Введення
Рослинництво - наука про польові рослинах і прийомах їх обробітку. Об'єкт її дослідження - польові культури. Вона вирішує такі завдання: вивчення закономірностей формування врожаю, виявлення резервів збільшення виробництва екологічно чистої високоякісної продукції, розробка теорії та технології отримання високої врожайності вирощуваних культур при найменших затратах праці, коштів і енергії. Рослинництво вивчає також морфологічні ознаки і біологічні особливості культурних рослин, їх видів і різновидів, сортів і гібридів.
Озиме жито - друга хлібна культура країни. За хлібопекарським якостями вона поступається пшениці. Однак житній хліб - висококалорійний, смачний і ароматний. Містить вітаміни А, В, Е, РР та інші. Білка в ньому менше, ніж у пшениці, зате він повноцінний, в ньому більше лізину, треоніну і тирозину. Озиме жито широко обробляється в багатьох країнах світу. У Росії жито займає 3,25 млн. га.
Мета курсової роботи проаналізувати існуючу технологію обробітку озимого жита в господарстві. І використовуючи дані про потенційно можливе врожаї цієї культури, спираючись на грунтово-кліматичні умови господарства, місце культури в сівозміні, а так само враховуючи ситуацію на сучасному ринку розробити свою технологію обробітку. Далі провести порівняння: за врожайності, витрат на виробництво, чистого доходу з 1 га та рівня рентабельності.
1. Короткі відомості про господарство
1.1 Грунти, рельєф полів, землекористування, схема сівозмін
Господарство ВАТ "Лапигінская Нива" розташоване в лісостеповій природно-сільськогосподарській зоні.
Центральна садиба господарства знаходиться в селі Лапигіно. Відстань від центральної садиби до районного центру і пункту здачі сільськогосподарської продукції міста Старий Оскол - 12км, до обласного центру міста Білгород - 168км.
Землекористування представлено двома масивами, розділеними лісом.
Основний масив витягнуть з північного заходу на південний схід на 11км, з північного сходу на південний захід - 7км.
Черезсмужні масив має компактну форму, по довжині витягнуть на 2,5 км, по ширині на 2,2 км.
На рік складання системи землеробства та землеустрою за господарством закріплено 6967га, в тому числі сільськогосподарських угідь 6099га, з них ріллі 5038га.
На землях господарства розвинені ерозійні процеси. В даний час загальна площа змитих земель становить 1749га, з них ріллі 1050га, пасовищ - 613га. Із загальної площі змитої ріллі - 16,2%-слабо, 4,6%-середньо.
Про розподіл сільськогосподарських угідь господарства по крутизні схилу можна судити з таблиці 1.
Таблиця 1. Розподіл сільськогосподарських угідь по крутизні схилу.
Крутизна схилу в градусах
Рілля
Багаторічні насадження
Пасовища
Сільгоспугіддя в цілому
га
%
га
%
га
%
га
%
До 1
1709
33,9
61
82
139
14,5
1909
31,5
1-2
1199
23,8
9
12,2
35
3,7
1243
20,5
2-3
3627
32,3
4
5,4
144
15
1775
29,2
3-5
444
8,8
-
-
1181
18,9
625
10,3
5-8
57
1,2
-
-
174
18,2
231
3,8
8-10
1
-
-
-
170
17,8
171
2,8
10-15
1
-
-
-
97
10,1
98
1,6
15-20
-
-
-
-
17
1,8
17
0,3
Разом
5038
100
74
100
957
100
6069
100
Як видно з таблиці 1 практично вся територія ріллі розташовується на схилах до 8 градусів, багаторічні насадження до 3 градусів, пасовища рівномірно розподілені по території з різною крутизною схилів.
Врожайність пасовищ у середньому складає 10,5 ц / га, зеленої поедаемой маси або сіна 2,5 ц / га. У зв'язку з відносно високою врожайністю пасовищ заходи по поверхневому і корінному поліпшенню не проводяться.
Грунтовий покрив господарства представлений наступними грунтами:
Чорнозем типовий - 2678га
Сірі лісові - 1240га
Чорнозем вилужений - 1037га
Чорнозем карбонатний - 654га
Чорнозем опідзолений - 508га
Заплавно-алювіальні - 289га
Дернові намиті карбонатні - 209га
Лучно-болотні - 53га
Лучно-чорноземні - 35га
Солонці, солоди - 9га
Піски, виходи порід та інші землі - 257га
З наведених вище даних видно, що найбільшу площу в господарстві займають: чорнозем типовий, сірі лісові, чорнозем вищелочний. З цього можна зробити висновок, що грунти господарства придатні для вирощування на них більшості сільськогосподарських культур.
У господарстві прийнято 7 сівозмін.
Таблиця 2. Типи і види прийнятих сівозмін у господарстві.
№ сівозміни
Тип і вид сівозміни
Чергування культур у сівозміні
Площа, га
1 | 2 | 3 | 4 |
1 | Польовий, зерно-паропропашной | 1.Чістий пар Кукурудза н / с 2.Озімая пшениця 3.Сахарная буряк Кормова буряк Кукурудза на зерно 4.Горох 5.Озімая пшениця 6.Кукуруза н / с і з / | 125 89 214 120 37 57 214 214 214 |
7.Озімая пшениця 8.Подсолнечнік Просо | 214 125 89 | ||
2 | Польовий, зерно-паропропашной (Шкільний ділянка) | 1.Чістий пар 2.Озімая пшениця 3.Кормовая буряк 4.Ячмень 5.Кукуруза на зерно | 3 3 3 3 3 |
3 | Польовий, зерно-трав'яної | 1.Ячмень + мн. трави 2.Многолетніе трави 3.Озімая жито 4.Просо; Гречка | 220 220 220 170 50 |
4 | Польовий, зерно-трав'яно-просапні | 1.Ячмень + мн.трави 2.Многолетніе трави 3.Озімая пшениця 4.Сахарная буряк | 33 33 33 33 |
5 | Польовий, зерно-паропропашной | 1.Чістий пар Кукурудза н / с 2.Озімая пшениця Озиме жито 3.Сахарная буряк Кормова буряк Кукурудза н / с Кукурудза на зерно 4.Ячмень 5.Кукуруза н / с Овес | 125 103 125 103 80 40 64 44 228 135 93 |
6.Горох 7.Озімая пшениця 8.Подсолнечнік Ячмінь | 228 228 125 103 | ||
6 | Кормовий, трав'яно-зерновий | 1.Овес + мн.трави 2.Многолетніе трави 3.Многолетніе трави 4.Озімая жито на з / к | 35 35 35 35 |
7 | Польовий, зерно-трав'яно-просапні | 1.Ячмень + мн.трави 2.Многолетніе трави 3.Многолетніе трави 4.Озімая пшениця 5.Сахарная буряк | 67 67 67 67 67 |
З наведеної вище таблиці 2 можна зробити висновок, що всі 7 сівозмін у господарстві складені без грубих порушень при чергуванні сільськогосподарських культур. У деяких з них є збірні поля, але так як в них культури подібні за біології та технології обробітку це істотним недоліком не є.
1.2 Метеорологічні умови
Клімат господарства среднеконтінентальний. За даними метеостанції Старий Оскол середньо річна температура повітря +5,7 ° C, мінімальна (лютий) - 36 ° C, максимальна (липень) +41 ° C.
Тривалість безморозного періоду 158 днів. Загальний вегетаційний період 190 днів, з них період активної вегетації становить 150 днів.
Панують східні і південно-східні заметільні і суховійних вітри.
Кількість річних опадів становить 498мм, в тому числі за період з температурою +10 ° C і вище - 274мм.
Середні багаторічні дані опадів по місяцях за даними Старооскольской метеостанції наведені в таблиці 3.
Таблиця 3. Розподіл атмосферних опадів за середніми багаторічними даними Старооскольской метеостанції
Місяць
Середня багаторічна сума опадів, мм
1
2
Січень
25
Лютий
24
Березень
26
Квітень
40
Травень
49
Червень
63
Липень
69
Серпень
57
Вересень
35
Жовтень
45
Листопад
33
Грудень
32
Всього за рік
498
З наведеної вище таблиці можна зробити висновок, що випадає опадів достатньо для обробітку більшості сільськогосподарських культур. Це видно з того, що найбільша кількість опадів випадає в ті місяці коли потреба сільськогосподарських культур у них найбільша.
1.3 Структура посівних площ
Структура посівних площ - це співвідношення вирощуваних культур і пара виражених в гектарах або відсотках.
Дані про структуру посівних площ у господарстві ВАТ "Лапигінская Нива" за останні три роки наведена в таблиці 4.
Таблиця 4. Структура посівних площ ВАТ "Лапигінская Нива"
Культура
2006
2007
2008
га
%
Га
%
га
%
1
2
3
4
5
6
7
Зернові всього
3093
62
3004
60
3004
60
Озима пшениця
1098
22
1098
22
1098
22
Озиме жито
358
7
358
7
358
7
Ячмінь
654
13
654
13
654
13
Овес
128
2
128
2
128
2
Просо
259
5
170
3
170
3
Гречка
50
1
50
1
50
1
Кукурудза
104
2
104
2
104
2
Горох
442
9
442
9
442
9
Технічні всього
550
11
639
13
639
13
Соняшник
250
5
339
7
339
7
Цукрові буряки
300
6
300
6
300
6
Кормові всього
1142
23
685
16
685
13
Кукурудза н / с і з / к
605
12
605
12
605
12
Кормова буряк
80
2
80
2
80
2
Багаторічні та однорічні трави
457
9
457
9
457
9
Посівна площа
4785
95
4785
95
4758
95
Чистий пар
253
5
253
5
253
5
Площа ріллі
5038
100
5038
100
5038
100
З наведеної вище таблиці можна зробити висновок, що найбільшу площу займають зернові культури - 62%, далі йдуть кормові культури - 23%, технічні культури - 11% і чистий пар займає 5%.
1.4 Урожайність і собівартість продукції рослинництва
Про врожайності сільськогосподарських культур можна судити за даними таблиці 5.
Таблиця 5. Врожайність сільськогосподарських культур (ц / га)
Культура
Урожайність, ц / га
2006
2007р.
2008
1
2
3
4
Озима пшениця
31,5
35
20,6
Озиме жито
13,6
28
29,6
Ячмінь
20,5
19,6
30,9
Овес
17,6
26,7
29,5
Просо
8,4 | 11,7 | 17,3 | |
Гречка | 9,3 | 10,4 | 14,2 |
Горох | 18,9 | 15,4 | 24,7 |
Кукурудза на зерно | 19,3 | 24,6 | 27,1 |
Соняшник | 5,5 | 12,5 | 14 |
Цукрові буряки | 171 | 231,7 | 207,1 |
Кукурудза н / с | 214,5 | 231,7 | 207,1 |
Кукурудза з / к | 142,9 | 131,3 | 140,7 |
Кормова буряк | 209,4 | 252,2 | 248,2 |
Багаторічні та однорічні трави на сіно | 35,7 | 34,6 | 38,2 |
Багаторічні та однорічні трави на з / к | 101,3 | 99,7 | 104,8 |
За даними таблиці 5 можна зробити висновок про те, що за останні три роки врожайність всіх сільськогосподарських культур оброблюваних в господарстві можна назвати середньої і зумовлена зниженням культури землеробства по всій країні за останні десять років.
Дані про собівартість продукції рослинництва за Минулий 2005 рік приведені в таблиці 6.
Таблиця 6. Собівартість продукції рослинництва
Найменування культури
Собівартість 1 ц продукції, руб.
1
2
Озиме жито
180
Озима пшениця
188
Ячмінь
254
Гречка
338
Соняшник
415
Кукурудза на силос
28
Однорічні трави (сіно)
91
Багаторічні трави (сіно)
113
Багаторічні трави з / к
27
Дана собівартість продукції рослинництва випускається господарством склалася з витрат на насінний матеріал, обробку грунту, догляду за посівами, збирання та зберігання.
2. Ботаніко - біологічні особливості культури
Жито - друга хлібна культура країни. Її значення особливо важливо в північних (до 69 ° с.ш.), східних районах, де культура озимої пшениці ненадійна. У ЦЧР жито займає звичайно змиті і супіщані грунти, непридатні для пшениці.
За хлібопекарським якостями жито поступається пшениці. Однак житній хліб - висококалорійний, смачний і ароматний. Містить вітаміни А, В, Е, РР і ін Білка в ньому менше, ніж у пшеничному хлібі, зате він повноцінніше, в ньому більше лізину, треоніну і тирозину. Якщо біологічну цінність білків молока прийняти за 100, то у жита вона складе 83, у пшениці - 41. Зерно і солому жита використовують також у кормових і технічних цілях. Жито - одна з найбільш ранніх культур зеленого конвеєра, хороший сороочіщающій попередник просапних та інших культур у сівозміні.
Жито в культуру увійшла з бур'янистої-польової флори південно-західної Азії значно пізніше пшениці - в II - I тисячоліттях до н.е. У Росії вона відома з I тисячоліття нашої ери, а в Сибір потрапила лише в XVII ст. з російськими поселенцями.
Озиме жито вирощують у США і у всіх європейських державах, особливо широко - в Росії, Німеччини, Польщі та Франції. Світова площа посіву озимого жита в 1995 р. склав 9,98 млн га, а середня врожайність 21,6 ц / га. У Росії жито займала 3250 тисяч га., Тобто майже третина світової площі, в ЦЧР - 215,4 тис га. Причому в останні 15 років посіви озимого жита у нас необгрунтовано зменшилися.
Основні райони обробітку жита в Росії - Нечерноземная зона, ЦЧР, Середнє Поволжя, Урал, Західна і Східна Сибір.
Врожайність озимої жита в Росії в середньому за 1990-1995 рр.. склала 17,1 ц / га. Це значно менше її можливостей. Сучасні короткостеблових гатунку на високому агрофоні здатні формувати врожаї 35-40 і навіть 60 ц / га, тобто такі самі, як і озима пшениця. Наприклад, в дослідах Воронезького госагроуніверсітета (А. Я. Привалов) врожайність озимого жита в середньому за 13 років склала по чорному пару 42,6, після гороху 42,3 ц / га, а озимої пшениці - 43,6 і 42,7 ц / га. В даний час необхідно збільшити площу посіву озимого жита, як важливої, зимостійкою і невибагливої культури.
У культурі є тільки один вид посівної жита - Secale cereale. Крім того, відомий ряд диких і сорнополевих видів її, що можуть мати значення в селекції.
Озиме жито відноситься до хлібах першої групи. Коренева система мичкувата, добре розвинена. Проростає озиме жито 3 - 5 корінцями. Стебло у озимого жита - соломина, у неї вона порожня. Соломіна складається з 4 - 6 міжвузля. Соломіна формується фазі трубкування. Першим рушає в ріст нижнє міжвузля. Озиме жито може виростати до 1,5 м. Листя у озимого жита довгі, загострені. Суцвіття - колос. У колосі є 2 квіточки. Зерно жовтувато - коричневого кольору. Пленчатость у зерна жита відсутня. На зерні є борозенка, що є відмінною особливістю хлібів першої групи.
Фази росту жита аналогічні озимої пшениці. Сходи жита при наявності вологи і при нормальній (близько 15 ° С) температурі з'являються через 4-6 днів після посіву. Кущиться жито в основному восени. Проте пізні, нераскустівшіеся з осені посіви в прохолодну весну можуть продовжити кущіння навесні. Загальна і продуктивна кущистість жита в однакових умовах зазвичай більше, ніж пшениці, і становить відповідно - в межах 6-10-ти і 2-3-х стебел.
Трубкування жита наступає на 18-20-й, колосіння - на 30-35-й і цвітіння - на 40-47-й день після початку вегетації навесні. Цвіте жито 8-12 днів. Умови, що утрудняють ветроопиленіе (посуха, сильні вітри, холод і затяжні дощі) призводять до череззерніце і знижують урожай. Дозріває жито зазвичай раніше озимої пшениці. Длінностебельноє сорти її можуть вилягати, а короткостеблових стійкі до вилягання. Маса 1000 зерен жита 28-40 р.
Жито менш вимоглива до умов, ніж пшениця. Насіння її проростає при 1-2 ° тепла, сходи з'являються - при 4-5 ° С. Оптимальна температура для осіннього зростання і кущення - близько 12-15 ° С. Припиняється ріст рослин при 3-4 ° С. Для неї потрібна сума активних температур восени близько 300 ° С. Колосіння і цвітіння нормально проходять при 14-15 ° С, а при 12 ° С і нижче цвітіння припиняється. Жито - сама морозостійка з озимих хлібів, може витримати морози до 35 ° С при малому сніжному покриві. Однак жито буває сильніше пшениці схильна випрівання і вимокання, а також випирання.
Жито досить стійка до травневої посухи. Її Транспіраціонний коефіцієнт варіює від 265 до 420 (і навіть 600). Однак за посухостійкості вона поступається пшениці. Жито найбільш вимоглива до вологи у фази сходів, осіннього кущіння, трубкування, колосіння і наливу зерна.
До грунтів жито не вимоглива, вдається на малородючих, супіщаних, змитих схилових і кислих (рН 5) грунтах, хоча кращими для леї є потужні чорноземи. Малопридатні сильно заболочені та засолені грунти.
Сорти. У Росії в 1996 р. обробляли 47 сортів озимого жита (з них 6 - кормових), 3 - багаторічної кормової і 1 - ярої.
Розрізняють 6 еколого-географічних груп сортів: Північно-російська, Західноєвропейська, Степова, західносибірська лісостепова, східносибірських і Далекосхідна приморська. Вони відповідають основних зон обробітку жита, в яких сформувалися, і до умов яких добре пристосовані. В даний час є ряд пластичних сортів для різних зон країни.
В областях ЦЧР в 1997 р. висівали 9 сортів озимого жита (у тому числі 1 - кормової), з них 1 сорт багаторічного жита. Нижче наведена їх коротка характеристика. Всі вони відносяться до різновиду vulgare.
Безенчунекая 87 (Самарський НИИСХ, ВНИИР, 1993 р.) - середньопізній високоврожайний сорт. Зимостійкість підвищена. Стійкий до вилягання. Посухостійкість-хороша. На Липецької ГСС врожайність його становила 45-49 ц / га. Среднеустойчив до борошнистої роси, уражується стеблової іржею, сильно сприйнятливий до снігової плісняви та бурої іржі.
Орловська 9 (Орловський НИИСХ, 1985 р.) - зимостійкий, середньостиглий, високоврожайний сорт з укороченою соломиною (90-130 см). Стійкий до вилягання, Среднеустойчив до осипання.
Савала тетра (НИИСХ ЦЧП, 1985 р.) - кормовий сорт. Висота стебел -136-152 см. кущистість середня, облиственности - 37,4-45,4%. У середній ступеня уражається сніговою пліснявою, вище середнього - борошнистою росою, бурою іржею і шведською мухою.
Саратовська 5 (НИИСХ Південно-Сходу, 1984 р.) - зимостійкий сорт. Стійкий до вилягання. Вище середнього (на рівні стандарту) сприйнятливий до бурої і стеблової іржі, снігової плісняви та борошнистої роси.
Таловські 12 (НИИСХ ЦЧП, 1983 р.) - зимостійкий короткостеблових сорт. Посухостійкість - середня, стійкий до вилягання, Среднеустойчив до осипання. Сильно (на рівні стандарту) вражається кореневою гниллю, бурою іржею і шведською мухою. Стеблостій НЕ вирівняні по висоті.
Таловські 15 (НИИСХ ЦЧП, 1990 р.) - короткостеблових, стійкий до вилягання сорт. Зимостійкість його вище середньої. Стеблостій вирівняний. Поражаемость сніговою пліснявою, борошнистою росою, бурою та стеблової іржею вище середнього, озимої совкою і шведською мухою - на рівні Таловський 12.
Таловські 29 (НВО "Кам'яна степ", 1993 р.) - середньостиглий, стійкий до вилягання сорт. Зимостійкість - вище редньої. Среднеустойчив до бурої і стеблової іржі та борошнистої роси, средневоспріімчів до снігової плісняви.
Чулпан (Башкирська НДІ землеробства і селекції польових культур, 1979 р.) - зимостійкий, посухостійкий сорт. Добре кущиться. Стійкий до вилягання, середньо уражується бурою іржею і шведською мухою.
Кормова. 61 (НИИСХ ЦРНЗ, 1973 р.) - високоврожайний зимостійкий кормової сорт багаторічного жита. Добре кущиться (2,4-3,4) і відростає після скошування у фазі трубкування. Середня врожайність - 251 ц / га зеленого корму. Облиственности хороша (43,4-49,3%). Зерно середньої крупності.
У господарстві вирощуються такі сорти Таловская29, Орловська 9.
3. Технологія вирощування культури в господарстві
3.1 Місце культури в сівозміні
Озиме жито в господарстві вирощують на площі 358га. З них на продовольчі цілі жито обробляється на площі 323га, а решта 35га вирощуються для отримання раннього зеленого корму з наступним згодовуванням худобі.
Озиме жито в господарстві на продовольчі цілі на площі 220га (61,4%) обробляється після багаторічних трав на сіно. Багаторічні трави є відмінними попередниками для більшості сільськогосподарських культур, в тому числі і для озимого жита. Це пов'язано з фіксацією азоту багаторічними травами своїми бульбочкових бактерій, у зв'язку з чим грунт збагачена органічним азотом і грунт стає більш структурна, цим пояснюється цінність багаторічних трав як попередника. Також на площі в 103га (28,8%) жито обробляється на продовольчі цілі після кукурудзи на силос. Кукурудза на силос є добрим попередником для більшості сільськогосподарських культур. Це пов'язано з тим, що кукурудза при збиранні залишає багато рослинних залишків у грунті, це додаткове джерело органічної речовини в грунті. Кукурудза є просапної культурою, що обумовлює зниження засміченості полів при подальшому вирощуванні на них наступних культур. Необхідно зауважити, що під кукурудзу вноситься велика кількість мінеральних добрив, наступні культури також можуть використовуватися після дію внесених під кукурудзу добрив.
На площі 35га (9,8%) озиме жито вирощують на зелений корм, після багаторічних трав. Багаторічні трави як попередники описані вище.
3.2 Система обробки грунту
Про систему обробітку грунту в господарстві під озиму жито після кукурудзи на силос і багаторічних трав на сіно можна судити за даними таблиці 7.
Таблиця 7 Система обробітку грунту під озиму жито
Попередник | Прийом обробки | Термін виконання | Марка машин і знарядь | Показники |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Кукурудза н / с | 1. Дискування в два сліди 2.Обработка комбінованим агрегатом 3.Предпосевная культивація 4. посів | Серпень Серпень кінець серпня кінець серпня | К-701 БДТ-7 АКП-2.5 МТЗ-80 КПС-4 БЗСС-1 МТЗ-80 СЗ-3, 6 | 8-12 см 8-10см 4-5 см 4-5 см |
Багаторічні трави | 1.діскованіе в два сліди 2.вспашка 3. культивація 4.Предпосевная культивація 5.посев | Червень Червень Липень Серпень Серпень | К-701 БДТ-7 Т-150 ПЛН-5-35 МТЗ-80 КПС-4 БЗСС-1 МТЗ-80 СЗ-3, 6 | 8-12 см 20-22 см 5-6 см 4-5 см 4-5 см |
Як видно з попередньої таблиці 7 існуюча технологія обробітку озимого жита в господарстві зведена до мінімуму за кількістю обробок. За таких умов озиме жито не може проявити свій потенційно можливий урожай.
Протиерозійні заходи в господарстві не проводяться.
3.3 Система добрив
У зв'язку з високою ціною на добрива в господарстві вони застосовуються тільки при основному внесенні та при посіві. Однак, основне внесення добрив проводиться зі зниженими дозами.
Таблиця 8. Система добрив культури.
Показники | Основне | Рядкове |
1 | 2 | 3 |
Строки внесення | Після збирання попередника | При посіві |
Назва та форми добрив | Азофоска, гранульована | Азофоска, гранульована |
Дози добрив (кг д.р. / га) | 40 кг / га д.р. (2,5 ц / га фізичної ваги) | NPK 16 кг / га д.р. (1 ц / га фізичної ваги) |
Способи внесення добрив | Розкидання по поверхні поля | Напряму в грунт сівалкою СЗ-3, 6 |
Назва марки машин | МТЗ-80, РУМ-5 |