Основні закономірності росту і розвитку сільськогосподарських тварин

Міністерство сільського господарства Р. Ф.

Уральська Державна сільськогосподарська академія.

Курсова робота

З дисципліни: розведення сільськогосподарських тварин

Виконавець: студентка 3курса

заочного Ф. Т. Ж.

шрифт 03-21з

Керівник: Бояренцева Г.Г.

Єкатеринбург 2006

Зміст

1. Основні закономірності росту і розвитку сільськогосподарських тварин та фактори, що впливають на цей процес.

2. Тривалість і періодизація росту і розвитку.

3. Нерівномірність зростання та розвитку

4. Облік інтенсивності росту і аналіз матеріалів по зростанню і розвитку молодняку ​​в господарстві.

5. Проблема спрямованого вирощування молодняку.

1.Основні закономірності росту і розвитку сільськогосподарських тварин та фактори, що впливають на цей процес.

Вивченню індивідуального розвитку тварин (онтогенезу) були присвячені дослідження багатьох діячів науки. Особливо інтенсивно і плідно теорія онтогенезу стала розроблятися в останні 15-20 років у зв'язку з розвитком молекулярної біології і генетики. Молекулярно-генетічеокіе методи дослідження поглибили пізнання закономірностей росту і розвитку тварин, створили нові можливості для розробки методів управління цими процесами.

Знання індивідуального розвитку організму необхідно, перш за все, тому, що, в процесі росту і розвитку тварина набуває не тільки породні і видові ознаки, але і властиві лише йому особливості конституції, екстер'єру, продуктивності. У онтогенезі здійснюється спадкова наступність і мінливість ознак батьків, він протікає і внаслідок дії внутрішніх природних факторів організму і умов зовнішнього середовища. Становлення всіх господарсько, корисних ознак тварин, таких як молочність, несучість, настриг вовни, швидкість бігу, відбувається завдяки розвитку спадкової основи організму в конкретних умовах середовища. Іншими словами, щоб отримати високопродуктивне тварина, потрібно вміти його вирощувати. Онтогенез складається з двох основних процесів: зростання і розвитку. Хоча ці поняття і взаємопов'язані, але не тотожні.

Під зростанням розуміють процес збільшення розмірів організму, його маси, що відбувається за рахунок накопичення в ньому активних, головним чином білкових, речовин.

Зростання супроводжується не тільки збільшенням, маси, але і зміною пропорцій тіла, яке обумовлює нові якості. В основі росту тварин лежать три різні процеси: поділ клітин, збільшення їх маси та об'єму, збільшення міжклітинних утворень.

Поняття зростання організму по-різному тлумачилося багатьма вченими. В. Ру, Г. Дріш, К. Сент-Ілер під зростанням розуміли будь-яке збільшення розмірів тіла, його обсягу, маси. І. І. Шмальгаузен - один з найбільших еволюціоністів-біологів, витлумачував зростання як збільшення активних частин організму, при якому кількість вільної енергії в організмі зростає, але не будь-яке збільшення об'єму можна назвати зростанням. К. Б. Свечін на основі глибоких досліджень онтогенезу зростанням називав збільшення маси клітин організму, його тканин і органів, лінійних і об'ємних їх розмірів, здійснюваних за рахунок кількісних змін в результаті стійких новоутворень живої речовини.

Збільшення маси в результаті накопичення резервних жирових речовин або води в тілі тварини не характеризує процес зростання. Наведемо два приклади. При відгодівлі закінчила зростання свиноматка жиріє, її жива маса збільшується. Дорослі курдючне вівці на рясних пасовищах накопичують великі запаси жиру в курдюка (до 35-40 кг). У даних випадках збільшення маси організму не є власне процесом зростання. Зростання молодих тварин відбувається внаслідок активного обміну речовин, накопичення в організмі білка; у дорослих тварин цей процес має інший характер (відбувається жирообразование). Зростання тіла тварини безпосередньо залежить від переважання процесів синтезу, асиміляції над процесами дисиміляції (розпаду) речовин. У науці поки що немає єдиної точки зору на взаємозв'язок між зростанням і розвитком. Наприклад, найбільший англійський біолог Д. Хеммондом вважає розвиток похідним процесу зростання. Ряд вчених під розвитком розуміють тільки ускладнення структури організму, диференціацію органів і тканин, відводячи зростанню головну роль у розвитку. М.М. Колесник справедливо підкреслює, що зростання тварини - один з основних показників його індивідуального розвитку. В.І. Федоров вказував, що розвиток організму здійснюється в результаті дії двох основних процесів: зростання і диференціації. Напрямок та форми останньої контролюються, з одного боку, всім послідовним ходом онтогенезу, певним генотипом і є результатом виникли з самого початку розвитку (дроблення яйця) зв'язків між частинами зародка, з іншого боку, потужне формуючий вплив на конкретний хід розвитку надають умови середовища, навколишнього розвивається.

Сучасні генетичні та ембріологічні дослідження внесли багато нового в теорію онтогенезу, в процеси управління індивідуальним розвитком, виокремили стан клітин на ранніх стадіях розвитку та їх придушення, з'ясували значення мігруючих генетичних елементів в онтогенезі, визначили роль генів-селекторів в процесі диференціації, репресії і депресії як засобів регуляції і розвитку.

Взаємозв'язок між процесами росту і розвитку це взаємозв'язок між кількісними та якісними змінами, що відбуваються в організмі в процесі онтогенезу. Не можна говорити про ізольованості процесів росту і розвитку тварин, обидва вони взаємопов'язані і взаємообумовлені.

Під розвитком тваринного розуміють процес ускладнення структури організму, спеціалізацію і диференціацію його органів і тканин. Іншими словами, розвиток - це якісні зміни вмісту клітин, органо-освітні процеси, які проходить кожен організм від заплідненого яйця до дорослої, здатного до розмноження і подібного в основних рисах з батьківським організмом.

Для розвитку тваринного характерні такі найважливіші особливості:

1. спеціалізація клітин, органів і тканин у виконанні певної функції в організмі;

2. виникнення нових і ускладнення функцій органів і тканин (морфогенез). Диференціація і спеціалізація органів і тканин не супроводжується незалежної життєдіяльністю частин організму, навпаки, це призводить до об'єднання і супідрядність діяльності органів і тканин. В останні роки процес клітинної диференціації пояснюється з позицій теорії диференційованої активності генів, яка є однією з найбільш важливих узагальнюючих теорій в біологічній науці XX ст. Відповідно до цієї теорії спеціалізація клітин - результат дії відповідних груп генів, характерних для кожного типу клітин;

3. об'єднання і взаємозв'язок розвитку різних органів і тканин. У ссавців і птахів цю функцію (інтеграції) виконують нервова та ендокринна системи, ферменти і кров;

4. пристосування організму до конкретних умов зовнішнього середовища;

5) періодизація індивідуального розвитку тварини.

У процесі онтогенезу тварин в одних випадках посилена диференціація супроводжується зниженням швидкості росту, в інших випадках бурхливий зростання пов'язане з уповільненим розвитком організму. Можна одночасно спостерігати інтенсивність росту і розвитку або обопільну депресію цих процесів при несприятливих умовах середовища. На відміну від ссавців у комах відзначається різка періодизація онтогенезу, взаємовиключні процеси розвитку і росту. Інтенсивне зростання у комах йде лише між линьками, а розвиток - під час линьки. В організмі тварин ці процеси протікають паралельно, обумовлюючи один одного.

Розвиток організму починається з запліднення яйцеклітини і формування зиготи (запліднена яйцеклітина), яка представляє собою складне неоднорідне біологічну освіту. Зигота (спадкова основа) несе в собі відбиток всієї попередньої історії розвитку цього виду тварин, тобто його філогенезу. Нагадаємо, що під генотипом слід розуміти весь комплекс спадкової інформації, що визначає генеральну лінію розвитку організму. Саме цим і пояснюється сталість видових, породних, лінійних властивостей і ознак тварин. У процесі онтогенезу тварини відбувається як би розкриття його генотипу, що завершується формуванням фенотипу дорослої особини. Фенотип-це комплекс усіх ознак і стан особини в даний момент, на певному етапі онтогенезу. Зумовлений фенотип спадкової природою організму та умовами середовища.

Найважливішою біологічною особливістю зиготи є здатність повторювати філогенез - шлях історичного розвитку, пройдений предками. У зв'язку з цим онтогенез (індивідуальний розвиток організму) являє собою стисле повторення історичного розвитку виду. Проблема співвідношення онтогенезу і філогенезу була розглянута Ч. Дарвіна. Він вважав, що еволюційні зміни видів у живій природі мають у своїй основі зміни, що відбулися в індивідуальному розвитку, У 1866р Е. Геккель сформулював біологічний закон: онтогенез є коротке повторення філогенезу. Він стверджував, що філогенез - єдина причина онтогенетичного розвитку, Визнання одностороннього впливу філогенезу на онтогенез хибна точка зору. Найбільший еволюціоніст О.М. Северцов неодноразово підкреслював, що під філогенезом слід розуміти ряд історично відібраних онтогенезів. Онтогенез не тільки результат філогенезу, але і його основа. У філогенезі відбираються, концентруються і закріплюються ті зміни, які виникали в онтогенезі багатьох поколінь і забезпечували можливість існування виду, його розвиток. Філогенез реалізується в онтогенезі через спадковість і становить основу онтогенезу, він направляє онтогенез по шляху, пройденого предками.

У ході еволюції первинна зв'язок між поколіннями, що здійснюється через статеві клітини, починає все більше ускладнюватися різними вторинними формами зв'язку: а) забезпечення яйцеклітини живильним матеріалом, б) умови внутрішньоутробного розвитку; в) харчування молоком матері; г) різні форми турботи про потомство; д ) передача навичок поведінки шляхом наслідування та ін Всі ці вторинні форми зв'язку радянський вчений І.В. Промпов називав біологічним контактом поколінь. Вивчення даної проблеми представляє великий інтерес для сучасної науки, в тому числі і зоотехнії.

У фенотипі тварини ніколи не реалізуються повністю всі генотипічну можливості організму. Вважають, що у вищих тварин в геномі міститься близько 300 тис. генів. Проте в кожен період онтогенезу генетична - інформація зчитується тільки з 5% генів, саме тих, які обумовлюють контроль необхідних в даний момент білків, Для реалізації їх потрібні відповідні умови зовнішнього середовища. Слідчий але, розвиток тваринного, формування його ознак і властивостей визначаються як генотипом даної особини, так і зовнішніми умовами, в яких проходить онтогенез.

Взаємозв'язок між процесами росту і розвитку - це взаємозв'язок між кількісними та якісними змінами, що відбуваються в організмі в процесі онтогенезу. Не можна говорити про ізольованості процесів росту і розвитку тварин, обидва вони взаємопов'язані і взаємообумовлені. Для зростання і розвитку, тварин характерний ряд загальних закономірностей. До них, перш за все, відносяться незворотність процесів розвитку та зміну швидкості росту з віком.

Таблиця 1.

Швидкість зростання в ембріональний і постембріональний періоди

Для ссавців характерний безперервне зростання. Внутрішньоутробний розвиток тварин відбувається нерівномірно. Найбільш інтенсивне збільшення маси зростаючого організму спостерігається на ранніх стадіях ембріонального розвитку, коли зародок ще складається з недиференційованих клітин, що не несуть спеціальних функцій. Недиференційовані клітини ростуть швидше. Якщо швидкість росту коні висловити числом послідовного подвоєння маси, то на ембріональний період її доводиться набагато більше, ніж на постембріональний (табл. 1).

На ріст і розвиток тварин впливають, як спадкові фактори, так і фактори зовнішнього середовища. Спадковістю обумовлені діяльність залоз внутрішньої секреції, нервової системи, а також закономірності індивідуального розвитку організму, що визначає характер росту тварин.

Вплив спадкових факторів. Важлива роль у формообразовательних процесах відводиться зараз носіям спадкових факторів - дезоксирибонуклеїнової (ДНК) і рибонуклеїнової (РНК) кислот. Зміст цих кислот в органах і тканинах тварин з віком змінюється. Загальною закономірністю в онтогенезі є дуже швидке, а пізніше (з віком) уповільнене зниження в тканинах тварин концентрації ДНК і РНК. Рівень РНК падає значно швидше, ніж ДНК. Це пов'язано з тим, що на ранніх стадіях ембріогенезу ядро займає більше місце, ніж цитоплазма, в якій, міститься багато РНК. Потім частка ядра в загальній масі клітини зменшується, і цитоплазма у порівнянні з ядром зростає швидше, внаслідок чого концентрація РНК знижується.

Вплив ендокринної системи. На ранніх стадіях розвитку тваринного організму з'являється ендокринна система, яка стає згодом внутрішнім регулятором процесів росту і розвитку. При цьому важливу роль грають гіпофіз, щитовидна і статеві залози. Кожна з них має специфічну дію на організм, їх функції тісно пов'язані між собою.

Щитовидна залоза регулює мінеральний, білковий і водний обмін, а також стимулює ріст і розвиток організму. Вона виробляє йодовмісні гормони (тироксин, тиреоглобуліну, трийодтиронін та ін), які володіють високою фізіологічною активністю. Видалення цієї залози призводить до різкого відставання в рості і розвитку, з'являється карликовість. При гіпофункції щитовидної залози обмін речовин порушується, теплорегуляція знижується. Посилена діяльність (гіперфункція) залози прискорює розвиток організму. З підвищенням активності щитовидної залози збільшуються відносна інтенсивність газообміну, а також вміст у крові летючих жирних кислот і фосфоліпідів. Під впливом невеликих доз гормону тироксину спостерігається поліпшення розвитку і продуктивності тварин.

Гіпофіз займає одне з центральних місць у системі залоз внутрішньої секреції. Гормони, що виробляються і виділяються гіпофізом, мають величезний вплив на ріст і розвиток тварин. Особливе значення мають гормони росту (соматотропний), статевого дозрівання (пролан) і лактогенний (пролактин). Під дією соматотропного гормону посилюється поділ клітин і збільшується синтез білка. Бичачий біосинтетичних гормон соматотропін при введенні його в організм телят підвищує на 15-20% добові прирости живої маси, а у корів відповідно удій молока. Він впливає на жировий обмін. Пролан стимулює статеву зрілість тварин, а лактогенний гормон обумовлює утворення молока. При видаленні гіпофіза ріст тварин затримується, збільшується відкладення жиру, діяльність статевої системи атрофується. Посилення функції передньої долі гіпофіза в ранньому віці призводить до гігантизму. Гіперфункція гіпофіза викликає також акромегалію - захворювання, що характеризується збільшенням розмірів кінцівок і деяких внутрішніх органів.

Статеві залози, як відомо, є залозами внутрішньої і зовнішньої секреції, що надають великий вплив на процеси формоутворення. Давно відомий у тваринництві такий прийом, як кастрація (видалення статевих залоз). При проведенні її порушується ріст кістяка, змінюється обмін речовин, статура тварини, відбувається сильне жирообразование в організмі. Посилена діяльність цих залоз веде до ранньої статевої зрілості, до скоростиглості. Функціонування більшості ендокринних залоз досягає максимуму на початку зрілого періоду, в старості їх діяльність різко падає.

Вплив факторів зовнішнього середовища. З багатьох факторів зовнішнього середовища на процеси росту і розвитку, тварин величезний вплив надають умови годівлі та утримання (температура і вологість повітря, світловий режим та ін.) Вплив цих факторів може мати двоякий характер: недокорм викликає уповільнення швидкості росту, недорозвинення, зниження продуктивності; рясне годівля прискорює ріст і розвиток тварин.

З інших зовнішніх факторів на індивідуальний розвиток тваринного впливають кліматичні умови, температура і склад повітря в тваринницьких приміщеннях, світло і вправи. Вплив клімату в більшій мірі виражено при утриманні тварин в умовах, близьких до природних, що спостерігається при розведенні м'ясної великої рогатої худоби та овець у деяких зонах, а також при табунном конярстві. У тварин розвиваються відповідні пристосувальні особливості. Так, утримання тварин взимку на пасовищах і на відкритому повітрі викликає зміна їхнього волосяного покриву; у коней та великої рогатої худоби він до зими стає густішим в результаті розвитку підшерстя. Крім того, восени в тілі тварин відкладаються значні запаси жиру, які в зимовий період використовуються як джерело енергії; у овець деяких порід жир посилено накопичується в курдюка і хвості.

Несприятливо впливає на організм тварин як низька, так і висока температура повітря, з-за чого важко терморегуляція. При низьких температурах вона посилюється в результаті інтенсифікації хімічних процесів і розпаду відкладених в організмі поживних речовин, а при високих внаслідок випаровування. При температурі повітря вище 25 - 30 ° С знижуються прирости і молочна продуктивність тварин, порушується функція органів відтворення. Особливо несприятливо впливає поєднання високих і низьких температур з підвищеною вологістю повітря. У високогірних районах під дією зниженого тиску, меншого вмісту у повітрі кисню у тварин, що розводяться тут порід, посилено розвиваються серцево-судинна система, органи дихання, печінка, нирки, також підвищується вміст у крові еритроцитів і гемоглобіну. У північних районах на розвиток тварин великий вплив робить тривала полярна ніч, а в південних - тривала та інтенсивна сонячна інсоляція.

Тваринам різних видів та порід, що сформувалися в неоднакових умовах зовнішнього середовища, потрібно різний мікроклімат у приміщеннях. Оптимальні показники мікроклімату відображені в зоогігієнічних нормативах. Підвищення або зниження температури в порівнянні з оптимальною, несприятливо діє на обмін речовин, використання тваринами корму і на їх розвиток.

Великий вплив на розвиток тварин надає світловий режим. При недостатньому освітленні порушується мінеральний білковий і вуглеводно-жировий обмін, через що затримуються ріст тварин, розвиток кісткової тканини і погіршується функціональна діяльність. У таких випадках вдаються до додаткового висвітлення тваринницьких приміщень, збільшуючи світлову площу і використовуючи додаткові джерела світла. При збільшенні, наприклад, до певної межі тривалості світлового дня несучість курей підвищується. Періодична зміна освітлення і затемнення сприяє більш інтенсивному росту молодняку. У той же час безперервне висвітленні несприятливо для розвитку тварин.

Закономірності росту і розвитку птиці.

Сільськогосподарська птах в порівнянні з іншими домашніми тваринами володіє найбільшою інтенсивністю росту. При вирощуванні на м'ясо курчата до періоду забою збільшують свою первинну масу в 40-45 разів, каченята - в 50-55, гусенята - в 35-40, індичат - у 60-65 разів.

Фактори, що впливають на ріст і розвиток птиці.

Поряд з генетичними чинниками умови зовнішнього середовища роблять великий вплив на ріст і розвиток птиці. Знання вимог зростаючого організму в ті чи інші періоди до певних умов дає можливість керувати ростом і розвитком птиці і отримувати більшу кількість продукції в найкоротші терміни. В ембріональний період велике значення мають температура і вологість повітря в інкубаторі.

Для нормального росту і розвитку при повному завантаженні інкубаційних шаф ембріонам курей необхідна температура 37,6 ° С, індичок і цесарок 37,4 ° С, качок і гусей 37,5 ° С, а під час масового виведення відповідно 37,1; 37, 0 і 37,9 ° С. У різні періоди інкубації одна і та ж температура по-різному впливає на ріст і розвиток птиці. У перші години інкубації (до 12 год) при 41 ° С, розвиток зародка може протікати нормально, у подальшому така температура неприпустима, оскільки відбуваються глибокі порушення в розвитку, що призводить до появи каліцтв і загибелі ембріонів. При високій температурі короткочасні сильні охолодження діють позитивно, що зазвичай використовується при інкубації яєць водоплавної птиці. Тривалий вплив низької температури сповільнює ріст і розвиток ембріонів, викликає глибокі зміни в обміні речовин.

Відносну вологість повітря усередині інкубатора при його повному завантаженні необхідно підтримувати при інкубації курячих, качиних та гусячих яєць у межах 48-52%, індичих і цесаріних - 56%, а в період масового виводу для курячих, індичих і цесаріних - 70-75, для качиних - 71-75, для гусячих - 72-75%. Підвищена вологість затримує випаровування вологи з яєць і призводить до уповільнення зростання зародків, при цьому виведення запізнюється. Недостатня ж вологість повітря різко зменшує масу яєць, повітряна камера збільшується, прискорюється початок виведення, спостерігаються неправильні положення ембріона в яйці.

Поряд з температурою і відносною вологістю повітря для нормального розвитку птиці в ембріональний період має важливе значення також обмін повітря, правильне положення і своєчасне переміщення яєць в інкубаторі.

З факторів зовнішнього середовища, які впливають на постембріональний ріст і розвиток птиці, в першу чергу слід відзначити умови годівлі, температуру, вологість повітря, світловий режим, щільність посадки та ін

Годування. Недолік корму або живильних речовин, біологічна неповноцінність раціонів надають негативну дію на ріст і розвиток птиці, що знижує її продуктивність і життєздатність. Тому для вирощування міцного, здорового молодняка дуже важливо правильно організувати годівлю та забезпечити птицю повноцінними раціонами

Норми корму на одну голову на добу, які застосовувалися раніше для племінного поголів'я, були завищені, що часто призводило до високої живою масою птиці в дорослому стані, її ожиріння, зниження показників схоронності, несучості, заплідненості яєць, перевитрати корму на виробництво племінної продукції.

В даний час для окремих категорій племінних стад і видів птиці розроблені норми лімітованого (обмеженого) годування, які широко впроваджуються у виробництво (батьківські стада м'ясних курей). Їх застосування дозволяє скоротити витрату корму на одну ділову молодицю на 2,5 - 3,0 кг, підвищити несучість на 2-6%.

Обмежене годування вводять з 2-тижневого віку.

Час початку і ступінь обмеження птиці в кормі залежать від загального розвитку та живої маси молодняку.

У період обмеженого годування найпильнішу увагу приділяють питанню контролю живої маси молодняку. Якщо жива маса менше стандартної, то норму корму збільшують на 2г, якщо більше, її залишають на колишньому рівні.

Середньодобову норму корму для дорослої птиці регулюють з урахуванням її живої маси і несучості.

Температура і вологість повітря. У перший період життя у зв'язку з недостатньою терморегуляцією курчатам потрібно більше тепла. При вирощуванні молодняку ​​птиці слід дотримуватися строгих нормах і параметрами температурного режиму.

При нормальній температурі молодняк птиці добре споживає корм і рівномірно розміщується по всьому приміщенню при підлоговому утриманні. В умовах низької температури і протягів він збивається у великі групи у джерел тепла. Якщо температура значно підвищується, то молодняк прискорено дихає, багато п'є води. Постійна висока температура викликає перегрів курчат, уповільнює їх розвиток. Молодняк виростає ослабленим, сприйнятливим до простудних та інших захворювань. У місцевостях, де висока температура протягом дня змінюється нічним похолоданням, птиця росте краще, ніж у тих випадках, коли температура однаково висока цілодобово.

Реакція птиці на зміну температури зовнішнього середовища залежить від виду, породи, статі, умов утримання і фізіологічного стану. Курчата медленнооперяющіхся порід при зниженні температури повітря швидше переохолоджуються, ніж бистрооперяющіеся. У межах породи до зниження температури більш чутливі півники, так як зростання пера у них у порівнянні з курочками уповільнений.

Вологість повітря підтримують на рівні 60-70%. У перші дні курчата потребують дещо підвищеної вологості, ніж у більш пізні терміни. Сухе повітря надає сприятливу дію на організм, що росте як в умовах високих, так і низьких температур. Висока температура і велика вологість пригнічують молодняк, він відстає в рості і розвитку, що пов'язано зі зменшенням випаровування, внаслідок цього виділення тепла з організму може. Вологе повітря в поєднанні з низькою температурою викликає великі тепловтрати. Негативно впливає на організм і недостатня вологість, зростання курчат сповільнюється, перо стає сухим, курчата - скуйовдженим.

Світловий режим - залежить від призначення вирощуваного молодняку. Кращі результати при вирощуванні бройлерів отримують при цілодобовому світловому дні, диференційованому по освітленості в залежності від періодів вирощування. При вмісті ремонтного молодняку ​​і курей батьківського стада бройлерів в перший тиждень тривалість освітлення становить 24 год, до 8-тижневого віку її зменшують до 8 ч. З 22-тижневого віку світловий день знову збільшують, доводячи його тривалість до 14 год до 26-тижневого віку .

Поряд з тривалістю світлового дня регулюють і освітленість.

Слід зазначити, що світло робить дуже великий вплив на розвиток статевих залоз птиці. Різке подовження світлового дня при вирощуванні молодиць призводить до передчасного статевого дозрівання, значне ж скорочення його затримує цей процес.

Порушення світлового дня негативно відбивається не тільки на рості і розвитку птиці, а й на її продуктивних та племінних якостях.

2. Тривалість і періодизація росту і розвитку.

Розвиток організму носить стадійний характер. Весь шлях від заплідненого яйця до дорослої тварини, здатного до розмноження і продукування, складається з двох періодів (стадій розвитку): ембріонального, або внутрішньоутробного, і постембріонального.

Ембріональний період

Зародковий фаза Предплодная фаза плодова фаза

тривалість тривалість тривалість

у великої рогатої у великої рогатої у великої рогатої

худоби 35 днів худоби 25-26 днів худоби 210 днів

у овець 30 днів у овець 17-18 днів у овець 100-105 днів

у свиней 25 днів у свиней 12-17 днів у свиней 80-85 днів

У зародковій фазі відбуваються такі зміни:

1. Освіта зиготи

2. Імплантація (впровадження зиготи в слизову оболонку матки 13-15 днів)

3. Дроблення зиготи, формування ектодерми, ендодерми, мезодерми

4. Органогенез

5. Диференціація і спеціалізація клітин, тканин, початок утворення органів

6. Маса ембріона росте повільно

У предплодной фазі:

1. Продовження органогенезу плода

2. Окостеніння кістяка, формування мускулатури і породних ознак

У плодной фазі:

1. Завершення диференціювання тканин, органів і систем

2. Бурхливе зростання маси ембріона (в останню третину вагітності). Зростання скелета, внутрішніх органів, м'язів.

Постембріональний період

Фаза новорож-Фаза молочного Фаза наступ-Фаза физиоло-Фаза старе-

денности харчування лення статевої гической ня організ-

від народження до зрілості зрілості ма

відібрання від матері

7-10 днів

Ембріональний розвиток організму починається з зиготи і триває до народження тварини. Воно поділяється на три періоди: зародковий, предплодний і плодовий.

Зародковий період починається з утворення зиготи після запліднення яйцеклітини, характеризується інтенсивним зростанням і початком диференціювання тканин та органів. Протягом предплодного періоду триває інтенсивний процес органогенезу, і формуються основні морфологічні породні ознаки. У плодовий період інтенсивно наростає абсолютна маса організму, і відбуваються подальші морфологічні і фізіологічні зміни, в результаті яких формується плід. Тривалість цих періодів ембріонального розвитку у тварин різних видів неоднакова. Тривалість ембріонального розвитку залежить також від породних особливостей та умов годівлі самок у період вагітності.

Так, у корів абердин-ангуської породи вагітність триває в середньому 281 день, у шортгорнської корів - 285, у овець хемпшірською породи - 144, у овець породи рамбулье - 150 днів.

Інтенсивне годування вагітних самок сприяє деякому скороченню періоду розвитку плоду.

Внутрішньоутробний розвиток тварин відбувається нерівномірно. Найбільш інтенсивне збільшення маси зростаючого організму спостерігається на ранніх стадіях ембріонального розвитку, коли зародок ще складається з недиференційованих клітин, що не несуть спеціальних функцій. Недиференційовані клітини ростуть швидше.

Жива маса новонароджених тварин залежить від їх видових та порідних особливостей, статі, умов годівлі матері в період вагітності, а також від її живої маси. Наприклад, маса лошат при народженні 40 - 60 кг, телят - 25 - 40, ягнят - 3-1,5, поросят - 1 - 1,5 кг. Маса самців при народженні більше самок на 10 - 12%. При рясному і повноцінному годівлі вагітних маток маса їх приплоду підвищується, а при недостатньому годівлі знижується. Маса тварин при народженні - важливий селекційний ознака, показник подальшого розвитку організму.

У постембріонального розвитку тварин виділяють періоди новонародженості, молодості, зрілості й старості.

Період новонародженості у сільськогосподарських тварин різних видів триває кілька днів. У цей період організм новонародженого адаптується до умов життя поза організмом матері; при цьому змінюються характер дихання, кровообігу та харчування, виробляються терморегуляція і умовні рефлекси на зовнішні чинники. Єдиним кормом новонароджених у перші дні служить молозиво і молоко матері. Створення для тварин у період новонародженості необхідних умов годівлі й утримання, які забезпечують їхнє здоров'я і нормальне становлення життєвих функцій, має велике значення для розвитку їх продуктивності у подальшому.

Період молодості починається після закінчення періоду новонародженості і триває до настання статевої зрілості тварини. На початку цього періоду основною їжею молодняку ​​є молоко, в подальшому в зв'язку з розвитком органів травлення воно замінюється рослинними кормами. Тварини набувають здатність давати високі абсолютні прирости. В період молодості настає їх статеве дозрівання, що вельми істотно впливає на розвиток організму. До кінця періоду статеві цикли регулярно повторюються і розвиваються вторинні статеві ознаки. У фазу статевого дозрівання прирости молодняку ​​декілька знижуються.

Період зрілості охоплює час виробничого використання тварин. Починається він з настанням статевої зрілості і закінчується при значному зниженні продуктивності тварин у зв'язку з настанням старості. Період зрілості характеризується активним обміном речовин, високою продуктивністю тварин і нормальними відтворними функціями їх статевого апарату.

У період старості зменшується інтенсивність обміну речовин, знижується продуктивність тварин, згасають функції відтворення, послаблюється резистентність організму.

Встановлено, що тривалість життя залежить від тривалості періоду розвитку, розмірів тварин, їх плодючості, типу харчування. Тварини живуть довше, якщо період їх розвитку і маса тіла більше. Травоїдні тварини довговічніше м'ясоїдних. Плодючість тварин перебуває у зворотній залежності від тривалості їх життя.

Таблиця 2

Зміна живої маси тварин різних видів у процесі росту

Таблиця 3

Тривалість життя і господарсько використання тварин різних видів, років

В ембріональний період закладаються всі основні органи майбутнього курчати. Правильне формування організму має значення не тільки для ембріонального періоду, але і для всього подальшого життя птиці та її продуктивності. Розвиток ембріона різних видів птиці має однаковий характер, але різниться за часом і тривалості. Ембріональний розвиток курей поділяють на чотири основні періоди.

У перший період (з 1-го по 7-й день інкубації) відбувається закладка майже всіх органів. При просвічуванні яєць видно добре розвинена кровоносна система, а зародок ледь помітний, так, як він глибоко занурений в жовток.

У другий період (з 8-го по 11-й день інкубації) вивчають зростання аллантоиса, так як він служить показником розвитку зародка. При хорошому розвитку зародка краю аллантоиса повинні зімкнутися і охопити весь вміст яйця.

Третій період (з 12-го по 19-й день інкубації). При перегляді яєць на овоскопа гострий кінець повинен бути темним, що свідчить про повне використання білка, а кордон повітряної камери - звивистій і рухомий у зв'язку з випинанням шиї курчати.

У четвертий період (20-21-а доба) відбувається вилуплення курчат.

У відповідності з названими періодами здійснюють біологічний контроль в інкубації, тобто ведуть спостереження за ембріональним розвитком птиці шляхом просвічування яєць. Оцінюють розвиток ембріонів з кількох контрольним лотків з партії.

Слід зазначити, що на ріст і розвиток в ембріональний період впливають породи і вид птаха. У курей тривалість ембріонального розвитку становить 21-21,5 діб; у качок легких порід - 27, у важких - 28; у гусей легких порід - 29, тяжких - 30; в індичок - 28; у цесарок - 28 діб.

Встановлено певні фази росту і розвитку та в постембріональний період життя сільськогосподарської птиці. Російський учений І. Абозін, приймаючи 6 міс. за відрізок часу, необхідний для формування курчати, ділить його на дві фази розвитку: перша - з добового до 3-місячного віку, друга - з 3 до 6-місячного віку. При цьому першу фазу поділяють на два періоди: з добового до 2-місячного віку (відбувається переважний розвиток кісток переднього пояса і зростання первинного пера) та з 2 до 3 міс. життя (спостерігається посилений розвиток кісток ніг, випадання первинного оперення). Другу фазу також поділяють на два періоди: з 3 до 4,5 міс. (Розвиваються тазові кістки і вторинне оперення) і з 4,5 до 6 міс. (Вторинне оперення сформовано повністю, процес окостеніння грудної кістки та інших частин скелета закінчений).

Відповідно з формуванням терморегуляції в організмі виділяють наступні періоди в рості і розвитку курчат.

Вперше 10 днів життя відбувається остаточне диференціювання всіх тканин і органів, розвивається функціональна діяльність шлунково-кишкового тракту і залоз внутрішньої секреції. Курчата обмежені в рухах, терморегуляція недосконала, слабо реагують на зовнішні подразники. Цей вік найбільш відповідальний при вирощуванні молодняку.

З 11-го по 30-й день спостерігається швидке зростання курчат, посилюється теплоутворення, відбувається інтенсивна оперяемость. Значно зростає потреба в кормах.

З 31-го по 60-й день терморегуляція стає досконалою, закінчується зростання первинного пера. У курчат закріплюються умовні рефлекси на годування, виробляється звичка до навколишнього оточення.

При збереженні загальних закономірностей росту у птаха різних порід і видів неоднакова швидкість росту (табл. 4).

Швидше за інших (в абсолютних показниках) відбувається збільшення живої маси у гусенят, потім у індичат і каченят. У місячному віці гусенята важать на 75% більше, ніж каченята. У той же час у птиці всіх видів найбільш швидке зростання відбувається в перший місяць життя. Тому даний період є найбільш відповідальним у вирощуванні молодняку.

Існують значні вікові відмінності за живою масою птиці. Кури в 2-річному віці мають масу на 10-20%, а індички на 15-20% вище, ніж в однорічному. Відзначаються індивідуальні відмінності у швидкості приросту живої маси у птиці однієї і тієї ж породи. У лінійної птиці індивідуальні відмінності значно менше.

Таблиця 4.

відносна швидкість росту молодняку ​​птиці,%

3. Нерівномірність зростання і розвитку.

Зміна статури в процесі росту. Одна з відмінних особливостей розвитку тварин - нерівномірність зростання не тільки організму в цілому, але й окремих частин тіла, органів і тканин, особливо скелета, що призводить до великих змін статури у різному віці. У зв'язку з цим дані про живою масою зростаючих тварин необхідно доповнити вимірами частин тіла (статей).

Нерівномірність зростання відділів скелета - характерна особливість вікового розвитку сільськогосподарських тварин. Встановлено, що маса скелета після народження у тварин збільшується значно менше, ніж маса всього тіла. З віком маса скелета по відношенню до маси тіла зменшується у великої рогатої худоби від 35 до 10%, у вівці - від 18 до 7%-й у коня - від 30 до 13%. Змінюється і співвідношення осьового та периферичного скелета.

За особливостями росту осьового та периферичного скелета, за П. Д. Пшеничному, тварин поділяють на три типи:

перший характеризується тим, що в постембріональний період зростання периферичного скелета переважає над зростанням осьового (кролик, кішка);

другий зустрічаємося у свиней, його особливістю є однакова швидкість росту в постембріональний період осьового та периферичного скелета;

третій відрізняється значним переважанням швидкості зростання периферійного скелета під час внутрішньоутробного розвитку (велика рогата худоба, вівці, коні). На малюнку 1 добре видно особливості статури теляти та дорослої корови.

Травоїдні тварини при народженні мають довгі кінцівки і щодо вкорочене тулуб. Осьовий скелет у них зростав швидше в постембріональний період, що мало величезне значення в еволюції тварин. У боротьбі за існування в дикому вигляді необхідно було, щоб теля, народившись, міг відразу ж слідувати за матір'ю. Особливості формування, як окремих частин, так і всього скелета тварин в цілому обумовлені еволюційними факторами. За даними А. І. Овсяннікова, В. І. Федорова та інших вчених, інтенсивний ріст у висоту чергується з переважним зростанням об'ємних промірів (ширина, глибина, довжина). Зростання периферичного скелета, багатого червоним кістковим мозком, сприяє швидкому розвитку всього організму в ембріональний і постембріональний періоди, У зародковий період ембріонального розвитку інтенсивніше зростає осьовий скелет (череп, груди, хребет, ребра). Дещо пізніше (в плодовий період) швидко збільшується ріст периферичного скелета (кінцівки, лопатки, таз). Теля народжується вже з повністю сформованим периферичним скелетом. У всіх тварин скелет зростає швидше в ембріональний період.

Скелет грає найважливішу роль в житті тварин. Він виконує опорну і захисну функції, є одним з компонентів системи органів руху, обумовлює загальну міцність конституції тварини. Ось чому знання закономірностей формування кістяка та факторів, що впливають на цей процес, необхідно кожному твариннику.

Нерівномірність зростання внутрішніх органів також спостерігається. Одні з них формуються раніше, інші-пізніше. Для кожного органу характерні періоди бурхливого зростання і його згасання. Якщо органи і тканини розділити на швидко-I група, середньо-II група і медленнорастущие III група, то отримаємо наступні розподіл по швидкості росту в різні періоди (таблиця 5).

Таблиця 5.

Різну швидкість і послідовність формування відділів шлунка у великої рогатої худоби в процесі онтогенезу підтверджують дані, отримані нами при контрольних убоях худоби Бестужевських породи. Співвідношення різних відділів многокаморного шлунка великої рогатої худоби Бестужевських породи було наступним,% до живої маси (табліца6).

Таблиця 6.

При формуванні багатокамерного шлунка великої рогатої худоби першого утворюється рубець, потім сітка і книжка. Сичуг інтенсивніше зростає в другу половину ембріонального розвитку, до моменту народження він майже сформований, в той час як інші відділи шлунка ще продовжують рости. Тонкий відділ кишечника формується раніше товстого і відрізняється значним зростанням в ембріональний період. У цей же час інтенсивніше зростає печінка, що виконує в перші місяці ембріогенезу основну кровотворну функцію.

На формування травних органів великий вплив мають рівень і тип годівлі тварин. Досліди показали, що телята, вирощені до року на раціонах з переважанням грубих і соковитих кормів, мали більш розвинену травну систему.

Зустрічається декілька форм недорозвинення тварин, обумовлених несприятливими умовами годівлі. А.А. Малігон виділяв три основні типи недорозвинення: ембріоналізм, інфантилізм і неотенію.

Ембріоналізм (схожість новонародженого з ембріоном ранньої стадії розвитку) - явище внутрішньоутробного недорозвинення, що є наслідком поганого годування та утримання матері, а також ранньої злучки. Ембріональна недорозвиненість, яка відбивається на всьому подальшому розвитку організму, характеризується наступними ознаками: дуже низькою масою при народженні (теля важить 15-17 кг), подовженим тулубом, нізконогостью, великою головою, витонченими трубчастими кістками, дуже тонкою шкірою, слабкою оброслостью, зниженою опірністю організму до захворювань (рис. 2).

Інфантилізм - недорозвинення на перших стадіях послеутробного періоду, що виражається у подібності рис дорослого організму з дитячим. Наприклад, за статурою корова нагадує 3-місячного теляти. Інфантилізм характеризується, як правило, недорозвиненням статевих органів, безпліддям, високоногая, укороченням осьового скелета. Основні причини цього явища: тривалий недокорм зростаючих тварин, погане годування в період бурхливого зростання, що гнітюче діє на розвиток організму (рис. 3).

Неотенія - передчасний розвиток статевих органів тварини в юному віці. Характеризується неотенія схожістю дорослого організму з зростаючим при функціонуванні системи відтворення. Сутність неотеніі, по А.А. Малігонове, полягає в тому, що при бурхливому розвитку статевих органів як би «перехоплюється» велику кількість поживних речовин, які повинні бути витрачені на формування інших органів і тканин. Виникає це явище також внаслідок недокорме молодняку ​​і вагітних маток. Для неотеніі тваринного характерні такі особливості: Надто високі, високозадость, великоголового, плоске короткий тулуб, низька жива маса, тобто ознаки, властиві зростаючому, а не дорослому організму.

Ступінь всіх трьох форм недорозвинення залежить від того, як довго тривало погане годування і утримання тварини, які гальмують ріст. Щоб не допустити недорозвинення тварин, потрібно знати його причину. Органи і тканини, бурхливо ростуть у даний період, більше страждають від недокорме, ніж ті з них, розвиток яких протікає повільно. Якщо погане харчування теляти в ембріональний період призводить до нізконогості, а під час постембріонального розвитку до високоногая, то надмірне годування викликає зворотний процес.

Загальнобіологічий сенс закону недорозвинення величезний. Він розкриває особливості недорозвинення частин тіла та органів при недокорме, їх прискорене розвиток при інтенсивному годуванні і, нарешті, можливість компенсації зростання. У процесі росту й розвитку живих зустрічаються дві форми змін: зворотні і незворотні. Зворотні зміни характеризуються тим, що те чи інше недорозвинення при відповідних умовах годівлі та утримання може виправитися, прийти в норму, компенсуватися. Але такі зміни можливі в тому випадку, якщо несприятливі чинники діяли на тварину нетривалий час. В умовах хорошого годування підвищується швидкість росту, збільшуються прирости. Тварина за короткий термін відновлює те, що було «загублено» при недокорме.

Тривалий недокорм тварин у період росту призводить часто до незворотних змін організму. Вплив негативних факторів протягом тривалого часу викликає недорозвинення найважливіших внутрішніх органів і систем. Глибокі зміни якісного порядку, що відбуваються в найважливіших внутрішніх органах, незворотні.

Кількісні і якісні зміни в організмі протягом життя протікають з різною інтенсивністю. В ембріональний період інтенсивність росту у багато разів вище, ніж у постембріональний. Ембріони курей в перший день інкубації мають масу 0,0003 г, а перед висновком - 33-46Г; ембріони індичок, качок, гусей, цесарок в перший день інкубації - 0,0001 - 0,0002 г, а перед висновком - відповідно 42, 2-47,3 г; 44,1 - 47,1 г; 82,3-99,1 г; 24,1-26,3 р. Високодиференційовані органи (мозок, очі) характеризуються найменшою швидкістю росту, а малодиференційовані (м'язовий шлунок, печінка) - найбільшою. Органи, що мають однакову ступінь диференціювання, майже не відрізняються за швидкістю зростання.

Незважаючи на нерівномірність кількісних і якісних змін, існує певна послідовність в рості і розвитку: у періоди посиленого росту, як правило, сповільнюється розвиток, і навпаки. Нерівномірність зростання і розвитку організму і окремих його частин тісно пов'язана зі зміною вимог зростаючої птиці в окремі періоди до умов існування.

У птахівництві розрізняють дві основні форми недорозвинення: ембріоналізм і інфантилізм. Під ембріоналізмом розуміють недорозвинення, пов'язане із затримкою росту в ембріональний період. Це відбувається через нестачу будь-яких поживних речовин у яйці внаслідок поганого харчування матерів, їхніх захворювань, порушень режиму інкубації яєць та інших причин. Доросла птиця зі слідами ембріонального недорозвитку має будову і пропорції статури ембріона - великоголового, короткі ноги.

Інфантилізм - це недорозвинення і порушення пропорцій тіла в дорослому стані, пов'язані із затримкою росту в постембріональний період.

Невідповідність умов життя вимогам організму, що розвивається протягом певного періоду його життя не може бути повністю компенсовано створенням необхідних умов для його розвитку на наступному етапі життя. Чим раніше впливають несприятливі умови на організм, тим значніше негативні результати. Більшою мірою недорозвиваються ті органи, які в даний період повинні мати найбільшу швидкість росту. Хорошими умовами годівлі та утримання можна підвищити вгодованість птиці, її продуктивність, але повністю компенсувати недорозвинення не можна.

Зміна пропорції тіла птиці в процесі зростання.

Оскільки в ембріональний період найбільша швидкість росту властива кістках хребта, голови, тазу, а найменша - кістках кінцівок, грудної, то у курчати в цей час голова порівняно велика, а ноги і крила короткі. З віком відбувається певна зміна пропорцій тіла, що пов'язано з нерівномірним зростанням різних частин організму. Вперше три тижні життя у курчат швидко ростуть кістки крил, дещо повільніше кістки ніг. Зростання курчат часто непропорційний їх майбутньої величиною. З місячного віку швидше ростуть кістки ніг. Особливо це помітно у віці 2-3 ¹ / 2 міс. Курча, здається високоногая. До 3 ¹ / 2-місячного віку зростання курчат значно знижується. У цей час відносно швидше ростуть кістки тазу. Курча стає ширшим. До 5-6 міс. ріст припиняється, і молодняк набуває форми статури, які характерні для дорослих курей.

4.Учет інтенсивності росту і аналіз матеріалів по зростанню і розвитку молодняку ​​в господарстві.

Для отримання міцної, здорової птиці бажаного типу необхідно вести регулярний контроль над зростанням і розвитком молодняка, створювати йому відповідні умови для росту і розвитку.

Швидкість зростання - ознака наслідуваний, тому визначення його у потомства різних виробників, сімей, а також при порівнянні різних помісних і гібридних груп має велике значення. У м'ясному птахівництві важливою є не кінцева жива маса дорослої птиці, а маса її у молодому віці: курчат - в 6-8 тижнів, каченят-у 7, ​​індичат - у 13-17, гусенят - в 8-9 тижнів. У ці періоди і слід визначати швидкість росту. У більш пізніх віках проводять контрольні спостереження. Для визначення швидкості росту проводять індивідуальні зважування, а також вимірювання основних статей тіла.

Про швидкість росту можна судити як за абсолютною величиною приросту в одиницю часу, так і за відносним приростом, що характеризує інтенсивність росту. Абсолютний приріст визначають по зміні маси птиці (або окремих промірів) за певний проміжок часу за формулою: V = V ₂ - V 1, де V 1 - маса на початку періоду, г; V ₂ - маса в кінці періоду, м.

Якщо курча до 28-денного віку важив 600 г, а до 56-денного віку-1600 р, то абсолютний приріст за місяць дорівнює 1000 г (1600-600). Середньодобовий абсолютний приріст обчислюють за формулою

де V 1 - маса на початку періоду, г; V ₂ - маса в кінці періоду, г; t 1 - вік на початок періоду, днів; t ₂ - вік в кінці періоду, днів.

У нашому прикладі абсолютний середньодобовий приріст дорівнює: (1600-600): (56-28) = 35,7 м.

Відносний приріст обчислюють за формулою Броді:

У нашому прикладі відносний приріст дорівнює: (1600-600) / 0,5 (1600 +600) -100 = 90,9%. Для розрахунку середньодобового відносного приросту його величину за певний період ділять на кількість днів у ньому.

Щоб проаналізувати закономірності зростання, використовують графіки (рис. 4).

Встановлено, що жива маса птиці з віком збільшується нерівномірно. Спочатку абсолютні прирости підвищуються, а потім зменшуються. Відносний приріст має найбільшу величину в ранньому віці, а в подальшому він знижується.

Для характеристики закономірностей росту птиці якої-небудь групи порівнюють криву її зростання з цим же показником іншої досліджуваної групи.

Контроль над живою масою краще проводити на одному і тому ж поголів'я, використовуючи птицю, розміщену на початку, середині і наприкінці пташника. Таким чином, можна проводити зважування при утриманні птиці в клітках.

При утриманні птиці на підлозі зважити одне і те ж поголів'я не представляється можливим. Тому використовують метод випадкової вибірки при зважуванні птиці в різних точках пташника.

Перехід галузі на лімітоване годування ремонтного молодняку ​​батьківських стад дозволяє більш раціонально використовувати корми, поголів'я і збільшити кількість племінної продукції. У зв'язку з цим велику увагу приділяють однорідності птиці в стаді за живою масою. У зарубіжній і вітчизняній літературі однорідність стада характеризують числовим значенням, яке коливається від 80 до 100%, в залежності від віку птиці. Під однорідністю розуміють кількість (відсоток) птиці від числа зваженої в певному віці, що має живу масу в межах ± 15 ± 5, ± 10 від середньої. Показник однорідності використовують не для відбору птиці, а для регулювання умов годівлі та утримання з метою отримання птиці високої якості, тому його доцільно використовувати в господарствах-репродукторах. У племінних заводах цей показник слід застосовувати після основної оцінки птиці за живою масою і при переході на обмежене годування.

При розрахунках відхилення можна брати і ± 5, і ± 10, і ± 15%. При цьому однорідність одного і того ж стада буде виражена різними величинами. Чим менше відхилення беруть від середньої, тим меншим відсотком виражається однорідність, тому завжди необхідно при характеристиці однорідності вказувати прийняте відхилення від середньої живої маси. Безумовно, що в одному господарстві в усі періоди життя оцінки птиці повинно бути прийняте одне постійне відхилення від середнього показника живої маси.

При проведенні таких розрахунків необхідно дані по живій масі записувати до журналів індивідуально по кожній особини, а не за класами варіаційного ряду, оскільки в останньому випадку можуть бути допущені значні помилки у визначенні однорідності.

Показник однорідності можна застосовувати для конкретної птиці на основі розроблених величин у різному віці при конкретній програмі годування.

Стадо м'ясних курей вважається вирівняним за живою масою при величині однорідності в 7 тижнів 90% і вище, 13-18 тиж -85% і вище, старше 20 тижнів - 90% і вище.

Як зазначено вище, показником стандартної живої маси є існуючий норматив. Але з цілого ряду причин часто до початку обмеження в кормі птах перевершує стандарт за живою масою. Приклад: у 5 тижнів за стандартом птиця повинна важити 700 г, а вона важить 850 г, тобто значно перевершує норматив, зберігаючи перевагу і надалі при обмеженні в кормі. Що ж використовувати в якості стандарту? Необхідно для даної групи провести коригування стандартних показників по живій масі. Для цього викреслюють криву змін живої маси з віком (рис. 4). У віці при початку обмеження на кривій відзначають фактичну живу масу молодняку. У 17 - 18-тижневому віці роблять відмітку згідно з існуючим нормативом і з'єднують цю точку з точкою-відміткою в 5 тижнів. Отримана лінія може бути використана як норматив.

Поряд з зважуванням птиці при визначенні швидкості росту вивчають і показники промірів окремих статей тіла. На підставі отриманих промірів також обчислюють абсолютні та відносні їх величини, але вже за більш тривалі періоди, ніж при визначенні вагових показників. При визначенні швидкості росту суворо враховують у кожному конкретному випадку рівень і тип годівлі, температурний і світловий режими, щільність посадки і ряд інших факторів, що впливають на ріст молодняку ​​сільськогосподарської птиці.

5.Проблема спрямованого вирощування молодняку.

Спрямоване вирощування - це цілеспрямована система впливу на індивідуальний розвиток тваринного різних факторів, що застосовується в певні періоди життя з метою формування у нього бажаних ознак і властивостей, закладених в генотипі.

Елементами цієї системи є:

1. визначення мети вирощування (тип дорослої тварини, напрямок його продуктивності), придатності тварини до нової промислової технології (особливості годівлі, утримання та експлуатації);

2. вибір факторів впливу (годування, ендокринні препарати, світло, температура, мутагенні фактори, культура тканин, трансплантація зигот і інші біотехнічні методи);

3. встановлення термінів (періодів) застосування вибраних факторів впливу;

4. дозування факторів впливу. Необхідно знати вплив різних за силою і тривалістю дії факторів на спадкові властивості організму в окремі періоди росту і розвитку;

5. виховання тварин з урахуванням особливостей статі, типу конституції, спадковості.

Більшість факторів, що впливають на продуктивність тварин, перебуває під контролем людини і може їм змінюватися в потрібну сторону. Більш пластичні, мінливі під впливом середовища молоді, менш сформувалися організми. Це положення - одне з важливих біологічних передумов спрямованого вирощування тварин. У процесі індивідуального розвитку організму проявляються чотири форми мінливості: комбинативная, мутаційна, онтогенетична і модифікаційна. Перші три мають спадковий характер і передаються потомству. Модификационная мінливість ненаследственная, нащадку, як правило, вона не передається, розмах її обумовлений генотипом і умовами розвитку в онтогенезі тварини. Слід пам'ятати, що організм ніколи повністю не реалізує своїх спадкових можливостей. У онтогенезі виявляються ті задатки, які отримали для свого розвитку необхідні умови.

Фенотипічні якості, що з'явилися у сільськогосподарських тварин у процесі спрямованого вирощування, багато вчених називають модифікаційним. Амплітуду модифікаційної мінливості організму вважають нормою реакції. Під нормою реакції маються на увазі доступні межі реалізації організмом його спадкових можливостей у прояві певних ознак і властивостей під впливом конкретних умов зовнішнього середовища.

Неспадкові зміни (модифікації), вказував І. І. Шмальгаузен, в повторюваних умовах середовища, що викликали ці зміни, стабілізуються відбором в норму спадкового реагування. Характер і тривалість модифікаційної мінливості різні і іноді охоплюють ряд поколінь.

Управління індивідуальним розвитком тварин в ембріональний період

Генотип тваринного визначає спрямований розвиток всіх складних господарсько корисних ознак, а також норму реакції організму на дію факторів зовнішнього середовища. У зв'язку з цим важливо, перш за все, отримати бажані генотипи шляхом цілеспрямованого підбору батьківських пар. При підборі пар враховують породні та індивідуальні, спадкові якості тварин, їх вік, конституціональні особливості, живу масу, продуктивність, здоров'я. В останні роки у зв'язку з розвитком імуногенетики і цитогенетики все більшу увагу приділяють при підборі сполучуваності самців і самок за групами крові та імунної сумісності, їх каріотипу.

Управління індивідуальним розвитком тварин у постембріональний період

У постембріональний період організм тварини потрапляє у нові, відмінні від колишніх, умови зовнішнього середовища. На організм новонародженого впливає ряд зовнішніх факторів, що роблять величезний вплив на формування господарсько корисних ознак.

Основне завдання спрямованого вирощування молодняку ​​в постембріональний період - створення високопродуктивних, скоростиглих тварин спеціалізованого типу з міцною конституцією, добре пристосованих для промислової технології. Високий життєвий тонус організму, найбільш повний прояв цінних породних якостей створюються і підтримуються в основному такими факторами, як умови годівлі та утримання молодняку, раздой корів-первісток, тренінг лошат (в конярстві), раціональне використання дорослих тварин.

Методи спрямованого вирощування в залежності від цілей використання дорослих тварин диференціюються на методи вирощування племінного молодняку ​​і неплемінних (промислового). Вирощування корів молочного типу відрізняється від методів вирощування тварин на м'ясо, бройлерів від курей яєчного напрямку і т.д. Отже, потрібні різні науково обгрунтовані технології вирощування молодняку, що відповідають певним етапам розвитку тварин і цілям їх використання.

Вплив годівлі та умов утримання.

Одним з основних факторів спрямованого вирощування молодняку ​​є рівень і характер (тип) годування зростаючих тварин. І.П. Чернопятов, Н.П. Чирвінський, П.М. Кулешов вказували на те, що відповідним типом годівлі в молодому віці можна змінити форми тіла тварини, впливати на його здатність краще або гірше оплачувати корм продукцією, отримувати різних за скоростиглістю і рівню продуктивності тварин. Розрізняють три типи годівлі тварин: об'ємистий - з переважанням в раціоні грубих і соковитих кормів; концентратний; комбінований - об'ємистій-концентратний, сенажних-концентратний з використанням брикетів і гранул.

З багатьох прийомів спрямованого вирощування, найбільше значення має регулювання рівня годівлі та планування приросту живої маси по періодах росту і розвитку тварин. План зростання - це цілеспрямоване захід, що дозволяє отримувати потрібний рівень приростів живої маси молодняку ​​у всі вікові періоди. Його складають з урахуванням породи, її біологічних особливостей і напряму продуктивності.

У птахівництві існують відмінності в плануванні росту у півників і курочок. Інтенсивність росту півників повинна бути вище, ніж у курочок (♂ -31,5 г за добу, а ♀ -15,4 г). Вирощуючи молодняк для певних цілей, необхідно враховувати дві основні закономірності росту: нерівномірний розвиток різних органів і тканин протягом онтогенезу і здатність молодого організму до інтенсивного синтезу білкових речовин.

У сучасному птахівництві застосовують два типу годівлі - сухий і комбінований. Вологий тип годівлі втратив своє значення і використовується вкрай рідко.

Найбільш прогресивним є сухий тип годування повнораціонними комбікормами, які виготовляють на державних або міжколгоспних комбікормових заводах. Комбікорми представляють собою однорідні суміші очищених і подрібнених до необхідних розмірів різних кормових засобів і мікродобавок. Виробляють комбікорму за науково обгрунтованими рецептами, розробленим для птиці різних видів і вікових груп.

Ліміт кормосуміші 2006р.

бригада Пл-2-1 6 корпус