баку - 2 км.Птахофабрика була пущена в дію в листопаді 1970 р. Її проектна потужність була розрахована на утримання 50 тис. курей-несучок та виробництво 10 млн. шт. яєць. Є свій міні-кормоцех, склад зберігання зерна, автопарк, ремонтна майстерня, енергетична служба, клуб та інші соціальні об'єкти.
Клімат району розташування птахофабрики континентальний. Літо сухе, спекотне, опади випадають рідко у вигляді короткочасних дощів, але вельми інтенсивних.
Зливові дощі зазвичай супроводжуються сильними грозами. Вітру південно-східні та північно-західні, часто переходять у пилові бурі. Кількість опадів не перевищує 400-500 мм. на рік.
Середньомісячна температура взимку - 2,7 о С, влітку 27,5 о С, а середньорічні 10,3 о С. Осінь посушлива з частими туманами. Зима настає різко і супроводжується вітрами (10-15 м / сек і більше). Весна настає рано і супроводжується сильними південно-східними і північно-західними вітрами і туманами
Розміри виробництва птахофабрики "Махачкалинська" представлені в таблиці 1.
Таблиця 1
\ S 
\ S
Дані таблиці 1 свідчать про зростання розмірів виробництва птахофабрики. За останні три роки обсяги валової і товарної продукції збільшилися майже у два рази. Збільшилися основні фонди, зросли виробничі витрати, вживаються заходи щодо забезпечення фабрики сільгоспугіддями. Все це в кінцевому підсумку сприяє підвищенню продуктивності праці та ефективного використання виробничого потенціалу.
За даними таблиці 1 видно збільшення майже всіх показників у 2000 і 2001 році. Це можна пояснити збільшенням обсягів виробництва продукції, а також зростанням цін. Чисельність працівників при цьому майже не змінюється, що вказує на те, що плинності кадрів на підприємстві немає, значить, фінансовий стан птахофабрики стабільний. Так само без зміни в 2001 році в порівнянні з 2000 залишилися енергетичні потужності птахофабрики.
На сьогоднішній день птахофабрика має середнє поголів'я курей-несучок 210 тис. гол., Реммолодняк - 50 тис. гол. За 12 місяців 1999 р. валове виробництво яйця склало 36949 тис. шт., М'яса - 217,4 т.
Дані про товарної продукції "Махачкалінськой" птахофабрики представлені в таблиці 2.
Таблиця 2
Як видно з даних таблиці 2 птахофабрика в основному спеціалізується на виробництві і реалізації яєць, які займають у структурі товарної продукції 87%. Виробництво м'яса та іншої продукції є побічними галузями.
З таблиці 2 видно, що в 2001 році в порівнянні з 2000 роком збільшився обсяг реалізації птиці на 208 ц, відповідно збільшилася сума виручки на 1749 тис. руб. і зросла ціна на 515 руб. Із загальної суми реалізованої продукції за 2 роки птах всяка склала 11,23%. Також зріс обсяг реалізації яєць на 4277 тис. шт., Відповідно, збільшилася сума виручки на 10785 тис. руб. У структурі товарної продукції птахофабрики ця стаття займає головне місце і складає за 2 роки 87,01%. Реалізація іншої продукції тваринництва мала в 2000 році не системний, а скоріше, випадковий характер і склала 5 ц в натурі і 23 тис. руб. у грошовому вираженні. А в 2001 році реалізація по даній статті взагалі була відсутня. Її питома вага за 2 роки незначний - усього 0,02%. Обсяг реалізації м'яса птиці зріс на 214 ц, що в грошовому вираженні склало 367 тис. руб. Питома вага цієї статті реалізації склав 1,14%. Обсяг виконаних робіт і наданих послуг зріс на 323 тис. руб. і склав 0,6% у структурі товарної продукції.
Птахофабрика має перспективний план розвитку на 2000-2005 рр.. Відповідно до плану планується довести поголів'я курей-несучок до 300 тис. голів, молодняк я / п - до 150 тис. гол. Намічається поставити свій інкубатор, цех з переробки пташиного м'яса.
Птахофабрика відчуває хронічну нестачу в оборотних коштах. На денну виручку закуповуються корми на наступний день. У силу недостачі коштів фабрика буває змушена тримати птицю на голодному пайку. Ситуація, що склалася може змусити птахівників йти на таку вимушену міру, як скорочення наявного поголів'я продуктивної птиці, що може позначитися на забезпеченні населення республіки свіжими яйцями і м'ясом птиці.
Відповідно до цього, основною метою проекту є підтримка наявного поголів'я птиці. Для зазначеної мети птахофабриці необхідні кошти на закупівлю кормів.
У таблиці 3 дані основні економічні показники діяльності птахофабрики "Махачкалинська".
Таблиця 3
Розміри виробництва птахофабрики "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали
| Показники | 1999 | 2000 | 2001 |
| 1. Вироблено валової продукції, за собівартістю. тис. руб. | 28434 | 40377 | 53292 |
| 2. Вироблено товарної продукції, тис. руб. | 32691 | 42079 | 55022 |
| 3. Середньорічна вартість основних виробничих фондів, тис. руб. | 10018 | 12111 | 15652 |
| 4. Витрати на основне виробництво | 28434 | 40377 | 53292 |
| 5. Середньооблікова чисельність працівників, чол. | 167 | 168 | 166 |
| 6. Площа сільгоспугідь, га | 299 | 292 | 353 |
| 7. Валовий збір яєць, тис. шт. | 36949 | 41385 | 45899 |
| 8. Середньорічний приріст живої маси, ц. | 2659 | 4141 | 4574 |
| 9. Поголів'я птиці на кінець року, тис. гол: птиці всіх віків в тому числі курей-несучок | 189 189 | 238 238 | 314 223 |
| 10. Енергетичні потужності, к.с. | 3230 | 3340 | 3340 |
Дані таблиці 1 свідчать про зростання розмірів виробництва птахофабрики. За останні три роки обсяги валової і товарної продукції збільшилися майже у два рази. Збільшилися основні фонди, зросли виробничі витрати, вживаються заходи щодо забезпечення фабрики сільгоспугіддями. Все це в кінцевому підсумку сприяє підвищенню продуктивності праці та ефективного використання виробничого потенціалу.
За даними таблиці 1 видно збільшення майже всіх показників у 2000 і 2001 році. Це можна пояснити збільшенням обсягів виробництва продукції, а також зростанням цін. Чисельність працівників при цьому майже не змінюється, що вказує на те, що плинності кадрів на підприємстві немає, значить, фінансовий стан птахофабрики стабільний. Так само без зміни в 2001 році в порівнянні з 2000 залишилися енергетичні потужності птахофабрики.
На сьогоднішній день птахофабрика має середнє поголів'я курей-несучок 210 тис. гол., Реммолодняк - 50 тис. гол. За 12 місяців 1999 р. валове виробництво яйця склало 36949 тис. шт., М'яса - 217,4 т.
Дані про товарної продукції "Махачкалінськой" птахофабрики представлені в таблиці 2.
Таблиця 2
Структура товарної продукції птахофабрики "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали
| Показники | 2000 | 2001 | Всього за 2 роки | |||||
| ціна, крб. | к-ть, ц., тис. шт. | сума, тис. руб. | ціна, крб. | к-ть, ц., тис. шт. | сума, тис. руб. | сума, тис. руб. | питома вага,% | |
| Продукція тваринництва: - Птах всяка | 1886,65 | 2426 | 4577 | 2401,67 | 2634 | 6326 | 10903 | 11,23 |
| - Яйця | 887,44 | 41526 | 36852 | 1040,04 | 45803 | 47637 | 84489 | 87,01 |
| - Інша прод-ия тваринництва | Х | 5 | 23 | Х | - | - | 23 | 0,02 |
| - М'ясо птиці | 1392,45 | 265 | 369 | 1536,53 | 479 | 736 | 1105 | 1,14 |
| Роботи та послуги | Х | Х | 258 | Х | Х | 323 | 581 | 0,6 |
| Всього | Х | Х | 42079 | Х | Х | 55022 | 97101 | 100 |
З таблиці 2 видно, що в 2001 році в порівнянні з 2000 роком збільшився обсяг реалізації птиці на 208 ц, відповідно збільшилася сума виручки на 1749 тис. руб. і зросла ціна на 515 руб. Із загальної суми реалізованої продукції за 2 роки птах всяка склала 11,23%. Також зріс обсяг реалізації яєць на 4277 тис. шт., Відповідно, збільшилася сума виручки на 10785 тис. руб. У структурі товарної продукції птахофабрики ця стаття займає головне місце і складає за 2 роки 87,01%. Реалізація іншої продукції тваринництва мала в 2000 році не системний, а скоріше, випадковий характер і склала 5 ц в натурі і 23 тис. руб. у грошовому вираженні. А в 2001 році реалізація по даній статті взагалі була відсутня. Її питома вага за 2 роки незначний - усього 0,02%. Обсяг реалізації м'яса птиці зріс на 214 ц, що в грошовому вираженні склало 367 тис. руб. Питома вага цієї статті реалізації склав 1,14%. Обсяг виконаних робіт і наданих послуг зріс на 323 тис. руб. і склав 0,6% у структурі товарної продукції.
Птахофабрика має перспективний план розвитку на 2000-2005 рр.. Відповідно до плану планується довести поголів'я курей-несучок до 300 тис. голів, молодняк я / п - до 150 тис. гол. Намічається поставити свій інкубатор, цех з переробки пташиного м'яса.
Птахофабрика відчуває хронічну нестачу в оборотних коштах. На денну виручку закуповуються корми на наступний день. У силу недостачі коштів фабрика буває змушена тримати птицю на голодному пайку. Ситуація, що склалася може змусити птахівників йти на таку вимушену міру, як скорочення наявного поголів'я продуктивної птиці, що може позначитися на забезпеченні населення республіки свіжими яйцями і м'ясом птиці.
Відповідно до цього, основною метою проекту є підтримка наявного поголів'я птиці. Для зазначеної мети птахофабриці необхідні кошти на закупівлю кормів.
У таблиці 3 дані основні економічні показники діяльності птахофабрики "Махачкалинська".
Таблиця 3
Основні економічні показники діяльності птахофабрики "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали
| Показники | 1999 | 2000 | 2001 |
| 1. Валова продукція за собівартістю, тис. руб. | 28434 | 40377 | 53292 |
| 2. Отримано валового доходу, тис. руб. | 7060 | 6116 | 6637 |
| 3. Вартість товарної продукції, тис. руб. | 32691 | 42079 | 55022 |
| 4. Вартість валової продукції на 1 руб. товарної продукції, грн. | 0,869 | 0,959 | 0,968 |
| 5. Виробничі витрати - всього, тис. руб. | 28434 | 40377 | 53292 |
| 6. Валовий дохід на середньорічного працівника, крб. | 42,3 | 36,4 | 39,98 |
| 7. Прибуток (+), збиток (-), тис. руб. | +5140 | +3147 | +3997 |
| 8. Дебіторська заборгованість на кінець року, тис. руб. | 3393 | 6711 | 10111 |
| 9. Кредиторська заборгованість на кінець року, тис. руб. | 5301 | 6042 | 4388 |
| 10. Рентабельність (%): - Виробництва - Основного капіталу - Продаж | 24 20 15 | 12,17 9,8 7,48 | 13 10,298 7,26 |
З таблиці 3 видно збільшення обсягів випуску і реалізації продукції, зростання виробничих витрат і дебіторської заборгованості. Проте тут же видно зниження прибутку та показників рентабельності.
Підприємство рентабельно, якщо сума виручки від реалізації продукції достатня не тільки для покриття витрат на виробництво і реалізацію, але і для утворення прибутку. Незважаючи на збільшення майже всіх показників у попередніх таблицях, в цій таблиці видно, що рентабельність виробництва знизилася майже в 2 рази, що говорить про високу собівартість продукції, зниження ефективності виробництва.
Рентабельність основного капіталу показує ефективність використання всього майна підприємства. Зниження свідчить про падіння попиту на продукцію і про перенакоплении активів.
Рентабельність продажів показує, скільки прибутку припадає на карбованець реалізованої продукції. Зменшення даного показника свідчить про зниження попиту на продукцію підприємства.
Бухгалтерський облік на птахофабриці "Махачкалинська" ведеться за журнально-ордерною формою.
Апарат бухгалтерії складається з 6 чоловік, на чолі якого знаходиться головний бухгалтер. Є бухгалтера виробництва, розрахункового столу, матеріального столу, обліку реалізації і касир.
Підприємство рентабельно, якщо сума виручки від реалізації продукції достатня не тільки для покриття витрат на виробництво і реалізацію, але і для утворення прибутку. Незважаючи на збільшення майже всіх показників у попередніх таблицях, в цій таблиці видно, що рентабельність виробництва знизилася майже в 2 рази, що говорить про високу собівартість продукції, зниження ефективності виробництва.
Рентабельність основного капіталу показує ефективність використання всього майна підприємства. Зниження свідчить про падіння попиту на продукцію і про перенакоплении активів.
Рентабельність продажів показує, скільки прибутку припадає на карбованець реалізованої продукції. Зменшення даного показника свідчить про зниження попиту на продукцію підприємства.
Бухгалтерський облік на птахофабриці "Махачкалинська" ведеться за журнально-ордерною формою.
Апарат бухгалтерії складається з 6 чоловік, на чолі якого знаходиться головний бухгалтер. Є бухгалтера виробництва, розрахункового столу, матеріального столу, обліку реалізації і касир.
3. СУЧАСНИЙ СТАН ФІНАНСОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
3.1. ЕКОНОМІЧНИЙ ЗМІСТ І СУТНІСТЬ ФІНАНСОВОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
Фінансове забезпечення відтворювального процесу слід розуміти як покриття відтворювальних витрат за рахунок коштів, що формуються підприємствами матеріального виробництва і державою. Відтворювальні процеси є безперервними, а тому і покриття витрат має відбуватися безперебійно. Фінансові ресурси особливо необхідні суб'єктам господарювання, оскільки вони слугують головним джерелом розширення виробництва. Важливо забезпечити безперервну освіту фінансових ресурсів. Зменшення їх надходження може призвести до обмеження можливостей впливу фінансів на розвиток економіки, вирішення соціальних завдань. Скорочення масштабів вкладень у виробничу діяльність, зменшення фонду споживання пов'язано з наявністю фінансових ресурсів. Їх брак може призвести до нестійкого стану діяльності підприємств, організацій і держави.Склад фінансових ресурсів визначається видами діяльності, масштабами виробництва і його ефективністю. Зі збільшенням розмірів виробництва, посиленням його дієвості розміри фінансових ресурсів зростають і створюються передумови вдосконалення виробництва. У залежності від того, куди і в яких обсягах спрямовуються фінансові ресурси, формуються можливості забезпечення виробництва додатковими потужностями.
Вартість валового внутрішнього продукту сформована шляхом використання фінансових ресурсів. Чим більше її розміри і масштаби, тим ширше межі поширення фінансових ресурсів. Ефективність їх використання показує отриманий національний дохід і особливо та частина, яка називається чистим доходом. Саме чистий дохід слід розглядати як основне джерело формування фінансових ресурсів. Фінансові ресурси формуються також за рахунок використання державної частини національного багатства.
Різноманітність фінансових відносин, що виникають у процесі вартісного розподілу, обумовлює наявність різних видів фінансових ресурсів. Основними серед них є: прибуток, різні види податків, страхові платежі, амортизаційні відрахування. Можливості їх зростання визначаються не тільки загальними розмірами валового внутрішнього продукту, але і його структурою, динамікою складових його елементів.
фінансове забезпечення відтворювальних витрат може здійснюватися в різних формах, але основними з них є: самофінансування, кредитування і державне фінансування.
Самофінансування слід розуміти як використання власних фінансових ресурсів суб'єктів господарювання на покриття виробничих витрат. Це є найважливішим показником діяльності підприємств. Чим вище частка самофінансування у відтворювальних витратах, тим стійкіше положення господарюючого суб'єкта щодо фінансових ресурсів. При нестачі власних коштів використовуються інші форми фінансового забезпечення.
Кредитування застосовується тоді, коли фінансові ресурси суб'єкта господарювання недостатні для фінансового забезпечення відтворювальних витрат. При цьому товаровиробники користуються послугами банків і за рахунок їх кредитів, що надаються на засадах терміновості, платності і зворотності, покриваються відтворювальні витрати.
Не менш важливою формою фінансового забезпечення витрат є державне фінансування, вироблене на безповоротній основі, за рахунок коштів бюджетних і позабюджетних фондів. На різних рівнях державного управління вони формуються однаково, але в процесі розподілу і перерозподілу частини національного доходу. За допомогою такого фінансування держава цілеспрямовано перерозподіляє фінансові ресурси між виробничою і невиробничою сферами, галузями економіки і територіями країни, між формами власності, окремими групами і верствами населення і т.д.
Перераховані вище форми фінансового забезпечення відтворювальних витрат можуть застосовуватися і одночасно. Товаровиробникам слід визначити найбільш прийнятні до даного періоду форми фінансового забезпечення. Підприємствам в будь-якому випадку вигідно користуватися державним фінансуванням, але це залежить від активності фінансової політики держави.
Для забезпечення безперебійного фінансування відтворювальних витрат велике значення мають фінансові резерви. В умовах переходу до ринку їх значимість не тільки не знижується, але навіть зростає. Фінансові резерви здатні забезпечувати безперервний кругообіг коштів у суспільному відтворенні навіть при виникненні величезних втрат або настанні непередбачених подію. Фінансові резерви можуть створюватися самими суб'єктами господарювання за рахунок власних фінансових ресурсів (самострахування), їх управлінськими структурами (на основі нормативних відрахувань), спеціалізованими страховими організаціями (методом страхування) і державою (резервні фонди в бюджетах різних рівнів).
Результатом і кінцевою метою господарської діяльності підприємства є прибуток. Після податкових виплат утворюється прибуток, що залишається в розпорядженні підприємства, з якої формуються: резервний капітал (фонд) та інші аналогічні резерви, а також фонд накопичення і фонд споживання.
Фінансові ресурси підприємства - це сукупність власних грошових доходів і надходжень ззовні, призначених для виконання фінансових зобов'язань підприємства, фінансування поточних витрат та витрат, пов'язаних з розвитком виробництва.
Фінансові ресурси за джерелами утворення поділяються на власні (внутрішні) та залучені на різних умовах (зовнішні), що мобілізуються на фінансовому ринку і надходять у порядку перерозподілу.
Власні фінансові ресурси включають в себе: доходи, прибуток від основної діяльності, прибуток від іншої діяльності, виручку від реалізації вибулого майна, за мінусом витрат з його реалізації, амортизаційні відрахування.
Слід пам'ятати, що частина прибутку у вигляді податків та інших податкових платежів надходить до бюджету. Прибуток, що залишається в розпорядженні підприємства, розподіляється рішенням керівних органів на цілі накопичення і споживання. Прибуток, що спрямовується на накопичення, використовується на розвиток виробництва та сприяє зростанню майна підприємства. Прибуток, що спрямовується на споживання, використовується для вирішення соціальних завдань.
Амортизаційні відрахування представляють собою грошове вираження вартості зносу основних виробничих фондів і нематеріальних активів. Вони мають двоїстий характер, так як включаються до собівартості продукції і у складі виручки від реалізації продукції надходять на розрахунковий рахунок підприємства, стаючи внутрішнім джерелом фінансування як простого, так і розширеного відтворення.
Управління фінансами підприємства включає в себе збір інформації та її аналіз, здійснення фінансового планування і прогнозування, якість яких безпосередньо впливає на результативність управління грошовими потоками, фінансову стійкість підприємства, а отже, його конкурентоспроможність, формування фінансових ресурсів.
3.2. ВИТРАТИ НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКЦІЇ ПТАХІВНИЦТВА, ЇХ СКЛАД І СТРУКТУРА
У процесі підприємницької діяльності підприємство несе грошові витрати. Їх характер, склад і структура залежать від багатьох факторів: організаційно-правової форми господарювання, галузевої належності, місця, займаного господарюючим суб'єктом на ринку товарів і капіталу, інвестиційної, фінансової та облікової політики, а також встановлених законодавчо правил і принципів поведінки господарюючих суб'єктів у податковій, кредитної, страхової та фондовій сферах.Виходячи з економічного змісту всі грошові витрати можна розділити на три групи: витрати, пов'язані з отриманням прибутку, витрати, не пов'язані з отриманням прибутку, примусові витрати.
1. Витрати, пов'язані з отриманням прибутку, включають витрати на обслуговування виробничого процесу, витрати на реалізацію продукції, виконання робіт, надання послуг, інвестиції.
2. До витрат, не пов'язаних з отриманням прибутку, відносяться витрати споживчого характеру, а також на благодійні та гуманітарні цілі. Сюди можна віднести заохочувальні виплати працівникам підприємства, відрахування в недержавні страхові і пенсійні фонди, на розвиток соціально-культурної сфери і політику. Витрати цього типу можуть опосередковано впливати на прибутковість компанії, формуючи її імідж. Налагоджена рекламна і маркетингова служба дозволяє широко використовувати репутацію фірми для залучення покупців, інвесторів, робочої сили.
3. До примусовим витрат належать податки і податкові платежі, відрахування в державні позабюджетні фонди, витрати з обов'язкового страхування, створення резервів, штрафні санкції.
Витрати, пов'язані безпосередньо з отриманням прибутку, складаються з матеріальних витрат, витрат на оплату праці, накладних витрат, інвестицій.
Матеріальні витрати включають в себе оплату сировини і матеріалів, напівфабрикатів і комплектуючих виробів, палива й енергії всіх видів, витрати на тару і тарні матеріали, запасні частини, витрати, пов'язані з придбанням малоцінних і швидкозношуваних предметів, кошти, передані стороннім організаціям за послуги виробничого характеру , та ін Дані витрати займають найбільшу питому вагу у витратах підприємства. Формування цієї групи витрат безпосередньо пов'язана з величиною прибутку, від їх рівня залежить стійкість положення підприємства на ринку, конкурентоспроможність його продукції.
Для відшкодування матеріальних витрат підприємства необхідно дотримання двох умов.
1. Продукція повинна бути реалізована.
2. Виручка від реалізації продукції повинна своєчасно поступати на грошові рахунки підприємства.
Оскільки факт реалізації продукції залежить і від облікової політики підприємства (реалізація для цілей оподаткування визначається на момент відвантаження продукції і пред'явлення платіжних документів покупцеві або на момент оплати відвантаженої продукції), то матеріальні витрати відшкодовуються після завершення всього кругообігу засобів і реального надходження грошей на рахунки або в касу підприємства.
Основою для визначення вартості матеріальних витрат є ціна їх придбання без урахування непрямих податків. Ціна придбання матеріалів, відображена в рахунку-фактурі, складає їх базову собівартість. До неї слід додати витрати з перевезення, доставки та зберігання. Якщо матеріальні запаси імпортуються, то їх базова собівартість зростає на величину мит та інших митних витрат.
Витрати на оплату праці представляють собою грошові та натуральні виплати працівникам підприємства для забезпечення нормального відтворення робочої сили. Натуральні виплати враховуються в грошовій формі і включаються у сукупний річний дохід працівника.
Склад цієї групи витрат багатошаровий. У неї входять всі виплати, які формують фонд оплати праці відповідно до чинного законодавства. Крім того, до витрат на оплату праці відносять матеріальну допомогу, премії з цільових коштів, оплату додаткових відпусток, одноразову допомогу і надбавки до пенсій, компенсаційні та інші виплати, що сплачуються за рахунок прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства після сплати всіх податків і податкових платежів.
До накладних витрат відносяться адміністративно-управлінські витрати, орендна плата, амортизація нематеріальних активів, витрати допоміжного виробництва та ін
Таблиця 4
Склад витрат, що включаються до собівартості продукції птахівництва з птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали, тис. руб.
| Показники | 1999 | 2000 | 2001 | 2001 р. у% до 1999 р. |
| Витрати на оплату праці з відрахуваннями на соціальні потреби | 1921 | 2969 | 3360 | 174,9 |
| Матеріальні витрати, що увійшли в собівартість продукції | 24863 | 35240 | 45385 | 182,5 |
| в т. ч. - Корми | 21051 | 31510 | 40946 | 194,5 |
| - Нафтопродукти | 495 | 875 | 902 | 182,2 |
| - Електроенергія | 212 | 684 | ||
| - Паливо | 589 | 527 | 1080 | 183,36 |
| - Запасні частини, будівельні матеріали для ремонту | 2053 | 971 | 1631 | 79,4 |
| - Матеріальні витрати по зоотехнічному і ветеринарному обслуговуванню | 463 | 673 | 826 | 178,4 |
| Амортизація основних засобів | 447 | 445 | 386 | 86,35 |
| Інші витрати | 1203 | 1723 | 4161 | 345,88 |
| Разом витрат | 28434 | 40377 | 53292 | Х |
Витрати на виробництво і реалізацію продукції класифікуються за обліковим ознакою, за способом віднесення на одиницю виробленої продукції, за ступенем однорідності витрат.
Розподіл витрат підприємства по обліковому ознакою визначається чинним законодавством і є основою для визначення законодавчої бази. Держава встановлює певні принципи і правила, за якими платники податків зобов'язані вести облік витрат на виробництво і реалізацію продукції (робіт, послуг), регламентує порядок їх нарахування та списання, встановлює джерела їх покриття.
Облік витрат регулюється «Положенням про склад витрат по виробництву і реалізації продукції (робіт, послуг), що включаються до собівартості продукції (робіт, послуг), та про порядок формування фінансових результатів, що враховуються при оподаткуванні прибутку», затвердженим постановою Уряду РФ від 5 серпня 1992 р. № 552 з подальшими змінами і доповненнями, Інструкцією щодо застосування плану рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності підприємства № 56, затвердженої наказом Міністерства фінансів СРСР від 1 листопада 1991 р., з урахуванням змін згідно з наказом Міністерства фінансів РФ від 26 грудня 1994р. № 173 та Положення з бухгалтерського обліку.
Відповідно до Положення з бухгалтерського обліку витрати організації залежно від їх характеру, умов здійснення та напрямків поділяються на:
• витрати по звичайних видах діяльності;
• операційні витрати;
• позареалізаційні витрати.
При формуванні витрат по звичайних видах діяльності повинна бути забезпечена їх угруповання по наступним елементам: матеріальні витрати, витрати на оплату праці, відрахування на соціальні потреби, амортизація, інші витрати.
Витрати на оплату праці, навпаки, включаються до складу собівартості продукції при їх фактичному нарахуванні незалежно від того, справило підприємство реальні грошові виплати.
Відрахування на соціальні потреби - один з видів примусових витрат, які законодавчо покладено на господарюючі суб'єкти. Це платежі з обов'язкового соціального страхування і відрахування в соціальні позабюджетні фонди - Пенсійний фонд, Фонд обов'язкового медичного страхування, Фонд соціального страхування. Норми відрахувань встановлені законодавчо у відсотках до заробітної плати. Віднесення відрахувань на соціальні потреби на собівартість продукції виробляється при зарахуванні коштів на оплату праці незалежно від фактичних виплат.
Амортизація основних фондів включається до складу собівартості продукції за встановленими нормами до балансової вартості основних фондів. Світова практика орієнтується на групові норми амортизаційних відрахувань. З цією метою всі основні фонди групуються залежно від терміну їх експлуатації, а норми амортизаційних відрахувань застосовуються до вартості кожної групи.
Окрема група витрат включає в себе витрати, пов'язані з підготовкою наступного періоду виробництва. До них відносяться: залишки незавершеного виробництва, резерв майбутніх витрат і платежів та витрати майбутніх періодів.
Інші витрати представляють собою велику групу різних за економічним змістом витрат з різноманітними способами віднесення їх на собівартість продукції. До їх складу входять на відрядження, представницькі витрати, витрати на рекламу, погашення відсотків по короткострокових банківських кредитах. Для цих витрат характерний подвійний спосіб покриття. У межах законодавчо встановлених норм їх відносять на собівартість продукції, понаднормативні витрати погашаються за рахунок прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства після оподаткування.
До складу інших витрат входять також окремі податки, збори і платежі, відрахування в спеціальні позабюджетні фонди, орендна плата, адміністративні витрати, витрати по створенню ремонтних фондів, амортизаційні відрахування по нематеріальних активів та ін Для кожного елемента витрат передбачені свої правила списання.
Операційними витратами є: витрати, пов'язані з наданням за плату в тимчасове користування активів організації; витрати, пов'язані з наданням за плату прав, що виникають з патентів на винаходи, промислові зразки та інші види інтелектуальної власності; витрати, пов'язані з участю в статутних капіталах інших організацій ; витрати, пов'язані з продажем, вибуттям та іншим списанням основних засобів та інших активів, відмінних від грошових коштів (крім іноземної валюти), товарів, продукції; витрати, пов'язані з оплатою послуг, що надаються кредитними організаціями; інші операційні витрати.
Позареалізаційними витратами є: штрафи, пені, неустойки за порушення умов договорів; відшкодування заподіяних організацією збитків; збитки минулих років, визнані у звітному році; суми дебіторської заборгованості, за якою минув строк позовної давності, інших боргів, не реальних для стягнення; курсові різниці; сума уцінки активів (за винятком необоротних активів); інші позареалізаційні витрати.
До інших витрат належать і надзвичайні витрати. У складі надзвичайних витрат відображаються витрати, що виникають як наслідки надзвичайних обставин господарської діяльності (стихійного лиха, пожежі, аварії, націоналізації майна тощо).
Таким чином, витрати, класифіковані за обліковим ознакою, відносять на собівартість продукції специфічними способами. Вони також впливають на формування як прибутку від реалізації продукції, так і оподатковуваного прибутку.
За способом віднесення витрат на одиницю продукції, що випускається виділяються постійні та змінні витрати.
Постійні витрати не залежать від зміни обсягу продукції, що випускається. Це адміністративно-управлінські витрати, погодинна заробітна плата, амортизація, господарські витрати, орендна плата та ін
Змінні витрати прямо пропорційні обсягу виробництва. Це витрати на сировину і матеріали, технологічне паливо та енергію, відрядна заробітна плата та ін
Розподіл витрат на постійні та змінні необхідно перш за все для планування собівартості продукції і відповідно для правильного визначення ціни реалізації.
За ступенем однорідності витрати поділяються на елементні і комплексні. Такий поділ необхідно перш за все при плануванні собівартості нових видів продукції, коли виявляються всі витрати по їх видам.
Понесені підприємством грошові витрати на закупівлю сировини, матеріалів та інших елементів матеріальних витрат компенсуються лише в тому обсязі, який затрачено на реалізовану продукцію. Частина, що залишилася осідає в нереалізованій готовій продукції та складських запасах. Структура витрат нижче наведена в діаграмі 2
Діаграма 2
Діаграма 2 побудована за даними таблиці 4 і наочно представляє структуру витрат птахофабрики "Махачкалинська в 2001 році. Як видно з діаграми 2, найбільшу частину в структурі витрат складають корми - 76%. Потім ідуть інші витрати - 8% і витрати на оплату праці - 6 %. Ці три статті складають у сумі 90% витрат на виробництво. Решта статті становлять решту 10%. (Додаток 1)
До витрат, пов'язаних з розвитком виробництва і фінансуються з прибутку, відносяться: витрати на науково-дослідні, проектні, дослідно-конструкторські та технологічні роботи та інші.
Витрати, які птахофабрика здійснює на виробництво продукції повинні покриватися виручкою від реалізації цієї продукції. Дані про покриття витрат на виробництво наочно дані в таблиці 5 і гістограмі до неї.
Таблиця 5
Покриття витрат на виробництво продукції виручкою від реалізації продукції птахофабрики "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали, тис. руб.
| Показники | 1999 | 2000 | 2001 |
| Собівартість виробленої продукції | 28434 | 40377 | 53292 |
| Собівартість реалізованої продукції | 27972 | 38893 | 52324 |
| Виручка від реалізації (за мінусом ПДВ, акцизів і т.п.) | 32691 | 42079 | 55022 |
| Сума перевищення доходів над витратами | 4729 | 3186 | 2698 |
| Ступінь покриття витрат доходами,% а) по відношенню до собівартості всієї продукції | 114 | 104 | 103 |
| б) по відношенню до собівартості реалізованої продукції | 116 | 108 | 105 |
Дані таблиці 5 і гістограми до неї свідчить про зростання собівартості виробленої продукції і, відповідно, зростання собівартості реалізованої продукції та виручки від реалізації. Однак сума перевищення доходів над витратами знижується з року в рік. Це говорить про те, що підприємство неефективно збільшує обсяги виробництва. Відповідно, знижується і рівень покриття витрат з 116% до 105%. Якщо виробництво буде тривати такими темпами, то незабаром підприємство просто перестане отримувати прибуток, незважаючи на дедалі зростаючі обсяги випуску продукції.
3.3 ДЖЕРЕЛА ФІНАНСОВИХ РЕСУРСІВ ДЛЯ ПОКРИТТЯ ВИТРАТ
Фінансові ресурси підприємств - це грошові доходи і надходження, що знаходяться в його розпорядженні і призначені для виконання фінансових зобов'язань і платежів, створення необхідних фондів для розширеного відтворення і матеріального стимулювання працівників.Джерела коштів підприємства поділяються на власні, прирівняні до них і позикові. До джерел власних засобів відносять: статутний фонд, фінансування приросту оборотних коштів, прибуток, амортизацію та ін До джерел, прирівняним до власних, належать, так звані, стійкі пасиви, які постійно знаходяться в обороті підприємства і в межах сум, передбачених на покриття оборотних коштів. До позикових засобів відносяться гроші, узяті з боку на певний строк: кредити банку, різна кредиторська заборгованість.
Загальне уявлення про джерела фінансових ресурсів дає рис. 1.
Всі ці завдання вирішуються шляхом організації правильного документообігу, раціональної побудови аналітичного і синтетичного обліку процесу реалізації та обліку фінансових результатів застосування прогресивних форм і методів бухгалтерського обліку.
Виручка - основне джерело формування власних фінансових ресурсів підприємства. Вона формується в результаті діяльності підприємства за трьома основними напрямками:
• основному;
• інвестиційному;
• фінансовому.
1. Виручка від основної діяльності виступає у вигляді виручки від реалізації продукції (виконаних робіт, наданих послуг).
2. Виручка від інвестиційної діяльності виражається у вигляді фінансового результату від продажу необоротних активів, реалізації цінних паперів.
3. Виручка від фінансової діяльності включає в себе результат від розміщення серед інвесторів облігацій та акцій підприємства.
З метою врахування доходи організації в залежності від їх характеру, умови отримання і напрямів діяльності поділяються на: доходи від звичайних видів діяльності; операційні доходи; позареалізаційні доходи.
Доходами від звичайних видів діяльності є виручка від продажу продукції і товарів, надходження, пов'язані з виконанням робіт, наданням послуг.
Операційними доходами є: надходження, пов'язані з наданням за плату в тимчасове користування активів організації; надходження, пов'язані з наданням за плату прав, що виникають з патентів на винаходи, промислові зразки та інші види інтелектуальної власності; надходження від участі в статутному капіталі інших організацій; прибуток , отримана організацією від спільної діяльності; надходження від продажу основних засобів та інших активів, відмінних від грошових коштів (крім іноземної валюти), продукції, товарів; відсотки, отримані за надання в користування коштів організації, а також відсотки за використання банком грошових коштів, знаходяться на рахунку організації в цьому банку.
Позареалізаційними доходами є: штрафи, пені, неустойки за порушення договірних зобов'язань; активи, отримані безоплатно, у тому числі за договором дарування; надходження до відшкодування заподіяних організації збитків; прибуток минулих років, виявлена у звітному році; суми кредиторської і депонентської заборгованості, по яких минув строк позовної давності; курсові різниці; сума дооцінки активів (за винятком необоротних активів); інші позареалізаційні доходи.
Надзвичайними доходами вважаються надходження, що виникають як наслідки надзвичайних обставин господарської діяльності (стихійного лиха, пожежі, аварії, націоналізації і т.п.): страхове відшкодування, вартість матеріальних цінностей, що залишаються від списання не придатних до відновлення і подальшого використання активів, і т. п. Дані про фінансові результати діяльності підприємства представлені в таблиці 6.
Таблиця 6
Фінансові результати діяльності підприємства, (тис. крб.)
| Показники | 1999 | 2000 | 2001 |
| Виручка від продажу продукції | 32691 | 42079 | 55022 |
| Собівартість проданої продукції | 27972 | 38893 | 52324 |
| Прибуток (збиток) від продажу | 4719 | 3186 | 2698 |
| Відсотки до сплати | - | - | 1579 |
| Компенсації | 492 | - | - |
| Позареалізаційні доходи | 73 | 464 | |
| Субсидії | - | - | 2417 |
| Позареалізаційні витрати | 144 | 39 | 3 |
| Чистий прибуток | 5140 | 3147 | 3997 |
Законодавчо закріплені два методи відображення виручки від реалізації продукції:
• з відвантаження товарів (виконання робіт, надання послуг) і пред'явленню контрагенту розрахункових документів - метод нарахувань;
• у міру оплати - касовий метод.
Між цими методами є суттєва різниця. Моментом реалізації в першому випадку і, отже, освітою виручки вважається дата відвантаження, тобто надходження грошових коштів підприємству за відвантажену продукцію не є чинником визначення виручки. В основі цього методу лежить юридичний принцип переходу прав власності на товар. Але у випадку несвоєчасної оплати поставленої продукції, неспроможності платника або банку, що обслуговує платника, підприємство може мати серйозні фінансові проблеми, результатом яких можуть стати неплатежі за податками та податковим зобов'язанням, зрив розрахунків з підприємствами-суміжниками, виникнення ланцюжка неплатежів.
Другий метод - визначення виручки за фактичним надходженням коштів на грошові рахунки підприємства - має право використовувати малі підприємства. Моментом освіти виручки для цілей оподаткування вважається дата надходження коштів на рахунки підприємства. Такий порядок обліку виручки дозволяє проводити своєчасні розрахунки з бюджетом і позабюджетними фондами, так як під нараховані податки і платежі є реальний грошовий джерело. В даний час підприємство може для цілей оподаткування самостійно вибирати метод обліку виручки.
Реалізацією продукції і надходженням виручки на грошові рахунки підприємства завершується остання стадія кругообігу коштів підприємства, в якій товарна вартість знову перетворюється на грошову.
Якщо надходження виручки на грошові рахунки підприємства - завершення кругообігу коштів, то її використання є як початок нового кругообігу, так і стадію розподільних процесів, при якій формується дохідна база бюджетів різних рівнів і забезпечуються тим самим загальнодержавні інтереси, а також утворюються власні фінансові ресурси підприємства .
Рис. 2. Напрямки використання виручки
Виручка, що надійшла на рахунки підприємства, використовується в першу чергу на оплату рахунків постачальників сировини, матеріалів, покупних напівфабрикатів, комплектуючих виробів, запасних частин для ремонту, палива, енергії. З виручки виплачується заробітна плата, відшкодовується знос основних фондів, формується прибуток підприємства.
З економічної точки зору прибуток - це різниця між грошовими надходженнями і грошовими виплатами. З господарської точки зору прибуток - це різниця між майновим станом підприємства на кінець і початок звітного періоду. Прибутком вважається перевищення доходів над витратами. Зворотне положення називається збитком.
Під доходами підприємства мається на увазі збільшення економічних вигод у результаті надходження грошових коштів, іншого майна та (або) погашення зобов'язань, що приводить до збільшення капіталу.
Як відомо, доходи підприємств залежно від їх характеру, умови отримання і напрямів його діяльності поділяються на:
• доходи від звичайних видів діяльності;
• інші доходи;
Доходами від звичайних видів діяльності є виручка від продажу продукції і товарів, надходження, пов'язані з виконанням робіт, наданням послуг.
До інших доходів відносяться: операційні, позареалізаційні, а також надзвичайні доходи.
Вивчення всіх аспектів, пов'язаних з прибутком, привело до розуміння того, що прибуток, обчислена в бухгалтерському обліку, не відображає дійсного результату господарської діяльності. Це призвело до розмежування понять бухгалтерська і економічний прибуток. Перша - результат реалізації товарів і послуг, друга - результат «роботи» капіталу.
Аналізуючи різні наукові трактування прибутку, можна сформулювати таке визначення.
Прибутком може вважатися тільки та частина доданої вартості, яка створена в результаті реалізації продукції (товарів), виконання робіт, надання послуг. Реалізація інших активів, надходження від позареалізаційних операцій та інші надходження формують дохід.
функції прибутку. Прибуток як найважливіша категорія ринкових відносин виконує ряд найважливіших функцій.
По-перше, прибуток є критерієм і показником ефективності діяльності підприємства. Іншими словами, сам факт прибутковості вже свідчить про ефективну діяльність підприємств.
По-друге, прибуток має стимулюючою функцією. Виступаючи кінцевим фінансово-економічним результатом підприємств, прибуток набуває ключову роль у ринковому господарстві.
Прибуток - основне джерело приросту власного капіталу. В умовах ринкових відносин власники і менеджери, орієнтуючись на розмір прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства, приймають рішення з приводу дивідендної та інвестиційної політики, що проводяться підприємством з урахуванням перспектив його розвитку.
Прибуток у ринковій економіці - рушійна сила і джерело оновлення виробничих фондів і продукції, що випускається.
І нарешті, прибуток є джерелом соціальних благ для членів трудового колективу. За рахунок прибутку, що залишається на підприємстві після сплати податку, виплати дивідендів та інших першочергових відрахувань (наприклад, на створення резервних фондів), здійснюються матеріальне заохочення працівників та надання їм соціальних пільг, утримання об'єктів соціальної сфери.
По-третє, прибуток є джерелом формування доходів бюджетів різних рівнів. Вона надходить до бюджету у вигляді податків, а також економічних санкцій, і використовується на різні цілі, визначені видатковою частиною бюджету і затверджені в законодавчому порядку.
По суті розподіл прибутку слід розглядати в трьох напрямках
Рис. 3. Напрямки розподілу прибутку
Взаємовідносини підприємств і держави з приводу прибутку будуються на основі оподаткування прибутку.
Птахофабрика "Махачкалинська", будучи сільськогосподарською організацією, не сплачує податок на прибуток, отже один з напрямків розподілу прибутку, тобто бюджет, відпадає і залишаються два - власники і підприємство. Птахофабрика "Махачкалинська" з організаційно-правовій формі є акціонерним товариством, значить власниками птахофабрики є власники акцій - акціонери. Власниками акцій є працівники організації. Але птахофабрика не виплачує дивідендів по акціях. Отже, весь прибуток залишається в розпорядженні підприємства.
Істотним в російському законодавстві є те, що податком на прибуток оподатковується не той прибуток, яка відображає результати фінансово-господарської діяльності і показана в бухгалтерській звітності. Вихідною базою для обчислення оподатковуваного прибутку є валовий прибуток.
Було б раціонально, якби розмір податкових платежів з прибутку не перевищував третини балансового прибутку. В іншому випадку втрачаються стимули до підвищення ефективності роботи підприємства та одержання прибутку. Решта дві третини могли б бути розподілені між Власниками (акціонерами і засновниками) і самим підприємством.
Амортизація представляє собою в грошовому виразі знос основних фондів у процесі їх продуктивного функціонування. Амортизація є одночасно процес перенесення вартості зношуваних основних фондів на вироблений з їх допомогою продукт. Поступове перенесення вартості основних виробничих фондів на вироблену продукцію призводить до того, що одна частина цієї вартості продовжує виступати в споживчої формі основних фондів, а інша робить оборот як частина вартості новоствореної продукції, яка в міру реалізації продукції переходить з товарної форми в грошову і акумулюється в обороті у вигляді амортизаційних відрахувань, вироблених з виручки від реалізації продукції.
Амортизація об'єктів основних фондів здійснюється одним з наступних способів нарахування амортизаційних нарахувань:
• лінійним;
• зменшуваного залишку;
• списання вартості по сумі чисел років терміну корисного використання;
• списання вартості пропорційно обсягу продукції (робіт).
Застосування одного зі способів по групі однорідних об'єктів основних фондів здійснюється протягом усього строку корисного використання.
Таблиця 7
Джерела фінансових ресурсів по птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали, тис. руб.
Як видно з таблиці 7 у підприємства щорічно збільшується виручка від реалізації, а прибуток і кредиторська заборгованість варіює, то збільшуючись, то зменшуючись .. Також підприємство у 2000 та 2001 року привернув кредити і позики. До того ж у 2001 році птахофабрика отримала найбільші бюджетні асигнування в порівнянні з попередніми роками і отримала субсидії. У таблиці 8 показані темпи зростання продукції, що випускається.
Таблиця 8
Темпи зростання випускається продукції птахівництва з птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали, тис. руб.
Як видно з таблиці 8 і з попередніх таблиць в 2001 році збільшилися розміри продукції, що випускається в порівнянні з 1999 роком. Зросла також ціна продажу продукції. Збільшилися обсяги реалізації і, відповідно, виручка від реалізації. Темпи зростання ціни реалізації яєць випереджають темпи зростання випуску яєць. А з птицею і м'ясом ситуація зворотна, тобто ціна реалізації зростає повільніше, ніж зростання обсягів виробництва і реалізації.
Аналізуючи різні наукові трактування прибутку, можна сформулювати таке визначення.
Прибутком може вважатися тільки та частина доданої вартості, яка створена в результаті реалізації продукції (товарів), виконання робіт, надання послуг. Реалізація інших активів, надходження від позареалізаційних операцій та інші надходження формують дохід.
функції прибутку. Прибуток як найважливіша категорія ринкових відносин виконує ряд найважливіших функцій.
По-перше, прибуток є критерієм і показником ефективності діяльності підприємства. Іншими словами, сам факт прибутковості вже свідчить про ефективну діяльність підприємств.
По-друге, прибуток має стимулюючою функцією. Виступаючи кінцевим фінансово-економічним результатом підприємств, прибуток набуває ключову роль у ринковому господарстві.
Прибуток - основне джерело приросту власного капіталу. В умовах ринкових відносин власники і менеджери, орієнтуючись на розмір прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства, приймають рішення з приводу дивідендної та інвестиційної політики, що проводяться підприємством з урахуванням перспектив його розвитку.
Прибуток у ринковій економіці - рушійна сила і джерело оновлення виробничих фондів і продукції, що випускається.
І нарешті, прибуток є джерелом соціальних благ для членів трудового колективу. За рахунок прибутку, що залишається на підприємстві після сплати податку, виплати дивідендів та інших першочергових відрахувань (наприклад, на створення резервних фондів), здійснюються матеріальне заохочення працівників та надання їм соціальних пільг, утримання об'єктів соціальної сфери.
По-третє, прибуток є джерелом формування доходів бюджетів різних рівнів. Вона надходить до бюджету у вигляді податків, а також економічних санкцій, і використовується на різні цілі, визначені видатковою частиною бюджету і затверджені в законодавчому порядку.
По суті розподіл прибутку слід розглядати в трьох напрямках
Рис. 3. Напрямки розподілу прибутку
Взаємовідносини підприємств і держави з приводу прибутку будуються на основі оподаткування прибутку.
Птахофабрика "Махачкалинська", будучи сільськогосподарською організацією, не сплачує податок на прибуток, отже один з напрямків розподілу прибутку, тобто бюджет, відпадає і залишаються два - власники і підприємство. Птахофабрика "Махачкалинська" з організаційно-правовій формі є акціонерним товариством, значить власниками птахофабрики є власники акцій - акціонери. Власниками акцій є працівники організації. Але птахофабрика не виплачує дивідендів по акціях. Отже, весь прибуток залишається в розпорядженні підприємства.
Істотним в російському законодавстві є те, що податком на прибуток оподатковується не той прибуток, яка відображає результати фінансово-господарської діяльності і показана в бухгалтерській звітності. Вихідною базою для обчислення оподатковуваного прибутку є валовий прибуток.
Було б раціонально, якби розмір податкових платежів з прибутку не перевищував третини балансового прибутку. В іншому випадку втрачаються стимули до підвищення ефективності роботи підприємства та одержання прибутку. Решта дві третини могли б бути розподілені між Власниками (акціонерами і засновниками) і самим підприємством.
Амортизація представляє собою в грошовому виразі знос основних фондів у процесі їх продуктивного функціонування. Амортизація є одночасно процес перенесення вартості зношуваних основних фондів на вироблений з їх допомогою продукт. Поступове перенесення вартості основних виробничих фондів на вироблену продукцію призводить до того, що одна частина цієї вартості продовжує виступати в споживчої формі основних фондів, а інша робить оборот як частина вартості новоствореної продукції, яка в міру реалізації продукції переходить з товарної форми в грошову і акумулюється в обороті у вигляді амортизаційних відрахувань, вироблених з виручки від реалізації продукції.
Амортизація об'єктів основних фондів здійснюється одним з наступних способів нарахування амортизаційних нарахувань:
• лінійним;
• зменшуваного залишку;
• списання вартості по сумі чисел років терміну корисного використання;
• списання вартості пропорційно обсягу продукції (робіт).
Застосування одного зі способів по групі однорідних об'єктів основних фондів здійснюється протягом усього строку корисного використання.
Таблиця 7
Джерела фінансових ресурсів по птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали, тис. руб.
| Показники | 1999 | 2000 | 2001 |
| Прибуток | 5140 | 3147 | 3997 |
| Виручка | 32691 | 42079 | 55022 |
| Кредиторська заборгованість | 5301 | 6042 | 4388 |
| в т.ч. - Постачальники і підрядчики | 4458 | 4873 | 3980 |
| - Заборгованість перед персоналом організації | 140 | 190 | 238 |
| - Заборгованість перед державними позабюджетними фондами | 146 | - | - |
| - Заборгованість перед бюджетом | 528 | 151 | 151 |
| - Інші кредитори | 29 | 828 | 19 |
| Довгострокові позики і кредити | 124 | 124 | 96 |
| Короткострокові позики і кредити | - | 2900 | 7500 |
| Позареалізаційні доходи | 73 | - | 464 |
| Компенсації | 492 | - | - |
| Бюджетні асигнування та інше цільове фінансування | 407 | 30 | 2381 |
| Субсидії | - | - | 2417 |
| Кредити отримані | - | - | 15000 |
| Амортизація | 447 | 445 | 386 |
| Інші надходження | 3835 | 7166 | 45278 |
Таблиця 8
Темпи зростання випускається продукції птахівництва з птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали, тис. руб.
| Показники | Яйця, тис. шт. | Птах, ц | М'ясо птиці, ц | |||
| 1999 | 2001 | 1999 | 2001 | 1999 | 2001 | |
| Розміри продукції, що випускається | 36949 | 45899 | 2565 | 4442 | 222 | 479 |
| Ціна продажу продукції | 0,79 | 1,04 | 1,6 | 2,4 | 1,16 | 1,6 |
| Обсяг реалізованої продукції | 36275 | 45803 | 1952 | 2634 | 222 | 479 |
| Виручка від продажу продукції | 28591 | 47637 | 3128 | 6326 | 259 | 736 |
| Темпи зростання продукції, що випускається,% | Х | 124,2 | Х | 173,18 | Х | 215,77 |
| Темпи зростання товарної продукції,% | Х | 126,26 | Х | 134,94 | Х | 215,77 |
| Темпи зростання ціни реалізації,% | Х | 131,65 | Х | 150 | Х | 137,93 |
3.4. ВИЗНАЧЕННЯ ПОТРЕБИ У фінансових ресурсів для виробничого ДІЯЛЬНОСТІ
Для комерційних підприємств дуже важливо визначити поріг окупності витрат, після якого вони почнуть отримувати прибуток. Для цього слід встановити точку беззбитковості. Знайти точку беззбитковості необхідно для визначення обсягу та вартості продажів, при яких комерційне підприємство здатне покрити всі свої витрати, не отримуючи прибуток, але і без збитку. Цей метод планування прибутку базується на принципі поділу витрат на умовно-постійні та умовно-змінні та розрахунку маржинального прибутку. З виручки від реалізації продукції (без ПДВ, акцизів, мита) віднімаються умовно-змінні витрати і виходить маржинальний прибуток. Далі з маржинального прибутку віднімаються умовно-постійні витрати і визначається фінансовий результат (прибуток або збиток). Точка беззбитковості - це такий обсяг виручки, при якому підприємство не одержує ні прибутку, ні збитку. Більш наочно це можна представити графічно.Три головні лінії показують залежність змінних витрат, постійних витрат і виручки від обсягу виробництва. Точка критичного обсягу виробництва показує обсяг виробництва, при якому величина виручки від реалізації дорівнює її повної собівартості.
Аналіз взаємозв'язку "витрати - виручка - прибуток" припускає використання трьох елементів
• маржинальний дохід,
• відносний дохід,
• передавальне відношення, або операційний (виробничий) важіль
Маржинальний дохід - це різниця між виторгом від продажу і змінними витратами на її виробництво, тобто
МД = В - ПРОВ
Відносний дохід - це маржинальний дохід, виражений у відсотках по відношенню до виручки від продажів, тобто
СОД = (МД / У) * 100.
Передаточне відношення - це відношення маржинального доходу до прибутку від реалізації продукції, тобто
ПО = МД / Пр.
Таблиця 9
Розрахунок маржинального і відносного доходу для продукції птахофабрики "Махачкалинська"
| Показники | 2001 | ||
| Яйця, тис. шт. | М'ясо птиці, ц. | Птах всяка, ц. | |
| 1. Обсяг реалізації | 45803 | 479 | 2634 |
| 2. Ціна одиниці, тис. руб. | 1,04 | 1,6 | 2,4 |
| 3. Виручка від продажу, тис. руб. | 47637 | 736 | 6326 |
| 4. Змінні витрати, тис. руб. | 40871 | 2074 | 8308 |
| Маржинальний дохід | 6766 | -1338 | -1982 |
| Відносний дохід,% | 14,2 | -181 | -31,3 |
| 5. Постійні витрати. | 569,45 | 28,9 | 115,76 |
| Прибуток від продажу, тис. руб. | 6191 | -1371 | -2122 |
| Передаточне відношення | 1,09 | 0,9 | 0,9 |
Таким чином, розглянутий вище маржинальний метод аналізу взаємозв'язку "витрати-виручка-прибуток" дозволяє підприємствам:
• розрахувати залежність темпів зростання прибутку від обсягу реалізації;
• визначити співвідношення витрат, ціни та обсягу реалізації продукції;
• досить точно планувати прибуток підприємства та визначати найбільш рентабельні види продукції і виробництва;
• використовувати даний метод у внутрішньофірмовому плануванні і на його основі приймати управлінські рішення як тактичного, так і стратегічного плану;
• визначати ефективність інвестиційних проектів;
• бути основою ціноутворення на продукцію, що випускається і послуги, що надаються.
Одне з найважливіших переваг маржинального методу полягає в тому, що з його допомогою можна визначити так званий рівень нульової прибутку, тобто той обсяг реалізації, при якому у підприємства не буде ні прибутку, ні збитків. Точка на графіку, яка характеризує цей рівень, в економічній літературі має різні назви, "критична точка", "точка беззбитковості", "поріг рентабельності", "точка самоокупності", "точка перелому", "мертва точка" та ін
Умовою рівня нульової прибутку є ситуація, коли виручка від продажів дорівнює змінним і постійним витратам, тобто
В = ПРОВ + ПОС.
Обсяг реалізації в натуральному вираженні за рівні нульової прибутку можна визначити за наступною формулою.
ОР нат = ПОС / МД од
де ОР нат - обсяг реалізації в натуральному вираженні,
ПОС - постійні витрати,
МД од - маржинальний дохід на одиницю продукції.
Цей же показник у грошовому виразі визначається наступним чином:
ОР руб. = ПОС / ОД,
де ОР руб. - обсяг реалізації в грошовому вираженні,
ОД - відносний дохід.
Обсяг реалізації (у натуральному і грошовому виразі) для виробництва яєць розглянуто в таблиці
Табліца10
Визначення точки беззбитковості по виробництву яєць для птахофабрики "Махачкалинська
| Продукція | Обсяг реалізації | |
| в натуральному виразі, тис. шт. | у грошовому виразі, тис. руб. | |
| Яйця | 45083 / 6,766 = 6770 | 47636 / 14,2 = 3354,6 |
3.5. ВИЗНАЧЕННЯ ФІНАНСОВОЇ СТІЙКОСТІ З урахуванням виявлених РЕЗЕРВІВ
У залежності від того, якого виду джерела коштів використовуються для формування запасів (у суто арифметичному численні), можна з певною часткою умовності судити про рівень платоспроможності господарюючого суб'єкта.Основним джерелом інформації для аналізу фінансового стану служить баланс підприємства.
Баланс підприємства - система показників, що характеризує надходження і витрачання коштів шляхом їх порівняння.
Виділимо наступний розширюється перелік джерел покриття і розрахуємо їх за даними за 3 роки, тобто візьмемо дані на початок 1999 року, на кінець 2000 року і на кінець 2001 року. Тим самим ми охопимо проміжок часу в 36 місяців
1. Власні оборотні кошти (ВОК).
Орієнтовне значення цього показника можна знайти за наступним алгоритмом:
ВОК = СК + ДО - СВ
На початок 1999 року: ВОК = 14886 + 124 - 6780 = 8230 тис. руб.
На кінець 2000 року: ВОК = 22759 + 124 - 11 220 = 11 663 тис. руб.
На кінець 2001 року: ВОК = 26562 + 96 - 12 016 = 14 642 тис. руб.
Цей показник є абсолютним, його збільшення в динаміці розглядається як позитивна тенденція. З розрахунків ми бачимо щорічне збільшення цього показника. При розрахунку показника умовно вважається, що довгострокові зобов'язання як джерело коштів використовуються для покриття першого розділу активу балансу "Основні засоби і необоротні активи". Показник СОС використовується для розрахунку низки важливих аналітичних коефіцієнтів: частка власних оборотних коштів в активах підприємства (нормативне значення цього показника повинно бути не менш
30%), частка власних оборотних коштів у товарних запасах (нормативне значення цього коефіцієнта - не менше 50%) та ін
Нормальні джерела формування запасів (ИФЗ)
Величина ИФЗ визначається за формулою:
| ИФЗ = ВОК + | Позики банку і позики, що використовуються для покриття запасів | + Розрахунки з кредиторами за товарними операціями |
На кінець 2000 року: ИФЗ = 22759 + 124 - 11220 + 2900 + 4873 + 0 + 0 = 19436 тис. руб.
На кінець 2001 року: ИФЗ = 26562 + 96 - 12016 + 7500 + 3980 + 0 + 0 = 26122 тис. руб.
З розрахунків ми також бачимо щорічне збільшення даного показника.
Для того щоб охарактеризувати фінансовий стан підприємства, необхідно знайти ще третій показник - це запаси і витрати (ЗЗ). Величина ЗЗ визначається складанням запасів та податку на додану вартість по придбаним цінностям.
На початок 1999 року: ЗЗ = 6696 + 9 = 6705 тис. руб.
На кінець 2000 року: ЗЗ = 13741 + 0 = 13741 тис. руб.
На кінець 2001 року: ЗЗ = 15045 + 478 = 15523 тис. руб.
Як видно, цей показник також щорічно збільшується.
Залежно від співвідношення розглянутих показників (33, СОС, ИФЗ) можна з певною мірою умовності виділити наступні типи поточної фінансової стійкості і ліквідності господарюючого суб'єкта.
Абсолютна фінансова стійкість
Ця ситуація характеризується нерівністю
33 <ВОК.
Дане співвідношення показує, що всі запаси повністю покриваються власними оборотними засобами, тобто підприємство не залежить від зовнішніх кредиторів. Така ситуація зустрічається вкрай рідко. Більш того, вона навряд чи може розглядатися як ідеальна, оскільки означає, що адміністрація не вміє, не бажає або не має можливості використовувати зовнішні джерела коштів для основної діяльності. Зокрема, у вітчизняній торгівлі традиційно склалося становище, коли для більшості нормально функціонуючих підприємств частка власних оборотних коштів у товарних запасах складає трохи вище 50%.
Як ми бачимо з розрахунків, у птахофабрики "Махачкалінськой" на початок 1999 року була абсолютна фінансова стійкість, тому що було дотримано вищевказане нерівність.
Нормальна фінансова стійкість
Ця ситуація характеризується нерівністю
СОС <33 <ИФЗ.
Наведене співвідношення відповідає положенню, коли успішно функціонуюче підприємство використовує для покриття запасів різні «нормальні» джерела коштів - власні та залучені.
Розрахунки показують, що у підприємства на кінець 2000 і 2001 року була нормальна фінансова стійкість, характерна дотриманню даного нерівності.
Нестійке фінансове становище
Ця ситуація характеризується нерівністю
33> ИФЗ.
Дане співвідношення відповідає положенню, коли підприємство для покриття частини своїх запасів змушене залучати додаткові джерела покриття, які не є в даному разі «нормальними», тобто обгрунтованими.
Критичне фінансове становище
Характеризується ситуацією, коли на додаток до попереднього нерівності підприємство має кредити і позики, не погашені в строк, а також прострочену кредиторську і дебіторську заборгованість. Останні показники можна отримати з розділів 2 і 3 форми № 5 або розрахувати за даними аналітичного обліку. Дана ситуація означає, що підприємство не може вчасно розплатитися зі своїми кредиторами. В умовах ринкової економіки при хронічному повторенні ситуації підприємство повинно бути оголошено банкрутом.
Зроблені вище в даному розділі розрахунки більш наочно наведено в таблиці і гістограмі.
Таблиця 11
Аналіз фінансової стійкості птахофабрики "Махачкалинська"
| Показники | 1999 на початок | 2000 на кінець | 2001 на кінець |
| СОС | 8230 | 11663 | 14642 |
| ИФЗ | 9742 | 19436 | 26122 |
| ЗЗ | 6705 | 13741 | 15523 |
Як видно з даних таблиці 11 у птахофабрики "Махачкалінськой" фінансове становище протягом 3-х років було наступним: у 1999 році була абсолютна фінансова стійкість, в 2000 році була нормальна фінансова стійкість і в 2001 році була також нормальна фінансова стійкість.
Однією з найважливіших характеристик стійкості фінансового стану підприємства, його незалежності від позикових джерел коштів є коефіцієнт автономії (Ка), який дорівнює частці джерел власних засобів у загальному підсумку балансу-нетто. Нормальне мінімальне значення коефіцієнта автономії оцінюється на рівні 0,5. Значення Ка> 0,5, показує, що всі зобов'язання підприємства можуть бути покриті його власними засобами. Виконання обмеження Ка> 0,5 важливо не тільки для самого підприємства, але і для його кредиторів. Зростання коефіцієнта автономії свідчить про збільшення фінансової незалежності підприємства, зниженні ризику фінансових труднощів в майбутні періоди. Така тенденція, з погляду кредиторів, підвищує гарантії погашення підприємством своїх зобов'язань.
Зобов'язання
Ка = ----------------------------------------------
Валюта балансу
На початок 1999 року: Ка = 2390 / 17276 = 0,1
На кінець 2000 року: Ка = 9303 / 32062 = 0,29
На кінець 2001 року: Ка = 12251 / 38813 = 0,31
Як ми бачимо, коефіцієнт щорічно збільшується, тобто зобов'язання підприємства з кожним роком зростають.
Коефіцієнт автономії доповнює коефіцієнт співвідношення позикових і власних коштів (Кз / с), який представляє собою частка від ділення всієї суми зобов'язань за залученими позиковими коштами на суму власних коштів. Він вказує, скільки позикових коштів залучило підприємство на один рубль вкладених в активи власних коштів. Нормальне обмеження для коефіцієнта співвідношення позикових і власних коштів Кз / с <1.
Зобов'язання п / п
Кз / с = ---------------------------------------------- ----------
Власні ср-ва п / п
На початок 1999 року: Кз / с = 2390 / 14886 = 0,16
На кінець 2000 року: Кз / с = 9303 / 22759 = 0,4
На кінець 2001 року: Кз / с = 12 251 / 26562 = 0,46
Як видно, цей показник теж зростає з кожним роком, що говорить про те, що підприємство з кожним роком все більше приваблює кредитів та інших позикових коштів для здійснення виробничої діяльності.
Також істотною характеристикою фінансового стану є коефіцієнт співвідношення мобільних та іммобілізованих коштів (Км / і) .. Значення коефіцієнта в більшій мірі обумовлено галузевими особливостями кругообігу засобів аналізованого підприємства.
Оборотні кошти п / п (мобіл)
Км / і = ---------------------------------------------- ------------------------------
Необоротні ср-ва п / п (іммобіл)
На початок 1999 року: Км / і = 10496 / 6780 = 1,55
На кінець 2000 року: Км / і = 20842 / 11220 = 1,86
На кінець 2001 року: Км / і = 26797 / 12016 = 2,2
У даному випадку ми бачимо зростання показника. Як було сказано вище, це більшою мірою зумовлено галузевими особливостями підприємства. Тут ми бачимо, що на кінець 2001 року на 1 рубль позаоборотних припадає 2,2 рубля оборотних активів.
Досить суттєвою характеристикою стійкості фінансового стану є коефіцієнт маневреності (Км), рівний відношенню власних оборотних коштів підприємства до загальної величини джерел власних коштів. Він показує, яка частина власних коштів підприємства знаходиться в мобільній формі, що дозволяє відносно вільно маневрувати цими засобами. Високе значення коефіцієнта маневреності позитивно характеризує фінансовий стан, проте будь-яких усталених у практиці нормальних значень показника не існує. Іноді в спеціальній літературі в якості оптимального розміру коефіцієнта рекомендується 0,5.
Власні оборотні ср-ва п / п
Км = ------------------------------------------------ -------------------------
Загальна величина іст. собств. ср-в
На початок 1999 року: Км = 8230 / 14886 = 0,55
На кінець 2000 року: Км = 11663 / 22759 = 0,5
На кінець 2001 року: Км = 14642 / 26562 = 0,55
Як видно, цей коефіцієнт майже протягом 3 років змінюється незначно і перебуває в рекомендованих межах.
Одним з головних відносних показників стійкості фінансового стану є коефіцієнт забезпеченості запасів і витрат власними джерелами формування (Ко), рівний відношенню величини власних оборотних коштів до вартості запасів і витрат підприємства. Нормальне обмеження, одержуване на основі статистичних усереднених даних господарської практики, для цього коефіцієнта має наступний вигляд: Ко> 0,6 - 0,8.
Власні оборотні ср-ва п / п
Ко = ------------------------------------------------ -------
Вартість запасів і витрат
На початок 1999 року: Ко = 8230 / 6705 = 1,2
На кінець 2000 року: Ко = 11663 / 13741 = 0,8
На кінець 2001 року: Ко = 14642 / 15523 = 0,94
Ми бачимо з розрахунків, що даний показник з року в рік варіює, але не опускається нижче значення 0,8.
Всі коефіцієнти і показники розраховані в даному розділі свідчать про те, що підприємство протягом останніх трьох років мало спершу абсолютну, а потім нормальну фінансову стійкість, і всі коефіцієнти знаходяться в межах, характерних для нормального фінансового стану підприємства.
4. БУХГАЛТЕРСЬКИЙ ОБЛІК ВИТРАТ НА ВИРОБНИЦТВО І РЕАЛІЗАЦІЮ ПРОДУКЦІЇ
4.1. СИНТЕТИЧНИЙ І АНАЛІТИЧНИЙ ОБЛІК ВИТРАТ
Облік витрат і виходу продукції галузі птахівництва враховують на операційному калькуляційних рахунках 20 "Основне виробництво", субрахунок 2 "Тваринництво", за дебетом якого відображають витрати і залишок незавершеного виробництва, яким в птахівництві є витрати на незакінчену інкубацію (після 10 грудня звітного року), а за кредитом - вихід продукції.Облік витрат у галузі тваринництва повинен забезпечити:
економічно обгрунтоване розмежування витрат за видами виробництв і групам тварин;
точний поділ усіх витрат по економічно однорідним елементам і статтям, з яких складається собівартість виробленої продукції;
своєчасне, точне і повне відображення виходу продукції, одержуваної від тваринництва;
точне відображення витрат по підрозділах господарства;
економічно обгрунтоване визначення собівартості основної, сполученої та побічної продукції.
Тільки при створенні цих умов досягається об'єктивне числення собівартості, визначення фінансових результатів.
Номенклатура об'єктів обліку в птахівництві по рахунку 20 "Основне виробництво", субрахунок 2 "Тваринництво", наступна: доросле стадо, молодняк на вирощуванні, інкубація яєць. У спеціалізованих господарствах об'єкти обліку витрат встановлюють відповідно до існуючої технологією. Наприклад, в птахівництві яєчного напрямку: дорослі кури батьківського стада, дорослі кури промислового стада, молодняк курей
(Від 1 до 180 днів), відгодівля м'ясних курчат (бройлери). По іншим видам птиці (качки, гуси, індики, цесарки, перепілки) облік ведуть за двома групами: доросле стадо і молодняк різного віку.
На птахофабриці "Махачкалинська" витрати і вихід продукції враховується за наступної групи птахів:
Кури яєчного напрямку
- Батьківське стадо
- Молодняк у віці від 1 до 150 днів.
Методичними рекомендаціями з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) у сільському господарстві аналітичний облік витрат у птахівництві рекомендується вести за наступними статтями:
1. Оплата праці з відрахуваннями на соціальні потреби
2. Засоби захисту птиці
3. Корми
4. Зміст основних засобів, у тому числі:
а) нафтопродукти
б) амортизація (знос) основних засобів
в) ремонт основних засобів
5. Роботи та послуги
6. Організація виробництва та управління
7. Платежі по кредитах
8. Втрати від падежу птиці
9. Інші витрати
У першій статті враховують основну та додаткову оплату праці працівників птахівництва, зайнятих безпосередньо на обслуговуванні даного виду або групи птахів. Сюди включають оплату праці за тарифними ставками, доплати і премії за продукцію, за підвищення продуктивності тварин, збереження поголів'я, якість продукції, за класність, доплати за суміщення професій. З цієї ж статті враховують суми відрахувань на соціальні потреби, включаючи відрахування до пенсійного фонду та медичне страхування.
У статті "Засоби захисту птиці" відображають витрати на дану облікову групу птахів біопрепаратів, медикаментів, дезінфікуючих засобів (як вартість самих медикаментів і т. п., так і витрати по їх введенню).
За статтею "Корми" враховують витрату кормів власного виробництва та покупних на утримання цієї групи птахів. Облік кормів ведуть об'єднаний, оскільки витрачені корми кожного найменування враховують в окремому регістрі - журналі обліку витрати кормів (ф. № 303-АПК). На цю статтю відносять також витрати, пов'язані з приготуванням і обробкою кормів у кормоцехах (кормокухня) шляхом списання їх з відповідного аналітичного рахунку та розподілу на об'єкти обліку пропорційно масі приготованих (відпущених) кормів.
Стаття "Зміст основних засобів" виділена для обліку нафтопродуктів, амортизаційних відрахувань, витрат (відрахувань) на ремонт та інших витрат з утримання основних засобів, що використовуються в галузі птахівництва. Віднесення відповідних витрат на даний вид птахів проводиться по можливості прямим шляхом. При неможливості прямого віднесення застосовують їх розподіл відповідно до діючих інструктивними вказівками. Так, амортизацію і відрахування на ремонт за птахівницьким приміщенням, обслуговуючим дві або більше за групу птахів, розподіляють пропорційно площі, займаній кожною групою.
Стаття "Роботи та послуги" призначена для обліку виконаних у пртіцеводстве робіт і послуг допоміжних виробництв і сторонніх організацій. Найбільш важливі види робіт і послуг допоміжних виробництв доцільно виділяти: автотранспорт, транспортні роботи тракторів, електропостачання, водопостачання. По кожному виду робіт і послуг показують їх кількість і вартість (протягом року планова з доведенням в кінці року до фактичної).
У статті "Організація виробництва та управління" відображають витрати на організацію та управління виробництвом у галузі птахівництва в частці, що припадає на даний об'єкт обліку витрат при розподілі загальновиробничих та загальногосподарських витрат.
На статтю "Платежі по кредитах" відносять відсотки за кредитами, списані з рахунку "Загальногосподарські витрати".
До статті "Втрати від падежу птиці" відносять втрати від загибелі дорослих курей і молодняку (крім втрат, що підлягають стягненню з винних осіб, та втрат внаслідок стихійних лих).
Стаття "Інші витрати" виділена для обліку різних дрібних витрат та витрат разового характеру. Практично сюди відноситься широке коло витрат, що не увійшли у попередні статті і, як правило, їх відносять на відповідну облікову групу птахів прямим шляхом.
Враховуючи специфіку птахівництва, виділяють і додаткові статті. Однією з таких статей може бути: з інкубації яєць в птахівництві - "Вартість яєць, закладених на інкубацію".
Крім того, на птахофабриках, як і на всіх тваринницьких підприємствах з промисловою технологією, можуть бути додані в статті витрат "Роботи та послуги" витрати, що відображають особливості промислової технології виробництва: пароснабжения, повітропостачання і т. п.
У первинному обліку використовується велика кількість різноманітних документів, на підставі яких виробляються всі наступні записи. Можна виділити наступні групи документів: з обліку витрат праці, предметів праці (в тому числі по витраті кормів та інших матеріальних цінностей), по використанню засобів праці, з обліку виходу продукції, приросту живої маси та приплоду.
Нарахування оплати праці птахівникам проводиться в основному за отриману продукцію-яйця. Тому для нарахування оплати залучаються документи, в яких фіксується вихід продукції. На підставі зафіксованого в цих документах виходу продукції нараховують оплату праці відповідно до діючих в господарстві розцінками.
Облік відпрацьованого часу працівниками птахівництва ведуть щодня по кожному працівнику фабрики в табелі обліку робочого часу (ф. № 140-АПК).
Основним видом витрат предметів праці у тваринництві є витрата кормів, первинний облік яких ведуть у відомостях обліку витрати кормів (ф. № 175-АПК). Відомість є комбінованим накопичувальним документом, на підставі якого виробляють і видачу (відпустку) кормів, і списання їх у розхід. Зведений облік витрат кормів на фабриці ведуть у журналі обліку витрати кормів (ф. № 303-АПК). У ньому на кожний вид і групу птахів відводять окремі сторінки для запису витрати кормів по кожному їх виду у фізичній масі, в перекладі на кормові одиниці і при необхідності за змістом перетравного протеїну.
Витрата інших матеріальних цінностей у птахівництві (біопрепаратів, медикаментів, дезінфікуючих засобів і т. п.) оформляють у встановленому порядку лімітно-забірними відомостями, накладними та іншими видатковими документами.
Витрати засобів праці у птахівництві фіксують в першу чергу в документах з нарахування амортизації і відрахувань в ремонтний фонд.
Для обліку виходу продукції у птахівництві застосовують велику кількість документів. Всі ці документи можна підрозділити на дві групи: по оприбуткуванню продуктів птахівництва і оприбуткуванню приросту живої маси та приплоду.
У птахівницьких господарствах на промисловій основі (птахофабриках і т. п.) ведуть спеціалізовані форми первинного і зведеного обліку. Для оприбуткування добового молодняку птиці та його сортування застосовують акт на виведення і сортування добового молодняку птиці (ф. № 224-АПК). У ньому на кожну партію закладених яєць відображають кількість отриманих добових пташенят з підрозділом поголів'я на здорових і слабких, а також ліквідованих пташенят, негідних для вирощування; в кінці документа вказують відсоток виходу пташенят від закладених яєць. Акт підписують начальник цеху, зоотехнік, оператори.
На підставі актів на виведення і сортування добового молодняку птиці, а також інших документів щодо руху молодняку птиці і закладання яєць в інкубатор в кінці місяця в інкубаційному цеху складають звіт про процеси інкубації, у якому відображають зведені дані по цеху про закладення яєць, виведення і передачі молодняку птиці. Звіт про процеси інкубації служить підставою для запису операцій з інкубації і висновку молодняку птиці в регістри бухгалтерського обліку.
Для обліку наявності і руху поголів'я птиці в цехах застосовують картки обліку руху молодняку птиці (ф. № 225-АПК) та картки обліку руху дорослої птиці (ф. № 226-АПК). Картки відкривають на кожну бригаду або пташника. Щодня на підставі первинних документів (накладні, акти та ін) в картках роблять записи про надходження та вибуття поголів'я птиці. У кінці місяця на підставі підсумкових даних карток складають звіт про рух худоби та птиці (ф. № 223-АПК), який є підставою для відповідних записів в облікових регістрах по руху поголів'я птиці.
Регістром, у якому узагальнюють дані первинних документів про витрати і вихід продукції у птахівництві по підрозділах, є особовий рахунок (виробничий звіт) підрозділу по тваринництву Його складають за підсумками даних за місяць з відповідних первинних і зведених документів.
Особовий рахунок (виробничий звіт) з тваринництва складається з двох розділів: I. Витрати на виробництво продукції тваринництва (дебет субрахунка 20-2); II. Вихід продукції (кредит рахунку).
У першому розділі особового рахунку реєструють всі необхідні облікові дані за дебетом субрахунка 20-2. На кожний об'єкт обліку (види та облікові групи тварин) відводяться необхідні графи. У них передбачається запис техніко-економічних показників за відповідними об'єктами обліку: середнє поголів'я, витрати праці в людино-годинах, кількість кормо-днів, витрата кормів у центнерах і в кормових одиницях і відповідні сумарні дані згідно зі статтями витрат за дебетом рахунка з віднесенням їх за корреспондирующим кредитуються рахунками, у тому числі: рахунок 70 "Розрахунки з персоналом з оплати праці", рахунок 96 "Резерви майбутніх витрат", рахунок 69 "Розрахунки по соціальному страхуванню і забезпеченню" - на суми основної і додаткової оплати праці з відрахуваннями; рахунок 10 "Матеріали" - на вартість витрачених на утримання тварин кормів, медикаментів, палива і нафтопродуктів. Цим забезпечуються облік за встановленою номенклатурою статей аналітичного обліку та групування витрат за кореспондуючими рахунками. Як правило, в особовому рахунку (виробничому звіті) для кожної статті витрат відводиться окремий рядок, але з підрозділом за видами витрат при різній кореспонденції рахунків. У випадку, якщо вид і стаття витрат збігаються, маючи єдину кореспонденцію, то вони відображаються по одному рядку.
При заповненні даного особового рахунку (виробничого звіту) залучається велика кількість первинних і зведених документів. Для заповнення даних про кількість кормо-днів, витраті кормів і підстилки використовують журнали обліку витрати кормів
(Ф. № 303-АПК. Суми нарахованої амортизації і відрахувань в ремонтний фонд за основними засобами, які використовуються у птахівництві, і віднесені на конкретні об'єкти обліку підтверджуються відомістю амортизації і відрахувань в ремонтний фонд.
Суми витрат по матеріальних цінностей в особовому рахунку (виробничому звіті) повинні підтверджуватися відповідними даними звітів про рух матеріальних цінностей (ф. № 265-АПК) по кормах, биопрепаратам і лікувальним матеріалами, інших матеріалів. В якості окремих об'єктів обліку витрат (у відповідних графах особового рахунку) відображають розподіляються витрати тваринництва (витрати з приготування кормів на кормокухня та ін.) Щомісяця підсумки цих витрат розподіляють по об'єктах обліку птахівництва і відображають в особовому рахунку у відповідних статтях окремим рядком. Наприклад, витрати з приготування кормів - окремим рядком за статтею "Корми".
У другому розділі особового рахунку (виробничого звіту) "Вихід продукції" відображають вихід основної та побічної продукції птахівництва, относимой з кредиту рахунку 20, субрахунок 2 "Тваринництво", в дебет кореспондуючих рахунків 43, 11 та ін із зазначенням кількості і суми.
Дані про вихід продукції тваринництва в особовому рахунку (виробничому звіті) відображають на підставі звіту про процеси інкубації, що складається на підставі первинних документів по виходу продукції: на яйця-щоденників надходження сільськогосподарської продукції (ф. № 168-АПК), на оприбуткування добового молодняку птиці і його сортування - акт на виведення і сортування добового молодняку птиці (ф. № 224-АПК) і ін
Показники виходу продукції, вказані в даному розділі особового рахунку (виробничого звіту), повинні відповідати даним, відображеним у наступних зведених формах про рух продукції і тварин: у звітах про рух матеріальних цінностей (ф. № 265-АПК), про рух птиці на фермах (ф. № 223-АПК), книгах обліку руху птиці (ф. № 304-АПК).
Підрозділи господарства щомісячно у встановлені графіком документообігу терміни представляють особові рахунки (виробничі звіти) з птахівництва в центральну бухгалтерію, там після відповідної перевірки включених до них даних роблять записи в бухгалтерські регістри.
Для отримання зведених даних по об'єктах обліку витрат у цілому по фабриці ведуть зведений особовий рахунок (зведений виробничий звіт) з тваринництва, в якому узагальнюють дані про витрати і вихід продукції тваринництва в цілому.
Одночасно із записами до зведеного особовий рахунок (зведений виробничий звіт) підсумкові дані з особових рахунків (виробничих звітів) підрозділів з групуванням за кореспондуючими рахунками заносять в журнал-ордер № 10-АПК, а з нього кредитові обороти в установленому порядку щомісяця переносять у Головну книгу .
Загальна схема обліку витрат і виходу продукції тваринництва може бути представлена в наступному вигляді:
Рис. 4. Схема обліку витрат і виходу продукції тваринництва
Зміст основних господарських операцій обліку витрат і виходу продукції птахівництва оформляються такими бухгалтерськими записами
Таблиця 12
Господарські операції по обчисленню собівартості продукції на птахофабриці "Махачкалинська" в 2001 р.
Витрати засобів праці у птахівництві фіксують в першу чергу в документах з нарахування амортизації і відрахувань в ремонтний фонд.
Для обліку виходу продукції у птахівництві застосовують велику кількість документів. Всі ці документи можна підрозділити на дві групи: по оприбуткуванню продуктів птахівництва і оприбуткуванню приросту живої маси та приплоду.
У птахівницьких господарствах на промисловій основі (птахофабриках і т. п.) ведуть спеціалізовані форми первинного і зведеного обліку. Для оприбуткування добового молодняку птиці та його сортування застосовують акт на виведення і сортування добового молодняку птиці (ф. № 224-АПК). У ньому на кожну партію закладених яєць відображають кількість отриманих добових пташенят з підрозділом поголів'я на здорових і слабких, а також ліквідованих пташенят, негідних для вирощування; в кінці документа вказують відсоток виходу пташенят від закладених яєць. Акт підписують начальник цеху, зоотехнік, оператори.
На підставі актів на виведення і сортування добового молодняку птиці, а також інших документів щодо руху молодняку птиці і закладання яєць в інкубатор в кінці місяця в інкубаційному цеху складають звіт про процеси інкубації, у якому відображають зведені дані по цеху про закладення яєць, виведення і передачі молодняку птиці. Звіт про процеси інкубації служить підставою для запису операцій з інкубації і висновку молодняку птиці в регістри бухгалтерського обліку.
Для обліку наявності і руху поголів'я птиці в цехах застосовують картки обліку руху молодняку птиці (ф. № 225-АПК) та картки обліку руху дорослої птиці (ф. № 226-АПК). Картки відкривають на кожну бригаду або пташника. Щодня на підставі первинних документів (накладні, акти та ін) в картках роблять записи про надходження та вибуття поголів'я птиці. У кінці місяця на підставі підсумкових даних карток складають звіт про рух худоби та птиці (ф. № 223-АПК), який є підставою для відповідних записів в облікових регістрах по руху поголів'я птиці.
Регістром, у якому узагальнюють дані первинних документів про витрати і вихід продукції у птахівництві по підрозділах, є особовий рахунок (виробничий звіт) підрозділу по тваринництву Його складають за підсумками даних за місяць з відповідних первинних і зведених документів.
Особовий рахунок (виробничий звіт) з тваринництва складається з двох розділів: I. Витрати на виробництво продукції тваринництва (дебет субрахунка 20-2); II. Вихід продукції (кредит рахунку).
У першому розділі особового рахунку реєструють всі необхідні облікові дані за дебетом субрахунка 20-2. На кожний об'єкт обліку (види та облікові групи тварин) відводяться необхідні графи. У них передбачається запис техніко-економічних показників за відповідними об'єктами обліку: середнє поголів'я, витрати праці в людино-годинах, кількість кормо-днів, витрата кормів у центнерах і в кормових одиницях і відповідні сумарні дані згідно зі статтями витрат за дебетом рахунка з віднесенням їх за корреспондирующим кредитуються рахунками, у тому числі: рахунок 70 "Розрахунки з персоналом з оплати праці", рахунок 96 "Резерви майбутніх витрат", рахунок 69 "Розрахунки по соціальному страхуванню і забезпеченню" - на суми основної і додаткової оплати праці з відрахуваннями; рахунок 10 "Матеріали" - на вартість витрачених на утримання тварин кормів, медикаментів, палива і нафтопродуктів. Цим забезпечуються облік за встановленою номенклатурою статей аналітичного обліку та групування витрат за кореспондуючими рахунками. Як правило, в особовому рахунку (виробничому звіті) для кожної статті витрат відводиться окремий рядок, але з підрозділом за видами витрат при різній кореспонденції рахунків. У випадку, якщо вид і стаття витрат збігаються, маючи єдину кореспонденцію, то вони відображаються по одному рядку.
При заповненні даного особового рахунку (виробничого звіту) залучається велика кількість первинних і зведених документів. Для заповнення даних про кількість кормо-днів, витраті кормів і підстилки використовують журнали обліку витрати кормів
(Ф. № 303-АПК. Суми нарахованої амортизації і відрахувань в ремонтний фонд за основними засобами, які використовуються у птахівництві, і віднесені на конкретні об'єкти обліку підтверджуються відомістю амортизації і відрахувань в ремонтний фонд.
Суми витрат по матеріальних цінностей в особовому рахунку (виробничому звіті) повинні підтверджуватися відповідними даними звітів про рух матеріальних цінностей (ф. № 265-АПК) по кормах, биопрепаратам і лікувальним матеріалами, інших матеріалів. В якості окремих об'єктів обліку витрат (у відповідних графах особового рахунку) відображають розподіляються витрати тваринництва (витрати з приготування кормів на кормокухня та ін.) Щомісяця підсумки цих витрат розподіляють по об'єктах обліку птахівництва і відображають в особовому рахунку у відповідних статтях окремим рядком. Наприклад, витрати з приготування кормів - окремим рядком за статтею "Корми".
У другому розділі особового рахунку (виробничого звіту) "Вихід продукції" відображають вихід основної та побічної продукції птахівництва, относимой з кредиту рахунку 20, субрахунок 2 "Тваринництво", в дебет кореспондуючих рахунків 43, 11 та ін із зазначенням кількості і суми.
Дані про вихід продукції тваринництва в особовому рахунку (виробничому звіті) відображають на підставі звіту про процеси інкубації, що складається на підставі первинних документів по виходу продукції: на яйця-щоденників надходження сільськогосподарської продукції (ф. № 168-АПК), на оприбуткування добового молодняку птиці і його сортування - акт на виведення і сортування добового молодняку птиці (ф. № 224-АПК) і ін
Показники виходу продукції, вказані в даному розділі особового рахунку (виробничого звіту), повинні відповідати даним, відображеним у наступних зведених формах про рух продукції і тварин: у звітах про рух матеріальних цінностей (ф. № 265-АПК), про рух птиці на фермах (ф. № 223-АПК), книгах обліку руху птиці (ф. № 304-АПК).
Підрозділи господарства щомісячно у встановлені графіком документообігу терміни представляють особові рахунки (виробничі звіти) з птахівництва в центральну бухгалтерію, там після відповідної перевірки включених до них даних роблять записи в бухгалтерські регістри.
Для отримання зведених даних по об'єктах обліку витрат у цілому по фабриці ведуть зведений особовий рахунок (зведений виробничий звіт) з тваринництва, в якому узагальнюють дані про витрати і вихід продукції тваринництва в цілому.
Одночасно із записами до зведеного особовий рахунок (зведений виробничий звіт) підсумкові дані з особових рахунків (виробничих звітів) підрозділів з групуванням за кореспондуючими рахунками заносять в журнал-ордер № 10-АПК, а з нього кредитові обороти в установленому порядку щомісяця переносять у Головну книгу .
Загальна схема обліку витрат і виходу продукції тваринництва може бути представлена в наступному вигляді:
Рис. 4. Схема обліку витрат і виходу продукції тваринництва
Зміст основних господарських операцій обліку витрат і виходу продукції птахівництва оформляються такими бухгалтерськими записами
Таблиця 12
Господарські операції по обчисленню собівартості продукції на птахофабриці "Махачкалинська" в 2001 р.
| Зміст господарських операцій | Дебет | Кредит | Сума, тис. руб. |
| 1. Нараховано оплату праці пташник та іншим працівникам птахівництва | 20 / 2 | 70 | 1228 |
| 2. Здійснено нарахування на соціальні потреби від заробітної плати (24,6%) | 20 / 2 | 69 | 302,09 |
| 3. Віднесено на виробництво вартість витрачених кормів | 20 / 2 | 10 | 40946 |
| 4. Віднесено на виробництво вартість послуг допоміжних виробництв, всього: в т.ч. електропостачання | 20 / 2 20 / 2 | 23 23 | 1080 800 |
| 5. Нараховано амортизацію основних засобів, використаних безпосередньо в птахівництві | 20 / 2 | 02 | 386 |
| 6. Витрачені паливо та ПММ на потреби основного виробництва | 20 / 2 | 10 | 902 |
| 7. Витрачені ремонтні та будівельні матеріали | 20 / 2 | 10 | 1631 |
| 8. Віднесено на виробництво вартість полеглої дорослої птиці | 20 / 2 | 94 | 2836 |
| 9. Списано недостача продукції птахівництва з біологічних причин у межах норм природного убутку | 20 / 2 | 94 | 1325 |
| 10. Віднесено до витрат птахівництва частка загальновиробничих витрат | 20 / 2 | 25 | 762 |
| і загальногосподарських витрат | 20 / 2 | 26 | 2372 |
| 11. Оприбутковано продукція птахівництва, всього: в т.ч. яйце приріст живої маси | 43 43 11 | 20 / 2 20 / 2 20 / 2 | 53292 45899 4574 |
| 12. Оприбутковано послід | 10 | 20 / 2 | - |
4.2. Обчислення собівартості продукції птахівництва
Точність обчислення собівартості окремих видів продукції птахівництва, в значній мірі залежить від правильності побудови аналітичного обліку витрат по дорослому поголів'ю і молодняку.Продукція птахівництва підрозділяється на основну та побічну. Для дорослого стада курей, як маточного, так і промислового основною продукцією є яйце, побічної - пух, перо, послід.
Об'єктами обчислення собівартості в птахівництві є: по батьківському череді - інкубаційні яйця, з промислового стада - харчові яйця, по молодняку птиці - приріст живої маси, з інкубації - добові пташенята. Побічну продукцію птахівництва - перо, пух, відходи інкубаційного цеху (задохлики, кров'яна пляма, півники, забиті в добовому віці) - оцінюють за цінами можливої реалізації чи використання.
Методичними рекомендаціями з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) у сільському господарстві собівартість продукції птахівництва запропоновано обчислювати таким чином: собівартість 1 тис. яєць і 1 ц приросту живої маси птиці визначається, виходячи з витрат на утримання та вирощування птиці (за вирахуванням вартості гною та іншої продукції) та кількості відповідної продукції (яєць, приросту живої маси).
Методика обчислення собівартості продукції залежить від спеціалізації організації. У спеціалізованих птахівничих господарствах з поголів'ям понад 10 тис. і на птахофабриках з вирощуванням курей на промисловій основі облік витрат ведеться в розрізі технологічних груп. У цих випадках відкриваються аналітичні рахунки:
- "Батьківське стадо" (мета виробництва - отримання племінних яєць, побічна продукція - послід, пух, товарні яйця);
- "Цех інкубації" (мета виробництва - отримання добового молодняку, побічна продукція - міражні яйця, забиті добові півники на кормові цілі, задохлики);
- "Вирощування молодняку" (мета виробництва - отримання приросту живої маси птиці, побічна продукція - послід, перо, яйце від молодняку). У птахівництві яєчного напрямку облік ведеться за технологічними групами: 1-60 днів, 61-150 днів, 150-180 днів, 180-210 днів, а в птахівництві м'ясного напрямку - по групах: 1-180 днів, 180-210 днів;
- "Промислове стадо курей-несучок" (мета виробництва - отримання харчових яєць, побічна продукція - послід, пepo, пух, биті яйця).
Птахофабрика "Махачкалинська" не має племінного стада і не закладає яйця на інкубацію, набуваючи добовий молодняк з птахофабрики "Буйнакська". Тому відкриті лише такі аналітичні рахунки:
- "Батьківське стадо стадо курей-несучок" (мета виробництва - отримання харчових яєць, побічна продукція - послід, пepo, пух, биті яйця).
- "Вирощування молодняку" (мета виробництва - отримання приросту живої маси птиці, побічна продукція - послід, перо, яйце від молодняку.
Собівартість продукції птахівництва обчислюється на базі даних окремого обліку витрат з утримання дорослого стада та молодняку птиці з урахуванням технології їх вирощування.
Звідси об'єкти калькуляції в птахівництві на птахофабриці "Махачкалинська" по основному череді - яйце харчове, калькуляційна одиниця - 1000 шт.; По цеху вирощування молодняку - приріст живої маси і жива маса молодняку, калькуляційна одиниця - 1 ц.
Для обчислення фактичної собівартості 1000 шт. яєць з промислового (основного) стаду курей необхідно із загальної суми витрат з утримання дорослого стада птиці виключити вартість побічної продукції за цінами можливого використання. Сума, що залишилася витрат складе собівартість яєць.
Розділивши отриману суму на кількість харчових яєць, можна отримати собівартість 1000 шт. відповідних яєць.
Наприклад, у 2001 році в аналізованому підприємстві витрати з утримання батьківського стада курей склали 36576 тис. руб.
За рік від нього отримано 45899 тис. шт. харчових яєць.
За звітними даними на птахофабриці немає побічної продукції. Хоча про наявність і використання побічної продукції говорить факт отримання яєчного порошку на підприємстві і реалізація його на сторону (з даних форми № 16 "Баланс продукції"), не кажучи вже про іншу побічної продукції. Облік побічної продукції і відрахування його з витрат скоротило б основні витрати на виробництво продукції і знизило б собівартість отримуваної продукції.
Фактична собівартість 1000 шт. яєць складе 796,88 тис. руб. (36576000: 45899).
По молодняку всіх видів птиці обчислюється собівартість приросту та живої маси. Для визначення собівартості одного центнера приросту живої маси необхідно від суми витрат на утримання молодняку птиці додати вартість добових пташенят і відняти вартість побічної продукції.
Отриману суму слід розділити на кількість приросту живої маси (включаючи приріст полеглої птиці).
У 2001 році в аналізованому підприємстві витрати з утримання молодняку курей склали 16716 тис. руб.
За рік отримано 4574 ц. приросту. За відсутністю відображеної побічної продукції фактична собівартість 1 ц. приросту живої маси складе 3655 руб. (16716000: 4574).
Собівартість 1 ц живої маси птиці складається з вартості поголів'я птиці на початок періоду, вартості надійшла птиці з боку, витрат з вирощування птиці (вартість приросту живої маси) без вартості побічної продукції і без планової оцінки полеглої птиці.
У сільськогосподарських організаціях з поголів'ям менше 10 тис. облік витрат ведуть на аналітичних рахунках «Доросле стадо» і «Молодняк на вирощуванні». Об'єкти калькуляції і методика визначення собівартості така ж, як на птахофабриках за відповідними аналітичними рахунками.
У неспеціалізованих організаціях облік витрат ведеться на одному аналітичному рахунку «Кури». Витрати в цьому випадку за вирахуванням вартості побічної продукції розподіляються між видами продукції пропорційно цінами реалізації.
Після визначення собівартості продукції коригується планова оцінка продукції. Для регулювання відхилень собівартості продукції складають розрахунок розподілу калькуляційних різниць по птахівництву. При цьому якщо фактична собівартість нижче планової, то калькуляційні різниці списуються методом "червоне сторно". Якщо фактична собівартість продукції вища планової, то відхилення відображають додатковими проводками: дебет 43 кредит 20 / 2
Після відбиття калькуляційних різниць рахунок "Основне виробництво", субрахунок "Тваринництво" закривається.
5. ЕКОНОМІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ПРОПОЗИЦІЙ
Одним з головних факторів, який стримує розвиток птахівництва, на наш погляд, є недостатня забезпеченість птиці високоякісними дешевими кормами. Мабуть, основним недоліком існуючої організаційної структури багатьох птахівницьких підприємств, побудованих близько промислових центрів, як і раніше залишається відсутність власного кормовиробництваАналіз показав, що в сучасних умовах в господарствах, що користуються послугами комбікормових заводів, собівартість продукції від 62 до 75% складається з вартості кормів, що при їхній дорожнечі робить виробництво малорентабельним і навіть збитковим.
Щоб забезпечити безперебійну роботу птахівників, можна збільшити складські майданчики, створити довгострокові запаси зерна, зміцнити власну кормову базу. На птахофабриці можна встановити свій кормоцех, свою лінію з виробництва вітамінно-білкових добавок. Це дозволить поліпшити якість кормів та значно знизити їх собівартість.
Птахофабрика "Махачкалинська" має у своєму володінні 353 га сільськогосподарських угідь, з них 25 га - це рілля, 100 га сінокоси та 204 га - пасовища.
Але жоден гектар землі не використовується за призначенням, землі занедбані, на них пасеться худоба близькорозташованих поселень.
Використання ж цих земель під посіви кормових культур було б економічно вигідно даному підприємству, не витрачаючи на придбання покупних дорогих кормів величезні гроші і збільшуючи тим самим собівартість виробленої продукції.
Використання земель сільгоспугідь для вирощування зернових культур для подальшої переробки їх на комбікорми, зменшить частку покупних кормів у структурі витрат на виробництво птахівничої продукції.
Якщо був би можливий посів на покинутій площі таких культур, як озима пшениця, як найбільш необхідних для птиці, то отримання врожаю дасть надбавку до кормів у господарстві у розмірі 4841 ц зернових на суму 1143 тис. руб. за собівартістю, що нижче вартості за купівельними цінами на 2042 тис. крб., тобто відбулася економія у витратах по кормах.
Таблиця 13
Передбачуваний валовий збір зернових з покинутих земель, підвідомчих птахофабриці "Махачкалинська" в 2001 р.
У структурі витрат на виробництво продукції птахівництва питома вага кормів склав фактично 77% (40946: 53292), а в структурі самих кормів на частку покупних доводиться все 99,4%, в той час, як власного виробництва всього лише 0,6%. У зв'язку з пропонованим використанням площ сільгоспугідь і одержуваного з них врожаю зернових культур, питома вага власних в структурі кормів зріс до 3,6% і відповідно, зниження спостерігається за купівельними кормів, їх питома вага виявилася до 96,4% замість 99,4% фактично. Питома вага кормів буде складати у структурі витрат вже не 77%, а 75%, що важливо.
Птахофабрика "Махачкалинська" має у своєму володінні 353 га сільськогосподарських угідь, з них 25 га - це рілля, 100 га сінокоси та 204 га - пасовища.
Але жоден гектар землі не використовується за призначенням, землі занедбані, на них пасеться худоба близькорозташованих поселень.
Використання ж цих земель під посіви кормових культур було б економічно вигідно даному підприємству, не витрачаючи на придбання покупних дорогих кормів величезні гроші і збільшуючи тим самим собівартість виробленої продукції.
Використання земель сільгоспугідь для вирощування зернових культур для подальшої переробки їх на комбікорми, зменшить частку покупних кормів у структурі витрат на виробництво птахівничої продукції.
Якщо був би можливий посів на покинутій площі таких культур, як озима пшениця, як найбільш необхідних для птиці, то отримання врожаю дасть надбавку до кормів у господарстві у розмірі 4841 ц зернових на суму 1143 тис. руб. за собівартістю, що нижче вартості за купівельними цінами на 2042 тис. крб., тобто відбулася економія у витратах по кормах.
Таблиця 13
Передбачуваний валовий збір зернових з покинутих земель, підвідомчих птахофабриці "Махачкалинська" в 2001 р.
| Найменування культури | Площа, га | Урожай по району, ц / га | Валовий збір, всього, ц | Собівартість одиниці продукції по району, тис. руб. | Вартість отриманої продукції, тис. руб. | ||
| за факт. собівартість. | по реаліз. цінами | відхилення | |||||
| Озима пшениця | 200 | 12,5 | 2500 | 198 | 495 | 1645 | +1150 |
| Кукурудза | 153 | 15,3 | 2341 | 277 | 648 | 1540 | +852 |
| Всього | 353 | Х | 4841 | Х | 1143 | 3185 | +2042 |
Таблиця 14
Витрати кормів на виробництво продукції на птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали в 2001 р.
Використання занедбаних земель за мінімальними підрахунками дало б зниження витрат на виробництво продукції птахівництва на 2042 тис. руб. й вплинуло на зростання фінансових результатів даного підприємства.
У зв'язку з тим, що на "Махачкалінськой" птахофабриці немає інкубаційного цеху, курчат для вирощування (добового віку) постачають з "Буйнакський" птахофабрики. Необхідно суворо стежити за годівлею їх, тому що в перші 5 днів корм повинен бути легкопереваримой, в подальшому для годування використовують повнораціонні комбікорми. До 8-тижневого віку молодняк необхідно годувати досхочу, а потім необхідно перейти на обмежене годування, яке попереджає надмірне збільшення живої маси молодняку, підвищує стійкість організму до негативних впливів навколишнього середовища, збільшує використання поживних речовин корму та є ефективним методом економії корму. У віці 21 тижні молодняк переводять на раціон дорослих курей.
Щоб ефективно використовувати корми, необхідно суворо стежити за раціоном годівлі птахів і особливо молодняку до 21 тижня, тобто слід зростання птахів не пускати на самоплив, а необхідно їм управляти і тоді успіх не змусить себе чекати!
Що стосується бухгалтерського обліку витрат і виходу продукції птахівництва в аналізованому підприємстві спостерігається порушення в обліку продукції і численні її собівартості:
маючи поголів'я дорослих курей в 165 тис. голів та молодняку в 131 тис. голів неминуче отримання побічної продукції (пух, перо, яйця биті і т.д.), вартість якої за цінами можливої реалізації повинна бути вирахувана з основних витрат на виробництво продукції. Побічну продукцію оцінюють за цінами можливої реалізації.
З яєць молодняку роблять яєчний порошок, який реалізують на сторону разом з пухом і пір'ям. Але нічого в звіті не відображають. Вартість побічної продукції не віднімається з витрат, тим самим підвищуючи вартість продукції і знижуючи фінансові результати підприємства.
Вартість побічної продукції на підприємстві склала 324 тис. руб. (Яєчний порошок і пух). Звідси витрати на виробництво продукції будуть рівні 52968 тис. руб., Що нижче звітних даних на 324 тис. руб.
Звідси резервами зниження витрат на виробництво продукції птахівництва є збільшення частки власних кормів у структурі витрат та облік побічної продукції, яка знижує витрати на виробництво продукції.
Таблиця 15
Резерви зниження витрат на виробництво продукції птахівництва на "Махачкалінськой" птахофабриці в 2001 році, тис. руб.
Підвищення ефективності птахівницьких господарств в умовах формування ринку багато в чому залежить від переробки та реалізації продукції, покликаних забезпечити її конкурентоспроможність. На птахофабриці можна налагодити глибоку переробку яєчної і м'ясної продукції, значно розширивши її асортимент, чітко організувати фірмову торгівлю, службу збуту. Це дозволить збільшити обсяг товарообігу та відповідно збільшити прибуток. За рахунок переробки можна уникнути збитків від реалізації нестандартного м'яса. За рахунок реалізації м'яса птиці у вигляді напівфабрикатів можна збільшити прибуток приблизно на 15-30% в порівнянні з реалізацією його у вигляді тушок.
Основна частина птахівничої продукції виробляється з великими витратами й у вузькому асортименті. Вона, як правило, не має товарного вигляду і реалізується в непривабливій упаковці. Саме це найчастіше стає причиною її незатребуваність покупцем. Отже, у подоланні таких недоліків криється один з резервів розвитку галузі. Адже тільки шляхом скорочення втрат і поглиблення переробки птиці можна буде збільшити виробництво і реалізацію продуктів на місцевому ринку на 25-30%.
Слід активізувати також "людський фактор". Для цього розробити систему рушійних мотивів і стимулів, що спонукають працівників до більш ефективної діяльності та максимальної віддачі.
Повною мірою ці соціальні фактори проявляються при організації діяльності всіх виробничих підрозділів на принципах господарського розрахунку з побудовою оплати праці в залежності від величини створеного госпрозрахункового доходу. До всіх цехів та обслуговуючих підрозділів доводяться завдання по обсягу виробництва продукції і надання послуг, прямих витрат, щомісяця складається баланс їх діяльності. Крім гарантованої частини заробітку працівникам виплачують премії, розмір яких прямо залежить від кінцевих результатів.
Таким чином, обгрунтована економіко-виробнича стратегія, що спирається на власний кормовиробництво, постійну модернізацію виробництва, глибоку переробку яєць і м'яса птиці, фірмову власну торгівлю, стимулювання праці та задоволення потреб людей, може стати основою стабільного та ефективного розвитку підприємства.
У ринковій економіці різко зростають роль і значення принципу самофінансування, що дозволяє послабити фінансову залежність підприємства від зовнішніх джерел фінансування. Самофінансування передбачає накопичення власного грошового капіталу, вибір раціональних напрямів вкладення капіталу, постійне оновлення основних фондів і нематеріальних активів, гнучке реагування на потреби ринку. Одним словом, самофінансування - основне джерело і вирішальна умова інтенсифікації і підвищення ефективності економіки.
Зниження витрат - це єдино реальний шлях поліпшення свого фінансового становища. Зниження витрат дозволить збільшити ціновий коридор, а отже, отримати прибуток і посилити конкуренцію.
Управління собівартістю - найважливіший важіль сучасного менеджменту. Воно включає в себе такі основні елементи: постановку задачі, аналіз структури витрат, виявлення статей, що мають найбільшу питому вагу, вироблення заходів, спрямованих на зниження витрат.
Витрати кормів на виробництво продукції на птахофабриці "Махачкалинська" Кіровського району м. Махачкали в 2001 р.
| Види компонентів для комбікорму | Витрати кормів фактичні | Витрати кормів передбачувані | Відхилення у вартості кормів, +; -, тис. руб. | ||||
| кількість | вартість, тис. руб. | питома вага,% | кількість | вартість, тис. руб. | питома вага,% | ||
| Власного виробництва, всього в т.ч. - Яйця биті, тис. шт. - Зернові | Х 125 - | 239 239 - | 0,6 0,6 - | Х 125 4841 | 239 239 1143 | 3,6 0,6 3,0 | - - +1143 |
| Куплені | 61881 | 40707 | 99,4 | 57040 | 37522 | 96,4 | -3185 |
| Витрати кормів, всього | Х | 40946 | 77,0 | Х | 38904 | 75,0 | -2042 |
| Витрати, всього на виробництво продукції | Х | 53292 | 100,0 | Х | 51250 | 100,0 | -2042 |
У зв'язку з тим, що на "Махачкалінськой" птахофабриці немає інкубаційного цеху, курчат для вирощування (добового віку) постачають з "Буйнакський" птахофабрики. Необхідно суворо стежити за годівлею їх, тому що в перші 5 днів корм повинен бути легкопереваримой, в подальшому для годування використовують повнораціонні комбікорми. До 8-тижневого віку молодняк необхідно годувати досхочу, а потім необхідно перейти на обмежене годування, яке попереджає надмірне збільшення живої маси молодняку, підвищує стійкість організму до негативних впливів навколишнього середовища, збільшує використання поживних речовин корму та є ефективним методом економії корму. У віці 21 тижні молодняк переводять на раціон дорослих курей.
Щоб ефективно використовувати корми, необхідно суворо стежити за раціоном годівлі птахів і особливо молодняку до 21 тижня, тобто слід зростання птахів не пускати на самоплив, а необхідно їм управляти і тоді успіх не змусить себе чекати!
Що стосується бухгалтерського обліку витрат і виходу продукції птахівництва в аналізованому підприємстві спостерігається порушення в обліку продукції і численні її собівартості:
маючи поголів'я дорослих курей в 165 тис. голів та молодняку в 131 тис. голів неминуче отримання побічної продукції (пух, перо, яйця биті і т.д.), вартість якої за цінами можливої реалізації повинна бути вирахувана з основних витрат на виробництво продукції. Побічну продукцію оцінюють за цінами можливої реалізації.
З яєць молодняку роблять яєчний порошок, який реалізують на сторону разом з пухом і пір'ям. Але нічого в звіті не відображають. Вартість побічної продукції не віднімається з витрат, тим самим підвищуючи вартість продукції і знижуючи фінансові результати підприємства.
Вартість побічної продукції на підприємстві склала 324 тис. руб. (Яєчний порошок і пух). Звідси витрати на виробництво продукції будуть рівні 52968 тис. руб., Що нижче звітних даних на 324 тис. руб.
Звідси резервами зниження витрат на виробництво продукції птахівництва є збільшення частки власних кормів у структурі витрат та облік побічної продукції, яка знижує витрати на виробництво продукції.
Таблиця 15
Резерви зниження витрат на виробництво продукції птахівництва на "Махачкалінськой" птахофабриці в 2001 році, тис. руб.
| Резерви зниження витрат | Витрати | ||
| звітні | розрахункові (Передбачувані) | відхилення, +, - | |
| 1. Збільшення частки власних кормів у структурі витрат | 53292 | 51250 | -2042 |
| 2. Облік побічної продукції | 53292 | 52968 | -324 |
| Всього резервів по птахофабриці | - | - | -2366 |
Основна частина птахівничої продукції виробляється з великими витратами й у вузькому асортименті. Вона, як правило, не має товарного вигляду і реалізується в непривабливій упаковці. Саме це найчастіше стає причиною її незатребуваність покупцем. Отже, у подоланні таких недоліків криється один з резервів розвитку галузі. Адже тільки шляхом скорочення втрат і поглиблення переробки птиці можна буде збільшити виробництво і реалізацію продуктів на місцевому ринку на 25-30%.
Слід активізувати також "людський фактор". Для цього розробити систему рушійних мотивів і стимулів, що спонукають працівників до більш ефективної діяльності та максимальної віддачі.
Повною мірою ці соціальні фактори проявляються при організації діяльності всіх виробничих підрозділів на принципах господарського розрахунку з побудовою оплати праці в залежності від величини створеного госпрозрахункового доходу. До всіх цехів та обслуговуючих підрозділів доводяться завдання по обсягу виробництва продукції і надання послуг, прямих витрат, щомісяця складається баланс їх діяльності. Крім гарантованої частини заробітку працівникам виплачують премії, розмір яких прямо залежить від кінцевих результатів.
Таким чином, обгрунтована економіко-виробнича стратегія, що спирається на власний кормовиробництво, постійну модернізацію виробництва, глибоку переробку яєць і м'яса птиці, фірмову власну торгівлю, стимулювання праці та задоволення потреб людей, може стати основою стабільного та ефективного розвитку підприємства.
У ринковій економіці різко зростають роль і значення принципу самофінансування, що дозволяє послабити фінансову залежність підприємства від зовнішніх джерел фінансування. Самофінансування передбачає накопичення власного грошового капіталу, вибір раціональних напрямів вкладення капіталу, постійне оновлення основних фондів і нематеріальних активів, гнучке реагування на потреби ринку. Одним словом, самофінансування - основне джерело і вирішальна умова інтенсифікації і підвищення ефективності економіки.
Зниження витрат - це єдино реальний шлях поліпшення свого фінансового становища. Зниження витрат дозволить збільшити ціновий коридор, а отже, отримати прибуток і посилити конкуренцію.
Управління собівартістю - найважливіший важіль сучасного менеджменту. Воно включає в себе такі основні елементи: постановку задачі, аналіз структури витрат, виявлення статей, що мають найбільшу питому вагу, вироблення заходів, спрямованих на зниження витрат.
6. ЕКОЛОГІЯ І БЕЗПЕКА ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ
Екологічні проблеми в кінці ХХ століття стали одними з найгостріших. Втручання людини у всі сфери природи викликає різке погіршення стану екологічних систем. Нерідко навіть загибель унікальних природних комплексів, скорочення популяцій окремих видів рослин і тварин, небезпека незворотних змін у структурах географічних сфер, які можуть призвести до непрогнозованих негативних наслідків.Основа будь-якого виробництва - технологічний процес, в якому беруть участь оператори, тварини, корму, енергетичні засоби.
Технологічний процес обов'язково передбачає безпечні і здорові умови праці, дотримання нормативів з протипожежної безпеки
Особливості умов праці працівників птахофабрик висувають певні вимоги до осіб, обслуговуючим виробничі процеси у птахівництві.
До роботи слід допускати осіб фізично здорових, що пройшли медичний огляд, добре знаючих виробничі процеси, свої обов'язки, мають глибокі теоретичні знання в області охорони праці і досконало володіють виробничими навичками і безпечними методами праці.
Зооінженер - технолог тваринництва з інженерним ухилом. Він постійно пов'язаний із заготівлею та приготуванням кормів до згодовування, водопостачанням ферм, частковою переробкою продуктів тваринництва і т.д.
Ветеринарному лікарю доводиться вести свою роботу в умовах великої концентрації тварин та групового використання технічного обладнання.
У цих умовах велике значення набуває профілактика інфекційних і незаразних захворювань, заходи з ліквідації різних інвазій, своєчасне проведення дезінфекції, дезінсекції, дезактивації, дератизації, дезодорації
Джерелами забруднення атмосфери на птахофабриці є: пташники (з виділенням пухової пилу, пилу комбікормів, аміаку і сірководню), кормосклад (борошняна і комбікормова пил), пометохраніліще (аміак, сірководень). З дезінфекаторов на птахофабриці зазвичай застосовується для санобробки цехів формальдегід.
Крім того джерелами викидів птахофабрики є механічний цех (завислі речовини від верстатів, аерозоль зварювальний, оксиди марганцю), гараж (окису азоту, вуглецю, сірки, свинець, бензапірен, вуглеводні, сажа), теплогенератори (сажа, окису азоту, вуглецю, сірки, вуглеводні).
Шкідливі гази з пташників виводяться за допомогою настінних вентиляторів. Гази від теплогенераторів викидаються в повітря через вихлопні труби ..
За технікою безпеки ведеться журнал реєстрації інструктажу з техніки безпеки - проводиться вступний інструктаж, журнал інструктажу енергослужби. Правила техніки безпеки і технічної експлуатації при обслуговуванні електрообладнання цехів, трансформаторних підстанцій, обслуговування та ремонт насосів, електрообладнання вентиляторів.
Також існують специфічні вимоги з техніки безпеки, яких слід дотримуватися в різних підрозділах птахофабрики: цех вирощування курчат і утримання курей-несучок, забійного цеху і при виконанні окремих робіт (видаленні і навантаженні посліду, кормораздачи та інших робіт).
Цех батарейного вирощування курчат і утримання курей-несучок. Клітинні батареї не повинні мати гострих країв і задирок, а підлоги в проходах між клітинними батареями - тріщин та вибоїн.
Пересувні драбини для обслуговування птиці повинні бути справними, жорсткими по конструкції, стійкими, мати обмежувальні поручні, міцні сходинки, забиті в бічні дошки. Верхня поверхня майданчика для зменшення ковзання повинна бути оббита рифленої листової гумою.
Збирання клітин слід проводити із застосуванням прибирального інвентаря (щітки, скребачки тощо) і засобів індивідуального захисту (окуляри, респіратори, рукавиці).
Скребкові, стрічкові транспортери та люки для скидання посліду повинні бути закриті захисними гратами. Огляд і ремонт транспортерів слід робити тільки після повної зупинки і відключення їх від електромережі. При роботі на електротельфера, автокранів і т.д. з навантаження посліду необхідно дотримуватися правил безпечної праці, встановлені для експлуатації вантажопідіймальних кранів.
Перед початком роботи необхідно перевірити технічну справність механічного кормораздатчика і випробувати на холостому ходу. Пуск в роботу кормораздатчика здійснюється за заздалегідь встановленим сигналом. Під час роботи кормораздатчика працівникам забороняється перебувати на шляху руху, а також очищати годівниці і полки.
Забійний цех. Покладені на транспортні засоби ящики з птицею слід пов'язувати міцної мотузкою. Перевезення людей на платформі і вантаж забороняється. При укладанні ящиків з птахом висота штабеля не повинна перевищувати 1,5 м., а при тимчасовій перетримці птиці в клітках проходи між транспортними візками повинні мати ширину не менше 1,5 м.
Для захисту від пилу при пересадці птиці необхідно користуватися респіраторами та іншими засобами індивідуального захисту. Конвеєр повинен бути освітлений, мати необхідні огородження небезпечних місць. Перебування сторонніх осіб у зоні дії конвеєра заборонено. Забороняється доступ осіб до роботи на конвеєрі без спецодягу, спецвзуття, захисних засобів.
Перед завантаженням мийної машини пером, необхідно надійно закріпити мийний барабан на станині, щоб запобігти його мимовільне перекидання. Перевантаження машин не допускається.
Під час роботи мийної машини забороняється працювати без захисного загородження приводного механізму; наповнювати водою і лужними розчинами мийний барабан більш ніж на половину (щоб уникнути попадання бризок на людину); вводити руки в порожнину мийного барабана до повної зупинки вала мішалки, працювати при несправному стопорний пристрій мийного барабана.
Заповнювати центрифугу вологим пером необхідно рівномірним шаром. Перевантаження центрифуги не допускається. Пуск і зупинка центрифуги здійснюється в діелектричних рукавичках. При обслуговуванні центрифуги забороняється:
- Працювати з відкритою кришкою;
- Класти на кришку центрифуги які-небудь сторонні предмети;
- Відкривати кришку до повної зупинки барабана і доторкатися до барабана, що обертається.
Для запобігання аварійних ситуацій на птахофабриці передбачено наявність резервного (дублюючого) обладнання і апаратури. Так, при виникненні найменшої несправності в обладнанні, наприклад в компресорі, їх потрібно негайно зупинити. Аварійна мережа освітлення дозволяє, не припиняючи основного процесу, закінчити роботи з обслуговування тварин.
Але дублювати повсюдно обладнання економічно невигідно, тому резервне обладнання ставлять тільки там, де це викликано реальною необхідністю. Методи, які закладаються в технологічні процеси у птахівництві значною мірою покликані зробити їх безпечними і відповідають вимогам гігієни.
Але дублювати повсюдно обладнання економічно невигідно, тому резервне обладнання ставлять тільки там, де це викликано реальною необхідністю. Методи, які закладаються в технологічні процеси у птахівництві значною мірою покликані зробити їх безпечними і відповідають вимогам гігієни.
ВИСНОВОК
Фінансове забезпечення виробничої діяльності слід розуміти як покриття відтворювальних витрат за рахунок коштів, що формуються підприємствами і державою і це покриття повинне відбуватися безперебійно. Важливо забезпечити безперервну освіту фінансових ресурсів на підприємстві, тому що їх нестача може призвести до нестійкого стану діяльності підприємства.Виявлення джерел фінансових ресурсів для покриття витрат і резервів для фінансової стійкості і присвячена дана дипломна робота на тему "Фінансове забезпечення виробництва і реалізації продукції птахівництва", написану на прикладі даних птахофабрики "Махачкалинська".
Вивчивши інструктивний, методичний матеріал і стан виробничої діяльності з питань фінансового забезпечення за період з 1999 по 2001 роки, можна зробити наступні висновки та пропозиції.
Висновки:
1. Аналізована птахофабрика "Махачкалинська" спеціалізується на виробництві і реалізації яєць, які займають у структурі товарної продукції 87%. Виробництво м'яса та іншої продукції є побічними галузями. У звітному 2001 році спостерігається зростання обсягу реалізації всіх видів птахівницької продукції, а також робіт і послуг. (2)
2. Птахофабрика "Махачкалинська" закінчила звітний рік прибутком у розмірі 3997 тис. руб.
Але незважаючи на збільшення обсягів випуску і реалізації продукції на даному підприємстві відбулося зниження показників рентабельності:
- Рентабельність виробництва знизилася майже в 2 рази, що говорить про високу собівартість продукції, зниження ефективності виробництва;
- Рентабельність основного капіталу показує ефективність використання всього майна підприємства і зниження його свідчить про падіння попиту на продукцію і про перенакоплении активів;
- Рентабельність продажів показує, скільки прибутку припадає на карбованець реалізованої продукції. Зменшення даного показника свідчить про зниження попиту на продукцію підприємства. (2)
Птахофабрика відчуває хронічну нестачу в оборотних коштах. На денну виручку закуповуються корми на наступний день. У силу недостачі коштів фабрика буває змушена тримати птицю на голодному пайку. Ситуація, що склалася може змусити птахівників йти на таку вимушену міру, як скорочення наявного поголів'я продуктивної птиці, що може позначитися на забезпеченні населення республіки свіжими яйцями і м'ясом птиці.
Птахофабрика має перспективний план розвитку на 2000-2005 рр.. Відповідно до плану планується довести поголів'я курей-несучок до 300 тис. голів, молодняк я / п - до 150 тис. гол. Намічається поставити свій інкубатор, цех з переробки пташиного м'яса.
Відповідно до цього, основною метою проекту є підтримка наявного поголів'я птиці. Для зазначеної мети птахофабриці необхідні кошти на закупівлю кормів.
3. Виявлено негативний факт: при гострому дефіциті кормів і нестачі коштів на їх придбання, площа сільгоспугідь у розмірі 353 га покинута, не використана для вирощування кормових культур, щоб знизити частку покупних кормів у птахівництві і тим самим знизити вартість продукції птахівництва.
4. На птахофабриці "Махачкалинська" в 2001 році спостерігається зростання всіх показників: собівартості виробленої продукції, собівартості реалізованої продукції та виручки від її реалізації. Витрати, які птахофабрика здійснює на виробництво продукції повинні покриватися виручкою від реалізації цієї продукції. Понесені підприємством грошові витрати на закупівлю сировини, матеріалів та інших елементів матеріальних витрат компенсуються лише в тому обсязі, який затрачено на реалізовану продукцію. Частина, що залишилася осідає в нереалізованій готовій продукції та складських запасах. Однак сума перевищення доходів над витратами знижується з року в рік. Це говорить про те, що підприємство неефективно збільшує обсяги виробництва. Відповідно, знижується і рівень покриття витрат з 116% до 105%. Якщо виробництво буде тривати такими темпами, то незабаром підприємство просто перестане отримувати прибуток, незважаючи на дедалі зростаючі обсяги випуску продукції. (3)
5. Фінансові ресурси підприємств - це грошові доходи і надходження, що знаходяться в його розпорядженні і призначені для виконання фінансових зобов'язань і платежів, створення необхідних фондів для розширеного відтворення і матеріального стимулювання працівників. На птахофабриці "Махачкалинська" незважаючи на збільшення випуску продукції і відповідно збільшення виручки, відбувається щорічне істотне зниження прибутку підприємства. У 2001 році підприємство отримало б істотно менший прибуток, якби не бюджетні субсидії. Це говорить про зниження ефективності виробництва. Також підприємство у 2000 та 2001 року привернув кредити і позики. До того ж у 2001 році птахофабрика отримала найбільші бюджетні асигнування в порівнянні з попередніми роками і отримала субсидії. (4)
6. На птахофабриці "Махачкалинська" облік витрат і виходу продукції птахівництва ведеться відповідно з методичними вказівками, але спостерігається помилка в порядку обчислення собівартості виробленої продукції птахівництва, а саме, від витрат на основну продукцію не віднімається вартість побічної продукції, що спотворює звітні дані.
Пропозиції:
1. Використання земель сільгоспугідь для вирощування зернових культур для подальшої переробки їх на комбікорми, зменшить частку покупних кормів у структурі витрат на виробництво птахівничої продукції.
Якщо був би можливий посів на покинутій площі таких культур, як озима пшениця, як найбільш необхідних для птиці, то отримання врожаю дасть надбавку до кормів у господарстві у розмірі 4841 ц зернових на суму 1143 тис. руб. за собівартістю, що нижче вартості за купівельними цінами на 2042 тис. крб., тобто відбудеться економія у витратах по кормах. (5)
2. У структурі витрат на виробництво продукції птахівництва питома вага кормів склав фактично 77% (40946: 53292), а в структурі самих кормів на частку покупних доводиться все 99,4%, в той час, як власного виробництва всього лише 0,6% . У зв'язку з пропонованим використанням площ сільгоспугідь і одержуваного з них врожаю зернових культур, питома вага власних в структурі кормів зросте до 3,6% і відповідно, зниження буде спостерігатися за купівельними кормів, їх питома вага виявиться 96,4% замість 99,4% фактично. Питома вага кормів буде складати у структурі витрат вже не 77%, а 75%, що важливо. Використання занедбаних земель за мінімальними підрахунками дало б зниження витрат на виробництво продукції птахівництва на 2042 тис. руб. й вплинуло на зростання фінансових результатів даного підприємства. (6)
3. Що стосується бухгалтерського обліку витрат і виходу продукції птахівництва в аналізованому підприємстві необхідно ліквідувати порушення в обліку витрат на продукцію та обчисленні її собівартості.
Адже маючи поголів'я дорослих курей в 165 тис. голів та молодняку в 131 тис. голів, неминуче отримання побічної продукції (пух, перо, яйця биті і т.д.), вартість якої за цінами можливої реалізації повинна бути вирахувана з основних витрат на виробництво продукції. Побічну продукцію оцінюють за цінами можливої реалізації.
Вартість побічної продукції на підприємстві склала 324 тис. руб. (Яєчний порошок і пух). Звідси витрати на виробництво продукції будуть рівні 52968 тис. руб., Що нижче звітних даних на 324 тис. руб.
4. Звідси резервами зниження витрат на виробництво продукції птахівництва є збільшення частки власних кормів у структурі витрат та облік побічної продукції, яка знижує витрати на виробництво продукції. (7)
5. Підвищення ефективності птахівницьких господарств в умовах формування ринку багато в чому залежить від переробки та реалізації продукції, покликаних забезпечити її конкурентоспроможність. На птахофабриці можна налагодити глибоку переробку яєчної і м'ясної продукції, значно розширивши її асортимент, чітко організувати фірмову торгівлю, службу збуту. Це дозволить збільшити обсяг товарообігу та відповідно збільшити прибуток. За рахунок переробки можна уникнути збитків від реалізації нестандартного м'яса. За рахунок реалізації м'яса птиці у вигляді напівфабрикатів можна збільшити прибуток приблизно на 15-30% в порівнянні з реалізацією його у вигляді тушок.
6. Основна частина птахівничої продукції виробляється з великими витратами й у вузькому асортименті. Вона, як правило, не має товарного вигляду і реалізується в непривабливій упаковці. Саме це найчастіше стає причиною її незатребуваність покупцем. Отже, у подоланні таких недоліків криється один з резервів розвитку галузі. Адже тільки шляхом скорочення втрат і поглиблення переробки птиці можна буде збільшити виробництво і реалізацію продуктів на 25-30%.
7. Слід активізувати також "людський фактор". Для цього розробити систему рушійних мотивів і стимулів, що спонукають працівників до більш ефективної діяльності та максимальної віддачі.
Зниження витрат - це єдино реальний шлях поліпшення свого фінансового становища. Зниження витрат дозволить збільшити ціновий коридор, а отже, отримати прибуток і посилити конкуренцію на ринку торгівлі.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Балабанов І.Т. / Основи фінансового менеджменту. Фінанси і статистика. 19952. Башкатов Б. І. Статистика сільського господарства. - М.: "ЕКМОС" .- 2001
3. Білолипецький В. Г. Фінанси фірми: Курс лекцій / За ред. І. П. Мерзлякова. - М.: ИНФРА-М, 1999 р.
4. Донцова Л. В., Нікіфорова Н. А. Аналіз бухгалтерської звітності. - М.: Видавництво "Справа і Сервіс", 1998 р.
5. Камишанов П. І. Практичне посібник з бухгалтерського обліку. - М.: Економіка. - 1996 р.
6. Керімов В. Е. Управлінський облік. - М.: "Маркетинг", 2001 р.
7. Ковальов В. В. Фінансовий аналіз. - М.: Фінанси і статистика, 1995 р.
8. Ковальова А. М. Фінанси: Навчальний посібник. - М.: Фінанси і статистика. - 1996 р.
9. Кондраков Н.П. / / Бухгалтерський облік "Інфра-М" М. 1998
10. Крутик А.Б. Хайкін М.М. / Основи фінансової діяльності підприємств. "Бізнес-прес" Санкт-Петербург-Ростов-на-Дону. 1999
11. Лисович Г. М., Ткаченко І. Ю. Бухгалтерський управлінський облік у сільському господарстві та на переробних підприємствах АПК. - Ростов н / Д: видавничий центр "Март", 2000 р.
12. Литвинов В. В. Шляхи підвищення ефективності функціонування птахівничого комплексу / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств. - 2001 р. - № 2.
13. Манеллі А. І., Трегубов В. А. Про стан птахівничої галузі в Росії / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств. - 2001 р. - № 7.
14. Мизиковский Є. А. Теорія бухгалтерського обліку. - М.: МАУП, 2001 р.
15. Муртазаєва Р., Дейцева О. Інновації у птахівництві / / Птахівництво. - 2001 р. - № 1.
16. Пизенгольц М.З. / / Бухгалтерський облік у сільському господарстві. Т. 2. М.: "Фінанси і статистика". 2001
17. Подойнікова М. Бюджетне планування на підприємствах / / Птахівництво. - 2001 р. - № 3.
18. Положення поведінки бухгалтерського обліку та звітності в РФ (Мінфін РФ від 29 липня 1998 року № 34н)
19. Попов М. А. Економіка галузей АПК. - М.: ІКФ "ЕКМОС", 2002 р.
20. Ромашин М. С. Матеріальне стимулювання працівників птахівницьких підприємств / / Економіка сільськогосподарських і переробних підприємств. - 2001 р. - № 2.
21. Савицька Г.Ф. / Аналіз господарської діяльності підприємств АПК. Мінськ. ТОВ "Нове знання" 2001 р.
22. Середа Т. П., Гончаров К. М. Бухгалтерські проводки. Ростов - на - Дону "Фенікс" 2001 р.
23. Довідник фінансиста підприємства. - 3-е вид., Доп. і перераб. - М.: ИНФРА-М, 2001.
24. Фінанси підприємств: Підручник для вузів / Н. В. Колчина, Г. Б. Поляк, Л. П. Павлова та ін; Під ред. Проф. Н. В. Колчина. - 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.
25. Фісінін В. Ресурсозберігаючі технології та конкурентоспроможність галузі / / Птахівництво. - 2002 р. - № 1.
26. Шалак М. В., Малашков В. В. Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. - Мн.: Ураджай, 2001 р.
27. Шеремет А.. Д., Сайфулін Р.С. / / Фінанси підприємств "Інфа-М" М.1998г.
28. Юсуфов А. М. Фінанси: Навчальний посібник для вузів. - Махачкала. 2000 р
29. Ях'я М. А. Фінанси АПК: механізми оздоровлення / Наук. Ред. В. С. Балабанов. - М.: ВАТ "Вид-во" Економіка ". - 1998.
30. Internet
31. ДОДАТКИ
Додатки до таблиці 4
\ S
\ S
Додатки до таблиці 4