Особливості анатомічної будови птахів

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Федеральне агентство з освіти РФ

Волгоградський державний технічний університет

ВолгГТУ

Факультет технології харчових виробництв

Семестрова робота

на тему:

«Особливості анатомічної будови птахів»

Виконав: студент гр. ТМП-547а

Єрмінь М. В.

Перевірив: професор кафедри ТПП

Храмова В.М.

Волгоград, 2010

Зміст

Введення

1. Кісткова система птиці

2. Морфологія м'язової системи та шкірного покриву

3. Травна система

4. Дихальна система

5. Сечостатева система

5.1 Сечовидільна система

5.2 Органи розмноження самок

5.3 Органи розмноження самця

6. Морфологія серцево-судинної системи птиці. Залози внутрішньої секреції

6.1 Система крово-лімфообігу

6.2 Залози внутрішньої секреції

7. Морфологія нервової системи та аналізаторів

Висновок

Список використаних джерел

Введення

Птахи - високоорганізовані теплокровні тварини, пристосовані до польоту. Завдяки великій чисельності та широкому розповсюдженню на Землі вони грають виключно важливу і різноманітну роль у природі та господарської діяльності людини. Відомо понад 9 тис. сучасних видів птахів.

Спільними рисами організації птахів у зв'язку з їх пристосованістю до польоту є наступні:

  1. Тулуб обтічної форми. Передні кінцівки перетворені в орган польоту - крила, задні кінцівки служать опорою тулуба і для пересування.

  2. Шкіра тонка, суха, позбавлена ​​залоз. Єдина куприкова залоза розташована у хвостовому відділі. Шкіра має рогові утворення у вигляді пір'я, що створюють літальні поверхні і захищають тіло від втрат тепла.

  3. Кістки скелета тонкі, міцні, в трубчастих кістках є повітряні порожнини, які полегшують їх масу. Череп утворений повністю Клеенні, без швів, кістками. Всі відділи хребта (крім шийного) нерухомі. Грудина у літаючих птахів з виступом попереду - кілем, до якого прикріплюються потужні літальні м'язи. У скелеті задніх кінцівок розвинена довга цівка, що збільшує довжину кроку птиці.

  4. М'язова система сильно диференційована. Найбільші м'язи - грудні, що опускають крило. Добре розвинені підключичні, міжреберні, шийні, підшкірні і м'язи ніг. Рухи птахів швидкі й різноманітні: ходьба, біг, стрибки, лазіння, плавання. Види польоту-махають і ширяючий. Птахи багатьох видів здатні здійснювати дальні перельоти.

  5. Особливості будови травної системи пов'язані з необхідністю швидкого розщеплення великих обсягів їжі і полегшення маси травного тракту. Це досягається завдяки відсутності зубів, участі дзьоба і мови в добуванні їжі, розм'якшенню її в розширеній частині стравоходу - зобі, змішування їжі з травними соками залозистого відділу шлунку і перетирання її, як на жорнах, в м'язовому відділі шлунка, і вкорочення задньої кишки, що закінчується клоакою. Будова дзьоба і язика у птахів різноманітне і відображає їх харчову спеціалізацію.

  6. Органи дихання - легені. У птаха, що летить дихання подвійне: газообмін у легенях здійснюється як при вдиху, так і при видиху, коли атмосферне повітря з повітряних мішків надходить у легені. Завдяки подвійному диханню птах під час польоту не задихається.

  7. Серце чотирикамерне, всі органи і тканини забезпечуються чистої артеріальною кров'ю. У результаті інтенсивного процесу життєдіяльності виробляється багато тепла, яке утримується пір'яний покрив. Тому всі птахи - теплокровні тварини з постійною температурою тіла.

  8. Органи виділення і види кінцевих продуктів азотистого обміну такі ж, як і у плазунів. Відсутній лише сечовий міхур у зв'язку з необхідністю полегшення маси тіла птаха.

  9. Як і у всіх хребетних, головний мозок птахів має п'ять відділів. Найбільш розвинені великі півкулі переднього мозку, покриті гладкою корою, і мозок, завдяки яким птахи мають хорошою координацією рухів і складними формами поведінки. Орієнтування птахів у просторі здійснюється за допомогою гострого зору і слуху.

  10. Птахи роздільностатеві, більшості видів властивий статевий диморфізм. У самок розвинений тільки лівий яєчник. Запліднення внутрішнє, розвиток прямий. Птахи більшості видів відкладають яйця в гнізда, обігрівають їх теплом свого тіла (насиживание), пташенят, що вилупилися вигодовують. У залежності від ступеня розвиненості вилупилися з яєць пташенят виділяють гніздових і виводкових птахів.

1. Кісткова система птиці

Органи руху забезпечують переміщення і збереження певного положення тіла птиці в просторі, сприяють скороченню органів дихання і руху, пошуку та захопленню їжі, підтримують сталість температури тіла, скорочення серця, пересування крові і лімфи і виконання інших функцій. Вони складаються з пасивної частини - кісткової системи (кістки, зв'язки) і активної - м'язової.

Скелет - тверда основа тіла, являє собою систему кісткових (або хрящових) важелів руху. Скелет ділять на два основних відділи: осьовий скелет і скелет кінцівок. Осьовий скелет складається їх скелета голови і тулуба, а скелет кінцівок - із поясів і скелета вільних кінцівок. Особливість скелета птахів у порівнянні із ссавцями полягає в тому, що грудні кінцівки птахів перетворилися в крила, а тазові служать для ходіння і опори. Кістки скелета тонкі, щільні, міцні, матово-білі. У молодих птахів кістки заповнені кістковим мозком, з віком він поступово відтісняється повітрям, розсмоктується і залишається лише в кістках нижнього відділу крил і тазових кінцівок, а також у щілинах губчастої речовини деяких плоских кісток. Більшість кісток скелету містить порожнини, заповнені повітрям. Кістки скелета, як і інші органи, виконують певні функції в організмі, вони ростуть і розвиваються.

Скелет голови. Характерною особливістю черепа птахів є те, що його кістки, за винятком виличні, слізних і квадратних, рано зростаються, межі між ними зникають.

Череп птиці, як і в інших хребетних, поділяють на мозковий і лицьовий відділи.

Кістки мозкового відділу черепа. До складу мозкового відділу входять непарні кістки - потилична, клиноподібна, решітчаста і парні кістки - тім'яні, лобні, скроневі. Крім того, до мозкової частини черепа належать додаткові кістки, що захищають органи почуттів, а саме оберігають органи слуху і нюху, слізна - очі.

Потилична кістка складається з чотирьох кісток: дорсальной, вентральної і двох бічних потиличних. Вони утворюють в центрі потиличної кістки великий потиличний отвір, під яким знаходиться мищелок для з'єднання з першим шийним хребцем. На кожній бічній потиличної кістки розташовано по три отвори для проходження нервів і судин. У гусей і качок над потиличним отвором є ще два овальних отвори для з'єднання черепа з ​​хребцем.

Клиноподібна кістка трикутної форми з скроневими крилами. У курей, качок, голубів тіло клиноподібної кістки з'єднується з крилоподібними кістками.

Гратчаста кістка розташована в носовій порожнині. Вона складається з горизонтальної та перпендикулярної платівок.

Тім'яні кістки парні, короткі і широкі, заповнюють простір між потиличної і лобовими кістками.

Лобові кістки парні, великого розміру, мають сильно розвинений виличної відросток. Лобові кістки складаються з трьох частин: лобової, носової, Очноямковий.

Скроневі кістки складаються з зрощених кісток - лускатій і кам'янистої. Луската скронева кістка має виличної відросток, він короткий і тонкий у курей, товстий у гусей, довгий у качок. Луска скроневої кістки має суглобову ямку для з'єднання з квадратною кісткою.

До кісток лицьового відділу черепа належать міжщелепна кістка, верхньощелепні, або кістки дзьоба, носові, виличні, слізні, піднебінні, крилоподібні, нижньощелепні, квадратні, сошник і під'язикова.

Щелепні і межчелюстной кістки утворюють кісткове наддзьобок з роговими зубовидної виступами по краях. Зубів у птахів немає.

Міжщелепна кістка - витягнута дугоподібна платівка, є основою дорсальній частині дзьоба і визначає його форму. Аборальной від цієї кістки відходять три пари відростків: дорсальні, вентральні і бічні. Дорсальні відростки починаються між ніздрями, з'єднуються з лобовими швом, утворюючи непарну кістку.

Вентральні відростки проходять по середній дорсальній стінці ротової порожнини і з'єднуються з піднебінними кістками, іноді об'єднуючись в непарну кістку. Бічні відростки разом з верхньощелепної кісткою утворюють дзьоб.

Верхньощелепні кістки - це кісткові пластинки, які каудально з'єднуються зі скуластими кістками, орально - межчелюстном. Піднебінні відростки їх служать для утворення скостенілої неба.

Носові кістки порівняно великі, каудально і дорсально вони обмежують ніздрі.

Виличні кістки мають паличкоподібну форму, розташовані між верхньощелепними і квадратної кістками. Кожна вилична кістка з'єднується суглобом квадратної кісткою.

Слізні кістки добре розвинені, з'єднуються з лобовими, рідко з носовими і вентрально налягають на виличні кістки.

Піднебінні кістки з'єднують верхньощелепні кістки з крилоподібними. Вони обмежують хоани і утворюють тверде небо.

Крилоподібні кістки - масивні платівки клиноподібної форми (загострені у качок); розташовані між піднебінними і клиноподібної кісткою з одного боку і квадратної - з іншого.

Леміш утворює додаткову перегородку між носовими порожнинами, він представляє собою кісткову пластинку, що розташовується вентральних кінцем між піднебінними кінцями; добре розвинений у качок, слабо у курей.

Нижньощелепний кістка складається з декількох частин. Залежно від породи птахів вона має різну форму і називається кістковим піддзьобка, а верхньощелепна і міжщелепна кістки - кістковим надклювьем.

Квадратна кістка неправильної чотирикутної форми, має чотири суглобові поверхні для з'єднання з скроневої, нижньощелепний, крилоподібні і виличної кістками. На ній є п'ять різних відростків (м'язовий і чотири суглобових). Таке поєднання квадратної кістки з іншими кістками черепа утворить гарний хапальний механізм пташиного дзьоба.

Під'язикова кістка складається з внутріязичной і задньої кісток, під'язикової кістки і кісткових гілок з хрящовими закінченнями, що відходять від середини під'язикової кістки. Під'язикова кістка своїми вентральними відростками з'єднується з нижньощелепний, квадратної і крилоподібні кістками.

Скелет тулуба. Складається з хребетного стовпа, ребер, грудної кістки. Основою скелета є хребетний стовп, що складається з окремих хребців. Кожен хребець має: тіло з седлообразно поверхнею, дужки, які з тілом хребця утворюють хребетний канал; остисті і суглобові відростки. У птахів на відміну від інших видів тварин хребці менш рухливі, тому що багато хто з них зрослися. Це дозволяє птахові зберігати горизонтальне положення при польоті. Хребці, з'єднуючись між собою, утворюють загальний канал хребців, в якому розташований спинний мозок.

Хребетний стовп розділяється на чотири частини: шийну, грудну, тазову і хвостову. Кожна частина складається з певної кількості хребців.

Шийна частина має найбільшу кількість рухливих хребців, що дозволяє птахові вільно повертати голову в різні напрямки. У шийних хребців добре розвинені остисті відростки, до яких прикріплюються м'язи.

Грудна частина хребетного стовпа разом з прикріпляються ребрами і грудною кісткою утворює грудну клітку. Грудні хребці малорухливі. У курей грудні хребці з другого по п'ятий зрослися, утворюючи спинну, або хребетну, кістку. У гусей і качок зрослися три останні грудних хребця з першими поперековими хребцем.

Тазова частина у птахів складається з крижової кістки і зрощених з нею кісток тазу (парні клубові, сідничні і лонні). Крижова кістка утворена одним грудним (останнім), двома поперековими, двома справжніми крижовими і шістьма - вісьмома краніальним хвостовими хребцями, які зрослися в процесі еволюції птахи. У результаті такого зчленування кісток утворився міцний тазовий відділ, що представляє собою хорошу опору для задніх кінцівок. Місця їх зрощення можна розрізнити лише за міжхребцевих отворів, незначним костистих гребінця та відповідним поперечних відростках.

Хвостова частина хребта складається з 5-7 рухливих хребців і з'єднаної з ними особливої ​​лемехообразной вгору загнутої кісточки - пігостіля, який служить опорою для рульових пір'я хвоста. Пігостіль утворений кількома видозміненими зрощеними останніми 4-6 хвостовими хребцями.

Ребра. До відростках тіл грудних хребців з кожного боку прикріплюються ребра відповідно до кількості хребців (7-9). Ребра на проксимальному кінці мають добре розвинену голівку, з'єднується з тілом хребця, і горбик для з'єднання з поперечним відростком того ж хребця (у птахів кожне ребро з'єднане тільки з одним хребцем). Ребра поділяють на справжні і несправжні.

Справжні ребра одним кінцем з'єднуються з грудним хребцем, іншим - з грудною кісткою. У курей справжні ребра з'єднані з хребцями з 3 по 7, а у гусей і качок - з 2 по 9. Справжні ребра складаються з двох частин: вертебральної (хребетної) і стернальної (грудинной), які з'єднуються між собою суглобами. Стернальную частина відповідає реберном хрящу ссавців. Від каудального краю істинних хребців відходять у дорсо-каудальному напрямку крючковідние відростки, вони надають грудній клітці більшу міцність.

Помилкові ребра з'єднуються у курей з першим і другим хребцями, а у качок і гусей з першим грудним хребцем і закінчуються в товщі м'язів черевної стінки, не досягаючи грудної кістки.

Грудна кістка - легка широка пластинка. На вентральній поверхні її є сільноразвітий гребінь, особливо він виражений у курей, індиків і цесарок. До грудної кістки прикріплюються самі потужні м'язи тіла, що забезпечують рух крил. На краніальному краї кістки є суглобові поверхні для з'єднання з коракоіднимі кістками і загострений відросток у середині. Каудально грудна кістка має три відростки: більш широкий - середній і два вузьких - бічних. Від краніальної частини відходять у дорсо-каудальному напрямку два реберних відростка.

Скелет кінцівок.

Плечовий пояс грудної кінцівки добре розвинений і служить опорою для крил. Він складається з лопатки, коракоідной кістки, і ключиці.

Лопатка - це довга вузька саблевидная кістка, прилегла до ребер.

Коракоідная кістка в області грудини розширена і входить розширеним кінцем у борозну краниального кінця грудини, утворюючи суглоб. Вона з'єднує плечовий пояс з грудною кісткою. Дорсальний кінець коракоідной кістки з'єднується з лопаткою і ключицею. Зазвичай кістка буває пневматичность.

Ключиця служить свого роду буфером, охороняє тулуб від поштовхів і здавлювання грудних м'язів при помахах крил. Ліва та права ключиці зростаються вентральними кінцями, приймаючи форму вилки, яке так і називається виделкою. Розташовуючись між лопатками і коракоіднимі кістками і будучи еластичною, вона діє, подібно пружині.

Скелет вільної грудної кінцівки представлений кістками крила. Крило - це передня кінцівка, видозмінена в ході тривалого еволюційного розвитку птахів. Скелет крила складається зі стовбурної частини (плечової кістки, передпліччя) та кінцевій частині (кисті).

Плечова кістка на проксимальному кінці розширена і для прикріплення м'язів має два горбки - латеральний і медіальний. В останнього розвинений гребінь. Під плоскою овальної голівкою плечової кістки на латеральному горбку її є отвір для входу повітря. Дистальний кінець плечової кістки з'єднаний двома суглобовими відростками з кістками передпліччя.

Передпліччя складається з двох кісток: ліктьовий, зігнутої і променевої, більш прямий. Між останніми є широка і довга овальна межкостная щілину передпліччя. Ліктьова має слаборозвинений ліктьовий відросток.

Кисть включає в себе дві кістки зап'ястя, три зрощені разом кістки і три зредукованих пальця.

Тазовий пояс складається з зрощених між собою парних клубових, сідничних і лонних кісток. Кістки тазового пояса нерухомі, вони служать для прикріплення задніх кінцівок, м'язів і захищають внутрішні органи від ушкоджень.

Клубові кістки найбільші з тазових. Вони розташовуються довгою пластинкою - попереду до каудальної частини грудної області, а ззаду - до хвостової області. На вентральному краї клубової кістки відростками утворена вертлюжну западина для зчленування з головкою стегнової кістки. Клубова кістка заходить краніальним кінцем за останнє ребро і зливається з усією тазової частиною хребта і з клубовою кісткою іншого боку, а вентрально - з сідничної кісткою. Між клубової і сідничної кістками утворюється овальне седалищное отвір для проходження сідничного нерва.

Куприк є продовження клубової кістки і також зрощена з хребетним стовпом.

Лонная кістка розташована паралельно сідничної кістки. Вона починається вентрально від суглобової западини і разом з сідничної кісткою утворює замкнене отвір. У сільськогосподарських птахів лонні кістки не сходяться. У період яйцекладки вони роз'єднані більше звичайного. Це використовують птахівники для виявлення в стаді несучих курей.

Скелет вільної тазової кінцівки підрозділяється на стволову частину, що складається з стегнової кістки і кісток гомілки, та кінцеву частину - стопу.

Стегнова кістка - коротка потужна трубчаста кістка. Її напівкуляста суглобова голівка зчленовується з суглобовою западиною тазових кісток. На протилежному кінці є два суглобових виступу - виростка для з'єднання з кістками гомілки. Краниально між виростків розташований суглобової блок, по якому рухається колінна чашка.

Гомілка складається з малогомілкової кістки, розташованої латерально, і великогомілкової - медіально.

Великогомілкова кістка - найдовша трубчаста кістка. Дистальний кінець її зливається з проксимальним кінцем кісток предплюсневого суглоба, утворюючи два розділених поглибленням суглобових відростка, зчленовуються з плесновими кістками. Великогомілкова кістка неправильної трикутної форми, на своєму проксимальному сильно розширеному кінці має два великих підвищення - м'язові відростки, до яких прикріплюються м'язи.

Малоберцоваякость має гріфелеобразную форму. Проксимальним кінцем вона бере участь в утворенні колінного суглоба. Дистальний кінець малогомілкової кістки, прилеглий до латерального краю великогомілкової кістки, зрощений з нею і витягнуть в тонке вістря.

Колінна чашка лежить попереду між обома виростків стегнової кістки і прикріплюється до проксимальному кінця великогомілкової кістки зв'язкою.

Кінцева частина тазової кінцівки складається з трьох частин: предплюсневого суглоба, плесна і пальців.

Кістки предплюсневого суглоба як самостійні у птахів відсутні. Вони рано і повністю зростаються з великогомілкової кісткою (проксимальний ряд) або з плесновими (дистальний ряд).

Плеснові кістки утворюються в результаті злиття дистального ряду кісток передплесна з 2, 3 і 4 плесновими кістками в одну потужну «бігову» кістка, яка закінчується трьома виростків для 2, 3 і 4 пальців. Дистально від середини «біговій» кістки, плантарной і кілька медіально до неї примикає перший плюсневая кістка; це єдина кістка, що залишилася вільною. П'ята плюсневая кістка у птахів відсутній, тому що в них немає п'ятого пальця.

Пальці. На тазової кінцівки у птахів зазвичай 4 пальця. Три з них направлені вперед, а один (перший) - назад. Перший палець має дві фаланги, другий - три, третій - чотири, четвертий - п'ять. Кінець кожної фаланги забезпечений рогоподібним кігтем.

2. Морфологія м'язової системи та шкірного покриву

М'язова система складається з окремих м'язів, здатних скорочуватися і переміщати кістки, до яких вони прикріплені, і інші частини тіла. М'язи є активною частиною системи органів руху.

На відміну від м'язів ссавців м'язи птахів бідні сполучною тканиною, більш щільні, темні і мають тонкі волокна. Це зумовлено особливістю їх будови, більш інтенсивним кровообігом і обміном речовин. Групи м'язів у свіжому вигляді не мають різкого відмінності за забарвленням, а після кип'ятіння одні з них стають білими (грудні м'язи), інші - темними (м'язи кінцівок). В окремих видів диких птахів вони приймають коричнево-сіру або буро-коричневого забарвлення. Тому умовно прийнято розділяти м'язи птахів на білі і червоні.

Білі м'язи мають відносно великі м'язові волокна з великою кількістю міофібрил і малою кількістю саркоплазмою і міоглобіну. Дані м'язи можуть часто скорочуватися, але вони швидко втомлюються; це пов'язано з малою руховою активністю. До них відносяться грудні м'язи курячих.

Червоні м'язи мають тонкі довгі, більш вузькі м'язові волокна з відносно великим вмістом саркоплазмою і міоглобіну. М'язові волокна їх більш дрібні, з ядрами, розташованими ближче до периферії. Червоні м'язи скорочуються щодо повільніше, але вони більш сильні і менше втомлюються.

У курей яйценоских порід м'язи щільніше, ніж у м'ясних курей. У гусей і качок м'язи темніше, ніж у курей та індиків.

Сухожилля у птахів довгі і дуже рано на більшій частині своєї довжини костеніють, тільки в місцях прикріплення до кісток вони залишаються м'якими.

За місцем розташування і виконуваних функцій м'язи поділяють на м'язи шкіри, голови, шиї, тулуба, кінцівок

М'язи шкіри тонкі, але, дуже рухливі. Їх особливо багато в області тулуба, шиї, голови, потилиці, горла. Вони забезпечують рух шкіри і пір'я, піднімають і частково змінюють напрями їх. Шкірні м'язи напружують літальні перетинки і приводять їх у рух. У підніманні (вз'ерошіваніі) контурного пір'я беруть участь також і поверхневі м'язи тулуба і кінцівок: трапецієвидна, найширша спини, грудна. М'язи махового пір'я починаються на скелеті крила і закінчуються на підставі цього пір'я. М'язи рульового пір'я одним кінцем прикріплені до тазу і хвостового кінця хребта, а іншим - до основи рульового пір'я.

М'язи голови розвинені слабко. До них відносяться м'язи щелепні, під'язикової кістки і мови, гортані, очного яблука і століття.

До групи щелепних м'язів відносяться: скронева, зовнішня жувальна (массетер розвинений слабко) і внутрішня жувальна м'язи, а також розкривають дзьоб, що піднімають квадратну кістка, м'язи під'язикової кістки, мови, гортані, очного яблука. Зазначена група щелепних м'язів забезпечує певні рухові функції.

М'язи шиї. Ступінь розвитку окремих м'язів шиї залежить від виконуваної ними функції. М'язи шиї, що йдуть до голови, сильно розчленовані, що дозволяє здійснювати головою складні рухи. До даної групи відносяться розгиначі і згиначі голови, розгиначі і згиначі шиї, межпоперечние м'язи шиї.

Разгибатели голови: двубрюшной м'яз шиї, трикутна, або ремнеобразная, м'яз голови, а також велика і дрібна дорсальні м'язи голови, і всі ці м'язи, скорочуючись випрямляють (розгинають) голову.

Згиначі голови: великий і малий, а також бічний згинач голови, верхня і нижня мала прямі м'язи голови, довга м'яз шиї; вони, скорочуючись, згинають голову.

Межпоперечние м'язи сприяють обертанню шиї.

М'язи тулуба. До цієї групи відносяться м'язи спини, грудної клітки, черевної стінки, хвоста і діафрагма.

До м'язам спини відносяться полуостістая м'яз спини і шиї, довга м'яз спини, довга остиста м'яз, поперечний м'яз лонних кісток.

М'язи грудної клітки пластинчастої будови. До них відносяться м'язи інспіратори: міжреберні короткі м'язи розташовані між ребрами; поднімателя ребер у вигляді коротких пучків з'єднують верхні кінці ребер; сходова м'яз починається в перших ребрах і закінчується на останньому шийному хребці; довгі м'язи при скороченні відтягують ребра вперед і убік. За допомогою цих м'язів здійснюється розширення грудної клітки і відбувається вдих. М'язи-експіратори добре розвинені міжреберні внутрішні м'язи, вони трикутної форми, лежать під зовнішніми міжреберними м'язами. Скорочуючи, ці м'язи відтягують ребра всередину і назад, в результаті чого грудна клітина скорочується в об'ємі і відбувається видих. Поперечна трикутна м'яз грудної кістки розташована на грудної кістки і своїм скороченням частково сприяє її руху.

Рух трахеї здійснюють ключично-і грудинно-трахеальні м'язи.

У птахів є дві слаборозвинені діафрагми: легенева і грудобрюшная. Легенева діафрагма прикріплена до нижньої поверхні легені трикутної форми, має отвір для проходу бронхів. Легенева діафрагма розділяє грудну порожнину на верхню і нижню частини. Грудобрюшная діафрагма перетинчаста. Вона розташована між печінкою і повітроносних мішками грудної клітини і на відміну від ссавців тварин не повністю відокремлює черевні органи від легких. Діафрагма прикріплюється до хребетного стовпа сухожиллям, а до ребер - невеликою кількістю м'язових волокон.

М'язи черевної стінки являють собою тонкі і слабкі пласти. До них відносяться: зовнішня і внутрішня косі черевні м'язи, поперечна і пряма черевні м'язи.

М'язи хвоста добре розвинені. Головні м'язи - поднімателя і опускателі хвоста. До бічних м'язам хвоста відносять лонно-хвостову, сідничного-хвостову, стегно-хвостову, або двойнічную м'язи. М'язи, керуючі керманичами пір'ям: піднімають кермові пір'я і м'яз, що відводить зовнішні кермові пір'я. У птахів є самостійна м'яз, що стискає клоаку.

М'язи грудної кінцівки.

М'язи плечового поясу. До них відносяться м'язи, що керують рухом плечового поясу і обсловлівающіе рух крил. Ці м'язи закінчуються на грудної кінцівки. До даної групи відносяться м'язи: грудні, трикутна м'яз лопатки (трапецієвидна), ромбовидна, велика і мала вентральні зубчасті, підключична, реберно-коракоідная, широкий м'яз спини.

Грудні м'язи найбільш розвинені з усіх м'язів плечового пояса. Вони починаються на грудній кістці та її гребені, ключиці, а закінчуються на плечової кістки. Ці м'язи забезпечують головні руху крил. Грудні м'язи поділяються на велику, середню і малу.

Трикутна м'яз лопатки (трапецієвидна) приводить у рух крило, вона прикріплюється до лопатки. Велика вентральна зубчастий м'яз здійснює рух лопатки в вентро-каудальному напрямку.

Реберно-коракоідная м'яз відтягує коракоід вентрально і допомагає йому при сприянні пружною вилки зберігати своє становище при польоті на противагу притиснення коракоіда всередину силою великих грудних м'язів; вона відходить пучками від гачкуватих відростків ребер.

Підключична м'яз спільно з реберно-коракоідной м'язом відводить і повертає крило, йде від дорсального кута грудної кістки до коракоіду.

Широка м'яз спини під час польоту відводить плече назад і утримує птицю в горизонтальному положенні. М'яз розташована на дорсальній стороні тулуба і плечового пояса і йде до крила.

М'язи грудної кінцівки: поднімателя плеча, розгиначі і згиначі ліктьового суглоба, м'язи, повертаючи кістки передпліччя, м'язи зап'ястного суглоба, літальна перетинка і пальців.

М'язи грудної кінцівки піднімають і опускають плече, згинають і розгинають ліктьовий суглоб, повертають кістки передпліччя, скорочують і розподіляють літальні перетинки, приводять у рух пальці.

До поднімателя плеча відносяться велика, середня і мала дельтовидная м'язи, вони піднімають і повертають крило; починаються сухожиллям на кістки лопатки і закінчуються на шорсткій поверхні плечової кістки.

Разгибатели ліктьового суглоба: довгий, короткий і малий разгибатели.

Згиначі ліктьового суглоба: двоголовий м'яз плеча (у птахів має тільки одну головку).

Крім того, є короткий і глибокий згинач передпліччя.

М'язи, що повертають кістки передпліччя: м'яз, повертаються кістки передпліччя в латеральну сторону, і довга і коротка м'язи, м'яз, повертаються кістки передпліччя в медіальну сторону.

М'язи зап'ястного суглоба по функції поділяються на розгиначі і згиначі.

М'язи літальної перетинки. Літальні перетинки - це складки шкіри в певних частинах тіла. У птахів є передня і задня літальні перетинки. Передня літальна перетинка розташована між плечовим і зап'ястним суглобом. Вона має довгу і коротку м'язи, що напружують літальну перетинку. Задня літальна перетинка тягнеться від бічної поверхні грудної клітини до плеча або пахвовій складці. У ній проходить один м'яз задньої перетинки, яка скорочує задню перетинку і тим самим сприяє складанню крила.

М'язи пальців. До них відносяться розгиначі і згиначі пальців. Розгиначі пальців: довгий розгинач починається на подмищелке плечової кістки і закінчується сухожиллям на третьому і четвертому пальцях; короткий розгинач великого пальця розташований під довгою разгибателем великого пальця.

Загальні згиначі пальців: поверхневий згинач пальців прикріплюється на подмищелке плечової кістки і закінчується на третьому пальці; глибокий згинач пальців починається на медіальному подмищелке плечової кістки, частиною на ліктьової та променевої кістках і переходить в сухожилля, що прикріпляються до п'ясткової кістки.

М'язи окремих пальців: довгий і короткий розгиначі великого пальця, розгинач другого пальця. Згиначі великого і третього пальців - м'язи, що приводять і відводять другий палець.

На крилі пальців є ще межкостная м'яз, що заповнює проміжок між п'ястно кісток; вона розправляє пір'я.

М'язи тазової кінцівки поділяються на три групи: м'язи тазового поясу, таза та стегна, гомілки і пальців.

М'язи тазового пояса невеликі й нечисленні, так як тазовий пояс нерухомий. В області тазу знаходяться тільки хвостові м'язи і квадратно-поперековий м'яз, розташована в області попереку.

М'язи тазу і стегна. До них відносяться: розгиначі тазостегнового суглоба, м'язи, відтягували стегно назад і призводять стегно, згиначі і розгиначі стегно-гомілкового суглоба. До групи м'язів розгиначів кульшового суглоба входять велика (поверхнева), середня і мала сідничний м'яз розташована під великого сідничного м'язом, вона починається на клубової і крижової кістках, а закінчується на рожні стегнової кістки.

У птахів є спеціальна тонкий м'яз стегна (струнка м'яз), за допомогою якої кінцівку добре фіксується на гілці.

До м'язам, відтягували стегно тому, відносяться: поверхнева, кравецька м'яз стегна, починається на сухожилля кістки, закінчується на медіальній поверхні великогомілкової кістки; внутрішня клубова, починається на клубової і частково крижової кістках і закінчується на малому виросте з стегнової кістки; внутрішня замикальний м'яз, прикріплюється навколо замкненого отвори і проходить з внутрішньої поверхні лобкової і сідничної кісток; напівсухожильний м'яз, закріплюється на поперечних відростках хвостових хребців і на сідничної кістки; сіднично-гомілкова і напівперетинчастий м'язи.

М'язи, що приводять стегно: велика м'яз, починається на вентральній поверхні лобкової кістки і закінчується нижче вертлюга стегнової кістки; довга м'яз, вона ж згинає колінний суглоб, починається на клубової і крижової кістках, з'єднується з м'язом, що направляє широку фасцію стегна, і утворює одну широку м'яз, що покриває сідничні м'язи.

Згиначі колінного суглоба (стегно-гомілкового): середня м'яз розташована каудально від довгої м'язи; мала м'яз починається на дистальній частині стегна і з'єднується з середньою м'язом. Підколінні м'язи, крім згинання колінного суглоба, відводять і повертають гомілку в латеральну сторону.

Разгибатели колінного суглоба (стегно-гомілкового): пряма м'яз стегна покриває стегно з дорсальной сторони; широкі м'язи стегна покривають стегно (одна - з латеральної, інша - з медіальної сторони).

М'язи гомілки і пальців. До цієї групи м'язів відносяться розгиначі і згиначі предплюсневого суглоба і пальців.

Разгибатели голено-плеснового суглоба: велика (медійна) і мала (латеральна) м'язи прикріплюються по всіх краях ямки стегнової кістки, а закінчуються сухожиллям на плеснової кістки.

Згиначі предплюсневого суглоба: пряма м'яз гомілки розташована на дорсальній поверхні гомілки, а третина малоберцовая, а також довга гомілкова і підошовна м'язи з'єднані в одну тонку м'яз, лежать поверхнево.

Розгиначі пальців: довгий і короткий загальні разгібателірасположени на дорсальній поверхні плесна, закінчуються чотирма сухожиллями на чотирьох пальцях.

Згиначі пальців: з них найбільшими є поверхневий і глибокий згиначі пальців; довгі і короткі згиначі першого, третього і четвертого пальців закінчуються тонкими сухожиллями на відповідних пальцях.

Шкіра на відміну від ссавців у птахів тонка, має добре розвинений підшкірний шар і утворює складки, що надає їй велику рухливість.

Епідерміс дуже тонкий. У ньому розрізняють паростковий, або глибокий, шар, що складається з розмножуються клітин, і роговий, або поверхневий.

Власне шкіра, або дерма - дуже тонкий шар, що містить колагенові волокна, більшість яких спрямована горизонтально і переплітається, платівок не утворює. У птахів в дермальном шарі ділянок тіла, покритих пір'ям, є сосочки - мікроскопічні вирости з кровоносними капілярами і нервовими закінченнями.

Підшкірний шар у птахів добре розвинений. Він пухко з'єднує дерму з м'язами, тому шкіра вільно збирається в складки. У підшкірному шарі є прошарку жирової тканини різної товщини. Найбільш потужна жирова тканина утворюється у гусей і качок у період інтенсивної відгодівлі.

Шкіра кінцівок у птахів в більшості випадків ороговіла, луската, не має оперення.

Копчиковая заліза. Одна з особливостей будови шкіри птахів полягає в тому, що по всій її поверхні немає потових і сальних залоз. Є тільки один заліза - куприкова, що представляє собою скупчення видозмінених сальних залоз. Вона знаходиться під шкірою в області хвостових хребців, складається з двох часточок овальної або округлої форми. Залоза має складне трубчасте будову. До складу секрету залози входить вода, білок, нуклеїнові і жирні кислоти, лецитин. Це специфічний секрет залозистих клітин секрет із залози виділяється у вивідний проток під тиском кільцевих м'язів або від захоплення сосочка дзьобом. Мастило секретом залози у водоплавних птахів пір'я та шкіри оберігає їх від вологи, полегшує ковзання по воді.

Похідні шкіри. До них відносяться пір'я, гребінь, мочки, сережки, корали, кігті, дзьоб (роговий чохлик).

Пір'я. Перо починає розвиватися на сьомий день ембріонального розвитку з клітин мезенхіми. Сформоване перо складається зі стовбура, стрижня і опахала. Залежно від будови і форми опахала розрізняють пір'я контурні, пухові, ниткоподібні, кісточковие, щетинки.

Контурні пера складають основну масу оперення. Всі вони мають твердий стержень і щільне опахало. До контурним пір'ю відносяться криючі, махові, кермові.

Пір'я, що криють кілька опуклі і щільно прилягають один до одного. У залежності від розташування на тілі розрізняють пір'я, що криють шиї гриви, спини, плеча, зобу, грудей, попереку, нижньої частини тулуба (хлупа), гомілки («штани»), хвоста і крила.

Махові пера довгі пружні і щільні. Вони прикріплюються до області кисті та передпліччя, мають форму витягнутої пластинки і кілька зігнуті по контуру тіла. Пір'я, розташовані в області кісток другого і третього пальців, називаються великими або пір'ям першого порядку (10-12); у них міцно розвинене асиметричне опахало. Махові пера, прикріплені до дорсальній стороні ліктьової кістки, називаються малими або пір'ям другого порядку. Пір'я, прикріплені до першого пальця (3-4), утворюють крильце.

Кермові пір'я (10-12) мають пряме опахало і на кінці зігнуті у бік, а у індиків розширені. Вони прикріплюються в області хвостових хребців і утворюють хвіст.

Пухові пера складаються з тонкого стрижня і опахала з неміцно з'єднаними борідками. Пухові пера розташовані під контурами. Вони дрібні і служать для захисту від холоду. Особливо багато пуху у качок, гусей у нижній частині тулуба (область хлупа).

Ниткоподібні, або нитчасті, пера мають тонкий довгий стрижень, а на кінці кілька променів без вій і гачків. Такі пір'я розташовані на голові, шиї, а у індиків - на грудях у вигляді пучка.

Кісточковие пера мають тонкий стовбур і слабо зчеплені борідки. Щетінковие пір'я складаються зі стовбура, розташовуються біля основи протоки куприкової залози і дзьоба.

Птахи різняться довжиною пір'я і співвідношенням довжини очинь до опахалу. У курей пір'я довші, ніж у гусей. Контурні і пухові пера у гусей і качок особливо щільно прилягають до тулуба і тим самим захищають шкіру від проникнення води і охолодження організму. У здорової птиці перо гладеньке. Ділянки шкіри, вкриті пір'ям, називаються птерилиям, а вільні від пір'я - аптериям.

Гребінь - шкірне освіту, складається з епідермісу і подепідермального шару, останньому розташовані численні кровоносні лакуни - розширення, що обумовлюють колір гребеня, колагенова платівка і жирові клітини, а також велика кількість нервових закінчень. Розвиток еластичного і подепідермальних лакун стимулюється чоловічим статевим гормоном. За формою гребені бувають розовіднимі, листоподібними, стручковідние, валіковіднимі та ін за кольором гребеня (яскраво-червоний або блідий) можна в деякій мірі судити про стан здоров'я птиці; блідий гребінь найчастіше відзначається до кінця яйцекладки або при захворюванні.

Корали - утворення, що мають вигляд бородавкообразних наростів; вони розташовані на шиї і голові індиків, в місцях, позбавлених оперення.

Сережки - шкірні утворення під дзьобом у курей, а у індиків є одна сережка у вигляді м'ясного виросту над дзьобом.

Мочки - шкірні утворення під слуховим проходом червоного або білого кольору.

Кігті - сільноразвітий роговий шар шкіри. Кіготь складається з щільно лежать лусочок, є роговий шар.

Дзьоб - це суцільний роговий чохол, що утворюється в результаті потовщення епідермісу. У курей дзьоб короткий, міцний; занадто довгий і вигнутий дзьоб вважається показником недостатньо міцною конституції. У гусей і качок дзьоб витягнутий, плоский. Колір дзьоба: жовтий, червонуватий, чорний, рожевий. Він зазвичай відповідає кольору ніг.

Забарвлення пір'я і шкіри. Колір шкіри буває білий, з рожевим або жовтуватим відтінком, чорний. Пігментація шкіри залежить від клітин, що містять у протоплазмі барвник - пігмент. Пігменти можуть бути похідними меланіну або ліпохроми (кератіноіди). Вони забарвлюють і пір'я. У залежності від ступеня окислення пропігмента меланіну - меланогена, що міститься в пір'яних клітинах, оперення курей та індиків набуває різне забарвлення: чорну, буру, ржавобурую, кольору охри. При наявності в клітинах пера барвника групи ліпохроми (кератіноідов) оперення забарвлюється в жовтий, зелений, червоний колір. Якщо пігмент відсутній, пір'я білі. Колір пір'я може також залежати від структури, зокрема від будови і розташування борідок, від розсіювання світла, що проходить через різної щільності меланінового пігмент пера. Колір пір'я у деяких птахів змінюється залежно від віку та статі, а також отсезона року і умов існування.

Линька - природний біологічний процес заміни старих пір'я новими. Старе перо, відмираючи, поступово витісняється новим зростаючим пером і випадає, при цьому змінюється не тільки перо, але і роговий шар епідермісу.

Розрізняють два типи линьки: ювенальну і періодичну. Ювенальна линька - це зміна первинного пера основним (вторинним). У молодняку ​​вона відбувається у зв'язку зі зміною його фізіологічного стану в період зростання. У молодняку ​​різних видів птахів ювенальна линька відбувається в різні терміни. У період ювенальної линьки спочатку змінюються пір'я хвоста, махові пір'я першого і другого порядку і потім замінюються всі інші первинні пір'я. У каченят в ювенальну линьку змінюються тільки пір'я, що криють, а махові залишаються неперелінявшімі.

Періодична линька пера - це щорічна зміна основного пера у дорослих птахів. У залежності від їх виду дана линька протікає різному. При періодичної линьке спочатку замінюється перо шиї, потім спини та інших частин тулуба.

3. Травна система

Органи травлення забезпечують захоплення корму і перетворення поживних речовин з незасвоюваній стану в усвояемое шляхом механічної, хімічної і фізичної обробки.

До апарату травлення відносяться: ротова порожнина, глотка, верхній стравохід, зоб, нижній стравохід, залозистий шлунок, м'язовий шлунок, тонкий відділ кишечника, сліпі відростки, пряма кишка і клоака. Сюди ж відносяться застенниє травні залози - печінка і підшлункова залоза.

Ротова порожнина птахів утворюється верхньої та нижньої частинами дзьоба, призначені для захоплення корму. Зубов, губ і щік у птахів немає. Кісткова основа надклювья утворена межчелюстной, а нижня частина - нижньощелепний кістками. Дзьоб замінює щоки і губи. У верхній частині дзьоба розрізняють: корінь, спинку, ріжучі краю; в нижній - дно, кут підборіддя, краю.

Ротову порожнину ділять на верхню і нижню частини. У верхній частині розташовано вузьке тверде небо, вкрите слизовою оболонкою. На твердому небі є різної довжини конусоподібні сосочки, спрямовані назад. Сосочки сприяють просуванню корму в стравохід. Небночелюстние м'язи звужують піднебінну щілину і тим самим перекривають шлях рідкої їжі в носову порожнину.

У нижній частині ротової порожнини розміщується мову. Він прикріплюється до під'язикової кістки, яка підтримує його і з'єднує з черепом. Форма мови залежить від форми дзьоба.

На кінчику мови є роговий шар з великою кількістю сосочків, а на корені - ниткоподібні сосочки. Ті й інші сосочки сприяють просуванню їжі в глотку. У водоплавних птахів є смакові бруньки.

Глотка розташована між ротовою порожниною і верхнім стравоходом. У її бік відкриваються порожнини носа і рота, а вентрально - дихальна щілину гортані.

Залози ротової і глоткової порожнин добре розвинені у зерноядних птахів (кури, індички, цесарки), слабкіше - у водоплавних (качки, гуси). До них відносяться: підщелепні слинні залози, під'язикові, вушні - по одній у кутах дзьоба, парні верхньощелепні, а також піднебінні. Залози мають форму розетки, вислані високим призматичним епітелієм.

Стравохід поділяють на верхній і нижній відділи: верхній відділ починається від глотки і кінчається зобом, нижній йде від зобу до залозистого відділу шлунку. Середня оболонка стравоходу включає в себе два шари гладких м'язів: кільцеподібних і поздовжніх зовні, між ними розташоване міжм'язової (ауербаховское) нервове сплетіння. М'язи стискають стравохід і проштовхую корм. У власному шарі слизової оболонки закладені мешкообразное залози, більш розвинені у качок і гусей. Секрет цих залоз змочує проходить корм і полегшує його просування до вола.

Зоб - це розширення стравоходу при вході його в грудну порожнину, добре розвинений у курей, індиків, цесарок, голубів. У водоплавних птахів зоба немає, але є незначне розширення стравоходу. Зоб утворився в процесі еволюційного розвитку травного тракту як пристосування для зберігання і підготовки корму. У зобі корм розм'якшується, перемішується, і частково розщеплюються вуглеводи.

Шлунок складається з двох відділів м'язового і залозистого.

Залозистий відділ має форму мішечка. Стінка шлунка складається з трьох оболонок: слизової, м'язової і серозної. Залози його виділяють пепсин і соляну кислоту, рН 3,1-4,5. м'язовий відділ шлунка за формою схожий на диск з товстими стінками, темно-червоного кольору. Розташовується він зліва від печінки. Вузький просвіт залоз шлунка виходить на поверхню слизової оболонки.

У курей, індиків і цесарок м'язовий відділ шлунка розвинений значно краще, ніж у водоплавних птахів. У всіх птахів, особливо у зерноядних, часто заглативающих камінчики, в придверні знаходиться клапан у вигляді однієї або двох півмісяцевих складок, які ускладнюють перехід великих тіл з м'язового відділу шлунка в дванадцятипалу кишку. На кордоні між м'язовим відділом шлунка і дванадцятипалої кишки у курей і качок знаходиться проміжна зона 3мм шириною. Тут є довгі ворсинки, епітелій яких покритий роговим шаром. У ньому розташовані пилорические залози.

Кишечник - це порожня трубка, складена петлями і підвішена на брижі. Стінки кишечника складаються із слизової, м'язової та серозної оболонок. Довжина кишечника залежить від віку птиці і структури корму. Кишечника поділяється на два відділи - тонкий і товстий. До тонкому відділу відносяться дванадцятипала, худа і клубова кишки.

Тонкий відділ кишечника має загальну довжину 100-150см. знаходиться позаду печінки, між повітроносних мішках, у вигляді щільно притиснутих один до одного спіральних завитків. Довжина дванадцятипалої кишки становить 12-25см, діаметр - 0,5-1,2 см. На всьому протязі кишечника у власному шарі слизової оболонки є велика кількість простих трубчастих общекішечних залоз (ліберкюнових) з вивідними протоками. У курей, індиків, качок і гусей в стінках кишечника і в стінках сліпих мішків є овальні платівки величиною 0,4-1,2 см, подовженої форми - пеєрові бляшки. Слизова оболонка кишечника має велику кількість ворсинок. Вони мають форму листочків і циліндриків. У центрі ворсинки проходить лімфатичний канал (капіляр), що з'єднується з лімфатичними судинами, розташованими в стінці кишечника. Навколо лімфатичного каналу розгалужується дрібний стволик артерії і утворює своєрідну мережу з кровоносних капілярів.

Товстий відділ кишечнику за гістологічною структурою істотно не відрізняється від тонкого, за винятком того, що ворсинки тут дещо коротший, кількість трубчастих залоз менше, але більше келихоподібних клітин, що виробляють слиз. На кордоні тонкого та товстого відділів кишечника розташовані одна або дві кільцеві складки у вигляді клапана.

Сліпі відростки кишки у вигляді двох відростків розташовані в області переходу клубової кишки в пряму. Відростки звужені біля основи, розширені в середині і знову звужені. Довжина у молодняку ​​5-7см, у дорослих курей 18-30, у гусей 20-25, у качок 13-22см. Сліпі відростки кишки влаштовані так само, як і весь кишечник, тільки в місцях звуження їх немає складок слизової оболонки. У слизовій оболонці сліпих відростків кишок закладені лімфоїдні скупчення, які на окремих ділянках займають всю її товщу.

Пряма кишка найбільш розширена частина кишечника. У курей довжина її 6-8см, діаметр 1-1,5 см. У прямій кишці формуються калові маси.

Клоака - це розширення каудальної частини прямої кишки, вистелена одношаровим призматичним епітелієм. Вона ділиться двома поперечними кільцями на передній, середній і задній відділи, де передній - каловий синус, середній - сечовий синус, куди відкриваються сечоводи і семяпроводи або яйцепровід; залози і ворсинки відсутні. Слизова оболонка клоаки має складки. У селезня, гусака і лебедя стінка клоаки утворює орган злягання.

Місце переходу прямої кишки в клоаку закривається кільцеподібної м'язом - внутрішнім сфінктером. Близько отвори клоаки слизова оболонка має багатошаровий епітелій. У гусей вся клоака покрита багатошаровим плоским епітелієм. У власному шарі слизової оболонки клоаки закладені лімфоїдні освіти.

У дорсальній частині клоаки у курчат є мешковидное випинання з щільними залозистими стінками - цей орган реєструється, або фабріціевой сумка. У курчат до 3-3,5 місячного віку вона досягає 3 × 1,5 см, а до 10-11 місяців зникає; складається з тих самих оболонок, що і кишечник.

Задній отвір закінчується анальним сфінтером.

Підшлункова залоза розташована в петлі дванадцятипалої кишки. Має видовжену форму, жовтуватий колір. Відноситься вона до трубчасто-альвеолярному типу залоз з двома відділами - секреторний та інкреторну.

Підшлункова залоза складається з двох або трьох часток, у курей і качок має три вивідних протоки, у гусей - два. Головний вивідний проток впадає в дванадцятипалу кишку поруч з жовчним протоком.

Печінка одна з найбільших залоз. Печінка виділяє жовч, яка надходить у просвіт дванадцятипалої кишки. У печінці відкладаються глікоген і деякі вітаміни. Вона виконує бар'єрні (захисні) функції, знешкоджує токсичні речовини, які проникають в кров з кишечника і шлунку. Клітини печінки перетворюють продукти розпаду білків в сечову кислоту. У період ембріонального розвитку печінка виконує кровотворну функцію.

Розташована печінка позаду серця у вигляді купола, зверненого вершиною до голови. Печінка бурого або темно-коричневого кольору. Неповними вирізками вона поділяється на праву і ліву частки, які з'єднуються перемичкою: у гусей і качок широкої, у курей та індиків вузькою.

Жовчний міхур має кулясту або витягнуту форму, розташований біля правої частки печінки. У птахів, що не мають жовчного міхура (голуб, страус), головні жовчні протоки впадають безпосередньо в нісходящуюі висхідну гілки дванадцятипалої кишки. Від правої частки печінки до міхура підходить жовчний протік, за яким надходить жовч. З жовчного міхура секрет по протоку надходить у дванадцятипалу кишку. Проток від лівої частки печінки впадає безпосередньо в дванадцятипалу кишку.

4. Дихальна система

Апарат дихання птахів складають: носова порожнина, верхня гортань, трахея, нижня гортань, бронхи, легені, повітроносні мішки.

Дихання - це процес обміну газів між організмом і навколишнім середовищем, виділення респіраторної вологи і з нею тепла, окислення поживних речовин і вивільнення енергії для потреб організму. Тваринний організм потребує постійного надходження кисню і виділення вуглекислого газу.

Процес дихання включає в себе зовнішнє (легеневе) дихання (обмін газів між організмом і зовнішнім середовищем в легенях), внутрішньо (тканинне) дихання (процеси обміну газів в клітинах) і транспортування кров'ю кисню з легень у тканини, а вуглекислого газу в зворотному напрямку.

Органи дихання у птахів забезпечують обмін газів між організмом і навколишнім середовищем, беруть участь у регуляції водного, теплового обміну і кислотно-лужної рівноваги.

Носова порожнина коротка, розділена кісткової і частково хрящової перегородкою, розташовується у верхній частині дзьоба. У підстави дзьоба розташовуються ніздрі невеликого діаметру. У кожній половині носової порожнини є по три носові раковини у вигляді завитків з хряща.

Носова порожнина є органом, де відбувається фільтрація повітря і звільнення його від механічних домішок. Велика кількість кровоносних капілярів в порожнині сприяють підігріву повітря. Носова порожнина через хоани з'єднується з ротоглоткової порожниною, тому повітря з неї може надходити в трахею.

Верхня гортань розташована за заднім краєм мови, між язичній кісткою і хоанами, у вигляді овальної або округлої подушки, розділеної подовжньою щілиною - входом гортані.

Гортань з боків обмежена кільцеподібним і двома черпаловідних хрящами. Перед входом до неї розташований надгортанник у вигляді маленької поперечної складки з сосочками, який оберігає від попадання в гортань харчових мас.

Кільцеподібний хрящ, що є основою гортані, складається з верхньої, нижньої і двох бічних частин. Нижня частина складається з скостенілої платівки, решта - з гіалінового хряща. У птахів немає голосових зв'язок у верхній гортані.

Нижня (співочий) гортань розташована на кінці трахеї, на місці її біфуркації. Її утворять останні три кільця трахеї, які з'єднуються у курей або повністю костеніють у гусей і качура. У результаті утворюється барабан для резонансу звуку. В освіті барабана бере участь і лівий бронх. У нижню частину порожнини барабана вдається хрящова перегородка співочої гортані, що складається з останнього кільця трахеї. Є голосові щілини. М'язи нижньої гортані можуть швидко скорочуватися або розслаблятися і тим самим натягувати чи послаблювати перетинки; повітря, що проходить струменем з легких, приводить їх в коливання. У курей в нижній гортані є дві сполучнотканинні складки, які коливаються при проходженні повітря, видаючи звук. У співочих птахів ці м'язи більш диференційовані, ніж у інших видів (їх може бути до семи пар).

Трахея - порожниста, порівняно довга трубка, що складається з хрящових або окостенілих кілець, які між собою з'єднуються короткими межкольцевимі сполучнотканинними зв'язками. Діаметр трахеї по всій довжині однаковий, іноді трахея кілька звужена у нижньому кінці і розширена в одному-двох місцях у середині. Трахея утворює вигини, тому довжина її перевершує довжину шиї. Вступивши в грудну порожнину, трахея поділяється на два бронхи. Трахея приводиться в рух двома м'язами - ключично-трахеальної і грудинно-трахеальної, які супроводжують її.

Бронхи. У грудній порожнині, позаду грудної кістки, трахея поділяється на два головних бронха по 6-7мм довжиною і 5-6мм в діаметрі. Один з них входить в праве, а інший - у ліву легеню. Увійшовши в легені, обидва стовбура головних бронхів ампулообразно розширюються на початку другої третини вентральній поверхні, втрачають хрящові кільця і до кінця легких тривають у вигляді перетинчастих каналів, далі впадають у відповідні їм черевні повітроносні мішки з каудальним отвором. Ділянка головного бронха, оточений хрящовими кільцями, що проходить через все легке, називається мезобронхом, а місце його ампулообразного розширення - вестибулярної частиною.

Бронхіоли і воронки утворюють систему повітряних трубочок і відходять від них повітроносних воронок у формі шестигранної призми. Вся система повітроносних шляхів представляє собою густу мережу горизонтальних і вертикальних (великих і малих розмірів) повітроносних трубочок, за схемою схожу на павутинову мережу. Стінки бронхіол складаються з ніжної сполучної тканини, пронизаної мережею дрібних кровоносних судин (капілярів). Останні обвивають повітроносні канали і вплітаються в мережу бронхіол, створюючи тісний контакт між кровоносними судинами і повітроносних каналами, забезпечуючи газообмін у легенях.

Легкі у птахів світло-червоного кольору, губчатої будови, мають форму витягнутих пакетиків, малоеластічни. Легкі виконують одну з головних функцій у загальному газообміні. У них надходить кисень атмосферного повітря, який через епітеліальні клітини найдрібніших дихальних трубочок і ендотелій капілярів переходить в кров. З повітрям, що видихається через легені виділяється вуглекислий газ і волога.

Легкі розташовуються в грудній порожнині по боках хребетного стовпа, займаючи простір від першого ребра до краниального краю нирки. Легені не лежать вільно. Верхній (дорсальної) поверхнею вони втиснули між ребер і міцно з'єднуються з ними. На поверхні легенів добре помітні борозенки, утворені ребрами. Нижня поверхня легенів рівна і покрита плеврою.

Повітроносні мішки - це тонкостінні освіти, які заповнюються повітрям. Вони є розширенням бронхів і продовжують їх. У стінках мішків є густа мережа кровоносних судин. Повітроносні мішки одним кінцем з'єднуються з бронхами, а деякі з них дають відростки (дивертикули) до кісток, які мають повітряні порожнини. Всього в тілі птиці дев'ять основних мішків, в тому числі чотири парних, розташованих симетрично по обидва боки, і один непарний.

До парним мішкам відносяться: шийні, грудні передні і задні, черевні, або абдомінальні. Непарний повітроносних мішок - ключичний. Повітроносні мішки діляться на вдихательние (черевні і задні грудні) і видихательние (передні грудні, шийні і ключичний).

Вдихательние повітроносні мішки. Головний бронх біля заднього краю легенів розгалужується і, розширюючись, утворює вдихательние повітроносні мішки - черевні і задні грудні.

Черевні мішки найбільші з усіх наявних повітроносних мішків. Вони розташовані по боках черевної порожнини і утворюють дивертикули до тазових і крижової кістках.

Задні грудні (діафрагмальні) мішки розташовані в області діафрагми, між грудної та черевної порожнини, краниально від повітроносних черевних мішків і вентрально від черевних органів.

Видихательние повітроносні мішки. Передні грудні мішки розташовані краниально від заднегрудних повітроносних мішків, забезпечуються повітрям з передніх грудних бронхів, не мають відростків до кісток.

Шийні мішки розташовані в нижній частині шиї, витягнуті за напрямком до черепа паралельно шийних хребців. Вони мають повідомлення з шийними і грудними хребцями, а також з хребетної частиною ребер.

Ключичний повітроносних мішок розташований каудально від ключиці. Заповнюється повітрям з ключичного бронха, який відходить від головного бронха у самого початку легені. Ключичний мішок має бічні дивертикули - пахвові мішки, що йдуть до плечової і грудної кістках, до ребер і кісток плечового пояса.

5. Сечостатева система

5.1 Сечовидільна система

Органи сечовиділення складаються з двох нирок і сечоводів, що впадають уродеум (середню частину клоаки). Нирки відіграють велику роль в організмі. Вони видаляють продукти розпаду білків, підтримують водно-сольовий рівновагу і осмотичний тиск крові і тканинах, що виключно важливо для нормальної фізіологічної функції клітин. У залежності від зміни рН крові нирки більше або менше виділяють лужних або кислотних елементів, що підтримує потрібну реакцію крові. Вони затримують токсичні речовини, що потрапили в організм випадково або утворилися в процесі обміну, які нейтралізуються тут, а потім виводяться із сечею.

Нирки - паренхіматозний орган. Основою паренхіми служать клубочки сечових канальців. Нирки мають довгасту форму. У дорослої птиці вони темно-коричневого кольору, у молодняку ​​блідо-рожевого. Дорсальная поверхню нирок гладка, вентральна горбиста. Розташовані нирки в поглибленнях попереково-крижового відділу і клубової кістки по сторонам хребетного стовпа, від заднього краю легень до прямої кишки. Права і ліва нирки розділені між собою тілами хребців. З вентральної сторони нирки прикриті очеревиною. До їх поверхні прилягають повітроносні мішки. Жиру навколо нирок немає. Зовні нирка укладена в оболонку, що складається з волокнистої сполучної тканини. Нирка птахів має три нечітко розділені частки - передню, середню, задню. У деяких птахів мається четверта частка, розташована близько до середньої.

У кожній частці нирки є коркова і мозкова зони, нечітко розмежовані між собою. Кінцеві гілки збірних трубочок проникають в кіркова речовина нирки. Коркові часточки мають конічну форму. Широким підставою вони спрямовані до поверхні нирки, а вузьким - до мозкового шару. У центрі корковою часточки є внутрідольковая вена і кінцеві ниркові артерії.

Кров до нирок надходить по трьох судинах: за краніальної ниркової артерії, середньої і каудальної ниркових артеріях, що відгалужуються від сідничної.

Сечовід беруть початок всередині ниркових часткою у вигляді первинних і вторинних гілок. У їх кінцеві (вторинні) гілки відкриваються збірні протоки нирок. Із вторинних гілок сеча надходить у первинні, а з останніх направляється до головного внутріниркових відділ сечоводу. Початок сечоводу розташовується в центрі ниркових часткою. Стінка сечоводу складається з трьох шарів: слизової (багаторядний циліндричний епітелій з келихоподібними клітинами), м'язової та серозної оболонок. В області клоаки сечовід має ще один зовнішній поздовжній шар м'язів. М'язи сечоводу в області клоаки не пов'язані з м'язами клоаки. Сечовід скорочується ритмічно, роблячи 3-6 рухів у хвилину. Скорочення його знаходяться під контролем симпатичної нервової системи. Залоз в сечоводах немає. На відміну від ссавців у птахів немає ниркових сосочків, ниркової миски та сечового міхура.

5.2 Органи розмноження самок

Органи розмноження самки птахів служать для відтворення потомства, що забезпечує збереження виду. Функція органів розмноження пов'язана з функцією інших органів і регулюється нейрогуморальними механізмами.

Органи розмноження самки птахів складаються з яєчника і яйцепроводу.

Яєчник є місцем утворення жовтка - яйцевих клітин, збагачених живильною речовиною. У дорослих птахів в повній мірі розвиваються і функціонують тільки лівий яєчник і лівий яйцепровід, а правий яєчник і правий яйцепровід залишаються в недорозвиненому (рудиментарному) стані. Як виняток, у качок іноді бувають розвинені обидва яєчники.

У птиці, що ще не починала яйцекладку, яєчник має форму довгастої чотирикутної пластинки. Розташований він в поперековій частині черевної порожнини, перед лівою ниркою. Яєчник прикріплюється до дорсальній поверхні черевної порожнини великим кровоносною судиною і з допомогою черевної складки, другий черевної складкою яєчник з'єднується з яйцепроводів. Органи, розташовані навколо яєчника, утворюють своєрідний яєчний кишеню, в якому може затримуватися жовток при яйцекладки у разі, якщо він з яєчника не потрапляє у воронку яйцепроводу.

У дорослої несеться курки яєчник гроноподібна. Такий вигляд йому надають кулясті жовтки різної величини, вкриті тонкою оболонкою, багатої судинами. Кожна яйцеклітина з жовтком, укладена в оболонку (фолікул), підвішена до стромі на стеблинці. Яєчник продукує гормони естроген, андроген і прогестерон.

Яйцепровід - орган, по якому проходить яйце. За період просування жовтка по яйцепроводу до нього додаються дві третини вмісту яйця: білок, подскорлуповие плівки, вапняна шкаралупа. У ненесуча курки довжина яйцепровода коливається в межах 10-20см, діаметр - 0,3-0,8 мм. У період максимальної яйцекладки довжина його може збільшуватися до 40-60см, а діаметр - до 10см.

За морфологічними ознаками і фізіологічним функціям яйцепровід ділиться на п'ять відділів, або ділянок: воронку, білковий відділ, перешийок, матку, піхву.

Воронка - передня частина яйцепровода, має овальний отвір діаметром 8-9см, відкривається в черевну порожнину близько яєчника. Завдяки зв'язкам воронка може пересуватися вперед і відсуватися тому, захоплюючи яйцеклітину з жовткового кишені після її овуляції.

Білковий відділ має товсті стінки і довжину 30-35см. Ця частина яйцепровода має добре розвинені залози, секретирующие білок.

Перешийок має відносно маленький діаметр і довжину 8см, але більш товстий шар кільцевих м'язів. Перешийок без чітких меж переходить в матку.

Матка має форму мішка довжиною 8-9см. У її стінках закладений товстий шар поздовжніх і кільцевих м'язів. Слизова оболонка матки також збирається в складки, завдяки чому в момент проходження яйця вона може розширюватися. На кордоні матки і піхви розташоване сильне м'язове кільце - сфінктер.

Піхва починається деяким звуженням. Довжина його 7-8см. Воно має добре розвинений шар кільцевих м'язів. Зсередини піхва вистелена слизовою оболонкою, що утворює низькі вузькі гребневидние складки. У піхві надходить цілком сформувалася яйце, готове до виходу. Піхва відкривається в клоаку.

Залози. За винятком піхви, де секрецію здійснюють всі клітини епітеліального шару, у всіх відділах яйцепровода є залози двох типів - одноклітинні і трубчасті. Одноклітинні залози і кубічні клітини виділяють муцин, трубчасті - зернистий секрет, який потім втрачає зернистість і стає рідким. Секрети в просвіті яйцепровода змішуються і набувають властивостей, характерні для білка. У піхві залоз немає. Секретирующих органом є весь епітеліальний шар. Тут утворюється надскорлуповая плівка.

5.3 Органи розмноження самця

Органи розмноження самця складаються з сім'яників і сперміопроводов (семяпроводи). У деяких птахів є слаборозвинені органи злягання.

Сім'яників два, причому лівий розвинений краще правого. Вони мають овальну форму і розташовані над передніми частками нирок, прилягаючи в черевному воздухоносной мішку. Колір сім'яників світло-рожевий в ранньому віці птиці і білий у період статевої активності. Насінники вкриті тонкою белочной оболонкою, а в паренхімі їх відсутні сполучнотканинні перегородки.

У сім'яниках закладені невеликі покручені канальці, вистелені зсередини зародковим епітелієм і з'єднані між собою сполучною тканиною в своєрідне сплетіння. Місця активного розмноження статевих клітин мають веретеноподібне розширення.

Кожен семенник має придаток, який укладено з ним у загальну капсулу. Придаток жовтуватого кольору. Добре видно тільки в період статевої активності. Він також містить велику кількість дрібних канальців, які з'єднані в виводять канальцями семенника через протоку, розташований на зовнішній поверхні семенника. Від придатка семенника йдуть два сім'япроводу у вигляді звитих трубочок, розташованих поруч із сечоводами, паралельно хребця.

Сім'япровід при вході в клоаку утворює розширення. Навколо розширення розташована Печериста частина з великою кількістю кровоносних судин. У півнів, індиків та цісарів немає спеціального органу злягання. У селезня і гусака є слаборозвинений статевий орган. Всередині він вистелений слизовою оболонкою з великою кількістю складок, а зовні - фіброзної тканиною.

6. Морфологія серцево-судинної системи птиці. Залози внутрішньої секреції

6.1 Система крово-лімфообігу

До органів крово-лімфообігу відносяться серце, кровоносні і лімфатичні судини, кров і лімфа. У кровоносній системі протікає кров, що приводиться в рух серцем і стінками кровоносних судин, в лімфатичній - лімфа, що протікає по лімфатичних протоках, лімфовузлів і вливається в загальний кровообіг. Функції цих систем взаємопов'язані.

Циркуляція крові в організмі відбувається по замкнутій системі кровоносних судин. Кровоносну систему поділяють на два кола кровообігу - великий і малий. Шлях крові від правого шлуночка через легке до лівого передсердя називається малим колом кровообігу. Шлях крові від лівого шлуночка до правого передсердя через всі органи і тканини організму називається великим колом кровообігу. Безперервність руху крові забезпечується ритмічною роботою серця.

Серце є центральним органом кровообігу. Воно здійснює циркуляцію крові по замкнутій системі кровоносних судин.

Серце - це порожнинний м'язовий орган конусоподібної форми, який укладено в навколосерцеву сумку (перикард) і разом з нею вільно розміщується в грудній порожнині. У птахів серце розташоване трохи правіше, ніж у більшості ссавців, і частково прикрите повітроносних мішках. Верхівка серця розташована між частками печінки і м'язовим відділом шлунка.

Стінка серця складається з м'язового шару - міокарда. Зсередини порожнину серця вистелена тонкою оболонкою - ендокардом, а зовні покрита серозною оболонкою - епікардом.

Внутрішня порожнина серця розділена поздовжньої перегородкою на праву і ліву половини. Кожна з них, у свою чергу, розділена на дві камери. Всього в серці є чотири камери: дві верхні - ліве і праве передсердя, дві нижні - лівий і правий шлуночки.

Ліве передсердя приймає, а лівий шлуночок виштовхує артеріальну кров, насичену киснем. Праве передсердя приймає, а правий шлуночок виштовхує венозну кров, насичену вуглекислотою. На поверхні серця є дві борозенки: одна з них поперечна, на кордоні між передсердями і шлуночками, а інша - поздовжня, на кордоні між шлуночками.

У праве передсердя впадають дві передні і одна задня порожнисті вени. Вони забезпечені перетинчастими клапанами, які перешкоджають зворотному надходження крові з передсердя у вени. У перегородці передсердь є овальна западина - залишок овального отвору, наявного в серце ембріона.

Постачання кров'ю самого серця здійснюється за двома коронарних артерій, відтік венозної крові - за трьома венах.

Кровоносні судини проводять кров і сприяють її просуванню від серця до тканин і назад, регулюють кровонаповнення органів тіла залежно від функції останніх, ізолюють кров від безпосереднього зіткнення з тканинами.

За будовою і виконуваної функції кровоносні судини поділяються на провідні (артерії, вени, артеріовенозні анастомози) і живлять (капіляри). Артерії, вени, капіляри, серце, лімфатичні протоки і лімфовузли складають єдину замкнуту серцево-судинну систему.

Будова кровоносних судин відповідає виконуваній функції. Найбільший діаметр (0,5-1см) мають великі артерії, що відходять від серця. У міру віддалення від серця діаметр їх зменшується, і вони поступово переходять у артеріоли, а останні - в прекапиллярах (діаметр 15-20мкм) і потім у капіляри; далі капіляри артерій переходять в посткапілярів, а останні - в венули (діаметр 30-40мкм) . Зливаючись й укрупнити, венули утворюють вени. У прекапиллярах є сфінктери; розслабляючись, вони пропускають кров у капіляри, а скорочуючись, перешкоджають її руху. Стінка великих вен і артерій складається з інтими, медії та адвентиції.

Відня забезпечують надходження крові від органів і тканин до серця. На відміну від артерій вони мають більш тонку стінку судин і легко спадаються.

Капіляри дуже тонкі кровоносні судини, діаметром 5-7мкм. Вони є у величезних кількостях у всіх органах і утворюють в них густу мережу. Стінки більшості капілярів складаються тільки з ендотелію, через який здійснюється тканинної і проміжний обмін речовин.

З шлуночків серця виходять дві головні артерії - легенева і аорта. Легенева артерія несе венозну кров від серця до легень.

Аорта несе артеріальну кров від серця до всіх частин тіла. Відня. Головними стовбурами є легеневі, порожнисті і ворітна вени. Відня малого кола кровообігу, або легеневі вени, йдуть двома стовбурами від правого і лівого легенів, біля серця вони з'єднуються в один стовбур і впадають у ліве передсердя.

Вени великого кола кровообігу впадають у праве передсердя. До них відносяться на дві, як у ссавців, а три порожнисті вени: дві краніальні і одна каудальна. Кожна краниальная порожниста вена приймає зі свого боку яремну і підключичну вени. Вінцева вена серця впадає в ліву краниальную порожнисту вену.

Яремні вени. Їх дві - ліва і права. За яремних венамотводітся кров від голови, шиї, стравоходу і трахеї.

Краниальная гілку хребетної вени несе кров від головного і спинного мозку та глибоких шийних м'язів, каудальна - від міжреберних і бічних шийних вен.

Підключичні вени представляють собою два стволи. Кожен з них утворюється з подкриловой, зовнішньої грудної та деяких інших вен. Вони збирають кров з вен грудей, крил.

До системи органів лімфообігу відносяться лімфатичні простору, капіляри, лімфатичні судини, лімфатичні вузли і лімфа.

Лімфа - безбарвна рідина каламутна, за своїм хімічним складом і осмотичного тиску нагадує плазму крові. Вона згортається, в її складі є білок фібриноген. Води в лімфі міститься 94-95%, сухого залишку - 5-6%. Лімфа заповнює лімфатичні протоки, а також міститься (у вигляді серозної рідини) в різних порожнинах тіла (шлуночок мозку, порожнини суглобів, серцевої сумки, плеври, очеревини).

Лімфа рухається по капілярах і лімфатичних судинах. Капіляри лімфатичної системи - це найдрібніші просвіти між клітинами, вони вистелені ендотелієм. Капіляри впадають в лімфатичні судини середнього і великого діаметра, які мають карманообразние клапани, що відкриваються лише за течією лімфи.

Лімфатичні судини всього тіла з'єднуються в два головні стовбура - лівий і правий чумацькі, так звані грудні протоки. Вони йдуть краниально по обидва боки хребетного стовпа у напрямку до шиї. Обидва стовбура з'єднуються між собою поперечними протоками і впадають в кінцеві відділи лівої і правої яремних вен.

Лімфатичні судини, підходячи до лімфовузлів, розпадаються на мережу дрібних судин, які потім знову з'єднуються у великий судину.

Лімфовузли у птахів (їх два) не мають чіткого поділу на мозковий і корковий шари. Вузли добре виражені у гусей і качок у нижній частині шиї (близько яремної вени) і в області попереку (на рівні статевих залоз, між аортою і внутрішнім краєм нирок). Лімфовузли мають сірувато-білий або темно-сірий колір. У курей немає типових лімфовузлів. У них по всьому тілу розкидана лімфоїдна тканина у вигляді одиночних лімфоїдних скупчень (вузликів без капсули). Найбільш виражені місця лімфоїдних скупчень знаходяться в печінці, шкірі, стінках кишечника, легень, глотці, небі. У них, так само як і в лімфовузлах качок і гусей, є реактивні центри.

6.2 Залози внутрішньої секреції

Залози внутрішньої секреції (ендокринні залози) не мають вивідних проток, які вони виробляють речовини - гормони надходять безпосередньо в кров.

До ендокринних залоз належать: щитовидна і околощітовідних залози, гіпофіз, епіфіз, надниркові залози, панкреатичні острівці Лангерганса та ендокринна частина статевих залоз - фолікули яєчника і інтерстиціальна тканина семенника. Спільним для всіх залоз внутрішньої секреції є те, що вони побудовані за типом паренхіматозних органів і рясно кровоснабжаются кров'ю.

Щитовидна залоза складається з двох частин округлої або еліпсоїдної форми. Частки розташовані з боків трахеїт початку бронхів і прикриті шийними повітроносних мішках.

У щитовидній залозі утворюється йодовмісні білкова речовина - гормон тироксин. Кількість йоду в залозі птахів більше, ніж у ссавців, і досягає 0,5-0,6%.

Паращитовидні (околощітовідние) залози мають сірувато-рожевий колір і кулясту форму. Розташовані вони біля заднього краю щитовидних залоз або на деякій відстані від них.

Паращитовидні залози складаються з епітеліальних шнурів, роз'єднаних тонким прошарком сполучної тканини. У шнурах є головні і ацидофільні (забарвлюються еозинофілів). Інкрет, що виробляється паращитовидних залозами, накопичується у вигляді колоїду в бульбашках (гранулах), що знаходяться в секреторних клітинах.

Панкреатичні острівці (острівці Лангерганса) є в підшлунковій залозі, вони виконують ендокринну функцію - виробляють гормон інсулін.

Надниркові залози. У залежності від співвідношення кількості мозкового і коркового речовини, а також вмісту заліза та ліпохроми наднирники мають сірувато-жовтий, помаранчевий або блідо-червоний колір. У дорослих птахів вони темно-коричневі, розташовані по обидві сторони черевної аорти на вентральній поверхні нирок. Клітини кори і мозкової речовини надниркових залоз утворюють тяжі, які переплітаються між собою, тому у птахів немає чіткого поділу шарів, як це є в наднирниках ссавців. Зовні надниркові залози вкриті тонкою напівпрозорою оболонкою, що складається з колагенових і еластичних волокон.

У мозковій речовині надниркових залоз утворюються і виділяються гормони адреналін і норадреналін. Коркова частина наднирника бере активну участь у пристосувальних реакціях організму до факторів зовнішнього середовища.

Гіпофіз (нижній мозковий придаток) розташований у поглибленні основи черепа, за перекрестом зорових нервів.

Задня частка гіпофіза, що розвивається з нервової тканини проміжного мозку і пов'язана з ним ніжкою, називається нейрогіпофізом. Залозиста (передня частка гіпофіза) носить назву аденогіпофіза.

Аденогіпофіз продукує різні гормони: фолікулостимулюючий - викликає зростання фолікулів у яєчнику, а у самців впливає на утворення сперміїв; лютеїнізуючий - у самців стимулює утворення статевого гормону, у несучок підтримує безперервний цикл яйцекладки; тиреотропний - стимулює діяльність щитовидної залози; адренокортикотропний - підвищує діяльність щитовидної залози і коркового речовини надниркових залоз (підсилює процеси синтезу в ньому); соматотропний - впливає на ріст органів і тканин.

Нейрогіпофіз продукує два гормони - окситоцин і антідіуретін. Антідіуретін сприяє зворотному всмоктуванню води в канальцях нирок і внаслідок цього зменшує сечовиділення (діурез). Разом з кортикостерону коркового речовини надниркових залоз він регулює водний обмін. Окситоцин підсилює скорочення гладких м'язів матки і кишечника.

Епіфіз (шишковидна заліза, верхній мозковий придаток) розташований в щілини між півкулями і мозочком. Він має форму трикутної піраміди розміром 2х1мм. Епіфіз покритий сполучнотканинною капсулою, за допомогою якої він з'єднується до твердої мозкової оболонки і з'єднується з міжчасточкових перегородками. Усередині епіфіз також поділяється на окремі часточки сполучною тканиною. У ній є кровоносні судини і скупчення лімфоцитів. Ендокринна функція епіфіза вивчена недостатньо.

Статеві залози виробляють різні гормони, які мають велике значення для росту і розвитку організму. У фолікулах яєчника птахів утворюються жіночі статеві гормони - естрогени (фолликулин, прогестерон). Естрогени, потрапляючи в кров, стимулюють і готують яйцепровід до проведення і формування яйця.

У сім'яниках утворюються чоловічі статеві гормони - андрогени. Поступаючи в кров, вони впливають на розвиток вторинних статевих ознак (головний убір, оперення), а також на розвиток м'язів, обмін речовин і поведінку птиці.

7. Морфологія нервової системи та аналізаторів

Нервова система регулює всі функції організму. Вона зумовлює єдність - цілісність організму шляхом узгодження (координації) роботи всіх органів один з одним.

Нервова система здійснює свою діяльність за принципом зворотного зв'язку. Між регулятором і регульованими процесами є двосторонній зв'язок. Не тільки регулятор, тобто нервова система, діє на регульований процес, але й зміна стану останнього впливає на діяльність регулятора.

З метою зручності вивчення нервову систему за анатомічною будовою поділяють на центральну і периферичну. До центральної нервової системи відносять спинний і головний мозок, до периферичної - всі нерви, які з'єднують зі спинним і головним мозком всі органи і тканини. Крім того, за функціональною ознакою нервову систему поділяють на соматичну, симпатичну і парасимпатичну.

До центральної нервової системи належать: головний мозок, спинний мозок і спинномозкові ганглії.

Головний мозок розташований в порожнині черепа. Він має три оболонки: зовнішню (тверду), середню (павутинову) і внутрішню (м'яку).

Тверда мозкова оболонка складається з волокнистої сполучної тканини і відокремлює мозок від кісткової основи. Павутинна оболонка сформована з пухкої сполучної тканини з невеликою кількістю кровоносних судин. М'яка оболонка міцно з'єднується з мозком і вистилає всі його нерівності.

Головний мозок у птахів на відміну від головного мозку рептилій має більш сильно розвинені півкулі мозку, головним чином у результаті розростання смугастих тіл.

Головний мозок поділяють на великий і ромбоподібний (мозочок і довгастий мозок).

Великий мозок об'єднує великі півкулі, середній і проміжний мозок.

Великі півкулі розділені на глибокій щілиною на два великі півкулі. Вони сірувато-червоного кольору. Потилична частина великих півкуль сильно розвинена і стосується мозочка, а з боків охоплює зорові частки середнього мозку.

Між півкулями лежить біле мозкову речовину. Воно створено поперечними мозковими волокнами, що з'єднують півкулі. У птахів мозолисте тіло розвинене слабко. У тілах півкуль закладені бічні шлуночки мозку. На дні кожного шлуночка є горбик. Склепіння та бічні стінки шлуночків утворені дуже тонким шаром сірої речовини. У місці з'єднання півкуль є слаборозвинені мозкові ніжки.

У великих півкулях розрізняють плащ і нюховий мозок, розділені бічними шлуночками.

Плащ утворений з сірої і білої речовини мозку. Сіра речовина становить кору плаща і півкуль великого мозку. Кора півкуль великого мозку є вищим відділом центральної нервової системи, який координує функції всіх інших нижележащих нервових центрів. На відміну від ссавців кора півкуль птахів має гладку поверхню (тільки у папуги є одна звивина).

До нюхової мозку відносяться: нюхові цибулини і нюхові тракти, грушоподібні частки, горбки дна бічних шлуночків. Нюхові цибулини (їх дві) мають яйцевидну форму, розташовані на вентральній поверхні півкуль великого мозку, позаду переднього кінця мозку. У них закінчуються нюхові нерви, що йдуть з нюхової частини слизової оболонки носа. У силу недостатньо розвиненого почуття нюху у сільськогосподарських птахів нюхові цибулини розвинені слабко.

Середній мозок у птахів розвинений добре. Він прикритий півкулями, розташований між довгастим і проміжним мозком. Середній мозок складається з двухолміе і ніжок великого мозку, між якими є широка порожнину. Особливо добре розвинені у птахів зорові частки середнього мозку. У них відбувається первинний аналіз світлових подразнень. Тут же знаходиться центр звуження зіниці. У двухолміе є також центри, які здійснюють орієнтовні реакції на світло і звук. Червоні ядра, що знаходяться між ніжками мозку, пов'язані з мозочком, підкірковими ядрами, зоровими буграми, корою великих півкуль. Вони регулюють тонус м'язів-розгиначів.

Проміжний мозок у птахів дуже короткий, майже повністю закритий півкулями і з дорсальной боку ледь помітний. Він знаходиться між середнім і кінцевим мозком. До складу його входять два зорових бугра, гіпофіз, третій мозковий шлуночок і подбугорье. У зорових горбах зосереджені всі чутливі центри зовнішніх (шкірних) і внутрішніх органів. Нижче зорових бугрів розташовані подбугровая область, де зосереджені вищі вегетативні центри.

У проміжному мозку знаходяться вищі підкоркові центри вегетативної іннервації. Тому через нього здійснюються всі вегетативні функції організму: обмін речовин, терморегуляція та ін

Ромбоподібний мозок складається з мозочка і довгастого мозку.

Мозочок має відносно великий об'єм. Він має середню (черв'ячок) і дві слаборозвинені бічні частки. Поверхневий шар (кора) мозочка складається із сірої речовини. Він є органом координації рухів.

Довгастий мозок є провідником імпульсів, що йдуть від верхніх відділів мозку до спинного мозку й у зворотному напрямку. У його окремих ядрах закладені центри дихання, секреції травних залоз, серцевою діяльністю, регуляції обміну речовин, захисних рефлексів.

Довгастий мозок бере участь у збереженні тонусу м'язів. Отримуючи імпульси від внутрішнього вуха, довгастий мозок за участю середнього мозку підтримує правильне положення тіла у просторі. Від довгастого мозку відходять 8 пар (Y-XII) черепно-мозкових нервів.

Спинний мозок має форму білого гладкого шнура. Він розташований по довжині всього хребетного стовпа, починаючись від краниального краю першого шийного хребця і закінчуючи в каналі крижів у вигляді тонкої нитки. По ходу мозку є два потовщення: шийне, що дає початок нервах грудних кінцівок (крил), і попереково-крижове, з якого виходять нерви для тазових кінцівок.

Спинний мозок має такі ж три оболонки, як і головний мозок. Але між твердою оболонкою спинного мозку і стінкою хребетного стовпа є простір, заповнений спинномозковою рідиною.

Спинний мозок виконує функції органу центральної регуляції, а також провідника нервових збуджень до вищим відділам центральної нервової системи і в зворотному напрямку. Всі рухові нерви, за винятком іннервують м'язи голови, починаються зі спинного мозку. Всі симпатичні і частина парасимпатичних нервів також відходять від спинного мозку. Через спинний мозок наводяться в активний стан м'язи тулуба і кінцівок, гладкі м'язи стінок судин, м'язи, що у дефекації і видаленні сечі, та ін У спинному мозку розташовані нервові центри, які представляють собою скупчення нейронів, що у здійсненні рефлекторних процесів.

До периферичної нервової системи відносяться нерви, що відходять від спинного та головного мозку. Нерви, що йдуть до скелетних м'язів, шкірі, сухожилиям і зв'язкам, називаються соматичними. Вони забезпечують чутливі і рухові функції апарату руху і шкірного покриву. Нерви, що йдуть до внутрішніх органів, кровоносних судинах, залоз, називаються вегетативними. Через них здійснюється регуляція органів кровообігу, дихання, виділення, розмноження, обміну речовин.

Аналізатори - це складний нервовий механізм, що складається з рецепторного, провідникового і центрального (мозкового) відділів. Центральний відділ представлений відповідною областю кори великих півкуль головного мозку, де відбувається сприйняття і найтонший аналіз вступників подразнень.

Нервові закінчення (рецептори), що складають периферичну частину аналізаторів, знаходяться у всіх частинах тіла птиці. Вони є в сітківці ока, внутрішньої частини вуха, шкірі, м'язах, стінках судин, носової порожнини, стінці кишечника і у всіх інших внутрішніх органах, кістках. Нервові закінчення дуже різноманітні за своєю будовою та формою (платівки, колбочки, спіралі, валики і т.п.). Більш складну будову мають рецепторні відділи вуха і очі.

Кожен рецептор може відповідати тільки на певний адекватний подразник. Наприклад, рецептори вуха сприймають тільки звукові хвилі, очі - світлові, стінки кишечника - зміна хімічного складу хімусу в кишковій трубці, рецептори стінок кровоносних судин реагують на зміну кров'яного тиску і хімічного складу крові, нюхові рецептори - на якісний склад газоподібних речовин і т.д .

В організмі птахів є різні за структурою і функції рецептори: механорецептори, до них належать і тактильні рецептори - сприймають дотик до тіла; пресо-і барорецепторів - контрактуючого розтягнення і тиск; фонорецептори - сприймають звукові коливання; хеморецептори - роздратування від дії хімічних речовин; терморецептори - зміна температур; фоторецептори - роздратування світлом; осморецептори - зміни осмотичного тиску.

Висновок

Морфологічно клас птахів у багатьох рисах зберігає велику схожість зі своїми предками - плазунами. На це вказує цілий ряд ознак: майже повна відсутність шкірних залоз, те, що дистальні відділи задніх кінцівок покриті роговими лусками, роговий покрив дзьоба, діапсідного типу череп (з скороченої, однак, верхній дугою), що має тільки один потиличний мищелок, склад кісток черепа , то, що є шийні ребра і крючковідние відростки грудних ребер, відкритий таз (як у деяких копалин динозаврів), велику схожість будови сечостатевої системи та периферичних відділів кровоносної системи, присутність клоаки, розмноження відкладанням яєць, подібність ембріонального розвитку і т. п.

У процесі еволюції птахи відокремилися від рептіліеобразних предків шляхом багатьох, але часто відносно невеликих перетворень морфологічних структур, обеспечіваюшіх істотну інтенсифікацію фізіологічних функцій і тим самим різко підвищили загальний рівень організації птахів порівняно з плазунами. Політ і висока загальна рухливість птахів пов'язані з великою витратою енергії, що вимагає швидкої компенсації. Тому в еволюції птахів велике значення мало становлення особливостей організації, пов'язаних не тільки із забезпеченням фізичної можливості польоту, але і з загальним підвищенням інтенсивності обміну речовин.

Досконалість органів руху (велика рухливість), Теплокровність, складність вищої нервової діяльності і досконалість органів почуттів (особливо зору і слуху) дозволили птахам широко розселитися по всій земній кулі. Практично немає на землі жодного району, включаючи високі широти Арктики і Антарктики, де не зустрічалися б ті чи інші види птахів.

Список використаних джерел

    1. Анатомія птахів http://birds.if.ua/o_pticax/anatomiya.html

    2. Лекції з морфології птахів: цитологія, гістологія, ембріологія, анатомія http://www.vetlib.ru/anatomie/page ,2,33-lekcii-po-morfologii-citologiya-gistologiya. Html

    3. Морфологія птахів http://www.zooeco.com/int/int-pt.html

    4. Особливості будови птахів http://www.obzh.ru/wiki/?title =% D0% 9F% D1% 82% D0% B8% D1% 86% D1% 8B

Посилання (links):
  • http://birds.if.ua/o_pticax/anatomiya.html
  • http://www.vetlib.ru/anatomie/page ,2,33-lekcii-po-morfologii-citologiya-gistologiya. html
  • http://www.zooeco.com/int/int-pt.html
  • http://www.obzh.ru/wiki/?title=Птицы
  • Додати в блог або на сайт

    Цей текст може містити помилки.

    Біологія | Курсова
    214.6кб. | скачати


    Схожі роботи:
    Особливості анатомічної будови тваринної клітини
    Особливості будови птахів риб і ссавців
    Охорона птахів Особливості органів кровообігу системи травлення птахів
    Епізоотологічні особливості грипу птахів в Україні
    Птахи Особливості будови
    Екологічні особливості та видовий склад мисливських птахів Новгоро
    Особливості будови нервової системи
    Особливості будови і життєдіяльності лишайників
    Особливості будови деревних порід
    © Усі права захищені
    написати до нас