План розвитку ВАТ Кукморскій олійницю-Молочний комбінат смт Кукмор Республіки Татарстан

План розвитку ВАТ «Кукморскій олійницю-Молочний комбінат» с.м.т. Кукмор Республіки Татарстан на 2009-2011 роки

1. Місія

Місія підприємства - в максимально можливою мірою відповідність потребам ринку шляхом вдосконалення продукції (товарів, послуг), розширення її номенклатури та підтримки необхідного рівня випуску продукції.

Місія організації - це стан і положення організації в умовах постійно мінливого зовнішнього середовища. Місія ВАТ «Кукморскій олійницю-Молочний комбінат»: "Ми виробляємо і реалізовуємо широкий асортимент молочної продукції з високоякісного молока, доступний всім верствам населення".

Вся діяльність ВАТ «Кукморскій олійницю-Молочний комбінат», як і будь-якого підприємства, здійснюється з конкретними цілями, його існування має певне призначення, яке виражається його місією:

1. Призначенням організації на ринку молочних товарів полягає в постачанні споживача якісною продукцією. Для комбінату незмінно діє принцип «покупець завжди правий».

2. Продукція підприємства - не тільки товар. Це ще і продукт творчої діяльності його співробітників, що сприяє їх самовираженню.

3. Високий технологічний, естетичний і творчий рівень продукції і виробничого циклу є запорукою успішного розвитку підприємства і прикладом для розвитку підприємств галузі в с.м.т. Кукмор і в РТ;

4. Головною цінністю для підприємства є життя людини. Її заощадження стало одним з головних принципів на виробництві, а її поліпшення - при реалізації продукції підприємства.

Така місія організації відкриває підприємству необмежене поле діяльності. У досягнення цієї місії підприємство буде домагатися конкретних цілей.

2. Значення діяльності підприємства

Ринкова економіка пов'язана з необхідністю підвищення ефективності виробництва, конкурентоспроможності продукції та послуг на основі систематичного аналізу діяльності підприємства.

Аналіз діяльності дає можливість виробляти необхідну стратегію і тактику розвитку підприємства, на основі яких формується виробнича програма, виявляються резерви підвищення ефективності виробництва.

Управління організацією являє собою складну роботу, яку, як нам належить дізнатися, не можна виконувати успішно, керуючись простими сухими завченими формулами. Керівник повинен поєднувати розуміння загальних істин і значущості численних варіацій, завдяки яким ситуації відрізняються одна від одної.

Власне організація є причиною, що обумовлює існування менеджменту. Деяка група повинна відповідати декільком обов'язковим вимогам, щоб вважатися організацією. До них відносяться:

1. Наявність принаймні двох людей, які вважають себе частиною цієї групи.

2. Наявність принаймні однієї мети (тобто бажаного кінцевого стану або результату), яку приймають як загальну всі члени даної групи.

3. Наявність членів групи, які свідомо працюють разом, щоб досягти значимої для всіх мети.

Поєднавши в одну ці істотні характеристики, виходить, що організація - це група людей, діяльність яких свідомо координується для досягнення загальної мети або цілей. У сучасних умовах нормальне функціонування підприємства незалежно від форми власності вимагає від керівництва ретельного системно-комплексного підходу до формування управлінської команди. Саме завдяки розробці і реалізації стратегії формування управлінської команди підприємство може зменшити ризик і збільшити свою стабільність і конкурентоспроможність, що значною мірою є головними складовими організації. Основним позитивом підприємства ВАТ «КММК» є стабільно високий рівень попиту на продукцію. Це обумовлено великим спектром молочної продукції, що випускається даним підприємством. Відкрите акціонерне товариство «КММК» працює на ринку Республіки Татарстан з 1995 року, після виходу з державної власності. Виробничі потужності підприємства розташовані на території будівлі цього комплексу 1975 споруди і вимагають ремонту. У той же час, на підприємство в 90-х роках було поставлено технологічне обладнання провідних країн Європи. Це дозволило поліпшити якість, підвищити конкурентоспроможність своєї продукції і збагатити асортимент. Основний вид діяльності підприємства - виробництво молочної продукції для народного споживання. Проводиться оптово-роздрібна торгівля, а так само - зовнішня торгівля своєю продукцією. Чисельність працюючих на підприємстві становить 154 людини.

3.Стратегія. Довгострокова мета

Стратегічне планування являє собою набір дій і рішень, зроблених керівництвом, які ведуть до розробки специфічних стратегій, призначених для того, щоб допомогти організації досягти своїх цілей.

Кожна організація діє на підставі своєї теорії бізнесу, іншими словами, на підставі ряду уявлень про те, в чому полягає її бізнес, які її цілі, як визначаються результати, хто її споживачі, що ці споживачі цінують і за що платять.

Стратегія є спосіб реалізації теорії бізнесу в практичній діяльності. Мета практичної діяльності - забезпечити організації можливість досягнення бажаних результатів в неконтрольованій середовищі. Стратегія дозволяє організації усвідомлено шукати і використовувати будь-які сприятливі збігу обставин. Крім того, стратегія - це найкращий спосіб перевірки теорії бізнесу. Якщо стратегія не забезпечує досягнення запланованих результатів, це перший серйозний ознака того, що настав час переглянути теорію бізнесу. Те ж саме відноситься і до несподіваного успіху: він часто вказує на те, що теорія бізнесу потребує доопрацювання. Бо тільки стратегія дозволяє судити про те, в чому для організації полягає "сприятлива можливість". Якщо немає стратегії, то немає і способу визначити, які дії і рішення організації сприяють досягненню бажаних результатів, а які ведуть у хибному напрямку і лише розпорошують ресурси. Концепція розвитку фірми і основні напрями ділової активності визначають мету фірми. Стратегія передбачає розробку обгрунтованих заходів і планів досягнення поставлених цілей. У них повинні бути учітани виробничі можливості фірми та її науково-технічний потенціал.

Цілі ВАТ «Кукморскій олійницю-Молочний Комбінат»:

-Зниження собівартості:

-Зниження втрат від браку;

-Підвищення кваліфікації персоналу;

Співпраця з виробниками за межами Республіки Татарстан:

-Обмін ідеями;

-Продовження договору про постачання молока з різних АПК Кукморского району;

Розширення частки ринку до 10%:

-Збільшення власних каналів збуту

-Розширення асортименту товару;

-Розробка нових зразків молочної продукції;

-Проведення ефективної рекламної кампанії.

На даний момент ВАТ «КММК» має кваліфікований кадровий склад. Для того, щоб його створити організація використовувала стратегію формування ефективної управлінської команди.

Стратегія формування ефективної управлінської команди включає в себе:

1. Планування потреби в персоналі;

2. Оцінка потреби в персоналі;

3. Набір кандидатів з внутрішніх і зовнішніх джерел залучення кандидатів;

4. Підрахунок витрат на залучення персоналу;

4. Зацікавлені сторони

Конкуренти, з якими стикається організація, - це виробники та аналогічної продукції, що відрізняється окремими параметрами, зовнішнім виглядом та функціями або марками, і випускають принципово іншу продукцію з високим короткостроковим заміщенням.

Основними конкурентами ВАТ «КММК» є «Вятско-Полянський олійницю-Молочний комбінат», «Казанський олійницю-Молочний комбінат» та інші. Деяким з них притаманні такі риси:

1. Більш відома марка;

2. Більш широкий асортимент товару;

3. Велика частка ринку;

4. Різна якість виробленої молочної продукції;

Покупці:

1. Оптовики

2. Роздрібна мережа

Банки-партнери:

1. Кукморское відділення Ощадбанку РФ

2. Кукморскій філія ВАТ АкБарс Банк

5. Технологічний процес

Обробка та підготовка сирого молока

Кожну партію молока, що надходить на підприємство, необхідно контролювати щоденно протягом 40 хвилин після доставки. Приймання та оцінку якості молока починають із зовнішнього огляду тари. При цьому відзначають чистоту, цілісність пломб, правильність наповнення, наявність гумових кілець під кришками фляг або цистерн. Додатково оглядають патрубки цистерн та наявність на них заглушок. Вирішальною умовою в отриманні точних результатів при оцінці якості молока є правильний відбір проб. Насамперед відбирають проби молока для контролю бактеріального обсіменіння (ГОСТ 9225-84), потім - для фізико-хімічних аналізів. Для оцінки фізико-хімічних показників лаборант відбирає пробу молока в кількості 250-500 мл за ГОСТ 13928-84 "Молоко та вершки заготовлювані. Відбір проб і підготовка їх до випробування ".

Вимоги до заготовляють молоко

На надходять на підприємства молочної промисловості молоко встановлені вимоги, передбачені ГОСТ 13264-70 "Молоко коров'яче. Вимоги при заготівлях ". До приймання допускається молоко, отримане від здорових корів. Це має бути підтверджено довідкою про ветеринарно-санітарне благополуччя молочних ферм-постачальників, виданої ветеринарним фахівцем на строк не більше 1 міс.

Молоко повинно бути цілісним, свіжим і відповідати вимогам "Санітарних і ветеринарних правил для молочних ферм колгоспів і радгоспів по догляду за доїльними установками, апаратами і молочної посудом і визначенням санітарної якості молока".

Здається (або прийняте) молоко повинно бути без сторонніх, не властивих свіжому молоку присмаків і запахів. За зовнішнім виглядом і консистенції - незаморожених, однорідною рідиною без осаду та пластівців, білого або слабо-жовтого кольору. Молоко повинно мати щільність не менше 1027 кг / м.куб.

6. Вузькі місця і недоліки в роботі підприємства

Загальні цілі організації трансформуються в стратегічні цілі її основних функціональних підрозділів. Потім організація визначає можливості досягнення цих цілей і розробляє різні варіанти своєї діяльності.

Багатоваріантність діяльності пояснюється випадковим характером основної маси подій, які відбуваються у зовнішньому середовищі і не контролюються організацією. Весь цей процес дослідження можливостей організації носить назву SWOT - аналізу (від англ. Strengths (S) - сили, weaknesses (W) - слабкості, opportunities (O) - можливості, threats (T) - загрози). Він здійснюється за такими напрямами:

1. Аналіз зовнішнього середовища організації

2. Аналіз внутрішнього середовища організації

3. Вибір тієї чи іншої стратегії розвитку організації.

До зовнішніх факторів ВАТ «КММК» відносяться: конкурентоспроможність, частка ринку, наявність власних каналів збуту, темпи економічного зростання, постачальники, звичаї суспільства щодо товару організації.

До внутрішніх факторів ВАТ «КММК» відносяться: ресурси, рівень кваліфікації кадрів, ціна на товар, якість товару, фінансова стійкість підприємства, асортимент і різноманітність товару, сучасне високотехнологічне обладнання, внутрішньоорганізаційна культура.

SWOT - аналіз ВАТ «КММК" наводиться в таблиці 1

Таблиця 1 - SWOT - аналіз ВАТ «КММК».

Провівши SWOT-аналіз можна зробити висновок, що сильними сторонами організації є: наявність власних каналів збуту товару, постійні постачальники, ресурси, рівень кваліфікації кадрів, сучасне високотехнологічне обладнання.

Для більш ефективної роботи ВАТ «КММК» обов'язково має використовувати свої можливості: конкурентоспроможність, темпи економічного зростання, переваги суспільства щодо товару, ціна товару, якість, асортимент і різноманітність товару, внутрішньоорганізаційна культура.

Головною слабкістю ВАТ «КММК» є невелика частка ринку, для цього можна запропонувати кілька способів її збільшення:

- Зниження втрат від браку;

- Розширення асортименту товару;

- Проведення більш ефективної рекламної компанії;

- Збільшення власних каналів збуту.

7. План роботи з удосконалення управління на 2009-2011 роки

Перш за все, планується провести повне перебудову організаційної структури організації. Це планується зробити за рахунок скасування неефективних підрозділів і створення нових - для реалізації всіх потенційних можливостей. Виробництво буде так само розширено - введено відділ з ремонту одягу. Повністю нова пропонована організаційна структура підприємства вступить в силу в другому кварталі 2009 року.

Створення нових організаційних підрозділів на підприємстві, так само як і підвищення ефективності роботи існуючих, вимагає, насамперед, підвищення ефективності роботи всього задіяного в роботі персоналу. Весь трудовий колектив підприємства повинен буде пройти курси підвищення кваліфікації. Для цього всіх працюючих поділять на п'ять груп, які будуть навчатися на одномісячних вечірніх курсах без відриву від основного місця роботи послідовно, одна за одною, згідно своїм спеціалізаціями

Економія грошових коштів на всіх рівнях організації підприємства починаючи зі вступу в силу бюджету організації на наступний рік.

Проведення рекламної кампанії, спрямованої на конкретного споживача і на потенційних посередників, з метою оповіщення споживача про позитивні зміни в роботі організації.

Для усунення проблеми податкового тиску та протидії місцевих адміністрацій, керівництво підприємства буде звертатися в різні інстанції про зменшення податкового тиску. Так само передбачена подача заяви на організацію на підприємстві пільгового оподаткування. Будь-яке зменшення податкового тиску допоможе істотно збільшити прибуток. А відкриття лінії пільгового оподаткування дозволить заощадити більше 25% нинішніх загальних витрат.