Способи утримання птиці

Міністерство сільського господарства Російської Федерації

Департамент кадрової політики ФГТУ ВПО

Ярославська державна сільськогосподарська академія

Кафедра приватної зоотехнії

Курсова робота

з дисципліни «Птахівництво»

на тему: «Способи утримання птиці».

Виконав: студент

зооінженерного факультету,

групи 42, Путін В.В

Перевірила: викладач

Бушкарева А. С.

Ярославль 2007

Зміст

Введення

1. Кліткове утримання та обладнання для нього

2. Переваги кліткового утримання птиці

3. Підлогове утримання і устаткування для нього

4. Вирощування бройлерів

5. Способи утримання ремонтного молодняку

6. Методи зміст різних видів птиці:

6.1. Зміст качок

6.2. Зміст індичок

6.3. Зміст гусей

6.4. Зміст цесарок

Висновок

Список літератури

Введення

У сучасному промисловому птахівництві (як вітчизняному, так і зарубіжному) використовуються клітинні і підлогові способи утримання і вирощування птиці. Відмінності між ними полягають в тому, що в одних господарствах для утримання і вирощування курей та курчат-бройлерів застосовують клітинні батареї, а в інших птицю містять безпосередньо на підлозі, на який попередньо насипаний шар підстилки (подрібнена солома, деревна тирса, вогнища, торф і ін влагопоглощающие матеріали). Прийнятий спосіб вирощування птиці (клітинний або підлоговий) зумовлює вибір відповідних засобів механізації і обладнання: систем вентиляції, годівлі та напування, видалення і вивантаження посліду, механізмів яйцесбора. Всі ці істотні відмінності в кінцевому підсумку впливають на капіталовкладення при будівництві або реконструкції приміщень для утримання птиці.

Характер технічного оснащення птахівничих підприємств обумовлюється перш за все концентрацією виробництва, потужністю об'єкта, а значить, місткістю будівель і їх будівельної специфікою, тобто наявністю традиційних (павільйонних) і нових (зблокованих в горизонтальній і вертикальній площинах) пташників. Незалежно від способів вирощування і утримання птиці названі чинники визначають рівень даного виробництва, його сучасність і ступінь відповідності вимогам народного господарства. Принциповим є і створення виробничих об'єднань, міжгалузева кооперація, використання прогресивної технології, достатня механізації та автоматизація основних трудомістких робіт, максимальна блокування та застосування повнозбірних індустріальних конструкцій, уніфікація типізація застосовуваних рішень.

Кліткове утримання та обладнання для нього

Розробка найбільш зручних конструкцій кліткових батарей, що забезпечують тривалу експлуатацію птиці та отримання високої продуктивності, є одним з основних напрямків підвищення ефективності галузі.

У птахівницьких господарствах, в залежності від прийомів спаровування, застосовують три методи змісту селекційних курей у клітинах: групове, індивідуальне, у клітинних, багатоярусних і каскадних батареях.

1 - 2-х - ярусні батареї використовують в основному для утримання батьківського стада, а також при утриманні гусей, качок, індиків на відгодівлю. Для вирощування ремонтного молодняку ​​та утримання птиці промислового стада в даний час використовують 4-х - 5-ти - ярусні батареї. За розташуванням ярусів батареї можуть бути каскадного і етажерочного типу; за кількістю голів у клітці - від 3 до 33.

Комплект клітинних батарей «Урал»

Цей тип клітинних батарей випускає ТОВ "Уралтехномаш Плюс" в м. Новоуральське Свердловської області. Клітинні батареї мають трехетажерочную конструкцію, яка вмонтовується в стандартних двозальних будівлях розміром 18 х 96 м і включає 12 ліній, оснащених навісним бункерним кормораздатчиком, зі шнековим дозатором, стрічковим конвеєром пометоудаленія, мікрочашечной системою напування.

Каркас батареї. Принцип модульної конструкції, що лежить в основі батарейних систем, дозволяє виробляти батареї корисною довжиною від 37,5 м і більше. Стабільна рамкова конструкція, зварена з спеціального профілю, забезпечує жорсткість, міцність і тривалу експлуатаційну надійність роботи всієї батареї.

Клинові з'єднання рам каркаса і поясів, а також з'єднання кронштейнів, що підтримують годівниці, дозволили зменшити використання кількість болтових з'єднань в 5 разів і збільшили монтажепрігодность батареї.

Стрічкова система пометоудаленія. Конструктивне виконання батареї дозволяє використовувати ткану сітку з синтетичних монониток номер 10 шириною 1185 мм виробництва ВАТ "Краснокаменський завод металевих сіток" або поліпропіленову стрічку німецького виробництва.

На кругових пометоуборочних стрічках, встановлених під клітинами, накопичується послід, який підсушується протягом двох діб за рахунок конвективного теплообміну, безпосередньо в батареї. Особливістю батареї є те, що привідні й натяжні барабани регулюються зміною настановних опор осей з обох сторін. Це дозволяє ефективно усувати сходу стрічки вправо або вліво і стабілізувати її положення при русі. Передбачена очищення стрічки, як із зовнішнього, так і з внутрішньої сторін.

Годування. Кормороздавач бункерного типу, навісний, зі шнековим дозатором. Ємність бункера розрахована на видачу корму за один прямий і зворотний хід кормораздатчика вздовж батареї.

При годівлі птиці в перші дні її вирощування на стартовому ярусі, в бункері встановлюються заслінки в положення, що закриває надходження корму в шнеки, крім тих, які подають корм в стартовий ярус, а в годівниці стартового ярусу встановлюють вкладиші для зручності доступу до корму птиці.

Для батьківського стада передбачається використання спеціальної пластикової решітки, яку отримують з модифікованого поліпропілену розміром 458 х 458 мм і осередком 27 х 27 мм.

Полики в клітці. Легкоз'ємний полики виконані з перфорованої металевої стрічки і на відміну від сітчастої конструкції виключають утворення "Наміна" у птаха.

Клітка. Розмір клітини 0,61 х 0,975 х 0.39 м. За рахунок достатньої ширини забезпечується вільний доступ птиці до годівниць і напувалок.

Система напування. Включає використання мікрочашечних поїлок, завдяки використанню клапанів спеціальної конструкції, виключається утворення нальоту солей на їх поверхнях. У системі напування регулюється розташування мікрочашек по висоті від 30 до 250 мм залежно від віку птиці. Вузол водопідготовки дозволяє очищати воду від зважених і механічних частинок розміром понад 100 мкм, омагнітіть її, створити і підтримати необхідне для роботи системи тиск. Система забезпечена медікатором - пропорційним ін'єктора. дозволяє вводити воду суворо дозовані рідкі або водорозчинні препарати для лікування та імунізації птиці, а також для очищення і дезінфікація кліткового обладнання.

Подача води в мікрочашечние поїлки здійснюється за поліпропіленовим трубах квадратного і круглого перерізу.

Таблиця 1

Технічні дані і характеристики клітинної батареї СО 159-0000000

2. Переваги та недоліки кліткового утримання птиці

Великі птахофабрики не можуть дозволити собі перейти на підлогове утримання в рамках наявних у них площ, так як в цьому випадку вони одразу втратять в обсягах. Клітини розташовані компактно, а після переобладнання під підлогову технологію загальне виробництва м'яса птиці знизиться на 30-40% ». Головна перевага клітини відображає показник виходу м'яса з квадратного метра. При клітинному устаткуванні він приблизно в два рази вище, ніж при підлоговому, оскільки на одному квадратному метрі можна розмістити більше птиці, ніж на підлозі.

Птахофабриці вигідніше працювати з клітиною. При розмірах корпусу 40 х 40 [кв. м] і підлоговому утриманні в такому приміщенні можна розмістити 32 тис. голів, а при клітинному утриманні і використанні триярусних батарей КП-8 виробництва «Пятігорсксельмаша» на тій же площі розміщуються 50 тис. птахів, або в півтора рази більше ». Вихід м'яса в одному підлоговому корпусі становить 57-60 т, кінцевий вага бройлера - 2-2,5 кг. А при клітинному варіанті «Рефтинская» отримує до 90 т м'яса, хоча кінцевий вага птиці нижче - 1,9 кг. Клітинна технологія також сприяє високому обороту (числу циклів життя птахів) і більшому виходу м'яса. У клітинах птахів забивають сім разів на рік, а в напольниками - тільки п'ять. Щорічний вихід м'яса теж різний - близько 380 кг / кв. м при клітинному змісті і 180 кг / кв. м - при підлоговому.

Друга перевага клітинної технології - санітарно-гігієнічне благополуччя. У клітці птах ізольована від контакту з підстилкою, яка є живильним середовищем для мікробів і кишкових паразитів. Всі відходи провалюються крізь грати, тому немає небезпеки зараження стада. У результаті застосовується менше ліків, які після забою зберігаються в м'ясі. Підлогове утримання - одна з передумов виникнення пташиного грипу, оскільки зараження легко передається через підстилку. У клітці ж існує автоматична система видалення посліду, а самі батареї ізольовані одна від одної. Тому навіть якщо не вдасться уникнути зараження, то епідемію все одно можна зупинити.

Опалювати одне клітинне приміщення «набагато дешевше», ніж п'ять підлогових, проте все залежить від устаткування. За енергоємності клітина [застарілої конструкції] споживає в півтора рази більше електроенергії, ніж підлоговий корпус, до того ж старе обладнання дозволяє розміщувати птицю тільки на одному ярусі, тому клітина стає невигідною. Інша справа - установка сучасного кліткового обладнання, того ж Big Dutchman: воно обов'язково окупиться виходом м'яса на квадратний метр.

При клітинної технології вирощування бройлерів у порівнянні з напільного жива маса птиці збільшується на 0,5 - 5,2%, забійний вихід - на 1,2 - 2,0%, вихід м'яса з 1 м2 корисної площі пташника - в 3 рази, прибуток з 1 м2 площі пташника - в 3,8 - 4,1 рази, рентабельність виробництва м'яса - на 8,3 - 10,8% при зниженні витрат корму на 1 кг живої маси на 7,3 - 10,7%, терміну вирощування птиці - на 2,5 дня і собівартості 1 кг м'яса - на 12,5 - 16,2%.

Недоліком кліткового обладнання є небезпека виникнення у птаха Наміна, а 5-7% бройлерів травмуються при вилові. Внаслідок цього м'ясо переходить у більш дешевшу категорію. Однак якщо продавати птицю не повною тушкою, а частинами, Наміна не мають значення, а частина з Наміним (як правило, грудна) переробляється у фарш.

Оборотність кліткового обладнання у два рази вище. Після кожного обороту підготовка до експлуатації кліткового обладнання (чищення, обробка біорастворамі та дезінфекція) займає 14-16, а підлогового - всього 7-8 днів. І хоча вихід м'яса в клітинах вище, вони вимагають великих витрат електроенергії.

Основним недоліком клітини багато птахівники назвают високу вартість обладнання, майже в два рази перевищує ціну підлогового комплекту. Однак вибір типу змісту залежить не стільки від ціни обладнання, скільки від мети, яку ставить перед собою виробник м'яса птиці. Якщо він хоче отримувати більше м'яса з квадратного метра, то краще клітинне обладнання, а якщо переслідує якісні показники, то - напольниками. Клітинні батареї окуповуються за три - чотири, а підлогове обладнання - за два - два з половиною роки. При цьому клітина дає прибутку на 20% більше, ніж напольниками.

3. Підлогове утримання і устаткування для нього

Підлогове утримання птиці використовується на багатьох птахофабриках і племінних заводах, які вирощують племінну птицю, батьківські форми першого і другого порядку з метою селекціонування і отримання нових ліній і порід домашньої птиці з високими господарсько-корисними ознаками. Такі країни, як Австрія, Данія, Нідерланди і Канада, використовують підлогове утримання птиці з міркувань забезпечення гуманного ставлення до неї.

Підлогове утримання може бути на глибокій підстилці, на планчатий, сітчастих і підігріваються підлогах. При вирощуванні на підстилці, як підстилковий матеріал можна використовувати торф, тирсу, солому, соняшниковий лузгу, подрібнені соняшниковий стебла. Підстилка може бути яке змінюється в і незмінна, вологість її повинна бути не більше 25%, також не допускається вміст у ній патогенної і бактеріальної мікрофлори. Бажано на підлогу спочатку насипати вапно, а потім безпосередньо підстилку.

Обладнання

Підлогове обладнання складається з двох основних частин: лінії поїння та лінії годування. Лінії напування бувають ніпельні і желобкові, а лінії годування - спіральні і ланцюгові. Комплектація підлогового обладнання в залежності від розміру пташника і виду птиці.

Пристрій. Лінія годування для птиці є кормопровод, що складається з труб і знаходиться в них гнучкого шнека / спіралі /; труби з'єднані між собою за допомогою хомутів, на початку лінії до них приєднаний бункер для прийому корму. В кінці кормопровода встановлений електропривід, що забезпечує обертання спіралі. Спіраль одним кінцем закріплена до валу електроприводу, а іншим кінцем кріпиться до валу опори, встановленої за бункером. При обертанні спіралі корм переміщується від бункера до кінця кормопровода. По всій довжині кормопровода в трубах зроблені отвори для видачі корму в бункерні годівниці, встановлені під цими отворами. Годівниці кріпляться до труб хомутами. Наприкінці лінії кормопровода встановлена ​​кінцева годівниця, що відрізняється від інших годівниць тим, що в ній встановлений пристрій, що вимикає привід при заповненні кінцевий годівниці кормом. Вона також відрізняється способом кріплення до труби.

Обсяг корму, засипали в годівниці, може регулюватися за рахунок збільшення або зменшення зазору між піддоном годівниці і склянкою, через який подається корм (поворотом годівниці). Регулювання здійснюється в межах 350 ... 900 р. Один оборот годівниці збільшує або зменшує дозу корму на 50-60 р.

Корм в бункери ліній годування подається з транспортера через спускні телескопічні рукави, за допомогою яких можна регулювати обсяг завантаження в бункери корм, опускаючи або піднімаючи нижню частину спускного рукави. Для запобігання попадання птаха в бункер на нього встановлюється сітчасту огорожу.

В лінію годування входить система підвіски, за допомогою якої відбувається регулювання лінії годування по висоті. Система підвіски кріпиться до стельових перекриттях будівлі і складається з тяг, канатів, блоків і лебідки з ручним або електроприводом. Лебідка встановлюється в середині лінії годування, на барабан лебідки кріпиться основний тяговий канат діаметром 4,6 мм, що простягається в обидва кінці пташника і проходить через кінцеві блоки. До тягового каната, за допомогою затискачів, кріпляться канати діаметром 2 мм і довжиною 3 м, з кроком 3 м. Канати проходять через проміжні блоки і за допомогою гаків, закріплених на їхніх кінцях, підтримують лінію годування на потрібній висоті.
Робота лінії годування. При включенні транспортера корм через спускні рукави надходить у бункери ліній годування. У спускному рукаві, встановленому на останній лінії годування, є пристрій, що вимикає подачу корму при заповненні бункерів кормом. Після заповнення бункерів кормом включаються приводу ліній годування й корм подається в годівниці до тих пір, поки не заповнить всі годівниці та кінцеву в тому числі, після чого спрацьовує вимикаючий пристрій, встановлений в останній годівниці.

Для бройлерів і ремонтного молодняку ​​встановлюється або спіральний, або ланцюгової кормороздавальник, а для батьківського стада устанавліваетя одна лінія спірального кормораздатчика (для півнів) і ланцюгової кормороздавальник (для курей) або спіральні кормороздавачі для курей і півнів.

4. Вирощування бройлерів

За кордоном бройлерів в основному вирощують на глибокій підстилці. У нашій країні використовують три способи вирощування м'ясних курчат. Бройлерів вирощують до 8 тижнів у клітинах, на сітчастому підлозі і на глибокій підстилці до 9 тижнів. Економічні розрахунки вирощування бройлерів з використанням інтенсивних технологій та передовий досвід переконливо свідчать про те, що найбільш ефективно вирощування бройлерів у клітках і на сітчастих підлогах в порівнянні з вирощуванням на глибокій підстилці. У кращих господарствах бройлерів вирощують до 7-тижневого віку.

Вирощування бройлерів у клітках і на сітчастих підлогах - найважливіші елементи ресурсозберігаючої технології виробництва м'яса птиці. У клітинах майже в 2 рази більше розміщують птиці на одній і тій же площі, більше щільність посадки курчат на 1 м2 підлоги пташника, ефективніше використовуються корми через меншу рухливості птиці, не потрібно підстилковий матеріал, краще санітарні умови і більше вихід м'яса з 1 м2 підлоги пташника. При вирощуванні бройлерів на сітчастих підлогах їм створюють кращі умови мікроклімату, механізована прибирання посліду, можна механізувати посадку добових курчат і вивантаження вирощених бройлерів за допомогою стрічкових транспортерів, вище щільність посадки на 1 м2 підлоги пташника і більше вихід м'яса з одиниці виробничої площі, птицю в забійний цех транспортують без тари і в цілому набагато вища продуктивність праці, ніж при вирощуванні на глибокій підстилці. Цікавий і перспективний новий спосіб вирощування бройлерів в контейнерах у 9-поверхових пташниках комплексу "Дон".

В даний час в бройлерному птахівництві світу застосовують роздільне вирощування курочок і півників з добового віку. За даними багатьох авторів, витрати корму при роздільному по підлозі вирощуванні знижуються в порівнянні з спільним вирощуванням на 5 - 9%, а жива маса підвищується у півників на 2 - 7%, а у курочок - на 5 - 15%.

Дослідженнями вітчизняних учених доведено, що особливо перспективний цей технологічний прийом при клітинному змісті бройлерів.

При роздільному по підлозі вирощуванні важливим питанням є визначення оптимальних строків забою, щільності посадки, фронту годівлі та напування.

У дослідженнях при вирощуванні порційних курчат в клітинних батареях за комплексом показників найбільш ефективним виявилося роздільне по підлозі вирощування півників (1400 - 1430 г) до 30-денного і курочок (1385 - 1415 г) до 32-денного віку при щільності посадки 330 та 320 см2 , фронту годівлі - 2,37 і 2,29 см, фронту напування - 1,81 і 1,74 см на 1 голову відповідно; при вирощуванні середніх м'ясних курчат - роздільне по підлозі вирощування півників (1950 - 1995 р) до 38-денного і курочок (1880 - 1930 г) до 40-денного віку при щільності посадки 422 см2/гол., фронту годівлі - 7 см / гол. і фронту напування - 7 голів на 1 ніпель відповідно; при вирощуванні великих м'ясних курчат роздільне по підлозі вирощування півників (2615 - 2560 г) до 45-денного і курочок (2425 - 2480 г) до 49-денного віку при площі підлоги клітки на голову 588 та 526 см2, фронті годівлі - 9,8 і 8,9 см / гол. і фронті напування - 5,0 і 5,5 голови на 1 ніпель відповідно.

5. Способи утримання ремонтного молодняку

Ритмічне виробництво м'яса птиці досягається багаторазовим комплектуванням батьківського стада, рівномірним цілорічним отриманням інкубаційних яєць, їх інкубацією та вирощуванням м'ясної і племінного молодняку.

У об'єднаннях виробництво м'яса птиці починається з отримання інкубаційних яєць і закінчується реалізацією в торговельну мережу готової м'ясної продукції. При цьому технологія вирощування м'ясних курчат на таких підприємствах розрахована на 4,7 обороту при підлоговому утриманні і на 5,2 - при клітинному. Оборот пташників для молодняку, що вирощується на м'ясо, визначають розрахунковим шляхом у залежності від термінів вирощування і профілактичного перерви.

Розмір батьківського стада м'ясних курей залежить від плану виробництва бройлерів, а також від продуктивних і відтворних якостей птиці вихідних форм, використовуваної для схрещування. Звертають також увагу на домінуючий білий колір оперення однією з вихідних батьківських форм, так як від цього залежить товарний вигляд тушки (біла або жовта шкіра і ноги). Число птахо-місць для м'ясних курей батьківського і прабатьківського стада встановлюють множенням середньорічного поголів'я на коефіцієнт 1,46.

Якість птиці батьківського стада залежить значною мірою від правильного вирощування ремонтного молодняку. Добових ремонтних курчат поділяють за статтю; найкращих з них після оцінки залишають для племінних цілей.

На одну замінюємо голову батьківського стада курей м'ясного напряму приймають на вирощування відсортованих по підлозі 1,5 курочки і 3 півника. Ремонтний молодняк і повновікових м'ясних курей інтенсивно вирощують і містять трьома способами: на глибокій підстилці, комбінованим способом (глибока підстилка і сітчастий стать) і в клітинах. При комбінованому способі пташник розділений на секції, в яких 60% площі зайнято сіткою і 40% - глибокої підстилкою.

На бройлерних птахофабриках більш поширене вирощування ремонтного молодняку ​​на глибокій підстилці без пересадок до 19-тижневого віку. У розрахунку на 1 м2 площі підлоги садять 9-добових курчат, розділених по підлозі. Молодняк окремих ліній та батьківських форм вирощують окремо по секціях. Добовим півників припікають шпори і кігті внутрішніх пальців, щоб півні не травмували курей при природному паруванні.

При вирощуванні ремонтного молодняку ​​стежать за його ростом, розвитком і вирівняність за живою масою: чим менше різниця за живою масою між окремими особинами, тим краще якість молодняка. Для цього приблизно 1% молодняку ​​тижні індивідуально зважують і, якщо потрібно, регулюють годування птиці.

У 7-тижневому віці проводять першу оцінку та відбір молодняку ​​за живою масою та екстер'єром, кращу птицю залишають для подальшого вирощування. Щільність посадки зменшують до шести голів на 1 м2 площі підлоги. Вдруге птицю оцінюють перед комплектуванням батьківського стада. Збереження ремонтного молодняку ​​до 8 тижнів становить не менше 95% і з 9 до 19 тижнів - 98%.

Для вирощування ремонтного молодняку ​​в безвіконних пташниках на глибокій підстилці без пересадок використовують комплекти обладнання КРМ-12 та КРП-18, 5 залежно від ширини пташника. При комбінованому вирощуванні з використанням сітчастого статі щільність посадки добового молодняку ​​збільшують до 13 голів на 1 м2 площі підлоги.

При утриманні птиці батьківського стада в клітинах ремонтний молодняк також вирощують в клітинах. Однаковість технологій дозволяє отримувати молоду птицю, краще пристосованої до клітинних умов утримання і відтворення. Для вирощування ремонтного молодняку ​​і утримання м'ясних курей і півнів у клітинах розробляють і вдосконалюють спеціальні конструкції клітинних батарей. Для вирощування ремонтного молодняку ​​в основному використовують клітинні батареї КБУ-3, КБН-1, КБМ-2, R-15.

При утриманні птиці батьківських форм на підлозі співвідношення курей і півнів одно 9:1. Використання яєць для інкубації 75%. заплідненість яєць не менше 93%, а виведення курчат - 75%.

Найчастіше курей батьківського стада містять на підлозі в широкогабаритних пташниках, в яких розміщують одновікових 19-тижневий м'ясної молодняк відповідних ліній. У розрахунку на 1 м2 площі підлоги садять 5 голів. Оптимальну температуру в приміщенні підтримують у межах 15 - 18 °, а відносну вологість повітря-в межах 60-70%. У повновікових поголів'я молодняк переводять у 26-тижнів-ном віці. При утриманні птиці батьківського стада на глибокій підстилці використовують комплекти обладнання МКМ-4 і МКМ-7.

Подальша інтенсифікація виробництва м'яса бройлерів поряд з іншими факторами в значній мірі залежить від більш широкого впровадження технології вирощування м'ясних курчат у клітинах. У клітинах бройлери ростуть швидше і раніше досягають високої живої маси, витрачаючи менше корму на 1 кг її приросту. При клітинному вирощуванні бройлерів вдається отримувати більше продукції з одиниці виробничої площі. Однак одна з несприятливих наслідків вирощування бройлерів у клітках - Наміна шкіри на кілі грудної кістки, що майже повністю усувається при скороченні термінів вирощування бройлерів до 7 тижнів.

Норма щільності посадки в кліткові батареї для курочок дорівнює 37,6 голови на 1 м2, для півників - 31,3 голови і при спільному вирощуванні - 34,5 голови. Фронт годівлі 3 см і напування 1 см на одну голову.

Температура в приміщенні в перший тиждень 35-33 ° С, в другу і третю 29-26 ° С і далі 20-18 ° С. При застосуванні джерел локального обігріву в клітинах температуру в приміщенні знижують на 5-7 ° С. Відносна вологість повітря в приміщенні 60-70%.

Норма щільності посадки бройлерів при вирощуванні на сітчастих підлогах не менше 25 голів на 1 м2 площі підлоги.

У перші два тижні життя тривалість світлового дня 24 год, освітленість 25 лк, з третього тижня до забою чергування періодів: 1 год світло, 2 год темрява, освітленість 5 лк. Можуть бути й інші варіанти переривчастого освітлення бройлерів, але його застосовують при всіх способах вирощування курчат на м'ясо.

Мінімальна кількість свіжого повітря, що подається в пташник в холодний період року, 0,7 м3 / ч і 5-5,5 м3 / ч в теплий період. Рівень звукового тиску в пташниках не повинен перевищувати 60 дБ.

При вирощуванні бройлерів на глибокій підстилці птицю містять в широкогабаритних безвіконних приміщеннях з регульованим мікрокліматом при механізації та автоматизації її годівлі й поїння. Для цього використовують комплекти обладнання ЦБК-10 і ЦПК-20, що включають зовнішній бункер, трубчастий тросошайбовий кормороздавальник з бункером-дозатором і бункерні годівниці, вакуумні та чашкові підвісні поїлки, електричні брудери з огорожами, желобкові годівниці, листи і шафа управління.

Перед прийомом курчат на підлогу пташника сиплють суху гашене вапно (0,5 кг на 1 м2) і укладають рівним 10-сантиметровим шаром підстилку. За період вирощування в розрахунку на одного бройлера витрачають приблизно 1,5 кг підстилкового матеріалу.

Кожен пташник заповнюють протягом одного дня одновікових партією м'ясних курчат обох статей. На 1 м2 площі підлоги садять 18, а під кожен брудер - 500 курчат-бройлерів. Навколо брудери встановлюють спеціальну огорожу заввишки 40 см, щоб курчата в перший тиждень вирощування перебували під грілкою.

Температура в приміщенні в перші 5 днів вирощування 26-25 ° С, а під брудери 35-33 ° С; в подальшому щотижня її поступово знижують і до кінця вирощування доводять до 18 ° С. Брудери для обігріву курчат використовують перші 3-4 тижні, після чого їх вимикають.

http://www.atemar.ru/pic/7.jpg У перший тиждень життя курчат годують з лоткових і желобкового годівниць; для напування застосовують спеціальні вакуумні поїлки. Перші 3-4 дні корм дають у вигляді крупки, на четвертий день лоткові годівниці прибирають і збільшують кількість желобкового годівниць. Курчат поступово привчають до підвісних напувалок, а кількість вакуумних напувалок зменшують. Приблизно з 2-тижневого віку курчата отримують корм вже з кормороздавальні лінії. При цьому фронт годівлі на одного бройлера складає 2,5 см, а фронт напування - 2 см.

Після реалізації птиці приміщення ретельно очищають від старої підстилки, а обладнання демонтують, миють і дезінфікують. Потім приміщення провітрюють і просушують, на підлогу настилають новий шар підстилки, встановлюють інвентар, проводять газацію приміщення, після чого завозять нову партію курчат. На обробку пташника між попередньою і новою партією птиці витрачають 2 тижні. Після останньої дезінфекції приміщення його не менше 4 днів птахом не займають.

6.1. Змісту качок

У більшості господарств качок містять в клітинних батареях. Близько 30% площі секції обладнають сітчастими підлогами з розміром вічок 20 * 20 мм або 20 * 30 мм, на які встановлюють полки. Сітчасті полиці розміщують уздовж стін під пометним каналом на висоті 30-35см. Качок розміщують групами по 80-100, але не більше 200 голів, так як у невеликих групах відносно рідше виникає канібалізм, яйця менше ушкоджуються і забруднюються, а переляк качок у маленькому стаді рідше веде до затоптування та загибелі птиці. Питома фронт годівлі та напування 3 см на голову. нормативна щільність посадки 2, 5 голови на 1 м2. Для утримання батьківського стада качок серійно випускається устаткування КНУ-3.

Для мускусних качок площа зайнята під сітчастими статями, може становити 2 / 3 від всієї площі підлоги пташника. У кожній секції розмішають зазвичай по 55 голів - 10 селезнів і 45 качок.

З 5-5,5-місячного віку птиці секції оснащують гніздами з розрахунку 1 гніздо на 5-4 голів пекінських або 5-6 голів мускусних качок. Для качок рекомендуються відкриті гнізда без дна наступних розмірів, мм: ширина - 300, висота поріжка - 100, глибина - 400.

Гнізда встановлюють уздовж стін або внутрішніх перегородок секцій. Зазвичай качки дуже швидко звикають до гнізд, і майже не зносять яйця поза ними. Дуже важливо постійно зберігати підстилку в сухому стані, тому що від цього залежать чистота та інкубаційні якості яєць. Всього за цикл на одну голову витрачається близько 20 кг підстилкового матеріалу.

Основна яйцекладка у пекінських качок припадає на ранкові години, тому доцільніше свіжу підстилку засипати на ніч. Мускусні качки зносять яйця протягом майже всього дня, закінчуючи зазвичай до 15 год Максимальний збір яєць в 10 год ранку. У міру того, як рівень підстилки підвищується, гнізда піднімають і знову встановлюють на колишньому місці.

Для мускусних качок доцільно споруджувати в пташниках низькі сідала, на яких цей птах воліє відпочивати.

У пташниках для батьківського стада температура повітря повинна бути 18-20 ° С при відносній вологості 70% влітку і 80% взимку.

Особливу увагу потрібно приділяти напування качок, оскільки потреба у воді у них дуже висока і вони гостріше реагують на її недолік, ніж птах інших видів. В умовах нормальної температури повітря дорослим качках на 1 кг спожитого корму потрібно близько 5 л води на голову на добу або в середньому 1, 65 л.

6.2. Змісту індичок

При цілорічному промисловому виробництві індичого м'яса на птахофабриках застосовують інтенсивне безвигульне зміст індичок батьківського стада на підстилці або в клітинах у пташниках без вікон із автоматично регульованим мікрокліматом м світловим режимом.

Індичок-несучок на глибокій підстилці містять окремо від самців одновіковими партіями. У промисловому індиківництво застосовують штучне осіменіння індичок. Індиків-плідників для штучного осіменіння містять на підстилці в секціях по 15 голів або в індивідуальних клітках розміром 0,8 * 0,8 * 1,04 м.

У пташниках для індичок батьківського стада встановлюють обладнання ІТТ - 1.8, в якому передбачена механізація годування, поїння, яйцебора і видалення посліду. При вмісті самців в індивідуальних клітках корми роздають вручну, послід скидають у пометний канал і видаляють за допомогою скребкового транспортера.

У пташнику для несучок передбачають технологічний коридор, секції для утримання і гуляти квочок, приміщення для тимчасового зберігання і газації яєць. Місткість секцій не понад 150 індичок - несучок.

У пташнику для індиків передбачають коридор, секції для утримання виробників, бокс для взяття сперми, лабораторію, мийну.

Перед посадкою птиці в пташники на сухій, вимитий і продезінфіковані підлогу настилають підстилку шаром 15 см.періодіческі підстилку рихлять і в міру забруднення підсипають свіжу. У якості підстилки використовують ті ж матеріали, що і при вирощуванні індиченят. Після кожної партії індичок підстилку замінюють.

Індичок важкого кросу розміщують на підстилці по1, 5 голови на 1 м2, середнього - по 2, легені - по 2,5 і самців всіх кросів по одному.

Фронт годівлі при сухому типі годівлі індичок легкого кросу повинен бути не менше 8 см на голову, середнього - 10, важкого - 12 см, фронт напування відповідно - 2,5, 3 та 4 см. При використанні желобкового (стрічкових) годівниць фронт годівлі збільшують на 25%.

Статеве співвідношення самців і самок при штучному запліднив становить 1:16 без урахування 50% резервних самців.

6.3. Змісту гусей

У практиці гусеводства склалася вигульних система утримання батьківського стада. При цій системі дорослих гусей містять у пташниках з соляріями. По центру пташника влаштовують технологічний коридор шириною 1,2 м. По обидва боки коридору на висоті 0,45 м влаштовують каналізаційний канал шириною 1 м, закритий знімними сітчастими підлогами (розмір осередків 25 * 30 мм). Решту площі приміщення відводять під підстилку. Підстилковий матеріал кладуть на чистий, продезінфіковані, суху підлогу з твердим покриттям шаром не менше 5 см з подальшим щоденним підсипання підстилки.

На сітчастому підлозі встановлюють напувалки, на відстані не менше 1,5 м від поїлок встановлюють бункерні годівниці типу СБГ - 0,3 або БСУ - 0,5. Питома фронт годівлі - 3см на голову, фронт напування - 2 см. Для переходу гусей з підстилки на сітчастий настил влаштовують пандус.

Пташник розділяють на секції знімними перегородками заввишки 1,2 м. Якщо практикується природної спаровування гусей, то в кожній секції розміщують 250-300 голів. Зміст гусей в секціях меншими групами при природному паруванні призводить до зниження запліднення яєць. Це пов'язано з тим, що певна частина гусей у стаді злучається тільки з одного гускою. Відсоток таких гусей у стаді досягає 20-25%. Решта гуси можуть злучатися з 5-9 різними гуски. При застосуванні штучного осіменіння місткість кожної секції не повинна перевищувати 120 голів. Велике поголів'я гусок в секціях ускладнюють роботу. пов'язану з проведенням штучного осіменіння.

Батьківське стадо гусей містять при щільності посадки 1,3 голови на 1 м2 площі підлоги пташника. Уздовж поперечних перегородок встановлюють гнізда з розрахунку одне на 3 самки. Розміри гнізда наступні, м: ширина - 0,4, довжина - 0,6, висота поріжка - 0,1. Гнізда в пташниках встановлюють за 3-4 тижні до початку масової несучості, що дає можливість гусям звикнути до них і в результаті більше 95% яєць вони зносять у гнізда.

Гнізда розташовують в одну лінію. Не рекомендується розміщувати їх впритул до холодних стінах і а місцях з яскравим прямим освітленням. Дно гнізд роблять дерев'яним, краще з фанери. Не можна робити його з металевих грат, оскільки гуски намагаються заривати знесені яйця, що призводило б до збільшення числа бою і насічки. У якості підстилки використовують стружку, яку підсипають з вечора.

6.4. Змісту цесарок

Батьківське стадо цесарок містять на підстилці при статевому співвідношенні 1:4 або в клітинних батареях із застосуванням штучного осіменіння.

У пташниках для утримання цесарок на глибокій підстилці застосовують комплекти обладнання, використовувані для курей (УБК - 10, ЦБК - 20, КМК - 4, КМК - 7 і т. д.).

Пташник для цесарок розділяють на секції місткістю до 500 голів кожна. Секції обладнають сідала з розрахунку 1 м на 5-6 дорослих цесарок. Сідала з перетином бруска 4 * 5 см і відстанню між рейками 35-38 см розташовують на висоті 40-45 см від підлоги.

Освітленість у пташнику на рівні годівниці повинна бути 15-20 лк.

Батьківське стадо цесарок можна утримувати і в клітинних батареях. Спеціальних кліткових батарей для утримання цесарок наша промисловість не випускає, тому використовують серійні клітинні батареї, призначені для яєчних курей: КБН, L - 112, L - 103 та ін

Перший час цесарки в клітинах ведуть себе дуже неспокійно, тому треба додатково зміцнити дверки й підніжні решітки, замінити сітку верхнього ярусу, осередок якої не повинна бути більше 15-20 мм.

При вмісті в клітинних батареях батьківське стадо цесарок запліднюють штучно, тому що при природному паруванні заплідненість яєць низька.

Щільність посадки на 1 м2 площі підлоги клітки 450-500 см2 на голову.

У багатоярусних клітинних батареях у верхніх ярусах зазвичай містять, в нижньому-самців.

Висновок

Таким чином, проаналізувавши обидва способи утримання птиці, можна зробити висновки про їх переваги та недоліки. Звичайно, клітинний метод має ряд відмінних особливостей у порівнянні з підлоговим: різко скорочуються виробничі площі, створюється оптимальний мікроклімат, полегшується ветеринарне обслуговування птиці, більш інтенсивний ріст молодняку, потрібно менше комунікацій, виключається необхідність в підстилці і досягається максимальний вихід продукції при мінімальній собівартості. Поряд з цим підлогове утримання також має ряд переваг: свобода руху, завдяки чому у птаха не виникає втоми, виключається схильність до ожиріння, виникнення Наміна і появи в м'язах між волокнами водянистих прошарків.

Вибір способу утримання в кінцевому результаті впливає на капіталовкладення при будівництві або реконструкції приміщень для утримання птиці.

Так, наприклад, комплект кліткових батарей для вирощування бройлерів і молодняку ​​курей-несучок (КБУ-ФЗ) на 54720 голів варто 2800 тис. руб., А комплект обладнання для підлогового утримання 28080 бройлерів - 466,18 тис. руб. Здавалося б, вигідно закупити обладнання для підлогового утримання птиці, так як придбання двох комплектів обійдеться птахофабриці в 932,36 тис. руб., Що дозволить утримувати 56160 бройлерів. Але для цього необхідно побудувати додатковий пташник з усіма комунікаціями, а капіталовкладення на будівництво пташника (18 х 84 м) складуть не менше 50 млн руб.

У зв'язку з цим у промисловому птахівництві встановилася тенденція утримання промислового стада курей та курчат-бройлерів в клітинних батареях. У Росії більше 75% птахофабрик для утримання і вирощування птиці використовують клітинні батареї різних конструкцій як вітчизняного виробництва, так і зарубіжного. Освоєно спільне виробництво клітинних батарей "ЕВРОВЕНТ" (Німеччина - Росія), які мають кращі технічні та технологічні показники в порівнянні з виготовленими в Угорщині.

Список літератури

1. http://www.utm-plus.novouralsk.ru/information-4.html

2. http://www.avtomash.ru/gur/2004/20040329.htm

3. Алексєєв Ф. Ф., Арсія М. А., Бельченко Н. Б., Промислове птахівництво. -М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

4. Данилов, С. В. полянських; М-во освіти Рос. Федерації, Воронеж. держ. технол. акад. - Воронеж: ВГТА, 2001. - 146 с. Шифр РНБ: 2002-3/3189

5. Інтенсивні технології виробництва і переробки м'яса птиці та яєць, всесоюзна наук.-техн. конф. (1987; Сімферополь}. Тези доповідей Всесоюзної науково-технічної конференції "Інтенсивні технології виробництва і переробки м'яса птиці та яєць", 22-24 квітня 1987 р., м. Сімферополь. - М.: Б. в., 1987. - 169 с.

6. Калачов А. А. Технологічне обладнання м'ясної галузі (переробка птиці та технологія виробництва харчової продукції птахівництва): Учеб. посібник / А. А. Калачов, В. Н.

7. Кочіш І. І., Петраш М. Г., спирного С. Б., Птахівництво. - Колос, 2004. - 407 с.

8. Лук'янова В.Д. Промислове птахівництво - Київ: Урожай, 1989р.

9. ЛИСЕНКО В. П., «Перспективи клітинного змісту», / / Птахівництво Росії, 2004, № 3, с. 25-30. / /

10. Пігарєв Н. В. Технологія виробництва продуктів птахівництва і їх переробка / Н.В. Пігарєв, Т.А. Столляр, Є.Г. Шумков. - 3-е изд., Перераб. і доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 342 с. Шифр РНБ: 91-5/280

11. Старчиков М. І., Технологія змісту племінних курей в кліткових батареях. - М.: росагропромиздат, 1989. - 143с.

12. Фіснн В. І., "Російське птахівництво на тлі світових тенденцій". / Тваринництво Росії, № 4 квітень 2002 р., С. 3-5.

13. Фісінін В.І., Столяр Т.А. Виробництво бройлерів - М.: Агропромиздат, 1989р.

14. Фі c Інін В. І., Тардатьян Г. А., Промислове птахівництво - М.: Агропромиздат, 1991р.

15. Фісінін В. І., Вчимося керувати ринком / / Птахівництво. - 2004. - № 4

16. Харитонова Д. Ф., «Бройлери у клітинах: за і проти», / / Агробізнес, 2006, № 8, с. 8-11 / /