Зміст
1. Підготовчий етап
1.1 Вивчення теми / істоти проекту по виду діяльності
1.2 Вивчення сегмента ринку, прогноз попиту (обсягу діяльності);
1.3 Визначення учасників;
1.4 Розробка бізнес-плану (ескізного проекту);
1.5 Вишукування вихідного капіталу / визначення джерела фінансування;
1.6 Підготовка проектної документації;
1.7 Узгодження проектної документації;
1.8 Рішення про розташування (приміщення / територія): оренда, придбання,
внесок, будівництво;
1.9 Визначення юридичного статусу організації.
2. Формування організації
2.1 Підготовка планувань (схема розміщення);
2.2 Підготовка приміщень (ремонт, перепланування, технічні системи);
2.3 Придбання обладнання, матеріалів (допоміжних), обладнання;
2.4 Монтаж, налагодження та запуск обладнання;
2.5 Набір людей, навчання;
2.6 Придбання оборотних товарів / матеріалів;
2.7 Розробка оргструктури, положень, оргсистем;
2.8 Визначення етапності запуску / взяття діяльності.
3. Запуск, освоєння проекту
3.1 Розробка / освоєння технології діяльності;
3.2 Постановка оргсистем (облік, маркетинг, оперативне планування,
рух ресурсів, оплата, транспортне забезпечення, взаємодія,
управління);
3.3 Реклама, презентації;
3.4 Дослідна експлуатація, налагодження;
3.5 Оцінка ефективності.
1. ПІДГОТОВЧИЙ ЕТАП
1.1 Вивчення теми / істоти проекту по виду діяльності
B даної практичній роботі представляється проект малого бізнесу щодо створення кондитерського цеху, що виробляє різні кондитерські вироби, в тому числі фото-торти, «Солодке життя».
Кондитерська «Солодке життя» приймає замовлення на виготовлення фото-тортів, їстівна картинка яких може бути виготовлена з будь-якого зображення, пред'явленого замовником. За бажанням, надаються послуги з фотомонтажу. Також здійснюється доставка.
Основні види вироблених виробів: пряники, кекси, тістечка, рулети, фото-торти (вага торта - від 1 до 15 кг ). Всього 54 найменування.
При виготовленні замовлення враховуються всі побажання клієнтів за складом інгредієнтів, розміщення картинки, оформлення і прикрашанням. Замовлення виконується протягом 1-2 днів.
Час виконання: 4 дні
Грошові витрати: 10 грн (Інтернет)
1.2.Ізученіе сегмента ринку. Прогноз попиту.
Сегментація ринку полягає в його поділі на відносно чіткі групи споживачів (ринкові сегменти), які можуть бути орієнтовані на різні продукти і, відповідно, вимагати різних маркетингових зусиль.
Ринковий сегмент - це група споживачів, що характеризується однотипною реакцією на пропоновані продукти і на набір маркетингових стимулів.
Першим кроком при проведенні сегментації є вибір критеріїв сегментації. При цьому слід проводити відмінність між критеріями сегментації ринків споживчих товарів, продукції виробничого призначення, послуг та ін Хоча при проведенні сегментації ринків різних товарів частково можуть використовуватися і самих критеріїв, наприклад, обсяг споживання.
Так, при сегментації ринку споживчих товарів використовуються такі критерії, як: географічні, демографічні, соціально-економічні, психографічні (психологічні), поведінкові та ін Виходячи з цих критеріїв, можна визначити сегмент ринку кондитерських виробів.
На думку експертів, найбільш активними споживачами борошняних кондитерських виробів є жителі великих міст. При цьому городяни схильні купувати їх частіше і меншими обсягами.
Найбільш активними споживачами кондитерських виробів є сім'ї, які мають неповнолітніх дітей, а також незаміжні жінки. Сезонність попиту на дану продукцію неяскраво виражена, тому що кондитерські вироби можуть придбаватися як на загальновідомі свята, так і на дні народження та інші сімейні дати, не піддаються обліку.
При виборі кондитерського виробу важливі такі критерії, як калорійність і розмір / вага. B разі спонтанної покупки купуються невеликі за вагою вироби традиційної калорійності, або низькокалорійні вироби. Але треба зауважити, що така ситуація споживання більшою мірою характерна для молодих несімейних покупців з відносно високим доходом.
Що стосується споживачів фото-тортів, то вони значно відрізняються від споживачів інших кондитерських виробів, так як послуга досить нова й дорога. Відповідно до досліджень, основним споживачем тортів з індивідуальним дизайном залишаються великі організації, які замовляють їх на корпоративні свята, ювілеї чи дні народження керівництва, де просять зобразити логотип компанії або якийсь предмет, пов'язаний з її діяльністю.
Виходячи їх даної сегментації, кондитерський цех планується розмістити за адресою О. Кошового 21, на першому поверсі, де буде базуватися безпосередньо сам цех з виготовлення кондитерських виробів, а також кондитерський відділ з продажу готової продукції, і офіс для прийому клієнтів та оформлення замовлень. Дане місце вибрано з урахуванням наближеності до центру міста, а також орієнтації на потенційного споживача, тобто враховані велика концентрація жителів і різних комерційних і державних організацій міста.
Унікальність деяких послуг кондитерського цеху «Солодке життя» (виготовлення тортів з індивідуальним дизайном) дозволяє зробити висновок, що реальних конкурентів у місті Севастополі у цеху немає. Однак, враховуючи новизну, високу ціну послуги, а також існування зарекомендували себе виробників на ринку кондитерських виробів в місті Севастополі, можна виділити кілька потенційних конкурентів:
1. ДП «Цар-Хліб», вул. Токарєва, 2-а, тел. 45-21-50
2. Кондитерський цех «Медобори», вул. Вакуленчука 31, тел. 47-43-16
3. Кондитерський цех «Фантазія», вул. Вакуленчука 29, 47-43-77
4. Кондитерський цех «Бриз», ул.Паршіна 29.
Також можна виділити наступні об'єкти ресторанного господарства роздрібної торгівлі, де виробляється продукція для реалізації на місці: кафе готелю «Україна», ресторан «Севастополь», в супермаркетах «Фуршет Гурман», «Велика Кишеня», «Еко».
Конкурентні переваги кондитерського цеху «Солодке життя» полягають у наступному:
· Ексклюзивна послуга з виготовлення фото-тортів з індивідуальним дизайном, з урахуванням всіх побажань замовника. Вартість 10 см . кв. зображення - 20 грн.
· Широкий асортимент виробленої продукції (пряники, кекси, тістечка, рулети). Всього 54 найменування.
· Фірмові вироби за ексклюзивним рецептами італійських кондитерів
· Здійснення доставки
· Сприятливе місце розташування (наближеність до центру міста)
· Спільне розташування на одній площі цеху, місця реалізації та офісу.
Час виконання: 2 дні
Грошові витрати: 40 грн (інтернет 15 грн, газети - 5 грн, проїзд - 10 грн, телефонні розмови - 10 грн)
1.3 Визначення учасників
Головним засновником кондитерського цеху «Солодке життя» є Дубовська Ганна Василівна, яка мешкає за адресою: м.Севастополь, ул.Ракетая 8, кв. 42, тел.: 80684795347, 8 (0692) 455490, e-mail: sannyi@mail.ru, паспорт серії АР, номер: 366734, виданий Балаклавським РОУМВД Україні в м. Севастополі 26 листопада 2004.
Дубовська А.В. планується також на роль головного директора.
Час виконання: 1 день
Грошові витрати: 0 грн.
1.4 Розробка бізнес-плану (ескізного проекту)
Бізнес-планом називають документ, який розглядає всі основні аспекти діяльності підприємства, аналізує передбачувані майбутні проблеми, а також викладає способи їх вирішення. Такий документ складається з метою планування та ефективного управління бізнесом і є одним з основних інструментів менеджменту підприємства.
Наявність бізнес-плану відіграє значну роль на початковій стадії організації бізнесу. Для малого бізнесу складання такого документа теж грає центральну роль. Не можна братися за "справу" не маючи чіткого плану своїх дій по його формуванню та розвитку.
Бізнес-план обгрунтовує соціально-економічну місію проекту. Позитивним результатом ефективності бізнес-плану в цьому випадку виступають показники зростання прибутку, збільшення частки ринку, задоволення потреб цільової аудиторії, прискорення товарообігу, створення нових робочих місць - всі фактори бізнес-плану, передбачають грошовий приріст.
Такий документ повинен всебічно і грамотно освітити цілі та завдання фінансового проекту, дати оглядовий аналіз освоюваного сегмента ринку, представити план маркетингу, план виробництва, охарактеризувати обсяг необхідних вкладень і фінансові ризики, при цьому, надати детальні розрахунки прибутку і окупності і багато іншого. При такому варіанті бізнес-плану можна звернутися до професіоналів, які допоможуть виконати роботу грамотно і всебічно.
Складання бізнес-планів необхідно з наступних причин:
1. Для зовнішнього використання. Щоб представити справу в найбільш вигідному світлі людям ззовні, наприклад, інвесторам.
2. Для внутрішнього користування. Тут справа представляється з усіма сильними і слабкими сторонами. Цей бізнес-план використовується постійно як інструмент управління.
Для досягнення істотних переваг доцільно почати з бізнес-плану для внутрішнього використання. У процесі його написання будуть розглядатися багато питань, які, можливо, ніколи не будуть записані у зовнішньому. Великий прорахунок у бізнесі - обман самого себе. А бізнес-план, складений тільки для зовнішнього користування, часто прикрашає реальність.
Отже, призначення бізнес плану в тому, що він допомагає підприємцям вирішувати такі завдання:
1. Вивчити ємність і перспективність розвитку майбутнього ринку збуту.
2. Оцінити витрати для виробництва потрібної ринку продукції, порівняти їх з цінами, за якими можна буде продавати свої товари, щоб визначити потенційну прибутковість справи.
3. Виявити всілякі «підводні» камені, що підстерігають нову справу в перші роки його реалізації.
4. Визначити ті показники, за якими можна буде регулярно контролювати стан справ.
Бізнес-план пишеться на перспективу, і складати його слід приблизно на 3 роки вперед. При цьому для першого року основні показники слід робити у місячній розбивці, для другого - поквартально і лише, починаючи з 3-го року, слід обмежитися річними показниками.
Щоб при складанні бізнес-плану оперувати реальними даними, необхідно постійно збирати й акумулювати інформацію як про стан цільових ринків, положенні на них конкурентів (розділ бізнес-плану про зовнішній ринок), так і про власні перспективи і можливості (розділ бізнес-плану про компанію ). Ця інформація бізнес-плану покликана переконати інвестора в існуванні ринку збуту для вашої продукції або послуги.
Бізнес-план повинен містити показники економічної діяльності компанії, також у бізнес-плані повинні бути відображені планово-економічні розрахунки. Тому для якісної розробки бізнес-плану необхідна достовірна маркетингова, виробнича, фінансова інформація. Ці дані бізнес-плану повинні максимально точно вказувати на термін окупності проекту, давати можливість зробити об'єктивні висновки про економічну доцільність реалізації проекту, запропонованого бізнес-планом.
Чим докладніше буде бізнес-план розглядати проект, чим детальніше в бізнес-плані буде відображатися різна інформація, тим більше довіри бізнес-план буде викликати в інвесторів.
Структура бізнес-плану
Типова структура українських бізнес-планів:
Основні положення Бізнес-плану відображає резюме. Резюме - це єдина частина бізнес-плану, яку повністю і до кінця читають потенційні інвестори. Ця пояснювальна записка бізнес-плану повинна відповідати на основні питання інвестора. Якщо мова, якою складене резюме бізнес-плану, зуміє зацікавити інвесторів, то можна говорити про успішність бізнес-плану.
Загальний опис проекту. Даний розділ містить відомості про компанію (про ініціатора проекту). Перш ніж розглядати майбутній стан компанії, потенційний інвестор обов'язково повинен оцінити те, як компанія функціонувала дотепер. Цей розділ повинен включати хронологічну історію компанії, включаючи відомості про управлінський і виробничому персоналі, організаційної та юридичній основі діяльності, фінансової історії і поточний стан. Якщо проект представляється приватною особою, то обов'язково повинні бути представлені відомості про досвід його роботи: знання предметної області (пов'язаної з проектом), а також навички у сфері організації та управлінні. А також у даному розділі наводиться детальний опис самого проекту, його особливості, основні параметри та характеристики, цінність і привабливість з точки зору вкладення коштів у даний проект.
Опис послуг / продукції. У цьому розділі досить детально описуються продукти та / або послуги, які компанія представляє на ринку сьогодні і планує запропонувати в майбутньому. Потенційний інвестор повинен зрозуміти, як продукти та / або послуги надаються на ринку і їх найважливіші конкурентні переваги.
Аналіз ринку. У даному розділі повинна бути дана оцінка ринку послуги (продукції), а також можливостей і конкурентних переваг, якими на ньому можна скористатися.
Цей розділ передбачає:
· Загальну характеристику ринку по наступних позиціях:
- Ємність, структуру ринку, основні тіпіі клієнтів;
- Стан на ринку і його прогнозоване зміні;
- Механізм дії ринку та основні показники конкуренції (ціна, якість, обслуговування і репутація).
· Аналіз сегментів ринку по наступних позиціях:
- Розподіл усього ринку діяльності фірми;
- Позиції, на які спрямовується бізнес;
- Місце розташування сегмента ринку, на який орієнтується фірма;
- Розмір даного сегмента і темпи розвитку;
- Особливості даного сегмента (у т.ч. способи реалізації продукції, пріоритети покупців, інше);
- Оцінка можливостей ринку (за кількістю можливих покупців, за часткою ринку і т.п.).
· Аналіз (оцінка) конкурентів:
- Хто є конкуренти, наскільки вони серйозні і як організовані;
- Конкурентні позиції (ціна, обсяг продажів, репутація, дизайн продукту, якість і сервіс);
- Близькість чи відмінність послуг / продукції фірми від тих послуг / продуктів, які вже є на ринку (щодо ціни, техніко-експлуатаційних властивостей, якості, надійності і т.п.);
- Відмінні риси послуг / продукції фірми від інших і способи збереження їх унікальності та захисту від підробок;
- Бар'єри входу на ринок і реакція конкурентів на появу фірми;
- Сильні позиції конкурентів;
- Слабкі позиції конкурентів і як ними можна скористатися.
План маркетингу повинен надавати пояснення, в чому полягає стратегія маркетингу фірми і чому вона повинна привести до успіху. Він передбачає оцінку (опис) таких позицій: 1. Підготовчий етап
1.1 Вивчення теми / істоти проекту по виду діяльності
1.2 Вивчення сегмента ринку, прогноз попиту (обсягу діяльності);
1.3 Визначення учасників;
1.4 Розробка бізнес-плану (ескізного проекту);
1.5 Вишукування вихідного капіталу / визначення джерела фінансування;
1.6 Підготовка проектної документації;
1.7 Узгодження проектної документації;
1.8 Рішення про розташування (приміщення / територія): оренда, придбання,
внесок, будівництво;
1.9 Визначення юридичного статусу організації.
2. Формування організації
2.1 Підготовка планувань (схема розміщення);
2.2 Підготовка приміщень (ремонт, перепланування, технічні системи);
2.3 Придбання обладнання, матеріалів (допоміжних), обладнання;
2.4 Монтаж, налагодження та запуск обладнання;
2.5 Набір людей, навчання;
2.6 Придбання оборотних товарів / матеріалів;
2.7 Розробка оргструктури, положень, оргсистем;
2.8 Визначення етапності запуску / взяття діяльності.
3. Запуск, освоєння проекту
3.1 Розробка / освоєння технології діяльності;
3.2 Постановка оргсистем (облік, маркетинг, оперативне планування,
рух ресурсів, оплата, транспортне забезпечення, взаємодія,
управління);
3.3 Реклама, презентації;
3.4 Дослідна експлуатація, налагодження;
3.5 Оцінка ефективності.
1. ПІДГОТОВЧИЙ ЕТАП
1.1 Вивчення теми / істоти проекту по виду діяльності
B даної практичній роботі представляється проект малого бізнесу щодо створення кондитерського цеху, що виробляє різні кондитерські вироби, в тому числі фото-торти, «Солодке життя».
Кондитерська «Солодке життя» приймає замовлення на виготовлення фото-тортів, їстівна картинка яких може бути виготовлена з будь-якого зображення, пред'явленого замовником. За бажанням, надаються послуги з фотомонтажу. Також здійснюється доставка.
Основні види вироблених виробів: пряники, кекси, тістечка, рулети, фото-торти (вага торта - від 1 до
При виготовленні замовлення враховуються всі побажання клієнтів за складом інгредієнтів, розміщення картинки, оформлення і прикрашанням. Замовлення виконується протягом 1-2 днів.
Час виконання: 4 дні
Грошові витрати: 10 грн (Інтернет)
1.2.Ізученіе сегмента ринку. Прогноз попиту.
Сегментація ринку полягає в його поділі на відносно чіткі групи споживачів (ринкові сегменти), які можуть бути орієнтовані на різні продукти і, відповідно, вимагати різних маркетингових зусиль.
Ринковий сегмент - це група споживачів, що характеризується однотипною реакцією на пропоновані продукти і на набір маркетингових стимулів.
Першим кроком при проведенні сегментації є вибір критеріїв сегментації. При цьому слід проводити відмінність між критеріями сегментації ринків споживчих товарів, продукції виробничого призначення, послуг та ін Хоча при проведенні сегментації ринків різних товарів частково можуть використовуватися і самих критеріїв, наприклад, обсяг споживання.
Так, при сегментації ринку споживчих товарів використовуються такі критерії, як: географічні, демографічні, соціально-економічні, психографічні (психологічні), поведінкові та ін Виходячи з цих критеріїв, можна визначити сегмент ринку кондитерських виробів.
На думку експертів, найбільш активними споживачами борошняних кондитерських виробів є жителі великих міст. При цьому городяни схильні купувати їх частіше і меншими обсягами.
Найбільш активними споживачами кондитерських виробів є сім'ї, які мають неповнолітніх дітей, а також незаміжні жінки. Сезонність попиту на дану продукцію неяскраво виражена, тому що кондитерські вироби можуть придбаватися як на загальновідомі свята, так і на дні народження та інші сімейні дати, не піддаються обліку.
При виборі кондитерського виробу важливі такі критерії, як калорійність і розмір / вага. B разі спонтанної покупки купуються невеликі за вагою вироби традиційної калорійності, або низькокалорійні вироби. Але треба зауважити, що така ситуація споживання більшою мірою характерна для молодих несімейних покупців з відносно високим доходом.
Що стосується споживачів фото-тортів, то вони значно відрізняються від споживачів інших кондитерських виробів, так як послуга досить нова й дорога. Відповідно до досліджень, основним споживачем тортів з індивідуальним дизайном залишаються великі організації, які замовляють їх на корпоративні свята, ювілеї чи дні народження керівництва, де просять зобразити логотип компанії або якийсь предмет, пов'язаний з її діяльністю.
Виходячи їх даної сегментації, кондитерський цех планується розмістити за адресою О. Кошового 21, на першому поверсі, де буде базуватися безпосередньо сам цех з виготовлення кондитерських виробів, а також кондитерський відділ з продажу готової продукції, і офіс для прийому клієнтів та оформлення замовлень. Дане місце вибрано з урахуванням наближеності до центру міста, а також орієнтації на потенційного споживача, тобто враховані велика концентрація жителів і різних комерційних і державних організацій міста.
Унікальність деяких послуг кондитерського цеху «Солодке життя» (виготовлення тортів з індивідуальним дизайном) дозволяє зробити висновок, що реальних конкурентів у місті Севастополі у цеху немає. Однак, враховуючи новизну, високу ціну послуги, а також існування зарекомендували себе виробників на ринку кондитерських виробів в місті Севастополі, можна виділити кілька потенційних конкурентів:
1. ДП «Цар-Хліб», вул. Токарєва, 2-а, тел. 45-21-50
2. Кондитерський цех «Медобори», вул. Вакуленчука 31, тел. 47-43-16
3. Кондитерський цех «Фантазія», вул. Вакуленчука 29, 47-43-77
4. Кондитерський цех «Бриз», ул.Паршіна 29.
Також можна виділити наступні об'єкти ресторанного господарства роздрібної торгівлі, де виробляється продукція для реалізації на місці: кафе готелю «Україна», ресторан «Севастополь», в супермаркетах «Фуршет Гурман», «Велика Кишеня», «Еко».
Конкурентні переваги кондитерського цеху «Солодке життя» полягають у наступному:
· Ексклюзивна послуга з виготовлення фото-тортів з індивідуальним дизайном, з урахуванням всіх побажань замовника. Вартість
· Широкий асортимент виробленої продукції (пряники, кекси, тістечка, рулети). Всього 54 найменування.
· Фірмові вироби за ексклюзивним рецептами італійських кондитерів
· Здійснення доставки
· Сприятливе місце розташування (наближеність до центру міста)
· Спільне розташування на одній площі цеху, місця реалізації та офісу.
Час виконання: 2 дні
Грошові витрати: 40 грн (інтернет 15 грн, газети - 5 грн, проїзд - 10 грн, телефонні розмови - 10 грн)
1.3 Визначення учасників
Головним засновником кондитерського цеху «Солодке життя» є Дубовська Ганна Василівна, яка мешкає за адресою: м.Севастополь, ул.Ракетая 8, кв. 42, тел.: 80684795347, 8 (0692) 455490, e-mail: sannyi@mail.ru, паспорт серії АР, номер: 366734, виданий Балаклавським РОУМВД Україні в м. Севастополі 26 листопада 2004.
Дубовська А.В. планується також на роль головного директора.
Час виконання: 1 день
Грошові витрати: 0 грн.
1.4 Розробка бізнес-плану (ескізного проекту)
Бізнес-планом називають документ, який розглядає всі основні аспекти діяльності підприємства, аналізує передбачувані майбутні проблеми, а також викладає способи їх вирішення. Такий документ складається з метою планування та ефективного управління бізнесом і є одним з основних інструментів менеджменту підприємства.
Наявність бізнес-плану відіграє значну роль на початковій стадії організації бізнесу. Для малого бізнесу складання такого документа теж грає центральну роль. Не можна братися за "справу" не маючи чіткого плану своїх дій по його формуванню та розвитку.
Бізнес-план обгрунтовує соціально-економічну місію проекту. Позитивним результатом ефективності бізнес-плану в цьому випадку виступають показники зростання прибутку, збільшення частки ринку, задоволення потреб цільової аудиторії, прискорення товарообігу, створення нових робочих місць - всі фактори бізнес-плану, передбачають грошовий приріст.
Такий документ повинен всебічно і грамотно освітити цілі та завдання фінансового проекту, дати оглядовий аналіз освоюваного сегмента ринку, представити план маркетингу, план виробництва, охарактеризувати обсяг необхідних вкладень і фінансові ризики, при цьому, надати детальні розрахунки прибутку і окупності і багато іншого. При такому варіанті бізнес-плану можна звернутися до професіоналів, які допоможуть виконати роботу грамотно і всебічно.
Складання бізнес-планів необхідно з наступних причин:
1. Для зовнішнього використання. Щоб представити справу в найбільш вигідному світлі людям ззовні, наприклад, інвесторам.
2. Для внутрішнього користування. Тут справа представляється з усіма сильними і слабкими сторонами. Цей бізнес-план використовується постійно як інструмент управління.
Для досягнення істотних переваг доцільно почати з бізнес-плану для внутрішнього використання. У процесі його написання будуть розглядатися багато питань, які, можливо, ніколи не будуть записані у зовнішньому. Великий прорахунок у бізнесі - обман самого себе. А бізнес-план, складений тільки для зовнішнього користування, часто прикрашає реальність.
Отже, призначення бізнес плану в тому, що він допомагає підприємцям вирішувати такі завдання:
1. Вивчити ємність і перспективність розвитку майбутнього ринку збуту.
2. Оцінити витрати для виробництва потрібної ринку продукції, порівняти їх з цінами, за якими можна буде продавати свої товари, щоб визначити потенційну прибутковість справи.
3. Виявити всілякі «підводні» камені, що підстерігають нову справу в перші роки його реалізації.
4. Визначити ті показники, за якими можна буде регулярно контролювати стан справ.
Бізнес-план пишеться на перспективу, і складати його слід приблизно на 3 роки вперед. При цьому для першого року основні показники слід робити у місячній розбивці, для другого - поквартально і лише, починаючи з 3-го року, слід обмежитися річними показниками.
Щоб при складанні бізнес-плану оперувати реальними даними, необхідно постійно збирати й акумулювати інформацію як про стан цільових ринків, положенні на них конкурентів (розділ бізнес-плану про зовнішній ринок), так і про власні перспективи і можливості (розділ бізнес-плану про компанію ). Ця інформація бізнес-плану покликана переконати інвестора в існуванні ринку збуту для вашої продукції або послуги.
Бізнес-план повинен містити показники економічної діяльності компанії, також у бізнес-плані повинні бути відображені планово-економічні розрахунки. Тому для якісної розробки бізнес-плану необхідна достовірна маркетингова, виробнича, фінансова інформація. Ці дані бізнес-плану повинні максимально точно вказувати на термін окупності проекту, давати можливість зробити об'єктивні висновки про економічну доцільність реалізації проекту, запропонованого бізнес-планом.
Чим докладніше буде бізнес-план розглядати проект, чим детальніше в бізнес-плані буде відображатися різна інформація, тим більше довіри бізнес-план буде викликати в інвесторів.
Структура бізнес-плану
Типова структура українських бізнес-планів:
Основні положення Бізнес-плану відображає резюме. Резюме - це єдина частина бізнес-плану, яку повністю і до кінця читають потенційні інвестори. Ця пояснювальна записка бізнес-плану повинна відповідати на основні питання інвестора. Якщо мова, якою складене резюме бізнес-плану, зуміє зацікавити інвесторів, то можна говорити про успішність бізнес-плану.
Загальний опис проекту. Даний розділ містить відомості про компанію (про ініціатора проекту). Перш ніж розглядати майбутній стан компанії, потенційний інвестор обов'язково повинен оцінити те, як компанія функціонувала дотепер. Цей розділ повинен включати хронологічну історію компанії, включаючи відомості про управлінський і виробничому персоналі, організаційної та юридичній основі діяльності, фінансової історії і поточний стан. Якщо проект представляється приватною особою, то обов'язково повинні бути представлені відомості про досвід його роботи: знання предметної області (пов'язаної з проектом), а також навички у сфері організації та управлінні. А також у даному розділі наводиться детальний опис самого проекту, його особливості, основні параметри та характеристики, цінність і привабливість з точки зору вкладення коштів у даний проект.
Опис послуг / продукції. У цьому розділі досить детально описуються продукти та / або послуги, які компанія представляє на ринку сьогодні і планує запропонувати в майбутньому. Потенційний інвестор повинен зрозуміти, як продукти та / або послуги надаються на ринку і їх найважливіші конкурентні переваги.
Аналіз ринку. У даному розділі повинна бути дана оцінка ринку послуги (продукції), а також можливостей і конкурентних переваг, якими на ньому можна скористатися.
Цей розділ передбачає:
· Загальну характеристику ринку по наступних позиціях:
- Ємність, структуру ринку, основні тіпіі клієнтів;
- Стан на ринку і його прогнозоване зміні;
- Механізм дії ринку та основні показники конкуренції (ціна, якість, обслуговування і репутація).
· Аналіз сегментів ринку по наступних позиціях:
- Розподіл усього ринку діяльності фірми;
- Позиції, на які спрямовується бізнес;
- Місце розташування сегмента ринку, на який орієнтується фірма;
- Розмір даного сегмента і темпи розвитку;
- Особливості даного сегмента (у т.ч. способи реалізації продукції, пріоритети покупців, інше);
- Оцінка можливостей ринку (за кількістю можливих покупців, за часткою ринку і т.п.).
· Аналіз (оцінка) конкурентів:
- Хто є конкуренти, наскільки вони серйозні і як організовані;
- Конкурентні позиції (ціна, обсяг продажів, репутація, дизайн продукту, якість і сервіс);
- Близькість чи відмінність послуг / продукції фірми від тих послуг / продуктів, які вже є на ринку (щодо ціни, техніко-експлуатаційних властивостей, якості, надійності і т.п.);
- Відмінні риси послуг / продукції фірми від інших і способи збереження їх унікальності та захисту від підробок;
- Бар'єри входу на ринок і реакція конкурентів на появу фірми;
- Сильні позиції конкурентів;
- Слабкі позиції конкурентів і як ними можна скористатися.
- Ціноутворення;
- Створення сприятливих умов для продажу;
- Просування і продаж.
План продажів. Даний розділ містить прогнозовані дані обсягів і термінів продажу послуг / надання послуг, цін, знижок і т.п.
План виробництва. Розділ повинен включати інформацію, що дає уявлення про те, як функціонує бізнес. Що і як підприємство виробляє і яким чином продає і доставляє продукцію клієнтам? Опис промислових проектів повинно містити інформацію про використовуване устаткування, основних технологічних операціях та бізнес-процесах, можливості підвищення якості і розширення виробничих потужностей.
Організаційний план. У цьому розділі зазначаються законодавчі, нормативні та інші документи, що мають правову силу і ставлення до даного проекту, а також графік реалізації проекту.
У цьому розділі повинна бути приведена характеристика системи управління проектом та опис організаційної структури предпріятія.Определяется чисельність персоналу, плановані витрати на оплату праці. Дається характеристика форми власності.
Фінансовий план. Питання фінансового планування відносяться до життєво важливих областей компанії. Від того, наскільки ефективно компанія планує і контролює фінансові ресурси, залежать її конкурентні переваги, здатність бути мобільною і швидко реагувати на зміни, а, в кінцевому рахунку, і її виживання на ринку. Фінансовий план концентрує інформацію про всі основні напрямки діяльності компанії і є ключовим розділом при розробці бізнес-плану. Звичайно в даному розділі повинна бути представлена наступна інформація:
· Повний набір прогнозних фінансових звітів (звіт про прибутки і збитки, баланс, звіт про грошові потоки);
· Опис всіх основних вихідних даних і припущень, які були використані для розрахунків фінансових прогнозів, включаючи зростання обсягу продажів, ціни на продукцію та послуги, податкове оточення, рівень оплати персоналу і т.д.;
· Інвестиційні витрати (витрати початкового періоду, капітальні вкладення і т.п.);
· Операційні витрати (виробничі, маркетингові, адміністративні, податки і збори);
· Прогноз прибутку підприємства;
· Прогноз грошових потоків.
Аналіз проекту. Даний розділ грунтується, переважно на фінансовому плані і включає інформацію про дисконтованих грошових потоках підприємства, фінансових коефіцієнтах та аналізі чутливості.
Аналіз ключових показників. У даному розділі слід подати такі звіти:
· Звіт про прибутки і збитки, який покаже рівень прибутковості фірми;
· Звіт про рух грошових коштів - показує, чи є (або буде) у компанії готівку, щоб платити за рахунками.
Для оцінки загальної прибутковості проекту використовуються наступні три методи:
· Розрахунок чистого доходу і чистого дисконтованого доходу;
· Розрахунок внутрішньої норми рентабельності;
· Термін окупності.
Аналіз ризиків. При розробці бізнес-плану необхідно оцінювати ризикові ситуації, які можуть виникнути в період здійснення даних заходів, тобто провести прорахунок ризиків. Залежно від обраного проекту можливий різний рівень оцінки, прогнозування та управління ризиками.
Про ризик проекту необхідно говорити, тому що:
· Це покаже кредиторові, що Ви реально оцінюєте ситуацію;
· Це допоможе Вам передбачати ризик і зменшити його;
· Це сприятиме розумінню кредитора, що Ви в стані виходити з важких умов.
Для невеликих проектів (у малому і середньому бізнесі) достатній аналіз ризику за допомогою суто експертних методів.
Існує два основних типи ризиків:
· Технічні ризики;
· Фінансові ризики.
Неможливо перелічити всі технічні ризики, оскільки вони часто пов'язані з типом продукції. Наступний перелік дано в якості прикладу:
· Затримка у підготовці будмайданчика і виконанні графіку будівництва;
· Затримка постачання обладнання та зведення підприємства;
· Пізній запуск виробництва в зв'язку з використанням сезонних сировинних матеріалів та наявності непередбачених зупинок;
· Непередбачені зупинки виробництва під час введення в експлуатацію і приймання комісією;
· Відсутність сировини;
· Низька якість продукції
· Недотримання державних нормативів;
· Довговічність вироби: наскільки швидко продукція ставати застарілої, створення альтернативної продукції, яка завоює ринок, вплив вашої продукції на споживача;
· Нові зовнішні умови, що впливають на технологію виробництва.
Фінансові ризики можна оцінити за допомогою так званого аналізу чутливості проекту. Він полягає в тому, що крім прогнозованих фінансових результатів, розрахованих для базового варіанту, проводиться такий самий розрахунок ще для двох крайніх випадків:
· Розрахунок за найгіршим сценарієм - випадок, при якому зовнішні фактори максимально заважають здійсненню проекту;
· Розрахунок по найкращому сценарії - випадок, при якому зовнішні фактори максимально сприяють реалізації проекту.
Програми. В даний розділ включаються документи, які можуть служити підтвердженням або більш докладним поясненням відомостей, представлених в бізнес-плані. До числа обов'язкових належать такі:
· Біографії керівників підприємства або проекту, що підтверджують їх компетенцію і досвід роботи;
· Результати маркетингових досліджень;
· Укладення аудиторів (включаючи аналітичну частину);
· Докладні технічні характеристики продукції;
· Гарантійні листи або контракти з постачальниками і споживачами продукції;
· Договори оренди, найму, ліцензійні угоди;
· Укладення служб державного нагляду з питань екології та безпеки, санітарно-епідеміологічних служб;
· Відгуки авторитетних організацій.
Можливо також надання в якості додатку до бізнес-плану:
· Фотографій або відеоролика зразків продукції;
· Копій авторських свідоцтв, патентів;
· Плану підприємства;
· Сертифікатів на продукцію.
Стандарти, які використовуються при написанні бізнес-планів:
· KPMG - міжнародна мережа фірм, які надають аудиторські, податкові та консультаційні послуги.
· ТАСІС - це програма, розроблена Європейським Союзом для нових незалежних держав (колишніх республік Радянського Союзу за винятком країн Балтії), з метою сприяння розвитку гармонійних і міцних економічних і політичних зв'язків між Європейським Союзом та цими країнами-партнерами.
· ЄБРР (Європейський Банк Реконструкції та Розвитку)
· UNIDO (United Nations Industrial Development Organization) - міжнародна організація, яка займається виробленням стратегії економічного розвитку країн з перехідною економікою.
Час виконання: 1 місяць
Грошові витрати: 3 500 грн
1.5 Вишукування вихідного капіталу / визначення джерела фінансування
Джерелом фінансування кондитерського цеху «Солодке життя» є кредит на суму 200 000 $, оформлений в Приват банку під заставу майна (ділянка в Балаклаві,
Час виконання: 2 тижні (оформлення кредиту)
Грошові витрати: 200 грн (150 грн - банківські послуги, 30 - проїзд, 20 - телефонні розмови)
1.6 Підготовка проектної документації
Документи для державної реєстрації суб'єкт підприємницької діяльності (СПД), і зокрема фізична особа, що збирається стати підприємцем, повинна подати державному реєстратору особисто (або надіслати рекомендованим листом з описом вкладення).
Документи для реєстрації підприємства наступні:
· Заповнена реєстраційна картка на проведення державної реєстрації фізичної особи - підприємця документ, що підтверджує внесення реєстраційного збору (квитанція)
· Документ, що засвідчує внесення реєстраційного збору за проведення державної реєстрації (квитанція про оплату - 2 неоподатковуваних податком мінімумів доходів громадян (34 грн)).
· Копія довідки про включення заявника до Державного реєстру фізичних осіб - платників податків та інших обов'язкових платежів
· Довідка з інформаційно-статистичної служби про те, що в системі обліку реєстрації підприємств підприємство з назвою «Солодке життя» не значиться.
За наявності всіх документів, необхідних для державної реєстрації, орган державної реєстрації зобов'язаний у строк, що не перевищує трьох робочих днів з моменту їх надходження внести дані реєстраційної картки до Реєстру суб'єктів підприємницької діяльності та видати Свідоцтво про державну реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності.
Час виконання: 1 тиждень
Грошові витрати: 250 грн (225 грн - довідки, 25 грн-проїзд)
1.7 Узгодження проектної документації
1.7.1 Реєстрація підприємства в органах державної статистики
Кожне підприємство повинно бути включене до Єдиного державного реєстру підприємств та організацій України з присвоєнням йому індивідуального коду (далі - код ЄДРПОУ), про що відділення Мінстату видає довідку.
Для включення до ЄДРПОУ подаються такі документи:
· Облікова картка встановленого зразка (заповнена);
· Оригінал свідоцтва про державну реєстрацію (пред'являється);
· Документ, що підтверджує внесення плати за включення до ЄДРПОУ (квитанція, платіжка). При собі мати:
· Документів копія свідоцтва про державну реєстрацію
· Паспорт директора (для уповноваженої особи - паспорт та його доручення на проведення реєстрації підприємства)
· Коди основних видів діяльності за КВЕД, які обрані за державної реєстрації)
Територіальний орган державної статистики зобов'язаний видати довідку про включення до ЄДРПОУ та присвоєння індивідуального коду протягом п'яти днів.
1.7.2 Податкова інспекція
Наступним кроком у реєстрації новоствореного підприємства є постановка його на облік як платника податків в органі державної податкової служби за місцезнаходженням підприємства.
Взяття на облік суб'єктів господарювання в органах державної податкової служби має здійснюватися тільки на підставі відомостей державного реєстратора без участі підприємців. Довідки про взяття на облік СПД як платника податків повинна видаватися одночасно з отриманням свідоцтва про державну реєстрацію, або органом ДПС в «єдиному офісі» за місцем гос.регістаціі, або держ. реєстратором, або направляється органом державної податкової служби платнику податків поштою з повідомленням про вручення.
Відповідно до п.4.7 Інструкції № 80, для проведення реєстрації в податковій інспекції фізична особа подає наступні документи:
1) заяву за формою № 5-ОПП. Заповнена заява за формою № 5-ОПП підписується засновником.
2) копію свідоцтва про держ.реєстрацію (нотаріально завіряти не потрібно);
3) копія довідки органу статистики про включення до Єдиного реєстру підприємств та організацій України та присвоєння ідентифікаційного коду.
Документи приймаються тільки за наявності:
· Довідок про присвоєння ідентифікаційного номеру з ДРФО (державний реєстр фізичних осіб) всім власникам (засновникам), (якщо власники та засновники підприємства - фізичні особи), а також директорові та головному бухгалтеру підприємства
· Паспорта особи, яка подає документи
· Оригінал свідоцтва про державну реєстрацію (бажано)
При виборі спрощеної системи оподаткування необхідно зареєструватися як платники єдиного (фіксованого) податку. Для цього податковому інспекторові необхідно здати:
· Заява про видачу свідоцтва про право сплати єдиного податку (фізичною особою)
· Книгу обліку доходів і витрат, яку зобов'язані вести всі суб'єкти підприємницької діяльності, які обрали спрощену систему оподаткування, за встановленою формою - Книга № 10 (за формою додатка 10) - для фізичних осіб (СПД). Книга повинна бути пронумерована і прошита.
При подачі всіх необхідних документів, податкова інспекція повинна взяти новостворене підприємство на податковий облік протягом двох робочих днів після надходження заяви і на наступний день видати довідку про взяття на облік платника податків за формою № 4-ОПП. Також необхідно завірити копії цієї довідки для банку, де буде відкрито поточний рахунок і інших согорганов.
Для цього треба зняти з неї копії і (або) написати заяву і обгрунтувати мету отримання кожної копії.
Підприємці, які склали документи на оформлення платником Єдиного (фіксованого) податку, повинні також отримати:
· Свідоцтво платника ед.налога (СЕН),
· Книгу № 10 (завірену інспектором)
1.7.3 Реєстрація у фондах
1. Реєстрація СПД в органі Пенсійного фонду України
СПД - фізична особа зобов'язана зареєструватися в міському або районному органі Пенсійного фонду України за місцезнаходженням підприємства або місцем проживання протягом 10 днів з моменту отримання свідоцтва про державну реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності.
Для реєстрації необхідно подати такі документи (для СПД - фізосіб):
· Завірені копії таких документів:
1. свідоцтва про державну реєстрацію СПД;
2. довідки про присвоєння ідентифікаційного номера з державного реєстру фізичних осіб - платників податків та інших обов'язкових платежів;
3. у разі використання найманої праці надаються також копії:
трудового договору з найманим працівником (якщо такі є); цивільно-правового договору з особою, за яку сплачуються внески.
Відповідальна особа здійснює реєстрацію поданих документів та видає Повідомлення про держреєстрацію платника страхових внесків, у якому зазначений реєстраційний номер. Цей Реєстраційний номер згодом буде вказуватися у звітності, що подається до Пенсійного фонду, і в платіжних документах по сплаті страхових внесків.
2. Реєстрація у Фонді загальнообов'язкового державного соціального страхування на випадок безробіття
Фізичні особи-СПД зобов'язані реєструватися тільки, якщо вони використовують працю найманих працівників (з обов'язковим укладанням трудового договору). У цьому випадку реєструватися такій фізичній особі необхідно за місцем свого проживання у 10-денний строк з дня укладення трудового договору з найманим працівником.
Для взяття на облік у Фонді зайнятості необхідно подати:
· Заяву за встановленою формою, бланк якої можна отримати в центрі зайнятості;
· Копію свідоцтва про держреєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності;
· Копію довідки органу статистики про включення до ЄДРПОУ;
· Копію довідки про присвоєння ідентифікаційного номера з Держреєстру фіз.осіб - платників податків та інших обов'язкових платежів (для фізичних осіб-СПД).
3. Реєстрація у Фонді соцстрахування у зв'язку з тимчасовою втратою працездатності
Якщо суб'єкт підприємницької діяльності є роботодавцем (використовує працю найманих працівників), він є платником страхових внесків до Фонду соціального страхування у зв'язку з тимчасовою втратою працездатності та підлягає обов'язковій реєстрації в десятиденний термін від дати держ.реєстрацію як СПД.
Приватний підприємець, який працює без залучення найманих працівників, реєструватися не зобов'язаний, але може зареєструватися на добровільних засадах.
Для реєстрації у Фонді фізичної особи подаються такі документи:
· Заяву за формою згідно з додатком 2 до Інструкції № 16;
· Копії документів (засвідчуються відповідальною особою Фонду при оформленні):
1. довідки про присвоєння ідентифікаційного номера з Держреєстру фіз.осіб - платників податків;
2. свідоцтва про держ.реєстрацію СПД - фіз особи (посвідчення підприємця, що проводить свою діяльність без створення юридичної особи);
3. копії цивільно-правових договорів (якщо страхувальник виконує роботи (послуги) згідно з цивільно-правовими угодами).
1.7.4 Відкриття рахунку в банку
Для відкриття поточного рахунку в банк необхідно подати наступні документи:
1) Заява про відкриття поточного рахунку (заповнюється в банку);
2) Свідоцтво про державну реєстрацію, завірене органом, що його видав, або нотаріально;
3) Копія довідки з Мінстату про внесення юридичної особи до Єдиного реєстру підприємств та організацій України (засвідчується підписом уповноваженого працівника банку);
4) Копія довідки за формою № 4-ОПП, що підтверджує взяття юридичної особи на облік в органі державної податкової служби, засвідчена органом, що видав документ, або нотаріально, або підписом уповноваженого працівника банку.
Після подачі всіх документів, співробітник банку видасть Повідомлення про відкриття рахунку, що складається з трьох корінців.
Протягом трьох робочих днів його необхідно подати до ДПІ за місцем реєстрації, що робить відмітку на Повідомленні і повертає платнику протягом 3-х днів два корінці Повідомлення.
Один корінець з відміткою ДПІ потрібно передати в банк, а другий залишається у СПД.
І тільки коли установа банку отримає свій корінець Повідомлення, поточний рахунок вважається відкритим.
Час виконання: 2 тижні
Грошові витрати: 300 грн (250 грн-оформлення документів, 30 грн - ксерокс, 20 грн - проїзд)
1.8 Рішення про розташування (приміщення / територія).
Кондитерський цех «Солодке життя» планується розмістити в м. Севастополі на вулиці О. Кошового. Площа приміщення становить 126 кв.м. Дане приміщення вирішено купити з розстрочкою на 36 місяців. Повна вартість - 940 000 грн. Початковий внесок дорівнює 40% від повної вартості і становить - 376 000 грн. Решта суми буде виплачуватися щомісяця в розмірі 16 000 грн.
Час виконання: 7 днів
Грошові витрати: 376 090 грн (50 грн - оформлення документів, 10 - інтернет, 30 - проїзд)
1.9 Визначення юридичного статусу організації
Кондитерський цех «Солодке життя» є приватним підприємством. Приватне підприємство - це підприємство, яке діє на основі приватної власності одного або кількох громадян та його (їх) діяльності або з використанням найманих працівників.
Дана форма господарювання обрана так як:
1. засновник має можливість визначити розмір статутного капіталу на власний розсуд, т.к він не регламентується чинним законодавством;
2. ПП позбавлено від передбаченої ст. 144 ЦК (див. «Бухгалтер» № 30'2005, с. 4т-5т) необхідності щорічного порівняння вартості чистих активів зі статутним капіталом і зменшення розміру статутного фонду або довнесення коштів до статутного фонду у разі його «недотягіванія» до вартості чистих активів;
3. Законодавча регламентація діяльності ПП менш докладна, що в ряді випадків може принести користь засновникам, залишаючи їм більшу свободу вибору.
Час виконання: 2 дні
Грошові витрати: 220 грн (200 грн-нотаріус, 20 грн - проїзд)
2.формирование ОРГАНІЗАЦІЇ
Підготовка планувань (схема розміщення)
Рис 1 - схема кондитерського цеху «Солодке життя»
1 - комора добового запасу сировини з холодильною камерою з ділянкою для підготовки продуктів; 2 - приміщення для приготування тіста; 3-мийна внутрішньоцехової тари і виробничого інвентарю; 4-приміщення для приготування оздоблювальних напівфабрикатів (кремів, сиропів тощо); 5 - приміщення для оброблення і випічки; 6 - приміщення для зберігання пакувальних матеріалів; 7 - приміщення для обробки готових виробів; 8 - приміщення для тимчасового зберігання готової продукції в холодильних камерах; 9 - душ; 10 - вбиральня; 11 - кімната для відпочинку, роздягальня, 12 - офіс, 13 - магазин.
Час виконання: 44 дні (одержання технічного висновку, розробка проекту)
Грошові витрати: 4000 грн (30грн × 126 м . кв .= 3730 грн - розробка проекту, 200 - оформлення документів, 40 грн - проїзд, 30 грн - телефон)
2.2 Підготовка приміщень (ремонт, перепланування, технічні системи)
Приміщення, куплене під кондитерський цех «Солодке життя», вимагає відповідної перепланування, згідно з розробленою схемою. Витрати на перепланування наведені в таблиці 2.1.
Таблиця 2.1 - Кошторис витрат на ремонт і перепланування
Час виконання: 66 днів
Грошові витрати: 90 300 грн (вартість ремонту та перепланування + 50 грн-проїзд, 50 грн - телефон)
2.3 Придбання обладнання, матеріалів (допоміжних), оснащення
Необхідне обладнання і оснащення для кондитерського цеху «Солодке життя» представлено в таблиці 2.2.
Таблиця 2.2 - Обладнання, меблі
3) копія довідки органу статистики про включення до Єдиного реєстру підприємств та організацій України та присвоєння ідентифікаційного коду.
Документи приймаються тільки за наявності:
· Довідок про присвоєння ідентифікаційного номеру з ДРФО (державний реєстр фізичних осіб) всім власникам (засновникам), (якщо власники та засновники підприємства - фізичні особи), а також директорові та головному бухгалтеру підприємства
· Паспорта особи, яка подає документи
· Оригінал свідоцтва про державну реєстрацію (бажано)
При виборі спрощеної системи оподаткування необхідно зареєструватися як платники єдиного (фіксованого) податку. Для цього податковому інспекторові необхідно здати:
· Заява про видачу свідоцтва про право сплати єдиного податку (фізичною особою)
· Книгу обліку доходів і витрат, яку зобов'язані вести всі суб'єкти підприємницької діяльності, які обрали спрощену систему оподаткування, за встановленою формою - Книга № 10 (за формою додатка 10) - для фізичних осіб (СПД). Книга повинна бути пронумерована і прошита.
При подачі всіх необхідних документів, податкова інспекція повинна взяти новостворене підприємство на податковий облік протягом двох робочих днів після надходження заяви і на наступний день видати довідку про взяття на облік платника податків за формою № 4-ОПП. Також необхідно завірити копії цієї довідки для банку, де буде відкрито поточний рахунок і інших согорганов.
Для цього треба зняти з неї копії і (або) написати заяву і обгрунтувати мету отримання кожної копії.
Підприємці, які склали документи на оформлення платником Єдиного (фіксованого) податку, повинні також отримати:
· Свідоцтво платника ед.налога (СЕН),
· Книгу № 10 (завірену інспектором)
1.7.3 Реєстрація у фондах
1. Реєстрація СПД в органі Пенсійного фонду України
СПД - фізична особа зобов'язана зареєструватися в міському або районному органі Пенсійного фонду України за місцезнаходженням підприємства або місцем проживання протягом 10 днів з моменту отримання свідоцтва про державну реєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності.
Для реєстрації необхідно подати такі документи (для СПД - фізосіб):
· Завірені копії таких документів:
1. свідоцтва про державну реєстрацію СПД;
2. довідки про присвоєння ідентифікаційного номера з державного реєстру фізичних осіб - платників податків та інших обов'язкових платежів;
3. у разі використання найманої праці надаються також копії:
трудового договору з найманим працівником (якщо такі є); цивільно-правового договору з особою, за яку сплачуються внески.
Відповідальна особа здійснює реєстрацію поданих документів та видає Повідомлення про держреєстрацію платника страхових внесків, у якому зазначений реєстраційний номер. Цей Реєстраційний номер згодом буде вказуватися у звітності, що подається до Пенсійного фонду, і в платіжних документах по сплаті страхових внесків.
2. Реєстрація у Фонді загальнообов'язкового державного соціального страхування на випадок безробіття
Фізичні особи-СПД зобов'язані реєструватися тільки, якщо вони використовують працю найманих працівників (з обов'язковим укладанням трудового договору). У цьому випадку реєструватися такій фізичній особі необхідно за місцем свого проживання у 10-денний строк з дня укладення трудового договору з найманим працівником.
Для взяття на облік у Фонді зайнятості необхідно подати:
· Заяву за встановленою формою, бланк якої можна отримати в центрі зайнятості;
· Копію свідоцтва про держреєстрацію суб'єкта підприємницької діяльності;
· Копію довідки органу статистики про включення до ЄДРПОУ;
· Копію довідки про присвоєння ідентифікаційного номера з Держреєстру фіз.осіб - платників податків та інших обов'язкових платежів (для фізичних осіб-СПД).
3. Реєстрація у Фонді соцстрахування у зв'язку з тимчасовою втратою працездатності
Якщо суб'єкт підприємницької діяльності є роботодавцем (використовує працю найманих працівників), він є платником страхових внесків до Фонду соціального страхування у зв'язку з тимчасовою втратою працездатності та підлягає обов'язковій реєстрації в десятиденний термін від дати держ.реєстрацію як СПД.
Приватний підприємець, який працює без залучення найманих працівників, реєструватися не зобов'язаний, але може зареєструватися на добровільних засадах.
Для реєстрації у Фонді фізичної особи подаються такі документи:
· Заяву за формою згідно з додатком 2 до Інструкції № 16;
· Копії документів (засвідчуються відповідальною особою Фонду при оформленні):
1. довідки про присвоєння ідентифікаційного номера з Держреєстру фіз.осіб - платників податків;
2. свідоцтва про держ.реєстрацію СПД - фіз особи (посвідчення підприємця, що проводить свою діяльність без створення юридичної особи);
3. копії цивільно-правових договорів (якщо страхувальник виконує роботи (послуги) згідно з цивільно-правовими угодами).
1.7.4 Відкриття рахунку в банку
Для відкриття поточного рахунку в банк необхідно подати наступні документи:
1) Заява про відкриття поточного рахунку (заповнюється в банку);
2) Свідоцтво про державну реєстрацію, завірене органом, що його видав, або нотаріально;
3) Копія довідки з Мінстату про внесення юридичної особи до Єдиного реєстру підприємств та організацій України (засвідчується підписом уповноваженого працівника банку);
4) Копія довідки за формою № 4-ОПП, що підтверджує взяття юридичної особи на облік в органі державної податкової служби, засвідчена органом, що видав документ, або нотаріально, або підписом уповноваженого працівника банку.
Після подачі всіх документів, співробітник банку видасть Повідомлення про відкриття рахунку, що складається з трьох корінців.
Протягом трьох робочих днів його необхідно подати до ДПІ за місцем реєстрації, що робить відмітку на Повідомленні і повертає платнику протягом 3-х днів два корінці Повідомлення.
Один корінець з відміткою ДПІ потрібно передати в банк, а другий залишається у СПД.
І тільки коли установа банку отримає свій корінець Повідомлення, поточний рахунок вважається відкритим.
Час виконання: 2 тижні
Грошові витрати: 300 грн (250 грн-оформлення документів, 30 грн - ксерокс, 20 грн - проїзд)
1.8 Рішення про розташування (приміщення / територія).
Кондитерський цех «Солодке життя» планується розмістити в м. Севастополі на вулиці О. Кошового. Площа приміщення становить 126 кв.м. Дане приміщення вирішено купити з розстрочкою на 36 місяців. Повна вартість - 940 000 грн. Початковий внесок дорівнює 40% від повної вартості і становить - 376 000 грн. Решта суми буде виплачуватися щомісяця в розмірі 16 000 грн.
Час виконання: 7 днів
Грошові витрати: 376 090 грн (50 грн - оформлення документів, 10 - інтернет, 30 - проїзд)
1.9 Визначення юридичного статусу організації
Кондитерський цех «Солодке життя» є приватним підприємством. Приватне підприємство - це підприємство, яке діє на основі приватної власності одного або кількох громадян та його (їх) діяльності або з використанням найманих працівників.
Дана форма господарювання обрана так як:
1. засновник має можливість визначити розмір статутного капіталу на власний розсуд, т.к він не регламентується чинним законодавством;
2. ПП позбавлено від передбаченої ст. 144 ЦК (див. «Бухгалтер» № 30'2005, с. 4т-5т) необхідності щорічного порівняння вартості чистих активів зі статутним капіталом і зменшення розміру статутного фонду або довнесення коштів до статутного фонду у разі його «недотягіванія» до вартості чистих активів;
3. Законодавча регламентація діяльності ПП менш докладна, що в ряді випадків може принести користь засновникам, залишаючи їм більшу свободу вибору.
Час виконання: 2 дні
Грошові витрати: 220 грн (200 грн-нотаріус, 20 грн - проїзд)
2.формирование ОРГАНІЗАЦІЇ
Підготовка планувань (схема розміщення)
Рис 1 - схема кондитерського цеху «Солодке життя»
1 - комора добового запасу сировини з холодильною камерою з ділянкою для підготовки продуктів; 2 - приміщення для приготування тіста; 3-мийна внутрішньоцехової тари і виробничого інвентарю; 4-приміщення для приготування оздоблювальних напівфабрикатів (кремів, сиропів тощо); 5 - приміщення для оброблення і випічки; 6 - приміщення для зберігання пакувальних матеріалів; 7 - приміщення для обробки готових виробів; 8 - приміщення для тимчасового зберігання готової продукції в холодильних камерах; 9 - душ; 10 - вбиральня; 11 - кімната для відпочинку, роздягальня, 12 - офіс, 13 - магазин.
Час виконання: 44 дні (одержання технічного висновку, розробка проекту)
Грошові витрати: 4000 грн (30грн ×
2.2 Підготовка приміщень (ремонт, перепланування, технічні системи)
Приміщення, куплене під кондитерський цех «Солодке життя», вимагає відповідної перепланування, згідно з розробленою схемою. Витрати на перепланування наведені в таблиці 2.1.
Таблиця 2.1 - Кошторис витрат на ремонт і перепланування
| Статті витрат | Сума, грн. |
| Оплата праці робітників | 40 000 |
| Розчини (алебастр, цемент, бетон, ABS старт / фініш) | 2 500 |
| Будівельна хімія (шпаклівка, грунтовка, штукатурка, мастика, лак, фарба, емаль, клей для плитки, матеріали для скріпленої теплоізоляції огороджувальних конструкцій, герметик, піна) | 9 700 |
| Оздоблювальні матеріали (гіпсокартон, кріпильні елементи, профіль, будівельна плівка, підвісна стеля, ущільнювачі, утеплювачі, плитка, підлогове покриття, ламінат) | 10 800 |
| Інструменти | 1 900 |
| Сантехніка (система вентилювання, система водопостачання, каналізація) | 5 700 |
| Вікна, двері, санвузли | 19 600 |
| Разом: | 90 200 |
Грошові витрати: 90 300 грн (вартість ремонту та перепланування + 50 грн-проїзд, 50 грн - телефон)
2.3 Придбання обладнання, матеріалів (допоміжних), оснащення
Необхідне обладнання і оснащення для кондитерського цеху «Солодке життя» представлено в таблиці 2.2.
Таблиця 2.2 - Обладнання, меблі
| Статті витрат | Сума, грн. |
| Спеціальне устаткування (холодильні камери (3 шт), холодильники (4 шт), машина тістомісильна, печі кондитерські (2 шт), вертикальні харчові міксери (2 шт), формувальна машина, спец. Принтери для фото-тортів (2 шт), декоратор виробів) | 78 800 |
| Статті витрат | Сума, грн. |
| Меблі (столи (2 шт), офісні стільці (3 шт), шафи (2шт), шафки (4 шт), дивани (2 шт), крісла (4 шт), стелажі (4 шт), полиці (5шт), скляні вітрини (6 шт), столики (5 шт), дзеркала (6 шт), люстри (6 шт), лампи (5шт), світильники (8 шт), кухонні шафи 4 (шт)) | 65 000 |
| Оргтехніка (комп'ютери (2 шт), принтер, ксерокс)) | 12 000 |
| Технічне обладнання (система сигналізації, касовий апарат) | 10 500 |
| Предмети інтер'єру (картини (6 шт), кімнатні рослини (10 шт), вази (4 шт)) | 1500 |
| Разом: | 167 800 |
Грошові витрати: 167 900 грн (купівля, встановлення обладнання + проїзд 50 грн + телефон 50 грн)
2.4 Монтаж, налагодження та запуск обладнання
Доставка, монтаж і налагодження обладнання здійснюються фірмами - постачальниками оплачуються при покупці.
В окрему статтю витрат входять встановлення ліцензованого програмного забезпечення на офісні комп'ютери, а саме програми Internet (300 грн),
Час виконання: 14 днів
Грошові витрати: 1300 грн (купівля, встановлення програмного забезпечення + проїзд - 50 грн + телефон - 50 грн).
2.5 Набір людей, навчання
Набір персоналу для кондитерського цеху «Солодке життя» планується провести самостійно за коштами розміщення оголошення в місцевих газетах. Відбір кандидатів буде здійснюватися на підставі співбесіди та ознайомлення з наданими резюме. Вимоги пред'являються до кандидатів наступні:
- Вища або спеціальна освіта;
- Досвід роботи більше 3 років;
- Прописка в м. Севастополі;
- Здатність до швидкої навченості.
Склад персоналу кондитерського цеху «Солодке життя» представлений у таблиці 2.3.
Таблиця 2.3 - Штатний розклад
| Посада | Кількість, чол. | Оклад, грн. |
| Директор | 1 | 2600 |
| Головний бухгалтер | 1 | 2100 |
| Бухгалтер | 1 | 1750 |
| Заввиробництвом | 1 | 2300 |
| Завгосп | 1 | 1600 |
| Технолог | 1 | 1600 |
| Кондитер | 6 | 1700 (10200) |
| Посудомийниця | 2 | 1450 (2900) |
| Прибиральниця | 1 | 1200 |
| Продавець | 3 | 1400 (4200) |
| Водій | 1 | 1450 |
| Разом: | 19 | 31900 |
Час виконання: 17 днів
Грошові витрати: 150 грн (50 грн - оголошення, 50 грн - телефонні розмови, 50 грн - проїзд)
2.6 Придбання оборотних товарів / матеріалів
Наступним етапом у підготовці кондитерського цеху до запуску стане закупівля оборотних товарів, матеріалів, необхідних у роботі. Все це відображено у таблиці 2.4:
Таблиця 2.4 - Придбання оборотних товарів / матеріалів
| Найменування | Витрати, грн |
| Посуд (4 набору) | 460 |
| Електропобутові прилади | 4500 |
| Штори, жалюзі | 4000 |
| Скатертини | 400 |
| Інформаційні стенди, таблички для торгового залу | 3500 |
| Пожежний щит | 350 |
| Аптечка | 200 |
| Канцелярське приладдя | 500 |
| Щочистять, мийні засоби | 400 |
| Пакувальні матеріали | 450 |
| Витрати на доставку | 250 |
| Укладення договорів з постачальниками продуктів, внесення передоплати за договорами | 10700 |
| Разом: | 25710 |
Згідно з укладеними договорами з постачальниками ресурсів, була внесена вчасно (протягом трьох днів) передоплата в розмірі 50% від вартості замовлення. Доставка здійснювалася за добу до початку виробництва.
Час виконання: 1 тиждень
Грошові витрати: 26000 (купівля + 250 грн - введення в експлуатацію оборотних коштів + 20 грн витрати на проїзд, 20 грн - телефонні розмови)
2.7 Розробка оргструктури, положень, оргсистем
На малюнку 2 зображено оргструктура кондитерського цеху «Солодке життя»:
SHAPE \ * MERGEFORMAT
Малюнок 2 - Організаційна структура кондитерського цеху «Солодке життя»
У таблиці 2.5 представлені посадові обов'язки співробітників цеху:
Таблиця 2.5 - Посадові інструкції для працівників кондитерського цеху «Солодке життя»
Час виконання: 3 дні
Грошові витрати: 0 грн
2.8 Визначення етапності запуску / взяття діяльності
Кондитерський цех «Солодке життя» буде запущений в три етапи:
1. Підготовчий
2. Формування організації, завезення сировини для виробництва
3. Запуск проекту.
Підготовчий етап полягає у визначенні основної мети організації підприємства, визначенні розміщення, покупки приміщень, укладенні угод з майбутніми співробітниками, узгодження низки організаційних питань.
Формування організації включає в себе підготовку та запуск приміщень, придбання устаткування, меблів, інвентарю, укладення договорів з постачальниками, наймання співробітників, а також завезення сировини для виробництва, який має здійснюватися за добу до початку виробництва відповідно до укладених договорів з постачальниками сировини.
Заключний етап - запуск проекту, в який включено досвідчена налагодження механізмів роботи цеху, оргструктури, запуск реклами, оцінка ефективності проекту.
Час виконання: 1 день
Грошові витрати: 0
3. ЗАПУСК, ОСВОЄННЯ ПРОЕКТУ
3.1 Розробка та освоєння технології діяльності
На даному етапі планування проекту кондитерського цеху «Солодке життя» директором розроблено графік роботи, який офіційно затверджений і представлений персоналу. Також, за дорученням директора і за окрему плату (у розмірі 300 грн), заввиробництва було розроблено положення про преміювання, в якому обумовлюються умови отримання премії та інших додаткових виплат, а також умови позбавлення премії та виплат. Дане положення підписана директором та надано для ознайомлення персоналу.
Перед укладанням трудових договорів з кондитерами, зроблено тестування на професійну придатність і відповідність стандартам. Тестування проводилося у формі пробного виготовлення основних видів кондитерських виробів і дегустації. Витрати на тестування склали 370 грн, що включило витрати на сировину.
За підсумками тестування було укладено, що всі кондитери профпридатність, і з ними були підписані трудові договори. Укладення договорів з іншими співробітниками цеху проводилися без попереднього тестування.
Перед запуском виробництва було організовано загальні збори, на якому за участю запрошеного інженера було проведено під розпис у журналі інструктаж з техніки безпеки, а також про дії у випадках форс-мажору. Послуги інженера склали 100 грн.
Час виконання: 5 днів
Грошові витрати: 800 грн (послуги співробітників і запрошених фахівців + 20 грн проїзд, 10 грн - телефонні розмови)
3.2 Постановка оргсистем (облік, маркетинг, оперативне планування, рух ресурсів, оплата, транспортне забезпечення, взаємодія, управління)
Постановка оргсистем кондитерського цеху «Солодке життя» представлена в таблиці 3.1
Таблиця 3.1 - Постановка оргсистем
Час виполененія: 2 дні
Грошові витрати: 0
3.3 Реклама, презентація
З метою залучення уваги населення до відкриття кондитерського цеху «Солодке життя» плануються заходи, наведені в таблиці 3.2
Таблиця 3.2 - Реклама
Також на відкритті кондитерського цеху планується організувати презентацію у формі виставки-продажу кондитерських виробів. Всередині і зовні передбачається розмістити композиції з повітряних куль, виконані фірмою «прем'єр куля». Вартість композицій становитиме 400 грн.
Виставка-продаж укладає в себе презентацію всіх видів кондитерських виробів, що виготовляються в цеху, і дегустацію. Для залучення уваги клієнтів на виставці-продажу буде проходити акція, а саме при покупці виробів на суму 60 грн і більше буде надаватися дисконтна карта на 5%.
Час: 16 днів до відкриття
Грошові витрати: 3000 грн (реклама + композиції з повітряних куль + проїзд + телефонні розмови)
ВІДКРИТТЯ кондитерського цеху «Солодке життя».
3.4 Дослідна експлуатація, налагодження
На даному етапі після відкриття цеху проводиться налагодження всього обладнання, остаточно формується і оформляється штатний розклад, а також встановлюється остаточний графік роботи.
З метою визначення попиту, а також думки покупців про кондитерському цеху і його продукції, планується проводити анкетування серед покупців силами продавців. На основі отриманих даних будуть проводитися заходи щодо поліпшення якості виробів та робіт.
Час: 14 днів
Грошові витрати: 0 грн
3.5. Оцінка ефективності
Після закінчення першого місяця роботи кондитерського цеху, планується провести перші підсумки роботи, які будуть базуватися на складеному бухгалтером балансі. Результати балансу, а також намічені шляхи щодо поліпшення роботи та організації будуть оголошені на загальних зборах.
Час: 33 дні
Грошові витрати: 350 грн (заохочення бухгалтеру)
ДОДАТОК А
Таблиця 1 - Кошторис витрат на запуск проекту
Таблиця 2-Укрупненная кошторис витрат на запуск проекту
Час виконання: 1 тиждень
Грошові витрати: 26000 (купівля + 250 грн - введення в експлуатацію оборотних коштів + 20 грн витрати на проїзд, 20 грн - телефонні розмови)
2.7 Розробка оргструктури, положень, оргсистем
На малюнку 2 зображено оргструктура кондитерського цеху «Солодке життя»:
SHAPE \ * MERGEFORMAT
Директор |
Головний бухгалтер |
Бухгалтер |
Заввиробництвом |
Завгосп |
Технолог |
Кондитери (6) |
Продавці (3) |
Посудомийниці (2) |
Прибиральниця |
Водій |
Малюнок 2 - Організаційна структура кондитерського цеху «Солодке життя»
У таблиці 2.5 представлені посадові обов'язки співробітників цеху:
Таблиця 2.5 - Посадові інструкції для працівників кондитерського цеху «Солодке життя»
| Посада | Обов'язки | ||
| 1 | 2 | ||
| Директор | - Керівництво цехом; - Укладення договорів з постачальниками. | ||
| Головний бухгалтер | - Дотримання на підприємстві встановлених методологічних принципів бухгалтерського обліку, складання і подання у встановлені строки фінансової звітності; - Контроль за відображенням на рахунках бухгалтерського обліку всіх господарських операцій; - Участь в оформленні матеріалів, пов'язаних з нестачею та відшкодуванням витрат щодо таких недоліків, крадіжками і псуванням активів підприємства. | ||
| 1 | 2 | ||
| Бухгалтер | - Облік фінансових документів; - Підготовка фінансової звітності; - Розрахунок ПДВ; - Розрахунки з бюджетом; - Обчислення прибуткового податку; - Нарахування заробітної плати працівникам. | ||
| Заввиробництвом | - Робота з постачальниками (підбір, контроль) - Робота з персоналом (кондитерами); - Контроль виробничого процесу, якості продукції, що випускається. | ||
| Завгосп | - Своєчасний і якісний ремонт, монтаж, регулювання, електротехнічні випробування обладнання та інвентарю; - Проведення профілактичного огляду обладнання та інвентарю; - Своєчасне подання заявок на купівлю необхідних для ремонту техніки запасних частин, матеріалів та інструменту і забезпечення їх економного та раціонального використання; - Ведення обліку вироблених ремонтних робіт. | ||
| Технолог | - Опрацювання технологічних і калькуляційних карт; - Організація робочого процесу: прийом вхідної сировини, підтримка контактів з постачальниками, облік і контроль витрат сировини, розрахунок сировини на змінний замовлення, контроль за роботою зміни, облік залишків навчання і керування персоналом кондитерського виробництва; - Розробка та впровадження нових рецептур, відпрацювання інноваційних технологій випечних напівфабрикатів; - Ведення звітності та поточної документації; - Організація виробничої санітарії; - Участь у розробці заходів щодо реконструкції виробництва, участь у перевірці технічного стану обладнання, оптимізація завантаження виробничих потужностей, проведення інвентаризації. | ||
| Кондитер | - Приготування напівфабрикатів та готових кондитерських виробів, супутніх продуктів (кремів, сиропів) з дотриманням технологічних карт; - Нанесення їстівних зображень на поверхні кондитерських виробів; - Подача заявок на необхідну сировину. | ||
| Посудомийниця | - Миття посуду, тари; - Підтримка порядку | ||
| Прибиральниця | - Прибирання офісних, торговельного та виробничих приміщень. | ||
| Продавець | - Обслуговування покупців; - Підготовка товару до продажу; -Консультація покупців про властивості і кулінарному призначення товару; - Вивчення попиту покупців. | ||
| Водій | - Доставка готової продукції замовникам. | ||
Грошові витрати: 0 грн
2.8 Визначення етапності запуску / взяття діяльності
Кондитерський цех «Солодке життя» буде запущений в три етапи:
1. Підготовчий
2. Формування організації, завезення сировини для виробництва
3. Запуск проекту.
Підготовчий етап полягає у визначенні основної мети організації підприємства, визначенні розміщення, покупки приміщень, укладенні угод з майбутніми співробітниками, узгодження низки організаційних питань.
Формування організації включає в себе підготовку та запуск приміщень, придбання устаткування, меблів, інвентарю, укладення договорів з постачальниками, наймання співробітників, а також завезення сировини для виробництва, який має здійснюватися за добу до початку виробництва відповідно до укладених договорів з постачальниками сировини.
Заключний етап - запуск проекту, в який включено досвідчена налагодження механізмів роботи цеху, оргструктури, запуск реклами, оцінка ефективності проекту.
Час виконання: 1 день
Грошові витрати: 0
3. ЗАПУСК, ОСВОЄННЯ ПРОЕКТУ
3.1 Розробка та освоєння технології діяльності
На даному етапі планування проекту кондитерського цеху «Солодке життя» директором розроблено графік роботи, який офіційно затверджений і представлений персоналу. Також, за дорученням директора і за окрему плату (у розмірі 300 грн), заввиробництва було розроблено положення про преміювання, в якому обумовлюються умови отримання премії та інших додаткових виплат, а також умови позбавлення премії та виплат. Дане положення підписана директором та надано для ознайомлення персоналу.
Перед укладанням трудових договорів з кондитерами, зроблено тестування на професійну придатність і відповідність стандартам. Тестування проводилося у формі пробного виготовлення основних видів кондитерських виробів і дегустації. Витрати на тестування склали 370 грн, що включило витрати на сировину.
За підсумками тестування було укладено, що всі кондитери профпридатність, і з ними були підписані трудові договори. Укладення договорів з іншими співробітниками цеху проводилися без попереднього тестування.
Перед запуском виробництва було організовано загальні збори, на якому за участю запрошеного інженера було проведено під розпис у журналі інструктаж з техніки безпеки, а також про дії у випадках форс-мажору. Послуги інженера склали 100 грн.
Час виконання: 5 днів
Грошові витрати: 800 грн (послуги співробітників і запрошених фахівців + 20 грн проїзд, 10 грн - телефонні розмови)
3.2 Постановка оргсистем (облік, маркетинг, оперативне планування, рух ресурсів, оплата, транспортне забезпечення, взаємодія, управління)
Постановка оргсистем кондитерського цеху «Солодке життя» представлена в таблиці 3.1
Таблиця 3.1 - Постановка оргсистем
| Оргсистеми | Відповідальні особи |
| Управління | У цілому - директор Оперативне управління - заввиробництвом |
| Облік | Бухгалтерський облік - головний бухгалтер Оперативний облік - технолог, продавець |
| Рух ресурсів | У цілому - заввиробництвом У цеху - технолог |
| Оплата | Нарахування з / п, розрахунок з постачальниками - бухгалтер |
| Взаємодія | У цілому - директор Заввиробництвом |
| Транспортне забезпечення | Водій |
| Маркетинг | Директор, заввиробництвом |
| Технічне обстеження | У цілому - завгосп, в цеху - технолог |
| Господарське забезпечення | Завгосп |
| Виробництво | Технолог, кондитери |
| Збут | Продавці |
Грошові витрати: 0
3.3 Реклама, презентація
З метою залучення уваги населення до відкриття кондитерського цеху «Солодке життя» плануються заходи, наведені в таблиці 3.2
Таблиця 3.2 - Реклама
| Види реклами | Сума, грн |
| Реклама в маршрутному транспорті | 650 |
| Флаєри - запрошення | Виготовлення - 500 Оплата промоутерам - 600 |
| Радіо Хіт FM (інформаційно-музичний ролик) | Виготовлення - 200 Трансляція - 450 |
| Разом: | 2400 |
Також на відкритті кондитерського цеху планується організувати презентацію у формі виставки-продажу кондитерських виробів. Всередині і зовні передбачається розмістити композиції з повітряних куль, виконані фірмою «прем'єр куля». Вартість композицій становитиме 400 грн.
Виставка-продаж укладає в себе презентацію всіх видів кондитерських виробів, що виготовляються в цеху, і дегустацію. Для залучення уваги клієнтів на виставці-продажу буде проходити акція, а саме при покупці виробів на суму 60 грн і більше буде надаватися дисконтна карта на 5%.
Час: 16 днів до відкриття
Грошові витрати: 3000 грн (реклама + композиції з повітряних куль + проїзд + телефонні розмови)
ВІДКРИТТЯ кондитерського цеху «Солодке життя».
3.4 Дослідна експлуатація, налагодження
На даному етапі після відкриття цеху проводиться налагодження всього обладнання, остаточно формується і оформляється штатний розклад, а також встановлюється остаточний графік роботи.
З метою визначення попиту, а також думки покупців про кондитерському цеху і його продукції, планується проводити анкетування серед покупців силами продавців. На основі отриманих даних будуть проводитися заходи щодо поліпшення якості виробів та робіт.
Час: 14 днів
Грошові витрати: 0 грн
3.5. Оцінка ефективності
Після закінчення першого місяця роботи кондитерського цеху, планується провести перші підсумки роботи, які будуть базуватися на складеному бухгалтером балансі. Результати балансу, а також намічені шляхи щодо поліпшення роботи та організації будуть оголошені на загальних зборах.
Час: 33 дні
Грошові витрати: 350 грн (заохочення бухгалтеру)
ДОДАТОК А
Таблиця 1 - Кошторис витрат на запуск проекту
| Номер підпункту | Статті витрат | Сума, грн |
| 1.1 | Вивчення теми / істоти проекту по виду діяльності | 10 |
| 1.2 | Вивчення сегмента ринку, прогноз попиту | 40 |
| 1.3 | Визначення учасників | 0 |
| 1.4 | Розробка ескізного проекту бізнес-плану | 3500 |
| 1.5 | Вишукування вихідного капіталу / визначення джерела фінансування | 200 |
| 1.6 | Підготовка проектної документації | 250 |
| 1.7 | Узгодження проектної документації | 300 |
| 1.8 | Рішення про розташування (приміщення / територія): оренда | 376 090 |
| 1.9 | Визначення юридичного статусу організації | 220 |
| 2.1 | Підготовка планувань (схема розміщення) | 4000 |
| 2.2 | Підготовка приміщень (ремонт, перепланування, технічні системи) | 90300 |
| 2.3 | Придбання обладнання, матеріалів (допоміжних), оснащення | 167 900 |
| 2.4 | Монтаж, налагодження та запуск обладнання | 1300 |
| 2.5 | Набір людей, навчання | 150 |
| 2.6 | Придбання оборотних товарів / матеріалів | 26000 |
| 2.7 | Розробка оргструктури, положень, оргсистем | 0 |
| 2.8 | Визначення етапності запуску / взяття діяльності | 0 |
| 3.1 | Розробка / освоєння технології діяльності | 800 |
| 3.2 | Постановка оргсистем | 0 |
| 3.3 | Реклама, презентація | 3000 |
| За вирахуванням | ||
| 3.4 | Дослідна експлуатація, налагодження | 0 |
| 3.5 | Оцінка ефективності | 350 |
| Разом: | 673710 |
Таблиця 2-Укрупненная кошторис витрат на запуск проекту
| Статті витрат | Сума, грн |
| 1. Основні фонди | |
| 1.1 Бізнес - план | 3500 |
| 1.2 Послуги нотаріуса | 200 |
| 1.3 Оформлення документів, банківські послуги | 875 |
| 1.4 Купівля в розстрочку приміщення | 376000 |
| 1.5 Послуги конструкторського бюро | 3730 |
| 1.6 Ремонт, перепланування, технічні системи | 90200 |
| 1.7 Обладнання, установка | 167800 |
| 1.8 Монтаж, налагодження та запуск (програмне забезпечення) | 1200 |
| Всього | 643805 |
| 2. Оборотні кошти | |
| 2.1 Оборотні матеріали | 25710 |
| 2.2 Введення в експлуатацію | 250 |
| Всього | 25960 |
| 3. Інші | |
| 3.1 Послуги сторонніх організацій | 100 |
| 3.2 Тестування персоналу | 370 |
| 3.3 Заохочення і премії | 300 |
| 3.4 Реклама, презентація | 2800 |
| 3.5 Інші витрати (проїзд, ксерокс, телефонні переговори, інтернет, оголошення) | 975 |
| Всього | 4545 |
| Разом | 673710 |