Торгова марка EUROPEK ® з 1994 р. об'єднує групу компаній, що займаються виробництвом і фасуванням продуктів харчування, поставками високоякісної сировини для хлібопекарської промисловості.
Переваги: ​​величезний досвід роботи в даній області; орієнтація на російські смакові традиції; сучасна оригінальна упаковка. Є представництва в різних регіонах Росії. Здійснюється рекламно-маркетингова підтримка партнерів. Розробляються спеціальні взаємовигідні дилерські програми.
Недоліки: недостатній асортимент; часті проблеми з доставкою; великі транспортні витрати під час перевезення.
ТОВ «АБ-МАРКЕТ» було зареєстровано в 1997 р. за підтримки торгової компанії «Kremlin sro» з Чехії.
Переваги: ​​широкі асортимент (групи крахмало-і какаопродуктов, мак, кунжут, арахіс, повидло, ванілін, желатин, лимонна кислота та ін); багаторічний досвід; доставку товарів клієнтам; оптимальні фінансові умови закупівель товару - це можуть бути товарні кредити, бонуси і знижки. Крім оптової торгівлі інгредієнтами компанія «АБ-МАРКЕТ» має власну фабрику з виробництва шоколадної та кондитерської глазурі, а також своє фасувальне виробництво.
Недоліки: дорожнеча; філії є лише в Санкт-Петербурзі, Єкатеринбурзі і Новосибірську, а тому важко встановити прямі контакти з виробником.
Група "ТРИ-Р" працює на Російському ринку з 1995 р. і є ексклюзивним представником провідних німецьких фірм «IREKS GmbH», «MARTIN BRAUN KG» та ін
Переваги: ​​широка мережа регіональних представництв в Санкт-Петербурзі, Смоленську, Новосибірську, Єкатеринбурзі, Самарі, Краснодарі, Челябінську і ін; вся продукція пройшла випробування і схвалена Інститутом харчування РАМН і органами держсанепіднагляду РФ.
Недоліки: невеликий асортимент; дорожнеча; великі транспортні витрати під час перевезення; недоробленість знижок та кредитування.
Маркетингові посередники.
Торговими посередниками нашої фірми є невеликі роздрібні фірми, що займаються продажем різних продуктів харчування, а також великі торгові центри (наприклад, «Пятерочка», «Матриця» та інші).
Наша фірма користується послугами фірм-фахівців з організації руху товару. Такими є залізничні та автотранспортні компанії, що займаються перевезенням вантажів по Росії.
Агентствами з надання маркетингових послуг наша фірма користуватися не буде.
Клієнти.
Товар буде виступати на наступних ринках:
- Споживчий ринок - це безпосередньо ті люди, хто будуть купувати товар для особистого користування;
- Ринок проміжних продавців - можливо, це будуть якісь невеликі фірми або ж приватні особи з інших міст, які будуть купувати наші костюми для подальшого перепродажу з прибутком для себе;
- Ринок державних установ - це можуть бути різні дитячі (дитячі сади, табори і т.д.) та інші установи.
Конкуренти.
- Бажаннями-конкурентами є купівля печива, торта або кексів.
- Товарно-родовими конкурентами при бажанні придбати вафельні вироби є купівля шоколадно-вафельного торта, або шоколано-вафельних цукерок, або самих вафель;
- Товарно-видовими конкурентами фасованих глазурованих вафель є фасовані неглазуровані, неглазуровані нефасований або нефасований глазуровані вафлі;
- Марками-конкурентами при купівлі вафель «Ласунка» є вафлі, що володіють тими ж характеристиками, що і розглядаються (тобто фасовані глазуровані вафлі), але фірм «Більшовик», «Солодко» або «Нестле».
Контактна аудиторія, тобто група людей, яка виявляє реальний або потенційний інтерес до підприємства, в даному випадку представлена ​​засобами масової інформації. Це, перш за все, газети і журнали, що випускаються в різних регіонах Росії, а також інші ЗМІ. У майбутньому подібну інформацію можна буде отримувати також на офіційному сайті кондитерської фабрики.
1.3. Маркетингова макросередовище фірми
Природно, що наша фірма не може впливати на фактори макросередовища (по всій Росії). Проте без їх урахування нормальна робота, планування подальшої діяльності неможливі. Розглянемо найважливіші з цих факторів.
Демографічна середовище
В останні десятиліття у зв'язку з нестабільністю економічного і політичного становища в Росії спостерігаються процеси падіння народжуваності, збільшення смертності, що веде до спаду населення і старіння населення. Незважаючи на відмінності у віці, люди не перестали вважати вафлі одним із самих смачних десертів. Однак у силу цієї відмінності вимоги до вафлям різними віковими групами людей пред'являються різні. Тому при розробці нового вафельного вироби необхідно враховувати вимоги, які пред'являються до костюма людьми різних віків.
Економічне середовище
Економічна криза в Росії викликав різке розшарування населення за рівнем доходів, а значить і купівельної спроможності. Для когось навіть проста купівля десерт до чаю стала великою проблемою, а тим більше придбання більш дорогих, ніж печиво, вафельних виробів. Для інших же це в порядку речей. При цьому когось буде цікавити тільки ціна, інших же - не стільки ціна, скільки смакові та якісні параметри. Тому при розробці різних видів вафельних виробів слід враховувати інтереси кожної з цих груп, і відповідно, для першої групи необхідно буде розробити модель, яка, можливо, буде поступатися іншим по барвистості і зручності упаковки, зовнішнього вигляду, що дозволить встановити на неї більш низьку ціну . Для більш ж забезпеченої частини споживачів, для яких ціна не є вирішальним чинником, можна розробляти вироби в дорогих, барвистих упаковках, презентабельного зовнішнього вигляду, а, отже, і з більш високою ціною.
Природне середовище
Оскільки основними компонентами вафель є продукти сільського господарства, то може виявитися, що збільшення споживання вафельної продукції може призвести до подорожчання цих основні компонентів, а, відповідно, і самих вафель. Проте ця зміна не має виявитися значним.
Технологічне середовище
Не виключено, що розвиток технологій, у тому числі і в даному виді виробництва, призведе до появи нового способу створення даної продукції, яка також буде відповідати вимогам споживачів, але займати, наприклад, менше часу в процесі приготування. У цьому випадку розглянутої кондитерській фабриці доведеться переорієнтуватися на новий спосіб виробництва і, можливо, налагоджувати зв'язки з виробниками нового обладнання чи сировини.
Соціальна (культурна) середовище
Незважаючи на складну економічну обстановку, в нашій країні зберігалися національні традиції: до цих пір люди не ходять в гості з порожніми руками і не зустрічають гостей з порожнім столом. Ну, і звичайно одним з улюблених десертів залишаються вафлі. В останні роки їх вибір став настільки широкий, що можна знайти їх «на будь-який смак і колір» на гостинець, подарунка, просто продукту харчування. Цей фактор також сприятливо позначаються на зростанні кількості людей, що віддають перевагу з усіх кондитерських виробів вафлі, і, як наслідок, на розширенні ринку збуту нашого товару.

2. Розробка товарної політики
2.1. Три рівні товару
При розробці товару необхідно продумати забезпечення трьох його рівнів. Першим і найбільш важливим є рівень товару за задумом. У нашому випадку, люди купують не просто вафлі, а набувають десерт, який приємний на смак і володіє привабливим зовнішнім виглядом, а також простий у зберіганні.
Наступний рівень - це рівень товару в реальному виконанні. Даний товар у реальному виконанні представляє собою глазуровані шоколадом вафлі, розфасовані в прозору поліетиленову упаковку з урахуванням вимог (таких, як термін придатності, наявність вітамінів, харчова цінність та ін), які будуть пред'являтися їм покупцями в процесі споживання. Відмінною особливістю цих фасованих глазурованих вафель є те, що на верхньому вафельному листі буде зроблена білим шоколадом напис «Ласунка», що відображає назва продукту, адже саме слово ласунка має і два аспекти: це і смачно, і красиво.
Третій рівень - товар з підкріпленням, тобто всім, що можна додати до якості. До якості додається поводження з клієнтом, передпродажний сервіс (чітке позначення всіх харчових даних продукту, ваги). Для оптових або постійних покупців буде передбачена гнучка система знижок.
2.2. Рішення про використання марок
Для того щоб покупець дізнавався наш товар серед інших, він буде позиціонуватися як марочний. Марочне назва даних фасованих глазурованих вафель - «Ласунка». Воно буде використано не тільки при розробці зовнішнього вигляду упаковки, але також буде виведено білим шоколадом на верхньому вафельному листі, щоб кидатися в очі споживачам при розгортанні продукту.
2.3. Позиціонування товару на ринку
Наша фірма використовує цільовий маркетинг, тому що товар орієнтований на певні групи споживачів, на певних ринках.
Сегментування ринку
Російський ринок можна сегментувати за такими параметрами:
Географічний ознака: фірма прийняла рішення діяти на ринках Башкирії, а також у регіонах, близьких до Уфі (Челябінська, Свердловська, Пермська, Самарська області), тобто в Уральському і Приволзькому федеральних округах. Такий вибір пояснюється тим, що виробництво розташовується в Уфі, і тому доставка в ці області буде найдешевшою, швидкої і рентабельною.
Демографічний ознака: вивчивши вторинні джерела, ми прийшли до висновку, що серед наших потенційних споживачів переважають люди пенсійного віку та діти. Трохи менша частка людей середнього віку. У всіх цих категоріях переважають жінки, а не чоловіки.
Психографічний ознака: до споживачів даного товару відносяться представники різних класів суспільства з різним рівнем доходів. За родом занять - це школярі, студенти, пенсіонери, люди абсолютно різних професій. Тому люди з обраного нами ринкового сегменту будуть володіти абсолютно різними рисами характеру, що також впливає на ставлення і вимоги до товару.
Поведінковий ознака: приводом для покупки зазвичай служить потреба придбати десерт до чаю, який було б зручно донести до дому чи зручно зберігати. При цьому всіх споживачів можна розділити на кілька груп залежно від того, яким чином вони хочуть використовувати товар:
- В якості смачного десерту:
- В якості продукту, зручного для зберігання та перевезення;
- Як подарунок або презенту, красиво упакованого.
Отже, відповідно з усім вищесказаним розіб'ємо ринок на сегменти і розглянемо найбільш перспективні з них.
· Жінки середнього віку, з рівнем доходу вище середнього, що купують даний продукт через смакових якостей і зручною для зберігання упаковки в якості домашнього десерту.
· Жінки середнього віку, з середнім рівнем доходу, що купують даний продукт з-за зручною для зберігання упаковки як десерт на роботі.
· Люди пенсійного віку, переважно жінки, з низьким або середнім рівнем доходу, які купують цей продукт в якості подарунка знайомим чи онукам через красиве зручної упаковки і смакових якостей.
· Діти того й іншого статі, які купують цей продукт через смакових якостей і гарної упаковки, невибагливі до якісних (харчовим) параметрами.
Позиціонування товару на ринку
Оскільки основним сегментом для нас є жінки з середнім і вище середнього рівнем доходу, дану вафельну продукцію слід позиціонувати саме на цьому ринку. На ринку фасованих глазурованих вафель продукція даного виду представлена ​​фірмами «Більшовик», «Солодко» і «Нестле».
При виборі товару тієї чи іншої фірми велике значення буде грати смакові якості продукту і ціна. Проте вирішальне значення при прийнятті рішення про покупку будуть грати все-таки смакові якості, тому що даний сегмент - це найсильніша група, для якої

Більше-вик

якість

Нестле

Солодко

Лаком- ка

ціна
смакові і якісні показники превалюють над вартістю. Завдяки цьому є можливість зайняти більшу частку ринку.
упаковка

Солодко

Більше-вик

Нестле

Лаком- ка

ціна
Для другого сегмента, який представлений в основному літніми з низьким і середнім рівнем доходів головним є низька ціна і барвистість упаковки, так як фасовані вафлі купуються ними швидше як подарунок, так як собі додому літні люди купують вафлі все-таки в вагу. Ми розраховуємо поєднанням саме цих якостей добитися значної частки і на цьому ринку.
2.4. Життєвий цикл товару
У кожного товару є власний життєвий цикл, протяжність і характер якого передбачити нелегко.
Життєвий цикл товару включає в себе кілька основних етапів.


Збут і
прибуток Збут
в грошовому
вираженні Прибуток

Збитки у
грошовому Етап Етап Етап Етап
вираженні     розробки Етап виведення зростання зрілості занепаду
товарів на ринок


Так як певний товар знаходиться на стадії розробки, то для дослідження будуть найбільш важливими два перші етапи.
I - Етап розробки товарів
На цьому етапі фірма проводить дослідження ринку, що полягає у проведенні опитування, виявлення сегмента наших споживачів за критерієм доходу, за статевою та віковою ознаками. Визначається частку споживачів, для яких ціни прийнятні, які характеристики є вирішальними при виборі костюма. Проводиться розробка і створення нових моделей костюмів.
Так як до моменту виведення товару на ринок споживач вже повинен бути інформований про новинку, про її функції і можливості, то на першому етапі повинна переважати інформує реклама.
Інформує реклама повідомляє споживачів про те, що на ринок виходить нова продукція даної кондитерської фабрики під назвою «Ласунка». Основні зусилля будуть сконцентровані на:
- Інформування потенційних споживачів про новий невідомому
їм товар;
- Спонукання їх до випробування товару;
- Забезпеченні товару поширення через мережу спеціалізованих магазинів.
Етап характеризується повільним зростанням збуту продукції, прибуток на цьому етапі немає, так як він пов'язаний з великими витратами з впровадження товару на ринок.
II - Етап виведення на ринок
Цей етап - найближче майбутнє, тому необхідно заздалегідь підготуватися до труднощів і можливостей, які можуть виникнути в цей період. На цьому етапі фірма повинна уважно вивчити реакцію споживача на товар, щоб у разі неприйняття відступити з мінімальними втратами.
Прибуток швидко зростає внаслідок сприйняття товару ринком.
На цьому етапі для максимального продовження періоду швидкого зростання ринку фірма має намір збільшити число каналів розподілу, і, своєчасно знизивши ціни, залучити додаткову кількість покупців.