Зміст
Введення
Глава 1. Гостинність і розваги в давніх культурах
1.1 У витоків системи гостинності
1.2 Лазні в Стародавній Греції та Римі
1.3 Свята і видовища античності
Глава 2. Зародження і розвиток послуг у суспільствах давнього світу
2.1 Особливості розвитку послуг у стародавньому світі
2.2 Культурний туризм в давнину
2.3 Біля витоків спортивного туризму
2.4 Курорти Стародавнього світу
Висновок
Список літератури
Введення
З найдавніших часів безліч людей вирушали в подорожі з метою пізнання світу і відкриття нових територій, з торговельними, дипломатичними, військовими, релігійними та іншими місіями. Всі ці мандрівники потребували певних послугах з боку місцевого населення в плані розміщення, харчування і т. д. Історично першими підприємствами індустрії туризму стали таверни, які користувалися сумнівною репутацією будинків терпимості.
В античні часи основними мотивами подорожей були торгівля, освіта, паломництво, лікування. У Древній Греції зародилися й спортивні поїздки (Олімпійські ігри). Розвиток торгівлі призвів до масового будівництва доріг, постоялих дворів, таверн. Деякі постоялі двори по розкоші не відрізнялися від будинків багатих людей. Римська аристократія брала активну участь в рекреаційних подорожах - на свої вілли, до моря, в гори.
На сході в давнину подорожували великими караванами на верблюдах. Ночували в наметах або в караван-сараях (заїжджий двір із загоном для тварин). Рівень обслуговування був набагато вище, ніж у Європі через більш активної торгівлі.
Вже в давнину зародилися і стали розвиватися громадські послуги з боку держави та правової системи.
У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду.
Сформувалися і почали діяти найважливіші типи послуг в різних сферах життєдіяльності, що існують і сьогодні:
• у сфері економічних відносин (ремісниче виробництво, торгівля, грошовий обіг і ін);
• у сфері державно-правових відносин;
• у сфері духовних і художньо-естетичних запитів;
• у побуті і в задоволенні особистих потреб.
Стародавні форми торговельно-економічних послуг за своїми якостями могли б відповідати ряду сучасних вимог.
Мета курсової роботи: Визначення повного обгрунтування розвитку послуг в стародавньому світі.
Поставлені завдання:
Звернути увагу на виникнення туризму, як одного з видів послуг.
Окреслити значущість туризму.
Розглянути питання про виникнення і розвитку послуг взагалі.
Розглянути питання про розваги в стародавні часи.
Об'єкт роботи: Розвиток послуг у суспільствах давнього світу.
Предмет роботи: Значення туризму, як одного їх видів послуг, розвиненого в суспільствах давнього світу.
Глава 1. Гостинність і розваги в давніх культурах
1.1 У витоків системи гостинності
Поява перших прообразів готелів і професій з обслуговування людей, що зупиняються на нічліг, пов'язане з ранніми періодами людської історії і відображає особливості та традиції побутової культури народів Стародавнього світу. У звичаї різних народів було широко поширене заступництво подорожнім, яке виступало формою захисту їх особистих та майнових прав (1, стор 6).
Найдавнішими будинками, побудованими з метою прийому гостей, можна вважати таверни. На початку XX ст. був знайдений стовп з чорного каменю заввишки більше людського зростання, на якому клинописом були вирізані закони Хаммурапі, вавілонського царя, що жив у 1792-1750 рр.. до н.е. Закони Хаммурапі наказували власникам таверн доносити владі на відвідувачів, планували злочин і проговорився про це за їжею. Непослух каралося стратою. Таверни того часу користувалися поганою славою через погану якість харчування, часто розведеного вина, а також з-за містилися там притонів гріха, будинків терпимості. У країнах Стародавнього Сходу було прийнято подорожувати на верблюдах, збираючись у великі каравани. На караванних шляхах для діб розбивали намети. Побоюючись піщаних бур і нападу розбійників, подорожні нерідко зупинялися в так званих караван-сараях, перші свідчення про які відносяться ще до III тис. до н.е., до часів Стародавньої Ассирії. Поступово караван-сараї перетворилися на своєрідні готельні комплекси, які включали загін для верблюдів і приміщення для ночівлі людей, оточені фортечною стіною. Вигоди, які надавалися мандрівникам в Азії, значно перевершували ті, на які в цей час можна було розраховувати в Європі. Готелів у стародавньому світі явно не вистачало. Євангельські тексти оповідають про те, що проведення перепису населення Віфлеєму призвело до переповнення місцевих готелів. Святе сімейство розмістилося на нічліг у хліві, який був влаштований в печері, де й з'явився на світ Ісус Христос.
З розвитком торгівлі з'явилася потреба у створенні для подорожуючих не тільки закладів для прийому їжі, але і для нічлігу. Пересування в ті часи було повільним і важким, таверн в Європі було зовсім мало. Багатьом подорожнім доводилося сподіватися на гостинність у приватних будинках. У Древній Греції ще в I тис. до н.е. починається розвиток готелів. Стародавні греки були досить гостинними. У багатих будинках можна було отримати безкоштовний нічліг, для цього існували особливі кімнати для гостей. У курортних місцевостях будувалися житла для здачі внайми приїжджають. Гірше доводилося подорожньому, якщо йому доводилося заночувати в дорозі, не доїхавши до міста. Придорожніх заїжджих дворів було дуже мало. Розвиток повідомлень призводить до формування самобутнього звичаю, коли право чужинців на гостинність захищають особливі «Союзи гостинності». У грецьких містах-полісах існували приватні заїжджі двори - катагогіі, але їх зміст не вважалося справою гідним. Тому більшість готелів були державними. Ці так звані пандокеі будувалися у місцях проведення спортивних ігор, в курортних місцевостях і т.д. У цих готелях подорожнім пропонували тільки нічліг, провізію ж йому доводилося возити з собою. Навіть у період процвітання Римської імперії купці, мандрівна молодь, бродячі артисти, паломники могли розраховувати після важкої дороги тільки на зв'язку соломи в заїжджих дворах і на теплий бік свого коня, щоб не замерзнути (1, стор 8).
Потреба в розвитку системи гостинності була обумовлена і розмірами Римської імперії. Для більш-менш оперативного управління державою була створена густа мережа доріг, що зв'язували столицю з іншими містами. Цими дорогами охоче користувалися мандрівники. Ще в I ст. до н.е. на всіх головних дорогах Римської імперії виникли державні заїжджі двори. Вони розташовувалися на відстані одного дня їзди на коні, тобто приблизно через кожні 25 миль, ними користувалися лише урядові чиновники і гінці за спеціальними дозволами. Пізніше постоялі двори надали свої послуги всім охочим мандрівникам. За певну плату їм надавалися провідники, ті чи інші засоби пересування, охорона в дорозі, а також житло та харчування. Ці заїжджі двори не були комфортабельними. На кращі умови подорожні могли розраховувати в приватних готелях. Деякі багаті землевласники будували на кордонах своїх володінь власні постоялі двори. Керуючими цілком могли бути раби або вільновідпущені. У провінціях і самому Римі виникали «притулку» - готелі, що представляли собою цілий комплекс з садом, басейном у внутрішньому дворику, залом для зустрічі високих гостей і окремими кімнатами.
У римлян існувала певна класифікація готелів. Вони будували два типу «притулків»: одні з них призначалися для плебеїв (stabulyaryy), інші - тільки для патриціїв (мансіонес). Венеціанський купець-мандрівник Марко Поло, який відвідав свого часу Рим, зі схваленням відгукувався про заїжджих дворах, відзначаючи, що в них «і королю зупинитися ненегоже».
Хоча більшість заїжджих дворів і таверн того часу продовжувало користуватися сумнівною славою, система гостинності у Стародавньому Римі продовжувала розвиватися. Особливу славу придбали знамениті римські бенкети, які влаштовувала знати. Для заможних римських громадян організовувалися своєрідні «ресторани» у шинках, особливою популярністю серед яких користувалося заклад римського шинкаря Секвіля Локарта. Римські кухаря вважалися міської елітою і нагороджувалися високими титулами. За часів правління імператора Адріана (117-138 р. н.е.) вони заснували на Палатинському пагорбі свою власну Академію кулінарного мистецтва.
1.2 Лазні в Стародавній Греції та Римі
При розкопках стародавнього поселення Мохсіджо-Даро, заснованого в долині річки Інда в другій половині III тисячоліття до н.е., була виявлена лазня. Як вважають археологи, це найбільше спорудження подібного роду на Стародавньому Сході, про що свідчать розміри басейну цієї споруди - побудований з бітуму і гіпсового розчину, він тягнувся на 10 м в довжину і на 7 м в ширину. Бані зводилися практично у всіх містах Стародавнього світу (2, стор 45).
Стародавня Греція відрізнялася прекрасним м'яким кліматом, мала чимало природних джерел з гарячою та теплою водою. Обмивання були елементом релігійного культу. Павсаній у своєму «Описі Еллади» розповідає про цікавий звичай мешканців коливання. Визначною пам'яткою цих місць був розташований в гаю храм Трофонія зі статуєю Асклепія.
«Якщо яка-небудь людина вирішить спуститися в печеру Трофонія, то, перш за все, він повинен прожити певне число днів в особливому будинку; ця будівля - храм Доброго демона і Доброго випадку (Тихі). Живучи тут, він робить різні очисні обряди і, між іншим, утримується від теплих обмивань; для обмивання йому служить річка Тьоркіна ».
Купання в річках і джерелах були улюбленими розвагами древніх греків. Спартанська молодь, наприклад, воліла купання на свіжому повітрі в річці Еврот. Плавання було обов'язковим елементом у фізичному вихованні не тільки спартанців. Велике значення йому надавали і в Афінах, де молодь в обов'язковому порядку навчалася вмінню триматися на воді.
Починаючи з мікенського періоду, в будинках заможних людей обладналися спеціальні лазневі кімнати. З IV-V ст. до н.е. в давньогрецьких містах з'являються державні публічні лазні і купальні. Так, Павсаній у своєму «Описі Еллади» відзначає, що в Лідее, розташованої недалеко від Дельф, поряд з храмами, святилищами богів, є театр, народна площу і купальні. Стародавні греки любили відвідувати лазні після фізичної роботи. У цих лазнях за певну вхідну плату клієнти могли користуватися приміщеннями для переодягання, приймати холодні і гарячі ванни, а також відвідувати парні кімнати в чоловічому і жіночому відділеннях.
Лазні були і невід'ємною частиною спортивних споруд у Стародавній Греції.
Жителям Стародавнього Риму поряд зі звичайними ваннами з холодною і гарячою водою в герм пропонувалися морські та цілющі ванни. За додаткову плату клієнт міг скористатися послугами служителя лазні, який, крім безпосередньо миття, натирав клієнта особливими есенціями, подавав йому різні страви і напої. Розвиток техніки дозволяє стародавнім римлянам будувати прекрасні водопроводи та опалювальні споруди. З I ст. до н.е. лазні опалювалися за допомогою закладених у стінах і під підлогою каналів для гарячого повітря. Розвиток архітектури, вдосконалення будівельних технологій дозволяє римлянам споруджувати громадські лазні колосальних розмірів - терми. Їх поширення вчені пов'язують з будівництвом у Помпеях Стабіанскіх терм. Пізніше терми перетворилися у своєрідні клуби, в яких збиралася безліч людей, тому вони стали будуватися величезних розмірів. Найбільшими з них вважаються терми Каракалли в Римі, побудовані на початку III ст.
Про розміри терм Каракалли говорять такі цифри: площа головного будівлі складала 216 м в довжину і 112 м завширшки, діаметр куполу був 35 м. У головній будівлі терм знаходилися лазні, що складалися з аподітерія - роздягальні, фригідарії - басейн з холодною водою, тепідарія - теплі лазні, кальдарія - гарячі лазні, Лаконіка - парильні. Перед купанням бажаючі на спеціальних майданчиках могли пограти в м'яч, змагатися в бігу, боротьбі, піднятті важких предметів, для цього в лазнях були створені всі умови. Головна будівля найчастіше було оточене великим двором, засадженим зеленими рослинами, і численними підсобними приміщеннями. При термах перебували бібліотеки і зали для занять (2, стор 68).
За часів Стародавнього Риму похід у лазню перетворюється зі звичайної процедури з очищення тіла в одну з форм дозвілля, культурного відпочинку городян. Саме в термах зосереджувалася публічне життя громадян Риму, які проводили значну частину вільного часу в цих своєрідних клубах міста. Сюди стікалися люди, що бажали спілкування. Тут зав'язувалися філософські суперечки і політичні баталії, обговорювалися багато питань життя міста. Громадські лазні, таким чином, виконували функції спортивних, суспільно-культурних та розважальних закладів.
1.3 Свята і видовища античності
У Стародавньому світі поряд з «культурним туризмом» та відвідуванням важливих релігійних і спортивних свят існувала традиція розважальних подорожей. Свята були обов'язковим компонентом побутової культури народів, державної та релігійного життя. Традиції їх проведення були різними. У персів, на думку Геродота, найбільшим святом зізнавався день народження людини, що відзначається багатою трапезою. У багатих будинках на стіл подавалися засмажені в печі цілком бики, коні, верблюди. Перси були великими любителями десертів і вина (3, стор 8).
Поряд із сімейними святами жителі Стародавнього світу широко відзначали релігійні свята. Таких всенародних свят у році налічувалося чимало. От як у Геродота описується поїздка стародавніх єгиптян у місто Бубастіс на свято:
«Пливуть туди жінки і чоловіки спільно, при чому на кожній барці багато тих і інших. У деяких жінок в руках тріскачки, якими вони гримлять. Інші чоловіки весь шлях грають на флейтах. Інші ж жінки і чоловіки співають і плескають у долоні. Коли вони під'їжджають до якого-небудь місту, то пристають до берега і роблять ось що. Одні жінки продовжують тріщати в тріскачки, як я сказав, інші ж викликають жінок цього міста і знущаються над ними, треті танцюють, четверті стоять і "задирають" подоли свого одягу. Це вони роблять в кожному прирічкових місті. Нарешті після прибуття в Бубастіс вони справляють свято з пишними жертвопринесеннями: на цьому святі випивають виноградного вина більше, ніж за весь інший рік. Збирається ж тут, за словами місцевих жителів, до 700 000 людей обох статей, крім дітей ».
Свята проводилися і в містах-полісах Стародавньої Греції, в кожному з яких організовувалися народні гулянні. Були й спільні свята, наприклад свято Діоніса - бога виноробства. У цей день хлібороби, одягнувши козлячі шкури, зображували сатирів - супутників Діоніса і влаштовували веселі ходу по вулицях міст, розігрували в особах сцени з міфів. Пізніше стали влаштовувати святкові вистави біля підніжжя пагорбів. Тут під відкритим небом і стали облаштовувати «місця для видовищ», або по-грецьки «театри». У V-IV ст. до н.е. театри, були майже у всіх грецьких містах. Афінський театр було влаштовано на схилі акрополя і втрутився до 17 тис. глядачів. Перший кам'яний театр в столиці Римської імперії був побудований за наказом імператора Помпея, на якого справили враження грецькі театри. У Римі ставилися грецькі трагедії і комедії і п'єси римських авторів. У I ст. тут був побудований зберігся до наших днів величний амфітеатр Колізей, вміщав до 50 тис. глядачів, які приходили подивитися на бої гладіаторів та інші популярні видовища Стародавнього Риму.
З особливим розмахом видовищні заходи і свята стали організовуватися в часи Римської імперії. Стародавній Рим - місто вільних громадян, які вимагали від правителів: «Хліба і видовищ!» У цьому місті видовища проводилися щорічно, і жоден з імператорів не шкодував на них грошей. Та й за часів республіки протягом року влаштовувались чимало свят та ігор, які тривали деколи до двох місяців. Так, святкування, влаштовані римським імператором Траяном, що жив у II ст., Тривали 123 дні. Першими за видовищністю і популярності були гладіаторські бої і циркові ігри, великою любов'ю городян користувався театр. Музичні змагання, запозичені у греків, в Римі були не особливо популярні. Римські видовища були розраховані на будь-який час дня. Під час свята нічне небо міста нерідко забарвлювалося ілюмінацій. Любили римляни і перегони колісниць (5, стор 43).
Введення
Глава 1. Гостинність і розваги в давніх культурах
1.1 У витоків системи гостинності
1.2 Лазні в Стародавній Греції та Римі
1.3 Свята і видовища античності
Глава 2. Зародження і розвиток послуг у суспільствах давнього світу
2.1 Особливості розвитку послуг у стародавньому світі
2.2 Культурний туризм в давнину
2.3 Біля витоків спортивного туризму
2.4 Курорти Стародавнього світу
Висновок
Список літератури
Введення
З найдавніших часів безліч людей вирушали в подорожі з метою пізнання світу і відкриття нових територій, з торговельними, дипломатичними, військовими, релігійними та іншими місіями. Всі ці мандрівники потребували певних послугах з боку місцевого населення в плані розміщення, харчування і т. д. Історично першими підприємствами індустрії туризму стали таверни, які користувалися сумнівною репутацією будинків терпимості.
В античні часи основними мотивами подорожей були торгівля, освіта, паломництво, лікування. У Древній Греції зародилися й спортивні поїздки (Олімпійські ігри). Розвиток торгівлі призвів до масового будівництва доріг, постоялих дворів, таверн. Деякі постоялі двори по розкоші не відрізнялися від будинків багатих людей. Римська аристократія брала активну участь в рекреаційних подорожах - на свої вілли, до моря, в гори.
На сході в давнину подорожували великими караванами на верблюдах. Ночували в наметах або в караван-сараях (заїжджий двір із загоном для тварин). Рівень обслуговування був набагато вище, ніж у Європі через більш активної торгівлі.
Вже в давнину зародилися і стали розвиватися громадські послуги з боку держави та правової системи.
У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду.
Сформувалися і почали діяти найважливіші типи послуг в різних сферах життєдіяльності, що існують і сьогодні:
• у сфері економічних відносин (ремісниче виробництво, торгівля, грошовий обіг і ін);
• у сфері державно-правових відносин;
• у сфері духовних і художньо-естетичних запитів;
• у побуті і в задоволенні особистих потреб.
Стародавні форми торговельно-економічних послуг за своїми якостями могли б відповідати ряду сучасних вимог.
Мета курсової роботи: Визначення повного обгрунтування розвитку послуг в стародавньому світі.
Поставлені завдання:
Звернути увагу на виникнення туризму, як одного з видів послуг.
Окреслити значущість туризму.
Розглянути питання про виникнення і розвитку послуг взагалі.
Розглянути питання про розваги в стародавні часи.
Об'єкт роботи: Розвиток послуг у суспільствах давнього світу.
Предмет роботи: Значення туризму, як одного їх видів послуг, розвиненого в суспільствах давнього світу.
Глава 1. Гостинність і розваги в давніх культурах
1.1 У витоків системи гостинності
Поява перших прообразів готелів і професій з обслуговування людей, що зупиняються на нічліг, пов'язане з ранніми періодами людської історії і відображає особливості та традиції побутової культури народів Стародавнього світу. У звичаї різних народів було широко поширене заступництво подорожнім, яке виступало формою захисту їх особистих та майнових прав (1, стор 6).
Найдавнішими будинками, побудованими з метою прийому гостей, можна вважати таверни. На початку XX ст. був знайдений стовп з чорного каменю заввишки більше людського зростання, на якому клинописом були вирізані закони Хаммурапі, вавілонського царя, що жив у 1792-1750 рр.. до н.е. Закони Хаммурапі наказували власникам таверн доносити владі на відвідувачів, планували злочин і проговорився про це за їжею. Непослух каралося стратою. Таверни того часу користувалися поганою славою через погану якість харчування, часто розведеного вина, а також з-за містилися там притонів гріха, будинків терпимості. У країнах Стародавнього Сходу було прийнято подорожувати на верблюдах, збираючись у великі каравани. На караванних шляхах для діб розбивали намети. Побоюючись піщаних бур і нападу розбійників, подорожні нерідко зупинялися в так званих караван-сараях, перші свідчення про які відносяться ще до III тис. до н.е., до часів Стародавньої Ассирії. Поступово караван-сараї перетворилися на своєрідні готельні комплекси, які включали загін для верблюдів і приміщення для ночівлі людей, оточені фортечною стіною. Вигоди, які надавалися мандрівникам в Азії, значно перевершували ті, на які в цей час можна було розраховувати в Європі. Готелів у стародавньому світі явно не вистачало. Євангельські тексти оповідають про те, що проведення перепису населення Віфлеєму призвело до переповнення місцевих готелів. Святе сімейство розмістилося на нічліг у хліві, який був влаштований в печері, де й з'явився на світ Ісус Христос.
З розвитком торгівлі з'явилася потреба у створенні для подорожуючих не тільки закладів для прийому їжі, але і для нічлігу. Пересування в ті часи було повільним і важким, таверн в Європі було зовсім мало. Багатьом подорожнім доводилося сподіватися на гостинність у приватних будинках. У Древній Греції ще в I тис. до н.е. починається розвиток готелів. Стародавні греки були досить гостинними. У багатих будинках можна було отримати безкоштовний нічліг, для цього існували особливі кімнати для гостей. У курортних місцевостях будувалися житла для здачі внайми приїжджають. Гірше доводилося подорожньому, якщо йому доводилося заночувати в дорозі, не доїхавши до міста. Придорожніх заїжджих дворів було дуже мало. Розвиток повідомлень призводить до формування самобутнього звичаю, коли право чужинців на гостинність захищають особливі «Союзи гостинності». У грецьких містах-полісах існували приватні заїжджі двори - катагогіі, але їх зміст не вважалося справою гідним. Тому більшість готелів були державними. Ці так звані пандокеі будувалися у місцях проведення спортивних ігор, в курортних місцевостях і т.д. У цих готелях подорожнім пропонували тільки нічліг, провізію ж йому доводилося возити з собою. Навіть у період процвітання Римської імперії купці, мандрівна молодь, бродячі артисти, паломники могли розраховувати після важкої дороги тільки на зв'язку соломи в заїжджих дворах і на теплий бік свого коня, щоб не замерзнути (1, стор 8).
Потреба в розвитку системи гостинності була обумовлена і розмірами Римської імперії. Для більш-менш оперативного управління державою була створена густа мережа доріг, що зв'язували столицю з іншими містами. Цими дорогами охоче користувалися мандрівники. Ще в I ст. до н.е. на всіх головних дорогах Римської імперії виникли державні заїжджі двори. Вони розташовувалися на відстані одного дня їзди на коні, тобто приблизно через кожні 25 миль, ними користувалися лише урядові чиновники і гінці за спеціальними дозволами. Пізніше постоялі двори надали свої послуги всім охочим мандрівникам. За певну плату їм надавалися провідники, ті чи інші засоби пересування, охорона в дорозі, а також житло та харчування. Ці заїжджі двори не були комфортабельними. На кращі умови подорожні могли розраховувати в приватних готелях. Деякі багаті землевласники будували на кордонах своїх володінь власні постоялі двори. Керуючими цілком могли бути раби або вільновідпущені. У провінціях і самому Римі виникали «притулку» - готелі, що представляли собою цілий комплекс з садом, басейном у внутрішньому дворику, залом для зустрічі високих гостей і окремими кімнатами.
У римлян існувала певна класифікація готелів. Вони будували два типу «притулків»: одні з них призначалися для плебеїв (stabulyaryy), інші - тільки для патриціїв (мансіонес). Венеціанський купець-мандрівник Марко Поло, який відвідав свого часу Рим, зі схваленням відгукувався про заїжджих дворах, відзначаючи, що в них «і королю зупинитися ненегоже».
Хоча більшість заїжджих дворів і таверн того часу продовжувало користуватися сумнівною славою, система гостинності у Стародавньому Римі продовжувала розвиватися. Особливу славу придбали знамениті римські бенкети, які влаштовувала знати. Для заможних римських громадян організовувалися своєрідні «ресторани» у шинках, особливою популярністю серед яких користувалося заклад римського шинкаря Секвіля Локарта. Римські кухаря вважалися міської елітою і нагороджувалися високими титулами. За часів правління імператора Адріана (117-138 р. н.е.) вони заснували на Палатинському пагорбі свою власну Академію кулінарного мистецтва.
1.2 Лазні в Стародавній Греції та Римі
При розкопках стародавнього поселення Мохсіджо-Даро, заснованого в долині річки Інда в другій половині III тисячоліття до н.е., була виявлена лазня. Як вважають археологи, це найбільше спорудження подібного роду на Стародавньому Сході, про що свідчать розміри басейну цієї споруди - побудований з бітуму і гіпсового розчину, він тягнувся на 10 м в довжину і на 7 м в ширину. Бані зводилися практично у всіх містах Стародавнього світу (2, стор 45).
Стародавня Греція відрізнялася прекрасним м'яким кліматом, мала чимало природних джерел з гарячою та теплою водою. Обмивання були елементом релігійного культу. Павсаній у своєму «Описі Еллади» розповідає про цікавий звичай мешканців коливання. Визначною пам'яткою цих місць був розташований в гаю храм Трофонія зі статуєю Асклепія.
«Якщо яка-небудь людина вирішить спуститися в печеру Трофонія, то, перш за все, він повинен прожити певне число днів в особливому будинку; ця будівля - храм Доброго демона і Доброго випадку (Тихі). Живучи тут, він робить різні очисні обряди і, між іншим, утримується від теплих обмивань; для обмивання йому служить річка Тьоркіна ».
Купання в річках і джерелах були улюбленими розвагами древніх греків. Спартанська молодь, наприклад, воліла купання на свіжому повітрі в річці Еврот. Плавання було обов'язковим елементом у фізичному вихованні не тільки спартанців. Велике значення йому надавали і в Афінах, де молодь в обов'язковому порядку навчалася вмінню триматися на воді.
Починаючи з мікенського періоду, в будинках заможних людей обладналися спеціальні лазневі кімнати. З IV-V ст. до н.е. в давньогрецьких містах з'являються державні публічні лазні і купальні. Так, Павсаній у своєму «Описі Еллади» відзначає, що в Лідее, розташованої недалеко від Дельф, поряд з храмами, святилищами богів, є театр, народна площу і купальні. Стародавні греки любили відвідувати лазні після фізичної роботи. У цих лазнях за певну вхідну плату клієнти могли користуватися приміщеннями для переодягання, приймати холодні і гарячі ванни, а також відвідувати парні кімнати в чоловічому і жіночому відділеннях.
Лазні були і невід'ємною частиною спортивних споруд у Стародавній Греції.
Жителям Стародавнього Риму поряд зі звичайними ваннами з холодною і гарячою водою в герм пропонувалися морські та цілющі ванни. За додаткову плату клієнт міг скористатися послугами служителя лазні, який, крім безпосередньо миття, натирав клієнта особливими есенціями, подавав йому різні страви і напої. Розвиток техніки дозволяє стародавнім римлянам будувати прекрасні водопроводи та опалювальні споруди. З I ст. до н.е. лазні опалювалися за допомогою закладених у стінах і під підлогою каналів для гарячого повітря. Розвиток архітектури, вдосконалення будівельних технологій дозволяє римлянам споруджувати громадські лазні колосальних розмірів - терми. Їх поширення вчені пов'язують з будівництвом у Помпеях Стабіанскіх терм. Пізніше терми перетворилися у своєрідні клуби, в яких збиралася безліч людей, тому вони стали будуватися величезних розмірів. Найбільшими з них вважаються терми Каракалли в Римі, побудовані на початку III ст.
Про розміри терм Каракалли говорять такі цифри: площа головного будівлі складала 216 м в довжину і 112 м завширшки, діаметр куполу був 35 м. У головній будівлі терм знаходилися лазні, що складалися з аподітерія - роздягальні, фригідарії - басейн з холодною водою, тепідарія - теплі лазні, кальдарія - гарячі лазні, Лаконіка - парильні. Перед купанням бажаючі на спеціальних майданчиках могли пограти в м'яч, змагатися в бігу, боротьбі, піднятті важких предметів, для цього в лазнях були створені всі умови. Головна будівля найчастіше було оточене великим двором, засадженим зеленими рослинами, і численними підсобними приміщеннями. При термах перебували бібліотеки і зали для занять (2, стор 68).
За часів Стародавнього Риму похід у лазню перетворюється зі звичайної процедури з очищення тіла в одну з форм дозвілля, культурного відпочинку городян. Саме в термах зосереджувалася публічне життя громадян Риму, які проводили значну частину вільного часу в цих своєрідних клубах міста. Сюди стікалися люди, що бажали спілкування. Тут зав'язувалися філософські суперечки і політичні баталії, обговорювалися багато питань життя міста. Громадські лазні, таким чином, виконували функції спортивних, суспільно-культурних та розважальних закладів.
1.3 Свята і видовища античності
У Стародавньому світі поряд з «культурним туризмом» та відвідуванням важливих релігійних і спортивних свят існувала традиція розважальних подорожей. Свята були обов'язковим компонентом побутової культури народів, державної та релігійного життя. Традиції їх проведення були різними. У персів, на думку Геродота, найбільшим святом зізнавався день народження людини, що відзначається багатою трапезою. У багатих будинках на стіл подавалися засмажені в печі цілком бики, коні, верблюди. Перси були великими любителями десертів і вина (3, стор 8).
Поряд із сімейними святами жителі Стародавнього світу широко відзначали релігійні свята. Таких всенародних свят у році налічувалося чимало. От як у Геродота описується поїздка стародавніх єгиптян у місто Бубастіс на свято:
«Пливуть туди жінки і чоловіки спільно, при чому на кожній барці багато тих і інших. У деяких жінок в руках тріскачки, якими вони гримлять. Інші чоловіки весь шлях грають на флейтах. Інші ж жінки і чоловіки співають і плескають у долоні. Коли вони під'їжджають до якого-небудь місту, то пристають до берега і роблять ось що. Одні жінки продовжують тріщати в тріскачки, як я сказав, інші ж викликають жінок цього міста і знущаються над ними, треті танцюють, четверті стоять і "задирають" подоли свого одягу. Це вони роблять в кожному прирічкових місті. Нарешті після прибуття в Бубастіс вони справляють свято з пишними жертвопринесеннями: на цьому святі випивають виноградного вина більше, ніж за весь інший рік. Збирається ж тут, за словами місцевих жителів, до 700 000 людей обох статей, крім дітей ».
Свята проводилися і в містах-полісах Стародавньої Греції, в кожному з яких організовувалися народні гулянні. Були й спільні свята, наприклад свято Діоніса - бога виноробства. У цей день хлібороби, одягнувши козлячі шкури, зображували сатирів - супутників Діоніса і влаштовували веселі ходу по вулицях міст, розігрували в особах сцени з міфів. Пізніше стали влаштовувати святкові вистави біля підніжжя пагорбів. Тут під відкритим небом і стали облаштовувати «місця для видовищ», або по-грецьки «театри». У V-IV ст. до н.е. театри, були майже у всіх грецьких містах. Афінський театр було влаштовано на схилі акрополя і втрутився до 17 тис. глядачів. Перший кам'яний театр в столиці Римської імперії був побудований за наказом імператора Помпея, на якого справили враження грецькі театри. У Римі ставилися грецькі трагедії і комедії і п'єси римських авторів. У I ст. тут був побудований зберігся до наших днів величний амфітеатр Колізей, вміщав до 50 тис. глядачів, які приходили подивитися на бої гладіаторів та інші популярні видовища Стародавнього Риму.
З особливим розмахом видовищні заходи і свята стали організовуватися в часи Римської імперії. Стародавній Рим - місто вільних громадян, які вимагали від правителів: «Хліба і видовищ!» У цьому місті видовища проводилися щорічно, і жоден з імператорів не шкодував на них грошей. Та й за часів республіки протягом року влаштовувались чимало свят та ігор, які тривали деколи до двох місяців. Так, святкування, влаштовані римським імператором Траяном, що жив у II ст., Тривали 123 дні. Першими за видовищністю і популярності були гладіаторські бої і циркові ігри, великою любов'ю городян користувався театр. Музичні змагання, запозичені у греків, в Римі були не особливо популярні. Римські видовища були розраховані на будь-який час дня. Під час свята нічне небо міста нерідко забарвлювалося ілюмінацій. Любили римляни і перегони колісниць (5, стор 43).
В Італії та провінціях будували амфітеатри - спеціальні споруди для видовищ. Після появи афіш про гладіаторських боях або цькування звірів у міста Стародавнього Риму стікалися тисячі жителів з різних кінців імперії. В амфітеатрі можна побачити всі стани і всі народи цієї держави. Патриції, а також військова знати могли лежати на своїх ложах, спостерігаючи криваві бої на арені. У перервах публіка отримувала з рук служителів воду, фрукти та солодощі. Багатогодинні битви гладіаторів змінювалися виступами фокусників, клоунів. Поєдинки між гладіаторами і битви цілих загонів поступалися місцем поєдинків гладіаторів з левами, тиграми і іншими тваринами. І хоча гладіаторські бої були пізніше скасовані, інші римські свята проіснували аж до IV ст.
Таким чином, у першому розділі ми розглянули поява перших прообразів готелів і професій з обслуговування людей, що зупиняються на нічліг, що пов'язано з ранніми періодами людської історії і відображає особливості та традиції побутової культури народів Стародавнього світу.
Можна зробити висновок про те, що в Стародавньому світі поряд з «культурним туризмом» та відвідуванням важливих релігійних і спортивних свят існувала традиція розважальних подорожей.
Глава 2. Зародження і розвиток послуг у суспільствах давнього світу
2.1 Особливості розвитку послуг у стародавньому світі
До співтовариствам стародавнього світу належать народи, які існували в V ст.н.е. Людина переходила від кочового способу життя до осілого, створив гончарний круг, освоїв виплавку металів, розробляв писемність.
Особливості стародавніх спільнот, які відрізняють їх від спільнот доісторичного часу (7, стор 67):
• формуються державно-правові форми організації та регулювання суспільної практики;
• розвивається приватна власність;
• зароджуються найпростіші елементи товарно-ринкових відносин;
• з'являється безліч нових професій (в тому числі пов'язаних з писемністю, державним управлінням і правовою діяльністю і т.п.);
• розвиваються стійкі форми духовної активності, представниками якої були, служителі релігійного культу (жерці, храмові служителі;
• утворюються великі соціальні спільності (народи, держави, міста); і остаточно формується мала соціальна осередок - сім'я.
Вже в давнину зародилися і стали розвиватися громадські послуги з боку держави та правової системи.
У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду.
Сформувалися і почали діяти найважливіші типи послуг в різних сферах життєдіяльності, що існують і сьогодні:
• у сфері економічних відносин (ремісниче виробництво, торгівля, грошовий обіг і ін);
• у сфері державно-правових відносин;
• у сфері духовних і художньо-естетичних запитів;
• у побуті і в задоволенні особистих потреб.
Стародавні форми торговельно-економічних послуг за своїми якостями могли б відповідати ряду сучасних вимог.
Окрім торгових, побутових послуг в культурах стародавнього світу з'явилася величезна кількість занять, пов'язаних з ремеслом, а також з роботою, що вимагає висококваліфікованої підготовки. У містах Середземномор'я і на Сході працювали камнетеси і скульптори, які навчали дітей у школах, архітектори і будівельники, власники харчевень і заїжджих дворів.
У Стародавньому Китаї з'являються невідомі в інших культурах професії такі як: різьбярі по слонової кістки, фахівці з лакової мініатюрі, емалі; виробники шовкових тканин, порцеляни. У Китаї існували центри, в тому числі і при монастирях, у яких навчали бойовим мистецтвам, прийомам психологічного і фізичного вдосконалення.
У стародавніх греків і римлян також існували викладачі, навчальні ораторському мистецтву, філософії, основ акторської майстерності. За всі ці види навчання стягувалася плата.
Всі приклади показують, що цей історичний період позасімейних послуг стає важливою частиною господарювання та соціальної практики. Мотивом виконання послуг в далекому минулому було не бажання домогтися найбільшого прибутку, а будь-яке заняття в той час було способом виживання, утримання сім'ї (7, стор 87).
Спільноти стародавнього світу демонстрували особливості господарської практики і соціальних зв'язків, які могли розвиватися за наявності різних послуг. Однак тоді ці послуги носили патріархальний характер.
У Стародавній Греції і Стародавньому Римі зародилися, а в середні віки продовжували заглиблюватися види діяльності, які були здатні динамізувати суспільний розвиток.
До 20 століття східні культури уособлювали стабільне суспільний розвиток з уповільнено динамікою. У країнах Західної Європи з 17 століття почалися зміни в економічній сфері, трудових відносинах. На зміну рабовласницькому виробництва йде мануфактурне виробництво.
Товариства, які рухалися, по шляху капіталізації свого господарства розширювалися межі послуг на задоволення запитів споживачів. Організатори різних родів послуг, орієнтуючись на потреби людей, намагалися отримати вигоду.
Зародження капіталістичних відносин у сфері поширення ринкових послуг підготували в 1089 р. спільноти до промислової революції, яка відбувалася в країнах Західної Європи у 17 - початку 18 століть.
2.2 Культурний туризм в давнину
Стародавні греки були великими любителями подорожей, вони охоче відвідували далекі країни з метою отримання знань. Так, мудрець і філософ Фалес Мілетський більше двадцяти років навчався в Єгипті. У долині Нілу з метою вивчення побували філософ і математик Піфагор, законодавець Солон. Філософ Платон, зробивши далеке мандрівка, після повернення додому заснував філософську школу. Не тільки знання, але й краси цих країн залучали давньогрецьких мандрівників. За часів Стародавньої Греції та Стародавнього Риму було створено чимало пам'яток художньої культури, які сьогодні становлять колекції кращих музеїв світу. Інтерес до збирання творів мистецтва з'явився ще у жителів давньогрецьких міст-полісів. Виниклі в той час перші «Мусейоні» представляли собою храми муз, що містили зібрання творів мистецтва, сакральних предметів та книг. Вони ще не були музеями в сучасному розумінні. У Стародавньому Римі, коли люди почали усвідомлювати цінність культурної спадщини минулого, перш за все грецького світу, формуються великі і малі приватні колекції грецького мистецтва, що складалися з творів, вивезених з Піренейського півострова, або копій, виготовлених з грецьких оригіналів. У суспільстві зріє необхідність зробити ці колекції загальнодоступними (8, стр. 25).
У різних країнах стародавніх мандрівників залучали прекрасні архітектурні споруди. Найвидатніші з них, що вражали уяву людей того часу грандіозністю і пишнотою, були названі «чудесами світу». Їх було сім. Це легендарні висячі сади Семіраміди у Вавилоні, які потрапили до списку «Семи чудес світу» через свою краси; храм Артеміди в Ефесі, за словами історика Ампеліо, він «був найбільшим, вишуканим і величним храмом на світі», статуя Зевса роботи грецького скульптора Фідія, знаменита не стільки розмірами (12 м), скільки своїм художнім достоїнством; гробниця Мавсола, а також Колос Родоський - мідна статуя біля входу в гавань Родосу, понад 70 м заввишки, яка зображала Геліоса (бога сонця у древніх греків), і мармурова вежа маяка висотою близько 180 м, побудована на острові Фарос. Зрозуміти почуття захоплення стародавніх жителів Середземномор'я можна, поглянувши на єдине з «Семи чудес світу», що збереглося до наших днів, - єгипетські піраміди.
Єгипет - країна пірамід - привертав древніх мандрівників. Побачити піраміди було метою подорожей багатьох стародавніх греків і римлян, які старанно оглядали ці споруди, які мали собі рівних завдяки величним розмірами і неповторності. Піраміди донесли до нас свідчення про древніх «туристах», які залишили на їх стінах чимало коротких написів - «графіті». Таких написів, що відносяться до часів Стародавньої Греції та Стародавнього Риму, відомий єгиптолог Ж. Байе виявив більше двох тисяч тільки біля гробниць фараонів в Фівах.
Геродот записав безліч міфів, легенд, свідоцтв про життя єгиптян, про їх правителів, святах і важкій праці народу. Вражали чужинця своєю величчю піраміди, за свідченням Геродота, були побудовані ціною неймовірних зусиль. Фараон Хеопс увергнув процвітаючу країну в безодню лих. Побажавши побудувати піраміди, він, перш за все, наказав закрити всі святині і заборонив здійснювати жертвопринесення. Близько ста тисяч осіб було залучено до цієї роботи. Частина єгиптян перетягували до Нілу величезні брили каміння з каменоломень в Арабії горах, через річку вони перевозилися на кораблях, а інша частина тягла їх далі до так званих Лівійських гір. Десять років змучений народ будував дорогу, по якій тягли ці кам'яні плити. Спорудження ж самої піраміди тривало 20 років. На стінах піраміди єгипетськими письменами було позначено, що тільки на редьку, цибулю і часник, що додавалися до основної їжі будівельників, було витрачено 1600 талантів срібла. Дивуючись масштабом описаних будівельних робіт, Геродот відзначає невдоволення народу. Період царювання Хеопса тривав 50 років, і 56 років потім правил його брат Хефрена, будівельник другу піраміди (4, стор 69).
Минув час. Одні стародавні пам'ятники безповоротно загинули, залишившись лише в легендах і переказах, інші лежать у руїнах, але і є ті, що збереглися до наших днів, і як і раніше привертають численних туристів.
2.3 Біля витоків спортивного туризму
Стародавній світ любив масові видовищні заходи. У Древній Греції проводилося чимало спортивних змагань. Це Істмійські ігри, які проходили на Корінфському перешийку, Немейські ігри, що проводилися біля храму Зевса, Пифийские гри і, звичайно, Олімпійські ігри, на які приходило дуже багато народу з усіх куточків стародавнього світу. Історія Олімпійських ігор сходить до 776 р. до н.е. Ігри справлялися на честь бога Зевса кожні 4 роки влітку у священній області Олімпія. Поступово з культових ігор, що мали спочатку лише релігійне значення. Олімпійські ігри перетворилися на найбільше, унікальна подія спортивного та культурного життя Греції. Приймати участь в Олімпійських іграх і бути глядачем могли лише вільні греки, повноправні громадяни грецьких полісів, пізніше також і римляни. Десятки тисяч людей їхали до Олімпії, йшли пішки, пливли на кораблях. Навколо Олімпії виростало ціле місто з наметів. Поступово ігри стали організовуватися і в інших містах Греції. У містах, де проводилися ігри, розвивалася мережа різноманітних послуг для гостей і учасників. Реконструювалися громадські лазні, вирішувалися питання харчування і розваг великого числа людей під час проведення ігор.
Спортивна програма включала атлетичні (п'ятиборство, що включало в себе біг, стрибки у довжину, метання списа та диска, боротьбу; боротьба, кулачний бій, біг зі зброєю та інші змагання) та кінні змагання (гонки колісниць і скачки), змагання вісників і трубачів. Програма Олімпійських ігор була розрахована на 5 днів. Перший і п'ятий дні були присвячені урочистим процесій, жертвоприносинам і церемоній, інші - спортивним змаганням чоловіків і хлопчиків. Через обов'язковості тривалих тренувань, утримання коней та ін Учасниками ігор могли бути тільки заможні греки, а в змаганнях в бігу колісниць брали участь найбагатші громадяни. Жінки не допускалися до місця Олімпійських ігор. Хіба що після закінчення ігор їм було дозволено брати участь у змаганнях дівчат у бігу на честь богині Гери. Переможці змагань - олімпіоніки - нагороджувалися вінком з гілок оливкового дерева і користувалися в Греції пошаною і повагою, а іноді навіть обожнювалися. У рідних містах їм зазвичай ставили статую і надавалися важливі економічні і політичні привілеї.
Олімпійські ігри сприяли розвитку культури, мистецтва і філософії в Стародавньому світі, так як вони супроводжувалися уявленнями артистів, співаків і музикантів. Ігри давали чудову можливість вченим і людям мистецтва познайомити зі своїми творіннями тисячі людей. За переказами, Геродот тут уперше читав уголос свою «Історію». Олімпійські ігри були скасовані римським імператором Феодосієм I в 394 р.
2.4 Курорти Стародавнього світу
Казки про «живу» та «мертвої» воді, легенди про цілющі властивості джерел, сказання про їх чудодійну силу відомі з давніх часів і становлять невід'ємну частину фольклору різних народів. Багато природні джерела були відкриті ще первісними людьми. На місцях виходу «чудесних» джерел будувалися храми. Використання цілющої води ставало часом елементом релігійного культу. До числа найбільш давніх, як вважають вчені, що відносяться ще до бронзового віку, належать залишки капітальних споруд на джерелах вуглекислих вод в околицях сучасного швейцарського курорту Санкт-Моріц. У найдавнішому пам'ятнику індоарійської культури «Рігведі» розповідається про священні купелі при храмах, на сторінках Біблії згадуються Силоамської купіль, священне озеро Бетесда під Єрусалимом, вода яких приносила позбавлення хворим людям від багатьох хвороб (9, стор 108).
Водолікування було поширене і в Стародавній Греції. На сторінках давньогрецьких текстів описується використання мінеральних вод, купання в морській воді з лікувальною метою. Там, де відкривалися живильні джерела, виникали святилища бога лікування Асклепія. Найзнаменитіші храми Асклепія розташовувалися в містах Епідаврі в Пелопоннесі і Косі. Вважалося навіть, що лікарі острова Кос є нащадками Асклепія. Школа лікарів була там заснована Гіппократом (близько 460-377 рр. до н. Е.), давньогрецьким лікарем, уродженцем міста Меропіс, що знаходився на острові Кос. Храми Асклепія зазвичай будувалися в місцевостях, відомих не тільки своїми джерелами мінеральних вод, а й цілющим чистим повітрям, багатою рослинністю «священних гаїв». Руїни древніх водолікарень можна до цих пір знайти на території сучасної Греції.
Також з незапам'ятних часів люди використовували і цілющі властивості грязей. Ще в Давньому Єгипті хворі обмазувалися грязями Нілу і лежали на березі під гарячими променями сонця. Цей «єгипетський» спосіб лікування користувався популярністю у Стародавньому світі. Так, відомий давньогрецький філософ Геракліт, що страждав від водянки, брав грязьові ванни. Про «землі, що виліковує рани» писали Пліній, Гален і ін стародавні лікарі і філософи (8, стр. 77).
Стародавній Рим також був знайомий з лікувальними подорожами, які відбувалися людьми в надії отримати зцілення. У I-II ст. в Римі особливого розквіту досягла медицина, що призвело до появи і широкого розповсюдження подорожей з метою лікування різних захворювань. Географія «лікувального туризму» давнину була досить великою. Цьому сприяли порівняно безпечні і хороші дороги. Подорожуючі користувалися благами римської цивілізації: розгалуженою мережею доріг і надійними судами, здатними долати великі відстані. Єгипет також вважався у римлян лікувальним курортом, де можна було, на думку древніх лікарів, вилікувати сухоти.
Споруди періоду римського панування збереглися в районі сучасних курортів в Румунії, Югославії, Болгарії, Швейцарії, Австрії, ФРН, Франції, Великобританії, Алжирі і т.д. На північно-західній околиці німецького міста Шварцвальда знаходяться термальні радонові джерела, саме тут в 220 р. н.е. розташовувався римський гарнізон і виник великий курорт під назвою цивитас Аурелія Аквензіс (Civitas Amelia Aquensis). У III в. бальнеологічний курорт був зруйнований. Він відродився у XIV ст. під назвою Бадонь, а в 1931 р. був перейменований в Баден-Баден. У римлян, зокрема, популярністю користувалися угорські курорти, що знаходилися в районі Будапешта. З I ст. до н.е. на цій території існувало римське поселення Аквінкум (Aquincum), залишки якого можна побачити в північній частині міста. На базі теплих джерел функціонували 5 військових і 6 цивільних терм. На узбережжі озера Балатон і на узбережжі Неаполітанської затоки також були численні курорти. Одним з таких приморських кліматичних і бальнеологічних курортів є острів Іскья. Ще давньогрецький географ та історик Страбон і давньоримський письменник Пліній Старший у своїх працях писали про термальних джерелах недалеко від Неаполя, які утворилися в результаті вулканічної активності. Як вважають, острів Іскья з'явився наслідком діяльності древніх вулканів.
Заможні римляни любили відпочивати на морських курортах узбережжя і численних островах Середземного моря. Тут зводилися вілли імператорів і відомих громадських діячів. Серед них курорт Байї (нині Бая) на березі Неаполітанської затоки, оспіваний поетом Горацієм. Байя довго вважався одним з найсприятливіших місць для відпочинку і відновлення сил. Цей курорт з террасообразно розташованими термами був улюбленим місцем відпочинку та лікування, сюди приїжджали на відпочинок і лікування Марій, Помпеї, Цезар і ін У лікувального джерела Аквеальбуле в ту пору розташовувався грандіозний бальнеологічний комплекс з басейнами і віллами аристократів, описаний в «Енеїді» Вергілія .
Таким чином, у другому розділі ми розглянули питання про розвиток послуг у суспільствах давнього світу.
Можна зробити висновок про те, що до товариств стародавнього світу належать народи, які існували в V ст.н.е. Людина переходила від кочового способу життя до осілого, створив гончарний круг, освоїв виплавку металів, розробляв писемність. У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду.
Окрім торгових, побутових послуг в культурах стародавнього світу з'явилася величезна кількість занять, пов'язаних з ремеслом, а також з роботою, що вимагає висококваліфікованої підготовки.
Спільноти стародавнього світу демонстрували особливості господарської практики і соціальних зв'язків, які могли розвиватися за наявності різних послуг.
Висновок
Таким чином, мета курсової роботи досягнута. Я детально розглянула питання про розвиток послуг у суспільствах давнього світу.
Виходячи з поставлених завдань, можна зробити кілька висновків про те, що вже в давнину зародилися і стали розвиватися громадські послуги з боку держави та правової системи. У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду. Окрім торгових, побутових послуг в культурах стародавнього світу з'явилася величезна кількість занять, пов'язаних з ремеслом, а також з роботою, що вимагає висококваліфікованої підготовки.
Туризм, як явище суспільне, господарське та просторове, має довгу і багату історію, що йде в глибоку старовину. що туризм є однією з провідних і найбільш динамічних галузей світової економіки. За швидкі темпи зростання він визнаний економічним феноменом сторіччя.
Таким чином, туризм виступає своєрідним каталізатором соціально-економічного розвитку.
Прийнято вважати, що туристські подорожі почалися в момент, коли поїздки втратили торгове значення. До перших міграціям подібного роду відносяться подорожі релігійного характеру, які в стародавньому Єгипті відзначаються вже в 4 тисячолітті до н.е. У наступному часу туристські поїздки єгиптян зв'язувалися з подорожами до міст, штучним озерам, значний інтерес пробуджували будуються піраміди. Туризм в той час не складав джерела доходів. Розквіт античного туризму був пов'язаний головним чином з древньою Грецією і Римом. У цих державах велика вага надавався економічної стороні подорожей.
У людей доісторичних культур не існувало розвиненої господарської діяльності; їх праця була спрямована в основному на присвоювання біоресурсів Землі або на відпрацювання найпростіших форм виробничого господарства. Відносини в доісторичному суспільстві будувалися в основному на самообслуговуванні та взаємодопомоги. Однак у цей період вже існували об'єктивні передумови виділення і спеціалізації громадських занять, які багато пізніше переросли в послуги і сервісну діяльність.
Поява перших прообразів готелів і професій з обслуговування людей, що зупиняються на нічліг, пов'язане з ранніми періодами людської історії і відображає особливості та традиції побутової культури народів Стародавнього світу.
Загалом, сформувалися найважливіші типи послуг в різних сферах життєдіяльності, існують і сьогодні:
• у сфері економічних відносин (ремісниче виробництво, торгівля, грошовий обіг і ін);
• у сфері державно-правових відносин;
• у сфері духовних і художньо-естетичних запитів;
• у побуті і в задоволенні особистих потреб.
Список літератури
1. Аванесова Г.А. Сервісна діяльність, Москва 2004
2. Альошина І.В. Поведінка споживачів М 1999
3. Антична цивілізація М 1973
4. Аніскін Ю. П. Організація і управління малим бізнесом М 2001
5. Балабанов І., Балабанов А. Економіка туризму. М., 2002р.
6. Возьмітель А.А Способи підприємництва М 2001
7. Г.А. Карпова, О.Т. Биков, М.Г. Воронцова, М.В. Натаров, В.І. Нікіфоров, Г.В. Яковенко, А.В. Воловода, О.В. Рохмалева «Сфера туризму: етапи розвитку, економіка і управління».
8. Горбильова З. Економіка туризму. Міснк, 2000р.
9. Козирєв В.і ін Економіка туризму. М., 2001р.
10. Карпова Г. О. Економіка сучасного туризму. Ринкове регулювання. М., Герда 1998
11. Лапуста М. І ін Підприємництво. М., 2000р.
12. Папирян Г. В. Серія. Міжнародні економічні відносини. Серія - Економіка туризму. М., 1998 р.
13. С.Р. Ердавлетов «Основи географії туризму».
14. Сфера послуг Проблеми та перспективи розвитку / Ю. П. Свириденко М. 2000,
Таким чином, у першому розділі ми розглянули поява перших прообразів готелів і професій з обслуговування людей, що зупиняються на нічліг, що пов'язано з ранніми періодами людської історії і відображає особливості та традиції побутової культури народів Стародавнього світу.
Можна зробити висновок про те, що в Стародавньому світі поряд з «культурним туризмом» та відвідуванням важливих релігійних і спортивних свят існувала традиція розважальних подорожей.
Глава 2. Зародження і розвиток послуг у суспільствах давнього світу
2.1 Особливості розвитку послуг у стародавньому світі
До співтовариствам стародавнього світу належать народи, які існували в V ст.н.е. Людина переходила від кочового способу життя до осілого, створив гончарний круг, освоїв виплавку металів, розробляв писемність.
Особливості стародавніх спільнот, які відрізняють їх від спільнот доісторичного часу (7, стор 67):
• формуються державно-правові форми організації та регулювання суспільної практики;
• розвивається приватна власність;
• зароджуються найпростіші елементи товарно-ринкових відносин;
• з'являється безліч нових професій (в тому числі пов'язаних з писемністю, державним управлінням і правовою діяльністю і т.п.);
• розвиваються стійкі форми духовної активності, представниками якої були, служителі релігійного культу (жерці, храмові служителі;
• утворюються великі соціальні спільності (народи, держави, міста); і остаточно формується мала соціальна осередок - сім'я.
Вже в давнину зародилися і стали розвиватися громадські послуги з боку держави та правової системи.
У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду.
Сформувалися і почали діяти найважливіші типи послуг в різних сферах життєдіяльності, що існують і сьогодні:
• у сфері економічних відносин (ремісниче виробництво, торгівля, грошовий обіг і ін);
• у сфері державно-правових відносин;
• у сфері духовних і художньо-естетичних запитів;
• у побуті і в задоволенні особистих потреб.
Стародавні форми торговельно-економічних послуг за своїми якостями могли б відповідати ряду сучасних вимог.
Окрім торгових, побутових послуг в культурах стародавнього світу з'явилася величезна кількість занять, пов'язаних з ремеслом, а також з роботою, що вимагає висококваліфікованої підготовки. У містах Середземномор'я і на Сході працювали камнетеси і скульптори, які навчали дітей у школах, архітектори і будівельники, власники харчевень і заїжджих дворів.
У Стародавньому Китаї з'являються невідомі в інших культурах професії такі як: різьбярі по слонової кістки, фахівці з лакової мініатюрі, емалі; виробники шовкових тканин, порцеляни. У Китаї існували центри, в тому числі і при монастирях, у яких навчали бойовим мистецтвам, прийомам психологічного і фізичного вдосконалення.
У стародавніх греків і римлян також існували викладачі, навчальні ораторському мистецтву, філософії, основ акторської майстерності. За всі ці види навчання стягувалася плата.
Всі приклади показують, що цей історичний період позасімейних послуг стає важливою частиною господарювання та соціальної практики. Мотивом виконання послуг в далекому минулому було не бажання домогтися найбільшого прибутку, а будь-яке заняття в той час було способом виживання, утримання сім'ї (7, стор 87).
Спільноти стародавнього світу демонстрували особливості господарської практики і соціальних зв'язків, які могли розвиватися за наявності різних послуг. Однак тоді ці послуги носили патріархальний характер.
У Стародавній Греції і Стародавньому Римі зародилися, а в середні віки продовжували заглиблюватися види діяльності, які були здатні динамізувати суспільний розвиток.
До 20 століття східні культури уособлювали стабільне суспільний розвиток з уповільнено динамікою. У країнах Західної Європи з 17 століття почалися зміни в економічній сфері, трудових відносинах. На зміну рабовласницькому виробництва йде мануфактурне виробництво.
Товариства, які рухалися, по шляху капіталізації свого господарства розширювалися межі послуг на задоволення запитів споживачів. Організатори різних родів послуг, орієнтуючись на потреби людей, намагалися отримати вигоду.
Зародження капіталістичних відносин у сфері поширення ринкових послуг підготували в 1089 р. спільноти до промислової революції, яка відбувалася в країнах Західної Європи у 17 - початку 18 століть.
2.2 Культурний туризм в давнину
Стародавні греки були великими любителями подорожей, вони охоче відвідували далекі країни з метою отримання знань. Так, мудрець і філософ Фалес Мілетський більше двадцяти років навчався в Єгипті. У долині Нілу з метою вивчення побували філософ і математик Піфагор, законодавець Солон. Філософ Платон, зробивши далеке мандрівка, після повернення додому заснував філософську школу. Не тільки знання, але й краси цих країн залучали давньогрецьких мандрівників. За часів Стародавньої Греції та Стародавнього Риму було створено чимало пам'яток художньої культури, які сьогодні становлять колекції кращих музеїв світу. Інтерес до збирання творів мистецтва з'явився ще у жителів давньогрецьких міст-полісів. Виниклі в той час перші «Мусейоні» представляли собою храми муз, що містили зібрання творів мистецтва, сакральних предметів та книг. Вони ще не були музеями в сучасному розумінні. У Стародавньому Римі, коли люди почали усвідомлювати цінність культурної спадщини минулого, перш за все грецького світу, формуються великі і малі приватні колекції грецького мистецтва, що складалися з творів, вивезених з Піренейського півострова, або копій, виготовлених з грецьких оригіналів. У суспільстві зріє необхідність зробити ці колекції загальнодоступними (8, стр. 25).
У різних країнах стародавніх мандрівників залучали прекрасні архітектурні споруди. Найвидатніші з них, що вражали уяву людей того часу грандіозністю і пишнотою, були названі «чудесами світу». Їх було сім. Це легендарні висячі сади Семіраміди у Вавилоні, які потрапили до списку «Семи чудес світу» через свою краси; храм Артеміди в Ефесі, за словами історика Ампеліо, він «був найбільшим, вишуканим і величним храмом на світі», статуя Зевса роботи грецького скульптора Фідія, знаменита не стільки розмірами (12 м), скільки своїм художнім достоїнством; гробниця Мавсола, а також Колос Родоський - мідна статуя біля входу в гавань Родосу, понад 70 м заввишки, яка зображала Геліоса (бога сонця у древніх греків), і мармурова вежа маяка висотою близько 180 м, побудована на острові Фарос. Зрозуміти почуття захоплення стародавніх жителів Середземномор'я можна, поглянувши на єдине з «Семи чудес світу», що збереглося до наших днів, - єгипетські піраміди.
Єгипет - країна пірамід - привертав древніх мандрівників. Побачити піраміди було метою подорожей багатьох стародавніх греків і римлян, які старанно оглядали ці споруди, які мали собі рівних завдяки величним розмірами і неповторності. Піраміди донесли до нас свідчення про древніх «туристах», які залишили на їх стінах чимало коротких написів - «графіті». Таких написів, що відносяться до часів Стародавньої Греції та Стародавнього Риму, відомий єгиптолог Ж. Байе виявив більше двох тисяч тільки біля гробниць фараонів в Фівах.
Геродот записав безліч міфів, легенд, свідоцтв про життя єгиптян, про їх правителів, святах і важкій праці народу. Вражали чужинця своєю величчю піраміди, за свідченням Геродота, були побудовані ціною неймовірних зусиль. Фараон Хеопс увергнув процвітаючу країну в безодню лих. Побажавши побудувати піраміди, він, перш за все, наказав закрити всі святині і заборонив здійснювати жертвопринесення. Близько ста тисяч осіб було залучено до цієї роботи. Частина єгиптян перетягували до Нілу величезні брили каміння з каменоломень в Арабії горах, через річку вони перевозилися на кораблях, а інша частина тягла їх далі до так званих Лівійських гір. Десять років змучений народ будував дорогу, по якій тягли ці кам'яні плити. Спорудження ж самої піраміди тривало 20 років. На стінах піраміди єгипетськими письменами було позначено, що тільки на редьку, цибулю і часник, що додавалися до основної їжі будівельників, було витрачено 1600 талантів срібла. Дивуючись масштабом описаних будівельних робіт, Геродот відзначає невдоволення народу. Період царювання Хеопса тривав 50 років, і 56 років потім правил його брат Хефрена, будівельник другу піраміди (4, стор 69).
Минув час. Одні стародавні пам'ятники безповоротно загинули, залишившись лише в легендах і переказах, інші лежать у руїнах, але і є ті, що збереглися до наших днів, і як і раніше привертають численних туристів.
2.3 Біля витоків спортивного туризму
Стародавній світ любив масові видовищні заходи. У Древній Греції проводилося чимало спортивних змагань. Це Істмійські ігри, які проходили на Корінфському перешийку, Немейські ігри, що проводилися біля храму Зевса, Пифийские гри і, звичайно, Олімпійські ігри, на які приходило дуже багато народу з усіх куточків стародавнього світу. Історія Олімпійських ігор сходить до 776 р. до н.е. Ігри справлялися на честь бога Зевса кожні 4 роки влітку у священній області Олімпія. Поступово з культових ігор, що мали спочатку лише релігійне значення. Олімпійські ігри перетворилися на найбільше, унікальна подія спортивного та культурного життя Греції. Приймати участь в Олімпійських іграх і бути глядачем могли лише вільні греки, повноправні громадяни грецьких полісів, пізніше також і римляни. Десятки тисяч людей їхали до Олімпії, йшли пішки, пливли на кораблях. Навколо Олімпії виростало ціле місто з наметів. Поступово ігри стали організовуватися і в інших містах Греції. У містах, де проводилися ігри, розвивалася мережа різноманітних послуг для гостей і учасників. Реконструювалися громадські лазні, вирішувалися питання харчування і розваг великого числа людей під час проведення ігор.
Спортивна програма включала атлетичні (п'ятиборство, що включало в себе біг, стрибки у довжину, метання списа та диска, боротьбу; боротьба, кулачний бій, біг зі зброєю та інші змагання) та кінні змагання (гонки колісниць і скачки), змагання вісників і трубачів. Програма Олімпійських ігор була розрахована на 5 днів. Перший і п'ятий дні були присвячені урочистим процесій, жертвоприносинам і церемоній, інші - спортивним змаганням чоловіків і хлопчиків. Через обов'язковості тривалих тренувань, утримання коней та ін Учасниками ігор могли бути тільки заможні греки, а в змаганнях в бігу колісниць брали участь найбагатші громадяни. Жінки не допускалися до місця Олімпійських ігор. Хіба що після закінчення ігор їм було дозволено брати участь у змаганнях дівчат у бігу на честь богині Гери. Переможці змагань - олімпіоніки - нагороджувалися вінком з гілок оливкового дерева і користувалися в Греції пошаною і повагою, а іноді навіть обожнювалися. У рідних містах їм зазвичай ставили статую і надавалися важливі економічні і політичні привілеї.
Олімпійські ігри сприяли розвитку культури, мистецтва і філософії в Стародавньому світі, так як вони супроводжувалися уявленнями артистів, співаків і музикантів. Ігри давали чудову можливість вченим і людям мистецтва познайомити зі своїми творіннями тисячі людей. За переказами, Геродот тут уперше читав уголос свою «Історію». Олімпійські ігри були скасовані римським імператором Феодосієм I в 394 р.
2.4 Курорти Стародавнього світу
Казки про «живу» та «мертвої» воді, легенди про цілющі властивості джерел, сказання про їх чудодійну силу відомі з давніх часів і становлять невід'ємну частину фольклору різних народів. Багато природні джерела були відкриті ще первісними людьми. На місцях виходу «чудесних» джерел будувалися храми. Використання цілющої води ставало часом елементом релігійного культу. До числа найбільш давніх, як вважають вчені, що відносяться ще до бронзового віку, належать залишки капітальних споруд на джерелах вуглекислих вод в околицях сучасного швейцарського курорту Санкт-Моріц. У найдавнішому пам'ятнику індоарійської культури «Рігведі» розповідається про священні купелі при храмах, на сторінках Біблії згадуються Силоамської купіль, священне озеро Бетесда під Єрусалимом, вода яких приносила позбавлення хворим людям від багатьох хвороб (9, стор 108).
Водолікування було поширене і в Стародавній Греції. На сторінках давньогрецьких текстів описується використання мінеральних вод, купання в морській воді з лікувальною метою. Там, де відкривалися живильні джерела, виникали святилища бога лікування Асклепія. Найзнаменитіші храми Асклепія розташовувалися в містах Епідаврі в Пелопоннесі і Косі. Вважалося навіть, що лікарі острова Кос є нащадками Асклепія. Школа лікарів була там заснована Гіппократом (близько 460-377 рр. до н. Е.), давньогрецьким лікарем, уродженцем міста Меропіс, що знаходився на острові Кос. Храми Асклепія зазвичай будувалися в місцевостях, відомих не тільки своїми джерелами мінеральних вод, а й цілющим чистим повітрям, багатою рослинністю «священних гаїв». Руїни древніх водолікарень можна до цих пір знайти на території сучасної Греції.
Також з незапам'ятних часів люди використовували і цілющі властивості грязей. Ще в Давньому Єгипті хворі обмазувалися грязями Нілу і лежали на березі під гарячими променями сонця. Цей «єгипетський» спосіб лікування користувався популярністю у Стародавньому світі. Так, відомий давньогрецький філософ Геракліт, що страждав від водянки, брав грязьові ванни. Про «землі, що виліковує рани» писали Пліній, Гален і ін стародавні лікарі і філософи (8, стр. 77).
Стародавній Рим також був знайомий з лікувальними подорожами, які відбувалися людьми в надії отримати зцілення. У I-II ст. в Римі особливого розквіту досягла медицина, що призвело до появи і широкого розповсюдження подорожей з метою лікування різних захворювань. Географія «лікувального туризму» давнину була досить великою. Цьому сприяли порівняно безпечні і хороші дороги. Подорожуючі користувалися благами римської цивілізації: розгалуженою мережею доріг і надійними судами, здатними долати великі відстані. Єгипет також вважався у римлян лікувальним курортом, де можна було, на думку древніх лікарів, вилікувати сухоти.
Споруди періоду римського панування збереглися в районі сучасних курортів в Румунії, Югославії, Болгарії, Швейцарії, Австрії, ФРН, Франції, Великобританії, Алжирі і т.д. На північно-західній околиці німецького міста Шварцвальда знаходяться термальні радонові джерела, саме тут в 220 р. н.е. розташовувався римський гарнізон і виник великий курорт під назвою цивитас Аурелія Аквензіс (Civitas Amelia Aquensis). У III в. бальнеологічний курорт був зруйнований. Він відродився у XIV ст. під назвою Бадонь, а в 1931 р. був перейменований в Баден-Баден. У римлян, зокрема, популярністю користувалися угорські курорти, що знаходилися в районі Будапешта. З I ст. до н.е. на цій території існувало римське поселення Аквінкум (Aquincum), залишки якого можна побачити в північній частині міста. На базі теплих джерел функціонували 5 військових і 6 цивільних терм. На узбережжі озера Балатон і на узбережжі Неаполітанської затоки також були численні курорти. Одним з таких приморських кліматичних і бальнеологічних курортів є острів Іскья. Ще давньогрецький географ та історик Страбон і давньоримський письменник Пліній Старший у своїх працях писали про термальних джерелах недалеко від Неаполя, які утворилися в результаті вулканічної активності. Як вважають, острів Іскья з'явився наслідком діяльності древніх вулканів.
Заможні римляни любили відпочивати на морських курортах узбережжя і численних островах Середземного моря. Тут зводилися вілли імператорів і відомих громадських діячів. Серед них курорт Байї (нині Бая) на березі Неаполітанської затоки, оспіваний поетом Горацієм. Байя довго вважався одним з найсприятливіших місць для відпочинку і відновлення сил. Цей курорт з террасообразно розташованими термами був улюбленим місцем відпочинку та лікування, сюди приїжджали на відпочинок і лікування Марій, Помпеї, Цезар і ін У лікувального джерела Аквеальбуле в ту пору розташовувався грандіозний бальнеологічний комплекс з басейнами і віллами аристократів, описаний в «Енеїді» Вергілія .
Таким чином, у другому розділі ми розглянули питання про розвиток послуг у суспільствах давнього світу.
Можна зробити висновок про те, що до товариств стародавнього світу належать народи, які існували в V ст.н.е. Людина переходила від кочового способу життя до осілого, створив гончарний круг, освоїв виплавку металів, розробляв писемність. У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду.
Окрім торгових, побутових послуг в культурах стародавнього світу з'явилася величезна кількість занять, пов'язаних з ремеслом, а також з роботою, що вимагає висококваліфікованої підготовки.
Спільноти стародавнього світу демонстрували особливості господарської практики і соціальних зв'язків, які могли розвиватися за наявності різних послуг.
Висновок
Таким чином, мета курсової роботи досягнута. Я детально розглянула питання про розвиток послуг у суспільствах давнього світу.
Виходячи з поставлених завдань, можна зробити кілька висновків про те, що вже в давнину зародилися і стали розвиватися громадські послуги з боку держави та правової системи. У культурах стародавнього світу існувало чимало передумов, які визначали появу діяльності, пов'язаної з послугами різного роду. Окрім торгових, побутових послуг в культурах стародавнього світу з'явилася величезна кількість занять, пов'язаних з ремеслом, а також з роботою, що вимагає висококваліфікованої підготовки.
Туризм, як явище суспільне, господарське та просторове, має довгу і багату історію, що йде в глибоку старовину. що туризм є однією з провідних і найбільш динамічних галузей світової економіки. За швидкі темпи зростання він визнаний економічним феноменом сторіччя.
Таким чином, туризм виступає своєрідним каталізатором соціально-економічного розвитку.
Прийнято вважати, що туристські подорожі почалися в момент, коли поїздки втратили торгове значення. До перших міграціям подібного роду відносяться подорожі релігійного характеру, які в стародавньому Єгипті відзначаються вже в 4 тисячолітті до н.е. У наступному часу туристські поїздки єгиптян зв'язувалися з подорожами до міст, штучним озерам, значний інтерес пробуджували будуються піраміди. Туризм в той час не складав джерела доходів. Розквіт античного туризму був пов'язаний головним чином з древньою Грецією і Римом. У цих державах велика вага надавався економічної стороні подорожей.
У людей доісторичних культур не існувало розвиненої господарської діяльності; їх праця була спрямована в основному на присвоювання біоресурсів Землі або на відпрацювання найпростіших форм виробничого господарства. Відносини в доісторичному суспільстві будувалися в основному на самообслуговуванні та взаємодопомоги. Однак у цей період вже існували об'єктивні передумови виділення і спеціалізації громадських занять, які багато пізніше переросли в послуги і сервісну діяльність.
Поява перших прообразів готелів і професій з обслуговування людей, що зупиняються на нічліг, пов'язане з ранніми періодами людської історії і відображає особливості та традиції побутової культури народів Стародавнього світу.
Загалом, сформувалися найважливіші типи послуг в різних сферах життєдіяльності, існують і сьогодні:
• у сфері економічних відносин (ремісниче виробництво, торгівля, грошовий обіг і ін);
• у сфері державно-правових відносин;
• у сфері духовних і художньо-естетичних запитів;
• у побуті і в задоволенні особистих потреб.
Список літератури
1. Аванесова Г.А. Сервісна діяльність, Москва 2004
2. Альошина І.В. Поведінка споживачів М 1999
3. Антична цивілізація М 1973
4. Аніскін Ю. П. Організація і управління малим бізнесом М 2001
5. Балабанов І., Балабанов А. Економіка туризму. М., 2002р.
6. Возьмітель А.А Способи підприємництва М 2001
7. Г.А. Карпова, О.Т. Биков, М.Г. Воронцова, М.В. Натаров, В.І. Нікіфоров, Г.В. Яковенко, А.В. Воловода, О.В. Рохмалева «Сфера туризму: етапи розвитку, економіка і управління».
8. Горбильова З. Економіка туризму. Міснк, 2000р.
9. Козирєв В.і ін Економіка туризму. М., 2001р.
10. Карпова Г. О. Економіка сучасного туризму. Ринкове регулювання. М., Герда 1998
11. Лапуста М. І ін Підприємництво. М., 2000р.
12. Папирян Г. В. Серія. Міжнародні економічні відносини. Серія - Економіка туризму. М., 1998 р.
13. С.Р. Ердавлетов «Основи географії туризму».
14. Сфера послуг Проблеми та перспективи розвитку / Ю. П. Свириденко М. 2000,