Тема:
ПОВІТРЯНО - ГАЗОВИЙ РЕЖИМ І ЙОГО РЕГУЛЮВАННЯ
Зміст
Введення
Ставлення овочевих рослин до умов зовнішнього середовища
Повітряно - газовий режим
Регулювання повітряно - газового режиму в захищеному грунті
Висновок.
Список використаної літератури.
Введення
Овочівництво - галузь рослинництва, що займається виробництвом овочів. Як наука овочівництво вивчає біологію овочевих культур і розробляє прийоми їх вирощування.
У нашій країні овочевими культурами зайнято близько 1% ріллі, однак по загальному виходу продукції із сектора в рослинництві вони посідають перше місце.
Овочеві рослини обробляють із давніх часів. Часник, цибуля, редьку завдяки їх цінним смаковим, поживним і цілющим властивостям вирощували кілька тисяч років тому в Китаї та Єгипті. Задовго до відкриття Америки місцеве населення обробляв і використовувало в їжу томати, квасоля, цукрову кукурудзу та інші овочі.
Понад 4000 років обробляють качанова капуста, цибуля, ріпу, огірок, кавун, баклажан, понад 2000 років - морква, буряк, редьку, селера, часник, горох, спаржу, салат лопух, цибуля-порей; 2000 років - петрушку, пастернак, гарбуз , диню, шнітт-цибуля. У різні часи видовий склад споживаних овочів змінюється, але більшість видів овочевих рослин збереглося і до теперішнього часу, хоча їх сортовий склад і якість покращилися.
Овочі мають велике значення в харчуванні людини. Багаті мінеральними речовинами і лужними солями, вони сприяють нейтралізації зайвих кислот, що утворюються при використанні білкових продуктів. Тому необхідно гармонійне поєднання рослинної та м'ясної їжі. Багато овочів мають дієтичне і лікувальне значення.
1. Ставлення овочевих рослин до умов зовнішнього середовища
Ріст і розвиток рослин, їх врожайність залежить від спадкових властивостей і умов зовнішнього середовища. Спадкові властивості обумовлюють анатомічні та морфологічні особливості рослини, темпи його зростання, наступ фаз розвитку, способи розмноження, врожайність і хімічний склад врожаю, вимоги до умов зовнішнього середовища і пр.
Вони передаються від покоління до покоління. Зовнішнє середовище може надавати як ускоряющее, так і уповільнює вплив на розвиток рослин, на терміни надходження і величину врожаю, стан спокою нирок, насіння, бульб, цибулин.
Однак особливості росту та розвитку рослин під впливом середовища можуть змінюватися тільки в межах їх спадкової пристосованості. Основними умовами середовища, що впливають на ріст і розвиток рослин, є тепло, світло, вода, повітря і поживні речовини.
Вони представляють той комплекс чинників, без якого існування рослин неможливо. Фактори рівнозначні, жоден з них не може замінити інший. Зміна припливу одного з факторів сильно змінює вплив на рослини інших.
При цьому вимогливість культури до окремо взятого фактору залежить від віку рослини.
Наприклад, при сильному недоліку вологи в грунті не можна вносити мінеральні добрива, які в такому поєднанні негативно вплинуть на врожай.
Для підвищення врожайності та покращення якості овочів необхідно знати роль кожного фактора в житті рослин і можливості управління ними різні періоди росту і розвитку.
2. Повітряно - газовий режим
У сухій речовині рослин в середньому міститься 45% вуглецю, 1,5% азоту, 5% зольних елементів. З цього видно, що потреба рослин у вуглеці набагато перевищує потребу в інших елементах живлення.
Тому найважливішим завданням агротехніки є не тільки забезпечення рослин водою і мінеральними елементами, а й створення сприятливих умов для засвоєння вуглецю в процесі фотосинтезу. Інтенсивність фотосинтезу не є постійною величиною. Вона залежить від зовнішніх умов, виду рослин, їх віку.
Звичайне зміст вуглекислого газу в повітрі (0,03% - за обсягом) не є оптимальним для вуглецевого живлення рослин. Зі збільшенням вмісту вуглекислого газу в повітрі фотосинтез зростає. Це може зменшити негативну дію недостатньої освітленості, тому що прихід органічної речовини від фотосинтезу перевищить витрата його в процесі дихання, сильно зростаючого при підвищеній температурі вночі. При додатковому удобренні вуглекислим газом поліпшуються ріст і розвиток рослин, збільшується число листків, вони стають більшими, прискорюється плодоношення, підвищується врожай. Рослини набувають стійкості до хвороб і шкідників.
Фотосинтез виростає при підвищенні вмісту вуглекислого газу в атмосфері в 10-20 разів і більше в порівнянні зі звичайним (0,03%) і різко падає, коли кількість вуглекислого газу в повітрі знижується до 0,01%. Одним з головних джерел вуглекислого газу є грунт, де він утворюється в результаті життєдіяльності мікроорганізмів, що розкладають органічні речовини. Тому приземний шар повітря безперервно збагачується.
За даними професора В.І. Едельштейна, піщана неудобренной грунт виділяє з 1 га в середньому 2 кг СО 2 за 1 год, перегнійним супіски та суглинки - близько 4 кг, а багаті перегноєм лісові грунти - 10-25 кг.
Збагаченню приземного шару повітря вуглекислим газом сприяють розпушування грунту та внесення добрив, особливо органічних. Розпушування грунту підвищує приплив кисню до коренів рослин і мікроорганізмів. Це посилює дихання коренів і життєдіяльність бактерій, в результаті чого збільшується виділення вуглекислого газу з грунту.
В теплицях для збагачення повітря вуглекислим газом застосовують грунтові суміші, багаті органічною речовиною, вносять великі кількості добрив, використовують підгодівлю вуглекислим газом (відпрацьований газ котелень, спалювання пропану, тверда вуглекислота).
Не менш важливе значення мають умови водного режиму - надходження та витрати води листям в процесі транспірації. Недостатня кількість вологи веде до уповільнення ростових процесів, більшість продихів закривається, що знижує транспірацію і інтенсивність фотосинтезу.
3. Регулювання повітряно - газового режиму в захищеному грунті
У повітрі захищеного грунту часто спостерігається нестача вуглекислого газу (СО 2) і надлишок аміаку (у теплицях на технічному обігріві, на грунтах з низьким вмістом органічних речовин не вистачає вуглекислого газу). У зимовий період теплиці майже не вентилюються, обмін повітря a із зовнішнім незначний. Вміст вуглекислого газу в порівняно невеликому повітряному обсязі теплиці без припливу його ззовні різко скорочується. Нап риклад, в ангарної теплиці площею 1000 м 2 при звичайному змісті СО 2 (0,03%) кількість його складає всього лише 1,7 кг, або 17 кг на 1 га. Для забезпечення потреби в вуглекислому газі огірка за рахунок повітря необхідний більш ніж 7-кратний обмін з зовнішнім.
Хорошим джерелом вуглекислого газу є грунт з високим вмістом органічної речовини. Вона виділяє до 250 кг СО 2 на добу з 1 га (при достатньої пухкості в перший період використання). Аналіз повітря теплиць, проведений у радгоспі «Марфіно» у травні - червні, показав, що, якщо в грунт теплиці внести 300 т гною на 1 га, вміст вуглекислого газу в повітрі буде підтримуватися на рівні 0,1%. У кінці червня кількість СО 2 в теплицях різко зменшується і може досягати 0,01%.
Низький вміст вуглекислого газу в повітрі теплиць різко скорочує урожай. Особливо це відноситься до культури огірка, який вирощують при слабкій вентиляції і в умовах недостатньої освітленості (в перший час після посадки). Оптимальний вміст СО 2 в повітрі теплиці 0,2 - 0,3%. У цих умовах рослини краще розвиваються, дають високі врожаї і в більш ранні терміни навіть при недостатній освітленості (підвищена кількість СО 2 в деякій мірі компенсує слабку освітленість рослин). Для отримання високих урожаїв поряд з іншими умовами (світло, тепло, вода, поживні елементи) важливо створювати сприятливе повітряне живлення рослин вуглекислим газом, починаючи з розсадного віку. Особливо ефективним є застосування підживлень СО 2, коли розсаду вирощують з електроосвітленням. Для підгодівлі рослин вуглекислим газом використовують органічні добрива (гній, перегній, торф), які вносять у грунт або застосовують як мульчирующий матеріал, сухий лід, зріджений вуглекислоту в балонах, очищені гази котелень, спалювання бессерністого гасу, пропану і природного газу в спеціальних пальниках. Сухий лід завозять в ізотермічних автофургонах шматками масою 25 кг. Їх розбивають на частини до 1 кг, розкладають у планчатий ящики, які підвішують на висоті 1,7-2 м. Зріджений газ із балонів випускають через редуктор і по гумових шлангах або поліетиленовим трубах подають у відділення теплиці.
При використанні димових газів стежать за тим, щоб разом з СО 2 в теплицю не потрапляли оксиди сірки і чадний газ, які шкідливі навіть при незначній концентрації.
У теплицях, де вносять великі дози гною і пропарюють грунту, часто накопичується в надмірній кількості аміак, що викликає опіки листя, а при сильно зволоженому грунті ушкоджує і стебла рослин. Щоб позбутися від аміачних отруєнь, гній заорюють через кілька днів після внесення, перед посадкою теплицю ретельно вентилюють.
Висновок
Овочівництво - високоінтенсивна галузь рослинництва, що вимагає великих матеріальних і грошових витрат на добрива, отрутохімікати та гербіциди, засоби механізації, теплопостачання для захищеного грунту. воно продовжує залишатися дуже трудомісткою галуззю сільського господарства, тому однією з найважливіших завдань є переклад овочівництва на індустріальну основу.
По виробництву овочів у розрахунку на душу населення наша країна займає третє місце в світі. У 1980 р валове виробництво овочів склало 18,3 млн. т, заготівлі 17,3 млн. т. Споживання овочів (разом з баклажанами) на душу населення досягло 98 кг на рік. Овочівництво не тільки захищеного але і відкритого грунту успішно розвивається на Крайній Півночі і навіть за Полярним колом в умовах вічної мерзлоти. Бурхливе зростання продуктивних сил Сибіру і Далекого Сходу створив передумови для розширення площ під овочеві культури. За роки десятої п'ятирічки в цих регіонах досягнуто помітного прогресу у виробництві овочів. У Західно - Сибірському економічному регіоні, наприклад, середньорічні валові збори овочів у порівнянні з попереднім п'ятирічним віком на 19% обсягу заготівель - на 74%, у Східно-Сибірському районі - відповідно на 11 і 41%, в Далекосхідному - на 15 і 31% . Створені великі спеціалізовані овощеводческий радгоспи і об'єднання в Омській, Новосибірській, Томській областях, Хабаровському краї.
Так у Хабаровському краї 90% виробництва овочів сконцентровано в 15 приміських спеціалізованих радгоспах. У Новосибірській області створено трест «Овощепром», в 14 радгоспах якого овочі обробляють щорічно на площі близько 3000 га відкритого і 22,5 га захищеного грунту. в одному з кращих в Сибіру овочівницьких господарств - радгоспі «Бердський» отримують стабільні врожаї овочевих культур більше 400 ц з 1 га на площі 400-450 га
Основними виробниками овочів в даний час є радгоспи і колгоспи, насамперед спеціалізовані. Урожайність овочів у таких радгоспах більш ніж на 58% вище, а собівартість на 20% нижче, ніж в неспеціалізованих господарствах.
Список використаної літератури
Тараканов Г.І. та ін Овочівництво захищеного грунту / Г.І. Тараканов, Н.В. Борисов, В.В. Клімов - М.: Колос, 1982-303с.
Родников Н.П. та ін Овочівництво / Н.П. Джерел, Н.А. Смирнов, Я.К. Пантілеев. - 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: Колос, 1984399с.
Овочівництво захищеного грунту. Під ред. Про-32 д-ра с-г. наук С.Ф. Ващенко. М., «Колос», 1974. 352с. Автори: С.Ф. Ващенко, З.І. Чекунова, Н.І. Гаврилов, Г.Г. Венді, І.Т. Дудоров, Н.І. Савінова.