Управління якістю 3

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

ЗМІСТ
Введення
1. Система менеджменту якості
1.1 Виникнення системи управління якістю
1.2 Технології системи менеджменту якістю
1.3 Розвиток системи управління якістю в Росії
2. Формування технології підвищення якості продукції
2.1 Характеристика підприємства
2.2 Аналіз системи управління якістю на підприємстві
2.3 Основні моделі підвищення якості продукції на підприємстві
3. Вплив реалізації технологій підвищення якості на економічну ефективність підприємства
Висновок
Список літератури

ВСТУП

Розвиток ринкової економіки в Росії визначило нові пріоритети розвитку національного виробництва: підвищення конкурентоспроможності національного товару; здійснення переходу від сирьедобивающей промисловості до переробної, задоволення зростаючих потреб населення; створення національної системи забезпечення безпеки споживаної продукції і т.д.
У зв'язку з цим виникла необхідність використання нового підходу до вирішення вищезгаданих завдань: впровадження системи управління якістю. Вирішення проблем забезпечення конкурентоспроможності вітчизняної продукції, безпеки продукції, що випускається, розширення експорту російської продукції на західні ринки фокусувалася на досягненні високого рівня якості продукції.
За кордоном вже давно інтенсивна конкуренція і технологічне ускладнення виробництва зробили наявність керівництва з управління якістю безумовно обов'язковим.
Тому метою представленої курсової роботи є розгляд технологій вирішення проблем підвищення якості через пункти загального управління якістю.
При цьому перевага віддавалася більш сучасним, що добре зарекомендували себе елементам.
У ході виконання роботи вирішувалися наступні завдання:
- Ознайомлення з нормативною документацією з управління якістю;
- Дослідження еволюції загального менеджменту якості;
- Визначення основних проблем підвищення якості для російських підприємств;
- Проведення аналізу системи управління якістю на прикладі регіонального підприємства;
- Розробка моделі оптимізації системи управління якістю на досліджуваному підприємстві;
- Визначення впливу управління якістю на ефективність виробництва.
Робота складається з трьох розділів. У 1разделе розкривається зміст загальної системи управління якістю, історія виникнення менеджменту якості, його складових елементів, приводиться стандартна схема системи управління якістю, аналізуються перші досліди використання системи на російських підприємствах.
У другому розділі дається характеристика Південно-Сахалінського лікеро-горілчаного заводу, оцінка управління якістю продукції на даному підприємстві. На основі аналізу системи управління якістю розробляється модель управління якістю, де переважає процесний підхід і який орієнтований на споживача алкогольної продукції.
У третьому розділі визначається взаємозв'язок результативності менеджменту якості і прибутку підприємства через елемент витратності. При цьому схематично визначаються два варіанти підвищення прибутковості підприємства.
У ході виконання роботи використовувалися навчальні посібники з управління якістю, статті у журналі "Методи менеджменту якості", монографію японського вченого-економіста Ісікава К.

1. СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТУ ЯКОСТІ
1.1 Виникнення системи загального управління якістю
В умовах постійно зростаючої конкуренції одним з найвагоміших аргументів у боротьбі за замовника є висока якість виробленої продукції. Для досягнення цієї мети в організації повинна проводиться систематична робота, ця робота повинна бути спрямована на збільшення задоволеності споживача, за допомогою виконання всіх його вимог. Це робота може бути визначена як СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТУ ЯКОСТІ (СМЯ).
Поки діяли перша і друга версії стандартів ISO серії 9000 (1987 і 1994рр.) Система менеджменту якості базувалася на 20 стандартах, які розглядали бізнес не через процеси, а функціонально. Ці елементи розрізали організацію по вертикалі, приписували певні вимоги певних функцій, тобто структурним підрозділи підприємства. Вони не вирішували проблеми поліпшення якості продукції і були рудиментом минає системи уявлень про ефективність поділу праці в галузі управління.
Зараз система управління якістю базується на процесному підході. Процес, продовжуючи попередню аналогію "розрізає" організацію не "вздовж", а "впоперек". Це створює ряд переваг в порівнянні з функціональним підходом. Перш за все, процес реалізує одне з ключових положень вчення Е. Демінга про менеджмент, яке говорить "Ламайте бар'єри між підрозділами".
Процесний підхід до загального менеджменту на основі якості був заснований в США.
Американський рецепт для "японського дива" - Total Quality Management (ТQM) або загального управління якістю, - це ідеологія, що дозволяє компанії постійно покращувати якість роботи і добиватися таким чином додаткової конкурентної переваги. Ідеологія TQM з'явилася в США. Проте вперше масове застосування вона отримала після Другої світової війни в Японії. Туди вона була завезена американцями, зокрема, одним з основоположників науки управління якістю, Вільямом Демінгом. На думку самих японців, управління якістю багато в чому допомогло їхній країні потіснити американські та європейські промислові товари.
TQM можна представити з двох сторін: технічної та ідеологічної. З технічної точки зору, щоб підвищити якість продукту компанії, потрібно не просто відсіювати або виправляти шлюб на виході, але і стежити за бездоганним виконанням всіх операцій і бізнес-процесів, тим самим виключаючи саму можливість появи браку. Але щоб це зробити, необхідно таким чином організувати і мотивувати персонал, щоб кожен співробітник розумів, наскільки від нього залежить якість кінцевого продукту, і бажав це якість підвищити.
Проблема підвищення якості виробленої продукції є глобальною проблемою і існує міжнародний стандарт, який встановлює вимоги до СМЯ - ISO 9001:2000. Стандарт ISO 9001:2000 встановлює вимоги до СМЯ, що складається з процесів, визначених цим стандартом.
У таблиці 1 представлені процеси СМЯ відповідно до стандарту ISO 9001.
Таблиця 1. ПРОЦЕС СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ У ВІДПОВІДНО ДО СТАНДАРТУ ISO 9001

Елементи системи менеджменту якості
1
Відповідальність керівника
2
Менеджмент ресурсів
3
Випуск продукту
4
Вимірювання, аналіз та поліпшення
5
Управління нормативною документацією і записами по якості

1.2 Технології загальної системи менеджменту якості
У Японії однією з таких мотивуючих заходів для персоналу компаній стала організація гуртків якості, в яких після роботи займалися найбільш активні співробітники. Це дозволяло виділяти серед працівників ентузіастів, які пропонували керівництву свої рішення щодо покращення якості. Відчуття того, що їхня думка може реально вплинути на роботу компанії, виявилося найсильнішим мотивуючим фактором. Японські топ-менеджери почали активно проводити в життя ідею про те, що навіть самий простий робітник на фабриці повинен думати, що робить.
На базі ідеології TQM в Японії з'явилася одна з найбільш відомих технологій управління якістю - JIT (Just In Time). JIT дозволила японським компаніям, перш за все великим виробникам автомобілів, електроніки і побутової техніки, управляти роботою постачальників. Для кожного постачальника сировини і комплектуючих компанія виділяє свого менеджера-контролера, який стежить за якістю продукції і термінами постачань. Партнери погоджуються на такий контроль, спокушені довгостроковими контрактами та знижками. У 70 - 80-і рр.. ідеями управління якістю знову зацікавився Захід, де в рамках ідеології TQM з'явилися свої власні технології якості.
Наприклад, компанія Motorola розробила метод неухильного зниження кількості робочих помилок під назвою 6 Sigma. Тепер цю технологію крім Motorola використовують великі компанії, що працюють в різних галузях: General Electric, Du Pont, Citibank, Federal Exdivss, JP На основі ідей TQM в кінці 80-х - початку 90-х в Європі з'явилися міжнародні стандарти управління якістю ISO. Стандарт ISO 9000 і його модифікації (в т.ч. ISO 9001) отримали широке розповсюдження в Європі та США.
Останнім часом у науково-технічній літературі часто зустрічається поняття "багатовимірний статистичний контроль процесів" (МSPC), який розглядається як комплексна технологія TQM. МSPC - це сучасний підхід до моделювання багатовимірних (багатофакторних) процесів, заснованих на застосуванні проекційних математичних методів, що дозволяють виділяти у великих масивах даних приховані (латентні) змінні і аналізувати зв'язки, що існують у досліджуваній системі.
Процедура застосування МSPC проходить через наступні основні стадії:
1) побудова задачі, побудова плану спостережень;
2) моніторинг процесу, збір даних;
3) аналіз даних, встановлення прихованих зв'язків між показниками;
4) побудова і перевірка моделі;
5) практичне застосування моделі для вирішення поточних завдань;
6) аналіз практики застосування і коректування моделі.
Концепція загального менеджменту якості припускає досягнення задоволеності споживача продукцією, що випускається. Інформація для прийняття рішень про напрями вдосконалення споживчих властивостей, виражена в кількісній і / або якісній формі, може бути отримана в результаті обробки думок експертів (споживачів), об'єднаних (формально чи по суті) в комісію.
Експертна оцінка-це метод отримання комплексної оцінки об'єкта, широко застосовується в управлінській діяльності.
Використання експертної оцінки при встановленні зворотного зв'язку з споживачами зводиться до того, що по кожному обраному об'єкту виставляється оцінка експерта за певною шкалою. Об'єктом може виступати сама продукція (послуга) в цілому (найпростіший варіант) або ряд значимих для споживачів властивостей, характерних для неї і відображених у нормативному документі на дану продукцію. Експертні оцінки повинні раціонально поєднуватися доповнюючи та збагачуючи один одного. Для отримання комплексної оцінки необхідно формувати кілька експертних груп. Експерти можуть бути професіоналами і в межах своїх повноважень добре знати вимоги до об'єкта. Однак, необхідною умовою проведення експертної оцінки якості продукції (послуг) є участь у ній групи споживачів, що не володіють спеціальними знаннями відносно оцінюваного об'єкта. Адже саме вони - реальні покупці продукції, що випускається.
На основі експертизи споживачів здійснюється коригування або проектування майбутньої продукції.
Завдання проектування виробничої системи, що забезпечує створення продукції, що задовольняє запитам споживачів, може бути вирішена в рамках технології ТQM з використанням так званого аксіоматичного проектування (АП).
АП-це структурний метод орієнтований на облік запитів споживачів. Суть цього методу представлена ​​на малюнку 1.
SHAPE \ * MERGEFORMAT
Вимоги споживача
Функціо-нальні вимоги
Парамет-ри проектування

Рис.1 аксіоматичне проектування в ТQM
1.3 Розвиток системи управління якістю в Росії
Ідеологія системи управління якості в Росії до цих пір відчуває певні труднощі при впровадженні. Якщо спроектувати концептуальну основу стандартів ISO серії 9000: 2000 на російський менеджмент, то виявляться такі особливі моменти:
- В силу бідності і невередливим, вихованої в радянські часи, російські роздрібні покупці найчастіше споживачами не є, так як свої потреби ними не усвідомлені і не сформульовані. Зазвичай вони прагнуть купувати не якісний товар, а дешевий. Росіяни ж, які за короткий термін змогли стати багатими, найчастіше вибирають товар не якісний, а дорогий. Лише росіяни середнього достатку все в більшій мірі прагнуть до поєднання якісного і дорогого. Тому вони і стають головними роздрібними споживачами, на які повинні орієнтуватися вітчизняні споживачі. Професійних споживачів, здатних своєчасно оплачувати свої покупки, у Росії небагато. Більшість підприємств та організацій, не маючи можливості розплачуватися з постачальниками переходять на різні форми обміну - бартер, взаємозалік і т.д. Тому російським бізнесменам необхідно будувати системи менеджменту якості, орієнтуючись не на міфічних, а на реальних споживачах;
- У Росії традиційно люблять не лідерів і начальників, а вождів. Лише недавно стало формуватися розуміння того, що національне надбання країни - це не тільки нафта, вугілля і золото, але і лідери - люди здатні брати на себе відповідальність, бачити майбутнє і вести за собою інших. Формується і розуміння того, що якщо росіяни хочуть мати лідерів, то вони повинні перестати бути рабами;
- В менеджменті залученість досягається шляхом довіри до працівників та делегування їм необхідних повноважень, роз'яснення місії, цілей і завдань компанії, а також створення нормальних умов для роботи. Необхідна система мотивації, відповідно до якої праця винагороджується, причому краще всього винагороджується колективний результат, при досягненні якого видно частка індивідуальної роботи;
- Для освоєння на російських підприємствах процесного підходу можна і потрібно належним чином використати досвід, накопичений у військових галузях промисловості, де відповідно до механізму військового приймання представники замовника (а не державні чиновники) супроводжують розробку та виготовлення виробу із першого до останнього кроку. Однак використання досвіду військового приймання явно недостатньо для необхідного оновлення російської промисловості. Адже процесний підхід, властивий військовому прийманню, нав'язується замовником. А він повинен стати результатом реалізації внутрішньої потреби компанії підвищити ефективність своєї діяльності. Тому для російських підприємств і організацій (пострадянських і створених останнім часом) більш актуальний зараз реінжиніринг - перепроектування використовуваних процесів;
- Працівники організацій повинні не тільки створювати і використовувати, розвивати і вдосконалювати системи, здатні виявляти й усувати причини проблем, а й безперервно покращувати себе. Реалізація такого підходу до менеджменту в російських підприємствах - проблема досить актуальна і дуже складна. Адже в Росії основним є репресивний менеджмент, який виходить з того, що якість можна забезпечувати лише покараннями за допущені помилки, а поліпшення якості - посилюванням покарання. Але життя показало, що репресивний менеджмент веде до безвідповідального менеджменту, при якому ніхто ні за що не відповідає. Таким чином, в області менеджменту чекають величезні культурні перетворення. Необхідно навчитися бачити систему менеджменту, а не окремо діючих розчарованих і безініціативних людей, що знаходяться під пресом можливого покарання. І першим кроком у цьому напрямі має стати відмова від покарань;
- Постійне поліпшення - це, з одного боку, адаптація до мінливих умов ринку, бізнесу, зовнішнього середовища, а з іншого - постійне поліпшення компаній шляхом скорочення всіх видів витрат, підвищення рівня освіченості, мотивації і гнучкості працівників, забезпечення готовності освоювати нові види бізнесу. Для Росії концепція оптимального якості (забезпечення оптимального для організації співвідношення витрат на брак і на його попередження) є проблематичною. Так як для більшості компаній оптимальним є нульовий рівень дефектності;
- Прийняття рішень на основі фактів у російських умовах є справою не простою: ніщо в нашій країні не піддавалося і не піддається до сих пір такому насильству, як факти. Для прийняття фіктивного рішення, заснованого на аналізі даних та інформації, необхідне створення інформаційного базису аналітичної системи. Потрібно навчитися правильно вимірювати, виявляти і домагатися відтворюваності визначення фактів. До тих пір, поки в російських організаціях буде існувати репресивний менеджмент, який породжує страх, люди будуть приховувати факти, обманювати, створюючи невизначені ситуації, не сприяють результативного та ефективного функціонування персоналу;
- У сфері формування взаємовигідних відносин з постачальниками, у російських підприємств існує певні проблеми з усвідомленням двоїстості формули Е. Деменга "перемагати можна тільки разом". У Росії тільки зараз спостерігається відмова від жорсткого егоїстичний підхід і споживачів, і постачальників.
Сучасний досвід розвитку загального менеджменту якості в Росії може уявити поки ще рідкісні, але дуже цікаві та успішні приклади використання окремих технологій ТQM.
Телекомунікаційна компанія "Міжнародна компанія зв'язку" (МКС) нещодавно в цьому переконалася на власному прикладі. МКС, що надає послуги телефонного та інтернет-зв'язку для корпоративних клієнтів, стала займатися питаннями підвищення якості послуг рік тому. Для компанії створення єдиної системи якості було актуально ще й тому, що МКС утворилася в результаті злиття компаній "Анак" та CSI.
За словами гендиректора МКС Леоніда Денисова, керівництву новоутвореної компанії відразу довелося зіткнутися з проблемою неефективності роботи деяких підрозділів: багато з них не знали один одного, виникали помилки при обміні інформацією, що призводило до втрат коштів і часу і технічних аварій. Керівництво вирішило, що найкоротшим шляхом скорочення кількості помилок у роботі персоналу може бути саме введення ідеології TQM, досвід застосування якої вже був уже відомий топ-менеджерам компанії. Сам Денисов познайомився з TQM, працюючи в компанії "Совам Телепорт".
Протягом року керівництво МКС провело ряд заходів, які в результаті повинні були дати поліпшення якості. По-перше, були звільнені або понижено в посаді керівники, не виявляли лідерських якостей. На їх місце поставили неформальних лідерів. У цілому за рік було звільнено 10 осіб і найнято 25. На роботу в МКС тепер приймають тільки тих людей, які, за словами Денисова, "орієнтовані на клієнта і культурно сумісні з ідеологією TQM". По-друге, з цього року з усім персоналом укладені нові трудові договори, згідно з якими вони отримують премії (до 70% від зарплати) за високу якість роботи. Нарешті, в компанії впроваджено систему Customer Relations Management (CRM), продукт компанії Cisco, дозволяє відстежувати кількість помилок при виконанні замовлень.
Організаційна грунт був підготовлений. Справа була за мотивацією персоналу в дусі TQM. Для цього консультаційної компанії Abercade були замовлені два семінари, в яких в цілому взяли участь близько 50 чоловік - майже половина співробітників компанії. Завданням цих занять було змінити ставлення співробітників до питань якості. До цих пір більшість співробітників відносилося до цих проблем байдуже. А працівники фінансового відділу взагалі не розуміли, навіщо від них вимагають цим займатися.
За словами Йосипа Аронова, провідного семінарів TQM, головною метою було сформувати у співробітників усвідомлення важливості безпомилкової роботи, мотивувати на розуміння необхідності роботи на споживача, запропонувати деякі інструменти для аналізу роботи, які допомогли б працівникам безперервно вдосконалюватися, і показати важливість ролі кожного співробітника в управлінні якістю роботи всієї компанії.
За класичною схемою тренінгової лекції перемежовувалися діловими та рольовими іграми, переглядом слайдів, вправами. Директор з розвитку МКС Василь Ставрідскій розповів, що йому особливо запам'яталася так звана "Діаграма риб'ячого скелета" - одна з ментальних технік, що дозволяють усувати виникають у роботі проблеми. Цей метод добре підходить не тільки для керівників, але і для лінійних менеджерів. Людина визначає найбільшу, на даний момент, робочу проблему. Подумки або на папері він зображує риб'ячий хребет - це його проблема. Голова риби - мета, яку потрібно досягти.
Від хребта відходять ребра - фактори, які стали причиною проблеми. Кожне з "ребер" може бути також представлено як самостійний "хребет" - дрібна проблема, у якої є свої причини. Наприклад, одне з "ребер" для проблеми якості послуг - це ввічливість персоналу, яка, у свою чергу, залежить від таких факторів, як навченість, вмотивованість персоналу і т. п. вичленувавши всі причини основної проблеми, можна приступити до їх вирішення. Метод "риб'ячого кістяка" досить швидко знайшов застосування на практиці в МКС. Наприклад, саме з його допомогою, за словами Ставрідского, була вирішена проблема з термінами подачі сервісу клієнтам.
Гра "Кафе" повинна була показати учасникам, як важливо в роботі орієнтуватися на потреби клієнта і наскільки складно працювати тим, хто цього не робить. Учасники зображують кухаря, відвідувача кафе та офіціанта. Одна з частин гри полягала в тому, що відвідувачу приносили свідомо не те, що він просив. Більш того, принесене страва була зовсім неїстівним. Завданням офіціанта було за всяку ціну переконати відвідувача, що це саме те, що йому треба.
Зробити це практично нікому не вдавалося, крім кількох дівчат, які "вмовляли" колег-учасників виключно за рахунок жіночої чарівності, розповідає одна з учасниць семінару, керівник групи обслуговування замовлень Світлана Власова. Таким чином, співробітники компанії переконувалися в тому, наскільки легше заздалегідь розпитати споживача про його потреби і спробувати їх задовольнити. Семінар "тотального контролю" не навчив співробітників МКС більше продуктивним способам роботи. Але, за їхніми словами, ігри допомогли їм зрозуміти, наскільки важливо під час роботи пам'ятати про задоволення потреб клієнта, стежити за скрупульозним виконанням операцій і думати про наслідки своїх дій.
Світлана Власова, в чиї обов'язки входить відстежувати помилки під час виконання замовлень, вважає, що за останні три-чотири місяці кількість таких помилок скоротилася не менш ніж удвічі. "У людей багато чого змінилося в оцінці своєї роботи. Тепер, вони спочатку думають, а потім роблять", - ділиться своїми враженнями Василь Ставрідскій. "Вони тепер, як водії, які ведуть машину обережно, тому що не хочуть потрапити в аварію", - резюмує гендиректор МКС Леонід Денисов. У Денисова є підстави бути задоволеним результатами впровадження TQM: з квітня по липень продуктивність інженерів-установників МКС зросла більш ніж на 30%, а витрати, пов'язані з усуненням неполадок, скоротилися в 10 разів.
Мануфактура Малюгіна, що виробляє одяг для плавання та фітнесу під маркою Solo, почала впроваджувати TQM два роки тому. У технологічному плані Мануфактура Малюгіна пішла японським шляхом. На фабриці компанії в Підмосков'ї були створені команди, подібні японським гуртках якості. У першу таку команду увійшли п'ять швачок. Виходячи зі свого досвіду, швачки пропонують керівництву, як удосконалити процес виробництва. За впроваджені пропозиції співробітники отримують підвищення по службі і добавку до зарплати. Крім того, для усунення проблеми комунікації між відділами з працівників різних відділів створені групи, що дозволяють посилити співпрацю між підрозділами. Віце-президент компанії Кім Балашак стверджує, що за останні два роки кількість переробок продукції скоротилося на 85%. "Якщо не займатися загальним управлінням якості, то одна наша модель може бути хорошої якості, а інша не дуже. Ми не можемо цього собі дозволити. Адже ми повинні підтримувати репутацію бренду", - говорить Балашак.

2. ФОРМУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ
2.1 Характеристика підприємства
Об'єктом оцінки вартості є Південно-Сахалінський лікеро-горілчаний завод. Організаційна форма підприємства - відкрите акціонерне товариство. Був створений в 1993году. Контрольний пакет акцій належить державі. Завод знаходиться в м. Южно-Сахалінську, за адресою вул. Леніна, 76-а. Директором заводу є Макарян Юрій Андроникович.
Підприємство є підприємством - монополістом обласного центру. Має філію в м. Поронайськ. На підприємстві працюють в даний час 148 чоловік, у тому числі 28 осіб - інженерно-технічні працівники. На даний момент виробнича діяльність заснована на безцеховая внутрішньої виробничої кооперації. Виділяються три основних виробничих блоку:
- Спиртове виробництво;
- Купажне виробництво;
- Розливу-мийний цех.
Підприємство активно співпрацює з Південно-Сахалінським харчокомбінат, що поставляють заводу спирт для виробництва основної продукції. Крім цього, завод має договірні відносини з компанією "Алко", китайськими виробниками спирту.
Завод реалізує в основному продукцію на внутрішньому регіональному ринку. Завод розробив і запатентував 6 видів власної горілчаної продукції: "Сахалінська", "Острів", "Охотське море", "Монерон", "каторжанка" і бальзам "Сахалін". У 2002р. завод освоїв випуск елітної горілки вартістю від 70 до 150 руб.
Завод є одним з бюджетоутворюючих підприємств області. Тільки за 1999р. завод перерахував 120 млн. руб. податкових платежів до консолідованого бюджету. Це значно перевищує рівень податкових відрахувань всієї рибної галузі Сахаліну.
ВАТ Південно-Сахалінський лікеро-горілчаний завод належить мережа магазинів, що займаються реалізацією власної продукції заводу. Підприємство має самостійний баланс, розрахункові та поточні рахунки в кредитних установах та РКЦ.
2.2 Аналіз системи управління якістю на підприємстві
Завод не пройшов сертифікацію системи управління якості відповідно до стандартів ISO-9000.
На підприємстві не розроблено внутрішній стратегічний документ, що декларує наміри підприємства відповідати стандартам якості.
Але відповідно до вимог Закону РФ "Про захист прав споживача" на підприємстві створена служба, яка контролює відповідність продукції Держстандарту.
Вона знаходиться в системі технологічного відділу, але це не звільняє його працівників від звітності директору та начальнику фінансового відділу.
Діяльність служби охоплює всі етапи технологічного процесу виробництва лікеро-горілчаної продукції.
Працівники служби займаються веденням списку процесів, розподілом процесів по виробничим підрозділам, реєстрацією детальною інформацією щодо процесів, складанням технологічних карт виробничих процесів.
У 2001р. був придбаний італійський прилад, який безпомилково визначає, де, на якому етапі знижується якість продукції.
На завершальному технологічному етапі служба якості актируйте відповідність продукції вимогам якості. Тільки після цього продукція подається на сертифікацію в Південно-Сахалінський Центр стандартизації та метрології, торгові точки і покупцям.
Відсутність загальної системи менеджменту якості не дає гарантії споживачам, що продукція лікеро-горілчаного заводу і завтра, і в майбутньому буде відповідати вимогам якості. Крім цього, відсутність сертифікації якості системи управління відповідно до вимог ISO зберігає необхідність регулярних витрат на сертифікацію якості в державних установах.
Відсутність внутрішньої нормативної документації, що підтверджує наміри управління підтверджувати якість виробництва, призводить до демотивації всього персоналу працювати на споживача, зниження прагнення постійно підвищувати свою кваліфікацію.
Служба логістики підприємства сьогодні поки що не в стані забезпечити загальний контроль за якістю продукції, що поставляється від постачальників.
Проведений бліц-опитування Центром підтримки малого та середнього бізнесу в м. Южно-Сахалінську дозволив виявити домінуючі оцінки споживачів лікеро-горілчаної продукції в Южно-Сахалінську лікеро-горілчаного заводу (ЛГЗ). (Див. Табл. 2.).

Таблиця 2. ОЦІНКА СПОЖИВАЧІВ лікеро-горілчаної продукції

Групи споживачів
Південно-Сахалінський ЛГЗ

Московські ЛГЗ

Малозабезпечені споживачі
Позитивна
Позитивна
Споживачі середнього достатку
Негативна
Позитивна
Споживачі високого достатку
Негативна
Позитивна
При цьому слід врахувати, що основним фактором, що формує позитивну оцінку малозабезпечених споживачів стала невисока ціна продукції Південно-Сахалінського ЛГЗ.
Результати бліц опитування вказують на наявність загрози зниження обсягу продажів через відставання продукції острівної виробника за якістю.
2.3 Основні моделі підвищення якості продукції на підприємстві
З метою вирішення проблем підвищення якості підприємству необхідно запровадити систему менеджменту якості.
Система менеджменту якості дозволить здійснити управління всіма процесами виробництва.
Система менеджменту якості виробництва буде виконувати наступні функції:
1) Підтримка процесного підходу;
2) Управління персоналом;
3) Управління нормативною документацією;
4) Управління діяльністю;
5) Вимірювання, аналіз та поліпшення;
6) Загальні функції.
Підтримка процесного підходу включає:
- Визначення списку виробничих процесів;
- Розподіл процесів по операторам процесів;
- Реєстрація детальної інформації по процесах: специфікація, навички та знання, необхідні для виконання процесу;
- Отримання звіту по картах процесів.
Управління персоналом передбачає:
- Ведення списків співробітників, посад, розрядно - тарифної сітки;
- Отримання штатного розкладу;
- Ведення списку навичок і знань, кваліфікації;
- Реєстрація фактів атестацій співробітників;
- Отримання зведеного звіту з навичок і знань співробітників;
- Формування Робочої (Посадовий інструкції) по співробітнику.
Управління нормативною документацією означає:
- Ведення списку нормативної документації;
- Управління змінами нормативної документації;
- Формування списку розсилки нормативної документації та реєстру змін нормативної документації;
- Закріплення нормативної документації за відповідними процесами.
Управління діяльністю включає:
- Реєстрація проектів;
- Формування команди;
- Контроль за ходом виконання проектів;
- Ведення списку управлінських заходів та повісток щодо них;
- Прийняття рішень на управлінських заходів та контроль виконання рішень.
Під вимірюванням, аналізом, поліпшенням мається на увазі:
- Реєстрація та обробка та аналіз скарг;
- Оцінка та аналіз задоволеності покупців;
- Реєстрація невідповідностей, коригувальних та попереджувальних дій;
- Аналіз невідповідностей;
- Реєстрація та аналіз побажань покупців;
- Планування аудитів, ведення порядку аудиту, формування звітності по аудитів і аналіз проведених аудитів.
Модель загального управління якістю повинна бути спрямована, перш за все, на задоволення вимог споживачів продукції ЛГЗ. Тому на початковому етапі необхідно одержати комплексну оцінку окремих видів лікеро-горілчаної продукції за сукупністю властивостей та конкурентне позиціонування її виробників.
Інформація про якість продукції буде отримана в результаті:
- Споживчої експертизи продукції, що проводиться в 4 етапи (учасники - група споживачів у 20 осіб - на кожному етапі випадкова вибірка з 100 чоловік для дегустації одного з 4 видів продукції);
- Експертної оцінки продукції безперервно за групами (учасники-три експертні групи: виробники, науковці, контролери);
- Відкритого споживчого голосування по іміджу продукції конкретного виробника з використанням карток (зелені - "за", червоні - "проти") (учасники - 100 чоловік споживачів).
Аналіз та обробка інформації проводиться в електронному вигляді в результаті кожного голосування у міру надходження експертних оцінок за видом продукції, експертній групі і виробникові.
Отримана оцінка є основою проектування продукції, що забезпечує облік запитів споживачів.
Проектування продукції складається з декількох етапів, відображених на малюнку 2.
SHAPE \ * MERGEFORMAT
ФТ: визначення технічних даних проектованої продукції
ПП: Процес виробництва з мінімальними варіаціями
ФТ: Здача продукції в строк
ПП: Скорочення часу варіацій
ФТ: облік вимог покупців за термінами
ПП: Реалізація оптимального часу виробництва
ФТ: Мінімальна ціна продукції
ПП: Скорочення втрат

Рис.2. Проектування продукції за методом декомпозиції процесу

3. ВПЛИВ РЕАЛІЗАЦІЇ ТЕХНОЛОГІЙ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ НА ЕКОНОМІЧНУ ЕФЕКТИВНІСТЬ ПІДПРИЄМСТВА
Проблема підвищення якості продукції в сучасних російських умовах полягає в тому, що будь-які серйозні поліпшення споживчих властивостей продукції вимагають спочатку пристойних вкладень, тобто витрат. І це відлякує більшість виробників від впровадження системи менеджменту якості.
Досвід застосування "Шести сигм" показав, що таке подання частково виправдане. Якщо ваша організація надає клієнтам якісь послуги за певною ціною, а ваші конкуренти за такою ж ціною надають ті ж послуги плюс ще щось, то вам доведеться понести додаткові витрати, щоб наздогнати конкурентів за асортиментом послуг, що надаються.
Але відмова від надання додаткових послуг призведе до того, що споживачі будуть йти до конкурентів. А якщо ви знизите ціну, то втратите в обсягах.
Для збереження конкурентоспроможності необхідно вкладати кошти в розширення привабливих сторін своєї продукції, що призведе до збільшення її обсягу реалізації. Таким чином, застосування системи менеджменту якості буде знижувати а не збільшувати колосальні витрати, викликані низькою якістю продукції, послуг і процесів: штрафи через неповне виконання вимог торгових точок або через несвоєчасне виконання вимог покупців і замовників, витрати, пов'язані з поверненням неякісної продукції. Якщо буде досягнуто конкурентоспроможні ціни, короткий цикл виробництва, низькі витрати на виконання гарантійних зобов'язань, буде знижена кількість браку у виробництві - оборот у виробництві підвищиться, а загальні витрати знизяться.

SHAPE \ * MERGEFORMAT
Потрібні характеристики
Низький рівень невідповідності
Прихильність споживачів
Висока ціна
Значна частка ринку
Великий обсяг продажів
Короткий час циклу
Низькі витрати на гарантії
Малий обсяг відходів
Низькі сукупні витрати
прибуток

Рис. 3. Шляхи підвищення прибутку компанії
Існує межа, до якого можна покращувати якість, маючи на увазі співвідношення досягнутого ефекту та витрачених коштів. Однак малоймовірно, що організація досягне цієї межі раніше, ніж вийде на п'яти-або шестісігмовий рівень дефектності. Підприємство повинно постійно прагне до досягнення все нового і нового рівня якості, спираючись на те, що є для споживача особливо важливим. Якщо споживачі що-небудь вимагають, у вас існує шанс зберегти свій бізнес. Якщо ні - то управлінню треба задуматися про своє майбутнє.

ВИСНОВОК

Рішення проблем підвищення якості продукції вітчизняних виробників для російської економіки є актуальною задачею. Інтеграція в світове господарство як гідного партнера не може відбуватися без досягнення відповідного рівня якості послуг і продукції.
Рішення задач постійного поліпшення якості продукції неможливий без впровадження загальної системи менеджменту управління. Процесний підхід до створення системи управління якості являє більш комплексний варіант формування оптимальних технологій поліпшення якості.
Технології підвищення якості продукції та послуг включають не тільки технічні аспекти управління виробництвом, а й ідеологію консолідації колективу для вирішення питання конкурентоспроможності фірми.
Але при формуванні технологій підвищення якості необхідно врахувати особливості російської культури, рівня споживання та організації виробництва.
Проведений аналіз системи управління якості на прикладі провідного регіонального виробника алкогольної продукції показав стандартну ситуацію, характерну для невеликих підприємств: відсутність системного підходу до вирішення проблем підвищення якості продукції; висока витратність застосовуваної моделі відповідності якості; низька мотивація персоналу на підвищення якості продукції, що випускається; відсутність експертизи споживчого ринку алкогольної продукції та проектування продукції.
Для даного підприємства рішення проблем підвищення якості пов'язано з впровадженням внутрішньої системи управління якості, яке грунтується на двох провідних компонентах: створення комплексної експертизи і подальше проектування продукції з урахуванням думок споживачів.
Безсумнівно, реформування системи управління, технологічного процесу зажадає витрати як інтелектуального так і матеріального порядку, які на початковому етапі можуть принести і збитки, але з зміцненням конкурентних позицій на споживчому ринку буде відбуватися наростання обсягів продажів і прибутку підприємства.
Найбільш головну проблему для російських підприємств в плані підвищення якості продукції представляє необхідність повної модернізації обладнання підприємств чинності зношеності і невідповідності парку машин сучасним нормам і стандартам. Тут, безумовно, без допомоги держави не можна досягти вирішення цієї проблеми.
Приклади успішного вирішення проблем підвищення якості продукції та послуг російськими підприємствами дають підстави говорити сьогодні про створення нової моделі загального менеджменту якості, де спостерігається зрощення менеджменту якості з менеджментом витрат.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. Бобровников Г.М. Якість продукції та науково-технічний прогресс.-М.: Вид-во стандартів, 1988.
2. Белейчева А.С., Гаффорова Є.Б. Експертна оцінка продукції-інструмент визначення задоволеності споживачів / / Методи менеджменту якості .- 2002 - № 6
3. Булатович М. Проектування продукції на основі методу декомпозиції / / Методи менеджменту якості .- 2002 - № 6
4. Версан В.Г. Інтеграція управління якістю продукції. Нові можливості. - М.: Изд-во стандартів, 1994.
5. Войтоловський Н.В. Управління якістю продукції в умовах переходу до ринку. - СПб: СПб Уеф, 1994.
6. Воробйов В.П. Як не даремно витрачати гроші / / Методи менеджменту качества.-2002-№ 6.
7. Воробйов В.П. оптимізація здорового глузду / / Методи менеджменту качества.-2001-№ 11.
8. Глічев А.В. Основи управління якістю продукції. - М.: Изд-во стандартів, 1988.
9. Ісікава К. Японські методи управління якістю. - М.: Економіка.1998.
10. За матеріалами "Quality Progress". Витрати на якість: верхівка айсберга / / Методи менеджменту якості .- 2002 - № 6.
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Менеджмент і трудові відносини | Курсова
91.2кб. | скачати


Схожі роботи:
Управління якістю 4
Управління якістю 5
Управління якістю 9
Управління якістю 8
Управління якістю 7
Управління якістю 12
Управління якістю 10
Управління якістю
Управління якістю 2
© Усі права захищені
написати до нас