Зміст
Введення
Єдиний освітній простір Європи
Кадрове забезпечення в туріндустрії
Найбільші ВНЗ Європи (у сфері туризму)
Список літератури
Введення
Словосполучення «освітній туризм» прийнято називати поїздки за кордон з метою навчання. Але чи є це туризмом? Ось питання, про яке сьогодні сперечаються освітні агентства і турфірми, які все частіше починають працювати з освітніми поїздками.
За повідомленням компанії IQ consultancy, кількість студентів, що виїжджають на навчання тільки у Великобританії, щорічно зростає на 28%.
За 2003 рік вчитися за кордон вирушило понад 80 тисяч росіян. У порівнянні з ринком туристичних поїздок це - крапля в морі. Однак річний оборот цього ринку за оцінками експертів складає понад 200 млн.євро. Тому конкуренція зростає, і кожна зі сторін претендує на свою частку цього пирога. Для споживача це означає, звичайно, можливість вибирати серед зростаючого числа агентств та їх цінових пропозицій.
Єдиний освітній простір Європи
ЄС: політика в галузі освіти.
«Освіта - професійна підготовка - молодь» - у такому контексті формулюється політика в даній області в офіційних документах Євросоюзу. Згідно Римському договору про створення ЄЕС, органи ЄС не втручаються в політику держав - членів, які самостійно вирішують питання змісту та організації навчання і професійної підготовки.
Цілі політики ЄС у галузі освіти:
- Вивчення і поширення мов країн Співтовариства
- Заохочення мобільності студентів і викладачів, взаємне визнання дипломів та термінів навчання.
- Сприяння співробітництву навчальних закладів
- Розвиток дистанційного навчання, а так само обмін молоддю та викладачами.
Головними інструментами реалізації освітньої політики ЄС є загальносоюзні програми. Перша з них - «Програма обміну молодими робітниками» з'явилася в 1963 році.
У 80-початку 90-х років почалася реалізація цілої серії великих програм, таких як «Комет», «Еразмус», «Евротекнет», «Лінгва».
Болонський процес - це ідея зближення і гармонізації систем освіти країн Європи з метою створення єдиного європейського простору вищої освіти. Початок цьому руху, як прийнято вважати, було покладено 19 червня 1999, коли в італійській Болоньї міністри освіти 29 європейських держав прийняли декларацію "Зона європейської вищої освіти", або Болонську декларацію.
Передбачається, що основні цілі Болонського процесу повинні бути досягнуті до 2010 року. Росія приєдналася до Болонського процесу у вересні 2003 року на берлінській зустрічі міністрів освіти європейських країн, і з тих пір провідні російські вузи (зокрема, МДУ, СПбДУ, МГИМО) в 21 місті або вже втілюють в життя ідеї Болонського процесу, або почали вводити їх у своїх стінах.
Учасниками Болонського процесу і декларації "Зона європейської вищої освіти" є 46 країн (більше 100 вузів), у тому числі Росія.
Diploma Supplement - Загальноєвропейська Додаток до диплома
Для забезпечення порівнянності національних освітніх систем, мобільності фахівців та обліку постійних змін освітніх програм і кваліфікаційних характеристик випускників, Європейська комісія, Рада Європи та ЮНЕСКО розробили єдиний стандартний документ, що видається на додаток до документа про освіту і має на меті полегшити процедуру академічного і професійного визнання одержуваних випускниками вузів кваліфікацій (дипломів, ступенів, сертифікатів, посвідчень). Цей документ отримав назву Diploma Supplement (DS) - Загальноєвропейська Додаток до диплому.
Загальноєвропейський Додаток до диплома - міжнародний документ про освіту, що є міжнародним інструментом визнання кваліфікацій вищої і післявузівської освіти в усьому світі. Даний Додаток забезпечує визнання національної освіти за кордоном, зрозумілість отриманої кваліфікації роботодавцю у зв'язку з різноманітністю кваліфікацій та форм здобуття освіти. Це дозволяє здійснювати професійну діяльність в інших країнах, а також продовжувати освіту за кордоном.
DS видається національними вузами тільки в суворій відповідності зі зразком, розробленим, удосконаленим і перевіреним на практиці Спільної робочої групою з представників Європейської комісії, Ради Європи та ЮНЕСКО.
Загальноєвропейський Додаток до диплома складається з восьми розділів, що містять:
1. інформацію про володаря кваліфікації;
2. інформацію про отриману кваліфікацію;
3. інформацію про рівень кваліфікації;
4. інформацію про зміст освіти і отримані результати;
5. інформацію про професійні характеристики кваліфікації;
6. додаткову інформацію, уточнюючу юридичний статус, ліцензію та акредитацію ВНЗ та ін:
7. сертифікацію Додатку;
8. інформацію про національну систему освіти, в рамках якої випускник отримав документи про освіту.
Diploma Supplement суворо персоніфікований, має 25 ступенів захисту від підробок і надходить за квотами із загальноєвропейського органу друку.
Наявність у випускника Загальноєвропейського Додатку до диплома забезпечує наступні конкурентні переваги:
· Диплом стає більш зрозумілим і легко порівняти з дипломами, отриманими в інших державах;
· Додаток містить точний опис індивідуальної «траєкторії навчання» та отриманих за час навчання компетенцій;
· Додаток відображає об'єктивний опис індивідуальних досягнень випускника;
· Додаток дозволяє економити час, надаючи відповіді на численні питання, що виникають у адміністративних, кадрових служб та ВНЗ, щодо змісту отриманої кваліфікації і встановлення еквівалентності дипломів;
· Випускники отримують більше можливостей для працевлаштування або для подальшого навчання у власній країні і за кордоном.
DS містить інформацію про характер, рівень, контексту, змісту і статусу програми навчання, освоєної випускником, які отримують документ про освіту. Додаток до диплома не містить ніяких суджень оцінного плану, порівнянь з іншими програмами навчання та рекомендацій щодо можливості визнання даного диплому або кваліфікації.
Кадрове забезпечення в туріндустрії
Про подорожі мріє кожен. А хтось просто збирає валізу і їде. Якби не обмеження - формальні та матеріальні, росіяни давно б уже стали найбільш мандрівною нацією, обігнавши японців і німців. Але, навіть незважаючи на різні перепони, туристичний бум захоплює Росію.
Індустрія туризму вважається однією з найбільш швидко розвиваються і перспективних. А це значить, що людина, який обрав туризм своєю професією, ніколи і ніде не пропаде. Але якщо раніше в цей бізнес приходили «з вулиці» і вчилися всього на практиці, то зараз туристичної індустрії в усьому світі потрібні професійно підготовлені кадри.
Але лише наприкінці XIX століття в Швейцарії відкрилася перша школа по підготовці фахівців для індустрії гостинності - Ecole hoteliere de Lausanne. Слідом за нею, на початку XX століття, стали відкриватися інші. Вони вже розширювали рамки програми, не обмежуючись лише готельним менеджментом, - з'явилася спеціалізація «Подорожі та туризм». І до цих пір ці дві програми (готельний і туристичний менеджмент) залишаються базовими і пропонуються школами іноді порізно, а іноді спільно.
У туристичній сфері багато спеціалізацій. Спеціалізовані навчальні заклади виділяють для себе кілька напрямків. Ось деякі з них: маркетинг і просування продукту, менеджмент в туризмі, організація зустрічей і заходів, фінансовий менеджмент в туризмі, управління людськими ресурсами, туропераціі. Однак є й такі школи, які вважають за краще вчити студентів всьому потроху, аргументуючи це так: молоді люди не завжди чітко знають, чого хочуть. Пройшовши практику або попрацювавши якийсь час, легше зрозуміти, до чого лежить душа і що краще виходить. Професійна освіта широкого профілю дозволяє визначитися зі спеціалізацією вже під час роботи.
Туризм - такий же бізнес, як і будь-який інший. І в цій сфері потрібні професійні кадри різного рівня - від секретаря до керівника. Оскільки туристична діяльність тісно пов'язана з роботою з людьми, дуже важливо, щоб всі співробітники складали єдине ціле, одну команду, були доброзичливо налаштовані по відношенню до клієнта, могли замінити один одного.
У круговерті фірм і компаній, що працюють у сфері послуг для мандрівників, туристичні агентства займають одне з головних місць. Вони тісно пов'язані з посольствами та авіакомпаніями, залізничними касами та службами оренди автомобілів, з готелями, ресторанами і барами, театрами та музеями, екскурсійними бюро і страховими компаніями.
Менеджери туристичної сфери повинні вміти складати різноманітні групові та індивідуальні тури, чітко відстежуючи пропозиції та попит. Менеджерами по роботі з клієнтами можуть бути тільки дуже терплячі люди: адже їм доводиться розповідати одне і теж по кілька разів на день і догоджати кожному клієнтові (вимога стандарту: клієнт не повинен чекати обслуговування більше шести хвилин). Крім того, потрібно бути хорошим психологом, щоб знайти підхід до кожного і кожного задовольнити. Менеджери напрямків і турів, як правило, спеціалізуються тільки на певних країнах або видах турів (наприклад, VIP-поїздки або екстремальний туризм). Робота в службі бронювання вимагає чіткості, швидкості реакції, комунікабельності і, звичайно, відмінного знання справи.
У невеликих турфірмах менеджери, як правило, зайняті всім потроху - і турами, і бронюванням, і отриманням віз і страховок. У великих компаніях кожним з напрямків займається окремий менеджер або група менеджерів.
Вчитися гостинності не тільки корисно для майбутньої кар'єри, але і просто цікаво. Не дивуйтеся, якщо у пошуках школи готельного та туристичного менеджменту IHTTI у Швейцарії, ви потрапите у звичайний діючий готель. Там ви і будете вчитися - і теоретично, і практично.
Поєднання теорії і практики - основна риса навчання туризму та гостинності. У багатьох школах за кордоном на практику відводиться стільки ж часу, скільки на теоретичну частину. Але навіть якщо навчання належить не в готелі або туристичної компанії, нічого страшного. Елемент незвичайності в навчання внесуть спеціалізовані класи. Наприклад, клас може бути обладнаний як номер у готелі. Тут майбутніх покоївок навчать, з чого починати прибирання і як заправляти ліжко. А майбутнім адміністраторам покажуть, як повинен виглядати ідеально прибраний номер. У класі reception можна потренуватися приймати і розміщувати гостей. Мрія багатьох - опинитися хоч раз за стійкою бару і хвацько змішати пару-трійку коктейлів. Але для цього необхідно знати не тільки, що з чим і як змішувати, але й у якому келиху подати. Всьому цьому вас навчать у класі-барі. У класі-ресторані група студентів ділиться на дві частини: одна вчиться обслуговувати, а інша - дегустує страви і оцінює роботу однокурсників.
На базі школи може функціонувати і невелике туристичне бюро. Іншими словами, навчання проходить в умовах, максимально наближених до реальних.
Перша школа гостинності відкрилася у Швейцарії, і ця країна так і залишилася лідером з підготовки кадрів для індустрії туризму. За нею слідують Іспанія, Ірландія, США, Великобританія, Австралія.
Як правило, всі школи готельного менеджменту і туризму пропонують програми бакалавріата, післядипломна освіта та різноманітні короткострокові програми, що закінчуються отриманням сертифіката або диплома. Оскільки школи та інститути активно взаємодіють між собою, для випускників довгострокових програм передбачена можливість завершити навчання в одному з вузів Швейцарії, Великобританії, США або інших країн та отримати відповідний диплом.
У навчальну програму включена обов'язкова, найчастіше оплачуване стажування. Це і відмінна можливість розібратися, що за робота чекає після отримання диплома, і перевірити свої знання, і зав'язати знайомства. Хто знає, може бути, саме перша стажування стане місцем вашої постійної роботи. А крім того, зароблені гроші можуть покрити частину витрат на навчання.
Школи готельного та туристичного бізнесу є практично скрізь. Але кращі розташовані там, де ця індустрія добре розвинена і продовжує розвиватися. У багатьох країнах школи стали з'являтися у відповідь на що виріс попит на фахівців сфери гостинності.
Як тільки в Ірландії почався економічний підйом і кордонів країни стали перетинати десятки тисяч людей, в ірландських навчальних закладах відкрилися програми з туризму. Наприклад, Американський коледж у Дубліні (American College Dublin) спільно з американським Ліннскім університетом (Educational Institute of Lynn University) пропонує 2-річну підготовку майбутніх менеджерів індустрії гостинності. Програма включає модуль - туристичний та готельний менеджмент. Після закінчення студенти отримують диплом, затверджений Американською асоціацією готелів і мотелів, а це означає, що його власникам будуть раді всюди.
У Європейській школі економіки (European School of Economics) в програму включені такі модулі, як політика і планування туризму, принципи та практика роботи туроператора, вивчення подорожей і туризму, маркетинг і менеджмент туризму. Крім того, тут також пропонується програма МВА - «Менеджмент туризму і готелів».
Згідно зі статистикою, Іспанія - друга за відвідуваністю туристами країна світу. Провівши там три роки в барселонській школі EUHT StPOL (Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo), розташованій в готелі Sant Pol de Mar, ви зможете отримати диплом в галузі туризму (Diploma in Tourism) або диплом зі спеціалізацією «Готельний менеджмент». Випускникам відкрита дорога до Америки - в Cornell University in Ithaca (New York). Хоча більшість вважає за краще відразу почати роботу. Благо, що EUHT - найстаріша школа в цій сфері в Іспанії, і роботу своїм випускникам забезпечує.
Найбільші ВНЗ Європи (у сфері туризму)
IHTTI
На сьогоднішній день один з найпрестижніших інститутів у Швейцарії з готельного менеджменту це IHTTI School of Hotel Management.
У IHTTI (розташованому в університетському місті Невшатель) по справжньому доброзичлива і інтернаціональна атмосфера: тут навчаються студенти з 50 країн світу. Навчання ведеться англійською язикево другій половині кожного навчального року IHTTI організовує для своїх студентів піврічну оплачувану практику в найпрестижніших швейцарських чи закордонних готелях, ресторанах або турагентствах. У Швейцарії практика студентів оплачується вище за все: у середньому вони отримують від $ 2000 на місяць Випускники IHTTI School of Hotel Management, у тому числі росіяни, трудяться в самих відомих готелях світу - Hilton, Hyatt, Marriott, Sheraton, Inter Continental, Raffles, Ritz ... Багато з них домоглися вершини кар'єрного зростання - стали керуючими готелями. Багато студентів школи IHTTI закінчують школу з подвійною кваліфікацією: Swiss Higher Diploma in Hotel Management (Швейцарський вищий диплом з готельного менеджменту) і британський диплом з міжнародного готельного або туристичного менеджменту BA Degree in International Hospitality and or Tourism Management.
Необхідні документи:
1. Аплікаційна форма;
2. Результати тесту IELTS, TOEFL або IHTTI
3. Підтвердження попередньої освіти з офіційним перекладом на англійську мову;
4. 3 фотографії як на паспорт
5. Рекомендації з місця роботи, якщо є
HTMi
Hotel and Tourism Management Institute Switzerland Швейцарський інститут готельного та туристичного менеджменту HTMi пропонує освіту в сфері гостинності і туризму за класичною швейцарською системою як для випускників шкіл, так і для фахівців з вищою освітою і досвідом роботи. Завдання інституту - дати кожному студенту максимум можливостей для прогресу у навчанні та успіху в майбутній кар'єрі. Студенти отримують сучасні теоретичні знання та практичні навички, необхідні для роботи в міжнародному готельному і туристичному бізнесі.
Програма навчання в Швейцарії складається з навчального семестру тривалість 20 тижнів. Крім навчального семестру студентам пропонується написати дисертацію, дистанційно в Швейцарії чи Росії або в Queen Margaret University College у Великобританії. Студентам пропонується пройти оплачуване стажування в готелях Швейцарії протягом 5-7 місяців. Для студентів, які не мають досвід роботи в сфері гостинності, стажування обов'язкове.
Акредитація і міжнародне визнання HTMi акредитована Gemeinde Fluehli кантону Люцерн, це єдиний швейцарський інститут готельного та туристичного менеджменту, який має акредитацію BAC - Британської Ради з акредитації, CHRIE - Ради з готельного та ресторанного утворення, HCIMA - Міжнародної Асоціації обслуговування та управління готелями, IATA, SCR , AH & MA, ASTA, CHE та багатьох інших.
Працевлаштування
У інституту давні контакти з відомими міжнародними готельними корпораціями, тож багато хто її випускники починають кар'єру в таких компаніях, як Шератон, Шангрі-ла і Аккор. В інституті є свій клуб випускників, який допомагає студентам, як у працевлаштуванні, так і у встановленні ділових зв'язків на всіх етапах своєї кар'єри. Студенти HTMi працевлаштовуються у провідні готелі і туристичні компанії по всьому світу.
Вступні вимоги:
· Знання англійської мови на рівні TOEFL 450 / IELTS 5.0
· Знання англійської мови на програми Postgraduate - TOEFL 500 / IELTS 5.5
· Атестат про середню освіту
· Диплом про вищу освіту або досвід роботи в туризмі чи готельному господарстві від 5 років
Навчання проводиться англійською мовою.
UAB BARCELONA
Заснований в: 1968 р.
Місто: Барселона
Розташування: основні кампуси UAB знаходяться в Беллатерре, всього в 20 кілометрах на північний захід від Барселони - столиці Каталонії - одного з найкрасивіших і цікавих міст не тільки Іспанії, але і всієї Європи.
Пропоновані курси: майстерні програми: менеджмент у сфері готельного бізнесу, маркетинг і рекламна діяльність в туризмі, менеджмент у сфері туризму
Короткий опис: початок навчання - середина вересня. Тривалість навчання - 2 академічні року. Основні вимоги до абітурієнтів: диплом про закінчену вищу освіту; визнання вищої освіти Міністерством освіти Іспанії; знання іспанської мови, підтверджене сертифікатом DELE. Автономний Університет Барселони так само проводить підготовку висококваліфікованих фахівців за програмами післявузівської освіти в таких областях як: природничі науки, економіка і право, мистецтво, суспільні науки, медицина, психологія та освіта, спорт, інженерна справа, управління і бізнес. Перед початком навчання іноземним студентам рекомендується пройти курс іспанської мови для академічних цілей, пропонований у мовній школі UAB Barcelona при Автономному Університеті Барселони.
Унікальність: Автономний університет Барселони славиться високими академічними стандартами та якістю освіти.
Griffith College (Дублін)
Цей приватний коледж відомий в першу чергу своїми випускниками в області комп'ютерних технологій і програмного забезпечення і, незважаючи на свою відносну молодість (він відкрився в 1974 році), серйозно конкурує в цій галузі з держуніверситетами. Сьогодні тут навчається 8 тисяч студентів з 56 країн світу. Студенти можуть навчатися на факультетах бізнесу, інформаційних технологій, журналістики, права, готельної справи, дизайну інтер'єру. Griffith College Dublin пропонує також сертифікатні та дипломні програми з оплачуваною стажуванням.
Для вступу на бакалаврські програми потрібно вільно володіти англійською (іспити TOEFL або IELTS) і мати хороші оцінки в атестаті. Велика увага коледж приділяє удосконаленню матеріальної бази навчання. Студенти, які осягають науки в GCD, можуть проживати в ірландських сім'ях; в коледжі є свій спортивний центр, кафе.
American College Dublin
Це молодий вуз, створений в 1993 році і представляє собою приклад об'єднання американської та ірландської систем освіти. Він пропонує високий рівень викладання в поєднанні з прогресивними, в тому числі інтерактивними, способами навчання. Навчальні програми розроблені спільно з американським університетом Lynn University (Флорида), одним з найбільших в США. У результаті цього партнерства студенти American College мають можливість протягом семестру навчатися у Флориді.
На факультетах бізнесу, психології, соціології, інформаційних технологій і готельної справи в American College займаються 2800 студентів. За 4 роки вони можуть одержати ступінь бакалавра за спеціальностями міжнародні відносини, бізнес і міжнародний менеджмент, бізнес і міжнародний маркетинг, психологія, туризм. Програма отримання диплому з готельного менеджменту (два роки) проводиться спільно з Американською асоціацією готелів, що самим безпосереднім чином впливає на працевлаштування практично в будь-якій країні світу.
Коледж був створений американським засновником, а програма DIPLOMA IN HOSPITALITY MANAGEMENT базується на Швейцарській системі навчання правилам ведення готельного господарства. Коледж також є членом Швейцарсько-Американського інституту Гостинності. Ось чому ця програма поєднала в собі краще - теорію американського менеджменту і практику швейцарського готельного господарства. Два роки навчання, всього 4 семестри, перший і третій з яких присвячені накопичення теоретичних знань, а другий і четвертий - придбання практичних навичок в готелях і готельних комплексах Ірландії, в Дубліні та інших великих містах. Протягом практики студентам виплачується заробітна плата. Освіта буде цінуватися не тільки в Європі, але і в Америці. Для того щоб отримати ступінь бакалавра, необхідно буде провчитися в American College Dublin ще один рік. ВИМОГИ ДО ВСТУПУ В American College Dublin:
1. сертифікат міжнародного іспиту TOEFL 500 -550 балів
2. інтерв'ю по телефону (якщо немає сертифіката TOEFL)
3. атестат про закінчену середню освіту
4. середній бал шкільних оцінок - 4 бали і вище
5. твір на тему: "Чому я хотів / ла би придбати спеціальність менеджера у готельному та ресторанному бізнесі".
INSTITUTE HOTELIER "CESAR RITZ"
Ім'я відомого готельєра Цезаря Рітца носить група інститутів готельного менеджменту. Institute Hotelier "Cesar Ritz", заснований в 1982 році, знаходиться в містах Ле БУВР та Бриг. Також має в своєму складі кілька навчальних закладів у США та Австралії. Institute Hotelier "Cesar Ritz" є членом престижної асоціації шкіл готельного бізнесу Швейцарії.
Унікальна можливість вчитися на 3 континентах, отримуючи 2 дипломи за 2 роки. На вибір - диплом готельного менеджменту Швейцарії, асоціативну ступінь США, Австралійський диплом готельного менеджменту. Інша відмінна особливість школи - після закінчення випускники мають можливість проходити оплачувані стажування в країні навчання на період до 18 місяців. Можливість навчання у різних кампусах дозволяє чудово поєднувати більш ніж столітні швейцарські традиції ведення готельного господарства з сучасним американським способом управління готельним бізнесом.
Дипломний курс «Менеджмент готельного та ресторанного бізнесу». Вартість навчання - € 14650 на рік. Вартість навчання - € 7500 на семестр. Вартість включає: навчання, проживання, харчування.
Список літератури:
1. «Європейський Союз» О.В. Буторіна, М., 2003
2. www.europa.eu.int.
3. www.globaldialog.ru
4. www.estudy.ru
5. www.studinter.ru
Введення
Єдиний освітній простір Європи
Кадрове забезпечення в туріндустрії
Найбільші ВНЗ Європи (у сфері туризму)
Список літератури
Введення
Словосполучення «освітній туризм» прийнято називати поїздки за кордон з метою навчання. Але чи є це туризмом? Ось питання, про яке сьогодні сперечаються освітні агентства і турфірми, які все частіше починають працювати з освітніми поїздками.
За повідомленням компанії IQ consultancy, кількість студентів, що виїжджають на навчання тільки у Великобританії, щорічно зростає на 28%.
За 2003 рік вчитися за кордон вирушило понад 80 тисяч росіян. У порівнянні з ринком туристичних поїздок це - крапля в морі. Однак річний оборот цього ринку за оцінками експертів складає понад 200 млн.євро. Тому конкуренція зростає, і кожна зі сторін претендує на свою частку цього пирога. Для споживача це означає, звичайно, можливість вибирати серед зростаючого числа агентств та їх цінових пропозицій.
Єдиний освітній простір Європи
ЄС: політика в галузі освіти.
«Освіта - професійна підготовка - молодь» - у такому контексті формулюється політика в даній області в офіційних документах Євросоюзу. Згідно Римському договору про створення ЄЕС, органи ЄС не втручаються в політику держав - членів, які самостійно вирішують питання змісту та організації навчання і професійної підготовки.
Цілі політики ЄС у галузі освіти:
- Вивчення і поширення мов країн Співтовариства
- Заохочення мобільності студентів і викладачів, взаємне визнання дипломів та термінів навчання.
- Сприяння співробітництву навчальних закладів
- Розвиток дистанційного навчання, а так само обмін молоддю та викладачами.
Головними інструментами реалізації освітньої політики ЄС є загальносоюзні програми. Перша з них - «Програма обміну молодими робітниками» з'явилася в 1963 році.
У 80-початку 90-х років почалася реалізація цілої серії великих програм, таких як «Комет», «Еразмус», «Евротекнет», «Лінгва».
Болонський процес - це ідея зближення і гармонізації систем освіти країн Європи з метою створення єдиного європейського простору вищої освіти. Початок цьому руху, як прийнято вважати, було покладено 19 червня 1999, коли в італійській Болоньї міністри освіти 29 європейських держав прийняли декларацію "Зона європейської вищої освіти", або Болонську декларацію.
Передбачається, що основні цілі Болонського процесу повинні бути досягнуті до 2010 року. Росія приєдналася до Болонського процесу у вересні 2003 року на берлінській зустрічі міністрів освіти європейських країн, і з тих пір провідні російські вузи (зокрема, МДУ, СПбДУ, МГИМО) в 21 місті або вже втілюють в життя ідеї Болонського процесу, або почали вводити їх у своїх стінах.
Учасниками Болонського процесу і декларації "Зона європейської вищої освіти" є 46 країн (більше 100 вузів), у тому числі Росія.
Diploma Supplement - Загальноєвропейська Додаток до диплома
Для забезпечення порівнянності національних освітніх систем, мобільності фахівців та обліку постійних змін освітніх програм і кваліфікаційних характеристик випускників, Європейська комісія, Рада Європи та ЮНЕСКО розробили єдиний стандартний документ, що видається на додаток до документа про освіту і має на меті полегшити процедуру академічного і професійного визнання одержуваних випускниками вузів кваліфікацій (дипломів, ступенів, сертифікатів, посвідчень). Цей документ отримав назву Diploma Supplement (DS) - Загальноєвропейська Додаток до диплому.
Загальноєвропейський Додаток до диплома - міжнародний документ про освіту, що є міжнародним інструментом визнання кваліфікацій вищої і післявузівської освіти в усьому світі. Даний Додаток забезпечує визнання національної освіти за кордоном, зрозумілість отриманої кваліфікації роботодавцю у зв'язку з різноманітністю кваліфікацій та форм здобуття освіти. Це дозволяє здійснювати професійну діяльність в інших країнах, а також продовжувати освіту за кордоном.
DS видається національними вузами тільки в суворій відповідності зі зразком, розробленим, удосконаленим і перевіреним на практиці Спільної робочої групою з представників Європейської комісії, Ради Європи та ЮНЕСКО.
Загальноєвропейський Додаток до диплома складається з восьми розділів, що містять:
1. інформацію про володаря кваліфікації;
2. інформацію про отриману кваліфікацію;
3. інформацію про рівень кваліфікації;
4. інформацію про зміст освіти і отримані результати;
5. інформацію про професійні характеристики кваліфікації;
6. додаткову інформацію, уточнюючу юридичний статус, ліцензію та акредитацію ВНЗ та ін:
7. сертифікацію Додатку;
8. інформацію про національну систему освіти, в рамках якої випускник отримав документи про освіту.
Diploma Supplement суворо персоніфікований, має 25 ступенів захисту від підробок і надходить за квотами із загальноєвропейського органу друку.
Наявність у випускника Загальноєвропейського Додатку до диплома забезпечує наступні конкурентні переваги:
· Диплом стає більш зрозумілим і легко порівняти з дипломами, отриманими в інших державах;
· Додаток містить точний опис індивідуальної «траєкторії навчання» та отриманих за час навчання компетенцій;
· Додаток відображає об'єктивний опис індивідуальних досягнень випускника;
· Додаток дозволяє економити час, надаючи відповіді на численні питання, що виникають у адміністративних, кадрових служб та ВНЗ, щодо змісту отриманої кваліфікації і встановлення еквівалентності дипломів;
· Випускники отримують більше можливостей для працевлаштування або для подальшого навчання у власній країні і за кордоном.
DS містить інформацію про характер, рівень, контексту, змісту і статусу програми навчання, освоєної випускником, які отримують документ про освіту. Додаток до диплома не містить ніяких суджень оцінного плану, порівнянь з іншими програмами навчання та рекомендацій щодо можливості визнання даного диплому або кваліфікації.
Кадрове забезпечення в туріндустрії
Про подорожі мріє кожен. А хтось просто збирає валізу і їде. Якби не обмеження - формальні та матеріальні, росіяни давно б уже стали найбільш мандрівною нацією, обігнавши японців і німців. Але, навіть незважаючи на різні перепони, туристичний бум захоплює Росію.
Індустрія туризму вважається однією з найбільш швидко розвиваються і перспективних. А це значить, що людина, який обрав туризм своєю професією, ніколи і ніде не пропаде. Але якщо раніше в цей бізнес приходили «з вулиці» і вчилися всього на практиці, то зараз туристичної індустрії в усьому світі потрібні професійно підготовлені кадри.
Але лише наприкінці XIX століття в Швейцарії відкрилася перша школа по підготовці фахівців для індустрії гостинності - Ecole hoteliere de Lausanne. Слідом за нею, на початку XX століття, стали відкриватися інші. Вони вже розширювали рамки програми, не обмежуючись лише готельним менеджментом, - з'явилася спеціалізація «Подорожі та туризм». І до цих пір ці дві програми (готельний і туристичний менеджмент) залишаються базовими і пропонуються школами іноді порізно, а іноді спільно.
У туристичній сфері багато спеціалізацій. Спеціалізовані навчальні заклади виділяють для себе кілька напрямків. Ось деякі з них: маркетинг і просування продукту, менеджмент в туризмі, організація зустрічей і заходів, фінансовий менеджмент в туризмі, управління людськими ресурсами, туропераціі. Однак є й такі школи, які вважають за краще вчити студентів всьому потроху, аргументуючи це так: молоді люди не завжди чітко знають, чого хочуть. Пройшовши практику або попрацювавши якийсь час, легше зрозуміти, до чого лежить душа і що краще виходить. Професійна освіта широкого профілю дозволяє визначитися зі спеціалізацією вже під час роботи.
Туризм - такий же бізнес, як і будь-який інший. І в цій сфері потрібні професійні кадри різного рівня - від секретаря до керівника. Оскільки туристична діяльність тісно пов'язана з роботою з людьми, дуже важливо, щоб всі співробітники складали єдине ціле, одну команду, були доброзичливо налаштовані по відношенню до клієнта, могли замінити один одного.
У круговерті фірм і компаній, що працюють у сфері послуг для мандрівників, туристичні агентства займають одне з головних місць. Вони тісно пов'язані з посольствами та авіакомпаніями, залізничними касами та службами оренди автомобілів, з готелями, ресторанами і барами, театрами та музеями, екскурсійними бюро і страховими компаніями.
Менеджери туристичної сфери повинні вміти складати різноманітні групові та індивідуальні тури, чітко відстежуючи пропозиції та попит. Менеджерами по роботі з клієнтами можуть бути тільки дуже терплячі люди: адже їм доводиться розповідати одне і теж по кілька разів на день і догоджати кожному клієнтові (вимога стандарту: клієнт не повинен чекати обслуговування більше шести хвилин). Крім того, потрібно бути хорошим психологом, щоб знайти підхід до кожного і кожного задовольнити. Менеджери напрямків і турів, як правило, спеціалізуються тільки на певних країнах або видах турів (наприклад, VIP-поїздки або екстремальний туризм). Робота в службі бронювання вимагає чіткості, швидкості реакції, комунікабельності і, звичайно, відмінного знання справи.
У невеликих турфірмах менеджери, як правило, зайняті всім потроху - і турами, і бронюванням, і отриманням віз і страховок. У великих компаніях кожним з напрямків займається окремий менеджер або група менеджерів.
Вчитися гостинності не тільки корисно для майбутньої кар'єри, але і просто цікаво. Не дивуйтеся, якщо у пошуках школи готельного та туристичного менеджменту IHTTI у Швейцарії, ви потрапите у звичайний діючий готель. Там ви і будете вчитися - і теоретично, і практично.
Поєднання теорії і практики - основна риса навчання туризму та гостинності. У багатьох школах за кордоном на практику відводиться стільки ж часу, скільки на теоретичну частину. Але навіть якщо навчання належить не в готелі або туристичної компанії, нічого страшного. Елемент незвичайності в навчання внесуть спеціалізовані класи. Наприклад, клас може бути обладнаний як номер у готелі. Тут майбутніх покоївок навчать, з чого починати прибирання і як заправляти ліжко. А майбутнім адміністраторам покажуть, як повинен виглядати ідеально прибраний номер. У класі reception можна потренуватися приймати і розміщувати гостей. Мрія багатьох - опинитися хоч раз за стійкою бару і хвацько змішати пару-трійку коктейлів. Але для цього необхідно знати не тільки, що з чим і як змішувати, але й у якому келиху подати. Всьому цьому вас навчать у класі-барі. У класі-ресторані група студентів ділиться на дві частини: одна вчиться обслуговувати, а інша - дегустує страви і оцінює роботу однокурсників.
На базі школи може функціонувати і невелике туристичне бюро. Іншими словами, навчання проходить в умовах, максимально наближених до реальних.
Перша школа гостинності відкрилася у Швейцарії, і ця країна так і залишилася лідером з підготовки кадрів для індустрії туризму. За нею слідують Іспанія, Ірландія, США, Великобританія, Австралія.
Як правило, всі школи готельного менеджменту і туризму пропонують програми бакалавріата, післядипломна освіта та різноманітні короткострокові програми, що закінчуються отриманням сертифіката або диплома. Оскільки школи та інститути активно взаємодіють між собою, для випускників довгострокових програм передбачена можливість завершити навчання в одному з вузів Швейцарії, Великобританії, США або інших країн та отримати відповідний диплом.
У навчальну програму включена обов'язкова, найчастіше оплачуване стажування. Це і відмінна можливість розібратися, що за робота чекає після отримання диплома, і перевірити свої знання, і зав'язати знайомства. Хто знає, може бути, саме перша стажування стане місцем вашої постійної роботи. А крім того, зароблені гроші можуть покрити частину витрат на навчання.
Школи готельного та туристичного бізнесу є практично скрізь. Але кращі розташовані там, де ця індустрія добре розвинена і продовжує розвиватися. У багатьох країнах школи стали з'являтися у відповідь на що виріс попит на фахівців сфери гостинності.
Як тільки в Ірландії почався економічний підйом і кордонів країни стали перетинати десятки тисяч людей, в ірландських навчальних закладах відкрилися програми з туризму. Наприклад, Американський коледж у Дубліні (American College Dublin) спільно з американським Ліннскім університетом (Educational Institute of Lynn University) пропонує 2-річну підготовку майбутніх менеджерів індустрії гостинності. Програма включає модуль - туристичний та готельний менеджмент. Після закінчення студенти отримують диплом, затверджений Американською асоціацією готелів і мотелів, а це означає, що його власникам будуть раді всюди.
У Європейській школі економіки (European School of Economics) в програму включені такі модулі, як політика і планування туризму, принципи та практика роботи туроператора, вивчення подорожей і туризму, маркетинг і менеджмент туризму. Крім того, тут також пропонується програма МВА - «Менеджмент туризму і готелів».
Згідно зі статистикою, Іспанія - друга за відвідуваністю туристами країна світу. Провівши там три роки в барселонській школі EUHT StPOL (Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo), розташованій в готелі Sant Pol de Mar, ви зможете отримати диплом в галузі туризму (Diploma in Tourism) або диплом зі спеціалізацією «Готельний менеджмент». Випускникам відкрита дорога до Америки - в Cornell University in Ithaca (New York). Хоча більшість вважає за краще відразу почати роботу. Благо, що EUHT - найстаріша школа в цій сфері в Іспанії, і роботу своїм випускникам забезпечує.
Найбільші ВНЗ Європи (у сфері туризму)
IHTTI
На сьогоднішній день один з найпрестижніших інститутів у Швейцарії з готельного менеджменту це IHTTI School of Hotel Management.
У IHTTI (розташованому в університетському місті Невшатель) по справжньому доброзичлива і інтернаціональна атмосфера: тут навчаються студенти з 50 країн світу. Навчання ведеться англійською язикево другій половині кожного навчального року IHTTI організовує для своїх студентів піврічну оплачувану практику в найпрестижніших швейцарських чи закордонних готелях, ресторанах або турагентствах. У Швейцарії практика студентів оплачується вище за все: у середньому вони отримують від $ 2000 на місяць Випускники IHTTI School of Hotel Management, у тому числі росіяни, трудяться в самих відомих готелях світу - Hilton, Hyatt, Marriott, Sheraton, Inter Continental, Raffles, Ritz ... Багато з них домоглися вершини кар'єрного зростання - стали керуючими готелями. Багато студентів школи IHTTI закінчують школу з подвійною кваліфікацією: Swiss Higher Diploma in Hotel Management (Швейцарський вищий диплом з готельного менеджменту) і британський диплом з міжнародного готельного або туристичного менеджменту BA Degree in International Hospitality and or Tourism Management.
Необхідні документи:
1. Аплікаційна форма;
2. Результати тесту IELTS, TOEFL або IHTTI
3. Підтвердження попередньої освіти з офіційним перекладом на англійську мову;
4. 3 фотографії як на паспорт
5. Рекомендації з місця роботи, якщо є
HTMi
Hotel and Tourism Management Institute Switzerland Швейцарський інститут готельного та туристичного менеджменту HTMi пропонує освіту в сфері гостинності і туризму за класичною швейцарською системою як для випускників шкіл, так і для фахівців з вищою освітою і досвідом роботи. Завдання інституту - дати кожному студенту максимум можливостей для прогресу у навчанні та успіху в майбутній кар'єрі. Студенти отримують сучасні теоретичні знання та практичні навички, необхідні для роботи в міжнародному готельному і туристичному бізнесі.
Програма навчання в Швейцарії складається з навчального семестру тривалість 20 тижнів. Крім навчального семестру студентам пропонується написати дисертацію, дистанційно в Швейцарії чи Росії або в Queen Margaret University College у Великобританії. Студентам пропонується пройти оплачуване стажування в готелях Швейцарії протягом 5-7 місяців. Для студентів, які не мають досвід роботи в сфері гостинності, стажування обов'язкове.
Акредитація і міжнародне визнання HTMi акредитована Gemeinde Fluehli кантону Люцерн, це єдиний швейцарський інститут готельного та туристичного менеджменту, який має акредитацію BAC - Британської Ради з акредитації, CHRIE - Ради з готельного та ресторанного утворення, HCIMA - Міжнародної Асоціації обслуговування та управління готелями, IATA, SCR , AH & MA, ASTA, CHE та багатьох інших.
Працевлаштування
У інституту давні контакти з відомими міжнародними готельними корпораціями, тож багато хто її випускники починають кар'єру в таких компаніях, як Шератон, Шангрі-ла і Аккор. В інституті є свій клуб випускників, який допомагає студентам, як у працевлаштуванні, так і у встановленні ділових зв'язків на всіх етапах своєї кар'єри. Студенти HTMi працевлаштовуються у провідні готелі і туристичні компанії по всьому світу.
Вступні вимоги:
· Знання англійської мови на рівні TOEFL 450 / IELTS 5.0
· Знання англійської мови на програми Postgraduate - TOEFL 500 / IELTS 5.5
· Атестат про середню освіту
· Диплом про вищу освіту або досвід роботи в туризмі чи готельному господарстві від 5 років
Навчання проводиться англійською мовою.
UAB BARCELONA
Заснований в: 1968 р.
Місто: Барселона
Розташування: основні кампуси UAB знаходяться в Беллатерре, всього в 20 кілометрах на північний захід від Барселони - столиці Каталонії - одного з найкрасивіших і цікавих міст не тільки Іспанії, але і всієї Європи.
Пропоновані курси: майстерні програми: менеджмент у сфері готельного бізнесу, маркетинг і рекламна діяльність в туризмі, менеджмент у сфері туризму
Короткий опис: початок навчання - середина вересня. Тривалість навчання - 2 академічні року. Основні вимоги до абітурієнтів: диплом про закінчену вищу освіту; визнання вищої освіти Міністерством освіти Іспанії; знання іспанської мови, підтверджене сертифікатом DELE. Автономний Університет Барселони так само проводить підготовку висококваліфікованих фахівців за програмами післявузівської освіти в таких областях як: природничі науки, економіка і право, мистецтво, суспільні науки, медицина, психологія та освіта, спорт, інженерна справа, управління і бізнес. Перед початком навчання іноземним студентам рекомендується пройти курс іспанської мови для академічних цілей, пропонований у мовній школі UAB Barcelona при Автономному Університеті Барселони.
Унікальність: Автономний університет Барселони славиться високими академічними стандартами та якістю освіти.
Griffith College (Дублін)
Цей приватний коледж відомий в першу чергу своїми випускниками в області комп'ютерних технологій і програмного забезпечення і, незважаючи на свою відносну молодість (він відкрився в 1974 році), серйозно конкурує в цій галузі з держуніверситетами. Сьогодні тут навчається 8 тисяч студентів з 56 країн світу. Студенти можуть навчатися на факультетах бізнесу, інформаційних технологій, журналістики, права, готельної справи, дизайну інтер'єру. Griffith College Dublin пропонує також сертифікатні та дипломні програми з оплачуваною стажуванням.
Для вступу на бакалаврські програми потрібно вільно володіти англійською (іспити TOEFL або IELTS) і мати хороші оцінки в атестаті. Велика увага коледж приділяє удосконаленню матеріальної бази навчання. Студенти, які осягають науки в GCD, можуть проживати в ірландських сім'ях; в коледжі є свій спортивний центр, кафе.
American College Dublin
Це молодий вуз, створений в 1993 році і представляє собою приклад об'єднання американської та ірландської систем освіти. Він пропонує високий рівень викладання в поєднанні з прогресивними, в тому числі інтерактивними, способами навчання. Навчальні програми розроблені спільно з американським університетом Lynn University (Флорида), одним з найбільших в США. У результаті цього партнерства студенти American College мають можливість протягом семестру навчатися у Флориді.
На факультетах бізнесу, психології, соціології, інформаційних технологій і готельної справи в American College займаються 2800 студентів. За 4 роки вони можуть одержати ступінь бакалавра за спеціальностями міжнародні відносини, бізнес і міжнародний менеджмент, бізнес і міжнародний маркетинг, психологія, туризм. Програма отримання диплому з готельного менеджменту (два роки) проводиться спільно з Американською асоціацією готелів, що самим безпосереднім чином впливає на працевлаштування практично в будь-якій країні світу.
Коледж був створений американським засновником, а програма DIPLOMA IN HOSPITALITY MANAGEMENT базується на Швейцарській системі навчання правилам ведення готельного господарства. Коледж також є членом Швейцарсько-Американського інституту Гостинності. Ось чому ця програма поєднала в собі краще - теорію американського менеджменту і практику швейцарського готельного господарства. Два роки навчання, всього 4 семестри, перший і третій з яких присвячені накопичення теоретичних знань, а другий і четвертий - придбання практичних навичок в готелях і готельних комплексах Ірландії, в Дубліні та інших великих містах. Протягом практики студентам виплачується заробітна плата. Освіта буде цінуватися не тільки в Європі, але і в Америці. Для того щоб отримати ступінь бакалавра, необхідно буде провчитися в American College Dublin ще один рік. ВИМОГИ ДО ВСТУПУ В American College Dublin:
1. сертифікат міжнародного іспиту TOEFL 500 -550 балів
2. інтерв'ю по телефону (якщо немає сертифіката TOEFL)
3. атестат про закінчену середню освіту
4. середній бал шкільних оцінок - 4 бали і вище
5. твір на тему: "Чому я хотів / ла би придбати спеціальність менеджера у готельному та ресторанному бізнесі".
INSTITUTE HOTELIER "CESAR RITZ"
Ім'я відомого готельєра Цезаря Рітца носить група інститутів готельного менеджменту. Institute Hotelier "Cesar Ritz", заснований в 1982 році, знаходиться в містах Ле БУВР та Бриг. Також має в своєму складі кілька навчальних закладів у США та Австралії. Institute Hotelier "Cesar Ritz" є членом престижної асоціації шкіл готельного бізнесу Швейцарії.
Унікальна можливість вчитися на 3 континентах, отримуючи 2 дипломи за 2 роки. На вибір - диплом готельного менеджменту Швейцарії, асоціативну ступінь США, Австралійський диплом готельного менеджменту. Інша відмінна особливість школи - після закінчення випускники мають можливість проходити оплачувані стажування в країні навчання на період до 18 місяців. Можливість навчання у різних кампусах дозволяє чудово поєднувати більш ніж столітні швейцарські традиції ведення готельного господарства з сучасним американським способом управління готельним бізнесом.
Дипломний курс «Менеджмент готельного та ресторанного бізнесу». Вартість навчання - € 14650 на рік. Вартість навчання - € 7500 на семестр. Вартість включає: навчання, проживання, харчування.
Список літератури:
1. «Європейський Союз» О.В. Буторіна, М., 2003
2. www.europa.eu.int.
3. www.globaldialog.ru
4. www.estudy.ru
5. www.studinter.ru