Розробка бізнес-плану ТОВ Піцерія

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

ЗМІСТ

1 резюме

2 АНАЛІЗ ПОЛОЖЕННЯ СПРАВ У ГАЛУЗІ

3 Виробнича ПЛАН

4 Плану МАРКЕТИНГУ

5 ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

6 ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

1 резюме

Назва підприємства: ТОВ «ПІЦЕРІЯ».

Керівники підприємства: комерційний директор і його заступник.

За видом і призначенням фірма є виробничою. За формою власності майно підприємства приватне. За кількістю власників наша фірма є колективною. Колективному підприємництву відповідає власність, що належить одночасно декільком суб'єктам з визначенням часток кожного з них. Управитель має частку власності в 52%, у той час як заступник керуючого - 48%. Статутний капітал формується за рахунок власних і позикових коштів. Сума власного капіталу становить 174441,2 руб. (Комерційний директор вносить 90709,4 руб., А його заступник - 83731,8 руб.). Також планується взяти довгостроковий банківський кредит в 100000 руб.

При даній формі власники підприємства самостійно ведуть справи у власних інтересах. Вони керують фірмою, отримують весь прибуток (відповідно до часток у статутному капіталі), несуть персональну відповідальність за всіма її зобов'язаннями.

Власники фірми мають право найму та звільнення працівників, укладають договори, контракти. Переваги колективно-підприємницької фірми полягає в простоті її організації, управління, у свободі дій, у досить сильної економічної мотивації. Недоліки такої фірми - обмеженість фінансових і матеріальних ресурсів, відсутність розвиненої системи внутрішньої спеціалізації виробництва і управління, необмежена відповідальність.

Місія фірми - задоволення потреб населення міста і його гостей в швидкому і недорогому харчуванні.

Персонал фірми: 6 осіб:

1. Адміністративний персонал: комерційний директор, заступник комерційного директора, головний бухгалтер.

2. Виробничий персонал: пекар, разнорабочий, продавець-касир.

Продукція, що випускається: піци різних видів і маси.

Основні споживачі: населення та організації міста Орська Оренбурзької області.

Короткий опис проекту.

ТОВ «ПІЦЕРІЯ» пропонує проект організації піцерії з випуску піц, що відрізняються своїми чудовими смаковими властивостями і найкращим співвідношенням якості та ціни. У вартість проекту (274441,2 руб.) Входять комплект устаткування, що відрізняється високою якістю при порівняно невисокій ціні, комплект документації (6000 руб.) Для організації випуску піц.

Для організації роботи піцерії потрібні незначні виробничі площі і невеликий колектив (6 осіб), що позитивно відрізняє нашу піцерію від великих компаній. Невеликий масштаб нашої фірми дозволяє мобільніше працювати на ринку, швидко реагуючи на його зміни. Даний проект є високорентабельним (40%). Тепер у жителів міста Орська є шанс спробувати справжню піцу. Але це здійснитися в тому випадку, якщо банк надасть довіру нашій фірмі і надасть кредит у розмірі 100000 рублів.

Цілі проекту:

1. Розвиток бізнесу шляхом реалізації інвестиційного проекту організації нової піцерії для найбільш повного забезпечення населення та організацій міста Орська швидким, недорогим, якісним харчуванням.

Загальна вартість проекту - 274441,2 рубля.

2. Стабілізація економічного становища в місті шляхом створення нових робочих місць і податкових відрахувань до бюджету.

3. Розгляд практичної можливості організації піцерії.

4. Обгрунтування прибутковості та визначення ефективності організації піцерії.

5. Доказ можливості повернення кредитних ресурсів на заданих умовах і у фіксований термін кредитування.

6. Збільшення обсягу продажу піц, розробка нових видів.

7. Отримання прибутку, достатнього для своєчасного погашення кредитних коштів та утворення фінансових резервів з метою підвищення рівня ліквідності фірми.

Завдання:

1. Придбання в довгострокову оренду будівлі площею 40 м2 за адресою: м. Орськ, вул. Краматорська 22.

2. Благоустрій прилеглої території.

3. Придбання необхідних основних виробничих і невиробничих фондів.

4. Залучення на підприємство трудового персоналу.

5. Закупівля сировини для виробництва продукції.

6. Оформлення документів, необхідних для початку виробничої діяльності.

7. Надання інформації населенню про відкриття фірми і наданих нею послугах.

8. Вирішення організаційних та оперативних питань і завдань, пов'язаних з досягненням максимальної ефективності в реалізації піц.

Стратегія реалізації проекту.

Для досягнення поставлених цілей і завдань пропонується наступна стратегія реалізації проекту:

1. Проведення необхідних погоджень.

2. Розробка бізнес-плану.

3. Визначення інвесторів.

4. Фінансування.

5. Реалізація обраної стратегії і тактики маркетингу.

6. Розробка проектно-кошторисної документації та архітектурно-планувальних рішень.

7. Придбання в оренду об'єкта.

8. Введення в експлуатацію та обслуговування об'єкта.

9. Кредитні ресурси спрямовуються на закупівлю обладнання, необхідного для виробництва піц та оплату першої партії сировини постачальнику.

10. Укладання договорів з підприємствами, що здобувають піцу для своїх співробітників.

Сировина і постачання:

Плановані постачальники сировини - підприємства ВАТ «Орський хлібокомбінат» та ТОВ «Коровай», а також магазин оптової торгівлі.

Середня вартість одного кілограма сировини: 29,11 рублів.

Середня вартість одного кілограма піци: 108 рублів.

Потреба в інвестиціях:

Передбачувана сума інвестицій - 100000 рублів.

Форма інвестицій - довгостроковий кредит.

Ставка кредитування - 16% річних у валюті проекту.

Передбачувані джерела фінансування - банки, страхові компанії, інвестиційні фонди, приватні інвестори.

Напрямок інвестицій: закупівля обладнання, необхідного для виробництва піц та їх подальшої реалізації; створення необхідних запасів сировини для приготування піци; первісна плата за оренду приміщення.

Використання капіталу:

Позиковий, інвестиційний та власний капітал використовується наступним чином:

1. Вартість оренди об'єкта для організації піцерії: 6000 руб. / мес.

2. Закупівля і монтаж обладнання: 237875,7 руб.

3. Закупівля сировини: 29,11 руб. * 1050 кг = 30565,5 руб.

Фінансове забезпечення:

В якості забезпечення проекту розглядаються:

1. Застава обладнання.

2. Поручительства третіх осіб.

За пропозиціями кредиторів можуть розглядатися додаткові варіанти фінансового забезпечення проекту.

Основні фінансові показники:

Обсяг продажів на місяць: 1050 кг.

Собівартість одиниці продукції: 77,2 руб. / кг.

Прибуток в місяць: 28140 руб.

Точка беззбитковості: 578 шт. / міс.

2 АНАЛІЗ ПОЛОЖЕННЯ СПРАВ У ГАЛУЗІ

Покупці.

За час розробки цього бізнес-плану нами проведено аналіз потенційних споживачів продукту. Споживачами нашої продукції є:

1) Населення міста Орська - 62% від працюючого населення.

2) Підприємства, організації та установи міста Орська.

3) Оптові покупці (перспектива).

Продукт знаходить попит постійно, тому що ситуація із забезпеченням населення швидкою, доступною і гарячою їжею не задовольняється в повному обсязі. Тому продукт купується постійно і регулярно. Пропозиція продукту (піц) найбільш привабливо для споживача, і він готовий платити за цю послугу. На підставі цього можна зробити висновок про доцільність організації піцерії в місті Орську.

Конкуренти.

Виробництво піц не вимагає досить великих цехів зі спеціальним обладнанням. Тому введення в обіг нових виробничих потужностей займає мало часу. З цієї причини на ринку послуг з надання швидкого харчування можуть знаходитися потенційні конкуренти. Але цим знову утворився фірмам доведеться виходити на старий ринок (ринок нашої фірми), та ще й пропонуючи такий же товар. Тому просування їх товарів буде ускладнено у нашому невеликому місті.

Також нашими конкурентами можуть бути різні кафе міста, але вони пропонують інше меню і їх місце розташування і статус в сукупності з високою ціною не приваблюють великого числа клієнтів. На відміну від них, наша фірма перш за все орієнтована на широкі верстви населення, а розташування в центрі міста покликане задовольнити потреби більшої кількості клієнтів різного соціального стану.

Можна віднести до конкурентів і окремі торгові точки, які реалізують заморожені піци. Але ця продукція відрізняється завищеною ціною (до неї входять витрати на транспортування і надійну красиву упаковку). Наша фірма буде реалізовувати свій товар на місці, отже, ціна одиниці продукції буде істотно нижче. Піца буде пропонуватися до продажу в гарячому вигляді (що не зрівняється з замороженої), різними порціями і в широкому асортименті.

Продукція, пропонована конкурентами, не має того рівня сервісу і умов виробництва як наші піци по співвідношенню «ціна - послуги - якість».

В процесі розвитку фірми будуть надаватися нові послуги: доставка піци додому, відкриття нових точок реалізації продукції, у тому числі за межами міста.

Все це на додаток до високої якості обслуговування дозволяє нашій фірмі займати лідируюче положення на ринку.

Для підвищення конкурентоспроможності фірми необхідно:

1. Придбання професіоналізму.

2. Прагнення до лідерства.

3. Вдосконалення якості товару.

Сегменти ринку.

На підставі статистичних даних розробниками проведена сегментація ринку за наступними ознаками:

Таблиця 1

Сегментація ринку

1. Дохід на душу населення:

до 1000 руб.

5,80%

1000 - 3000 руб.

29,50%

3000 руб і більше

64,70%

Рис.1

2. Вік:

до 18 років

24,60%

18 - 30 років

17%

30 - 50 років

24,50%

50 років і більше

36,90%

Рис. 2

Накладення:

18 - 30 років до 1000 руб.

2,90%

30 - 50 років до 1000 руб.

19,70%

50 років і більше до 1000 руб.

2,30%

Разом:

24,90%

18 - 30 років 1000 - 3000 руб.

12,20%

30 - 50 років 1000 - 3000 руб.

21,60%

50 років і більше 1000 - 3000 руб.

10,10%

Разом:

43,90%

18 - 30 років 3000 руб. і більше

2%

30 - 50 років 3000 руб. і більше

26,20%

50 років і більше 3000 руб. і більше

3%

Разом:

31,20%


Рис. 3

За час розробки бізнес-плану нами було проведено аналіз потенційних споживачів продукції. З метою отримання достовірної інформації про кількість, склад та доходи населення використовувалися дані, надані органами статистики міста Орська. На основі аналізу цих даних можна зробити висновок, що основними споживачами нашої продукції є:

1) Люди у віці 18 - 50 років (тому що категорія до 18 років - це учні, які харчуються в шкільних їдальнях, а літні жителі міста навряд чи візьмуть подібну їжу), які мають дохід 1000 - 3000 рублів, що складає 33, 8% від кількості працюючого населення міста.

2) Люди у віці 18 - 50 років, які мають дохід більше 3000 рублів. Ця категорія споживачів становить 28,2% від загальної кількості працюючого населення міста.

Люди, дохід яких становить суму, що не перевищує 1000 рублів, не розглядаються як потенційні споживачі нашої продукції.

Велика частина продукту буде реалізована власними силами учасників проекту безпосередньо споживачам.

Для досягнення поставлених цілей і завдань підприємство враховує аналіз ринку послуг з надання швидкого харчування і виробляє власну цінову стратегію, тактику операційної роботи та управління.

Продуктом фірми ТОВ «ПІЦЕРІЯ» є піца в асортименті:

1) Піца з цибулею та помідорами.

2) Піца з Ніцци.

3) Піца з печерицями.

4) Піца з «бичачим оком».

5) Піца з ковбасою.

6) Напої, в тому числі: кава, чай, лимонад, мінеральна вода.

Піца випікається і відразу надходить у продаж, тому вона постає перед покупцем завжди свіжою і гарячою. Варто відзначити безсумнівні смакові якості піци. Відмінні її споживчі властивості забезпечують сучасна технологія виробництва та якісна сировина. Особливі смакові якості піци додають приправи. Для виробництва піци використовуються наступні компоненти:

1) Тісто: борошно пшеничне вищого гатунку, дріжджі пресовані, сіль, вода, масло рослинне.

2) Начинка: овочі, гриби, вершкове масло, сир, лимони, яйця, напівкопчена ковбаса, спеції.

Крім відмінних смакових якостей піци, можна відзначити:

1) Її корисність, яка полягає в утриманні корисних мінералів і вітамінів.

2) Калорійність (енергетична цінність в 100 г - 311,1 ккал; білки - 11,7 г, жири - 8,7 г, вуглеводи - 46,5).

Ціна на продукт складається, виходячи з проведеного аналізу цін компаній і приватних осіб, що пропонують аналогічні продукти.

Визначено ціни на типи продукції:

1. Піца з цибулею та помідорами - 104,6 руб.

2. Піца з Ніцци - 106,5 руб.

3. Піца з печерицями - 120,8 руб.

4. Піца з «бичачим оком» - 100,3 руб.

5. Піца з ковбасою - 109,6 руб.

6. Напої, у тому числі: кава, чай, лимонад, мінеральна вода.

Пропоновані ціни на продукт нижче аналогічних цін конкурентів на 50%.

3 Виробнича ПЛАН

Місцезнаходження

Пропонований до освоєння об'єкт розташований за адресою: м. Орськ, вул. Краматорська, 22. Площа приміщення 40 м2. Присутні всі інженерні мережі та комунікації. Існують домовленості з цими мережами.

Умови експлуатації - оренда на 10 років.

Вартість орендної плати за об'єкт - 72000 рублів щорічно.

Планується проведення робіт по благоустрою ділянки, озеленення та включенню в загальний архітектурний ансамбль міста.

Обрана територія для оренди приміщення розташована в центрі міста і тому має гарний потенціал для припливу клієнтів.

Виробничі потужності.

1. Будинки і споруди.

Орендоване приміщення повністю відповідає умовам нашої виробничої діяльності.

2. Обладнання.

Обладнання, що використовується в організації піцерії, є найбільш ефективним з пропонованих на ринку.

Таблиця 2

Необхідне обладнання для виробництва та реалізації піц

Стаття витрат

Число позицій, шт.

Вартість 1 шт., Руб.

Сумарна вартість, грн.

1

2

3

4

Мікрохвильова піч

1

1490,70

1490,70

Піч елект. ХПЕ - 500 (нерж.)

1

33600

33600

Вітрина кондитерська

1

44400

44400

Кип'ятильник

1

5200

5200

Продовження таблиці 2

1

2

3

4

Шафа розстойну електричний

ШРЕ - 2.1

1

15000

15000

Шафа холодильна «Інтер 501»

1

16500

16500

Борошнопросіювач ПВГ - 600

1

12750

12750

Тестомесильная машина

1

31400

31400

Стіл нерж. УРП - 1 1500/600

3

4150

12450

Дежа 60 л. (Нерж.)

1

7400

7400

Кавоварка

1

900

900

Барна стійка

1

30000

30000

Касовий апарат «Мікро - 104»

1

12700

12700

Ящик грошовий

1

1300

1300

Ваги електронні ПВ - 6

1

5100

5100

Набір ножів

1

220

220

Дошка дерев'яна

3

45

135

Спецодяг для робітників (халат)

3

280

840

Фартух

3

80

240

Ковпак

3

50

150

Господарський інвентар


100

100

Разом повний комплект обладнання:



231875,7

Інші витрати:




Придбання пакету документації

1

6000

6000

Разом вартість основних фондів:

237875,7

Купленого комплекту обладнання буде достатньо для того, щоб почати виробництво продукції. Крім обладнання для виробництва піц, які відносяться до харчових продуктів, необхідно отримання сертифіката якості та дозволу на виробничу діяльність.

Для отримання такого дозволу спочатку потрібно буде отримати гігієнічний сертифікат на продукцію. Після придбання гігієнічного сертифіката, необхідно отримати сертифікат відповідності нашої продукції нормам, зазначеним в гігієнічному сертифікаті. Для цього потрібно виготовити зразки продукції, які віддаються на експертизу в експериментальну лабораторію міста. Для отримання всіх цих документів необхідні додаткові витрати в розмірі 6000 рублів. Однак процедуру підтвердження сертифіката необхідно повторювати не рідше одного разу на квартал.

При описі виробничого процесу необхідно вказати виробничий графік роботи. Передбачається організувати 8-ми годинний робочий день з одного робочою зміною, з наявністю вихідних (21 робочий день на місяць). З урахуванням можливої ​​максимальної потужності комплекту обладнання 150 піц на годину, наведемо в таблиці основні виробничі характеристики виробництва.

Таблиця 3

Основні характеристики виробництва

Показник

Величина

Кількість піц, випікають на годину

6 шт.

Тривалість робочої зміни

8 год.

Кількість змін за робочий день

1 зміна

Кількість робочих днів на місяць

21 день

Кількість піц, випікають за зміну

50 піц

Маса піци

1 кг

РАЗОМ кількість продукції в місяць

1050 кг

Виходячи з даних таблиці, можна зробити висновок, що планований випуск продукції в місяць складає 1050 піц.

4 Плану МАРКЕТИНГУ

Розглянемо в цьому пункті наступні моменти: покупці продукції нашої фірми, система ціноутворення, реклама і система збуту готової продукції.

Потенційними покупцями нашої продукції є всі жителі міста Орська, а також району, які часто перебувають у м. Орську (працюючі, учні та ін.) Вартість піци невисока, і дозволити її купити можуть люди із середнім і високим достатком. Таких за даними близько 40%.

Система ціноутворення на продукцію полягає в наступному. Розраховується собівартість готової продукції та додається бажаний прибуток з кожної піци. Ціна піци залежить від витрат на виготовлення продукції і може змінюватися. Дані розрахунку ціни наводяться нижче.

На рекламні цілі щомісячно відводиться 350 руб. і плюс півтора відсотка від виручки. У перший місяць роботи передбачається щотижня проводити так звані безкоштовні дегустації піц для ознайомлення з продукцією фірми.

Стратегія маркетингу.

1. Географічний аспект стратегії.

Аспект стратегії полягає в найбільш повному охопленні споживачів нашої продукції в місті Орську шляхом надання їм послуг із забезпечення харчуванням.

2. Вибір стратегії.

Стратегія маркетингу базується на прогнозі кон'юнктури ринку і передбачає розробку комплексу заходів, отримання максимального ефекту на всіх стадіях проектування, придбання в оренду та експлуатації об'єкта цього проектної пропозиції. Цей проект розробляється для міста Орська.

До складу заходів для реалізації стратегії маркетингу входять:

1) розробка економічної концепції цінової політики;

2) розробка концепції фінансового плану проекту;

3) організація рекламної кампанії.

Цілі проекту досягаються власними засобами і можливостями ініціаторів проекту.

3. Визначення мети маркетингу.

Основна мета маркетингу даного проекту - надання послуг із забезпечення населення та організацій міста Орська в швидкому харчуванні.

Тактичний план маркетингу.

1. Стимулювання продажів.

Гнучка цінова політика на пропоновану продукцію: застосування неокругленних цін; надання знижок на великі партії товару.

2. Рекламна кампанія.

Головна мета рекламної кампанії - залучення більшої кількості споживачів нашої продукції.

План рекламної кампанії:

1) Регулярна публікація статей в пресі.

2) Робота з організаціями та підприємствами щодо укладення договорів поставки піци.

5 ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

Адміністративний персонал.

Персонал виробництва:

1. Комерційний директор виконує роль керуючого, приймає всі виробничі рішення, питання, пов'язані з укладанням договорів, реалізацією готової продукції, реклами та ін

2. Заступник директора виконує функції комерційного директора в період його відсутності.

2. Бухгалтер фірми веде всі бухгалтерські розрахунки, розрахунок заробітної плати, складає баланс, готує всю необхідну документацію в ГосНИ.

Виробничий персонал.

1. Пекар безпосередньо пов'язаний з виготовленням виробів, стежить за виробничим процесом, перевіряє якість продукції.

2. Різноробочий займаються доставкою сировини до місця виробництва, завантажує сировину в змішувальні котли, доставляє готову продукцію до місця продажу, крім того, робить дрібний ремонт обладнання (за необхідності) і прибирає приміщення в кінці робочого дня.

3. Продавець-касир відпускає готову продукцію і веде розрахункові операції з покупцями.

Система стимулювання.

У процесі роботи організації планується додаткова винагорода співробітників за результатами роботи за звітний період.

Ринок робочої сили.

До роботи з виробництва та реалізації піц залучаються робітники і службовці середньої кваліфікації, тобто сумлінні і пунктуальні виконавці, ритмічно і монотонно виконують свої обов'язки.

Ринок робочої сили в місті Орську має велику пропозицію, і проблем з набором персоналу не передбачається. У разі необхідності можна залучати до співпраці служби зайнятості.

Середня заробітна плата виробничого персоналу в нашій фірмі складе 3000 руб. на місяць, що вище середнього рівня доходу на душу населення в місті Урюпінську. Ці заходи дозволять більш вимогливо ставитися до виконання робітниками своїх обов'язків, мотивуючи тим, що на це місце завжди є претендент.

6 ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

Зазначимо деякі моменти з використанням сировини, необхідного для виробництва. Всі необхідні інгредієнти передбачається закуповувати у підприємства ВАТ «Орський хлібокомбінат» та ТОВ «Коровай», а також в магазинах оптової торгівлі. На складах зазначених підприємств ми можемо закупити відразу всі необхідну сировину за досить низькою оптовою ціною. Всі компоненти вироблених виробів не є дефіцитними, тому збоїв з постачанням сировини не передбачається і проблем, пов'язаних з їх придбанням, виникати не будуть. Тепер розрахуємо витрати на сировину. Для розрахунку сировини на 1 кілограм продукції розглянемо інгредієнти, необхідні для приготування одного основного виду піци - «Піци з ковбасою». Дані наводяться в таблиці 3.

Таблиця 4

Витрати сировини на 1 кг продукції

Вид сировини

Витрата сировини на 1 кг продукції, гр.

Вартість 1 кг сировини, грн.

Вартість сировини на 1 кг продукції, руб.

Борошно пшеничне в / с

210

7

1,47

Дріжджі пресовані

14

15

0,21

Масло рослинне

30

22

0,66

Масло вершкове

50

65

3,25

Томати (том. паста)

500 (100)

6 (35)

3 (3,5)

Ковбаса напівкопчена

100

100

10

Сир

100

90

9

Болгарський перець

60

8

0,50

Сіль

7

3

0,02

Спеції

7

143

1

Разом вартість сировини на 1 кг продукції:

29,11

Таким чином, для виробництва 1 кілограма готової продукції необхідно 29,11 рублів. Витрати на сировину є змінними, і залежать від кількості випущеної продукції.

Для організації виробництва необхідно найняти наступних працівників, і відповідно забезпечити виплату певного розміру зарплати. Дані про працівників та розмір зарплати наведено в таблиці 5.

Таблиця 5

Поточні витрати на заробітну плату (щомісячні)

Стаття витрат

Кількість

Витрати на од., Руб.

Сумарні витрати, руб.

Заробітна плата персоналу:




Комерційний директор

1

4000

4000

Заступник директора

1

3700

3700

Бухгалтер

1

3300

3300

Пекар

1

3500

3500

Різноробочий

1

2400

2400

Продавець-касир

1

3100

3100

Разом фонд заробітної плати:

20000

Комерційний директор виконує роль керуючого, здійснює керівництво підприємством, приймає всі виробничі рішення, питання, пов'язані з укладанням договорів, реалізацією готової продукції, реклами та ін Обов'язки комерційного директора в його відсутність виконує заступник. Головний бухгалтер фірми веде всі бухгалтерські розрахунки, розрахунок зарплати, складає баланс, готує всю необхідну документацію в ГосНИ. Пекар безпосередньо працює на виробництві, стежить за виробничим процесом, перевіряє якість продукції. Різноробочий займається доставкою сировини до місця виробництва, завантажує сировину в змішувальні котли, доставляє готову продукцію до місця продажу, крім того, робить дрібний ремонт обладнання (за необхідності) і прибирає приміщення в кінці робочого дня. Продавець-касир відпускає готову продукцію і веде розрахункові операції з покупцями.

Зароблена плата відноситься до постійних витрат і включається до собівартості готової продукції. Крім того, до постійних витрат можна віднести і такі витрати, представлені в таблиці 6.

Таблиця 6

Структура витрат

Статті витрат


Частка

Сума, руб.

Умовно постійні витрати, в т.ч.:

39757,7

Пенсійний фонд

ФЗП

0,28

5600

Фонд соціального страхування

ФЗП

0,054

1080

Обов'язкове медичне страхування

ФЗП

0,036

720

Разом податкові відрахування з ФЗП:

7400

Витрати на оплату праці



20000

Амортизація основних фондів

ОФ

0,0083

1974,4

Відшкодування банківського кредиту (100000 крб.)


0,01333

1333,3

Плата за оренду приміщення (40 м2)



6000

Комунальні послуги



1500

Зміст будівлі



1000

Маркетингові витрати (реклама)



350

Адміністративні витрати (канцтовари)



200

Змінні витрати, в т.ч.:

41308,5

Витрати на сировину (29,11 руб .* 1050 кг.)



30565,5

Витрати на автомашину (оренда, ремонт)



3000

Паливо



3000

Інші матеріали



4743

Разом з урахуванням зарплати:

81066,2

Як видно з таблиці 6, до щомісячних витрат належать відрахування з фонду заробітної плати, амортизаційні відрахування (строк корисного використання обладнання - 10 років, 10% - відсоток річної амортизації, 0.1/12 = 0.0083 - частка щомісячних відрахувань від вартості основних фондів). Крім цього, до щомісячних витрат належать: плата за оренду приміщень, за оренду машини, витрати на машину, плата за електроенергію, яка використовується у виробничому процесі і витрати на рекламу. Таким чином, постійні витрати становлять 39757,7 руб. в місяць. Підрахуємо ціну однієї піци і точку окупності, тобто мінімальна кількість піц, виробництво яких окупає всі витрати. Вартість 1 кілограма сировини становить 29,11 руб. - Вартість однієї піци (без обліку постійних витрат). Випуск в перший місяць склала 1050 піц.

Повна собівартість однієї піци складе: 81066,2 / 1050 = 77,2 руб. Вартість піци встановлюється в розмірі 108 руб. (Витрати + прибуток (40%)). Прибуток, з одного піци складає 108 - 77,2 = 30,8 руб. Чистий прибуток з однієї піци: 30,8 - 13% = 26,8 руб. Загальний прибуток за місяць: 26,8 * 1050 = 28140 руб.

Точка беззбитковості = FC / (Р од. - VC од.) = 577,9 шт.

Рис. 4 Графік беззбитковості проекту

Рентабельність виробництва:

R = (1050 * 108) / 81066,2 = 1,4

R = Прибуток / Собівартість-ть

I. Підготовча стадія.

1. Ставлення влади - ризик незначний. Проект проводиться в рамках міських програм з малих підприємців м. Орська.

2. Доступність підрядників на місці - ризик незначний. На ринку оздоблювальних робіт спостерігається перевищення пропозиції над попитом і існує можливість вибору підрядної та субпідрядної організації в результаті тендеру.

3. Відстань до інженерних мереж - ризик незначний. Пропонований до експлуатації об'єкт розташований в безпосередній близькості від всіх інженерних мереж і комунікацій. необхідно провести узгодження з відповідними службами в період до початку експлуатації.

II. Стадія оздоблювальних робіт.

1. Несумлінність підрядника - ризик присутній. При проведенні оздоблювальних робіт необхідно залучення декількох підрядників до різних видів робіт.

2. Недоліки проектно-вишукувальних робіт - ризик присутній. При проведенні проектно-кошторисних робіт необхідний посилений контроль за строками та якістю проектування і узгодженням строків робіт з підрядниками.

3. Непередбачені витрати, у тому числі через інфляцію - ризик присутній. Проведення довгострокового прогнозу економічної та політичної ситуації. Страхування від цього виду ризику.

III. Стадія експлуатації.

Фінансово-економічні ризики:

1. Нестійкість попиту - ризик присутній. Грамотне пропозицію цінової політики.

2. Пропозиція альтернативних послуг - ризик незначний.

3. Зростання податків - ризик незначний.

4. Зниження платоспроможності орендарів - ризик присутній. Пропозиція послуг з оренди на умовах передоплати. Проведення грамотної цінової політики.

Соціальні ризики:

1. Труднощі з набором кваліфікованого персоналу - ризик незначний. Робота з центром зайнятості міста Орська.

2. Недостатній рівень зарплати - ризик присутній. Застосування системи заохочень персоналу за результатами роботи за період. Співпраця зі службою зайнятості.

Технологічні ризики:

1. Зношеність інженерних міських мереж - ризик присутній. Страхування цього виду ризику.

2. Пожежі та інші надзвичайні ситуації - страхування.

Екологічні ризики:

1. Шкідливість виробництва - ризик незначний. Укладання договорів на вивезення відходів виробництва і ТПВ з комунальними службами.

2. Природні явища - ризик присутній. Страхування цього виду ризику.

Присутні кримінальні ризики. Вихід - оформлення договорів з МВС та відповідними службами.

Небезпеки, які можуть вплинути на збут товару і можливості протидії їм.

Фактори мікросередовища, що впливають на збут:

1. Позитивні:

- Стабільність поставок;

- Безперебійність роботи підприємства;

- Залучення нових замовників і покупців;

- Задоволеність замовників якістю нашої продукції;

- Позитивне ставлення контактної аудиторії.

2. Негативні:

- Нестабільні поставки сировини;

- Втрата існуючих зв'язків з замовниками та покупцями;

- Незадоволеність замовників і покупців якістю продукції;

- Негативне ставлення контактної аудиторії до нашої фірми.

Зменшити негативний вплив перерахованих вище факторів можна таким чином:

1) Створити виробничі запаси;

2) Налагодити контакти з новими постачальниками;

3) Постійно контролювати настрій робітників;

4) Постійний пошук нових зв'язків, але потрібно враховувати, що все-таки більш надійні старі перевірені зв'язки;

5) Постійний контроль якості продукції.

Фактори макросередовища, що впливають на збут продукції:

1. Позитивні:

- Прийняття законів, що передбачають пільги для виробників;

- Спад інфляції;

- Зниження вартості енергії;

- Підвищення загального рівня купівельної спроможності населення.

2. Негативні:

- Прийняття законів, що ущемляють права виробників;

- Зростання інфляції;

- Підвищення вартості енергії;

- Зниження загального рівня купівельної спроможності населення.

При негативний вплив факторів макросередовища ми практично не можемо нічого вдіяти. Якщо наявність будь-яких негативних факторів існує постійно, необхідно прийняти доречні управлінські рішення.


Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Маркетинг, реклама и торгівля | Бізнес-план
130.1кб. | скачати


Схожі роботи:
Розробка бізнес-плану ТОВ Поліграф-принт
Розробка бізнес-плану на підприємство ТОВ Кафе Молодіжне
Розробка бізнес плану на прикладі ТОВ Макін і компанія
Розробка бізнес плану ТОВ Поляна з виробництва морозива
Розробка бізнес-плану ТОВ Поляна з виробництва морозива
Розробка бізнес-плану фінансового оздоровлення підприємства ТОВ СельхозПрод
Розробка бізнес-плану із закупівлі обладнання на прикладі ТОВ Саланг-Б
Розробка бізнес плану із закупівлі обладнання на прикладі ТОВ Саланг Б
Розробка бізнес плану фінансового оздоровлення підприємства ТОВ СельхозПрод
© Усі права захищені
написати до нас