РОСІЙСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Волгоградський філія
Контрольна робота
З дисципліни C тандартізація, метрологія та сертифікація
Тема: 10
Виконавець: студент 1 курсу
заочної форми
Сивко Олена Георгіївна
Рецензент Семененко М.П.
к.т.н., професор
Волгоград -2009
1. Дайте коротку характеристику (структури, змісту) будь-якого технічного регламенту на групу товарів
Федеральний закон від 27 жовтня 2008 р. N 178-ФЗ "Технічний регламент на сокову продукцію з фруктів і овочів".
Прийнятий Державною Думою 10 жовтня 2008 р. схвалила Радою Федерації 15 жовтня 2008
Федеральний закон Російської Федерації від 27 жовтня 2008 року № 178-ФЗ «Технічний регламент на сокову продукцію з фруктів і овочів» опублікований в «Російській газеті» 29 жовтня 2008 і через півроку з цього моменту набирає чинності.
Техрегламент дає визначення соку: це рідкий харчовий продукт, який несброжен, здатний до бродіння, отриманий з їстівних частин доброякісних, стиглих, свіжих або збережених свіжими або висушених фруктів і овочів шляхом фізичного впливу на ці їстівні частини і в якому відповідно до особливостей способу його отримання збережені характерні для соку з однойменних фруктів і овочів харчова цінність, фізико-хімічні та органолептичні властивості.
Покупцям це визначення запам'ятовувати ні до чого, достатньо буде прочитати їх назви та склад. На упаковках всіх соковмісних напоїв, а також нектарів і морсів, повинна бути вичерпна інформація про мінімальну об'ємній частці соку. А напис "з м'якоттю" буде тільки в тому випадку, якщо її в продукті понад восьми відсотків. Сіль або мед, використовувані для приготування, теж повинні бути вказані на упаковці, а також і добавки підсолоджувача - фенілаланіну. Освітленим соками будуть вважатися ті напої, в яких масова частка осаду не перевищує 0,3 відсотка. Тобто всім процесам при виробництві соків в цьому техрегламенті дані відповідні виробничі характеристики, від яких виробники не мають права відступати.
Технічним регламентом встановлюються вичерпні спеціальні вимоги до ідентифікації, упаковці, зберіганню, реалізації та утилізації сокової продукції. Під техрегулювання потрапляють процеси переробки, всі харчові добавки, барвники та інгредієнти, які застосовують виробники.
Документом визначається і порядок декларування відповідності сокової продукції заявником, яким може бути юридична особа або індивідуальний підприємець, введена відповідальність заявника за невідповідність сокової продукції, а також порядок державного контролю за дотриманням вимог. Терміни дії сертифіката відповідності і декларації про відповідність сокової продукції становлять п'ять років.
Глава 1. Загальні положення
Стаття 1. Сфера застосування цього Закону
1.Настоящій Федеральний закон встановлює:
1) обов'язкові вимоги до сокової продукції з фруктів і (або) овочів, що знаходиться в обігу на території Російської Федерації, в тому числі імпортної сокової продукції з фруктів і (або) овочів;
2) обов'язкові вимоги до пов'язаних з вимогами до сокової продукції з фруктів і (або) овочів процесам виробництва, зберігання, перевезення та реалізації;
3) правила ідентифікації сокової продукції з фруктів і (або) овочів для цілей застосування цього Закону;
4) правила і форми оцінки відповідності та підтвердження відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів вимогам, встановленим цим Законом;
5) вимоги до маркування сокової продукції з фруктів і (або) овочів.
2.Настоящій Федеральний закон регулює відносини, що виникають при застосуванні та виконанні обов'язкових вимог до сокової продукції з фруктів (включаючи ягоди) і (або) овочів і (або) до пов'язаних з цими вимогами процесам виробництва, зберігання, перевезення та реалізації, в тому числі при оцінці відповідності сокової продукції з фруктів (включаючи ягоди) і (або) овочів вимогам, встановленим цим Законом.
3.При застосуванні цього Закону враховуються вимоги, встановлені міжнародними договорами України, цим Законом, іншими федеральними законами, указами Президента Російської Федерації, постановами Уряду Російської Федерації, що встановлюють обов'язкові вимоги до харчових продуктів і продовольчої сировини (далі - сировина), у тому числі до компонентів, фізіологічно функціональним харчових компонентів, харчових добавок, технологічним засобам, ароматизаторів, маркування харчових продуктів, матеріалами упаковки та обладнання для виробництва харчових продуктів.
Стаття 2. Цілі цього Закону
Метою цього закону є захист життя і здоров'я громадян і попередження дій, що вводять в оману споживачів сокової продукції з фруктів і (або) овочів.
Стаття 3. Об'єкти технічного регулювання, щодо яких застосовується цей Закон
До об'єктів технічного регулювання, щодо яких застосовується цей Закон, відносяться сокова продукція з фруктів і (або) овочів, зазначена у статті 4 цього Закону, та пов'язані з вимогами до неї процеси виробництва, зберігання, перевезення та реалізації.
Об'єктом технічного регулювання, щодо якого не застосовується справжній Федеральний закон, є сокова продукція з фруктів і (або) овочів, вироблена в домашніх умовах і не призначена для реалізації.
Стаття 4. Основні поняття, що використовуються в цьому законі
Стаття 5. Правила ідентифікації сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Глава 2. Вимоги до сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 6. Вимоги до безпеки сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 7. Вимоги до безпеки сокової продукції з фруктів і (або) овочів для дитячого харчування і її харчової цінності
Стаття 8. Вимоги до компонентів і харчових добавок, які використовуються при виробництві сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 9. Вимоги до компонентів і харчових добавок, які використовуються при виробництві сокової продукції з фруктів і (або) овочів для дитячого харчування
Стаття 10. Вимоги до технологічних засобів, які використовуються при виробництві сокової продукції з фруктів і (або) овочів
При виробництві сокової продукції з фруктів і (або) овочів повинні використовуватися тільки технологічні засоби, найменування і допустимі залишкові кількості яких встановлені в додатку 3 до цього Федеральним законом.
Стаття 11. Вимоги до маркування сокової продукції з фруктів і (або) овочів, що наноситься на споживчу упаковку
Стаття 12. Вимоги до наноситься на транспортну тару маркування сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Глава 3. Вимоги до процесів виробництва та обігу сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 13. Основні принципи процесів виробництва і обігу сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 14. Загальні вимоги до сировини, що використовується при виробництві сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 15. Вимоги до водопостачання при виробництві сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 16. Вимоги до виробничих приміщень для забезпечення безпеки сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 17. Вимоги до технологічного устаткування, інвентарю для виробництва сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 18. Вимоги про видалення відходів з виробничих приміщень
Стаття 19. Вимоги до процесів зберігання, перевезення та реалізації сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Глава 4. Оцінка відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 20. Форми оцінки відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 21. Підтвердження відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 22. Права і обов'язки заявника при підтвердженні відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів вимогам цього Закону
1.Заявітель вправі вибирати форму і схему підтвердження відповідності, передбачені для сокової продукції з фруктів і (або) овочів справжнім Федеральним законом.
2.Заявітель зобов'язаний забезпечувати відповідність сокової продукції з фруктів і (або) овочів вимогам, встановленим цим Законом.
3.Заявітелем при підтвердженні відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів може бути юридична особа або індивідуальний підприємець, зареєстровані відповідно до законодавства Російської Федерації, які є виробником або продавцем або виконують функції іноземного виробника на підставі договору з ним в частині забезпечення відповідності такої продукції вимогам цього Закону і в частині відповідальності за невідповідність такої продукції вимогам цього Закону.
Стаття 23. Обов'язкове підтвердження відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів у формі обов'язкової сертифікації такої продукції
1.Обязательная сертифікація сокової продукції з фруктів і (або) овочів здійснюється органом з сертифікації, область акредитації якого поширюється на сокову продукцію з фруктів і (або) овочів, на підставі договору між заявником та органом з сертифікації за схемами, встановленим частиною 2 цієї статті .
2.Для підтвердження відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів вимогам цього Закону встановлюються такі схеми обов'язкової сертифікації такої продукції:
1) сертифікація сокової продукції з фруктів і (або) овочів, що випускається серійно, на підставі позитивних результатів досліджень (випробувань) зразків, отриманих за участю акредитованої випробувальної лабораторії (центру), з проведенням два рази на рік наступного контролю органом з сертифікації за сертифікованою сокової продукцією з фруктів і (або) овочів;
2) сертифікація сокової продукції з фруктів і (або) овочів, що випускається серійно, на підставі позитивних результатів досліджень (випробувань) зразків, отриманих за участю акредитованої випробувальної лабораторії (центру), та здійснення аналізу стану виробництва цієї продукції з проведенням один раз на рік подальшого контролю органом з сертифікації за сертифікованою сокової продукцією з фруктів і (або) овочів і при необхідності за станом її виробництва;
3) сертифікація сокової продукції з фруктів і (або) овочів, що випускається серійно, на підставі позитивних результатів досліджень (випробувань) зразків цієї продукції, отриманих за участю акредитованої випробувальної лабораторії (центру), наявності сертифікованої системи управління якістю або проведення сертифікації системи управління якістю з проведенням один раз на рік наступного контролю органом з сертифікації за сертифікованою сокової продукцією з фруктів і (або) овочів;
4) сертифікація партії сокової продукції з фруктів і (або) овочів на підставі позитивних результатів досліджень (випробувань зразків цієї продукції, отриманих за участю акредитованої випробувальної лабораторії (центру).
3.При виборі будь-якої схеми обов'язкової сертифікації сокової продукції з фруктів і (або) овочів заявник формує комплект документів, який повинен містити:
реєстраційні документи та реквізити заявника;
найменування, загальний опис, призначення (при його наявності) цієї продукції;
національний стандарт, застосовуваний на добровільній основі, або стандарт організації на цю продукцію, або подібні документи на цю продукцію (для російських виробників), або міжнародний стандарт або докладний опис цієї продукції із зазначенням основних показників, умов зберігання, термінів придатності (для іноземних виробників) ;
сертифікат відповідності системи управління якістю виробника (за наявності такої системи);
товарно-супровідні документи, оформлені в установленому законодавством України порядку, договір (контракт) поставки цієї продукції, сертифікат походження цієї продукції (для підтвердження її відповідності вимогам, встановленим цим Законом, при сертифікації партії цієї продукції);
інші документи, які прямо або побічно свідчать про відповідність цієї продукції вимогам, встановленим цим Законом.
4 .. При виборі будь-якої схеми обов'язкової сертифікації сокової продукції з фруктів і (або) овочів заявник подає заявку на сертифікацію такої продукції (далі - заявка) і одночасно представляє встановлений частиною 3 цієї статті комплект документів до органу з сертифікації.
5.Органи з сертифікації розглядає подані заявником комплект документів та заявку та приймає рішення щодо заявки. При позитивному рішенні щодо заявки орган із сертифікації здійснює відбір зразків сокової продукції з фруктів і (або) овочів, проводить їх ідентифікацію, визначає програму їх досліджень (випробувань) та направляє зразки цієї продукції на дослідження (випробування) в акредитовану випробувальну лабораторію (центр).
6.Орган з сертифікації на підставі результатів аналізу представленого комплекту документів, ідентифікації сертифікується сокової продукції з фруктів і (або) овочів, результатів досліджень (випробувань) зразків такої продукції в акредитованій випробувальній лабораторії (центрі) та результатів аналізу стану виробництва такої продукції (вслучае його проведення) (або) овочів або направляє заявнику мотивовану відмову в сертифікації такої продукції.
7.Срокі проведення сертифікації сокової продукції з фруктів і (або) овочів встановлюються договором між заявником та органом з сертифікації і не повинні перевищувати:
1) п'ятнадцять днів при сертифікації такої продукції за схемами, які не передбачають аналізу стану виробництва такої продукції;
2) тридцять днів при сертифікації такої продукції за схемою, що передбачає аналіз стану виробництва такої продукції.
8.Заявітель, отримавши сертифікат відповідності на сокову продукцію з фруктів і (або) овочів, має право маркувати її знаком обігу на ринку.
9.Заявітель вживає необхідних заходів щодо забезпечення відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів вимогам, встановленим цим Законом.
10.Сертіфікат відповідності на сокову продукцію з фруктів і (або) овочів, що випускається серійно, видається на п'ять років, на партію сокової продукції з фруктів і (або) овочів - на термін придатності такої продукції.
11.Сертіфікат відповідності на сокову продукцію з фруктів і (або) овочів зберігається у заявника, копія цього сертифіката відповідності та встановлений частиною 3 цієї статті і послужив підставою для його отримання комплект документів зберігаються в органі з сертифікації, що видав цей сертифікат відповідності, протягом не менш ніж два роки після закінчення терміну його дії.
12 .. Протягом всього терміну дії сертифікату відповідності на сокову продукцію з фруктів і (або) овочів орган з сертифікації здійснює контроль за сертифікованою сокової продукцією з фруктів і (або) овочів відповідно до графіка його здійснення, що встановлений договором між заявником і органом по сертифікації в залежності від обраної схеми її сертифікації, шляхом проведення періодичних досліджень (випробувань) зразків такої продукції, відбір яких здійснюється на складі готової продукції виробника або продавця, і при необхідності проводить повторний аналіз стану виробництва такої продукції. Органом з сертифікації за результатами проведеного ним контролю приймається щодо такої продукції одне з таких рішень:
1) підтвердити дію сертифіката відповідності;
2) призупинити дію сертифіката відповідності;
3) припинити дію сертифіката відповідності.
Стаття 24. Обов'язкове підтвердження відповідності сокової продукції з фруктів і (або) овочів у формі декларування відповідності
Стаття 25. Державна реєстрація окремих видів сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Стаття 26. Державний контроль (нагляд) за дотриманням вимог цього Закону
Стаття 27. Призупинення діяльності з виробництва сокової продукції з фруктів і (або) овочів та відкликання сокової продукції з фруктів і (або) овочів
Глава 5. Прикінцеві положення
Стаття 28. Прикінцеві положення
1.Со дня набрання чинності цього закону вимоги абзацу другого пункту 1, пунктів 2 і 3 статті 13, статті 14, пунктів 2 - 6 статті 15, пунктів 2 і 3 статті 16, пункту 2 статті 32, статей 41 і 43 Федерального закону від 30 березня 1999 року N 52-ФЗ "Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення", а також абзацу четвертого пункту 2 статті 3, статей 9, 10, 12, пунктів 2 і 3 статті 16, пунктів 1 - 3, 5 - 7 статті 17, пунктів 1 і 2, абзацу шостого пункту 3 статті 18, пунктів 2 - 4 статті 19, пункту 3 статті 21 Федерального закону від 2 січня 2000 року N 29-ФЗ "Про якість та безпеку харчових продуктів" не застосовуються щодо сокової продукції з фруктів і (або) овочів.
2.Сертіфікати відповідності та декларації про відповідність, свідоцтва про державну реєстрацію сокової продукції з фруктів і (або) овочів, а також інші підтверджуючі безпеку сокової продукції з фруктів і (або) овочів і видані до дня набуття чинності цього закону документи дійсні до закінчення терміну їх дії.
3.На сокову продукцію з фруктів і (або) овочів, випущену в обіг на території Російської Федерації до дня набрання чинності цього Закону, поширюються вимоги, що діють до дня набрання чинності цього Закону.
Цей Закон набирає чинності після закінчення шести місяців з дня його офіційного опублікування.
Президент Російської Федерації Д. Медведєв
Москва, Кремль
27 жовтня 2008
N 178-ФЗ
2. Охарактеризуйте систему обов'язкової сертифікації конкретної продукції, вказавши при цьому: 1) організаційну структуру системи сертифікації; 2) конкретні види продукції; 3) національні (державні) стандарти, на відповідність яких проводиться сертифікація; 4) органи та випробувальні лабораторії в конкретному географічному районі, 5 ) схема (або схеми) сертифікації; 6) перелік перевірених показників якості (стосовно до конкретного виду продукції); 7) місце маркування знаком відповідності (продукція, тара, супровідна документація)
Сертифікат відповідності № РОСС СН.АІ50.В11667 (додаток 1 стор.15-16)
1) орган з сертифікації ОС продукції Автономна Некомерційна Організація «АКАДЕММАШ»
РФ, 115404, м. Москва, 11-а Радіальна, 2, оф. 213, тел. (495) 775-76-60, факс (495) 775-76-60, www.aka demmash. Ru
2) обладнання технологічне для ливарного виробництва т.м. "I NTERST Про P" (див. додаток 1910863) серійний випуск
3) відповідає вимогам нормативних документів ГОСТ 12.2.046.0-2004
4) сертифікат видано «STOPIN C AG"
BOSCH 83 A. CH -6331 HUNENBERG. SWITZERLAND. Швейцарія
сертифікат видано на підставі протоколу сертифікаційних випробувань № 2606-02/2008А від 26.06.2008г. ГП-ДЦ «Станкотест», реєстр. № РОСС RU. 0001.21 ММ 10 від 15.06.2006, адреса: г.Іваново, вул.Станкобудівельників, 1; сертифіката системи менеджменту якості ISO 9001:2000 № 174950 до 10.04.2009, виданий ОС «BVQI»
5) схема сертифікації 3 (цю схему застосовують для продукції, стабільність серійного виробництва якої не викликає сумніву)
6) до переліку показників якості відносяться: вологість <0-1, гранулометричний склад <0-1 і <0.1-1.2, максимальна температура застосування С-1750-1800, вібрація
7) місце нанесення знака відповідності: знак відповідності з ГОСТ Р 50460-92 наноситься на корпус виробу і (або) в експлуатаційну документацію.
3. Наведіть з практики негативні факти якісної і кількісної приймання конкретної партії продукції, вказавши при цьому: 1) позначення і найменування нормативного документа (стандарту або ТУ), за яким проводилася приймання за якістю; 2) номер і формулювання пункту нормативного документа, вимоги якого були порушені ; 3) відомості про застосований для кількісної приймання засобі вимірювання (тип, метрологічні характеристики, дані про перевірку - наявність поверительного клейма, дата і терміни повірки, орган, який проводив перевірку), 4) санкції за порушення умов поставки
1. ТОВ «ВНІІБТ-Буровий інструмент» м. Перм на рекламованих по тріщинах металопрокат діаметром 220 мм марки 40ХН2МА плавки 811829 вагою 6,142 т. Метал повернуто на нашу адресу на ЗАТ ВМЗ «Червоний Жовтень». Приймання проводилася за ГОСТом 4543, був порушений п. 2.11, проведений візуальний огляд ВТК виготовлювача-ЗАТ ВМЗКО, ВТК вхідного контролю споживача, санкція за порушення - матеріальне покарання.
2. ВАТ «УАЗ-Металургія» м. Ульяновськ на відвантаження металопрокату діаметром 27 мм марки 40Х вагою 2,710 т. замість марки 60С2А плавки 861295 і металопрокату діаметром 27 мм марки 60С2А плавок 861295, 824131 вагою 1,810 т. з заниженою довжиною. Приймання проводилася за ГОСТом-14959, ГОСТу-2590 (сортамент, розміри); порушено п. 7 ГОСТ 2590-не витримана узгоджена із замовником довжина прокату, огляд проводився ВТК вхідного контролю споживача, лінійка ГОСТ 427, винні покарані матеріально.
Список використаної літератури
1. Ліфиць І.М. "Стандартизація, метрологія та сертифікація» Підручник 8-е вид., 2008 р.
2. Ліфиць І.М. "Стандартизація, метрологія та сертифікація» Підручник 7-е вид., 2007 р.
3. А.Г. Схиртладзе, Л.М. Радкевич, Б.І. Лактіонов «Метрологія, стандартизація і сертифікація» Підручник вид-во Вища школа, 2006 р.
4. А.Д. Нікіфоров, Т.А. Бакієв «Метрологія, стандартизація і сертифікація» Підручник вид-во Вища школа, 2005 р.
5. І.П. Канке, І.П. Кошова «Метрологія, стандартизація і сертифікація» Підручник, 2007р.
6. О.П. Яблонський, В.А. Іванова «Основи стандартизації, метрології, сертифікації» Підручник, изд-во Фенікс, 2004 р.