Сучасні тенденції розвитку та формування асортименту пушно-хутряних товарів

Введення

Вироби з натурального хутра займають важливе місце в житті сучасної людини. Хутряний одяг, що володіє комплексом позитивних властивостей, користується постійним попитом покупців. Вона призначена для захисту тіла від холоду, а також служить предметом прикраси людини.

Зміни, що відбуваються в останні роки в економіці країни, зачіпають і хутряну промисловість. Незважаючи на інтенсивний розвиток текстильної, швейної та трикотажної промисловості, що випускають одяг з найрізноманітніших матеріалів, значення хутра як одежного матеріалу не слабшає.

Природна краса хутра, високі теплозахисні та експлуатаційні властивості зумовлюють його успіх. Достоїнствами хутра є також його довговічність і можливість багаторазового реставрації. Хутро майже непідвладний мінливому впливу моди і часу.

Глибоке і всебічне вивчення сучасного асортименту пушно-хутряних товарів і перспектив його зміни на ринку є однією з найважливіших передумов для розвитку ринку торгівлі пушно-хутряних товарів.

Останнім часом у продажу стало з'являтися багато нових, більш модних моделей пушно-хутряних товарів, як вітчизняного, так і імпортного виробництва, стали краще задовольнятися зрослі вимоги населення до різних хутряним виробам. Проблема полягає в необхідності забезпечити повноту асортименту хутряних товарів, поліпшення якості і зовнішньої обробки, створення умов, за яких покупець мав би можливість без зайвих витрат часу придбати вироби потрібного розміру, моделі.

У зв'язку з цим, в умовах жорсткої конкуренції, для торгового підприємства важливо правильно вибрати асортиментну політику, а також більш повно задовольнити зрослі вимоги населення в конкурентоспроможної хутряних товарів високої якості. На підставі цього тема курсової роботи є актуальною.

Актуальність даної теми курсової роботи також очевидна у зв'язку з тим, що ми живемо в регіоні зі складними кліматичними умовами, де зима триває майже 9 місяців і хутряні вироби користуються найбільшим попитом.

Метою даної курсової роботи є аналіз сучасних тенденцій розвитку та формування асортименту пушно-хутряних товарів.

Поставлена ​​мета визначила наступні завдання:

• розглянути торговельну класифікацію і асортимент хутряних товарів;

• визначити особливості формування асортименту пушно-хутряних товарів у Росії;

• визначити стан ринку торгівлі пушно-хутряних товарів.

Для розгляду сучасного асортименту пушно-хутряних товарів проведемо аналіз сучасного асортименту пушно-хутряних товарів на прикладі асортименту російської хутряної компанії «СІПРІ». Для цього необхідно вивчити:

- Загальну характеристику асортименту пушно-хутряних товарів ВАТ «СІПРІ»;

- Провести аналіз асортименту пушно-хутряних товарів за основними показниками;

На основі проведеного аналізу необхідно сформулювати висновки і пропозиції щодо удосконалення структури асортименту хутряних товарів російської хутряної компанії «СІПРІ».

1. Теоретичні основи асортименту та ринку пушно-хутряних товарів

Поява хутряного одягу відноситься до найдавніших часів, коли людям, що живуть в районах з холодним кліматом, одягом служили шкури вбитих тварин. Виникнення виробів з хутра пов'язане з природною потребою захисту людини від несприятливих факторів кліматичного середовища. Тому важливою характеристикою пушно-хутряних товарів є захисна.

Хутра з давніх часів вважалися «м'яким» золотом. У IX-XIII ст. хутро стає одним з основних товарів для торгівлі з різними країнами. За кордон вивозили дорогі види хутра: соболів, горностаїв, чорних куниць, білих вовків, білок, червоних і бурих лисиць. Меха цінувалися нарівні із золотом і часто виконували функцію грошей. У Древній Русі хутрами збирали данину, платили платню, мито; брали хутра і як плату за проїзд, навчання, церковну службу. Меха вважалися цінними подарунками і при появі металевих грошей.

З розвитком суспільства відбувався безперервний процес вдосконалення і збагачення форм хутряного одягу, до неї почали пред'являти вимоги і як до предмету прикраси. Відповідно, поряд із захисною вироби з хутра мають і естетичну характеристику.

Поступово став формуватися асортимент пушно-хутряних товарів. Тому до важливих характеристик товарів також відноситься асортиментна, яка визначає принципові відмінності між товарами різних видів і різновидів.

Асортимент товарів - це набір товарів, які формуються за певними ознаками і задовольняють різноманітні, аналогічні та індивідуальні потреби.

Товарна номенклатура - це сукупність усіх вироблених товарів (послуг), пропонованих фірмою-виробником для продажу.

Асортимент товарів і товарна номенклатура близькі між собою. Відмінності полягають у призначенні. Асортимент товарів призначений для задоволення потреб покупців. Товарна номенклатура може мати інше призначення і застосовується для регламентування певної професійної діяльності або іншої сфери застосування. Професійна діяльність комерсантів пов'язана в основному з асортиментом товарів. Тому надалі розглядаються питання, пов'язані саме до асортименту товарів.

Розрізняють виробничий і торговий асортимент товарів.

Виробничий асортимент - номенклатура товарів, що випускаються промисловими і сільськогосподарськими підприємствами, також іншими виробниками, виходячи з їхніх виробничих можливостей.

Торговий асортимент - номенклатура товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговельній мережі. Торговий асортимент формується з урахуванням спеціалізації підприємства торгівлі, матеріально-технічної бази та споживчого попиту. Він включає асортимент товарів, що випускаються багатьма підприємствами, і підрозділяється на дві товарні галузі: продовольчі і непродовольчі товари.

1. Торгова класифікація та асортимент пушно-хутряних товарів

Асортимент пушно-хутряних товарів відрізняється величезним розмаїттям, єдиної загальноприйнятої класифікації хутряних виробів, зафіксованої в стандарті, поки не створено. Існують різні класифікації пушно-хутряних товарів. Однією з них є класифікація, представлена ​​в Класифікація продукції ОК 005-93, клас 89 «Хутро, хутряні та овчинно-шубні вироби», підклас «Одяг хутряна та овчинно-шубних верхня», який підрозділі на сім груп: 89 2100 - « Пальто »; 89 2200 -« Півпальто »; 89 2300 -« Піджаки, жакети »; 89 2400 -« Жилети »; 89 2500 -« Куртки »; 89 2700 -« Кожушки, бекеши, кожухи »; 89 2800 -« Костюми » . Також сюди відноситься підклас 89 3000 «Головні убори хутряні», підклас 89 4000 "коміри, хутра, пластини, приховую, жіночі хутряні убори». Кожна група подразделена за видами виробів.

Асортимент хутряних та овчинно-шубних виробів поділяють за цільовим призначенням (сім товарних груп), статево-віковими ознаками (три підгрупи), а також у межах підгрупи - за видами виробів, моделями, розмірами і зростання (табл. 1).

Таблиця 1 - Класифікація і асортимент хутряних та овчинно-шубних виробів

Верхня хутряна одяг

Жіночу хутряний одяг сортують за ГОСТом 8765-93 (див. додаток Б - ГОСТ 8765-93 «Одяг хутряна і комбінована. Загальні технічні умови»). Асортимент жіночого верхнього хутряного одягу складається з:

1. манто;

2. пальто;

3. напівпальто і жакетів;

4. курток.

Манто відрізняються від пальто великим запахом підлогу, відсутністю застібок, права поличка може доходити до лівого бічного шва, а лінія пройми - до лінії планки. Пройми рукавів роблять більш широкими. [12]

Пальто, напівпальто і жакети розрізняються завдовжки. Довжина пальто - 112-120 см, напівпальто - від 80 до 100 см і жакета - від 65 до 15 см. Запах у пальто, півпальто і жакетів не менше 15 см.

Виготовляють пальто, півпальто і жакети з нефарбованого, фарбованого стриженого, щипаного або епілірованного хутра: каракулю, смушка, смушка, хутрової козлика, Клям, муар, хутряної овчини, хутрової Жеребка і опойка, шкур морського звіра, шкурок кролика, колонка, норки, ондатри , нутрії, лисиці, єнота, хом'яка, білки, крота, ховрашка, водяний і амбарний щурів, тхора, бабака, тарбагана, бурундука і т.д.

Жакети виготовляють з вищенаведених напівфабрикатів для пальто, а також з череву, бедерок і Душек білки, хребтиком зайця - біляка, лап і полулап каракулю і ін Жакети підрозділяють на полуприлегающие по лінії талії і прямі.

Вироби виробляються різноманітних фасонів, вони можуть бути однобортним, двобортними, полуприлегающий, прилеглими, прямими, розкльошеними від талії, від верху і т.д. Конструкція верхнього одягу не залежить від фасону, і сховай складається з стану (спина, підлоги, нижня частина - поділ), коміра, двох рукавів. Рукава кроятся з верхньої та нижньої половинок, верхня має плече і пройму. Для жіночого верхнього одягу використовуються такі напівфабрикати: каракуль, каракульча, козлик, опоек, кішка, собака, кролик різних імітацій, смушок, муар, овчина хутряна стрижена фарбована, соболь, норка, білка, нерпа, ондатра, тхір, опосум, бабак, лисиця , песець білий і блакитний і т.д. Дуже популярні щипати шкурки норки, ондатри, бобра, а також фарбований в яскраві кольори хутровий напівфабрикат. В одному виробі можливе поєднання різних видів хутра: норка і шиншила, норка і соболь, каракульча і песець, ондатра і пекан (північноамериканська куниця) і т.д.

Сучасні моделі хутряної верхнього одягу володіють легкістю, хорошою драпируемость. Залежно від фасону і моди шкурки у виробах мають у своєму розпорядженні різними способами. Всі стрижені і епілірованние шкурки розташовують так, щоб волосяний покрив йшов знизу вгору і можна було зробити «зачіс» волосся. Довговолосі види хутра підбирають таким чином, щоб волос був спрямований зверху вниз. Часто шкурки розташовують у поперечному напрямку, «у ялинку» або «гвинтом».

Використовуються прості і складні методи розкрою. Вироби простих методів розкрою згодом легко реставруються, а при розпуску або розшивки це зробити практично неможливо. Широко застосовуються стрижка хутряного напівфабрикату, що імітує складні методи розкрою. Основними тенденціями моделювання є поєднання хутра з текстильними матеріалами, використання напівфабрикатів з двосторонньою обробкою, отримання в хутряному виробі ефекту в'язаному вовняної фактури, який досягається за допомогою нетрадиційних технологій, що передбачають розкрій шкурок на вузькі смужки і виготовлення з цієї «пряжі» хутряного «трикотажу».

Численні виступи захисників тварин привели до виникнення моди на пальто з тканини або шкіри на хутряній підкладці з цінних видів хутра.

Асортимент верхнього чоловічого хутряного одягу відрізняється меншим розмаїттям. Найбільш поширеними є пальто, півпальто, куртки та піджаки з хутрової овчини, шкурок собаки, жеребка, опойка, смушки, нерпи.

Хутряний одяг для чоловіків в основному виготовляють із таких видів напівфабрикатів: овчини полугрубошерстних і грубошерстной, стриженої і фарбованої під нутрію, шкір хутряний собаки натуральної або фарбованої, жеребка і опойка натурального або фарбованого, мерлушки натуральної або фарбованої, шкур тюленя. Найбільшого поширення набули піджаки, однак знаходять застосування хутряні жилети і Нагольний жилети.

Хутряні піджаки зазвичай виготовляють стандартних моделей: двобортні з чотирма гудзиками і петлями на кожному борту; з хлястиком, що складається з двох половинок: рукави двошовних, комір з овчини стриженої фарбованої або прямий, відкладний, застібається на один металевий гачок і петлю. Піджак повинен мати два бічних прорізних кишені з клапанами з хутряного напівфабрикату і одна внутрішня кишеня в підкладці лівої підлоги на відстані не менше 10 см від борту.

Підкладка - сатинова або з дешевих видів хутра. Між підкладкою і верхом прокладають шар вати, ватину або інших нетканих матеріалів. Верх - шкури однорідні за сортом, кольором волосяного покриву, з м'якою та еластичною кожевой тканиною. Волосяний покрив всіх деталей повинен мати направлення зверху вниз. Хребтові лінії шкурок, ясно виражені, повинні бути розташовані посередині довжини деталей.

Зазвичай піджаки випускають шести розмірів (з 46-го по 56-й), п'яти ростов.

Хутряні жилети виготовляють з овчини стриженої і фарбованої, козлика нефарбованого і фарбованого, лямки фарбованої, мерлушки різних видів, шкурок хом'яка, бабака. Жилети шиють хутром всередину, верх жилета - вельвет, діагональ, плащова тканина та ін

Нагольний жилети випускають з хутрової овчини, обробленої під велюр, і з шубної овчини шести розмірів і чотирьох ростов. У Нагольний жилети (трьох розмірів - одні розмір і два суміжних) в бокові шви вставляють гумку шириною 500 - 800 мм.

Асортимент дитячого верхнього хутряного одягу включає в себе пальто, піджаки, куртки, фасони яких залежать від вікової групи.

Хутряний одяг - пальто, для дошкільної групи практично не відрізняється по конструкції для хлопчиків і дівчаток.

Дитяча хутряна одяг виготовляється з дешевих видів хутра і хутряного напівфабрикату, що мають невелику масу і високі теплозахисні властивості (козлик, кролик, лямка, хутряна овчина).

Одяг призначена для трьох вікових груп: ясельної та дошкільної, молодшої шкільної, старшої шкільної.

Вироби першої групи для хлопчиків і дівчаток по фасону майже не відрізняється. В основному шиють пальто прямого чи розширеного до низу силуету. Для дівчаток використовують пушно-хутряні напівфабрикати світлих тонів, для хлопчиків - більш темних. Пальто для дівчаток шкільного віку виробляють прямого, напівприлеглого і розширеного силуетів, однобортні або двобортні, з втачнимі рукавами, рукавами реглан, з комбінованими рукавами-кокеткою, з комірами різних фасонів - стійка, круглі, шалеві, у вигляді каптура, шарфа і т.д .

Верхня хутряна одяг для дітей ясельної та дошкільної вікових груп випускається трьох розмірів (48,52,56); для дівчаток і хлопчиків молодшої шкільної вікової групи - чотирьох розмірів (60,64,68,72) і двох ростов; для дівчаток і хлопчиків старшої шкільної групи - трьох розмірів (76,80,84) і двох ростов.

Верхня хутряна одяг для жінок, чоловіків і дітей проводиться відповідно до ГОСТ 8765-93 «Одяг хутряна і комбінована. Загальні технічні умови »(додаток Б) і ГОСТ 28503-90« Одяг на хутряній підкладці. Загальні технічні умови ».

Хутряна частина комбінованої одягу

Хутряна частина одягу являє собою коміри, манжети, оздоблення (опушені), хутряну підкладку (низ). Їх сортність визначають за ГОСТом 7069-79.

Коміри поділяють за фасонів, статево-віковими групами споживачів, розмірам, квітам, сортам і групам пороків. Фасони комірів дуже різноманітні і залежать від моди. Класифікують коміри також на чоловічі, жіночі та дитячі. Зазвичай коміри виготовляють таких розмірів: чоловічі і жіночі - від 44-го до 60-го, дитячі - від 24-го до 48-го.

Залежно від способу обробки шкурок - нефарбовані, фарбовані, щипана або епілірованние, стрижені, особливої ​​обробки волосяного покриву.

Для виготовлення чоловічих комірів застосовують такі види хутряного напівфабрикату: шкіри річкового бобра, морського котика, видри, хутряної собаки, овчину, каракуль, смушок, хутрової козлика, лямку, яхобаб, шкурки білки, нутрії, ондатри, кролика, домашньої кішки.

За конструкцією чоловічі коміри бувають прямі, прямі з лацканами і шалеві.

Жіночі коміри за конструкцією і зовнішнім виглядом різноманітні: прямий, прямої з лацканами, шалевий, молодіжний, стійка. Для виготовлення даних виробів застосовують різний пушно-хутряний напівфабрикат майже всіх видів (нефарбований, фарбований і особливої ​​обробки).

Дитячі коміри: для хлопчиків - прямий, для дівчаток - прямий і фасону «Коломбіна». У прямих комірів лінії відльоту і горловина менш вигнуті, ніж у комірів фасону «Коломбіна», а також відрізняються формами решт (овальні, гострі). Кожен фасон комірів має свій номер. Зазвичай дитячі коміри виготовляють з дешевих видів хутрового напівфабрикату: з хребтиком шкурки білки, шкурок білки-летяги, кролика, бурундука, водяний щури, ховрашка, смушки, з лямки, хутрової козлика, стриженої фарбованої овчини.

Допускається підфарбовування кожевой тканини в комірах з шкурок блакитного песця, сріблясто-чорній, платинової, чорно-бурої лисиці, нефарбованих шкурок кольорового і сірого каракулю. Без підфарбовування кожевой тканини коміри виготовляють з шкірок блакитного песця кольору «екстра» зі світло-блакитним пухом і каракулю білого забарвлення.

Манжети - сировина застосовується того ж сорту, виду, кольору, що і для комірів.

Верхня частина манжети повинна бути виготовлена ​​з шкурок з кращим волосяним покривом. Зазвичай манжети надходять у продаж разом з коміром.

Хутряна обробка (сировина аналогічне, що і у комірів) - це вузькі хутряні смужки, пришивається до низу, бортів, кишенях, середині рукава жіночих пальто.

Хутряна підкладка застосовується для одягу з верхи з тканин. Кращий пушно-хутряний напівфабрикат підкладки - з білки, тхора, домашньої кішки, хутряний собаки, овчини, лапи каракулю і лисиці, душки лисиці, так як вони мають пружний довгий щільний волосяний покрив. На рукава хутряної підкладки зазвичай використовують дешеві види напівфабрикату.

Жіночі хутряні убори

Асортимент цієї товарної групи призначений виключно для жінок і складається з пелерин, полупелеріни, палантинів, шарфів, косинок, плоских і трубчастих горжетов.

Пелерини є накидки без рукавів, які виготовляються з цінних видів хутра - норки, білки, соболя, куниці, колонка, горностая, сріблясто-чорної лисиці, песця, ондатри, каракульчі, шиншили і т.д. При шиття застосовуються складні методи розкрою - перекидання, розшивка, розпуск. По нижньому краю пелерин часто пришивають хвости від шкурок. Полупелеріни нагадує великий знімний комір з цінних видів хутра і хутра.

Популярні останнім часом палантини представляють собою широкі (30-50 см) і довгі (200-250 см) шарфи, зшиті з шкурок соболя, куниці, норки, шиншили, горностая, білки, каракульчі на підкладці з шовку. Палантини прийнято накидати на плечі. Для прикраси цих виробів використовується тасьма, стрази, шнури, аплікації з шовку, шкіри, оборки з мережива. На кінцях палантинів нерідко пришиваються хвости від шкурок. Цікаві моделі палантинів з хутряного «трикотажу», пов'язані зі смужок хутра норки, кролика за особливою технологією.

Горжети виготовляються круглими з нерозрізаних шкурок з головкою, лапками і хвостом звіра, або плоскими в розпластаному вигляді на шовковій підкладці. Плоскі горжети шиють в розпуск, і мають декілька округлу форму. Асортимент хутрових напівфабрикатів невеликий - лисиця, песець, куниця, соболь. Шкурки песця іноді розшивають у довжину, внаслідок чого вони стають довшими, а якість волосяного покриву не знижується. Жіночі хутряні убори провадяться відповідно до ГОСТ 10151-75 «Убори хутряні жіночі. Загальні технічні умови ».

Хутряні головні убори

Асортимент хутряних головних уборів досить великий. Випускають чоловічі, жіночі та дитячі головні убори. Розмір визначається довжиною окружності по внутрішній стороні нижнього борта. Розміри головних уборів для чоловіків - з 54 по 63; для жінок - з 54 по 62; для підлітків - з 54 по 58, для дітей - з 49 по 55. Розрізняють головні убори цельномеховие і комбіновані - з верхом з тканини або шкіри. Основні частини хутряних головних уборів наступні: ковпак (хутро, шкіра, тканина), тулія (підкладка з тканин), настил на тулію (листова бавовняна вата, сучасні неткані матеріали). Фасони жіночих головних уборів змінюються досить часто відповідно до моди (капелюх з полями, «фентазі», струм, берет, боярка, капор, куля і т.д.). Для них використовуються шкурки песця, лисиці, соболя, куниці, нутрії, горностая, видри, кролика, білки, каракулю, каракульчі, нерпи, овчини і т.д. Сучасна мода на хутряні головні убори віддає перевагу м'яким формам, легко драпіруються і трансформується на голові. Моделі традиційних класичних фасонів відрізняє легкість, елегантність, невеликий об'єм, функціональність. Застосовуються нові прийоми проектування, що дозволяють створити об'єм за рахунок конструктивних швів і витачек замість традиційного формування. Використовуються нові каркасні прокладочні матеріали сітчастої структури, які надають традиційним моделям (струм, боярка, кубанка, чалма) необхідну формостійкість, легкість і витонченість. Асортимент чоловічих головних уборів більш стабільний (боярка, московська, гоголь, шапка-вушанка, папаха, кубанка, спортивна, олімпійська, ленінградська). Виготовляються чоловічі головні убори з коротковолосих видів пушно-хутряного напівфабрикату: каракулю, смушка, смушка, шкір морського звіра, опойка, жеребка, кролика, овчини, а також норки і соболя. Хутряні головні убори повинні проводиться відповідно до ГОСТ 10325-79 «Головні убори хутряні. Загальні технічні умови ».

Хутряна галантерея

До цієї товарної групи відносяться такі види виробів: рукавички і рукавиці на хутряній підкладці, муфти, сумки з хутра або з хутряними деталями, дрібні прикраси з хутра - брошки, шпильки для волосся і т.п. Для виготовлення галантереї використовується кушнірський клапоть цінних видів хутра, дефектні шкурки кролика, смушки, лямки і норки.

Побутові хутряні вироби

В даний час ця товарна група стає все більш значущою, тому що увійшли в моду вироби для прикраси інтер'єра з хутра і хутра. Килими виготовляються з шкур великих звірів - ведмедя, леопарда і зебри.

Ексклюзивні пледи і покривала виробляють з шкурок норки, рисі, соболя на шовковій підкладці. Чохли для меблів, подушки шиються з хутрової овчини.

Овчинно-шубні вироби

Вироби, виготовлені із шубної овчини без підкладки кожевой тканиною назовні, називаються некритому (овчинно-шубних). Ці вироби завжди були традиційними для Росії і поширені в сільській місцевості. Асортимент овчинно-шубних виробів розширився в останні 30 років за рахунок використання хутряного велюру і хутряної овчини з плівковим покриттям. Верхня хутряна одяг, виготовлений з цих матеріалів з ​​сучасними обробками і звана в побуті дублянками, стала дуже популярна у споживачів через своїх високих теплозахисних властивостей, зносостійкості, відносно невеликий вартості і величезного розмаїття моделей. Сучасні технології фарбування хутрового напівфабрикату дозволяють надавати шкурам ефектні, яскраві відтінки, які мають при цьому стійкістю до тертя і дії світла. Вироби з хутряного велюру часто обробляють хутром довговолосою монгольської овчини, песця, лисиці, норки, застосовується декорування шкірою, використовується оригінальна фурнітура. Верхній одяг з хутряного велюру і хутряної овчини з плівковим покриттям, що реалізується в даний час на російському ринку, в основному імпортного виробництва (Туреччина, Італія, Іспанія, Китай), хоча в останні роки з'явилися і вітчизняні марки: «Зетта» (м. Москва ), «Меліта» (м. Казань), «Отрада» (м. Самара), «Калинка» (м.Кіров), «Марітал» (г.Йошкар-Ола).

Овчинно-шубні вироби підрозділяються по статево-віковими ознаками споживачів: на чоловічі, жіночі та дитячі; за видами: на кожухи, кожушки, піджаки, пальто, півпальто, жакети, жилети, а також за розмірами.

Пальто, напівпальто і піджаки чоловічі випускають дев'яти розмірів (з 88 по 120), шести ростов.

Пальто й напівпальто жіночі випускають також дев'яти розмірів (з 88 по 120), п'яти ростов.

Верхній одяг з шубної овчини і хутрового велюру для хлопчиків і дівчаток проводиться дев'яти розмірів (з 60 по 92), двох ростов.

Вироби з шубної овчини і хутрового велюру повинні виготовлятися відповідно до ГОСТ 5710-85 «Одяг з овчини шубної і хутряного велюру. Загальні технічні умови ».

2. Особливості формування асортименту пушно-хутряних товарів у Росії

Забезпечення необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних показників діяльності торгового підприємства в значній мірі залежить від раціонального формування асортименту товарів. Під формуванням асортименту слід розуміти процес підбору і встановлення номенклатури товарів, відповідної попиту покупців і забезпечують високу прибутковість роботи торгового підприємства.

Процес формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі можна умовно розділити на три етапи.

На першому етапі встановлюється груповий асортимент товарів, тобто визначається асортиментний профіль магазинів. Ця робота проводиться з урахуванням діючих принципів розміщення роздрібної торговельної мережі та на підставі маркетингових досліджень в області цільового ринку.

Другий етап передбачає встановлення кількісного співвідношення окремих груп товарів в магазині, тобто розраховується структура групового асортименту. Структура групового асортименту встановлюється з урахуванням торгової площі магазину, його розміщення та інших факторів.

Оскільки ринковий успіх є критерієм оцінки діяльності вітчизняних підприємств, а їх ринкові можливості зумовлюються правильно розробленою і послідовно здійснюваною асортиментної політикою, то саме на основі вивчення ринку і перспектив його розвитку підприємство одержує вихідну інформацію для вирішення питань, пов'язаних з формуванням, управлінням асортиментом і його удосконалюванням .

В умовах ринку процес формування асортименту повинен бути спрямований, насамперед, на раціональний розподіл товарів між торговельними підприємствами, що не може надмірної рассредоточенностью населення, і розпиленням попиту, а також наявністю великої кількості дрібних магазинів у торговельній мережі.

У процесі формування асортименту на кожному торговельному підприємстві здійснюється набір товарів за різними ознаками.

При цьому враховується дія багатьох факторів, основними з яких є:

1) тип і розмір підприємства;

2) технічна оснащеність торгового підприємства;

3) умови товарного постачання;

4) чисельність обслуговується підприємством населення;

5) місце розташування підприємства по відношенню до інших торговельним підприємствам;

6) транспортні зв'язки між населеними пунктами та інші специфічні фактори, які впливають на процес формування асортименту товарів в кожній конкретній фірмі.

Перераховані фактори прямо чи опосередковано впливають на попит, а, отже, і на результати діяльності магазину.

При формуванні асортименту товарів на торговельних підприємствах слід пам'ятати і про інші фактори: соціально-економічних (соціальний склад населення, що обслуговується і характер його трудової діяльності, соціальне забезпечення і рівень доходів населення, рівень цін на товари та ін), демографічних, національно-побутових і природно-кліматичних факторах.

Робота з формування асортименту товарів на підприємствах повинна вестися безперервно з дотриманням таких основних принципів:

- Врахування особливостей попиту населення, можливостей його найбільш повного задоволення;

- Включення в асортимент нових замовлень, попит на які ще не склався;

- Забезпечення виконання встановлених економічних показників роботи торговельних підприємств.

Працівники повинні постійно враховувати особливості попиту населення і прагнути до його найбільш повному задоволенню. Отже, формування асортименту товарів у фірмах має бути в першу чергу підпорядковане інтересам найбільш повного задоволення попиту населення.

Купівельний попит виступає як основний фактор, що впливає на формування асортименту, яке спрямоване на максимальне задоволення попиту населення і разом з тим на активний вплив на попит в сторону його розширення. Формування асортименту і купівельний попит в своєму розвитку взаємозв'язані. Істотні зміни в попиті повинні супроводжуватися змінами в сформованому асортименті [5].

Систему чинників, що формують попит на пушно-хутряні товари можна розділити на такі основні групи.

1. Економічні чинники. При встановленні цін на пушно-хутряні товари враховуються розміри грошових доходів населення. Останнім часом в нашій країні активно розвиваються мережі великих за площею і асортименту магазинів, що пропонують вироби з хутра. Попит на вироби зріс в середньому ціновому сегменті, що пов'язано зі зростанням доходів населення, розвитком кредитних програм, впливом загальносвітових тенденцій моди. При цьому попит на елітні хутряні вироби зміщується в бік все більшої індивідуалізації. Все частіше споживачі хочуть носити вироби з більш рідкісних видів хутра, особливого вироблення, бачити моделі цікавіші за кроєм та оформлення.

Також слід враховувати регіональні особливості, пов'язані з кліматом, рівнем доходів, традиціями. Регіони, де є розвинена хутряна промисловість, як правило, більше купують вітчизняні хутряні вироби. Однак, щоб підвищити свою конкурентоспроможність і збільшити загальну частку на ринку, російська хутряна промисловість повинна продовжувати підвищувати якість виробленої продукції від сировини, якості його переробки до пошиття готових виробів. [8]

2. Соціальні фактори, у тому числі мода. Багато російські підприємства прагнуть закуповувати взуття для всіх соціальних і статевовікових груп населення, яка відповідала б напрямку моди і відрізнялася якістю виготовлення. Необхідно враховувати, що асортимент товарів споживання постійно оновлюється, тому на підприємстві постійно проводиться робота з формування попиту, шляхом активного включення нових товарів в асортимент магазину.

3. Природно-кліматичні чинники. Формування асортименту пушно-хутряних товарів залежить від сезонних коливань попиту населення. Так, в зимовий період в хутряних магазинах з'являється більше виробів з теплих хутр (вироби, виготовлені із шубної овчини, норки, каракулю, бобра і ондатри - шуби, утеплені пальто і півпальто; хутряні головні убори), так як саме ці види хутряних виробів у даний момент користуються найбільшим попитом у населення; у весняно-осінній період збільшуються покупки таких видів хутряних виробів, як напівпальто, пальто з овчини, норки; в літній - розширюють асортимент різноманітних жилетів.

При формуванні асортименту необхідно також враховувати характер висунутого попиту.

Основною роботою з вивчення попиту є збір, обробка та аналіз інформації. Одна з найвідоміших хутряних компаній у нашій країні ЗАТ «Союзпушніна» для вивчення купівельного попиту проводить опитування покупців для виявлення потреб. Також застосовується метод спостереження, який проводиться для систематичного отримання відомостей про те, які групи товарів та їх різновиди є у продажу і яких немає, на які групи товарів попит в магазині не задовольняється, з яких утворюються зайві товарні запаси [18].

Відмітки про наявність товарів у магазині робляться на основі огляду асортименту, а відмітки про те на які товари попит населення не задовольняється і за якими товарах утворилися зайві товарні запаси - на основі думок продавців і завідуючих відділами.

На основі отриманих даних, підприємства виробляють закупівлі товарів. Рекомендується з метою вивчення купівельного попиту, проводити соціологічні дослідження і на їх основі проводити закупівлі хутряних товарів. Це дозволить забезпечити задоволення купівельного попиту і призведе до підвищення економічної ефективності магазину.

Істотним чинником формування асортименту є ціна товару. Ціна - це грошове вираження вартості товару. Ціна виступає одним з важливих показників, що характеризують стан і динаміку рівня життя населення. Покупець найчастіше обов'язково визначає для себе граничну ціну або діапазон цін, у межах якого він збирається сплатити за покупку. Тому одним з критеріїв раціональної побудови асортименту товарів в магазині служить забезпечення правильного поєднання товарів з різною вартістю.

У Росії суворі кліматичні умови роблять хутряний одяг незамінною в холодну пору року, забезпечуючи високий попит на вироби з хутра в осінньо-зимовий період. І в той же час на російському ринку вироби з хутра і з хутряною обробкою, будучи найдорожчою з усіх груп товарів легкої промисловості, традиційно відносяться до предметів розкоші. Три чверті росіян вважають за краще взимку носити шубу, хутряне пальто, дублянку або куртку з хутряною обробкою.

Росія завжди була "хутряної» країною, що має багатющий досвід полювання, звірівництва, вироблення та виробництва хутра, була завжди лідером хутрового звірівництва. У старовинних російських містах одяг мав свою оригінальну історію. Спочатку це були шерсть домашніх тварин, шкури і хутра, шкіра, лико і деревна кора, пізніше - з розвитком землеробства, фахівці-майстри виготовляли тканини, одяг і взуття і, звичайно, вносили багато нового в техніку виробництва. Найважливішим фактором зміни одягу було класове і майнове розшарування, яке в містах йшло незрівнянно швидше. Меха йшли на одяг людей заможних. У кожного північного народу були свої звичаї і своя хутряна одяг. Приміром, верхньої чоловічим одягом чукчів була глуха, широка і коротка одяг-кухлянку (ірин), що складається з двох окремо зшитих хутряних сорочок, просунуті одна в іншу. У коряків був одяг, характерною особливістю якої були рукави і пришита по подолу смуга темного хутра. [20]

При нинішньому ритмі життя віддаються переваги укороченим моделям, шуб до стегон - в них зручно і керувати автомобілем, і переміщатися на громадському транспорті, і ходити пішки. У регіонах з довгою холодною зимою переважає попит на довгі шуби. Раніше виробники намагалися здійснити максимальну кількість операцій зі шкурами (пофарбувати, затонувати, прикрасити), за допомогою лазерної обробки наносили на хутро малюнки та орнаменти, то сьогодні спостерігається прагнення до природності, збереження краси натурального хутра. Обробка хутра стає все більш технологічною. Норку білу обробляють тефлоновим напиленням товщиною в декілька мікрон. В іншому випадку норку стрижуть так, що виріб виглядає, як драпірована тканину. Також фарбують шиншилу в оранжевий і жовтий колір.

Стало більш чітким поділ хутра на "віковий» і молодіжний.

У суворих погодних умовах хутряні елементи завжди актуальні, але, на жаль, через наявність невеликого рівня доходів не кожному доступні хутряні вироби, тому на світовому ринку з'явилися хутряні деталі: коміри, облямівки, рукавиці, шапки-вушанки і навіть взуття, декорована хутром . Безумовний лідер - класичний варіант гладкою, стриженої норки, однотонний - чорний, темно-коричневий, білий або сірий, розкльошеними напівпальто, строгим пальто або короткої курточкою з капюшоном.

У Росії популярні шуби з мутона. Зараз шуби з овчини драпірують. Ефект досягається за допомогою нових технологій обробки, завдяки яким шкурка стає особливо м'якою та легкою.

Вітчизняні виробники створюють актуальні декоративні рішення для хутра. Це випалювання лазером орнаменту, забарвлення хутра в яскравий, неприродний колір та нанесення принтів, найчастіше анімалістичних. Дублянки кращі з кучерявим руном, приталені або імітують куртку-косуху натуральних кольорів - пісочних, вохристих, коричневих, бежевих відтінків. Манжети дуже об'ємні - іноді хутряної відворот доходить до ліктя. Пояс в дублянках допомагає зберегти витонченість силуету і часто робиться хутряним або шкіряним зі всілякими декоративними вставками.

Однією з особливостей хутряного асортименту в Росії є поява останнім часом маленького, розкльошені до стегон, з рукавами три чверті пальто. Використовуються хутра у вигляді пишного коміра та манжетів. Як і раніше актуальною залишається облямівка хутром капюшонів.

Три чверті росіян вважають за краще взимку носити хутряне пальто або дублянку. Став добре розвиватися чоловічий асортимент хутряних виробів. Хоча три роки тому, згідно зі світовою статистикою, дизайнери шили для чоловіків лише 8% хутряних речей. Революція намітилася вже в позаминулому році: за даними Американської Ради з питань хутра (FICA), кількість хутряних речей в чоловічому гардеробі збільшилася на 65%.

Найбільш продаваним і популярним хутром на російському ринку залишається норка. З дорогого хутра сьогодні в моді соболь і куниця - крім своєї природної краси, вони завжди служили показником високого статусу власника. Крім того, цього року дизайнери приділяють багато уваги хутрі рисі і чорно-бурої лисиці, використовуючи ці хутра в основному для оздоблення одягу та аксесуарів.

Для Росії властиво займати провідні позиції на модних показах різноманітних аксесуарів із застосуванням хутра. Споконвіку хутровий звір, видобутий на Уралі чи в Сибіру, ​​високо цінувався у всіх державах Європи, з нього виготовляли високоякісні теплі шапки, накидки, верхній одяг. Якщо раніше наша країна була більше постачальником сировини, то зараз вітчизняна колекція норкових шуб знову актуальна. Всі фасони шуб з нірки або інших звірків зшиті на рівні світових стандартів, що підтверджують численні призи та сертифікати, отримані на виставках, ярмарках, показах.

Однією з особливостей асортименту пушно-хутряних товарів у Росії є те, що в Росії крім витончених хутряних виробів з норки, не менш популярною є, шуба нутрієву. Ця особливість пояснюється тим, що хутро нутрії відрізняється значною щільністю, має шовковисту подпушь (близько 3 см) і жорстку ость різної довжини (в середньому 6 см). Отже, вироби з цього хутра дуже теплі, що так необхідно в суворому кліматі нашої країни. За своїми показниками якості (теплий і легкий хутро) вироби із нутрії практично не поступаються нірці, але при цьому вони коштують набагато менше. Черговим гідністю шуби нутрієву є її досить висока стійкість до вологи, якої достатньо в кліматі нашої країни.

Хутро песця дуже популярний у нашій країні. Нові моделі курток, шуб і пальто з хутра стриженого бобра дуже практичні (є капюшон і куліскі), водостійкі (бобер живе у воді), непродувності (дуже щільна мездра), легкі, красиві і дуже шкарпетки (до 18 сезонів). Оскільки живе песець в суворих кліматичних умовах, то його хутро є одним з найтепліших.

Особливості формування асортименту в нашій країні характеризуються тим, що великим попитом користуються хутряні вироби практичні, зносостійкі, доступні за ціною і максимально адаптовані до зимової погоди середньої смуги Росії.

3. Стан ринку торгівлі пушно-хутряних товарів

В даний час міжнародна торгівля пушно-хутряними товарами широко розвинена. Найбільшу питому вагу в продажу на міжнародному ринку має пушно-хутряна сировина. Це пояснюється головним чином тим, що країни-імпортери обкладають ввезення переробленої хутра високими митами.

Слід зауважити, що пушно-хутряні товари є єдиним видом товарів, який у міжнародній торгівлі в основному продається на аукціонах і в невеликих кількостях за договорами купівлі-продажу між фірмами. Аукціонна форма є найбільш поширеною, понад 80% всього пушно-хутряної сировини на світовому ринку реалізується на аукціонах. Торгівлею хутром займаються Петербурзький хутровий аукціон, Лондонський, Нью-Йоркський, Монреальський, Ванкуверський та інші аукціони.

Ємність світового ринку продукції з хутра, на думку фахівців, на сьогоднішній день складає більше $ 12 млрд., з яких $ 3 млрд. припадають на частку Росії.

Хоча обсяг пропозицій на хутряному ринку значно виріс, в більшості своїй товар в магазинах однаковий. Проте роздрібні торговці змушені постійно шукати нових виробників і нові бренди, щоб таким чином зміцнити свою унікальність на ринку. Традиційно основний обсяг хутряного одягу поставляється на ринок з Росії (хутра), Туреччини (дублянки, шкіра), Італії (дублянки, шкіра, хутра), Греції (хутра), Чехії та Угорщини (деякі види хутра). Китайські виробники сьогодні тримають настільки низькі ціни на виробництво хутряного одягу, що змушують компанії з інших країн постійно покращувати якість одягу та оновлювати колекції 2-3 рази на рік. У зв'язку з цим за останній час хутряна мода стала демократичнішою, динамічною. Котирується не стільки вид хутра, скільки сама модель, її колірне і стилістичне рішення. А технології обробки хутра дозволяють і недорогим видів хутра надати модний і гарний вигляд.

В даний час хутряна промисловість Росії є сукупність повністю приватизованих підприємств, в недавньому минулому перебували в держвласності, кількох новостворених виробничих фірм і великого числа індивідуальних приватних підприємців, що займаються в основному пошиттям виробів з хутра та їх роздрібною торгівлею. Всього в її рамках діє близько 300 юридичних осіб, що зібрали близько 50 тисяч працівників і випускають в рік хутряних виробів на 1,5-2 млрд. рублів.

Питома вага хутряних виробів вітчизняного виробництва не перевищує на російському ринку 30%. Основна їх маса, в першу чергу з цінних видів хутра, імпортується. Росія, яка має досить суворі кліматичні умови, являє собою значний (у світовому масштабі) ринок виробів з хутра, ємність якого оцінюється в 1,5-2,0 млрд. USD. [4]

Важкі роки переходу до ринку були пов'язані із значними втратами в сировинному і фінансове забезпечення, скороченням присутності на вітчизняному ринку, примарними перспективами на якнайшвидший вихід з тривалої кризи.

Ліквідація системи пільгових кредитів і катастрофічна інфляція залишили підприємства без оборотних коштів і можливості забезпечувати себе сировиною на черговий сезон. Відсутність попиту на сировину рикошетом підірвало сировинну базу, так як мисливці, звіроводи і вівчарі перестали отримувати кошти за вироблену продукцію: заготівлі сировини скоротилися в 3-5 разів. [11]. Зокрема, практично повністю припинили видобувати шкурки недорогих видів хутра мисливського промислу (зайця, крота, ховрашка), в 3 рази скоротилося виробництво шкурок норки, лисиці, песця клітинного розведення, в 5 разів - шкур овець. Крім того, практично повністю припинила існувати система споживчої кооперації.

Утворився вакуум в системі заготовок частково заповнили новоутворені комерційні структури, які займаються, в основному, овчинно-шубних сировиною. Крім того, на території нашої країни, особливо в Сибіру, ​​почали влаштовуватися заготівельники сировини з країн Південно-Східної Азії, Близького Сходу та Європи.

В даний час з країни вивозяться шкурки цінних хутрових звірів - соболя, білки, куниці, горностая, росомахи, - на заготівлю та вивезення яких, дають чималий прибуток, наша держава споконвіку встановлювало державну монополію.

В даний час російський ринок одягу динамічно розвивається. Обсяг ринку в 2008 р. оцінювався фахівцями в $ 23-30 млрд. при темпах щорічного приросту 27-30%. Обсяг ринку верхнього одягу РФ можна оцінити в 2008 р. мінімум в $ 3,9 млрд. Сумарне виробництво чоловічого і жіночого верхнього одягу (без урахування дитячої) в РФ в 2008 р. склало 8,4 млн. штук. Сумарний імпорт чоловічого і жіночого верхнього одягу за даними Федеральної митної служби РФ склав в 2008 р. 11,5 млн. штук на суму $ 230 млн., що становить 15,4% у загальних обсягах імпорту одягу. Таким чином, за офіційними даними об'єм ринку верхнього одягу РФ без урахування експорту склав близько 20 млн. штук. У 2008 р. сумарне виробництво чоловічого і жіночого верхнього одягу в РФ склало 8,4 млн. штук. При цьому співвідношення вітчизняне виробництво / імпорт складає 42% / 58%. У загальних обсягах імпорту одягу верхній становить 15,4%.

Меха знову популярні, престижні, і практично всі великі бренди вводять їх в свої колекції. Актуально його поєднання з тканиною, з трикотажем (у тому числі й ручного в'язання). Не застарівають класично модні хутра: норка, соболь, шиншила. У холодну пору року, в осінньо-зимовий період, найвищий попит на хутряні вироби. І в той же час на російському ринку такі вироби є найдорожчою з усіх груп верхнього одягу.

Але російському виробнику хутряного одягу сьогодні розвивати власне виробництво не зовсім вигідно. До 2009 р. поголів'я овець в країні скоротилося до 17 млн. і заготівля сировини склала в порівнянні з 1990 р. тільки 30%. Практично повністю припинила функціонувати система споживкооперації по збору та поставки сировини на переробку, тому з вироблених щорічно 4.0-4.2 млн. овчин у виробництво надходить не більше половини. У результаті цього виникла реальна загроза різкого скорочення виробництва хутряного одягу для всіх категорій населення. Так, за офіційними даними, випуск хутряних пальто для жінок, чоловіків і дітей в 2008 р. склав 90,0 тис. штук, що задовольняє потребу в цьому виді виробів не більше 10%.

У зв'язку з гострим дефіцитом сировини підприємства промисловості змушені вишукувати сировинні ресурси за кордоном: у 2008 р. імпорт необроблених овчин склав 4,3 млн. штук, овчин в напівфабрикаті 2,8 млн. штук. Проте нормальна доставка імпортної сировини ускладнюється при перетині митного кордону. На російському ринку сировини найбільш продаваним і популярним хутром є норка. З дорогого хутра сьогодні в моді соболь і куниця. Також приділяється багато уваги хутрі рисі і чорно-бурої лисиці.

Гострий дефіцит грошових коштів негативно позначився на технічному стані колись потужних і процвітаючих великих підприємств хутряної промисловості. У результаті понад 50% технологічного обладнання знаходиться в експлуатації понад 20 років.

Наведені вище фактори стали причиною скорочення обсягів випуску хутряних виробів як у вартісному, так і в натуральному вираженні в 2-2,5 рази.

У цих умовах російські виробники хутряних виробів знайшли свою «нішу» на вітчизняному ринку, сконцентрувалися на випуску недорогих і більш доступних для більшості російських громадян виробах з недорогих видів хутра, таких як овчина, каракуль, кролик, кріт. Вітчизняна хутряна промисловість у великій кількості випускає чоловічі, жіночі та дитячі головні убори, пальто і півпальто з овчини облагородженої (мутона) і з велюру (дублянки), а також пальто і піджаки на хутряній підкладці, криті тканиною.

Діяльність в нових економічних умовах обумовила формування відповідних товаропровідних схем від виробників сировини до споживачів готової продукції. Практично всі підприємства хутряної промисловості мають довготривалі договірні відносини з комерційними структурами, які займаються заготівлею овчинно сировини в Поволжі, Нечорноземної частини Росії, на Північному Кавказі. Однак різке скорочення вітчизняних ресурсів овчинно сировини змушує імпортувати значну частину овчин. У той же час значно скоротилися обсяг, асортимент і якість виробленої в країні клітинної хутра, що змушує хутряні підприємства і приватних підприємців закуповувати пушно-хутряна сировина або в колгоспах і радгоспах в Росії, або на аукціонах за кордоном.

Реалізацію готової продукції підприємства здійснюють через мережу власних магазинів, здаючи вироби на реалізацію на консигнаційної основі, укладаючи договори на численних виставках і ярмарках. Значна частина готових виробів виробляється і реалізується для службовців збройних сил і залізничного транспорту, для працівників нафтової і газової галузей.

В даний момент позначився певний підйом у виробництві вітчизняних хутряних виробів. До 2008 року цей показник зріс на 15-20%, а до кінця першого півріччя 2009 р. склав 4,5%. Позитивна динаміка виробництва була обумовлена ​​скороченням імпорту. Це дозволило більшості підприємств сконцентрувати деякі оборотні кошти, збільшити закупівлю сировини, істотно оновити асортимент. Однак накопичених після серпневої кризи ресурсів вкрай недостатньо для кардинального оновлення виробничих потужностей, освоєння випуску конкурентоспроможних виробів з дорогих видів хутра, стабілізації фінансового стану підприємств.

В даний час, коли російська хутряна промисловість довела свою життєстійкість, здатність вирішувати фінансові, організаційні та соціальні питання, коли вона щорічно вносить до бюджетів всіх рівнів до 600 млн. рублів, їй потрібна фінансова та організаційно-правова підтримка з боку інвесторів і держави.

Розроблений групою фахівців хутряної промисловості під керівництвом «Російського пушно-хутряної союзу» і АТ «Концерн Російський хутро» у співпраці з фахівцями суміжних галузей проект Федеральної цільової програми «Розвиток шкіряно-хутряної комплексу Росії на 2000-2005 рр.." Показав інвестиційну привабливість галузі ( вкладені кошти окупляться протягом 1,5-2,0 років), можливість за короткий термін досягти рівня економічної безпеки країни з даної категорії товарів, більш ніж на 50% наситити вітчизняний ринок виробами з хутра.

Як організаційно-правової підтримки для забезпечення стратегічного розвитку галузі відповідно до Федеральної цільової програми «Розвиток шкіряно-хутряної комплексу Росії на 2000-2005 рр.." Необхідно вирішувати наступні першорядні питання.

1. Включити хутряну промисловість до переліку галузей народного господарства, що мають «сезонний» характер діяльності. Це допоможе підприємствам галузі вирішувати на федеральному і регіональному рівнях питання про перенесення термінів сплати податків до бюджетів всіх рівнів на період часу, коли має місце активна реалізація виробленої продукції без сплати штрафів та пені за відстрочення платежів. При цьому загальна сума всіх платежів по року не змінюється.

2. При формуванні митно-тарифної політики держави, зокрема, при визначенні розмірів імпортних та експортних мит на пушно-хутряна та овчинно-шубні сировину, вироби з хутра, обладнання та матеріали для галузі, необхідно вжити заходів щодо захисту вітчизняного ринку від недобросовісної конкуренції з боку західних виробників, охорони вітчизняних сировинних ринків, сприяння технічному переозброєнню.

3. Для максимального завантаження наявних переробних потужностей хутряної промисловості овчинно-шубних сировиною: а) обнулити імпортні мита по групі товарів (код ТН ЗЕД 41.02), б) тимчасово до 2005 року заборонити експорт з країни шкур овець і ягнят (код ТН ЗЕД 41.02).

4. Визначити єдині для юридичних і фізичних осіб умови проходження митної зони для виробів з хутра та організувати суворий облік цієї процедури. Встановити мито по групі товарів (код ТН ЗЕД 43.03) в розмірі 20%. При цьому відмінити нині чинні урядові документи, що допускають різні розміри оплати мита за вироби з хутра при перетині митного зони.

5. Мінімізувати мита на імпортовані устаткування, хімічні і допоміжні матеріали для хутряної промисловості (на найближчі 5-7 років). Знизити податок на імпортоване обладнання для хутряної промисловості (на 2-3 роки).

Реалізація запропонованих заходів особливо актуальна в даний час напередодні вступу нашої країни до Світової організації торгівлі (СОТ). Аналіз існуючих умов входження до СОТ і досвід країн, які працюють у складі цієї організації, дозволяє припустити, що наша країна являє собою привабливий ринок для інтервенції виробів з хутра. Можна спрогнозувати, що наші передбачувані партнери по СОТ будуть наполягати на максимальній відкритості наших кордонів і зведенні до мінімуму митних зборів на продукцію з хутра. У зв'язку з цим наявний незначний резерв часу необхідно максимально використати для зміцнення матеріально-технічного та фінансового стану хутряної промисловості, збільшення випуску конкурентоспроможної продукції.

2. Аналіз сучасного асортименту пушно-хутряних товарів (на прикладі ВАТ «СІПРІ»)

1. Загальна характеристика асортименту хутряних товарів ВАТ «СІПРІ»

Компанія «СІПРІ» - одна з провідних фірм з оптово-роздрібної торгівлі пушно-хутряних товарів в Росії, найбільша мережа фірмових магазинів і представництв в Московській, Самарській, Ярославській і Волгоградській областях, в т.ч. фірмових магазинів у м. Москві, м. Ярославлі та м. Волгограді.

ВАТ «СІПРІ» - торгове підприємство, сформований в 2000 році. Основний вид діяльності - реалізація пушно-хутряних товарів. Спеціалізація ВАТ «СІПРІ» - оптова та роздрібна продаж одягу та головних уборів з хутра норки, єнота, нутрії, бобра. Додаткові види діяльності: послуги з ремонту та реставрації хутряних виробів. В даний час діє у формі відкритого акціонерного товариства (ВАТ). Установчим документом є статут, в якому закріплені організаційно-правові засади діяльності підприємства, у тому числі:

• Повне та скорочене фірмові найменування суспільства - Відкрите Акціонерне Товариство СІПРІ (ВАТ «СІПРІ»).

• Генеральний директор - Мелерова Олена Олександрівна.

• Місце знаходження товариства - місто Волгоград, вулиця Радянська, 116.

• Кількість, номінальна вартість, категорії акцій - усього розміщено 2.867.992 акції номінальною вартістю 1 рубль серед 881 учасника.

• Розмір статутного капіталу товариства - 2.868 тисяч рублів.

Керівництво діяльністю підприємства веде Генеральний директор. Вона самостійно вирішує питання діяльності підприємства, має право першого підпису, розпоряджається майном підприємства, здійснює прийом і звільнення працівників.

Генеральний директор несе матеріальну і адміністративну відповідальність за достовірність даних бухгалтерського і статистичного звітів, займається питаннями збуту, маркетингу і реклами продукції. Головний бухгалтер становить документальні звіти підприємства.

В даний час в магазинах ВАТ «СІПРІ» налічується більше 25000 найменувань пушно-хутряних товарів. В підприємство входить ряд магазинів по Волгоградській області.

Основними споживачами компанії є:

• великі організації, які забезпечують близько 70% продажів верхній хутряного одягу Волгоградської області;

• малі та середні підприємства - 25% обсягу продажів;

• населення, що займається індивідуальним підприємництвом - близько 5% продажу.

Магазин продає клієнту можливість отримати задоволення від прекрасного фірмової якості, дизайну і затишку натурального хутра, задоволення від сервісу і від відсутності проблем з наступним звільненням.

Фактична товар (те, що продає фірма) - це більше 25 000 найменувань пушно-хутряних товарів, в їх число входять найбільш популярні товари, такі як норкові шуби і куртки, шуби та хутряні пальто з хутра соболя, бобра, ондатри, лисиці, каракулю , шкіряні плащі та куртки, головні убори з натурального хутра, шкіри та велюру: шапки, капелюхи, кепки, берети. Також магазин пропонує наступні види послуг:

• Оптова і роздрібна торгівля хутровими сировиною і напівфабрикатом;

• Оптова і роздрібна торгівля одягом з натурального хутра;

• Оптова і роздрібна торгівля хутряними аксесуарами;

• Оптова і роздрібна торгівля головними уборами з натурального хутра;

• Виконання корпоративних замовлень.

Крім того, компанія надає повний комплект супутніх послуг.

Шуби і шапки в хутряному салоні відрізняються високою якістю, бездоганним смаком і стилем, кращим співвідношенням на хутра ціни і якості, причому асортимент пропонованого товару постійно розширюється. «СІПРІ» є офіційним дилером і торговим партнером багатьох відомих компаній, не тільки російських, але й закордонних. Серед партнерів компанії:

• "UNIFUR",

• "Makis Roussoulis",

• "PKL",

• "Romagna Furs",

• "32 ABOVE",

• "Rosenberg-Lenhart",

• "CISODONO",

• "Albertalli".

ВАТ «СІПРІ» є офіційним торговим представником і діловим партнером ряду провідних хутряних виробництв Росії, таких як: хутряна фірма «Артисан», хутра і шуби «БАРІ», головні убори «Беліса», головні убори «Wol'ff», хутра «Горностай », багатьох інших.

ВАТ «СІПРІ» займає міцну середню позицію з річним обсягом реалізації норкових шуб, і передбачуване нарощування обсягів реалізації дозволить при постійно зростаючому обсязі продукції і відповідної маркетингової політики зайняти додаткові частки ринку збуту.

Всі норкові шуби пошиті з хутра найвищої якості, закупленого на знаменитих скандинавських хутрових аукціонах.

- Головні убори російських виробників за доступними цінами. Завжди в наявності хутряні шапки, капелюхи, берети, кепки з натурального хутра, трикотажу, шкіри, велюру. Завжди в широкому асортименті норкові шапки і головні убори з чеського велюру.

Для того щоб отримати уявлення про всі процеси, що виникають в системі асортименту компанії, доцільно представити торговий асортимент ВАТ «СІПРІ» у вигляді декількох підсистем, сформованих за домінантним ознаками, тобто класифікувати систему асортименту. Класифікація торгового асортименту дозволяє орієнтуватися на окремі категорії і групи товарів, яким притаманні загальні ознаки, що, по-перше, значно спрощує задачу управління, а по-друге, створює оптимальні умови для вивчення і прогнозування попиту.

Уявімо товароведной класифікацію пушно-хутряних товарів ВАТ «СІПРІ».

Залежно від цілей управління асортиментом можливо інше побудова, в якому визначальною ознакою виступатимуть споживчі переваги, торгова марка, рівень рентабельності і т.д.

2. Аналіз асортименту хутряних товарів за основними показниками

Як видно з наведеної вище схеми, структура торгового асортименту представлена ​​сукупністю взаємозалежних і незалежних класифікаційних угруповань, що знаходяться на різних щаблях ієрархії.

Структурою асортименту товарів називають складу товарних груп, що входять в асортимент і кількісне співвідношення між ними, виражене у відсотках, долях. Зазвичай частки (питома вага) кожної групи розраховується по товарообігу.

У магазині структура асортименту повинна бути найбільш раціональною, щоб повною мірою задовольняти потреби населення. З цією метою в цій роботі буде цікавим розглянути структуру асортименту пушно-хутряних товарів ВАТ «СІПРІ» за наступними класифікаційними ознаками:

• за статевою ознакою;

• по виду пушно-хутряного напівфабрикату;

• за видами виробів;

• з розкрою шкурок;

• за способом забарвлення;

• за характером обробки шкіряної тканини

• способу обробки внутрішнього волосяного покриву

• по тону забарвлення.

Таблиця 1 - Структура асортименту хутряних виробів за статевою ознакою

В основному, асортимент пушно-хутряних виробів ВАТ «СІПРІ» включає жіночі вироби. Присутній також асортимент чоловічих пушно-хутряних виробів.

Таблиця 2 - Структура асортименту хутряних виробів по виду пушно-хутряного напівфабрикату