Сільське господарство світу

Сільське господарство світу: склад, особливості розвитку в розвинених країнах і країнах, вплив на навколишнє середовище
Сільське господарство - друга провідна галузь матеріального виробництва. У ньому зайнято близько 1,1 млрд осіб. Виділяють близько 50 різних типів сільського господарства, які об'єднують в 2 групи: товарне і малотоварное (споживче).
Товарне сільське господарство включає як інтенсивне землеробство і тваринництво, садівництво та городництво, так і екстенсивний землеробство парового і залежного типу та пасовищне тваринництво.
Споживче сільське господарство включає більше відстале плужне та сапне землеробство, пасовищне тваринництво, кочове скотарство, а також збирання, полювання і рибальство.
У розвинених країнах переважає високотоварне, глибоко спеціалізоване сільське господарство. Воно досягло гранично можливого рівня механізації та хімізації. Середня врожайність в цих країнах складає 35-40 ц з га. Агропромисловий комплекс у них придбав форму агробізнесу, що надає галузі індустріальний характер.
У країнах переважає традиційне малотоварное (споживче) господарство з середньою врожайністю зернових 15-20 ц з га і нижче. Малотоварное сектор представлений дрібними і дрібними господарствами, що вирощують споживчі культури, поряд з цим є і високотоварне господарство, представлене великими і добре організованими плантаціями (плантації бананів в Центральній Америці, кава - в Бразилії).

Сільське господарство розвинених країн відрізняється різким переважанням товарного сільського господарства. Воно розвивається на основі механізації, хімізації виробництва, застосування біотехнологій, новітніх методів селекції.
Технічне переозброєння та інтенсифікація виробництва призвели до збільшення частки великих господарств з вузькою спеціалізацією. При цьому сільське господарство носить індустріальний характер, оскільки включено в єдиний агропромисловий комплекс з переробкою, зберіганням, транспортуванням і збутом продукції, а також виробництвом добрив і техніки (так званий агробізнес).
Сільське господарство країн, що розвиваються більш неоднорідний і включає в себе:
> Традиційний сектор - споживче сільське господарство переважно рослинницького напряму з дрібними селянськими господарствами, які забезпечують себе продуктами харчування;
> Сучасний сектор - товарне сільське господарство з добре організованими плантаціями і фермами, з використанням кращих земель і найманої робочої сили, із застосуванням сучасної техніки, добрив, основна продукція яких орієнтована на зовнішній ринок.
Висока частка традиційного сектора в сільському господарстві країн, що розвиваються визначає їх суттєве відставання у розвитку цієї галузі.

Рослинництво. Географія основних сільськогосподарських культур
Рослинництво розвинене практично у всіх природних зонах світу, крім тундри, арктичних пустель і високогір'я. Сучасний рівень розвитку техніки, виведення нових сортів дозволяють розширити межі розташування окремих сільськогосподарських культур.
Зернові культури займають в світі 1 / 2 всієї оброблюваної площі. Світове виробництво зернових досягла 1,9 млрд. т з га і продовжує зростати. Основні культури зернового господарства - пшениця, рис, кукурудза (дають 4 / 5 всього валового збору зерна). Найбільшими виробниками зерна є Китай, США, Індія і Росія, на які припадає близько 54% ​​валового збору зернових у світі. Інші великі виробники зерна - Франція, Канада, Україна, Індонезія, Бразилія.
Географія галузей рослинництва залежить від:
• наявності земель, придатних для ріллі, і їх родючості;
• кліматичних умов;
• біологічних особливостей сільськогосподарських культур.
У зв'язку з великою різноманітністю сільськогосподарських культур склад рослинництва досить складний.
Пшениця була відома в державах Передньої Азії ще в 6-5 тис. до н.е. В даний час її вирощують в 70 країнах. Головний пшеничний пояс простягнувся в північній півкулі, другий, менший за площею, - у південному. Пшениця переважно степова культура. Найбільше пшениці вирощується в Зарубіжної Азії, Зарубіжної Європі та Північній Америці.
Переважна частина валового збору припадає на Китай, США, Індію, Росію, Францію. Спеціалізовані райони пшеничного господарства сформувалися в США, Канаді, Австралії, а також у Росії, Казахстані, на Україну.
Рис - також дуже стародавня культура, вирощується в Китаї за 5 тис. до н.е. Зараз рис вирощується майже в 100 країнах світу. Особливість цієї культури в тому, що вона виростає в умовах мусонного клімату. Головний регіон поширення цієї культури - Зарубіжна Азія (Китай, Індія, Індонезія, Японія, В'єтнам), на нього припадає 90% всієї продукції. Кукурудза була привезена до Європи з Америки в епоху Великих географічних відкриттів. Її батьківщиною вважається Мексика. Вона широко поширена в Північній Америці і Зарубіжної Азії. Кукурудзу вирощують не тільки на зерно, а й на зелену масу, що розширило зону її поширення. Основними виробниками були і залишаються США, Китай, Бразилія. Найбільший експорт зерна здійснюють США, Канада, Австралія, Франція, Аргентина. Основним районом вирощування культури став «кукурудзяний пояс» у США.
Провідними виробниками трьох головних зернових культур є:
Серед головних експортерів пшениці можна назвати: США, Канаду, Францію, Австралію; рису - Таїланд і США; кукурудзи - Аргентину і США.
Імпортери зерна - в основному країни, що розвиваються (1 / 2 світового імпорту), Японія і Росія.
Олійні культури - соя, соняшник, арахіс, рапс, кунжут, рицина, а також оливкове дерево, олійна і кокосова пальми. Олійні культури займають великі площі і мають свої особливості розміщення. Головні виробники олійних культур:

Оливкове дерево виростає в Середземномор'ї, олійна Потьма - у Західній Африці.
Овочеві культури поширені у всіх країнах світу, проте вони мають обмежені ареали, прив'язані, як правило, до міст. Овочеве господарство нині є провідною галуззю так званого приміського сільського господарства. Воно високоінтенсивних, в ньому знаходять застосування новітні технології в галузі сільського господарства. Серед бульбоплідні культур провідна роль належить картоплі. Батьківщиною картоплі вважається Латинська Америка, проте в даний час найбільший збір картоплі - у країнах Європи, Індії, Китаї та США. Головні країни-виробники картоплі: Польща, Росія, Китай, Україні, Німеччина, США, Індія, Білорусь, Нідерланди.
Цукроносних культури представлені цукровою тростиною (він культивується в зонах тропічного, субтропічного і мусонного клімату) та цукровим буряком (вирощується в помірному поясі). Головні виробники цукрового очерету - Бразилія, Індія, Куба, Китай; цукрових буряків - України, Франція, Росія, Польща, США. В основному продуктом міжнародної торгівлі виступає тростинний цукор-сирець, вантажопотоки якого спрямовані з Бразилії, Куби, Австралії в Зарубіжну Європу, США, країни СНД, Китай, Японію і нові індустріальні країни Азії.
Тонізуючі культури поширені в зоні тропічного і субтропічного клімату і мають дуже обмежені ареали. Головними виробниками основних тонізуючих культур є:
Головний експортер чаю - Індія, кави - Бразилія, какао - Кот-д'Івуар.
Серед непродовольчих виділяються волокнисті культури (бавовник, льон, сизаль, джут), натуральний каучук, тютюн. Бавовник і льон відносяться одночасно і до олійним, і до волокнистих технічним культурам. Найбільше бавовняного насіння збирають в Індії, Пакистані, США, Китаї, Узбекистані.
Бавовництво зосереджено в дев'яти великих районах:
• Східна, Південно-Східна і Південна Азія (Китай, Індія, Пакистан, Таїланд);
• Середня Азія і Закавказзя (Узбекистан, Азербайджан);
• Південно-Західна Азія (Туреччина, Іран, Ірак, Сирія, Афганістан);
• Північна і Північно-Східна Африка (Єгипет, Судан, Ефіопія, Уганда, Танзанія);
• Західна і Центральна Африка (Нігерія, Заїр);
• Південна Африка (Мозамбік, Мадагаскар);
• Північна Америка (США, Мексика);
• Південна Америка (Бразилія, Аргентина, Венесуела);
• Австралія.
Головними експортерами бавовни є: США, Узбекистан, Пакистан, Китай, Індія, Єгипет.
Натуральний каучук (гевея) поширений в Південній і Південно-Східної Азії. На ці країни припадає більше 90% світового виробництва. Головні країни-виробники та експортери: Малайзія, Індонезія, Таїланд, Індія, Шрі-Ланка, Філіппіни.
Найбільший виробник тютюну - Китай, у значно менших обсягах його виробляють Індія, Бразилія, Італія, Греція, Болгарія, Туреччина, Куба, Японія.
Тваринництво
Основна частина тваринницької продукції припадає на країни, розташовані в зоні помірного клімату.
Розміщення галузей тваринництва безпосередньо залежить від кормової бази, тобто від заготовок соковитих кормів, сухих кормів (в т.ч. фуражного зерна) і силосу.
Тваринництво - провідна галузь сільського господарства більшості країн Європи, Північної Америки, Австралії, Нової Зеландії. Тваринництво включає розведення великої рогатої худоби, свиней, овець, мулів, птахівництво, бджільництво, шовківництво.
Тваринництво підрозділяється на галузі відповідно до видів худоби.
У тваринництві виділяють три провідні галузі: скотарство, свинарство, вівчарство.
Скотарство - розведення великої рогатої худоби (ВРХ), дає найбільший обсяг продукції. Самим великим поголів'ям ВРХ володіють Зарубіжна Азія і Латинська Америка.
У скотарстві розрізняють три основних напрямки, розміщення яких пов'язане з особливостями кормової бази:
• молочне скотарство характерно для густонаселених районів Європи, Північної Америки;
• м'ясомолочне скотарство поширене в лісовій і лісостеповій зонах помірного поясу;
• м'ясне скотарство характерно для посушливих районів помірного і субтропічного поясів.
Найбільшим поголів'ям ВРХ серед країн світу володіють: Індія, Бразилія, США, Китай, Росія, Аргентина.
Свинарство (більше 0,8 млрд голів) - джерело отримання 2 / 5 всієї м'ясної продукції. Перше місце за кількістю свиней займає Китай.
Свинарство поширене практично повсюдно незалежно від природних умов. Воно тяжіє до густонаселених районах, великих містах, до районам інтенсивного картоплярства та бурякосіяння. Свинарство стало однією з галузей, що входять у приміське сільське господарство.
Значно поголів'я свиней в США, Росії, Німеччини, Бразилії.
Вівчарство (1,2 млрд голів) розвивається в степових, напівпустельних районах, а також в гірських областях. Перше місце по поголів'ю займають Австралія, Аргентина.
Вівчарство переважає в країнах і районах, які мають великими пасовищами. При цьому:
• тонкорунне вівчарство (вовняне напрямок) поширене в областях посушливого клімату - сухих степах і напівпустелях;
• мясошерстное вівчарство переважає в районах з м'яким, вологим кліматом, на гірських територіях.
Найбільше поголів'я овець: у Австралії, Китаї, Новій Зеландії, Росії, Індії, Туреччини, Казахстані, Ірані.
Лідерство у виробництві продуктів тваринництва належить економічно розвиненим країнам, де спостерігається висока інтенсивність цієї галузі. Так, наприклад, з виробництва продукції скотарства рейтинг країн виглядає наступним чином:
Головні країни-експортери продукції тваринництва:
Рибальство поширене майже повсюдно; видобуток риби і морепродуктів досягла 100 млн т на рік. Більше 1 / 2 всіх світових виловів припадає на 6 країн - Японію, Китай, Росію, США, Чилі і Перу. Останнім часом все більшого розвитку набуває штучне риборозведення, або аквакультура. Найбільш характерно риборозведення для Китаю, Японії.
Сільське господарство та навколишнє середовище
У період екстенсивного розвитку сільського господарства основним шляхом впливу на навколишнє середовище була розорювання земель і зведення лісів. У XX столітті на перше місце вийшла хімізація цієї галузі. Щорічно на полях розсіюється 1000 млн т хімічних добрив і 2-3 млн т різних отрутохімікатів.
Сільське господарство - найдавніша і найбільш поширена галузь матеріального виробництва, оскільки основне її призначення - забезпечення населення продуктами харчування. Крім того, сільське господарство є сировинною базою для галузей легкої та харчової промисловості.
Особливості сільського господарства пов'язані:
• з сезонністю виробництва;
• з вирішальним впливом природних умов на галузеву структуру та розміщення;
• з тим, що земля - ​​головний засіб і одночасно предмет праці, а значить, від розмірів площ та якості грунтів залежить сільськогосподарське виробництво.
«Зелена революція» - це перетворення сільського господарства на основі сучасної агротехніки.
Вона охопила всі країни світу, отримавши широке поширення в 60-х роках. Родоначальницею «зеленої революції» прийнято вважати Мексику, де був створений Міжнародний центр по поліпшенню сортів пшениці і кукурудзи.
«Зелена революція» включає:
• виведення нових високопродуктивних сортів сільськогосподарських культур;
• здійснення іригаційних проектів;
• широке застосування сучасної техніки, добрив, засобів захисту рослин.
«Зелена революція» у країнах, що розвиваються трохи послабила гостроту продовольчої проблеми, тому що підвищення врожайності призвело до збільшення виробництва продуктів харчування. Проте вона носить «осередковий» характер і охопила лише Мексику, ряд країн Південної та Південно-Східної Азії, не торкнувшись інші регіони. Крім того, «зелена революція» має певні негативні соціальні та екологічні наслідки, пов'язані зі зниженням ролі дрібних селянських господарств і збільшенням «навантаження» на землю.
Вплив сільськогосподарського виробництва на природне середовище величезна. До нього можна віднести:
• ерозію земель в результаті неправильної оранки, перевипаса худоби, застосування важкої техніки;
• забруднення грунтів через неконтрольоване використання мінеральних добрив і отрутохімікатів;
• забруднення вод неочищеними стоками тваринницьких ферм;
• порушення рослинного покриву внаслідок звільнення території під сільгоспугіддя;
• порушення водного балансу окремих територій внаслідок неправильного проведення меліоративних робіт.