Соціально-економічні передумови появи алкоголізму на Русі

Зміст

Введення

Глава 1 Історія алкоголю на Русі

1.1 Поява алкоголізму на Русі

1.2 Історія пиття вина на Русі

Глава 2 Передумови появи алкоголізму на Русі

2.1 Передумови політичного характеру

2.2 Міфи, що сприяють поширенню алкоголізму в Росії

Висновок

Список використаної літератури

Введення

Актуальність. Історії виникнення російської горілки присвячено така величезна кількість книг, статей та інших публікацій, що повторюватися, напевно, сенсу не має. Вперше виноградний спирт був завезений до Росії в 1386 році генуезькими купцями. Організована ними демонстрація «aqua vita» на бояр і придворних, так само як і на які проживають в Москві іноземних докторів, враження не справила. Наступний достеменно відомий факт знайомства Росії з цим заморським напоєм доводиться на 1429 рік, коли генуезькі купці піднесли «aqua vita» російському государеві Василю III Темному в якості: кошти від хвороби. Однак це «ліки» було визнано шкідливим і його заборонили до ввезення в Московську державу.

Мета дослідження - провести аналіз соціально-економічних проявів алкоголізму на Русі.

Завдання дослідження:

1. Розглянути історію появи алкоголізму на Русі;

2. Проаналізувати соціально-економічні передумови появи алкоголізму на Русі.

Об'єкт дослідження - основні характеристики появи алкоголізму на Русі. Предмет дослідження - визначення особливостей прояву алкоголізму на Русі.

Структура роботи: робота складається зі вступу, двох розділів, висновків та списку використаної літератури.

Теоретичною основою даної роботи послужили праці таких авторів, як: Рогова В.А., Титова Ю.П. та інших.

Глава 1 Історія алкоголю на Русі

1.1 Поява алкоголізму на Русі

Точна дата появи винокурень на Русі невідома, але найбільш імовірним можна вважати період з 1448-1478 років. Десь у цей проміжок часу створюється російське винокуріння і винаходиться технологія вигонки хлібного спирту.

Відомо, що в 1478 році хлібне вино було вже настільки популярне, що була введена казенна монополія на його виробництво.

За Петра I, в 1716 році, вводиться свобода винокуріння в Росії, всі винокурні обкладаються митом.

У 1762 році Катерина II дарує привілей винокуріння дворянству, регулюючи розміри виробництва відповідно до рангами і титулами. Нормальне співіснування двох систем - «домашньої, дворянській» і казенної - приводить до поліпшення якості «хлібного вина». У цей час воно досягає небувалої висоти в «домашніх» винокурнях, залишаючись середньої якості в казенних.

Така ситуація призвела до того, що до кінця XVIII століття практично вся горілка була «домашнього» виробництва. Мало не кожен поміщик мав свій неповторний сорт горілки, застосовуючи різні ароматизатори і способи очищення. Ось деякі з назв таких горілок: анісова, хрону, цікорная, Ноготкова, калиновий - і так до нескінченності. На початку XIX століття під час вітчизняної війни горілка разом з російськими військами потрапила до Франції, де і була гідно оцінена місцевої аристократією.

Вперше в Парижі її стали подавати в ресторані «Вері», який орендувало уряд для офіцерів російської армії в 1914 році.

У 1819 році з-за величезних зловживань, злодійства і погіршення якості горілки уряд Олександра I змінило систему відкупів на жорстку державну горілчану монополію. Держава повністю контролювала виробництво і оптовий продаж. Проте новий государ - Микола I - в 1826 році частково відновлює відкупну систему і через два роки повністю скасовує державну монополію ^1.

Ці укази привели державну скарбницю до великих збитків і погано позначилися на духовне та фізичне здоров'я підданих. Повністю відмовилися від відкупної системи лише в 1863 році, замінивши її акцизної. У цей час грунтується величезна кількість приватних компаній з виробництва та торгівлі горілкою, незабаром їх число перевалило за 5000. Найбільш великі і відомі з них: Бекман, А.В. Долгов і К, А.Ф. Штріттер, Петро Смирнов, В.Є. Петров, Вдова М.А. Попова і т.д. Найпопулярнішою була «Смирновская» горілка, за поставку її до імператорського двору Петро Арсенійович Смирнов навіть був нагороджений орденом.

Акцизна система виявилася настільки ефективною, що істотно вплинула на вартість спирту та горілки, знизивши їхню ціну. Правда, при цьому відбулося зниження доходів скарбниці, а поступово і погіршення якості горілки. З'явилися сорти дешевої «поганий» горілки, неможливо було контролювати рецептуру виготовлення окремих фірм виробників - це призвело до небувалого масового алкоголізму. Уряд, проводячи реформи акцизної системи, пробувало виправити ситуацію. Зокрема, шинок замінили трактиром і корчмою, де відвідувачам продавали не тільки горілку, але і їжу. Ще одним важливим рішенням було дозвіл продажу горілки на винос порціями менше відра. Але ці заходи не чинили серйозного впливу на загальний стан справ.

У 1894-1902 роках знову була введена державна монополія горілчана і встановлено державний еталон на горілку. На підтримку проведення реформ виступили вчені, державні діячі та видатні юристи. Введення монополії розроблялося серйозно, воно складалося з ряду послідовних етапів і реалізовувалося протягом восьми років. Основними завданнями проведених реформ були: прищепити російському народу культуру споживання алкогольних напоїв, ввести якісний стандарт горілки, повністю вилучити виробництво і торгівлю з приватних рук. Була створена спеціальна комісія на чолі з Д.І. Менделєєвим, яка розробила технологію нового виробництва горілки. Усі горілки, невідповідні розробленому еталону, стали називатися псевдоруському. У число таких горілок потрапили і популярна в народі «кизлярку», що проводилася з фруктів і ягід, і горілка Кеглевича із меляси та багато інших. Незважаючи на недовгий термін з початку дії, реформи стали приносити свої позитивні плоди: покращилася якість вироблених горілок, були впорядковані час продажу й посилена відповідальність за виробництво самогону. Наприклад, торгівля горілкою в столицях і великих містах дозволялася з 7 ранку до 22 години вечора.

Свої правила існували і для сільської місцевості.

2 серпня 1914 було видано постанову про припинення продажу горілки на період війни. Раніше, під час російсько-японської війни і першої російської революції вводилися лише часткові обмеження на горілчане виробництво і торгівлю. У грудні 1917 року нове радянське уряд продовжив заборону на торгівлю горілкою, який проіснував до 26 серпня 1923 року.

У радянський період технологія виробництва горілки залишалася на високому науково-технічному рівні. Видатними вченими-хіміками були внесені поліпшення в її склад, способи виробництва й очищення. Так А.А. Віріго ввів подвійну обробку горілки деревним вугіллям; добавка до горілки питної соди усунула шкідливий вплив оцтово-кислого калію, та інших домішок, виявлених М. Г. Кучерови в «Смірновський» горілці.

1.2 Історія пиття вина на Русі

Ні для кого не є секретом, що спиртні напої вживають у всьому світі - десь більше, десь менше. У країнах, що виробляють вино, більшість людей не відмовляють собі в задоволенні випити, та й, як відомо, в Росії рідкісний свято обходитися без застілля.

З найдавніших часів люди вдавалися до алкоголю, використовуючи його як збудливий або заспокійливого засобу. Відчувають себе нещасними шукали на дні келиху полегшення своїх страждань, і пили, щоб притупити гостроту почуттів або тимчасово впасти в забуття. Щасливі, навпаки, прагнули продовжити і посилити свою радість, поділитися нею з оточуючими, зазначивши радісний момент свого життя в колі близьких і друзів.

І можливо тому, що і радості, і горя на Русі завжди в надлишку, чи то з якоїсь іншої причини в усьому світі склалася думка, що Росія - найбільш питущу країна у світі. Проте думка це невірно.

Докази цього можна почерпнути з книги «Історія шинків в Росії у зв'язку з історією російського народу» історика, етнографа і публіциста І.Г. Прижова, який стверджував, що такого пороку, як пияцтво, у наших предків не було. Застілля з великою кількістю спиртних напоїв веселило людей і приносило їм задоволення, і саме цей зміст вкладав князь Володимир у часто цитовані російськими людьми слова: «Русі є великі питии, не може без того бутті".

Під час застілля люди вирішували будь-які проблеми, розглядали державні та громадські справи. І, як правило, питущий будинок ставав центром життя округу. Неможливо уявити, щоб в той час хтось з людей пив поодинці у себе вдома або в шинку. Друзі, родичі, сусіди, знайомі, а так само знайомі знайомих збиралися разом і вирішували в дружній бесіді різні питання.

Будь-яке мирське справа обов'язково починалося з гуляння з напоями, назви яких були поважними і навіть, можна сказати, поетичні: брага хмільна, пиво оксамитове, мед стоялого, квас медяний і т.п.

У фольклорних творах, літописах, а так само в життєписах знатних людей досить часто згадуються різні хмільні напої. Наприклад, в оповіді від Іллі Муромця богатир росіянин каже, що він «по семи відер пива випиває, по семи пудів хліба їсть». А в життєписі Василя Буслаєва розповідається, що, вибираючи собі молодців у дружину, отпробует їх силу богатирську: «Ставить чашу посеред двору, мірою чаша та - півтора відра. Хто цю чашу зелена вина візьме однією рукою і вип'є за один дух, той у моїй дружині хороб ».

Іншими словами, вино, пиво, мед, квас та інші алкогольні напої, які користувалися популярністю в той час, були неодмінним атрибутом молодечої сили. Що ж було підставою для такого повір'я? К.С. Кропоткін у своїй книзі «Історичний нарис виробництва такою, що хмелять напоїв» прийшов до висновку, що російські люди ніколи не були гіркими п'яницями, але вони з задоволенням пили хмільні напої, оскільки в давнину останнім приписувалася сила вологи небесної, оживляючої природу, що підтримує життя і стимулює зростання всього нового, молодого.

Згоден з Кропоткіним та Г.М. Карагодін «Характер російських бенкетів можна відчути в епітетах, якими наділяли їх при описі: чесної бенкет, пірованьіце. Ніде не зустрінете подробиць похмурого характеру: ні бійок, ні убивств, ні інших інших неподобств п'яного розгулу. У первісних сказаннях вино - дар божий, у пізніших - знаряддя біса, створене на згубу людей. Остання оцінка з'явилася вже в епоху виникнення Московської держави, коли вино і справді могло бути лихом, причиною розорення і нещасть.

Питання про появу на Русі пияцтва в прямому сенсі цього слова докладно розглядав Д.М. Бородін. Відповідно до його досліджень, до XII століття включно в Росії не було алкоголізму. Руйнування створених попередніми поколіннями русичів побутових, моральних і правових основ Бородін пов'язує з татаромонгольскім навалою (до речі, слово «шинок» запозичено російськими у татар). Коли татари покинули захоплені території російських земель, пишний світанок Південно-Західної Русі змінився застоєм і її колишню могутність поступово перейшло на північ країни. Зміцніли Володимир, Суздаль, Новгород, Псков і пізніше Москва ^2.

Швидкий світанок нашої нинішньої столиці в народних переказах зв'язувався зі злочинами і кров'ю. Знаменитий філолог і мистецтвознавець Ф.І. Буслаєв писав, що «Київ завжди користувалася антинаціональними засобами для свого піднесення, спиралася на хитрість, спритність князів ... Московські князі не гребували ніякими засобами для поповнення казни і експлуатували народну слабкість до вина, що виникла в період татарського ярма, для встановлення постійних доходів. Продаж горілки переходить до рук уряду, і з цього часу пияцтво народний початок постійно прогресувати ».

Однак «пияцтво народне прогресувало» не тільки в Росії, подібні явища були характерні і для інших країн. Після того як у XIII столітті був відкритий спосіб отримання чистого етилового спирту, запій прийняв масовий і інтернаціональний характер, прокотившись величезною хвилею по усім цивілізованим і не особливо цивілізованим країнам.

Приблизно в XV столітті кустарне виробництво спиртних напоїв змінилося промисловим і вживання народом міцних напоїв різко зросла. Іншими словами, капіталістичний спосіб виробництва алкогольної продукції активізував повсюдне поширення пияцтва в багатьох країнах світу.

У працях Г.М. Карагодіна з цього приводу можна прочитати таке: «У Німеччині XVI століття дістав промовисту назву - п'яне сторіччя. Мартін Лютер писав про те, що вся Німеччина затьмарена пияцтвом. Від споживання на півночі Німеччини пива, а на півдні - виноградного вина стогін стояв по всій країні. Те ж слід і сказати про Англію. Чи не краще складалося стан справ в Західній Європі і в наступні століття ».

Однак поступово практично у всіх цивілізованих державах були вироблені законодавчі норми, які не дозволяли уряду і приватним виробникам збагачуватися за рахунок природного прагнення людей до розважальним заходам. І в результаті гуманної, цілеспрямованої і цілком раціональною алкогольної політики в більшості розвинених країн був вироблений моральний кодекс, засуджували не вінопотребленіе взагалі, а тільки пияцтво.

Зовсім інша ситуація склалася в Росії, яка, як відомо, завжди йшла своїм шляхом - переважно шляхом непродуманих заборон і обмежень. До речі, у Середньовіччі Росія вступила тверезої, оскільки в ті часи у нас в країні міцні напої виготовлялися (в дуже невеликій кількості) в казенних закладах, а багаті люди, що мали дозвіл на винокуріння, варили їх будинку для себе, а не для продажу.

Виробляти спирт і горілку в комерційних цілях у Росії стали лише в кінці XVI століття, а пияцтво як соціальне явище виникло у нас з появою напоїв міцністю 30-40 °.

Перші шинки з'явилися на Русі в царювання Івана Грозного, який відкрив у Москві питущий будинок для опричників. Потім вже з легкої руки опричників запила вся Москва, і торгівля горілкою з часом стала одним з основних джерел доходу державної казни.

Після введення в Росії відкупної системи стало погіршуватися якість вироблених спиртних напоїв. Але російські люди хоч і лаялися, але продовжували пити, відразу ж придумавши «новому пійла» істинно народні назви: «порідко води», «каламутна рідина», «сіволдай», французька 14-го класу »,« царська мадера »,« чим тебе я засмутив »,« клубова », рот дере, а хміль не бере».

Але все ж культурно бенкетували на Русі тільки багаті люди, а простий народ міг вживати міг вживати міцні алкогольні напої тільки з престольним свят, на весіллях, похоронах, тобто кілька разів на рік. Зрозуміло, кожен раз, коли наступав свято і у селян була можливість випити, вони напивалися, вживаючи величезна кількість міцних спиртних напоїв, і сильно п'яніли. Мабуть, звідси з'явилося неправильне уявлення про непробудне пияцтво на Русі.

До цих пір вважається, що у росіян природжена пристрасть до нестримного споживання алкоголю. Однак те, що простий народ напивався на святах, було викликано зовсім не генної схильністю людей до алкоголізму, а відбувалося виключно від їх безкультур'я, поганої якості напоїв, а також важких побутових умов і примітивного рівня державного устрою ^3.

В даний час більшість наших співвітчизників переконані, що ніде так багато не п'ють, як в Росії. Але, як вже говорилося, вони глибоко помиляються - Росія ще не досягла світових рекордів за вживанням алкоголю.

Відомий борець за тверезий спосіб життя Ф.Г. Кутів у своїй книзі «Правда і брехня від алкоголь» писав: «Є статистичні дані, що фіксуються з 1750 року, згідно з якими середнє споживання алкоголю на душу населення в Росії завжди було найнижчим серед великих країн світу».

Глава 2 Передумови появи алкоголізму на Русі

2.1 Передумови політичного характеру

У науково-популярній літературі багато говориться про причини пияцтва на Русі. І в основному автори подібних книг посилаються на національні звичаї і традиції російського народу. Але, на думку Г.М. Карагодіна, причину того, що люди п'ють, можна порівняти зі спробою пояснити, чому жителі Росії надягають взимку теплий верхній одяг: взимку холодно, а пальто або шуба - найнадійніший спосіб захистити себе від несприятливих погодних умов. Точно так само, як теплий одяг захищає людину від холоду, алкоголь є ефективним засобом захисту від неприємностей, стресів і найпростішим способом зняття фізичної втоми та емоційного навантаження, причому в умовах Росії такий спосіб є найчастіше єдино доступним і, природно, освяченим звичаями і традиціями.

Світову алкогольну революцію, як правило, пов'язують з винаходом спирту, який люди, які знають істинний толк у зловживанні ним, гнали з ферментованого зерна. Згідно з легендою, першими видобутком спирту стали займатися араби, які при черговій спробі знайти філософський камінь, випадково отримали aqua vitae. Звідси слово «алкоголь» має арабське походження (alkohol - порошкоподібна сурма).

У Європі перші перегінні куби з'явилися в XI столітті. Але, варто відзначити, що в цей час любителів пити спирт було дуже мало: люди довгий час використовували його виключно в медичних цілях. Але, оскільки чистий спирт добре зберігався і займав менше місця при перевезенні, з часом купці стали купувати саме його. Перед продажем торговці алкогольної продукції розбавляли спирт водою або додавали його на вино. З часом ці прості у приготуванні напої набули широкого поширення, і вже в до XV століття на Русі настала епоха горілки.

Поповнення державної скарбниці.

Як відомо, княгиня Ольга, отримавши перемогу над древлянами, зажадала від них «дань медову». Крім того, податки на хміль і солод неодноразово згадуються в історичних літописах. Але оскільки серйозної ролі в князівських доходи торгівля спиртним не грала, влади зі спокійною совістю періодично влаштовували широкомасштабну боротьбу з зеленим змієм. Так, у Москві пити міцні напої дозволялося тільки державним службовцям і іноземцям.

У 1552 році Іван Грозний заборонив торгувати в Москві горілкою і віддав розпорядження побудувати на Балчузі шинок - спеціальний заклад, в якому міцні напої видавалися опричникам. З часом шинками стали називати всі без винятку питні заклади, а ті, у яких спочатку обслуговувалися опричники, в народі охрестили спецрозподільники.

Кабак, побудований на Балчузі, через деякий час став приносити скарбниці вельми відчутний дохід, тому незабаром питні заклади почали будуватися повсюдно, і вже до кінця XVI століття в усіх великих містах були так звані государеві шинки.

Напевно саме тоді до свідомості влади дійшло, що торгівля спиртними напоями є справжньою золотою жилою. За свідченням іноземних мандрівників, «поки росіяни сидять у шинках, ніхто ні під яким приводом не сміє викликати їх звідти, тому що цим можна завадити збільшенню царського доходу».

Зрозуміло, офіційні ціни на міцні напої простий люд не влаштовували, а оскільки поповнення державної скарбниці любителів хвилювало найменше, народні умільці стали самостійно виготовляти і продавати з-під поли горілку та інші спиртні напої.

Звичайно, влада не могла миритися з такими збитками, адже відвідувачів в офіційних питних закладах стало менше, а народні фахівці з виготовлення кустарної алкогольної продукції стали швидко збагачуватися. І незабаром вийшов державний указ про покарання за виготовлення міцних спиртних напоїв нелегально.

Спочатку новоявлених бізнесменів штрафували, а при повторному затриманні карали батогом і садили у в'язницю. Доходило навіть до того, що покупців нелегального спиртного катували, щоб дізнатися ім'я продавця. У ті роки для торговців алкогольною продукцією настав важкий час, і багатьом з них довелося прикрити підпільне виробництво горілки. Народ, зрозуміло, пити не кинув і знову став активно відвідувати шинки, поповнюючи тим самим державну скарбницю.

Варто відзначити, що, заборонивши приватну продаж спиртних напоїв, держава не прагнула до монополії на їх виробництво, проте наполягало на жорсткій монополії на торгівлю ними. При цьому алкогольні напої продавалися в два рази дорожче тієї ціни, в яку вони обходилися казні. Відомо, що в 1680 році торгівля спиртним склала 25% від всіх доходів скарбниці.

Введення податків. Для втілення в життя реформ Петру I були потрібні чималі гроші, і він прагнув отримати з торгівлі спиртними напоями максимум прибутку. На початку XVIII століття він навіть спробував вилучити у представників податкових станів посуд, за допомогою якої можна було гнати спирт, але незабаром визнав свою помилку і оголосив свободу винокуріння, зобов'язавши всіх власників «винокурних судин» платити певний податок, який залежить від обсягу ємностей для виготовлення спиртних напоїв.

У 1755 році всі гуральні були продані в приватні руки, оскільки державі було простіше і вигідніше займатися продажем, ніж виготовленням спиртного.

«Для множення державних доходів на теперішнє і майбутнє час» Єлизавета Петрівна ввела єдині ціни на горілку: 1 рубль 88 копійок за відро при оптовому продажі і 2 рубль 98 копійок при продажу в роздріб. При Катерині II відро горілки коштувало вже 2 рублі 23 копійки, а дохід від її продажу становив 20% державного бюджету.

Аж до середини XIX століття в Росії панувала система відкупів: виробник спиртного платив державної скарбниці встановлений податок і отримував повне право торгівлі своєю продукцією в певному регіоні. Оскільки відкупники не мали конкурентів, вони зовсім не були зацікавлені у підвищенні якості своєї продукції. А якість більшості фахівців з виготовлення алкогольних напоїв залишало бажати кращого, проте про скорочення числа любителів випити вони могли помислити лише в нічних кошмарах. Торговці спиртним збагачувалися, справно платили податки в казну, а народ продовжував пити, задовольняючись тим, що наливали.

До речі, до кінця XVIII століття кожен поважаючий себе поміщик мав власний рецепт виготовлення спиртової настоянки. Прості люди теж не відставали від знаті - гнали спирт, виготовляли настоянки на травах. Настільки бурхливому розквіту народної творчості сприяло відкриття академіка Ловіц, який першим описав очищаючі властивості деревного вугілля. Тепер спирт очищають вугіллям, наполягаючи на травах, а потім вже вживали за призначенням, тобто пили.

Найбільш вдалі рецепти народних міцних напоїв навіть зберегли імена своїх торговців, наприклад, настоянку, якою цирульник Василь Ерофєїч вилікував графа Олексія Орлова, до цих пір називають «ерофєїч». Навряд чи цей чудовий напій зараз виготовляється в суворій відповідності з початковим рецептом Єрофеїча (для приготування справжнього «ерофєїча» потрібно 14 компонентів), однак сам факт того, що назва настоянки збереглося до наших днів, говорить про її широкої популярності в той час.

Поряд з «ерофєїч» справді народною маркою слід вважати полугар - 23-24-градусний розчин хлібного спирту. До речі, популярність цього напою пояснюється простотою перевірки його фортеці: при підпалюванні полугара вигорає рівно половина обсягу.

Рух непитущих.

Протягом кількох століть держава бачила в спиртних напоях тільки засіб поповнення скарбниці, і, чудово розуміючи це, прогресивна громадськість намагалася вести активну боротьбу з алкоголізмом, яка зводилася в основному до поширення антиалкогольних брошур і проповідям парафіяльних священиків ^4.

У середині XIX століття в Росії виник рух непитущих, прихильники якого бойкотували шинки, знаходячи в собі сили відмовлятися від спиртного і агітуючи на цей подвиг колишніх товаришів по чарці. До речі, причини цього руху були суто економічними й зовсім не мали ніякого відношення до здорового способу життя: непитущих не влаштовували ціни на горілку. При черговому їх підвищення селяни проводили збори і брали приблизно таке рішення: «Так не будемо ж пити, дамо зарік, нехай їх відкупники та цілувальники випивають все вино, а ми не хочемо, не станемо».

Присутні давали урочисту клятву не ходити до шинків. Тих, хто порушував обіцянку і зривався, не в силах впоратися з «жагою», піддавали штрафу. Іншими словами, подібні виступи прихильників руху непитущих були спрямовані проти дорожнечі і низької якості спиртних напоїв, а не проти алкоголізму взагалі. Жоден з присутніх не давав клятви вести здоровий спосіб життя і зовсім відмовитися від випивки: вони домовлялися лише не пити протягом якогось певного часу, щоб власники шинків зазнали відчутних збитків, сплачуючи податки державі та не отримуючи при цьому прибутки.

Найчастіше колективне утримання від пияцтва переростало в масову агресію: непитущі влаштовують розгроми питних закладів. Так, Олександру II довелося навіть направити на боротьбу з агресивними прихильниками тверезого способу життя війська, після чого більше сотні борців за здоров'я нації були покарані шпіцрутенами і заслано до Сибіру. Але, варто відзначити, навіть такі заходи не зупинили рух, і під впливом почастішали масових виступів 1 січня 1863 держава була змушена скасувати відкупну і ввести акцизну систему на торгівлю спиртними напоями.

Акцизна система передбачала три види зборів: патентний збір, який платив виробник, питний акциз (податок на вироблений спирт) і патентний збір на торгівлю.

Дана реформа не тільки заспокоїла непитущих, які вирішили, що держава йде їм назустріч, але і привела до ще більшого поповнення скарбниці від продажу горілки. Проте це тривало недовго, частка державних доходів від продажу алкоголю поступово падала і в 1893 році склала 24,9%. До речі, падіння це було пов'язано зовсім не з зменшенням споживання в Росії міцних напоїв, а з розвитком інших джерел поповнення скарбниці.

Але повернемося до акцизної системі, введення якої могло обдурити тверезників, які відзначили таку знаменну подію масовим запоєм, але ніяк прогресивну громадськість, яка по-справжньому щиро була обурена споюванням російського народу і всіляко намагалася протидіяти цьому, випускаючи викривальні брошури, влаштовуючи зібрання, посилаючи петиції в уряд і т.п.

Зрозуміло, державі було невигідно вводити сухий закон і воно не збиралося цього робити, але, щоб заспокоїти істинних, прихильників здорового способу життя, став боротися за закуску.

1 січня 1886 вийшов офіційний указ закрити всі шинки, в яких випивка продається без закуски (і це незважаючи на те, що продаж солоних огірків ніколи не робила серйозного впливу на російську економіку).

Крім того, на винос спиртне почали продавати в закритих пляшках, які намагалися запечатати таким чином, щоб їх несли додому, а не випивали біля дверей магазину, завдяки чому створювалася видимість того, що алкоголіків у країні значно поменшало. Насправді ж люди точно так само, як і раніше, продовжували заливати очі, але тепер більшість з них зловживали будинку. Тоді ж було заборонено продавати спиртне дітям та особам, які у стані сп'яніння.

Винна монополія.

Не всі знають, що ідея винної монополії, яку реалізував Сергій Вітте, належала не йому, й вже тим більше не Олександру III. Ще в середині 1880-х років подібну реформу намагалися втілити в життя Михайло Катков і Костянтин Побєдоносцев, проте Вітте, що не побажав віддавати лаври своєму постійному опоненту Побєдоносцеву, вважав за краще вважати автором цієї ідеї Олександра III. Останній, втім, не заперечував і залучив до підготовки питної реформи кращих людей країни, включаючи творця періодичної системи Дмитра Менделєєва. Як відомо, його дисертація була присвячена водних розчинів спирту. Крім того, саме знаменитому хіміку належить і створення російського національного горілчаного стандарту: сорокаградусну «Московську особливу» Менделєєв запатентував в 1894 році.

Отже, після такої знаменної події в російській економіці, тобто питному реформи, продаж спирту, вина, горілки та інших спиртних напоїв стала здійснюватися державними винними лавками, які в народі відразу ж стали іменувати «монопольки».

Алкогольні напої тепер продавалися за ціною, вказаною на етикетці. Торгівля в борг і під заставу була суворо заборонена ^5.

Варто відзначити, що, втілюючи в життя реформу, Вітте, зрозуміло, привселюдно заявив, що її метою є боротьба з народним пияцтвом, проте все, в тому числі і народні п'яниці, чудово розуміли, що винна монополія - це черговий захід з накопичення державної скарбницею вільної готівки напередодні грошової реформи. Держава виправдало очікування народу і, поповнивши скарбницю, в 1897 році провело «довгоочікувану» грошову реформу.

Фінансові результати винної монополії мали вельми вражаючі результати. У 1914 році Вітте говорив: «Коли я йшов у кінці 1903 року з посади міністрів фінансів, я залишив своїм наступникам 380 млн. рублів вільної готівки, що дало їм можливість в перші місяці японської війни здійснювати витрати, не вдаючись до позик. Після війни не тільки не було вільної готівки, але в 1906 році утворився дефіцит у 150 млн. рублів, потім готівку знову почала збільшуватися і нині перевищила 500 млн. рублів ... Ось таку роль відіграє питних дохід у нашому бездефіцитний державний господарстві ».

Існували, однак, і інші думки про економічну доцільність винної політики держави. Згідно з історичними документами того часу, на засіданнях III Державної думи самарський купець Челишев постійно говорив про те, що для розвитку російської промисловості розумніше було б обкласти величезними податками промислові підприємства, а продаж горілки взагалі заборонити. Челнишев і його нечисленні соратники вважали, що держава отримає більшу вигоду, якщо народ буде купувати не горілку, а продукцію російських заводів. Але уряд не бажало змінювати алкогольну політику, оскільки, як уже говорилося, мало величезні доходи від реалізації спиртного ^6.

Сухий закон.

Алкогольна політика Росії різко змінилася після початку Першої світової війни. Побоюючись повторення заворушень 1905 року, коли під час прощання з новобранцями п'яні натовпу їх друзів, родичів і просто співчуваючих громили шинки, винні магазини та склади, уряд спочатку ввів заборону на продаж спиртних напоїв під час мобілізації. При цьому міцні напої дозволено було продавати в дорогих ресторанах, а так само гнати в домашніх умовах.

Але в 1914 році уряд ввів на території країни сухий закон, тимчасово забороняє виготовлення і продаж алкогольної продукції, перебуваючи в повній впевненості, що завдяки настільки радикальних заходів проблема пияцтва буде вирішена в Росії в самий найближчий час. І, дійсно, в перші місяці після введення сухого закону виникла ілюзія, що народ перейшов на здоровий спосіб життя.

Так, згідно офіційної статистики, в 1915 році споживання алкоголю в країні скоротилося на 99,9%, але що цікаво, в той же період в Петрограді обсяг виробництва спиртовмісної лаку зріс на 600%, а політури - на 1575%. Крім того, в аптеках відзначався величезний попит на спиртовмісні ліки, і часто черги біля їхніх дверей підозріло нагадували скупчення народу біля дверей винних крамниць.

Але оскільки наслідки вживання сурогатів стали помітні не відразу, уряд раділо з приводу остаточної перемоги над зеленим змієм і появи в народу «зайвих» грошей, які він почав вкладати в банки і ощадні каси. Зрозуміло, ці гроші з'явились у людей зовсім не тому, що вони кинули пити, а з причини дешевизни сурогатів, які вони пили. Дума, задовольняючись ілюзією того, що кинув пити, приступила до обговорення законопроекту назавжди встановлює в Росії сухого закону. Однак подібне рішення уряд прийняти не встигло, поступившись цю честь більшовикам.

Більшовицька боротьба за тверезість.

Оскільки сухий закон 1914 року не передбачав знищення державних запасів спиртного, у спадок від «проклятого самодержавства» революціонерам дісталося близько 80 млн. відер горілки, а так само просторі царські підвали з величезним запасом колекційних вин.

Згідно з дослідженнями істориків, тільки вміст погребів Зимового палацу оцінювалося в 5 млн. доларів.

Що стосується алкогольної політики більшовиків, останні зовсім не збиралися скасовувати сухий закон, а винні запаси мали намір продати за кордон. Але наміри намірами, а от охорона спиртного виявилася для більшовиків справою непосильною. Народ не міг переживати те, що відбувається в країні зміни без алкогольної «анестезії», і розграбування винних погребів незабаром в Росії стали повсюдним явищем. Розуміючи, що вивезти з країни спиртного не вдасться, в листопаді 1917 року Військово-революційний комітет прийняв рішення знищити їх, щоб ще більше не підірвати і без того підірвану буржуазним правлінням здоров'я нації.

Отримавши наказ про знищення винних запасів, більшовики, вдихаючи аромат колекційних вин, розбивали пляшки об бочки. Зрозуміло, що жадає випити народ не міг миритися з подібним блюзнірством і намагався знищити винні запаси іншим способом, шляхом вживання їх всередину. Але більшовики, як правило, оточують зону знищення, виставляючи на захист борців зі спиртними запасами від народного гніву броньовики т озброєних солдатів.

Варто відзначити, що для більшовиків боротьба з зеленим змієм мало величезне економічне значення: продовольства в країні не вистачало, і уряд докладав максимум зусиль для того, щоб не допустити виробництва із зерна та інших продуктів спирту і самогону.

Однією з дієвих заходів того часу став декрет ВЦВК «Про надання народному комісару надзвичайних повноважень продовольства по боротьбі з сільською буржуазією, що приховує хлібні запаси і спекулює ними», згідно з яким самогонники вважалися ворогами народу. У кращому випадку їм загрожувало 10-річне тюремне ув'язнення, а в гіршому - розстріл. Втім, більшовицького запалу вистачило ненадовго.

1920-ті роки в історії часто називають золотим століттям радянського самогоноваріння. Хоча виробництво спиртних напоїв було і раніше заборонено, держава перестала боротися з самогонниками. Останніх карали чисто символічно, враховуючи їх «культурну відсталість» ^7.

Будівництво соціалізму в Росії вимагало чималих грошових коштів. Усвідомлюючи це, більшовики вирішили поповнити державний бюджет за рахунок поновлення торгівлі спиртними напоями. Зрозуміло, нова політика держави викликала чимало протестів. Зокрема, на X партконференції Лев Троцький говорив: «На відміну від капіталістичних країн, які пускають у хід такі речі, як горілка й інший дурман, ми цього не допустимо, тому що, як би вони не були вигідні для торгівлі, але вони поведуть нас назад до капіталізму, а не вперед до комунізму ». Але у товариша Леніна була інша думка, він вважав, що гроші не пахнуть.

Після того, як Володимир Ілліч дав добро на «відродження національних традицій», народ зітхнув полегшено, а уряд підписав указ про виділення міцних напоїв трудівникам важких виробництв. Незабаром в Росії дозволено було виготовляти напої міцністю до 20 °, а вже в 1924 році дозволена фортеця піднялася до 40 °.

Формально боротьбу з алкоголізмом ніхто не відміняв, і на словах радянські лідери підтримували боротьбу за тверезий спосіб життя, лякаючи народ обіцянками, що в найближчому майбутньому виробництво спиртних напоїв буде скорочуватися, а державна скарбниця буде поповнюватися за рахунок доходів від продажу квитків у кінотеатри. Однак найближче майбутнє виявилося цілком приємним як для уряду, так і для народу. Останній пив горілку, натхненно будував соціалізм і кінотеатри, а держава тим часом підраховувало доходи від продажу спиртного і фінансував будівництво цього далекого прекрасного майбутнього ^8.

Якщо в 1924 році було випущено 11,3 млн. літрів спирту, а дохід від його продажу склав 2% надходжень до бюджету, то вже в 1927 році в Росії було вироблено 550 млн. літрів алкогольних напоїв, що забезпечило 12% державних доходів.

Товари народного споживання. Серйозною статтею державних доходів алкоголь залишався і після війни. Тепер у системі державної звітності спиртне було віднесено до товарів народного споживання. Дане зобов'язання давало можливість уряду абсолютно чесно рапортувати про зростання виробництва алкогольної продукції, яка, як уже говорилося, офіційно отримала статус товарів народного споживання.

Як відомо, кожен з радянських лідерів свого часу робив спроби перемогти пияцтво (Хрущов вводив сухий закон в 1958 році, Брежнєв - в 1972, а Горбачов - у 1985), але після кожної антиалкогольної кампанії споживання спиртного на душу населення не зменшувалась, а збільшувалося .

Незважаючи на заборони, кидати пити народ не збирався, і, оскільки спиртне в магазинах не продавали, люди зверталися за послугами до самогонника та іншим фахівцям з виготовлення цілющої вологи. Зрозуміло, настільки улюблені народом самогонники вважалися найзапеклішими ворогами державного бюджету як за часів сухого закону, так і в більш щасливі періоди життя радянських людей.

З народними фахівцями з виробництва спиртних напоїв влади вели непримиренну боротьбу, то знижуючи ціни на горілку, то підсилюючи кримінальні покарання за самогоноваріння.

Але держава вела боротьбу не тільки з самогонниками, але і з тими, хто самогон цей споживав. Правда, на практиці боротьба з пияцтвом зводилася лише до боротьби з самими питущими ^9.

Варто відзначити, що як раніше, так і в даний час Росія розглядає обіг спиртного в якості однієї зі статей поповнення державного бюджету, але реально контролювати ринок спиртного держава не в змозі.

А нині головною ідеєю алкогольної політики Росії є переорієнтація населення на цивілізоване споживання алкоголю. Передбачається, що поступово росіяни приборкають національну тягу до горілки і перейдуть на культурне споживання легких вин і гарного пива, в тому числі і безалкогольного. Однак на сьогоднішній день в нашій країні 70% споживаного алкоголю припадає на лікеро-горілчану продукцію, 18% - на пиво і 12% - на вино.

Алкоголь - головний фактор катастрофічною спаду населення Росії. У сучасній Росії зловживання алкоголем приводить до передчасної смерті близько півмільйона (!) Осіб щорічно. При нинішньому рівні смертності лише 42% двадцятирічних чоловіків мають шанс дожити до шістдесяти ^10.

Комісія Громадської палати РФ з соціальної та демографічної політиці 16 червня 2009 р. на прес-конференції представила доповідь «Зловживання алкоголем у Росії: соціально-економічні наслідки і заходи протидії».

У доповіді сказано, що розрив між тривалістю життя чоловіків і жінок у Росії найвищий у світі - 14 років. Для порівняння: смертність ув'язнених приблизно в три рази нижче такою серед чоловіків того ж віку на волі. У двох третин померлих в працездатному віці росіян посмертне розтин виявляє підвищений вміст алкоголю в крові. Що буде з Росією далі при такому споживанні народом алкогольної продукції? Хто ховається за барвистими винними етикетками і красивими горілчаними пляшками, ведучи російський народ до вимирання і духовно-моральної деградації?

Сформовані в даний час в Росії статистика в значній мірі обумовлена ​​безконтрольними, агресивними діями алкогольного лобі, що складається з певних політиків і депутатів. За словами виступаючої, дії алкогольного лобі продиктовані прагненням до надприбутки, що спричинило за собою масштабну криміналізацію виробництва етилового спирту і міцної алкогольної продукції.

Морально-етична криза вибухнула набагато раніше, ніж криза економічна, а алкоголь робить нас ще більш байдужими. Якщо моральність має право на існування в політиці, то вона має бути присутня у вирішенні таких серйозних тем, як ця.

За даними прес-служби МВС, близько 80% убивць у Росії нетверезі в момент убивства. Такий же стан виявляється і в близько 40% самогубців.

Росія посідає перше місце в світі за кількістю покинутих дітей. Алкоголізм - найбільш поширена причина залишення дітей та позбавлення материнських прав. За даними досліджень, майже у половини вихованців дитячих будинків в Росії спостерігаються ознаки алкогольного синдрому плода.

Високий рівень алкогольних проблем в Росії веде і до катастрофічно високому числу розлучень - за цим показником Росія знаходиться на другому місці в світі.

У Росії більше 60% смертельно травмованих у ДТП людей гинуть з підвищеним вмістом алкоголю в крові. При цьому офіційна статистика по водіях, затриманих у стані алкогольного сп'яніння, занижується на порядок.

За даними Росспоживнагляду в Росії третину неповнолітніх юнаків та дівчат випивають щодня, вік прилучення до алкоголю за останні 50 років знизився з 17 до 14 років .. Тим часом доведено, що раннє залучення до алкоголю збільшує в 5-6 разів ризик розвитку алкоголізму і насильницької смерті в майбутньому.

Економічні втрати становлять не менше одного трильйона 700 мільярдів рублів на рік. Вони пов'язані з підвищеною смертністю, втратою тривалості здорового життя, втратою працездатності, зі зниженням продуктивності праці, витратами на лікування пов'язаних з алкоголем захворювань, з соціальними виплатами держави інвалідам, сиротам, зі збитком від пожеж, ДТП, з витратами на утримання ув'язнених, на боротьбу зі злочинністю та безпритульністю.

У доповіді також сказано, що зловживання алкоголем - основний фактор демографічної та соціальної кризи в Росії, загальнонаціональна загроза на рівні особистості, сім'ї, суспільства, держави і, отже, загроза національній безпеці.

2.2 Міфи, що сприяють поширенню алкоголізму в Росії

Міф про історичну вкоріненості пияцтва росіян. Об'єктивний аналіз надійних фактів доводить, що міф про вічно «п'яної Росії» не має під собою жодних історичних підстав.

Недоброзичливці активно поширюють принизливі чутки, що на Русі завжди пили багато, що горілка - російський національний напій, що російська людина не може прожити без алкоголю. Факти свідчать: горілка на Русь була завезена тільки в 1428 р., причому її відразу ж заборонили, і знову вона з'явилася тільки в середині XVI ст.

Перший питущий будинок був відкритий при Івані Грозному в 1565 р. в м. Москві. Був він тоді єдиним на всю Росію і називався «Царьов шинок», де дозволялося пити тільки опричникам. Решта москвичі могли робити це лише у свято Різдва, в Димитрівська суботу і на Святій тижня. За питво горілки в інші дні року суворо карали, навіть укладали в темниці.

Петро I з'явився головним супротивником пияцтва на Русі, видавши указ, щоб п'яницям на шию підвішували чавунний коло і прикували його ланцюгом до шиї. Російська горілка завжди була слабоградусні, наприклад, петровська горілка всього 14 градусів. Надлишковість у вживанні алкоголю карали: били батогом, рвали ніздрі.

На рубежі XIX і XX ст. серед європейських країн Росія займала передостаннє місце за вживання алкоголю на душу населення і вважалася країною непитущий. До 1914р. рівень споживання алкоголю в Росії виріс до небувалої висоти - 4-4,5 л.

У 1914 р. Великий Государ імператор Микола II ввів «сухий» закон. За один тільки рік в країні різко зменшилася кількість злочинів (в 2-3 рази), психічних захворювань (80% психічнохворих становили алкоголіки), у два рази скоротилося число самогубств, різко зменшилася «горимости» російських сіл.

До початку Великої Вітчизняної війни (1941 р.) горілка продавалася вільно, без обмежень місця, часу і днів тижня, навіть у їдальнях при підприємствах, установах і вузах.

На критично небезпечний рівень споживання алкоголю вийшли відносно недавно - тільки в 1960-і роки, коли при зростанні купівельної спроможності росіян, держава, користуючись встановленим режимом секретності, почало активно заохочувати соціально небезпечну політику нарощування споживання алкоголю, спрямовану на забезпечення політичної лояльності населення до комуністичного режиму і наповнення бюджету «п'яними» грошима. Закритичній, катастрофічний характер споживання набуло, починаючи з 1990-х років у міру падіння реальних цін на алкоголь.

Міф про те, що російські алкогольні проблеми пов'язані з крайньою бідністю росіян є одним з найбільш небезпечних, що відводять убік від реального вирішення цих проблем. Алкогольне лобі намагається переконати уряд і громадську думку в тому, що російські алкогольні проблеми вирішаться самі собою в міру зростання рівня життя. Існують десятки країн з більш бідним, в порівнянні з Росією, населенням, з меншими доходами, більш вираженою нерівністю і незадоволеністю життям, де алкогольні проблеми не стоять так гостро.

Міф про нешкідливість слабоалкогольних напоїв. Помітна частина росіян, особливо молоді, впевнена, що слабоалкогольні напої повністю нешкідливі. Ніяких наукових підстав цей міф під собою не має, разом з тим саме з таких напоїв у більшості випадків починається залучення до алкоголю.

Міф про якість алкогольних напоїв. Просувний алкогольним лобі теза про поділ алкоголю на «поганий», неякісний, з яким треба боротися, і «хороший», якісний, який слід дати населенню, не витримує критики. Головне токсична речовина у всіх цих рідинах - звичайний етиловий спирт, а інші токсичні домішки в російських нелегальних і сурогатних алкогольних напоях присутні в незначних дозах.

Міф про політичні ризики заходів по захисту від алкогольної загрози. Існують побоювання, що подібні заходи приведуть до дестабілізації суспільства і безладів. Згідно з опитуваннями, серед проблем, які хвилюють росіян, на другому-третьому місцях постійно виявляється проблема алкоголізму. Так, в липні 2006 р. вона хвилювала 42% опрошенних3. Характерно, що опитування ВЦВГД показав, що 58% респондентів швидше підтримали б сьогодні реалізацію державної програми по боротьбі з пияцтвом та алкоголізмом.

Висновок

Таким чином, виходячи з вищевикладеного, можна зробити наступні висновки:

Точна дата появи винокурень на Русі невідома, але найбільш імовірним можна вважати період з 1448-1478 років. Десь у цей проміжок часу створюється російське винокуріння і винаходиться технологія вигонки хлібного спирту. За Петра I, в 1716 році, вводиться свобода винокуріння в Росії, всі винокурні обкладаються митом.

Політика держави у сфері виробництва, обігу та споживання алкоголю (державна алкогольна політика) повинна мати в якості основного пріоритету захист національних інтересів, життя і здоров'я громадян, а не захист і просування приватних інтересів бізнесу.

У цей час регулювання алкогольної сфери знаходиться у веденні семи міністерств і відомств. Створено новий мегарегулятор, на чолі якого поставлено представник алкогольної індустрії. При цьому, незважаючи на національну загрозу алкоголю в першу чергу для демографії, Мінздоровсоцрозвитку Росії не включено до числа регуляторів.

Конфлікт інтересів суспільства і виробників алкоголю має бути вирішено на користь суспільства. Представники алкогольної індустрії (виробники, оптові та роздрібні торговці, юристи, профспілки, окремі працівники галузі) повинні вийти зі складу експертних груп при законодавчих органах. Депутати і держслужбовці повинні декларувати відсутність конфлікту інтересів. Алкогольна індустрія повинна відкрити свою службову документацію, рекламні та спонсорські бюджети, пожертвування і т.п. лобістські зусилля. За підтримки громадянського суспільства, необхідно виявити лобістів від галузі та ізолювати їх від формування політики.

Список використаної літератури

1.Архіпов І.В. Вітчизняна історія Росії (XIX - поч. XX ст.). - Саратов, 2006. - 544 с.

2.Боффа Д. Історія Батьківщини: Т. 1. - М., 2007. - 435 с.

3.Віленскій Б. В. Лекції з історії держави і права Росії. - М., 2007. - 355 с.

4.Віленскій Б.В. Лекції з історії держави і права. - М., 2007. - 357 с.

5.Історія вітчизняного держави і права. Під ред. О. І. Чистякова Ч. 2. - М., 2006. - 658 с.

6.Ісаев І.А. Вітчизняна історія Росії. - М., 2005. - 548 с.

7.Історія вітчизняного держави й права / Під ред. О. І. Чистякова Ч.2. М., 2007. - 445 с.

8.Історія Вітчизни / Под ред. Д.А. Чугаєва: У 2 т. - М., 2008. - 754 с.

9.Історія Вітчизни (Радянський період). Навчальний посіб / За ред. Ю. М. Поніхідіна, І.В. Архипова. - М., 2007. - 387 с.

10.Історія вітчизняного держави і права. Під ред. О.І. Чистякова. Частина П. - М., 2007. - 655 с.

11. Краснов Ю.К. Історія вітчизняного держави і права. - М., 2006. - 455 с.

12. Кудінов О.А. Вітчизняна історія. - М., 2005. - 455 с.

13. Рогов В.А. Історія Батьківщини. - М., 2006. - 487 с.

14. Тітов Ю.П. Історія вітчизняного держави і права. Ч. 1-2. М., - 2006 445 с.