Сучасний стан і заходи щодо подальшого збільшення виробництва овочів відкритого грунту

Однією з центральних проблем аграрної економіки є підвищення ефективності виробництва овочів.

Для досягнення цієї мети необхідно вирішити головне завдання - вибрати найбільш раціональний спосіб застосування факторів виробництва для вирішення суперечності між безмежними потребами і нестачею ресурсів для їх задоволення. В основі досягнення ефективності обробітку овочів лежить як спосіб виробництва, так і збут продукції.

Овочівництво є найбільш важливою галуззю сільського господарства: покликане задовольняти потреби населення в дієтичної продукції, а також у консервованих овочах протягом усього року. У овочевої продукції містяться незамінні для організму вітаміни, кислоти, білки та інші мінеральні речовини.

Забезпечення овочами населення і Овочепереробне промисловості можливе за умови значного збільшення обсягу виробництва овочів на основі скорочення затрат ручної праці, зниження собівартості. Отже, основним шляхом досягнення зазначеної мети є підвищення врожайності, зменшення трудомісткості виробництва. [2, c.8]

В кінці літа і восени надходить 70-90% річної продукції овочевих культур. Клімат Республіки Білорусь не дозволяє уникнути сезонності виробництва овочів у відкритому грунті.

Споживання цих продуктів має бути рівномірним протягом усього року, тому для розв'язання однієї з найважливіших завдань овочівництва - зниження впливу сезонності на споживання овочевих продуктів необхідно: - організувати тривале зберігання овочів, вирощуваних у відкритому грунті, у свіжому стані на сучасному науково-технічному рівні; - збільшувати обсяг овочевих культур в захищеному грунті; - розвивати селекцію овочевих культур і їхніх сортів, спрямовану на збереження їх корисних властивостей при тривалому зберіганні, а також на створення врожаю менш чутливого до низьких температур, посух.

На відміну від зернових культур кількість овочевих культур і їхніх сортів набагато більше. Ці сорти різняться врожайністю, якісними характеристиками і ціною реалізації. Незважаючи на те, що впровадження більшості сортів розраховане не тільки на підвищення врожайності, а й пристосування до умов конкретного регіону, деякі види овочевих культур не можуть вирощуватися у певних економічних районах.

Наступною особливістю овочівництва є підвищені вимоги до сівозміні на площах, зайнятих овочевими культурами. Висока врожайність веде і до швидкої истощаемости грунтів. Відновлення родючості можливо здійснити тільки продуманим поєднанням внесення добрива і правильної сівозміни. Але внесення добрив у грунти, на яких вирощуються овочеві культури, вимагає виключно суворого дотримання агротехнічних правил, а кількість добрив обмежене особливостями проростання тих чи інших культур. [9, c.452-453]

У Республіці Білорусь виробництвом овочів займається 930 сільгоспорганізацій (40% від загальної кількості), 1,5 млн. особистих підсобних та інших господарств населення. У 2002 р. овочеві культури в республіці обробляли на площі 87,3 тис. га (1,3% площі ріллі), в тому числі у громадському секторі - на 13.2, в господарствах населення - 71,8, у фермерських господарствах - на площі 2,3 тис. га. Вироблено 1507 тис. т овочів при середній врожайності 141 ц / га. У господарствах населення отримано 1308 тис. т (87,0% загального обсягу). На кожного жителя республіки в середньому вироблено по 104 кг товарно-овочевої продукції. Урожайність овочів у 2003 році склала 138,8 центнерів з гектара, що на 18,4 центнери більше, ніж у 2002 році. У 2004 році середня врожайність овочів знаходилася на рівні 156,7 ц / га.

Природні умови Білорусі сприятливі для обробітку цукрових буряків. Промислове бурякосіяння займаються понад 500 сільськогосподарських підприємств в 49 районах Брестської, Гродненської і Мінської областей.

Переробкою цукрового буряка зайнято 4 цукрових комбінату: Городейський, Жабінковський, Скидельський і Слуцький. Сумарна потужність переробки коренеплодів усіма заводами близько 2,0 млн. т. Необхідно збільшення потужностей цукрових заводів, щоб переробити за сезон близько 3 млн. т коренеплодів.

Головний напрям розвитку буряківництва в даний час - збільшення обсягів виробництва продукції за рахунок концентрації його поблизу цукрових заводів і використання для посіву насіння високопродуктивних гібридів та застосування інтенсивних технологій. Добова потужність цукрових комбінатотв (сумарна) - 20тис тонн коренеплодів.

Республіка має в своєму розпорядженні виробничими потужностями з виробництва цукру до 480-500 тис. т і в тому числі з цукрового буряка 150 тис. тонн, тим самим може задовольнити власну потребу в цукрі на 100%. Для цього є достатній науково-технічний потенціал. Виведені сорти і розроблені технології дозволяють одержувати в середньому врожайність цукрових буряків 350-400 ц / га з вмістом цукру в коренях до 17-17,5% і заводським виходом до 13,5%. [10, c.145-148]

Шляхи збільшення виробництва овочів полягають у наступному:

Зростання врожайності овочевих культур:

застосування високопродуктивних сортів і гібридів овочевих культур;

внесення органічних і мінеральних добрив;

використання хімічних та біологічних засобів захисту рослин від шкідників і хвороб;

розміщення посівів овочевих культур на родючих і зрошуваних землях.

Скорочення витрат праці при вирощуванні овочевих культур:

впровадження індустріальних технологій вирощування і збирання овочів;

підвищення рівня механізації вантажно-розвантажувальних робіт;

використання прогресивних форм організації праці.

Зниження собівартості виробництва овочів:

поглиблення спеціалізації і розвиток концентрації овочівництва;

поєднання виробництва овочів у відкритому і захищеному грунті;

скорочення витрат на насіння і посадковий матеріал, на оплату праці і матеріальні ресурси;

вдосконалення матеріального стимулювання праці.

Удосконалення спосіб заготівлі та реалізації овочевої продукції:

ефективні канали реалізації овочів;

встановлення ринкових цін;

підвищення якості та скорочення втрат овочів в процесі виробництва і реалізації. [3, с.12-14]

Урожайність овочевих культур може бути підвищена за рахунок підбору високопродуктивних сортів і гібридів овочевих культур, удосконалення структури посівів, розміщення овочівництва на зрошенні, впровадження індустріальних технологій вирощування і збирання овочів. Овочеві культури дуже чуйні на органічні і мінеральні добрива, засоби хімічного і біологічного захисту рослин.

Іншим напрямком підвищення економічної ефективності овочівництва є зростання продуктивності праці і зниження собівартості виробництва овочів. Основними факторами підвищення продуктивності праці в галузі є впровадження системи машин по впливу, прибирання та товарної доробки продукції, вдосконалення організації та матеріального стимулювання працівників галузі. Витрати праці при впровадженні комплексної механізації в овочівництві можуть бути істотно скорочені. Для високоефективного виробництва овочів у невеликих фермерських господарствах необхідно розробити і створити систему машин з використанням міні-тракторів та іншої малогабаритної техніки.

Важлива роль повинна відводиться поліпшенню якості овочевої продукції та її збереження протягом тривалого періоду. Тут основна увага повинна бути звернена на підбір сортів і гібридів овочевих культур, які мають гарні смакові якості і здатні зберігати поживні речовини при зберіганні та промислової переробки. [5, c.17-18]

Т.ч. виробництво овочів є одним із пріоритетних завдань сільського господарства Білорусі, а підвищення ефективності їх виробництва дозволить забезпечить реалізацію потреб населення в необхідні і біологічно цінних продуктах харчування.

Завдання 52. Визначити економічну ефективність використання основних виробничих фондів і оборотних коштів у землеробстві (за матеріалами колгоспу «Скидельський»)

Вихідні дані для вирішення завдання взято з звітів господарства і зведені в табл. 3.1.

Таблиця 3.1

Показники економічної діяльності колгоспу «Скидельський».

Джерело: за даними звітів господарства.

Розрахункові дані відобразимо в табл. 3.2.

Таблиця 3.2

Економічна ефективність використання основних виробничих фондів і оборотних коштів

Джерело: розрахунки автора

Розрахунки проводилися наступним чином:

Фондовіддача - як відношення валової продукції землеробства до середньорічної вартості основних виробничих фондів. Фондомісткість - обернений показник.

Прибуток в розрахунку на од. вартості основних виробничих фондів - як відношення прибутку (різниці між вартістю товарної продукції землеробства та її собівартістю) до середньорічної вартості основних виробничих фондів.

Коефіцієнт оборотності оборотних коштів - як відношення суми обороту продукції землеробства за рік до залишку оборотних коштів за рік.

Середня тривалість одного обороту оборотних коштів - як відношення кількості днів у році (365) до коефіцієнта оборотності оборотних коштів.

Сума оборотних коштів, яка припадає на рубль обороту - як відношення середньорічної вартості оборотних коштів до суми обігу продукції землеробства за рік.

Сукупність основних виробничих фондів і оборотних засобів визначена їх сумою.

Норма прибутку - як відношення прибутку до собівартості товарної продукції землеробства, виражене у відсотках.

За результатами аналізу можна зробити наступні висновки:

Динаміка показників фондомісткості і фондовіддачі не дозволяє побачити певну тенденцію - їх значення змінилися неістотно. Навпаки, прибуток у розрахунку на од. вартості основних виробничих фондів збільшилася з 0,009 руб. в 2002 р. до рівня 0,017 у 2003 р. Темп зростання даного показника становить 91%, що говорить про істотне підвищення ефективності використання основних фондів. Це пов'язано, в першу чергу зі збільшенням надходжень прибутку (темп її зростання - 150% у 2003 році).

Аналіз ефективності використання оборотних засобів дозволяє зробити висновок про певні упущення в організації роботи підприємства. Перш за все, насторожує дуже низький коефіцієнт оборотності оборотних коштів і, відповідно, висока тривалість одного обороту (яка до того ж має певну тенденцію до підвищення). Можливо, така ситуація пояснюється специфікою діяльності колгоспу як підприємства сільськогосподарської галузі.

Норма прибутку, як основний показник ефективності вкладення коштів, складає значну величину (24,8% у 2003 році) і значно перевищує середньогалузевий рівень. У динаміці даного показника спостерігаються коливання, що, мабуть, пов'язано знову ж з особливостями сільськогосподарського виробництва (вплив погодних умов і т.д.).

У цілому, характеризуючи роботу підприємства за аналізований період, необхідно відзначити досить ефективну організацію діяльності колгоспу. Для забезпечення стабільного зростання економічних показників необхідно розробити заходи з нарощування обсягів виробництва з одного боку (підвищення врожайності, посівних площ, застосування нових культур і т.д.) і стримування зростання витрат з іншого (енергозбереження, раціональна організація робочого дня і т.д. ).

Список літератури

Аграрні відносини: теорія, історична практика, перспективи розвитку / Буздалов І.М., Крилатих Е.Н., Ніконов А.А. та ін-М.: Наука, 1993. -270с.

Аутко А.А. Сучасні пріоритети розвитку овочівництва Білорусі / А. А. Аутко, Г. І. Гануш, А. Г. Білоусов / / Білоруське сільське господарство. -2004. - № 8. -С.8-9.

Горбатовський А.В. Резерви підвищення ефективності виробництва овочів у сільгосппідприємствах Білорусі: Рекомендації / Інститут аграрної економіки НАН РБ-Мн.:, 2003. -32с.

Денін М. Удосконалювати економічне регулювання агропромислового виробництва / / АПК: управління, економіка. -2003 .- № 2. -С.20-25.

Мінаков І.А., Дубовицький А.А. Шляхи стабілізації і підвищення ефективності виробництва овочів / / Досягнення науки і техніки АПК. -1998. - № 4. -С.17-19.

Мухін В.Д. Овочівництво: Підручник / За ред. Тараканова Г.І., Мухіна В.Д. -М: Колос, 2002. -472c.

Загальна характеристика аграрної сфери / В. І. Бєльський, Л. Н. Байгот, Г. І. Гануш та ін / / Стабілізація розвитку агропромислового виробництва Республіки Білорусь. -Мн, 2004. -С.15-27.

Прокоф'єва Н.Л. Ефективність державного стимулювання розширеного виробництва / / Мале підприємництво: проблеми і перспективи. -Вітебськ, 2002. -С. 154-156.

Реформування агропромислового комплексу: Навчальний методичний і практичний посібник / А. А. Попков, Л. В. Кукреш, Г. І. Гануш та ін; Під ред. В. Г. Гусакова. -Мн, 2002. -783c.

Сільське господарство Республіки Білорусь: Стат. збірник / Відп. за вип. В. Н. Сінкевич; Міністерство статистики та аналізу Республіки Білорусь. -Мн., 2003. -312с.

Формування ринкових відносин в АПК і перспективні напрями аграрної політики Республіки Білорусь / З. М. Ільїна, В. Г. Гусаков, Г. І. Гануш та ін; Інститут аграрної економіки Національної академії наук Білорусі. -Мн, 2002. -131с.

Економіка сільського господарства: Учеб. Посібник для вузів / І. А. Мінаков, М. І. Куликов, Л. А. Сабетова та ін; Під ред. І. А. Мінакова. -М.: Колос, 2004. -328с.