Ринкові перетворення на споживчому ринку товарів і послуг

Курсова робота
з дисципліни «економічна теорія»
Тема: «Ринкові перетворення на споживчому ринку
товарів і послуг »
Воронеж 2008

Зміст
 
1. Ринковий механізм споживчого ринку
2. Споживчий ринок товарів і послуг при соціалізмі і в перші роки після нього
3. Сучасний споживчий ринок, основні напрямки його розвитку, проблеми та шляхи їх вирішення
Список літератури

1. Ринковий механізм споживчого ринку
Економічні перетворення в російській економіці зачепили всі сфери і галузі народного господарства, в тому числі зумовили суттєві зміни і в сфері обігу товарів і послуг. Процеси ефективного просування товарів і послуг до споживача роблять визначальний вплив, з одного боку, на масштаби і структуру виробництва, а з іншого - на рівень споживання населенням. У процесі розвитку ринкових відносин відбулася зміна ринку, на якому панівне місце займав виробник, ринком покупця. Традиційна збутова політика (продати те, що змогли зробити) змінюється якісно інший - виробляти те, що можна продати.
Метою даної роботи є вивчення перетворень на споживчому ринку, його структури, основних діючих елементів, а також проблем і методів їх вирішення.
Споживчий ринок - окремі особи і домогосподарства, що купують або купують товари і послуги для особистого споживання.
На поведінку покупців, головним чином, надають вплив 4 основні групи факторів:
• Культурного порядку (культура, соціальний стан).
• Соціального порядку (референтні групи, сім'я, ролі та статуси).
• Особистого порядку (вік, рід занять, спосіб життя та ін.)
• Психологічного порядку (сприйняття, переконання і відносини).
Ринкова економіка заснована на тому, що виробники вільні від влади "традицій" і не підпорядковані державним органам. Кожен вирішує, що виробляти, як і в якій кількості, виходячи при цьому з однієї мети - особистого інтересу, підвищення власного добробуту. В умовах поділу праці та особистої свободи виробник виготовляє продукт не для свого споживання і не за наказом начальника, а для продажу.
Тому цілком зрозуміло, що структура і обсяг споживчого ринку в сучасних умовах, у визначальній мірі залежать від організації діяльності підприємств роздрібної торгівлі і структури платоспроможного попиту населення в конкретному регіоні. Тому, перехід до ринкових відносин з особливою гостротою поставив питання про роль і місце держави і про його взаємозв'язку з ринком як складових частин загальноекономічного механізму. Дослідження свідчать, що управління ринковою системою є важливою умовою динамічного розвитку економіки не лише окремого регіону, а й країни в цілому, особливо в кризових ситуаціях, пов'язаних з дефіцитом товарів, великою кількістю запасів, порушення каналів реалізації і т. д.
Проведені реформи показали, що ринковий сектор не в змозі мимовільно розвиватися, так як, являючи собою сферу товарного обігу, він не може висувати будь-яких вимог. Недостатня ефективність механізмів саморегуляції пояснюється його специфікою, залежністю від природно-кліматичних умов, обсягів і асортименту товарної продукції і т.п. Його зміст - у наявності попиту і пропозиції, що по суті є основою ринкового механізму споживчого сектора. Важливе вплив також відмовляють: ціна (встановлюється при соціалізмі державою, а зараз приватними підприємцями), яка визначає, в кінцевому підсумку те, ким буде спожитий продукт, і конкуренція, яка, безсумнівно, є необхідним елементом ринкового механізму, адже саме конкуренція змушує підприємства і постачальників ресурсів належним чином задовольняти бажання споживачів.
Тому зрозуміло, що ринковий механізм споживчого ринку являє складну систему, що складається з:
- Об'єктів ринку (товари, послуги, гроші)
- Суб'єктів ринку (продавці, покупці, посередники, органи державної влади)
- Підприємницької сили
- Зв'язків між суб'єктами (кооперація, конкуренція)
- Цінового механізму (механізму формування споживчих цін і розподілу економічних ресурсів)
- Засобів прийняття узгоджених рішень (переговори, контракти, угоди, соціологічні дослідження)
- Інформації про рішення, що приймаються на ринку споживачами, виробниками і державою.
Актуальність цілеспрямованого підходу до управління споживчим сегментом можна визначити наступними положеннями: по-перше, ускладненням ринкових відносин і розширенням торговельних зв'язків, по-друге, необхідністю повного задоволення постійно зростаючих потреб населення, по-третє, досягнення динамічної рівноваги між попитом населення та пропозицією товарів. При цьому важливою метою управління споживчим сектором є забезпечення високої економічної ефективності діяльності всіх господарюючих суб'єктів і раціонального використання наявних ресурсів.
Коротше кажучи, механізм регулювання споживчого ринку передбачає, з одного боку, ринкове регулювання, яке здійснюється на основі автоматичних важелів, тобто саморегуляції попиту і пропозиції, цін і конкуренції. З іншого боку, припускає фактори регулюючого призначення. При цьому державне втручання набуває принципово новий характер, на основі переходу на індикативні методи, що дають право вибору запропонованих умов і програм і дотримуючись інтересів взаємодіючих сторін.

2. Споживчий ринок товарів і послуг при соціалізмі і в перші роки після нього

Останні двадцять років стали для Росії періодом небувалих перетворень. На зміну комуністичній диктатурі з'явилася багатопартійна демократія. Централізована планова економіка перетворена в капіталістичну, в основу якої покладено ринкові відносини і приватна власність. У 90-ті роки минулого століття Росія існувала, маючи глибоко деформовану, що розвалюється планову економіку, відчуваючи гострий дефіцит споживчих товарів і несучи важкий тягар військового апарату.
Тому саме зараз, у фокусі споживчого ринку, найбільш чітко видно як позитивні, так і негативні зміни реформованої економіки і всі існуючі протиріччя. Особливо гостро вони проявилися в умовах транзитивної економіки Росії 90-х років. Реалізовані економічні реформи призвели до спаду виробництва, високих темпів інфляції, невідповідності пропонованих ринком товарів і послуг структурі споживчого попиту. Не можна не відзначити, що скоротився обсяг споживання не тільки непродовольчих товарів, а й продуктів харчування при зовнішньої видимості насиченості ринку споживчими благами. На цьому тлі рельєфно проявилося розділення різних груп населення за рівнем доходів, викликане істотним знеціненням основного ресурсу виробництва - праці, і як наслідок, різке падіння рівня споживання основної маси економічно активного населення країни.
Розбалансованість фінансової системи на рубежі 90-х рр.. призвела до кризи споживчого ринку, загального дефіциту, ажіотажного попиту, яка прийняла форму інфляції, а також різкого зростання тіньової економіки і чорного ринку. Держава втратила контроль за співвідношенням між оплатою праці і результатами господарювання. Над споживчим ринком «нависав» величезний відкладений попит, що утворився з минулих років. У зв'язку з практично повсюдним дефіцитом товарів велика частина приросту заробітної плати після 1987 р. фактично не могла бути використана на споживання. Перед лібералізацією цін почалося масове "втеча" від грошей. В умовах дефіциту товарів народного споживання та збереження державного контролю над цінами на основні види товарів і послуг значна частина грошових доходів населення відкладалася в заощадження. Перевищення обсягу грошових доходів над витратами на товари, послуги та платежі у фінансово-кредитну систему склало в 1990 р. 12,3% суми доходів у порівнянні з 6,4% в 1986 р.
Різке погіршення збалансованості грошових доходів населення і споживчого ринку особливо яскраво проявилося в 1986-1987 рр.., Коли темпи зростання роздрібного товарообороту (у порівнянних цінах) склали всього 100,5%, причому приріст товарообігу в ці роки був отриманий (більш ніж на 90% ) за рахунок зростання середніх цін купівлі товарів. Низькі темпи зростання товарообігу були обумовлені різким скороченням виробництва та реалізації алкогольних напоїв в результаті активно проводиться в країні антиалкогольної кампанії. Скорочення обсягів продажів алкогольної продукції передбачалося компенсувати відповідним збільшенням виробництва товарів народного споживання. Проте продаж алкоголю за цей період скоротилася майже вдвічі, а обсяг випуску ТНС (без алкогольних напоїв) збільшувався в середньому за рік на 5%, що було явно недостатньо для компенсації вивільнених у населення коштів.
У 1990 р. становище на споживчому ринку зростали сплеском ажіотажного попиту, викликаного нестійкістю економіки і намічуваної грошовою реформою. Дефіцит товарів набув тотального характеру. Більшість товарів культурно-побутового і господарського призначення зникло з вільного продажу і реалізовувалося через різні розподільні канали. Джерелом найбільшої напруженості стало різке погіршення забезпечення населення продовольчими та непродовольчими товарами повсякденного попиту. Заходи, що обмежують вільний продаж товарів (нормування відпустки, талонна система і т.п.), не змогли повністю забезпечити потреби населення через брак товарних ресурсів, а високі темпи розвитку платних послуг для населення в ці роки також не дозволили послабити тиск його зрослих грошових доходів на споживчий ринок, частка платних послуг у грошових доходах населення протягом п'яти років практично не змінювалася (12-13%).
Таблиця 1. Темпи зростання деяких показників економічного і соціального розвитку СРСР (у% до попереднього року) [1]

	1986	1987	1988	1989	1990	1986-1990 рр.. середньорічний
Виробництво товаром народного споживання	97,2	104,8	106,2	107,5	106,1	104,3
продуктів харчування	105,2	105,8	101,3	103,2	100,9	103,3
алкогольних напоїв	60,6	99,2	116,7	121,1	107,6	98,2
Непродовольчих товарів	103,8	105,2	107,7	107,7	109,1	106,7
товарів легкої промисловості	100,2	102,8	107,4	104,7	102,3	103,4
Роздрібний товарообіг державної та кооперативної торгівлі: у фактичних цінах	102,4	102,8	107,3	110,4	115,8	107,6
в порівняних цінах	100,4	101,1	107,0	108,1	109,8	105,2
Обсяг реалізації платних послуг населенню	110,2	108,1	115,3	108,2	108,2	110,0
Обсяг реалізації побутових послуг населенню	107,8	112,7	115,3	109,8	105,1	110,1
Оборот зовнішньої торгівлі	92,1	98,5	102,5	106,6	93,3	98,4
експорт	94,0	99,8	98,5	102,4	88,4	96,5
імпорт	90,1	97,1	107,1	110,9	98,0	100,2

При соціалізмі, як показало життя, динамічний розвиток економіки і вирішення низки соціально-економічних проблем у суспільстві неможливо при жорсткому плануванні. Після II Світової війни і смерті Сталіна, коли наші солдати пройшли всю Європу і подивилися, як там живуть, темпи зростання, стали знижуватися. Причинами цього були: відсутність матеріальної зацікавленості в країні, жорстке планування з верху і до низу, несприйнятливість підприємств до впровадження НТП, і відсутність будь-якої конкуренції. Тому зрозуміло, що монополісти диктували умови поставки, прийнятний для них рівень якості продукції, що виготовляється, ігноруючи вимоги покупців. З особистими споживачами не вважалися, не визнавали їх грошові кошти еквівалентами виробленої продукції. Тому ясно, що випускалася однорідна продукція у всій країні, і не приділялося уваги ні оновленню асортименту, ні моді, ні перевагам покупців. Якість продукції залишала бажати кращого, хоча, здавалося б, чому в умовах соціалізму все ніяк не наважувалася це проблема? Адже робітники працювали на себе, на своє соціалістичну державу! Пояснення просте: підвищення якості підприємствам було ні до чого. Як зацікавлені споживач, а для виробника - це лише додаткові витрати і клопоти, навіть ризик невиконання основних планових завдань. Все це призвело до того, що виробничі потреби не задовольнялися в повній мірі, що вело до зниження динамічності економічної системи, виробнича система була несприйнятлива до нової техніки і технології і т.д. Внаслідок цього росли економічні та соціальні втрати споживачів товарів народного споживання. Порожні полиці в магазинах, нескінченні черги, розруха, талони, нестачу продуктів - ось лише неповний перелік того, що було в останні роки при соціалізмі.

Таблиця 2. Оборот роздрібної торгівлі [2] (у фактично діючих цінах)
З наведеної таблиці видно, що оборот роздрібної торгівлі товарів на ринках становив всього 2,5% від загального обсягу. Тому не дивно, що споживча незадоволеність з кожним роком зростала, адже в державних магазинах складно було знайти якийсь новий товар або товар більш високої якості.
У плановій економіці задоволення багатьох потреб у товарах і послугах здійснювалося за рахунок суспільних фондів споживання незалежно від особистих доходів. У 80-і роки за рахунок цих фондів забезпечувалося близько третини загального обсягу споживання товарів і послуг. Значні кошти з цих фондів направлялися на субсидування товарів для дітей, утримання та благоустрій житлового фонду, оздоровчих, освітніх, дошкільних закладів, забезпечення функціонування громадського транспорту, зв'язку і т.п. Багато платні послуги дотувалися з державного бюджету, в тому числі санітарно-гігієнічні предмети, товари для дітей, пенсіонерів, інвалідів, послуги пасажирського транспорту, перукарень, лазень. Медичні, побутові, рекреаційні послуги, а також послуги, пов'язані з утворенням, дошкільним вихованням і освітою, хоча і характеризувалися надмірною централізацією, разом з тим відрізнялися широтою охоплення населення та доступністю. Тим не менш, обсяг платних послуг населенню у 1990р. склав 44 млрд. рублів.
Збільшення видів послуг, що надаються супроводжувалося скороченням введення в дію об'єктів соціально-побутового призначення, що призвело до погіршення забезпечення населення соціально-значущими послугами, такими як освітні, медичні, спортивно-оздоровчі та рекреаційні. Роздержавлення і приватизація підприємств служби побуту призвели до активізації їх на споживчому ринку. Розширювався сектор послуг, що надаються населенню підприємствами міністерств і відомств, для яких цей вид діяльності не був профільним. Разом з тим, недержавний сектор з надання послуг ставав переважаючим на ринку.

3. Сучасний споживчий ринок, основні напрямки його розвитку, проблеми та шляхи їх вирішення

Інфраструктура сучасного споживчого ринку являє собою сукупність всіх типів роздрібних і оптових підприємств і організацій, що входять в цю галузь, видів їх діяльності, покликаних забезпечувати і створювати умови для нормального функціонування товаровиробників та сфери обігу товарів, а також для торговельного обслуговування всіх груп населення. І тому, одним з важливих аспектів формування споживчого ринку є розвиток інфраструктури роздрібної торгівлі та розвиток різноманітних видів і типів підприємств, а також розробка нових методів роздрібної торгівлі, що є умовою задоволення попиту і споживання.

Аналіз показує, що за період ринкових перетворень зміни споживчого ринку та торгівлі в цілому зазнали докорінних змін. Новий вигляд торгівлі визначається, головним чином, тим, що понад 90% підприємств торгівлі та громадського харчування знаходяться в приватній власності, на частку державної і муніципальної власності припадає 2,6%, змішаної - 3,1%. Позитивна динаміка основних макроекономічних показників, а також стійке зростання реальних наявних грошових доходів населення, надходження на ринок вітчизняних та імпортних товарів в обсягах, що забезпечують платоспроможний попит населення, сприяють подальшому збільшенню обороту роздрібної торгівлі та платних послуг населенню.

Графік 1. Динаміка обороту роздрібної торгівлі продовольчими та непродовольчими товарами (у% до середнього значення 2005 р.)
У структурі обороту роздрібної торгівлі питома вага продовольчих товарів у березні 2008р. склав 45,7%, непродовольчих товарів - 54,3% (у березні 2007р. - відповідно 45,6% і 54,4%).

Таблиця 3. Оборот роздрібної торгівлі [3]

	МЛРД. руб.	У відсотках до попереднього року
2002	3765,4	109,3
2003	4529,3	108,8
2004	5641,8	113,3
2005	7038,3	112,8
2006	8627,5	113,4

Якщо оцінювати оборот роздрібної торгівлі, то, за даними Росстату, в Росії він постійно і динамічно зростає. У 2007 р. він виріс, у порівнянні з минулим роком, на 15,2%, до $ 457,1 млрд. У 2007 році роздрібна торгівля розвивалася значно динамічніше, ніж у 2006 році. Приріст обороту роздрібної торгівлі склав 19,3%, тоді як у 2006 році - 14,5%. Оборот громадського харчування також зберіг свою високу динаміку, його приріст у порівнянні з 2006 роком склав 12,3% (у 2006 році - 8,3%). Протягом усього 2007 року зростання торгівлі підтримувався як зростанням доходів населення, так і банківським споживчим кредитуванням. На частку споживчих витрат (оборот роздрібної торгівлі та платні послуги населенню) припадає більше 80% всіх грошових витрат населення. Оборот роздрібної торгівлі у березні 2008р. склав 1047,3 млрд. рублів, що в товарній масі на 16,5% більше, ніж за відповідний період попереднього року, а в I кварталі 2008р. - 2936,0 млрд. рублів і більше на 16,7%. [4]
Важливо зазначити, що товарні ринки є свого роду індикатором відбуваються ринкових перетворень в економіці Російської Федерації. До позитивних тенденцій, що свідчить про якісну зміну споживчого ринку на початку XXI століття можна віднести:
-Скоротилося число збиткових підприємств, зріс прибуток, збільшилися оборотні кошти, підвищилася частка грошових розрахунків при реалізації продукції;
-Збільшується товарообіг з країнами СНД, що стало можливим за рахунок ослаблення ряду антидемпінгових процедур, створення зон вільної торгівлі в рамках СНД, єдиного Митного союзу;
-Продовжується насичення товарного ринку продукцією вітчизняних товаровиробників, що забезпечує розширення попиту при збереженні імпортозаміщення на споживчому ринку;
-Збільшується виробництво конкурентоспроможної продукції, що користується попитом не тільки на російському ринку, і т.д.
У той же час ринкові перетворення економіки і її суб'єктів характеризуються негативними тенденціями:
- Переважання імпорту над експортом;
- У сільському господарстві, як і раніше, залишається безліч невирішених проблем, в першу чергу це стосується сфери тваринництва;
- Зношеність основних фондів (у деяких галузях до 70%), що негативно відбивається на випуску якісної конкурентоспроможної продукції, і т.д.
Тепер зрозуміло, що в сучасних умовах переходу до ринкової економіки формування товарної пропозиції на ринку споживчих товарів зазнало суттєва зміна. Перехідний період характеризується перевагою в структурі товарних ресурсів імпортних товарів, як у продовольчої, так і непродовольчої групах; поступовим витісненням вітчизняних товаровиробників з внутрішнього споживчого ринку країни. Разом з тим, останнім часом спостерігається певне розширення товарної пропозиції продовольчих товарів російських товаровиробників. У роздрібній торгівлі, як у магазинах, так і на продовольчих ринках, найбільш широко запропоновані такі види продовольства вітчизняного виробництва, як майонез, м'ясні консерви, ковбаси варені, кури, рибні консерви, набори цукерок з шоколаду. За даними товарах російські виробники, в тому числі і місцеві, представляють до продажу товари більш широкого асортименту і досить високої якості, що забезпечує стійкий купівельний попит населення. На мою думку, це пов'язано з тим, що все більша частина споживачів віддає свою перевагу купівлі вітчизняних продуктів харчування, оцінюючи по достоїнству їх якість, екологічну безпеку, відносно низькі ціни і відповідності ціни якості реалізованих товарів. Тому важливо відзначити, що, з одного боку, завдяки збільшенню надходження споживчих товарів з-за кордону посилюється конкуренція на споживчому ринку, що, в кінцевому підсумку, стимулює підвищення якості і розширення асортименту реалізованих товарів, а також сприяє більш повному задоволенню купівельного попиту споживачів. А значне збільшення надходження імпортних товарів на внутрішній споживчий ринок сприяє його насичення і ліквідації дефіциту за багатьма видами товарів. Крім того, збільшення імпорту з широкого кола споживчих товарів призводить до того, що на споживчому ринку країни, поряд з традиційними товарами, з'явилися нові для наших споживачів товари, такі як останні моделі теле-, відеоапаратури, побутові ЕОМ, печі СВЧ, сучасна побутова техніка і т.д. У результаті відбувається формування купівельного попиту на нові для нашого споживчого ринку товари. Але з іншого боку, в результаті витіснення зі споживчого ринку вітчизняних товарів, виробники Росії змушені значно скорочувати обсяги свого виробництва, внаслідок чого відбувається скорочення числа зайнятих у господарстві, знижується рівень реальних грошових доходів населення, і, отже, відбувається обмеження купівельного попиту.
Важливо відзначити, що більшість видів продукції, що випускається харчової продукції не здатні конкурувати з імпортною через високу собівартість, що обумовлюється постійним підвищенням вартості енергоносіїв, сировини, матеріалів, різкого зростання вартості перевезень всіма видами транспорту, невідповідність товарного вигляду та упаковки виробленої продукції, а також низькою конкурентоспроможністю продукції в порівнянні з імпортною та недостатнім рівнем збуту на внутрішньому ринку. Тому не дивно, що на сьогоднішній день імпорт споживчих товарів за січень-травень 2008 р. виріс на 12,2% в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, або на 98,7 млн. USD при загальному зростанні товарного імпорту на 0,3% або 9,6 млн. USD. За останні п'ять місяців поточного року особливо істотно зріс імпорт харчових продуктів тваринного походження - на 39%, взуття та головних уборів - на 26,7%, фотоапаратів, музичних інструментів - на 19,5%. У результаті, частка споживчого імпорту в загальному обсязі імпорту збільшилася з 25,9% за січень-травень минулого року до 29% за січень-травень поточного року. [5]
А як же йде справа з послугами на споживчому ринку?
Таблиця 4. Зовнішня торгівля послугами Російської Федерації з основним країнам-партнерам за 2002-2007 роки [6] (тис. доларів США)

	Експорт						Імпорт
	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2002	2003	2004	2005	2006	2007
Всього	13 610 701	16 228 597	20 594 750	24 970 187	31 102 228	39 347 160	23 497 003	27 122 159	33 287 371	38 864 563	44 839 064	59 181 599
Країни СНД	2 884 565	3 070 665	3 622 380	4 381 416	5 953 437	8 109 898	3 778 980	3 967 369	4 563 450	4 979 169	5 240 281	6 277 744
Країни дальнього зарубіжжя	10 726 136	13 157 932	16 972 370	20 588 771	25 148 791	31 237 263	19 718 023	23 154 790	28 723 921	33 885 394	39 598 783	52 903 855

З наведеної таблиці слід зробити деякі висновки:
1. Експорт у 2007 р., в порівнянні з 2002 р. зріс у 3 рази.
2. Імпорт послуг у загальному по країнах далекого зарубіжжя та СНД зріс більш ніж у 2 рази, тим не менш він переважає на експортом. Я вважаю, це пов'язано з тим, що поставляються на зовнішній ринок російські послуги відрізняються не тільки за якістю й асортиментом послуг, але і за ціною.
Важливо відзначити, що за останні п'ять років обсяг побутових послуг на душу населення зріс майже в 3 рази. Тому зрозуміло, якщо на послуги зростає попит, то і ціни на них буде зростати. Якщо порівняти ціни 2000 і 2006 року, то можна помітити, що вони зросли більш ніж у 3 рази. Якщо говорити про ситуацію у 2007 році, то в минулому році зберігалася позитивна динаміка споживчого попиту на платні послуги, що, у свою чергу, обумовлено розвитком сфери послуг та уповільненням зростання цін і тарифів на платні послуги на 2,0% в порівнянні з 2006 роком . Серед спостережуваних видів послуг протягом останніх років найбільш динамічно розвивається ринок послуг зв'язку. Збереглася тенденція збільшення питомої ваги послуг зв'язку з 18,9% у 2006 році до 20,1% у 2007 році, що зумовлено розширенням ємностей телефонних станцій, розвитком мобільного та поштового зв'язку.
Як і раніше незадовільним залишається і стан справ у зовнішньоторговельній сфері. Товарний експорт за п'ять місяців 2008 року скоротився на 0,9% або на 25 млн. USD. Сальдо поточного рахунку платіжного балансу склало всього 28,1 млн. USD. Це дещо більше, ніж у минулому році, але недостатньо для того, щоб говорити про стабільне становище країни на товарному ринку. [7]
Якщо оцінювати якість вітчизняних та імпортних товарів, які надійшли на споживчий ринок у період з 2000 по 2006 р., то слід зазначити, що за останні роки якість російських товарів покращився за деякими видами продукції більш ніж у 2 рази, особливо продуктів харчування. Якщо оцінювати якість непродовольчих товарів, то слід зазначити, що кількість забракованих, знижених в сортності товарів за деякими показниками становить 35% у вітчизняних, і близько 45% в імпортних товаровиробників. Інакше кажучи, якість товарів залишає бажати кращого.
Тим не менш, імпортні продовольчі товари, поступаючись в більшості випадків за своєю якістю, виграють у сучасній технології обробки та упаковки, що забезпечує тривалі терміни зберігання товарів при збереженні їх якості. Крім того, сучасні технології обробки продуктів дозволяють істотно знизити втрати при їх виробництві, переробці зберіганні. Однак багато переробних вітчизняні підприємства не мають фінансових ресурсів для придбання і впровадження сучасних технологій і ліній по переробці та упаковці продуктів харчування, а високі відсотки по кредитах погіршують фінансовий стан підприємств. Тому, з метою стимулювання технічного оснащення переробних підприємств для створення конкурентоспроможної продукції необхідна допомога держави і, перш за все, місцевих органів влади. Допомога цим підприємствам може бути здійснена у вигляді пільгових довгострокових кредитів на технічне переозброєння і реконструкцію під мінімальні відсотки, у формі пільг по місцевих податках у вигляді повного або часткового звільнення від оподаткування прибутку на період терміну окупності вкладених коштів. На мою думку, такі заходи дозволять переробним підприємствам здійснити накопичення і вкладення коштів у подальший розвиток і розширення виробництва високоякісних продуктів харчування.
На мій погляд, найбільш пріоритетним напрямком на сучасному етапі розвитку економіки країни є насичення внутрішнього споживчого ринку вітчизняними конкурентоспроможними товарами і поступове витіснення імпортних товарів вітчизняними з доведенням частки імпорту в загальному обсязі товарної пропозиції на ринку до 10-15%. Це необхідно для того, щоб не тільки забезпечити економічну безпеку країни, а й сприяти подоланню безробіття, зростанню доходів як споживачів, так і виробників, розвитку інвестицій в економіку Росії. Для досягнення даної мети, перш за все, необхідно створення конкурентоспроможного вітчизняного споживчого ринку продовольчих товарів. Причому, формування і розвиток продовольчого ринку має відбуватися у двох напрямках: розвиток вітчизняного виробництва та переробки продуктів харчування, розвиток торгівлі продовольчими товарами вітчизняного виробництва.
Я вважаю, що важливу роль у розвитку вітчизняного споживчого ринку відіграє і торгівля, покликана впливати на виробництво на основі вивчення купівельних переваг і попиту. Разом з тим, ряд досліджень показали, що тільки 37,5% торговельних працівників здійснюють в тій чи іншій мірі вивчення купівельного попиту на споживчі товари, використовуючи такі методи, як опитування (6,3%), облік і аналіз продажів і товарних запасів ( 18,7%) і т. д. Більша ж частина торговельних працівників (62,5%) не здійснює взагалі вивчення купівельного попиту населення, пояснюючи це великими витратами, браком часу, відсутністю кваліфікованих фахівців. Тому, внаслідок даної ситуації, що склалася, торгівля не виконує належною мірою одну зі своїх основних функцій - виявлення переваг споживачів, вивчення купівельного попиту і формування на цій основі замовлень товаровиробників. Крім того, торгівля повинна не тільки вивчати, але і здійснювати формування купівельного попиту на нові споживчі товари, що з'являються на ринку.
На мою думку, важливу роль у розвитку продовольчого ринку можуть зіграти фірмові магазини, що представляють продукцію вітчизняних товаровиробників. Внаслідок прямих поставок продуктів харчування від безпосередніх виробників дані підприємства можуть встановлювати відносно низькі ціни на реалізовані товари та забезпечувати досить широкий асортимент при високій якості. Крім того, фірмові магазини повинні забезпечити реальне вивчення купівельного попиту і формування виробничої програми у відповідності з потребами споживачів.
Я вважаю, що вищевказані заходи будуть сприяти розвитку ринку вітчизняних споживчих товарів і поступового витіснення імпортних товарів з внутрішнього ринку країни.
Якщо говорити про становище на Воронезькому споживчому ринку, то можна помітити, що за роки ринкових перетворень в торгівлі і побутовому обслуговуванні відбулися деякі зміни на краще. Споживчий ринок товарів і послуг став більш насичений, зник дефіцит на багато товарів, ліквідовані черги, спостерігається приріст торговельній мережі за рахунок нежитлових та підвальних приміщень, раніше пустували. За останні роки намітилася тенденція збільшення обсягів реалізації побутових послуг, є інші позитивні зміни. [8]
Таблиця 5. Споживання основних продуктів харчування по Воронезькій області [9] (на душу населення в рік; кілограмів)

	1995р.	1998р.	1999р.	2000р.	2001р.	2002р.	2003р.	2004р	2005р.	2006р.
М'ясо і м'ясопродукти в перерахунку на м'ясо	54	44	43	43	45	49	50	50	50	54
Молоко та молочні продукти в перерахунку на молоко	256	239	239	238	238	239	242	239	238	238
Яйце і яйцепродукти, штук	247	223	224	234	252	257	272	254	258	264
Риба і рибопродукти	7	6	6	7	8	9	9	10	9	10
Цукор	46	51	51	52	51	52	53	52	52	52
Масло рослинне	10.9	10.8	11.0	11.1	11.3	11.4	11.5	12.0	12.0	12.2
Картопля	123	141	142	161	163	153	165	165	165	166
Овочі та баштанні	79	81	83	90	88	91	101	101	101	110
Фрукти і ягоди	40	43	22	30	42	60	60	57	59	55
Хлібні продукти (хліб і макаронні вироби в перерахунку на борошно, борошно, крупа та бобові)	138	143	143	143	144	146	144	148	148	149

За даними таблиці видно, що в 2006 році, в порівнянні з 2000 роком, збільшилася середньодушове споживання фруктів і ягід (на 83,3%), риби та рибопродуктів (на 42,9%), м'яса та м'ясопродуктів (на 25,6% ), овочів і баштанних культур (на 22,2%), яєць і яйцепродуктів (на 12.8%), масла рослинного (на 9,9%), хлібних продуктів (на 4,2%), картоплі (на 3,1% ), а молока та цукру залишилося на тому ж рівні. Зміни середньодушового споживання основних продуктів харчування в порівнянні з 2005 роком незначні. Загальні ресурси овочів і баштанних культур у 2006 р., в порівнянні з 2005 р., за розрахунками, збільшилися на 25,3%, м'яса і м'ясопродуктів на 2,4%, картоплі - на 0,3%, в той же час ресурси яєць і яйцепродуктів зменшилися - на 2,9%, молока і молокопродуктів - на 0,5%. Ресурси картоплі, овочів і баштанних культур, м'яса і м'ясопродуктів, яєць і яйцепродуктів, цукру, рослинної олії забезпечувалися в основному за рахунок сільськогосподарських товаровиробників. Частка їх виробництва у надходженнях продуктів харчування 2006 року (без урахування запасів) склала по картоплі - 99,6%, овочів і баштанних культур - 98,6%, яйця і яйцепродукти - 94,6%, м'ясу і м'ясопродуктах - 73,2% , молока і молокопродуктів - 57,7%.

Однак, незважаючи на позитивні моменти, сьогодні на споживчому ринку області чітко простежується ряд негативних явищ і невирішених проблем, що не дозволяють галузі стабільно і ефективно працювати, підвищувати рівень торговельного обслуговування населення. За останні роки після проведеної малої приватизації, що діяла мережа магазинів і підприємств громадського харчування, особливо в сільській місцевості, занепала, окремі магазини тривалий час не працюють, торговельно-технологічне та холодильне обладнання застаріло або повністю вийшло з ладу. У містах і районних центрах надмірно розрослася мережа кіосків, вулична торгівля носить малоорганіованний характер, хоча в останні місяці поточного року адміністрація міста активно бореться з нею. А торгові підприємства, ринки, вулична торгівля заповнені завізної, найчастіше низькоякісною продукцією. Товарах місцевого виробництва в задоволенні попиту населення відведено одне з останніх місць. Особливо яскраво це простежується на прикладі торгівлі алкогольними напоями та дитячим харчуванням. Організація масового харчування (школярів, студентів, робітників і службовців) не відповідає сучасним технологіям приготування і споживання їжі, сертифікація послуг громадського харчування в області не розпочато. На селі практично згорнута заготівельна діяльність споживчої кооперації. Приватники, що займаються цим видом підприємництва, заготовлену продукцію і сировину вивозять, в основному, за межі області. А органи місцевого самоврядування до теперішнього часу не визначили чіткої позиції в розвитку інфраструктури споживчих ринків і послуг, захисту інтересів виробників і споживачів.

Отже, що ж змінилося на споживчому ринку за роки ринкових перетворень? По-перше, за останні роки різко зросла кількість приватних підприємств, які активно конкурують між собою (чого не було при соціалізмі з його монополіями). В даний час все більше враховуються інтереси, уподобання і смаки покупців, значно підвищилася якість товарів. По-друге, збільшився оборот товарів і послуг, викликаний збільшенням реальних доходів населення, що і розширило споживчий попит; відбувається насичення ринку найрізноманітнішою конкурентоспроможною продукцією і т.д. Але, на жаль, за роки ринкових перетворень значно зріс імпорт товарів, які, хоч і поступаються за якістю, але частіше виграють за ціною, і користуються великим попитом у населення, тим самим створюючи перешкоду для розвитку вітчизняних підприємств, у тому числі утруднюючи підйом і розвиток російського аграрного сектора.

Я вважаю, що на сьогоднішній день, споживчий ринок багато в чому залежить від державних антимонопольних, митних, кредитно-банківських заходів. І чим ефективніше будуть здійснюватися ці заходи, тим стабільніше і динамічніше розвиватися сучасна споживчий ринок, тим вищою буде задоволеність покупців і тим вищим буде рівень життя населення.

Список літератури

1. Бардовський В.П., Рудакова О.В., Самородова Є.М. Економічна теорія - підручник для СПО. М.: ВД «Форум»-Инфра, 2006. С. 136-343.

2. Бєлов Г. В., Бєлова Г. Б. Товари та послуги на споживчому ринку. М.: Академкнига, 2003. С. 10-38.

3. Глазьєв С. Перспективи розвитку російської економіки в умовах глобальної конкуренції / / Російський економічний журнал, 2007. № 1-2. С. 1-12.

4. Про споживання основних продуктів харчування населенням Воронезької області в 2006 році / / Федеральна служба державної статистики. Територіальний орган федеральної служби державної статистики по Воронезькій області, Воронеж, 2007. С. 2-7.

5. Оборот роздрібної торгівлі. - 2008. - / / Офіційний сайт уряду Російської федерації. - (Http://www.rsnet.ru/main/ministry/).

6. Основні соціально-економічні показники по Російській Федерації за 2002-2006 роки (за матеріалами Росстата) / / Питання статісктікі, 2007. № 1. С. 90-93.

7. Остапковіч Г. Про соціально-економічний розвиток СРСР на рубежі 80-90-х рр.. / / Питання економіки, 1998. С. 153-159.

8. Попов А.Н. Економічна теорія / / 4-е видання. Пітер, 2006. С. 320-325.

9. Споживання основних продуктів харчування населенням Воронезької області: Стат. збірник / / Федеральна служба державної статистики. Територіальний орган федеральної служби державної статистики по Воронезькій області, 2004, 2005, 2006, 2007. 4 с.

10. Російський статистичний щорічник: Стат. збірник / Росстат. М., 2006. 806 с.

11. Френкель О.О. Прогноз розвитку економіки на 2008 рік / / Питання статистики, 2007. № 2. С. 45-48.

12. Харламов І.А. Статистика радянської торгівлі / / Економіка, 2001.С.15-19.