Пральня в готелі

ГОУ СПБ Технічний коледж управління і комерції
Курсова робота
По предмету: «Організація обслуговування готельних комплексів».
Тема: «Пральня в готелі»
Роботу виконала:
Роботу перевірив:
Санкт-Петербург, 2006
Зміст
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .3
Пральня в готелі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 4
Технологія обробки білизни в пральні ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 7
Як здати білизну в пральню ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .8
Устаткування в пралень ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 8
Прально-віджимні машини ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 10
Пральні машини компанії Alliance Laundry Systems ... ... ... ... ... ... ... ... ... .13
Тунельні пральні машини ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 13
Машина мокрого чищення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14
Сушильні машини. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14
Барабанні сушарки. Серія UU ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 15
Четвертий технологічний етап обробки білизни в пральні ... ... ... ... ... ... 15
Прасувальні машини ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 16
Прасувальні катки. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 17
Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 19
Додаток 1 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 20
Додаток 2 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 23
Додаток 3 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 24
Додаток 4 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 25
Додаток 5 ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 26
Список літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 27
3
Введення.
У будь-якому готелі дуже важливою є організація обслуговування.
Побутове обслуговування спрямоване на задоволення потреб гостей, які виникли під час їх проживання в готелі.
Система заходів, що забезпечують високий рівень комфорту, що задовольняють різноманітні побутові та господарські запити гостей, називається в готельному господарстві сервісом.
Сервіс може бути дуже різним - від швидкого і професійного оформлення службою прийому до бездоганної роботи сантехнічного обладнання. Кожна ланка в ланцюзі сервісу важливо.
Надаючи будь-які послуги, персонал повинен проявляти такт та коректність. Вся робота по організації послуг повинна бути добре продумана і організована.
Перелік послуг залежить від категорії готелю.
При присвоєння готелю певній категорії поряд з іншими вимогами враховуються:
- Номенклатура та якість послуг, що надаються;
- Рівень обслуговування.
Послуги, що надаються в готелях, поділяються на основні та додаткові. Вони можуть бути безкоштовними і платними.
До основних послуг належать послуги: проживання та харчування відповідно до «Правил надання готельних послуг».
Без додаткової оплати гостям можуть бути надані наступні види послуг:
1) Виклик швидкої допомоги
2) Користування медичною аптечкою
3) Доставка в номер кореспонденції по її одержанні
4) Побудка до певного часу
5) Надання окропу, голок, ниток, одного комплекту посуду і столових приладів
Величина списку платних додаткових послуг залежить від категорії готелю.
У своїй роботі я буду розглядати додаткову платну послугу - прання та хімчистка одягу, а так само безпосередньо пристрій пралень в готелі.

4
Пральня в готелі.
Підприємства, які надають послуги в готельній справі, прагнуть до підвищення свого офіційного і фактичного статусу. Проте, кожна зірка на вивісці готелю та «інших засобів розміщення» вимагає відповідності певним, часто дуже жорстким нормам. Система класифікації готелів затверджена наказом № 86 від 21 липня 2005 року Федеральним агентством по туризму та Додатках до нього. У цих документах вказано періодичність зміни постільної білизни в номері і рушників, комплектності білизни в номері і навіть тканинам білизни, а також перелік послуг, що надаються клієнтам, і вимоги до термінів їх виконання.
Наприклад, вже починаючи з номерів I категорії в готелі 4 * і 5 * передбачено постільна білизна з натуральних тканин - льон, бавовна, шовк.
У готелі 3 * передбачені послуги з прання і хімічного чищення одягу клієнтів і термін їх виконання - добу, в готелі 4 * і 5 * цей вид послуг передбачений у варіанті «експрес обслуговування». Передбачено і дрібний ремонт одягу клієнтів в готелях, починаючи з 3 *.
Зазначені норми змушують власника готелю вибирати два можливих варіанти.
Перший варіант.
Укласти договір з муніципальною, або приватної пральні або хімчисткою і перекласти на їхні плечі турботу про чистоту білизни готелі та надання послуг своїм клієнтам. Це найбільш легкий шлях, але на цьому шляху існують свої проблеми:
- Вартість надаваних пральні послуг з обробки білизни готелям і її клієнтам;
- Транспортні витрати;
- Немає можливості контролювати якість;
5
- Можливі втрати і брак при обробці білизни;
- Немає можливості контролювати якість і термін виконання замовлень клієнтів, а готель несе за них відповідальність;
- Не у всіх містах існують муніципальні або приватні підприємства, які надають необхідні послуги. Не всі муніципальні пральні комбінати пережили важкий перебудовний час, а ті, які пережили, володіють парком застарілого зношеного обладнання, якість прання якого залишає бажати кращого, набагато кращого;
- Часовий розрив між потребою в послузі і можливістю отримання цієї послуги. Тобто рано чи пізно з'явиться пральня, що надає послуги готелю по обробці білизни, але поки цього немає, готель залишається один на один зі своїми проблемами.
Другий варіант.
Організація власної пральні. По цьому шляху в даний час йдуть все більша кількість «старих» готелів, а в більшості нових або споруджуваних готелів власна пральня передбачена вже на стадії проектування.
Розглянемо плюси і мінуси організації такого підрозділу в готельному господарстві вже працює готелю.
Мінуси:
- Необхідність вкладення великих грошових коштів у придбання прального обладнання, а у разі організації та хімічного чищення сума значно зростає;
- Виділення приміщення, проведення ремонту у відповідності з вимогами санітарних норм, пристрій і монтаж необхідних комунікацій;
6
- Витрати на утримання: заробітна плата працівникам, пральні засоби, зростаюче споживання електроенергії та витрат на комунальні послуги, витрати на обслуговування устаткування і т.д.;
- Пошук і навчання робітників і керівників (повірте проблема важлива).
Плюси:
- Грошові кошти на обробку білизни залишаються у підприємств;
- Економія на транспорті;
- 100% контроль якості обробки білизни;
- Зведення до мінімуму втрат і браку при обробці білизни, а з огляду на вартість білизни з натуральних тканин і махрових виробів, виграш у грошах дуже значний;
- 100% контроль якості і термінів виконання замовлень клієнтів;
- Можливість експлуатації обладнання в третій (третю) зміну в період піків відвідувань;
- Можливість надання послуг з обробки білизни стороннім організаціям та населенню (тобто заробляння додаткових коштів);
- Окупність протягом 1,5 - 3 років.
Мені здається, що плюсів по шляху до організації власної пральні значно більше, ніж мінусів. Тепер кілька зауважень щодо підбору обладнання.
На російському ринку професійного прального обладнання існують кілька серйозних компаній з хорошою діловою репутацією постачають обладнання американських, європейських та вітчизняних виробників. Більшість
7
цих компаній надають і послуги з гарантійного та сервісного обслуговування обладнання, що постачається. Ціновий рівень імпортного обладнання приблизно однаковий, то ж можна сказати і про досить високу якість збірки і матеріалах.
І що будуються і працюючим готелям при підборі обладнання необхідно звернутися до фахівців.
Раджу для правильного підбору устаткування звернутися до фахівців однієї з цих компаній. Це особливо важливо для споруджуваних готелів, тому що вітчизняні проектні організації часто використовують застарілі норми, що стосуються прального обладнання, а в разі виконання замовлення закордонними проектувальниками зазвичай в проект закладається обладнання місцевих компаній - виробників, часто не мають у Росії представників і подальше обслуговування такого обладнання буде вельми проблематичним.
У всіх на пам'яті недавня мода на югославських та інших будівельників, які здавали готелі та пансіонати «під ключ» з усім устаткуванням. Де тепер знайти запасні частини до цього устаткування ніхто не знає.
Вибір компанії-постачальника і робота з її фахівцями на етапі проектування дозволить уникнути переробок комунікацій і економить гроші та час. Однак, звертаючись до фахівців, необхідно знати, що планується прати і в яких обсягах.
Кожна працююча готель уже має індивідуальні особливості в складі і кількості готельного та ресторанного білизни, матеріалу з якого воно виготовлене, одягу персоналу і т.п. Ці особливості необхідно враховувати при підборі обладнання.
Технологія обробки білизни в пральні.
Містить в собі п'ять етапів.
1. Підготовка білизни до прання:
а) перетрушування і розбирання за кольором і типом матеріалу;
б) зважування в залежності від завантажувальних характеристик пральних машин.
2. Прання білизни за обраною програмою:
8
3. Сушка.
4. Прасування:
а) прасування фасонних виробів;
б) прасування прямої білизни.
5. Складування готового білизни.
Перший і п'ятий етапи зазвичай виконуються вручну. Другий, третій і четвертий етапи виконують з використанням складного технологічного устаткування, і на них зупинимося більш детально. Правильний підбір цього обладнання вкрай важливий для нормального функціонування пральні.
Як здати білизну в пральню.
У кожному номері в папці з рекламою є бланки замовлень на прання і чищення одягу. Там же є пам'ятки про те, як здати одяг у прання: якщо гість хоче здати одяг у прання або чищення, він повинен покласти її в пакет і вивісити спеціальну табличку на ручку дверей номеру або сказати про це чергової по поверху.
Устаткування в пральних.
Пральня включає в себе наступні ділянки:
1). Ділянка брудної білизни
2). Ділянка прання
3). Прасувальне відділення
4). Білизняна
5). Відділення побутового обслуговування гостей
Зібране в спеціальні мішки використане постільна та столова білизна надходить у накопичувач для брудної білизни. Оператори пральних машин відвозять накопичилася білизну в спеціальних візках у пральню на ділянку брудної білизни.
9
У пральні брудну білизну сортують і розкладають по різних візків. Кожен візок зважується і відвозив на ділянку прання.
Коли набирається необхідна кількість білизни, оператор завантажує його в пральну машину, де воно стирається за певною програмою в залежності від типу, кольору і матеріалу. Потім білизна віджимається, вивантажується з пральної машини і перекладається в сушильну машину. Постільна та столова білизна виймається з сушильної машини ледве вологими, щоб його легше було гладити. Рушники виймаються з машини абсолютно сухими, тому що їх не гладять.
Висушені рушники сортують за видами (для рук, ніг, обличчя, банний) і складають вручну.
Вийняте з сушильної машини постільна та столова білизна особливим чином трясуть, готуючи його для прасування. Підодіяльники, скатертини та простирадла складають навпіл і пропускають через прасувальну і складальні машини. Ці операції виконують у прасувальному відділенні оператори прасувальних машин.
Складені комплекти постільної білизни розвізник білизни укладає у візки разом з рушниками і розвозить по білизняним, розташованим на поверхах. Столова білизна відвозять в білизняну ресторану.
Співробітники пральні виконують безліч наступних трудомістких операцій:
1) Сортування
2) Прання та віджимання
3) Крахмаленіе
4) Хімічна чистка та обробка
5) Прасування
6) Складання
Для автоматизації виробничого процесу в пральні використовують різноманітні машини і механізми, значно спрощують і полегшують працю працівників пральні.
У пральні використовуються такі машини та механізми:
1) Прально-віджимні машини
2) Сушильні машини
3) Машини для хімічної обробки виробів
4) Прасувальні машини, преси
10
5) пароманекени
6) складальні машини
Найбільшими виробниками обладнань для пралень в світі є «Uni Mac» (США), «BMM Weston Ltd», «HJ Weir Engineering Co Ltd» (Великобританія), «Primus» (Бельгія) і ін
Постійними покупцями обладнання цих фірм є найпрестижніші готелі Санкт-Петербурга: «Гранд готель Європа», «Невський впала готель», «Асторія», «Пулковська», «Балтійська» та ін
Прально-віджимні машини.
Використовувані в сучасних готелях автоматичні прально-віджимні машини мають наступні вузли:
1) Станина
2) Корпус
3) Бак
4) Барабан з завантажувальним люком
5) Дозатор мийних засобів
6) Привід
7) запрограмоване пристрій
8) Пристрій для нагріву води
Корпус пральних машин виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Корпус встановлюється не міцної сталевої станині. Кріплення корпусу до станини може бути жорстким, непідресорених. При цьому потрібно кріплення станини до фундаменту для зменшення вібрації під час роботи. Більшість промислових пральних машин подрессорени і мають потужну систему підвіски з пружинними амортизаторами, ефективно знижують вібрацію.
Усередині корпусу знаходиться бак, у який подається холодна та гаряча вода для прання. Підігрів здійснюється електронагрівальним елементом або паронагревательним пристроєм, розташованим в нижній частині бака.
11
Бак виготовлений з нержавіючої сталі марки AISI 304.
Миючі засоби надходять в бак із спеціального дозатора, розташованого у верхній частині машини. Дозатор виготовлений з нержавіючої сталі і складається з кількох знімних відділень. По спеціальних трубах рідкі миючі засоби подаються в нижню частину бака. Протягом усього циклу прання в строго певні моменти часу рідке мило змішується з водою на самому дні бака. Таким чином виключається прямий контакт миючих засобів з білизною і можливе пошкодження останнього. Холодна вода для охолодження подається точно таким же шляхом, що дозволяє уникнути термічного удару - однієї з основних причин усадки виробів і зморщування тканин. Дозування миючих засобів здійснюється автоматично.
У нижній частині бака знаходяться зливний клапан і зливний шланг для швидкого зливу води.
Брудна білизна завантажується через завантажувальний люк в перфорований барабан, розміщений всередині бака. Залежно від моделі в барабан може вміщати від 7 до 55 кілограмів білизни. Люк має великий розмір, оснащений високоміцними петлями і може відкриватися але 180 градусів, що значно полегшує процес завантаження-вивантаження.
Барабан виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304. Усередині барабана, що має досить великий діаметр, закріплені ребра жорсткості, які полегшують процес перемішування білизни в ході обробки, зменшують його сминаемость і покращують якість прання.
Барабан отримує обертання від двомоторного приводу, що забезпечує декілька режимів швидкості: прання, попередній віджимання, остаточний віджим та ін Швидкість обертання барабана під час прання складає 36-42 об / хв, а при віджимі - 400-1000 об / хв залежно від моделі машини. Деякі моделі прально-віджимні машин оснащуються двигуном з частотною регулюванням, що дає можливість встановлювати будь-яку швидкість обертання.
Режими роботи пральної машини встановлюються автоматично за допомогою програмують пристрою. Програмує пристрої бувають трьох типів:
1) Автоматичне програмний пристрій з 15 клавішами пропонує 5 стандартних програм прання (нефарбовані тканини, фарбовані тканини, синтетика, нейлон, вовняні тканини) і додаткові програми, такі як накрахмаліваніе, відбілювання і пр.

12
2) Програмне пристрій на перфокартах забезпечує широкий спектр задаються програм
3) Електронний пристрій програмування з мікропроцесором дозволяє вільно встановлювати тривалість циклу прання, температурний режим, рівень води в баку, кількість полоскань і віджимань, контролювати подачу миючих засобів і т.д.
Мікропроцесор програмується дуже просто - шляхом відповіді на питання, що висвічуються на дисплеї. Двохстрочний або однорядковий дисплей супроводжує процес виконання програми пояснювальними написами на обраною мовою. У ході роботи можна вносити зміни в задані параметри. Мікропроцесор оснащений діагностичною системою, що сигналізує про несправності і дає їх опис.
У пральнях готелів можуть бути використані також гігієнічні пральні машини бар'єрного типу, особливість яких полягає в тому, що брудна білизна завантажується з одного боку машини (спереду), а чиста білизна витягується з протилежного боку (ззаду). Застосування гігієнічних пральних машин дозволяє розділити приміщення пральні на 2 зони: брудну і чисту. Такий принцип роботи забезпечує найвищий рівень гігієни. Всі еелементи контролю та управління, а також всі підключення знаходяться на брудній стороні машини. Дверцята завантаження і дверець для вилучення чистої білизни не можна відкривати одночасно. Цим запобігається будь-яка можливість контакту чистої та брудної сторін.
Промислові пральні машини прості в обслуговуванні та надійні в експлуатації. Всі деталі машини легко замінювані завдяки тому, що бічні, передня і задня панелі знімні.
Всі машини оснащені пристроєм розбалансування. Якщо під час віджимання машини разбаланіруется, тобто вийде з рівноваги, Те віджимання моментально призупиниться і маса білизни перерозподілиться всередині барабана, після чого процес віджимання відновиться.


13
Пральні машини компанії Alliance Laundry Systems
Розділяють чотири типи пральних машин, які включають в себе машини різних завантажувальних характеристик:
Серія UC включає в себе машини завантаженням від 8 до 58 кг. Це непідресорені машини з невеликою G чинником і віджиманням 380-525 оборотів в хвилину, що вимагають підготовки фундаменту і анкерного кріплення.
Серія UW включає в себе машини завантаженням від 16 до 57 кг. Непідресорені машини з високим G чинником і віджиманням 580-898 ​​оборотів в хвилину вимагають підготовки фундаменту і анкерного кріплення.
Серія UX включає в себе машини завантаженням від 8 до 75 кг. Це підресорені машини з високим G чинником і віджиманням 750-1000 оборотів в хвилину не вимагають підготовки фундаменту і потребують закріплення.
Тунельні пральні машини.
Розраховані на великий обсяг білизни, вельми специфічної конструкції. Часто включають в себе обладнання і для прання і для сушіння білизни.
При підборі пральних машин необхідно враховувати безліч факторів, які включають вигляд і тип білизни, його кількість, змінність роботи пральні, тип нагріву машин, розташування пральне в будівлі і т.д. Краще доручити це фахівцям обраної компанії.
Також у пральнях зараз стали використовуватися гігієнічні пральні машини бар'єрного типу. Місткість таких пральних машин складає від 16 до 240 кілограмів. Вони не вимагають фундаменту. Швидкість віджиму становить 625-960 оборотів в хвилину, залишкова вологість 50-55%, що виключає з технологічного ланцюга центрифуги, варіанти нагріву електричний і / або паровою.

14
Машина мокрого чищення
Значне розширення можливостей чищення матеріалів - МОКРА ЧИЩЕННЯ. Спеціальний спосіб прання із застосуванням реагентів на основі рідкого мила, замінюють хімічну чистку. Даним способом чищення можна замінити від 40-50% вживаної сьогодні хімічного чищення текстильних матеріалів та виробів зі шкіри.
Знижуються витрати на чищення: ціна машин мокрого чищення майже на 50% нижче, ніж ціна машин хімчистки аналогічної завантаження. Витрати електричної енергії нижче, ніж у машин хімчистки - система працює при максимальній температурі 30 - 40 С.
Екологічно чиста система. Там, де за вимогами СЕС організувати хімчистку неможливо, метод мокрого чищення є єдиним можливим способом обробки виробів. Злив води в каналізацію дозволяється без додаткового очищення.
Сушильні машини.
У пральнях для сушіння білизни використовують барабанні сушарки.
Вологу білизну закладається через завантажувальний люк в перфорований барабан сушарки, виготовлений з нержавіючої сталі. Усередині барабана є ребра жорсткості, завдяки яким під час обертання барабана білизна струшується, перерозподіляється і процес сушіння проходить більш ефективно. Через обертовий перфорований барабан пропускається потік повітря, нагрітого до певної температури електронагрівальними елементами або паронагрівача.
Машина має двомоторний привід, що дозволяє встановлювати різні режими сушіння.
Режими сушіння задаються пристроєм програмування.


15
Барабанні сушарки. Серія UU.
Поділяються за завантажувальним характеристикам.
Компанія UniMac випускає сушіння завантаженням від 8 до 71 кг. Починаючи з машин завантаженням 22 кг, можлива установка опції реверсу барабана. У машин UU 120 і UU170
реверс входить в стандартну комплектацію. Всі машини серії UU обладнані барабаном з неіржавіючої сталі. Варіанти нагріву: електрика, пар. Машини вільностоячі, тобто не вимагають закріплення до основи.
Потрібно звернути особливу увагу на обсяг повітря, що виділяється сушаркою, і особливо на систему витяжної вентиляції, яка забезпечує відведення цього повітря від машини. Наприклад, об'єм повітря, що виділяється сушаркою завантаженням 22 кг - 1275 м3/год.
При підборі сушильних машин необхідно узгодження їх завантажувальних характеристик з пральними машинами.
Четвертий технологічний етап обробки білизни в пральні.
Прасування.
Прасування підрозділяється на прасування фасонного і прямої білизни.
Фасонне білизна прасується на прасувальних дошках, пароманекенах, прасувальних пресах. Необхідність обробляти різні види фасонної білизни: сорочки, халати, піджаки і брюки, комбінезони і т.д., і диктує вибір того чи іншого виду обладнання. Дуже часто прасування фасонних виробів вимагає використання двох або декількох видів устаткування. Продуктивність даного виду обладнання дуже сильно залежить від кваліфікації персоналу.
Прасування прямої білизни здійснюється на прасувальних ковзанках, які поділяються на ковзанки желобкового типу і катки типу «коландр». Вони відрізняються конструктивно і способом проходження білизни при гладінні. Більш простими вважаються катки желобкового типу, проте, вони мають меншу продуктивність. Зазвичай обидва типи ковзанок поділяються залежно від діаметра валу і ширини Гладячий поверхні.
16
Компанія Alliance Laundry Systems поставляє желобкові катки шириною прасування від 1000мм до 2000мм, діаметром вала 250 мм і 300 мм і продуктивністю від 15 до 35 кг / год. Катки типу «коландр» представлені машинами з шириною прасування від 1400мм до 3200мм і діаметром валу від 200мм до 500м. Продуктивність від 14 до 120 кг білизни за годину. Желобкові катки випускаються у варіанті електронагріву. Коландри - електро-і паронагрев. Желобкові ковзанки з шириною прасування (1600мм і більше) і всі катки «коландр» вимагають під'єднування до системи витяжної вентиляції.
У даному випадку, на відміну від барабанних сушарок, де видаляється гарячий насичене вологою повітря, повітряний потік служить і для охолодження Гладячий зони. Повторюся, і ще раз загострю увагу на важливість вентиляції для нормальної роботи прасувальних катків і особливо барабанних сушарок.
При підборі обладнання існує просте правило: гладити більше, ніж сушити, сушити більше, ніж стирати. Дотримуючись цього правила, ви уникнете технологічних заторів при роботі пральні. Конкретний ж підбір комплектації всіх видів устаткування необхідної для обробки білизни саме вашого готелю доручите досвідченим працівникам фірм-постачальників.
Прасувальні машини
Для прасування постільної і столової білизни, одягу та іншого білизни використовують сушильно-прасувальні катки.
Прасувальні катки оснащені нержавіючим хромованим валом діаметром 350, 500 мм з високим рівнем чистоти поверхні. Тим самим запобігає можливе виникнення плям іржі на білизну. Вал має високу теплопровідність. Розігрів валу до певної температури здійснюється електро-, газо-, або паронагрівача.
Вал приводиться в обертання від механізму приводу. У деяких моделях прасувальних катків використовується електродвигун з частотним управлінням, завдяки чому швидкість прасування ковзанки можна змінювати від 0,8 до 8,0 м / хв.
На 300 градусів по довжині кола валу його оточують гладильні ремені, які приводяться в рух спеціальними циліндрами. Завдяки ременям білизна щільно притискається до поверхні валу.
17
Прасувальні катки мають вбудоване вкладає пристрій, що полегшує заправку білизни в машину, і пристрій, для поздовжнього складання вигладжених виробів.
Білизна подається на живильний столик вкладає пристрої з притискним валиком. Притискний валик рівномірно по всій довжині захоплює виріб і підводить його до циліндра з прасувальними ременями. Потім білизна затискається між прасувальними ременями і розігрітій поверхнею прасувального вала, підсушується, розгладжується і надходить у пристрій для поздовжнього складання.
Прасувальні катки мають пристрій програмного управління, що пропонує 20постоянних програм роботи.
В якості додаткових модулів до прасувально-сушильним ковзанок можуть бути встановлені:
1) Пристрій для поперечного складання виробів
2) штабелювальні пристрій
Монтаж, ремонт і технічне обслуговування обладнання пралень здійснює фірма-виробник або її спеціальний представник. Під час роботи на такому обладнанні необхідно дотримуватися загальноприйнятих правил охорони праці та інструкцій з експлуатації кожного конкретного виду обладнання.
Прасувальні катки.
Прасувальні катки желобкового типу.
Професійні прасувальні катки желобкового типу, діаметр валу від 250 до 300 мм, ширина Гладячий поверхні від 1000 до 2000 мм, варіант нагріву електричний, продуктивність від 15 до 35 кг / год.
Прасувальні катки з підсушуванням типу "каландр"
Професійні прасувальні катки з підсушуванням типу "каландр", діаметр валу від 350 до 500 мм, ширина Гладячий поверхні від 1400 до 3200 мм, вимагають підключення до вентиляції, варіанти нагріву електричний або парової, продуктивність від 27 до 100 кг / год.
18
Прасувальні катки з підсушуванням типу "каландр" з вбудованим подовжнім складивателем
Технологічні лінії з гладильними катками типу "каландр". Вид нагрівання - електрика або пар, з різною шириною робочої поверхні, діаметром вала 50 см, великої продуктивності до 100 кг / год, доукомплектований вбудованим подовжнім складивателем.
Прасувально-сушильні каландри зі вкладивателем і поздовжнім складивателем
Технологічні лінії з гладильними катками типу "каландр" вид нагріву - електрика або пар, з різною шириною робочої поверхні, діаметром вала 50 см, великої продуктивності, доукомплектований вкладивателем, стекером і складивателем, обслуговуються одним оператором.

19
Висновок
Не у всіх готелях є можливість організувати побутове обслуговування гостей та надавати їм повний перелік послуг. Але всюди повинні прагнути до того, щоб набір послуг повністю відповідав запитам гостей. Таке відповідність не тільки полегшить гостю його проживання в цьому готелі, але і принесе додатковий прибуток.

20
Додаток 1
Бланк замовлення для хімчистки та прасування
Замовлення для хімчистки та прасування
Необхідну Тільки
підкреслити погладити
Сорочка / блузка На вішалці Складені
Прохання звернутися до портьє або вивісити бланк замовлення для покоївки з зовнішньої сторони дверей
Імя_____________ Кімната № _________________
Дата_____________ Доставка до_________________
Особливі инструкции________________________________________________________
Примітка: Кількість речей прохання заносити в ліву графу формуляра
(В іншому випадку рахунок готельний)

21

Звичайний сервіс: Замовлення до 9.00 год Доставка до 18.00 год Експрес-сервіс: Замовлення до 10.00 год (50% націнка) Доставка протягом 4 год
Чоловіки	Ціна, US $		Сума
Костюм Піджак Штани Джинси Пальто Сорочка шовкова Пуловер Краватка Шарф

22

Жінки	Ціна, US $		Сума
Сукня Вечірня сукня Костюм Жакет Спідниця Штани Шорти Джинси Пальто Блуза шовкова Пуловер Шарф Футболка Жилет Комбінезон
Разом :__________________________________________

Готель не несе відповідальності ні за зміну розміру або кольору речей, ні за гудзики, пряжки і пластмасові змійки. Максимальне відшкодування шкоди можливе лише у формі виплати 10-кратного розміру вартості послуги пральні. Рекламації через місяць з дня здачі не приймаються. Всі ціни без податку на додану вартість.
23
Додаток 2
Технічні характеристики автоматичних пральних машин фірми «Primus»

Характеристика	F22	F33	F40	F55
Маса завантажуваного сухої білизни, кг	22	33	40	55
Підігрів	Електричний, пар	Електричний, пар	Електричний, пар	Електричний, пар
Число оборотів віджимання, об / хв	850	845	830	830
Маса нетто, кг	585	1366	1466	1566
Розміри (висота / ширина / глибина)	1640/985 / 1075	1902/1190 / 1220	1902/1190 / 1430	1902/1190 / 1610

24
Додаток 3
Технічні характеристики автоматичних пральних машин «Primus»

Характеристика	МВ22	МВ33	МВ44	МВ66
Маса завантажуваного сухої білизни, кг	26	33	44	66
Підігрів	Електричний, пар	Електричний, пар	Електричний, пар	Електричний, пар
Число оборотів віджимання, об / хв	960	960	915	915
Маса нетто, кг	940	1040	1190	1340
Розміри (висота / ширина / глибина)	1550/1350 / 900	1550/1500 / 900	1600/1550 / 110	1600/2100 / 110

25
Додаток 4
Технічні характеристики різних моделей барабанних сушарок

Характеристика	DA9	DA11	DA13	DA15
Маса завантажуваного вологої білизни, кг	8	10	11	14
Підігрів	Електричний, пар	Електричний, пар	Електричний, пар	Електричний, пар
Барабан	Нержавіюча сталь	Нержавіюча сталь	Нержавіюча сталь	Нержавіюча сталь
Маса нетто, кг	57	149	158	165
Розміри (висота / ширина / глибина)	1097/683 / 711	1622/711 / 987	1622/711 / 1140	1622/800 / 1140

26
Додаток 5
Технічні характеристики прасувальних катків «Primus»

Характеристика	Прасувальні катки
	I 25 - 100,120,140	I 30 - 160
Діаметр циліндра, мм	250	300
Довжина циліндра, мм	1000, 1200, 1400	1600
Підігрів	Електричний	Електричний
Маса нетто, кг	110, 118, 126	248
Розміри (висота / ширина / глибина)	1005/420/1400, 1600, 1800	1060/500/2200

27
Список літератури:

1. І.Ю. Ляпіна «Організація і технології готельного обслуговування».

ПрофОбрІздат, 2001
2. Глобальна мережа Internet

3. І.Ю. Ляпіна, Т.Л. Ігнатьєва, С.В. Безрукова «Матеріально-технічна база та оформлення готелів і туркомплексів». Видавничий центр «Академія», 2004