Печінка - сама масивна заліза організму. Як будь-яка інша заліза, вона складається з паренхіми і строми. Паренхіма печінки побудована з клітин залозистого епітелію ентодермального походження. Строма має мезенхімальні походження і складається з пухкої волокнистої неоформленої сполучної тканини. В організмі печінка виконує кілька десятків функцій, більшість з яких пов'язане з її положенням на шляху струму крові з травного тракту у загальний кровообіг. Вона виконує захисну функцію проти мікробів і чужорідних речовин, що надходять з кишечнику в кров, знешкоджує багато шкідливі продукти обміну речовин, інактивує гормони, біогенні аміни, лікарські препарати. Печінка секретує жовч, синтезує білки плазми крові, утворює і накопичує глікоген, бере участь в обміні холестерину і вітамінів і т. д. Паренхіма печінки за допомогою більш (печінка свині) або менше (печінка людини) виражених сполучно-тканинних прошарків розділена на ділянки неправильної, часто гексагональної форми. звані печінковими часточками. Печінкова часточка є структурно-функціональною одиницею органу. Необхідно зазначити, що подання про структурно-функціональної одиниці печінки ссавців виникло давно, але воно не було однозначним протягом історії вивчення цього органу. Більш того, воно піддається трансформації і в даний час. Зараз, разом з класичною печінкової часточкою, виділяють ще портальну часточку та ацинус. Це пов'язано з тим, що умовно виділяють різні центри в одних і тих же реально існуючих структурах.
Кровопостачання печінки. Щоб зрозуміти морфологію структурно функціональної одиниці печінки, необхідно вивчити кровопостачання органу, так як гепатоцити печінки топографічно тісно пов'язані з кровоносними судинами. У ворота печінки входять ворітна вена і печінкова артерія. У печінці вони багаторазово поділяються на усе більш дрібні судини: часткові, сегментарні, междольковие, вокругдольковие артерії та вени. На всьому протязі ці судини супроводжують жовчні протоки, і вони розташовуються в сполучно-тканинних прошарках. Междольковая артерія і междольковая відень з міжчасточкових жовчним протоком разом складають так звану тріаду печінки. Поруч розташовуються лімфатичні судини. Від вокругдолькових вен і артерій відходять капіляри, які направляються в печінкові часточки і на їх периферії зливаються, утворюючи внутрідолькових сннусоідние судини (капіляри). У них тече змішана кров у напрямку від периферії до центру часточки і збирається в центральну вену. Центральної веною починається відтік крові від часточки. Далі кров надходить у поддольковие вени, які формують 3-4 головні печінкові вени, що виходять з органу.
Печінкова часточка. В даний час під класичної печінкової часточкою увазі ділянку паренхіми, відмежований більш-менш вираженими прошарками сполучної тканини. Центром часточки є центральна вена. У часточці розташовуються епітеліальні печінкові клітини - гепатоцити. Гепатоцит - клітина багатокутної форми, може містити одне, два і більше ядер. Поряд зі звичайними (диплоїдними) ядрами, є й більші поліплоїдні ядра. У цитоплазмі присутні всі органели загального значення, містяться різного роду включення: глікоген, ліпіди, пігменти. Гепатоцити в часточці печінки неоднорідні і відрізняються один від одного за будовою і функції залежно від того, в якій зоні часточки печінки вони розташовані: центральної, периферичної або проміжною. Структурним і функціональними показниками в часточці печінки властивий добовий ритм. Гепатоцити, складові часточку, утворюють печінкові балки або трабекули, які, анастомозіруя один з одним, розташовуються по радіусу і сходяться до центральної вени. Між балками, що складаються найменше з двох рядів печінкових клітин, проходять синусоїдні кровоносні капіляри. Стінка синусоїдного капіляра вистелена ендотеліоцитами, позбавленими (на більшому своєму протязі) базальної мембрани і містять пори. Між клітинами ендотелію розсіяні численні зірчасті макрофаги (клітини Купфера). Третій вид клітин-перисинусоїдальному липоцитами, що мають невеликий розмір, дрібні краплі жиру і трикутну форму, розташовуються ближче до перисинусоїдальному простору. Перисинусоїдальному простір або вокругсінусоідальное простір Діссе представляє собою вузьку щілину між стінкою капіляра і гепатоцитами. Васкулярний полюс гепатоцита має короткі цитоплазматичні вирости, вільно лежать в просторі Діссе. Усередині трабекул (балок), між рядами печінкових клітин, розташовуються жовчні капіляри, які не мають власної стінки і являють собою жолоб, утворений стінками сусідніх печінкових клітин. Мембрани сусідніх гепатоцитів прилягають один до одного і утворюють в цьому місці замикальних платівки. Жовчні капіляри характеризуються звивистих ходом і утворюють короткі бічні мешкообразное відгалуження. У їх просвіті видно численні короткі мікроворсинки, що відходять від біліарної полюса гепатоцитів. Жовчні капіляри переходять в короткі трубочки - холангіоліт, які впадають у междольковие жовчні протоки. На периферії часточок у міжчасточкових сполучної тканини розташовуються тріади печінки: междольковие артерії м'язового типу, междольковие вени безмишечного типу та междольковие жовчні протоки з одношаровим кубічним епітелієм.
Портальна печінкова часточка. Утворюється сегментами трьох сусідніх класичних печінкових часточок, що оточують тріаду, Вона має трикутну форму, в її центрі лежить тріада, а на периферії (по кутах) центральні вени.
Печінковий ацинус утворений сегментами двох розташованих поруч класичних часточок і має форму ромба. У гострих кутів ромба проходять центральні вени, а тріада розташовується на рівні середини. У ацинуса, як і у портальної часточки, немає морфологічно окресленої межі, подібної сполучно-тканинних прошаркам, відмежовують класичні печінкові часточки.
Жовчний п узирь. Освічена до печінки жовч надходить через систему вивідних проток в жовчний міхур. Він має стінку, що складається з трьох оболонок: слизової, м'язової і адвентіціальной. Слизова оболонка утворює численні складки, вистелені одношаровим каемчатим призматичним епітелієм, здатним всмоктувати воду та інші речовини з жовчі. М'язова оболонка характеризується переважно циркулярним напрямком гладких міоцитів, а зовнішня - адвентіціальной складається з щільної сполучної тканини. З боку черевної порожнини жовчний міхур покритий серозною оболонкою з мезотелием.
Підшлункова жел е за - це залоза травної системи, що має дольчатое будова і що володіє одночасно ендокринної та екзокріннной функціями. Паренхіма залози розвивається з ендодерми, а сполучно-тканинні елементи строми з мезенхіми, Екзокринної частина залози секретує панкреатичний сік, багатий ферментами, які беруть участь і процесах травлення в 12-палої кишки. В ендокринній, синтезуються гормони - інсулін, глюкагон, соматостатин, ВІП, панкреатичний поліпептид. Екзокринної частина має будову складної альвеолярно-трубчастої залози, яка містить секреторні відділи (ацинуси) і вивідні протоки. Панкреатичний ацинус є структурно-функціональною одиницею цієї частини залози. Складається з епітеліальних клітин - екзокринних панкреоцітов або ациноцитов, що мають форму усіченого конуса, звернених розширеним підставою на периферію, а вершиною - до центру ацинуса. У ациноцитов розрізняють гомогенну базофільну зону, в якій локалізована гранулярная ендоплазматична мережа (розширене підставу або базальний полюс клітини) і апикальную зімогеном зону, яка містить ацидофільні гранули проферментів. Центроаціонозние клітини, які іноді спостерігаються в центрі ацинуса, представляють собою клітини вставочного відділу. Цей відділ дає початок системі вивідних проток залоз. Виробляються в ацинусе компоненти панкреатичного соку, через вставний відділ, стінка якого утворена одним шаром сплощені епітеліальних клітин, надходять в межацінозние протоки, утворені одношаровим кубічним епітелієм. Далі розташовуються междольковие протоки, які впадають у загальний протока підшлункової залози. Ці протоки вистелені слизовою оболонкою з одношаровим призматичним епітелієм.
Ендокринна частина залози представлена острівцями, що лежать в часточках залози між панкреатичними ацинусами, Острівці складаються з ендокринних клітин - інсулоцітов. Між ними розташовуються кровоносні капіляри фенестрірованного типу, оточені перікапіллярним простором. У цитоплазмі інсулоцітов, поряд з органелами загального значення, розташовуються секреторні гранули. Ці гранули за своїми розмірами, фізико-хімічними та морфологічним властивостям неоднакові. На цій підставі серед інсулярний клітин розрізняють 5 видів: В-клітини (базофільні), що виробляють гормон інсулін, А-клітини (ацидофільні), що виробляють глюкагон, Д-клітини (дендритичні), що виробляють соматостатин: Д1-клітини (аргірофільних), що виробляють вазоактивний інтестинального поліпептид; РР-клітини, що виробляють панкреатичний поліпептид. Всі ці гормони секретуються клітинами безпосередньо в кров.