Сімейство пасльонові (SOLANACEAE)
У сімействі близько 90 родів і не менше 2500 видів, широко поширених у тропічних, субтропічних і помірних областях, головним чином у Центральній і Південній Америці. Представники сімейства - трави, чагарники невеликі дерева з черговими (іноді в області суцвіття супротивними), простими листками. Квітки звичайно в пазушних верхоквіткових суцвіттях, двостатеві, актиноморфні або рідше злегка зигоморфні. Чашечка звичайно 5-лопатева або 5-роздільна, що залишається, часто при плодах збільшена. Віночок від колесовидного до трубчастого, 5-лопатевий, рідко двогубий. Тичинок звичайно 5 або в зигоморфних квітках менше (4-2); пильовики розкриваються чи подовжньо верхівковими порами. Нектарний диск звичайно розвинений. Гинецей зазвичай з 2 плодолистків, рідко з 5 плодолистків, звичайно з верхівковим простим стовпчиком із двулопастним рильцем; зав'язь звичайно двогніздова (іноді хибно-3 чи 5-гніздова) чи рідко 5-гніздова, звичайно з численними насінезачатками. Плід - ягода септицидна коробочка, рідко плід розпадається. Насіння з ендоспермом. Квітки пасльонових запилюються різними комахами, а в тропічних країнах також птахами, а іноді навіть ссавцями.
Родина пасльонових підрозділяють на 2 підродини - нолановие (Nolanoideae) і власне пасльонові (Solanoideae). Перше нерідко розглядають як самостійне родина нолановие (Nolanaceae). Підродина ноланових відносно більш примітивно, чим пасльонові. Воно включає 2 близьких роди - нолана (Nolana, близько 75 видів, поширених від Перу до Патагонії і на Галапагоських островах) і алона (Alona, 5-6 видів у Чилі). Це чи трави маленькі чагарнички з черговими, цільними, більш-менш суккулентними листами, що виростають головним чином уздовж морських узбереж. Гинецей у них з 5 плодолистків.
Всі інші пологи родини пасльонових входять у велику підродину пасльонових. Воно, в свою чергу, підрозділяється на 5 триб. Найпримітивнішою трибою вважається триба никандровие (Nicandreae), що складається з одного монотипного роду никандра (Nicandra), що живе в Перу і Болівії. Це однолітня трава з грубими ребристими жорстко опушеними стеблами, зубчастими або лопатевими листами, одиночними квітками, 3-5-гнездной зав'яззю і досить многосемянной ягодою, укладеної в сильно розростається при плодах чашечку.
Найбільшою трибою родини пасльонових є триба власне пасльонових (Solaneae), куди входить кілька десятків родів. Зав'язь у них 2-гніздова, рідко багатогніздна (наприклад, у томата). Триба, у свою чергу, поділяється на кілька подтриб, з яких сама примітивна - подтриба дерезових. Сюди входять дерева, чагарники або трави. Найбільш відомий і самий великий рід дереза (Lycium) укладає близько 100 видів листопадних або вічнозелених прямостоячих чи кучерявих, звичайно колючих чагарників, розповсюджених у тропічних, субтропічних і почасти помірних областях, головним чином у Південній Америці. У нашій країні 7 видів у пустелях, напівпустелях і степах їм південно-сході європейської частини, на Кавказі і в Середній Азії. Деякі види розводять для огорож і як декоративні. До подтрибе дерезових відноситься і такий широко відомий рід, як беладона, чи атропа (Atropa), що складається з 4 видів, поширених від Європи і Середземномор'я до Індії. У трибі пасльонових окрему подтрибу складають також пологи скополія (Scopolia) і блекота (Hyoscyamus). Багато видів скополії - скополія світло-жовта (S. lurida), що живе в Гімалаях, і скополія тангутский (S. tangutica), що виростає в Тибеті, містять, крім того, алкалоїд атропін. Всі 3 види обробляють як коштовні лікарські рослини. У роді білена (Hyoscyamus) близько 20 видів, що виростають на Канарських островах, у Європі, Північній Африці (до центральної частини), Західної і Середньої Азії. У Росії - 8 видів.
Подтриба пасльонових займає центральне становище в однойменній трибі сімейства. Тут потрібно насамперед згадати досить великий рід фізаліс (Physalis), близько 100 видів якого широко поширені в тропічних, субтропічних і почасти помірних областях, переважно в тропічній Америці. Фізаліс характеризуються дуже великої пухирцевидній роздутою при плодах, червоної чи помаранчевої чашечкою.
Але, безумовно, найважливішим для людини є найбільший у сімействі рід паслен (Solanum), що нараховує близько 1700 видів, тобто більше половини видового складу всього сімейства. Він широко розповсюджений у тропічних, субтропічних і помірних областях обох півкуль, але головним чином у Південній Америці. Це багаторічні, рідше однорічні трави, напівчагарники з прямостоячими або кучерявими стеблами, іноді невеликі дерева. Плід 2-гніздова багатонасінні ягода. У нашій країні близько 20 дикорослих видів пасльону. До роду паслен відноситься ряд найважливіших для людини культурних рослині. Перше місце серед них займає картопля (від німецького слова Kartoffel). У культурі відомо в основному 2 близьких види - картопля андійський (S. andigena), здавна оброблюваний на території Колумбії, Еквадору, Перу, Болівії і Північно-Західної Аргентини, і наш звичайна картопля.
І велику трибу пасльонових, але в якості окремої підтриби входять південноамериканський рід цифомандра (Cyphomandra) і середземноморсько-азіатський рід мандрагора (Mandragora). У роді мандрагора близько 6 видів, розповсюджених від Піренейського півострова до Східних Гімалаїв і Тибету. Більшість видів мандрагори являють собою багаторічні трави, майже завжди безстебельні, з дуже великими листами в розетці, що досягає в діаметрі 1-2 м і більше. М'ясо, багаті крохмалем корені мандрагори володіють своєрідним розгалуженням: часом корінь дає два вертикальних відростки і трохи нагадує фігуру людини. Через цю свою особливість мандрагора з найдавніших часів овіяна легендами, що приписують їй магічну силу. Крім того, вона містить алкалоїд гиосциамин і в середні століття вважалася одним з найцінніших лікарських зіль. На відміну від бесстебельное середземноморських видів мандрагори гімалайської-тибетська мандрагора стеблова (М. caulescens) має розвинений стебло і більш дрібні листи. У той же час найближчий родинний їй вид-мандрагора тибетська (М. tibetica) - являє собою дрібне плотнорозеточное рослина. Як можна припустити, в даному випадку пристосувальна еволюція йшла шляхом фіксації ювенільної фази вегетативної сфери.
Далі в системі підродини пасльонових випливає невелика триба дурманових (Datureae), що характеризується тим, що в результаті розвитку двох помилкових перегородок, що розділяють кожну з двох плацент спочатку двугнездной зав'язі, зав'язь стає як би четирехгнездной. Плід у дурманових - коробочка або ягода. Найбільш відомим представником цієї триби є рід дурман (Datura), що нараховує близько 10 видів багаторічних або однорічних трав, що живуть у тропічних і тепло-помірних країнах, головним чином у тропічній Америці. Квітки у видів дурману великі, з білий воронковидним віночком довжиною від 6 до 20 см і більше. Всі вони відрізняються великими дліннотрубчатимі квітками з дурманним запахом і запилюються переважно дліннохоботковимі нічними метеликами, які звідусіль летять на запах дурману, зневажаючи іншими рослинами. У процесі еволюції подовження трубки віночка в багатьох представників роду йшло паралельно зі збільшенням довжини хоботка деяких метеликів бражників (Sphingidae). У результаті виникли види дурману, що можуть запилюватися лише певними видами бражників, потрапляючи в повну від них залежність. Плоди дурманів - оригінальні шипуваті коробочки, що розкриваються чотирма стулками. Ці отруйні рослини містять ряд алкалоїдів і знаходять застосування у фармакопеї, а як анестезуючі були відомі ще стародавнім перуанцям. Місцями види дурману культивують як декоративні. У південних районах колишнього СРСР культивуються дурман нешкідливий (D. innoxia) родом з Америки і дурман індійський (D. metel) родом з Південно-Західного Китаю, незрілі плоди яких містять скополамін.
До дурману дуже близький і нерідко поєднується з ним південноамериканський рід бругмансією (Brugmansia), що складається з 5 видів чагарників або невеликих дерев з дуже великими довжиною до 30 см шкірястими листами. Величезні яскраві трубчасті квітки, що висять на довгих квітконіжках, ранком розкриваються, а вдень, у спеку, знову закриваються, що повною мірою використовують для себе види дрозофіли. Мушки збираються у віночку відразу після його розкриття. Незважаючи на те що дрозофіли знаходяться в квітці поблизу від пиляків, вони, мабуть, участі в запиленні не приймають. Після закінчення декількох днів віночок квітки, населеного мушками, обпадає і разом з ним падають на землю підросли личинки дрозофіл, продовжуючи харчуватися залишилася у віночку пилком. Ймовірно, плодові мушки завершують свій життєвий цикл разом з квіткою поселила їх особини. Г. К а р з о н, який спостерігав певні види дрозофіл, що поселяються в квітках бругмансії білосніжною (В. Candida), вважає, що ці види плодової мушки можуть існувати тільки в співжитті з бругмансією. Запилюються квітки більш великими комахами, здатними проникати в квітку знизу вгору. Подовжені м'які або кілька дерев'янисті нераскривающіеся плоди бругмансії містять великі клиноподібні насіння. Як декоративну рослину широко відомий «деревоподібний дурман», що представляє собою гібрид між бругмапсіей білосніжною і бругмансією деревною (В. arborea).
З інших представників триби слід зазначити надзвичайно цікавий рід соландра (Solandra), близько 10 видів якого поширені в тропічній Америці. Більшість соландр являє собою довго-і толстостебельние ліани, які живуть у тропічних гірських лісах і обвивають великі дерева. Підіймаючись по їхніх стовбурах на велику висоту, ліана розпластує на верхівці крони дерева прості цілокраї шкірясті листя і підставляє сонцю великі красиві, злегка зигоморфні дзвонові квітки на товстих квітконіжках. Багатонасінні ягоди рослин, вільно охоплені розрослася яскравою чашечкою, добре помітні зверху на поверхні крони дерева-господаря і тому охоче поїдаються птахами, які і розносять на далекі відстані їх ниркоподібні дрібні насіння. Деякі особини соландри в похилому віці майже або зовсім втрачають зв'язок з грунтом, продовжуючи функціонувати як полуепіфіти або як справжні епіфіти. Найбільш красиво квітучі види роду культивують у тропічних садах і оранжереях як декоративні. Особливо популярна соландра крупноцветковая (S. grandiflora), що обплітає живим килимом забори і стіни будинків.
Цікаво, що запилення деяких представників триби дурманових здійснюється не тільки різними комахами, по також і кажанами. Це простежено для роду тріанея (Trianaea), 3 види якого поширені в гірських лісах Північних Анд. У цих рослин досить великі квітки розташовуються на кінцях довгих висячих гілок і виділяють рясний нектар. Квітки розкриваються ввечері, випускаючи різкий неприємний запах, що залучає кажанів.
Трібо цестрових (Cestreae) отримала найменування по найбільш помітному роді цеструм (Cestrum), що поєднує близько 150 видів, що мешкають в тропічних і субтропічних областях Америки. Це чагарники невеликі дерева з цільними, здебільшого вузькими, часто опушеними листами. Їх квітки, зібрані у верхівкові або пазушні суцвіття з маленької чашечкою і довгим воронковидним чи трубчастим віночком, відкриваються в основному ночами, видаючи сильний запах. Деякі види цеструм, як цеструм польовий (С. campestre), запилюються колібрі. Плоди цеструм - довгасті ягоди.
До даної триби належить також і рід тютюн, чи никотиана (Nicotiana), нараховує 66 видів, з яких 45 живуть в позатропічних частинах Америки, а 21 вид приурочений до Австралії і Полінезії. До тютюну близький рід петунія (Petunia), представлений близько 30 південноамериканськими видами; деякі з них повсюдно культивуються як декоративні. У нас найбільш відома петунія гібридна (P. hybrida).
Вкрай своєрідний відноситься до цестропим рід маркея (Markea), 18 видів якого живуть по перевазі в лісах тропічної Америки - від басейну ріки Амазонки до Мексики. Деякі види маркеи являють собою ліани з довгими витонченими стеблами і простими суцільнокрайнім листям, зібраними в пучки на кінцях гілочок. Обвиваючись навколо опори, стебла маркеи вповзають по деревах усе вище і вище, утворюючи у верхній частині крони дерева-господаря термінальні суцвіття з оксамитовий короткотрубчатимі ак-тіноморфнимн, часто пурпурно-зеленими квітками. С. Фогель у 1958 р. простежив, що квітки деяких видів маркеи, такі, як маркея Дресслер (М. dressier!), Закриті в денний час і відкриваються тільки по ночах, залучаючи своїм запахом місцевих лісових пацюків, які і є основними запилювачами цих рослин.
Дуже близький до роду маркея як у систематичному відношенні, так і за способом життя рід хуануллоа (Juanulloa). Рослини, що належать до цього роду, відрізняються від видів роду маркея своїми вузькими трубчастими опушеними квітками. Серед 12 видів хуануллоа, розповсюджених від Мексики до Болівії, маються не тільки епіфіти, але навіть і напівпаразити, що живуть на деревах. Володіючи цілком розвиненими і нормально функціонуючими зеленими листям, напівпаразитні рослини утворюють гаустории, які поступово проникають в деревину молодих гілок дерева-господаря, висмоктуючи із судин воду з розчиненими в ній мінеральними солями.
Найбільш прогресивні трибою сімейства є триба сальпіглоссових (Salpiglossideae). Рослини, що належать до неї, часто мають зигоморфних квітками з 2-4 фертильними тичинками і септицидна розкриваються плодами типу коробочки з здерев'янілих зовнішньої епідерми. Одним з примітних родів триби є схизантус (Schizanthus) - ендемічний чилійський рід, що нараховує близько 10 видів. Від решти пасльонових він відрізняється чітко висловленої двогубий вкрай зигоморфних віночка. З 5 тичинок тільки 2 фертильні, 2 перетворені в стамінодії, а п'ята дуже скорочена. Цікавий механізм запилення квіток: дві фертильні тичинки розташовуються усередині губи, утвореної двома нижніми лопатами віночка. Коли бджола або метелик опускається на цю губу, пильовики енергійно вибухають, вистрілюючи пилок у повітря. Деякі з пилкових зерен звичайно попадають на комаха, що переносить їх до іншого квітці. Деякі види цього роду здавна культивують як декоративні.
Інший, що заслуговує уваги рід сальпіглоссових - Брунфельса (Brunfelsia) - складається з 40 видів, що виростають у тропічній Америці. Це широко розповсюджені в тропічній зоні декоративні дерева або чагарники, які цвітуть у сезон дощів і названі тому «дощовими деревами». Листя Брунфельса целитокрайніе, шкірясті, розташовані частіше на кінцях гілочок, іноді зібрані в пучки. Квітки злегка зигоморфні, сині, пурпурні чи білі, з 4 фертильними тичинками. З віком квітки змінюють фарбування, як у бурачникових. Плоди більшості видів - соковиті або шкірясті ягоди, оточені злегка розрослася чашечкою і містять великі призматичні насіння з м'ясистим ендоспермом. Деякі з видів дуже декоративні. Рід сальпіглоссіс (Salpiglossis), що дав назву трибі, у кількості 5 видів живе в Південній Америці. Сал'піглоссіс виїмчастий (S. sinuata) зустрічається як декоративне в культурі.
Прекрасне і дивовижне сімейство пасльонових об'єднує в собі найрізноманітніші й часом несподівані види, до яких відносяться як отруйні та небезпечні рослини, такі як мандрагора, беладона, дурман, білена та бругманзія - отруйниця метеликів, так і звичайні самі що ні на є їстівні овочі, такі як картопля, баклажан, помідор, солодкий і гострий перець. Крім того, сімейство пасльонових включає в себе ароматні декоративні квіти. Це і загальновідомі петунії, скромняга - тютюн, Брунфельса і цеструм з чудовим задушливим запахом, червоні і пурпурні дзвіночки іохроми, соландри, білі і лілові солянуми і багато інших ... Крім цих запашних рослин існує ще безліч незліченних пасльоном - чорний гірко-солодкий мексиканський тютюн, ліхтарики фезалісов і багато інших рослин.
Отже, почнемо ... Свою назву сімейство пасльонових взяло від великого роду паслін Solanum, яке включає в себе приблизно сто пологів і майже три тисячі видів рослин, які благополучно ростуть по всій земній кулі в різноманітних кліматичних зонах та умовах. Пасльону представляють собою трави, чагарники, невеликі дерева з найрізноманітнішим зовнішнім виглядом: з лежачими, що стоять, повзучими стеблами, з простими або пір'ястими листям. Такі різні рослини об'єднує одна спільна риса: всі пасльонові (не виключаючи і їстівні) більшою чи меншою мірою ядовіти.v
Наше знайомство з цими дивними створіннями почнеться з самих звичайних з них, що ростуть де доведеться і часто при дорогах.
Паслін чорний (Solanum nigrum) - трав'яниста, покрите волосками однорічна рослина, що росте на пустирях, смітниках, на узбіччях доріг і на узліссях лісів. Широко поширений в кліматичних зонах від помірного до південного. Листя овально-видовжені незазубренние, блідуваті білі квіти з жовтим пильником, зібрані в невеликі кисті, приблизно, по п'ять квіток у кожній. Плоди схожі на ягоди, спочатку зелені, а при дозріванні - чорні, містять алкалоїд соланін. При вживанні великої кількості плодів чорного пасльону можливе сильне отруєння, однак, при правильному застосуванні може використовуватися в медичних цілях. У народній медицині і аюрведою використовується при цирозі печінки та хронічних шкірних захворюваннях, таких як псоріаз і лишаї. Хто має протизапальний ефект, паслін чорний застосовується також при лихоманках і для зняття болю. Володіє антисептичними властивостями і може також використовуватися як глистогінний кошти.
Паслін гірко-солодкий (Solanum Dulcamara) представляє собою напівчагарник, з довгими повзучими гілками, покритими довгастими загостреними, біля основи серцеподібними, листям. На відміну від пасльону чорного, його фіолетові квіти досить яскраві і великі, зібрані в злегка пониклі кисті, з яких згодом виходять червоні, як маленькі помідорчики, плоди. Зростає гірко-солодкий паслін на вологому грунті, у чагарниках. Відвар з його стебел вживають від лишаїв, ревматизму і катарів. Однак ягоди отруйні і у фармакології не використовуються.
Ще одні пасльону, але не прідорожнікі: паслін ложноперечний і перцевідний.
Паслін ложноперечний (Solanum pseudocapsicum) іменований іноді єрусалимської вишнею - уродженець Його острови Мадейра, де він росте повсюдно, як у нас паслін чорний. У дикому вигляді у нас ця рослина зустрічається в Криму. Це вічнозелений прямостоячий чагарник висотою більше метра. Його листя завдовжки близько десяти сантиметрів, ланцетні або овальні, злегка хвилясті, без опушення. Квіти білі, поодинокі або в малоквіткових гроновидних суцвіттях, плоди ягодоподібні, округлі, оранжево-червоні, рідше жовті, до півтора сантиметрів у діаметрі. Плоди його неїстівні, несмачні та отруйні, містять отруйний алкалоїд соланін. Паслін ложноперечний в народі називають "ягоди любові", за повір'ям, якщо безплідні подружжя з'їдять ягідці, у них негайно з'являться діти.
Паслін перцевідний (Solanum capsicastrum), або зірчастий перець, в цілому, схожий з попереднім видом, але менший за розмірами і має набагато менші плоди. Молоді пагони у цієї рослини мають сірувате узлісся і більш короткі листя. Батьківщина пасльону перцевідного - Південна Бразилія і Уругвай, де він виросте в дикому вигляді в сельві. Рясно цвіте влітку невеликими білими квіточками, які красиво покривають всю рослину. До зими дозрівають яскраво-червоні плоди розміром з вишню. Виведено також карликові різновиди цієї рослини з плодами різних відтінків: від яскраво-оранжевого до темно-червоного, є сорти з білими і яскраво-червоними плодами.
Ця рослина дуже популярно в багатьох країнах і у величезних кількостях продається перед Різдвом, коли кущик покривається розсипом яскравих ягід і стає надзвичайно ошатним. Хоча паслін перцевідний вважається суто декоративною рослиною, існують відомості про його цілющі властивості і навіть зустрічається його народна назва - "ангіннік". Цілителі рекомендують столову ложку товчених сухих ягід наполягати дві години в склянці окропу, а потім цим настоєм полоскати горло.
І ще один яскравий представник даного сімейства - паслен сосочковий (Solanum mammosum), відомий як Коров'яче вим'я або Содомово яблуко. Як все пасльонові, любить тепло, від помірного до дуже спекотного, однак не проти і невеликий тіні. Виростає висотою більше метра, листя м'які, нагадують невеликі лопухи, на досить товстих стеблах є яскраво виражені колючки. Цвіте невеликими квіточками, частіше фіолетовими, але зустрічаються різновиди з білими квітами. Після цвітіння утворює воскоподібні жовті або оранжеві плоди, що нагадують невеликі витягнуті помідори. Закінчення плодів схожі на коров'яче вим'я з сосками. Гілки цього пасльону, прикрашені незвичайними золотавими плодами, дуже декоративні, їх часто зрізають для аранжування букетів, тим більше що в зрізаному стані вони зберігають свій зовнішній вигляд досить довго. Паслен сосочковий рослина рідкісне, тому отримати його в букет вважається у флористів особливим шиком. Коров'яче вим'я - рослина неїстівне, однак, має застосування в гомеопатії. Там його використовують у вигляді мікстури і застосовують при кровохарканні і просто як відхаркувальний засіб.