Зміст
Введення
1. Організаційно-економічна та правова характеристика ТОВ "Стиль"
2. Стандартизація і сертифікація взуття
2.1 Стандарти на шкіряне взуття та визначення якості відповідно до них
2.2 Сертифікати якості на шкіряне взуття
2.3 Маркування взуття, штрихове кодування, їх розшифровка
3. Торгово-комерційна характеристика асортименту взуття магазину ТОВ "Стиль"
3.1 Характеристика асортименту взуття
3.2 Організація приймання та умови зберігання товарів
3.3 Розміщення і викладка товарів у магазині
3.4 Організація реклами товарів і консультація покупців в магазині
4. Організація розрахунків з покупцями
4.1 Характеристика контрольно-касової машини магазину
4.2 Послідовність розрахунків з покупцями
4.3 Правила експлуатації та техніка безпеки
4.4 Реквізити чеків та контрольних стрічок
4.5 Заключні операції
4.6 Складання касового звіту
Список використаної літератури
Зміни, що відбуваються в останні роки в економіці країни, зачіпають і взуттєву промисловість. Глибоке і всебічне вивчення конкретної ситуації на ринку сучасного товару і перспектив його зміни є однією з найважливіших передумов для розвитку виробництва взуття і підвищення його ефективності.
Останнім часом у продажі стало з'являтися багато нових, більш модних моделей жіночого шкіряного взуття, як вітчизняного, так і імпортного виробництва, стали повніше задовольнятися зрослі вимоги населення на багато видів взуття. Проблема полягає в необхідності забезпечити повноту асортименту шкіряного взуття, покращення якості та зовнішнього оздоблення, створення умов, за яких покупець мав би можливість без зайвих витрат часу придбати вироби потрібного розміру, моделі.
У зв'язку з цим, в умовах жорсткої конкуренції, для торгового підприємства важливо правильно вибрати асортиментну політику, а також більш повно задовольнити зрослі вимоги населення в конкурентоспроможній взуття високої якості.
Актуальність теми не викликає сумнівів, тому метою даної роботи є аналіз структури асортименту та якості жіночого шкіряного взуття представленої в магазині ТОВ "Стиль". Поставлена мета визначила наступні завдання:
визначити чинники, що формують якість шкіряного взуття;
провести аналіз структури асортименту жіночого шкіряного взуття за різними класифікаційними ознаками.
Важливим завданням є вивчення асортиментної політики підприємства. Для цього необхідно вивчити: номенклатуру продукції та асортимент товарів; чинники формування асортименту товарів: визначення області діяльності підприємства, вивчення купівельного попиту і цінової політики підприємства.
На основі проведеного аналізу та експертизи необхідно сформулювати висновки та рекомендації і направити їх товарознавцям торгового відділу і керівництву підприємства ТОВ "Стиль".
ТОВ "Стиль" є юридичною особою, користується правами, необхідними для своєї діяльності відповідно до законодавства та статуту, має самостійний баланс, печатку і рахунки в банку. Його головним завданням є задоволення потреб громадян у товарах, продукції, роботах, послугах та реалізації на основі отриманого прибутку соціальних і економічних інтересів членів трудового колективу. У цих цілях ТОВ "Стиль" організовує торговельне обслуговування населення, набуває товари, продукцію, матеріали, основні засоби на підприємствах будь-яких форм власності та у приватних осіб, здійснює торгово-посередницьку діяльність, обмін товарів у порядку бартерних угод, надає різні види послуг, здійснює виконання будь-яких інших видів діяльності, що не суперечать законодавству РФ.
Для організації та забезпечення діяльності ТОВ "Стиль" його Учасником утворюється Статутний капітал у розмірі 10000 (десять тисяч) рублів. Номінальна вартість частки учасника складає 10000 (десять тисяч) рублів, 100%. На момент реєстрації Статутний капітал товариства сплачений повністю в розмірі 100%.
Виконавчим органом ТОВ "Стиль" є директор, який здійснює керівництво поточною діяльністю. Директор без довіреності може діяти від імені організації, в тому числі представляти його інтереси у всіх вітчизняних та іноземних установах, організаціях, товариствах, здійснювати угоди від імені організації, відкривати в банках розрахункові, валютні та інші рахунки, затверджує штати, видає накази і дає вказівки , обов'язкові для виконання всіма працівниками підприємства. У випадку ТОВ "Стиль" директором є Ліхініна В.І.
По асортиментному ознакою магазин ТОВ "Стиль" - спеціалізований. Магазин ТОВ "Стиль" розташований на першому поверсі п'ятиповерхового будинку в центрі міста Брянська. Поруч з магазином знаходиться зупинка громадського транспорту. Перед входом до магазину дозволена парковка автотранспорту. Магазин ТОВ "Стиль" має привабливий зовнішній вигляд, вуличні вітрини оформлені рекламними плакатами та вивісками.
У магазині немає шкідливих виробничих факторів. Підтримується певна температура повітря не нижче 20 0 С, відносна вологість повітря (75%), немає вібрації, шум. Всі торговельні та виробничі приміщення містяться в чистоті. Обладнання та інвентар щоденно миються.
Освітлення магазину природне, є також люмінесцветние лампи. Є в магазині санвузол, холодна і гаряча вода.
Магазин ТОВ "Стиль" є основним підрозділом організації, в якому працюють 10 осіб - завідуюча, 8 продавців, прибиральниця. Середня заробітна плата складає - 5800 рублів на місяць.
Загальна площа магазину - 80 м 2, площа торгового залу - 55,6 м 2, решту площі займають підсобні приміщення.
Для забезпечення раціонального торгово-технологічного процесу магазин має в своєму розпорядженні відповідним приміщенням. Торговий зал займає найбільшу частку в загальній площі магазина. Планування торгового залу забезпечує вільний рух купівельного потоку, найкоротший рух товарів із приміщення для зберігання і підготовки товарів до продажу до місць їх викладення і розміщення. Торгово-технологічне обладнання магазину зручне і сучасне.
У магазині є обладнання: немаханічне (гірки, прилавки, столи), касове обладнання ККМ "Самсунг-4615 RE" - 2 машини. Підйомно - транспортне обладнання - у вигляді 2 вантажних візків.
Режим роботи магазину ТОВ "Стиль" з 10 до 20 годин, перерва з 14 до 15 годин.
Основними конкурентами магазину ТОВ "Стиль" є магазин "Легкий крок", магазин "Брянські товари", магазин "Пори року", а також Центральний ринок м. Брянська, тому асортиментна політика підприємства формується з урахуванням їх роботи.
Основне населення, що обслуговується магазином ТОВ "Стиль" - мешканці Радянського району м. Брянська із середнім рівнем доходу, тому працівники підприємства намагаються формувати асортимент з урахуванням переваг цієї категорії населення. Покупцями магазину є, в основному, жінки, чим і пояснюється переважання асортименту жіночого взуття, одягу і аксесуарів.
Працівники магазину повинні постійно враховувати особливості попиту населення і прагнути до його найбільш повному задоволенню.
1) перевірка якості взуття за зовнішнім виглядом;
2) перевірка фізико-механічних показників якості взуття.
На першому етапі перевіряють відповідність партії взуття зразком, еталоном, сорт взуття, правильність її маркування та упаковки.
Виробник перевіряє кожну пару взуття в партії; продавець може проводити цю перевірку вибірково відповідно до ГОСТ 9289-78 "Взуття. Правила приймання". У залежності від обсягу партії взуття ГОСТ 9289-78 встановлює обсяг вибірки (першої та другої).
Крім цього, ГОСТ 9289-78 встановлює приймальні і бракувальні числа для першої і другої вибірок.
Якщо в результаті перевірки першої вибірки кількість пар, переведених у шлюб, менше або дорівнює приймальному числу для першої вибірки, то партію взуття вважають прийнятою. Якщо кількість бракованих пар більше або дорівнює бракувальному кількістю для першої вибірки, то всю партію бракують. Якщо кількість забракованих пар більше приймального, але менше бракувального числа, то відбирають другу вибірку.
Вимоги до зовнішнього вигляду шкіряного взуття і основні правила її сортування встановлені в ГОСТ 28371-89 "Взуття. Визначення сортності", вимоги до маркування та упаковки - в ГОСТ 7296-81 "Взуття. Маркування, пакування, транспортування та зберігання" і ГОСТ Р51121- 97 "Товари непродовольчі. Інформація для споживача. Загальні вимоги".
Відповідно до ГОСТ 28371-89 шкіряне взуття ділять на стандартну (або сортної) та нестандартну. Стандартна взуття повинна відповідати зразку-еталону за моделлю, фасоном колодки і каблука, матеріалами і забарвленням верху, матеріалами низу, застосовуваної фурнітурі, способом обробки та оздоблення верху і низу, маркування. Вона повинна бути добре відформованої, обробленою, без плям, складок і зморшок. Взуття оцінюють попарно. Взуття в парі повинна бути однаковою за розміром і повноті, кольором, мерее і фактурі поверхні матеріалів.
Сортність пари взуття встановлюється за гіршою напівпару і найбільш істотного дефекту. При цьому на напівпару не обмежується кількість найменувань дефектів, допустимих в стандартній взуття. Обмовляється лише розмір дефекту, ступінь його виразності і місце розташування на деталях. Так, у повсякденному сортної на одній напівпару напівпару можуть бути присутніми 26 найменувань дефектів, зазначених у таблиці ГОСТу 28371-89, в допустимих межах, а в модельній - 19 найменувань дефектів. Розміри допусків модельного взуття менше, ніж повсякденне. Існуюче положення необхідно виправити, обмеживши кількість допустимих дефектів на одній напівпару стандартної взуття.
ГОСТ 28371-89 визначає перелік "критичних" дефектів, неприпустимих у стандартній взуття. До них відносяться: наскрізні пошкодження деталей взуття; розтріскування, відшаровування і липкість покривний плівки матеріалу верху і підкладки; невідповідні розмір і повнота взуття; невідповідний фасон колодки; неправильне розташування (з'єднання) деталей; неразглаженний шов, погане з'єднання швів; неправильно поставлений каблук; непріклеенная підошва; непріклеенная або порвана підкладка; щілини між деталями низу взуття; заминов, не забиті або погано закладені пошкодження; виступаючі механічні крепителі; неправильне комплектування пар взуття; нестійкість покриття шкір; інші дефекти, за наявності яких неможливе використання взуття за призначенням.
Іноді взуття, що надійшла в торгівлю і придбана покупцями як цілком доброякісна, має приховані дефекти. При експлуатації така взуття швидко виходить з ладу. Тому для захисту інтересів покупців ГОСТами 5394-89, 1135-88, 19116-84, 26165-84, 26166-84, 26167-84 встановлені гарантійні строки носіння для взуття вітчизняного виробництва, протягом яких покупець має право пред'являти претензії продавцеві. Якщо протягом гарантійного строку при дотриманні покупцем нормальних умов експлуатації та зберігання взуття він виявить такі дефекти: наскрізний знос верху, устілки і підошов, осипання барвника (покриття), руйнування швів, перелом, розкол і відрив каблука, осідання задника, то таке взуття підлягає обміну, або за бажанням покупця йому може бути повернена повна вартість взуття на день покупки. Тривалість гарантійних термінів шкарпетки взуття встановлена в днях з дня продажу через роздрібну торговельну мережу або з початку сезону, і диференційована залежно від виду матеріалу підошви і призначення.
На другому етапі проводять перевірку взуття за фізико-механічними показниками якості: масі, гнучкості, деформації підноска та, міцності взуттєвих кріплень, водостійкості (для взуття з юхти), лінійних розмірах і товщині деталей.
І виробник та продавець здійснюють таку перевірку тільки вибірково, тому що при цьому відбувається руйнування взуття. Вибірку виробляють методом випадкового відбору від загальної кількості пар взуття в партіях пройшли перевірку за зовнішнім виглядом. Пари, забраковані на першому етапі контролю якості, в другому не беруть участь.
Для визначення деформації підноска та, лінійних розмірів (висоти взуття, каблука і задника, довжини і ширини окремих деталей), гнучкості відбирають 0,1% від кількості пар в партії, що пройшла перевірку за зовнішнім виглядом, але не менше однієї пари. Для визначення маси взуття - 0,1%, але не менше трьох пар. Для визначення водостійкості взуття - 0,2%, але не менше двох пар. Для визначення товщини деталей, міцності кріплення каблука, набійки, підошви з заготівлею верху, деталей низу між собою, швів з'єднання деталей заготовки - 0,05%, але не менше однієї пари.
Якщо хоча б за одним показником відібрані зразки взуття не відповідають вимогам стандартів, то за цим показником проводять повторні випробування, але на подвоєній кількості пар. Зразки взуття в другу вибірку відбирають з тієї ж партії, пари з першої вибірки в другий не беруть участь. Результати повторного контролю розповсюджуються на всю партію.
Сертифікати є якісними документами. На все взуття, що надходить у магазин ТОВ "Стиль" за накладними є сертифікати відповідності, в яких зазначаються: найменування продукції, виробник, реквізити договору, обсяги поставки, додаткова інформація.
Маркування повинна містити наступні дані:
1) назва товару - вид взуття;
2) найменування країни-виробника - Росія;
3) найменування фірми-виробника - ЗАТ МОФ "Паризька Комуна";
4) основне призначення товару або область його застосування - взуття повсякденна або домашня, виробнича і т.п.; родове і вікове призначення взуття (чоловіче, жіноче, шкільна, дошкільна і т.д.);
5) правила та умови безпечного зберігання, транспортування, безпечного і ефективного використання;
Введення
1. Організаційно-економічна та правова характеристика ТОВ "Стиль"
2. Стандартизація і сертифікація взуття
2.1 Стандарти на шкіряне взуття та визначення якості відповідно до них
2.2 Сертифікати якості на шкіряне взуття
2.3 Маркування взуття, штрихове кодування, їх розшифровка
3. Торгово-комерційна характеристика асортименту взуття магазину ТОВ "Стиль"
3.1 Характеристика асортименту взуття
3.2 Організація приймання та умови зберігання товарів
3.3 Розміщення і викладка товарів у магазині
3.4 Організація реклами товарів і консультація покупців в магазині
4. Організація розрахунків з покупцями
4.1 Характеристика контрольно-касової машини магазину
4.2 Послідовність розрахунків з покупцями
4.3 Правила експлуатації та техніка безпеки
4.4 Реквізити чеків та контрольних стрічок
4.5 Заключні операції
4.6 Складання касового звіту
Список використаної літератури
Введення
У гардеробі сучасної жінки взуття займає провідне положення і є предметом першої необхідності. Вона призначена для захисту ніг людини від несприятливих впливів зовнішнього середовища - холоду, надмірного нагріву, вогкості, пилу, бруду, механічних пошкоджень, а також служить предметом прикраси людини.Зміни, що відбуваються в останні роки в економіці країни, зачіпають і взуттєву промисловість. Глибоке і всебічне вивчення конкретної ситуації на ринку сучасного товару і перспектив його зміни є однією з найважливіших передумов для розвитку виробництва взуття і підвищення його ефективності.
Останнім часом у продажі стало з'являтися багато нових, більш модних моделей жіночого шкіряного взуття, як вітчизняного, так і імпортного виробництва, стали повніше задовольнятися зрослі вимоги населення на багато видів взуття. Проблема полягає в необхідності забезпечити повноту асортименту шкіряного взуття, покращення якості та зовнішнього оздоблення, створення умов, за яких покупець мав би можливість без зайвих витрат часу придбати вироби потрібного розміру, моделі.
У зв'язку з цим, в умовах жорсткої конкуренції, для торгового підприємства важливо правильно вибрати асортиментну політику, а також більш повно задовольнити зрослі вимоги населення в конкурентоспроможній взуття високої якості.
Актуальність теми не викликає сумнівів, тому метою даної роботи є аналіз структури асортименту та якості жіночого шкіряного взуття представленої в магазині ТОВ "Стиль". Поставлена мета визначила наступні завдання:
визначити чинники, що формують якість шкіряного взуття;
провести аналіз структури асортименту жіночого шкіряного взуття за різними класифікаційними ознаками.
Важливим завданням є вивчення асортиментної політики підприємства. Для цього необхідно вивчити: номенклатуру продукції та асортимент товарів; чинники формування асортименту товарів: визначення області діяльності підприємства, вивчення купівельного попиту і цінової політики підприємства.
На основі проведеного аналізу та експертизи необхідно сформулювати висновки та рекомендації і направити їх товарознавцям торгового відділу і керівництву підприємства ТОВ "Стиль".
1. Організаційно-економічна та правова характеристика ТОВ "Стиль"
ТОВ "Стиль" зареєстровано 20 серпня 2001 року. Адміністрацією Брянського району Брянської області. Товариство є юридичною особою по Російському Законодавству та діє у відповідності з федеральним законом "Про товариства з обмеженою відповідальністю" та іншими правовими актами РФ.ТОВ "Стиль" є юридичною особою, користується правами, необхідними для своєї діяльності відповідно до законодавства та статуту, має самостійний баланс, печатку і рахунки в банку. Його головним завданням є задоволення потреб громадян у товарах, продукції, роботах, послугах та реалізації на основі отриманого прибутку соціальних і економічних інтересів членів трудового колективу. У цих цілях ТОВ "Стиль" організовує торговельне обслуговування населення, набуває товари, продукцію, матеріали, основні засоби на підприємствах будь-яких форм власності та у приватних осіб, здійснює торгово-посередницьку діяльність, обмін товарів у порядку бартерних угод, надає різні види послуг, здійснює виконання будь-яких інших видів діяльності, що не суперечать законодавству РФ.
Для організації та забезпечення діяльності ТОВ "Стиль" його Учасником утворюється Статутний капітал у розмірі 10000 (десять тисяч) рублів. Номінальна вартість частки учасника складає 10000 (десять тисяч) рублів, 100%. На момент реєстрації Статутний капітал товариства сплачений повністю в розмірі 100%.
Виконавчим органом ТОВ "Стиль" є директор, який здійснює керівництво поточною діяльністю. Директор без довіреності може діяти від імені організації, в тому числі представляти його інтереси у всіх вітчизняних та іноземних установах, організаціях, товариствах, здійснювати угоди від імені організації, відкривати в банках розрахункові, валютні та інші рахунки, затверджує штати, видає накази і дає вказівки , обов'язкові для виконання всіма працівниками підприємства. У випадку ТОВ "Стиль" директором є Ліхініна В.І.
По асортиментному ознакою магазин ТОВ "Стиль" - спеціалізований. Магазин ТОВ "Стиль" розташований на першому поверсі п'ятиповерхового будинку в центрі міста Брянська. Поруч з магазином знаходиться зупинка громадського транспорту. Перед входом до магазину дозволена парковка автотранспорту. Магазин ТОВ "Стиль" має привабливий зовнішній вигляд, вуличні вітрини оформлені рекламними плакатами та вивісками.
У магазині немає шкідливих виробничих факторів. Підтримується певна температура повітря не нижче 20 0 С, відносна вологість повітря (75%), немає вібрації, шум. Всі торговельні та виробничі приміщення містяться в чистоті. Обладнання та інвентар щоденно миються.
Освітлення магазину природне, є також люмінесцветние лампи. Є в магазині санвузол, холодна і гаряча вода.
Магазин ТОВ "Стиль" є основним підрозділом організації, в якому працюють 10 осіб - завідуюча, 8 продавців, прибиральниця. Середня заробітна плата складає - 5800 рублів на місяць.
Загальна площа магазину - 80 м 2, площа торгового залу - 55,6 м 2, решту площі займають підсобні приміщення.
Для забезпечення раціонального торгово-технологічного процесу магазин має в своєму розпорядженні відповідним приміщенням. Торговий зал займає найбільшу частку в загальній площі магазина. Планування торгового залу забезпечує вільний рух купівельного потоку, найкоротший рух товарів із приміщення для зберігання і підготовки товарів до продажу до місць їх викладення і розміщення. Торгово-технологічне обладнання магазину зручне і сучасне.
У магазині є обладнання: немаханічне (гірки, прилавки, столи), касове обладнання ККМ "Самсунг-4615 RE" - 2 машини. Підйомно - транспортне обладнання - у вигляді 2 вантажних візків.
Режим роботи магазину ТОВ "Стиль" з 10 до 20 годин, перерва з 14 до 15 годин.
Основними конкурентами магазину ТОВ "Стиль" є магазин "Легкий крок", магазин "Брянські товари", магазин "Пори року", а також Центральний ринок м. Брянська, тому асортиментна політика підприємства формується з урахуванням їх роботи.
Основне населення, що обслуговується магазином ТОВ "Стиль" - мешканці Радянського району м. Брянська із середнім рівнем доходу, тому працівники підприємства намагаються формувати асортимент з урахуванням переваг цієї категорії населення. Покупцями магазину є, в основному, жінки, чим і пояснюється переважання асортименту жіночого взуття, одягу і аксесуарів.
Працівники магазину повинні постійно враховувати особливості попиту населення і прагнути до його найбільш повному задоволенню.
2. Стандартизація і сертифікація взуття
2.1 Стандарти на шкіряне взуття та визначення якості відповідно до них
Контроль якості шкіряного взуття включає два етапи:1) перевірка якості взуття за зовнішнім виглядом;
2) перевірка фізико-механічних показників якості взуття.
На першому етапі перевіряють відповідність партії взуття зразком, еталоном, сорт взуття, правильність її маркування та упаковки.
Виробник перевіряє кожну пару взуття в партії; продавець може проводити цю перевірку вибірково відповідно до ГОСТ 9289-78 "Взуття. Правила приймання". У залежності від обсягу партії взуття ГОСТ 9289-78 встановлює обсяг вибірки (першої та другої).
Крім цього, ГОСТ 9289-78 встановлює приймальні і бракувальні числа для першої і другої вибірок.
Якщо в результаті перевірки першої вибірки кількість пар, переведених у шлюб, менше або дорівнює приймальному числу для першої вибірки, то партію взуття вважають прийнятою. Якщо кількість бракованих пар більше або дорівнює бракувальному кількістю для першої вибірки, то всю партію бракують. Якщо кількість забракованих пар більше приймального, але менше бракувального числа, то відбирають другу вибірку.
Вимоги до зовнішнього вигляду шкіряного взуття і основні правила її сортування встановлені в ГОСТ 28371-89 "Взуття. Визначення сортності", вимоги до маркування та упаковки - в ГОСТ 7296-81 "Взуття. Маркування, пакування, транспортування та зберігання" і ГОСТ Р51121- 97 "Товари непродовольчі. Інформація для споживача. Загальні вимоги".
Відповідно до ГОСТ 28371-89 шкіряне взуття ділять на стандартну (або сортної) та нестандартну. Стандартна взуття повинна відповідати зразку-еталону за моделлю, фасоном колодки і каблука, матеріалами і забарвленням верху, матеріалами низу, застосовуваної фурнітурі, способом обробки та оздоблення верху і низу, маркування. Вона повинна бути добре відформованої, обробленою, без плям, складок і зморшок. Взуття оцінюють попарно. Взуття в парі повинна бути однаковою за розміром і повноті, кольором, мерее і фактурі поверхні матеріалів.
Сортність пари взуття встановлюється за гіршою напівпару і найбільш істотного дефекту. При цьому на напівпару не обмежується кількість найменувань дефектів, допустимих в стандартній взуття. Обмовляється лише розмір дефекту, ступінь його виразності і місце розташування на деталях. Так, у повсякденному сортної на одній напівпару напівпару можуть бути присутніми 26 найменувань дефектів, зазначених у таблиці ГОСТу 28371-89, в допустимих межах, а в модельній - 19 найменувань дефектів. Розміри допусків модельного взуття менше, ніж повсякденне. Існуюче положення необхідно виправити, обмеживши кількість допустимих дефектів на одній напівпару стандартної взуття.
ГОСТ 28371-89 визначає перелік "критичних" дефектів, неприпустимих у стандартній взуття. До них відносяться: наскрізні пошкодження деталей взуття; розтріскування, відшаровування і липкість покривний плівки матеріалу верху і підкладки; невідповідні розмір і повнота взуття; невідповідний фасон колодки; неправильне розташування (з'єднання) деталей; неразглаженний шов, погане з'єднання швів; неправильно поставлений каблук; непріклеенная підошва; непріклеенная або порвана підкладка; щілини між деталями низу взуття; заминов, не забиті або погано закладені пошкодження; виступаючі механічні крепителі; неправильне комплектування пар взуття; нестійкість покриття шкір; інші дефекти, за наявності яких неможливе використання взуття за призначенням.
Іноді взуття, що надійшла в торгівлю і придбана покупцями як цілком доброякісна, має приховані дефекти. При експлуатації така взуття швидко виходить з ладу. Тому для захисту інтересів покупців ГОСТами 5394-89, 1135-88, 19116-84, 26165-84, 26166-84, 26167-84 встановлені гарантійні строки носіння для взуття вітчизняного виробництва, протягом яких покупець має право пред'являти претензії продавцеві. Якщо протягом гарантійного строку при дотриманні покупцем нормальних умов експлуатації та зберігання взуття він виявить такі дефекти: наскрізний знос верху, устілки і підошов, осипання барвника (покриття), руйнування швів, перелом, розкол і відрив каблука, осідання задника, то таке взуття підлягає обміну, або за бажанням покупця йому може бути повернена повна вартість взуття на день покупки. Тривалість гарантійних термінів шкарпетки взуття встановлена в днях з дня продажу через роздрібну торговельну мережу або з початку сезону, і диференційована залежно від виду матеріалу підошви і призначення.
На другому етапі проводять перевірку взуття за фізико-механічними показниками якості: масі, гнучкості, деформації підноска та, міцності взуттєвих кріплень, водостійкості (для взуття з юхти), лінійних розмірах і товщині деталей.
І виробник та продавець здійснюють таку перевірку тільки вибірково, тому що при цьому відбувається руйнування взуття. Вибірку виробляють методом випадкового відбору від загальної кількості пар взуття в партіях пройшли перевірку за зовнішнім виглядом. Пари, забраковані на першому етапі контролю якості, в другому не беруть участь.
Для визначення деформації підноска та, лінійних розмірів (висоти взуття, каблука і задника, довжини і ширини окремих деталей), гнучкості відбирають 0,1% від кількості пар в партії, що пройшла перевірку за зовнішнім виглядом, але не менше однієї пари. Для визначення маси взуття - 0,1%, але не менше трьох пар. Для визначення водостійкості взуття - 0,2%, але не менше двох пар. Для визначення товщини деталей, міцності кріплення каблука, набійки, підошви з заготівлею верху, деталей низу між собою, швів з'єднання деталей заготовки - 0,05%, але не менше однієї пари.
Якщо хоча б за одним показником відібрані зразки взуття не відповідають вимогам стандартів, то за цим показником проводять повторні випробування, але на подвоєній кількості пар. Зразки взуття в другу вибірку відбирають з тієї ж партії, пари з першої вибірки в другий не беруть участь. Результати повторного контролю розповсюджуються на всю партію.
2.2 Сертифікати якості на шкіряне взуття
До засобів ідентифікації товарів відносяться маркірування товарів; нормативні документи (ГОСТи, технічні умови тощо), які регламентують показники якості, технічні документи, в тому числі товарно-супровідні документи (накладні, сертифікати, якісні посвідчення тощо), а також документально оформлені результати випробувань зразків сертифицируемого товару. В якості критеріїв ідентифікації використовуються результати органолептичних, хімічних, фізико-хімічних та інших показників, що характеризують склад і властивості товарів. Критерії ідентифікації повинні бути об'єктивними і незалежними від суб'єктивних параметрів, притаманних випробувачу (його компетентності, професіоналізму, зацікавленості та ін), а також від умов і методів випробування. Проведення сертифікації імпортної і вітчизняної продукції в Російській Федерації проводиться за одним і тим же правилам.Сертифікати є якісними документами. На все взуття, що надходить у магазин ТОВ "Стиль" за накладними є сертифікати відповідності, в яких зазначаються: найменування продукції, виробник, реквізити договору, обсяги поставки, додаткова інформація.
2.3 Маркування взуття, штрихове кодування, їх розшифровка
Маркування - це інформація, що наноситься виробником (або продавцем) безпосередньо на конкретні товари, тару, етикетки або ярлики і т.п. Вимоги до маркування взуття регламентовані ГОСТ Р 51121-97 "Товари непродовольчі. Інформація для споживача. Загальні вимоги" та ГОСТ 7296-81 "Взуття. Маркування, пакування, транспортування та зберігання". Маркування наноситься російською мовою, повинна бути однозначно розуміється, повної і достовірної. Вона може бути повністю або частково продубльована на іноземних мовах.Маркування повинна містити наступні дані:
1) назва товару - вид взуття;
2) найменування країни-виробника - Росія;
3) найменування фірми-виробника - ЗАТ МОФ "Паризька Комуна";
4) основне призначення товару або область його застосування - взуття повсякденна або домашня, виробнича і т.п.; родове і вікове призначення взуття (чоловіче, жіноче, шкільна, дошкільна і т.д.);
5) правила та умови безпечного зберігання, транспортування, безпечного і ефективного використання;
6) основні споживчі властивості або характеристики - вид матеріалів верху, підошви і підкладки; колір матеріалу верху; розмір і повнота; інформація про захисні властивості (для спеціального взуття);
7) інформацію про обов'язкову сертифікацію завдає виробник або продавець тільки на товари, що підлягають в Росії обов'язкової сертифікації, у вигляді знака відповідності з ГОСТ Р 50460-92 "Знак відповідності при обов'язковій сертифікації. Форма, розміри і технічні вимоги";
8) юридична адреса виробника або продавця.
Інформація, зазначена в пунктах 1-8 є обов'язковою при маркуванні імпортної і вітчизняної взуття.
Для вітчизняного взуття маркування повинно бути доповнена у відповідності до вимог ГОСТ 7296-81 в розділі 1 наступною інформацією:
9) позначенням нормативного документа, за яким виготовлялася взуття (ГОСТ, ОСТ, або ТУ);
10) товарним знаком виробника (за наявності оного);
11) датою випуску (місяць і дві останні цифри року наносяться арабськими цифрами через крапку - 12.99);
12) позначенням фасону колодки і (або) номера моделі; 13) клеймом "СТ".
Крім перерахованих тринадцяти пунктів, виготовлювач (чи продавець) може доповнити маркування такими даними: 14) інформацією про добровільну сертифікацію (при її наявності); 15) інформацією про знак відповідності взуття державними стандартами (на добровільній основі); 16) штриховим кодом товару, 17 ) гарантійним строком носіння взуття; 18) іншою інформацією, необхідною і цікавою для споживача. Пункти 14-18 не є обов'язковими при нанесенні маркування: виробник (чи продавець) має право застосувати їх всі або частину з них, або не застосовувати жодного. Проте відповідність товару заявленої інформації є обов'язковою вимогою для виробника і продавця. Інформацію, перераховану в пунктах 1-8 (для імпортної) і 1-13 (для вітчизняної), наносять на споживчу тару. На транспортну тару повинна бути нанесена аналогічна маркування. Вона може бути доповнена інформацією про кількість пар взуття в транспортній тарі із зазначенням розмірно-полнотного асортименту; масою (брутто); датою упаковки; номером пакувальника та номером транспортної тари. Інформація може бути нанесена будь-яким способом (тіпографскім. літографічним, від руки, штампом і т.п.), але у всіх випадках повинна бути чіткою і легко читається, стійкою при зберіганні, транспортуванні та реалізації товару, не знижувати його якість.
Кожна напівпару шкіряного взуття повинна мати чітке маркування, що включає: товарний знак підприємства-виробника; розмір; повноту; номер моделі і (або) фасон взуття; позначення нормативної документації, за якою проводилася взуття; дату випуску; клеймо "СТ". Маркування наносять незмивною фарбою, гарячим тисненням на одну з перерахованих деталей обох напівпар взуття: підкладку під берці (на ліву сторону верхньої частини); задній внутрішній ремінь; штаферку; клапан під застібку "блискавка"; внутрішню сторону верхньої частини халяв або шкіряну підкладку в місці кріплення ушков, або між вушками в передній частині халяв, або передню верхню частину підкладки на відстані 25-40 мм від верхнього краю - в чоботях та чобітках; ярлик (з ПВХ плівки або тасьми, або стрічки з хімічних волокон), прикріплений до підкладці.
Товарний знак або найменування підприємства-виробника можна наносити на підошву (у геленочной частини), або на вкладную устілку, напівустілки, подпяточнік, або підкладку під берці. Розмір і повноту наносять не тільки на деталі підкладки або внутрішню сторону халяв бесподкладочних чобіт, але також на ходову поверхню підошви (у геленочной або пучкової частини) кожної напівпари.
Упаковка. Взуття має бути упакована у споживчу і (або) транспортну тару. В якості споживчої тари використовують картонні коробки, паперові пакети, пакети з полімерних матеріалів. Взуття всіх видів і призначення, крім юхтового та спеціальної, упаковують у споживчу тару попарно. Допускається пакування пінеток по 5-10 пар, малодитячі взуття по 2 пари, взуття для дітей ясельного віку по 4 пари в одну картонну коробку з попередніми укладанням кожної пари в полімерний пакет.
Модельне взуття, взуття з верхом з лакової шкіри, велюру, нубука, замші, взуття білого кольору, світлих тонів, з синтетичних шкір упаковують попарно в картонні коробки з перестилання М'якої папером або з укладанням напівпари у полімерний пакет. Всередину кожної напівпари під носок і союзка вставляють вкладиш з коробкового картону, пластмаси, м'якою зім'ятою паперу чи інших матеріалів для кращого збереження форми взуття, запобігання її від деформації при транспортуванні і зберіганні. У халяву чобіт і чобітків, крім чобіт з верхом або халявами з текстилю, вставляють вкладиш з коробкового картону. Допускається легке взуття, туфлі домашні, дорожні, спортивні, гімнастичні та лікарняні упаковувати в паперові або полімерні пакети. Картонні коробки і пакети повинні бути щільно укладені в транспортну тару. Як транспортна тара застосовуються ящики дерев'яні (розбірні або нерозбірні) або з гофрованого картону. Юхтові і спеціальне взуття, що не має споживчої тари укладають у транспортну тару; дно, стінки і верхній ряд взуття вистилають обгортковим папером.
Маса (брутто) одного упакованого ящика не повинна перевищувати 50 кг. Всередину кожного ящика із взуттям повинен бути вкладений пакувальний ярлик, що містить ту ж інформацію, що і маркування транспортної тари. Транспортування взуття може здійснюватися всіма видами транспорту. Якщо взуття перевозять у спеціальних контейнерах допускається її транспортування в споживчій тарі.
Зберігання. Шкіряне взуття повинна зберігатися в сухому опалювальному складському приміщенні при температурі повітря не нижче +14 С і не вище +25 С і відносній вологості повітря 50-80%, допускається зберігання взуття в споживчій тарі на стелажах або дерев'яних настилах штабелями висотою не більше 1,5 м. Відстань від підлоги до настилу або нижньої полиці стелажа повинна бути менше 0,2 м. Розміщують коробки і ящики на відстані не менше 1,0 м від зовнішніх стін складу, опалювальних та нагрівальних приладів. Між стелажами, штабелями і внутрішніми стінами складу повинні бути проходи шириною не менше 0,7 м. Взуття має бути захищена від попадання прямих сонячних променів, від впливу парів, газів і хімічних речовин.
Таблиця 1 - Опис асортименту
Зростання обсягу товарних запасів в магазині ТОВ "Стиль" можна пояснити тим, що останнім часом жіноче шкіряне взуття купується населенням міста Брянська на речовому ринку, тому що на ринку представлений більш широкий асортимент жіночого взуття і за часту більш доступні ціни. Крім того в останні два роки в місті було відкрито близько 30 магазинів низьких цін, у яких є і взуттєві відділи. Все це веде до зростання конкуренції з боку ринку та магазинів "цінопад", в результаті чого реалізації взуття в магазині ТОВ "Стиль" скорочується, що призводить до уповільнення товарооборачиваемости в магазині.
Розглядаючи надходження по конкретних видах жіночого шкіряного взуття, можна відзначити, що в період 2006-2007 рр.. найбільшу частку в загальному обсязі надходження займали туфлі. Так у 2005 році обсяг надходження туфель склав 2355 пар (34,4%), у 2006 році надійшло 2010 пар туфель, що склало 42,5% від загального обсягу надходження, а в 2007 році обсяг надходження туфель склав 2023 пари (48,0 %). Найменшу частку в загальному обсязі надходження становили чобітки.
У 2007 році найбільший рівень реалізації спостерігався за такими видами взуття, як черевики (85,6%) і чоботи (82,7%). Це пов'язано з тим, що в даний період асортимент і якість даних видів взуття відповідали вимогам населення.
У магазині ТОВ "Стиль" слід розширити асортимент за такими видами як, напівчеревики, півчобітки, черевики, закуповувати взуття для всіх груп населення, особливо збільшити обсяг закупівель взуття для молоді, яка відповідала б сучасному напрямку моди.
Приймання товарів за якістю в магазині ТОВ "Стиль" здійснюється за наявності відповідного сертифікату якості. Під час приймання товарів перевіряють супровідні документи, стан тари, маркування, упаковка. Надійшли в магазин ТОВ "Стиль" товари приймають матеріально-відповідальні особи за кількістю і якістю.
У силу того, що партії взуття, що надходять до магазину ТОВ "Стиль" за обсягом є невеликими, при експертизі якості жіночого взуття контроль їх якості проводиться як органолептичними, так і експертним методом. При оцінці якості жіночого шкіряного взуття та показниками естетичних властивостей експертним методом беруть участь 2 експерти з працівників ТОВ "Стиль", що мають товарознавчі освіту.
Якщо за результатами приймання виявляються дефектні одиниці, то згідно з договором про постачання між магазином ТОВ "Стиль" і постачальниками вони підлягають поверненню підприємству-виробнику.
В основному взуття надходить у магазин ТОВ "Стиль" від постачальників-виробників з довколишніх регіонів, при цьому не піддавалася тривалому зберіганню при транспортуванні на значні відстані.
У ситуації, що склалася товарознавцям ТОВ "Стиль" рекомендується укладати договори поставок з уже відомими постачальниками, які зарекомендували себе з хорошого боку і при укладанні договорів звертати увагу на якість взуття, ступінь віддаленості постачальника від магазину ТОВ "Стиль", асортимент пропонованої продукції, при цьому необхідно шукати нові джерела надходження якісного взуття.
Працівникам магазину ТОВ "Стиль" необхідно звертати увагу на якість взуття і її зовнішній вигляд при закупівлі даного товару.
Взуття в магазині ТОВ "Стиль" зберігатися в сухому опалювальному складському приміщенні при температурі повітря не нижче +14 С і не вище +25 С і відносній вологості повітря 50-80%, на стелажах. Відстань від підлоги до нижньої полиці стелажа - 0,2 м. Коробки і ящики на складі розміщують на відстані не менше 1,0 м від зовнішніх стін складу, опалювальних та нагрівальних приладів. Взуття захищена від попадання прямих сонячних променів, від впливу парів, газів і хімічних речовин.
При викладенні взуття враховується вид взуття, розмір, ціна і т.д.
Оскільки магазин ТОВ "Стиль" відноситься до магазинів із середньою торговельною площею, стелажі відводяться під товар однієї асортиментної групу всіх постачальників, - наприклад: півчобітки жіночі фірма "Марко", фірма "Бєлвєст", фірма "Оліп".
Послідовність розстановки взуття в магазині ТОВ "Стиль": поділ взуття по матеріалу (штучний матеріал / натуральний метеріал); поділ взуття по сезону (літня / демісезонна / зимова); поділ за ціновим рівнем (високий / середній / низький); поділ взуття за асортиментним групам (босоніжки жіночі високий каблук / середній каблук низький каблук), поділ за стилем (повсякденний / авангардний); поділ на "ходові і неходові моделі".
Основну рекламну функцію виконує друкована маркування на товарах та усна мова продавця. На цінниках іноді додатково вказується хто постачальник товару.
У магазині є книга відгуків та пропозицій. Вона пронумерована, прошнурована, скріплена печаткою і підписом директора магазину, вивішена на видному місці і видається на першу вимогу покупців. У книзі відгуків є й подяки і скарги. Розглядаються вони завжди в 2 х - 3 х денний термін. І покупцю, якщо він залишив адреса завжди повідомляють в 5 і денний строк про вжиті заходи. Якщо це вдячність, то вони оголошуються на зборах, а якщо скарги, то вирішується питання про нарахування прибутку, премії. Таким чином "Книга відгуків та пропозицій" - контролер здійснює контроль за роботою продавців.
Крім того при проведенні рекламних акцій в магазині ТОВ "Стиль" і реалізації взуття зі знижкою друкуються цінники незвичайного зразка і форми, з використанням різних яскравих кольорів.
ККМ має:
1. Принтер двосекційний, матричного типу.
2. Роздільну друк і контрольної стрічки (ширина стрічки 45 мм).
3. Автоматичне відлічування часу в 24-годинному форматі і дати з висновком цих даних на принтер при друці чека.
4. Фіскальну пам'ять з можливістю внести до 3 тисяч щоденних звітів.
5. Можливість роботи 4 касирів, з накопиченням результатів роботи кожного.
6. Можливість присвоєння кожному касиру секретного коду (пароля).
7. Програмовані регістром паролі.
8. Чотири програмованих пароля.
9. Програмовані процентні знижки, надбавки, грошові знижки.
10. Операції анулювання покупок і скасування чека.
11. Проведення "многочекових" операцій.
12. Режим "калькулятор".
13. Необнуляемие загальний підсумок і лічильник кількості проведених підсумків.
14. Електрокерований грошовий ящик ККМ має такі основні вузли.
Пристрій введення - представляє собою клавіші для набору сум, номери лічильника (секції), номера і пароля касира, програмування заголовка чека, клавіші скидання, корекція анулювання попереднього і загального підсумку. Пристрій індикації - складається з двох індикаторів (для касира і покупця) і показує суми, проведені через касовий апарат "№ секції, суму внеску покупця і здачу і т.д." Оперативно-запам'ятовуючий пристрій - призначений для підрахунку виручки та контролю, складається з підсумкових, контрольних та операційних лічильників. Чекопечатающего пристрій - призначено для друкування і видачі чека та друкування реквізитів на контрольній стрічці. Замок режимів і ключі - призначені для замикання ККМ, окремих її частин, зняття показань підсумкових лічильників на нулі, для тестування, програмування. Кожух - покриває внутрішні частини ККМ, він встановлений на базисі. Базис (постамент) - всередині розташований грошовий ящик, який має кілька осередків для паперових і металевих грошей.
Якщо покупець звернувся до касира з тим, що сума здачі не правильна, касир зобов'язаний перерахувати здачу. І якщо є помилка, обов'язково її виправити, вибачитися.
1. Працюючі місце має бути обладнане так, щоб виключити можливість зіткнення робітника з струмопровідними шляхами, шинами заземлення, батареями опалення, водопровідними трубами.
2. Включати машину в мережу через спеціальну розетку із заземленням.
3. Не дозволяється застосовувати запобіжники, не розраховані на струм, не передбачений технікою експлуатації машини і включати машину в мережу без запобіжника.
4. Перед включенням машини в електромережу, треба оглянути вилку, шнур, розетку і переконатися в їх справності.
5. Слід пам'ятати, що у машини під час видачі чека відбувається автоматичне відкриття та виштовхування грошового скриньки на 1 / 3 його довжини.
6. Не допускається втручання в роботу машини після пуску і до закінчення роботи.
7. При зупинці, при виробничій причини, а також при раптовому стопорении відключити від мережі електроживлення.
8. Після закінчення на машині необхідно відключити електроживлення і вийняти вилку з розетки.
9. Допускати до роботи на машині знайомих з правилами роботи і ТБ.
Установку машини, первинну підготовку її до роботи і інструктаж працює на касі проводять механіки обслуговуючої організації ТОВ "Брянскторгтехніка". Механік перевіряє справність машини, визначає вміння касира правильно працювати, забезпечує її пуск і оформляє запису на заводському паспорті на ККМ про здачу її в експлуатацію. Щоб виключити безконтрольного розробку машини, механік пломбує її. Перевіряє шнур, вилку, заземлення, розетки робота грошового ящика.
ККМ щодня очищають від пилу, від паперових волокон стрічок, що друкуються колеса промиваються не рідше двох разів на місяць. Грошовий ящик дезінфікується 1 раз на тиждень. Після закінчення роботи касова машина відключається від електроживлення.
У видатковій частині відображається сума виручки, яку здали в банк, повернення за видатковими касовими ордерами, а також підсумок за день.
На кінець дня підсумок дорівнює залишку грошей на початок дня плюс підсумок приходу за день і мінус підсумок витрати за день.
Щоб перевірити правильність підрахунку залишку грошей на кінець дня, необхідно порівняти суму залишку грошей плюс підсумок приходу за день з сумою кінцевого залишку грошей плюс підсумок витрати за день.
Вони повинні бути рівними.
2. Дашков Л.П., Памбухчнянц О.В. Комерція і технологія торгівлі - М.: "Маркетинг", 2000. - 448 с.
3. Дурович А.П. Основи маркетингу: навч. посібник. - М.: Нове знання, 2004. - 512с.
4. Котлер Філіп, Армстронг Гарі, Сондерс Джон, Вонг Вероніка. Основи маркетингу: Пер. з анг. - 2-е європ. вид. - М., Спб., К., Видавничий будинок Вільямс, 2001. - 994с.
5. Менеджмент, маркетинг і економіка / під ред.А.П. Егоршина - Н. Новгород: НІМБ - 2001 р. - 486 с.
6. Мерчандайзинг: управління роздрібними продажами. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 274 с.
7. Неруш Ю.М. Логістика: навч. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 389 с.
8. Памбухчнянц О.В. Організація комерційної діяльності: Учеб. - 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: ІТК "Дашков і К °", 2005. - 448 с.
9. Панкратов Ф.Г. Комерційна діяльність: Учеб.7-е вид., Перераб. і доп. - М.: ІТК "Дашков і К °", 2004. - 504 с.
10. Снєгірьова В. Роздрібний магазин. Управління асортиментом за товарними категоріями. - СПб.: Пітер, 2007 - 388 с.
11. Товарознавство і організація торгівлі непродовольчими товарами: навч. / Під ред. О.М. Невєрова. - М.: ВЦ "Академія", 2004. - 464 с.
7) інформацію про обов'язкову сертифікацію завдає виробник або продавець тільки на товари, що підлягають в Росії обов'язкової сертифікації, у вигляді знака відповідності з ГОСТ Р 50460-92 "Знак відповідності при обов'язковій сертифікації. Форма, розміри і технічні вимоги";
8) юридична адреса виробника або продавця.
Інформація, зазначена в пунктах 1-8 є обов'язковою при маркуванні імпортної і вітчизняної взуття.
Для вітчизняного взуття маркування повинно бути доповнена у відповідності до вимог ГОСТ 7296-81 в розділі 1 наступною інформацією:
9) позначенням нормативного документа, за яким виготовлялася взуття (ГОСТ, ОСТ, або ТУ);
10) товарним знаком виробника (за наявності оного);
11) датою випуску (місяць і дві останні цифри року наносяться арабськими цифрами через крапку - 12.99);
12) позначенням фасону колодки і (або) номера моделі; 13) клеймом "СТ".
Крім перерахованих тринадцяти пунктів, виготовлювач (чи продавець) може доповнити маркування такими даними: 14) інформацією про добровільну сертифікацію (при її наявності); 15) інформацією про знак відповідності взуття державними стандартами (на добровільній основі); 16) штриховим кодом товару, 17 ) гарантійним строком носіння взуття; 18) іншою інформацією, необхідною і цікавою для споживача. Пункти 14-18 не є обов'язковими при нанесенні маркування: виробник (чи продавець) має право застосувати їх всі або частину з них, або не застосовувати жодного. Проте відповідність товару заявленої інформації є обов'язковою вимогою для виробника і продавця. Інформацію, перераховану в пунктах 1-8 (для імпортної) і 1-13 (для вітчизняної), наносять на споживчу тару. На транспортну тару повинна бути нанесена аналогічна маркування. Вона може бути доповнена інформацією про кількість пар взуття в транспортній тарі із зазначенням розмірно-полнотного асортименту; масою (брутто); датою упаковки; номером пакувальника та номером транспортної тари. Інформація може бути нанесена будь-яким способом (тіпографскім. літографічним, від руки, штампом і т.п.), але у всіх випадках повинна бути чіткою і легко читається, стійкою при зберіганні, транспортуванні та реалізації товару, не знижувати його якість.
Кожна напівпару шкіряного взуття повинна мати чітке маркування, що включає: товарний знак підприємства-виробника; розмір; повноту; номер моделі і (або) фасон взуття; позначення нормативної документації, за якою проводилася взуття; дату випуску; клеймо "СТ". Маркування наносять незмивною фарбою, гарячим тисненням на одну з перерахованих деталей обох напівпар взуття: підкладку під берці (на ліву сторону верхньої частини); задній внутрішній ремінь; штаферку; клапан під застібку "блискавка"; внутрішню сторону верхньої частини халяв або шкіряну підкладку в місці кріплення ушков, або між вушками в передній частині халяв, або передню верхню частину підкладки на відстані 25-40 мм від верхнього краю - в чоботях та чобітках; ярлик (з ПВХ плівки або тасьми, або стрічки з хімічних волокон), прикріплений до підкладці.
Товарний знак або найменування підприємства-виробника можна наносити на підошву (у геленочной частини), або на вкладную устілку, напівустілки, подпяточнік, або підкладку під берці. Розмір і повноту наносять не тільки на деталі підкладки або внутрішню сторону халяв бесподкладочних чобіт, але також на ходову поверхню підошви (у геленочной або пучкової частини) кожної напівпари.
Упаковка. Взуття має бути упакована у споживчу і (або) транспортну тару. В якості споживчої тари використовують картонні коробки, паперові пакети, пакети з полімерних матеріалів. Взуття всіх видів і призначення, крім юхтового та спеціальної, упаковують у споживчу тару попарно. Допускається пакування пінеток по 5-10 пар, малодитячі взуття по 2 пари, взуття для дітей ясельного віку по 4 пари в одну картонну коробку з попередніми укладанням кожної пари в полімерний пакет.
Модельне взуття, взуття з верхом з лакової шкіри, велюру, нубука, замші, взуття білого кольору, світлих тонів, з синтетичних шкір упаковують попарно в картонні коробки з перестилання М'якої папером або з укладанням напівпари у полімерний пакет. Всередину кожної напівпари під носок і союзка вставляють вкладиш з коробкового картону, пластмаси, м'якою зім'ятою паперу чи інших матеріалів для кращого збереження форми взуття, запобігання її від деформації при транспортуванні і зберіганні. У халяву чобіт і чобітків, крім чобіт з верхом або халявами з текстилю, вставляють вкладиш з коробкового картону. Допускається легке взуття, туфлі домашні, дорожні, спортивні, гімнастичні та лікарняні упаковувати в паперові або полімерні пакети. Картонні коробки і пакети повинні бути щільно укладені в транспортну тару. Як транспортна тара застосовуються ящики дерев'яні (розбірні або нерозбірні) або з гофрованого картону. Юхтові і спеціальне взуття, що не має споживчої тари укладають у транспортну тару; дно, стінки і верхній ряд взуття вистилають обгортковим папером.
Маса (брутто) одного упакованого ящика не повинна перевищувати 50 кг. Всередину кожного ящика із взуттям повинен бути вкладений пакувальний ярлик, що містить ту ж інформацію, що і маркування транспортної тари. Транспортування взуття може здійснюватися всіма видами транспорту. Якщо взуття перевозять у спеціальних контейнерах допускається її транспортування в споживчій тарі.
Зберігання. Шкіряне взуття повинна зберігатися в сухому опалювальному складському приміщенні при температурі повітря не нижче +14 С і не вище +25 С і відносній вологості повітря 50-80%, допускається зберігання взуття в споживчій тарі на стелажах або дерев'яних настилах штабелями висотою не більше 1,5 м. Відстань від підлоги до настилу або нижньої полиці стелажа повинна бути менше 0,2 м. Розміщують коробки і ящики на відстані не менше 1,0 м від зовнішніх стін складу, опалювальних та нагрівальних приладів. Між стелажами, штабелями і внутрішніми стінами складу повинні бути проходи шириною не менше 0,7 м. Взуття має бути захищена від попадання прямих сонячних променів, від впливу парів, газів і хімічних речовин.
3. Торгово-комерційна характеристика асортименту взуття магазину ТОВ "Стиль"
3.1 Характеристика асортименту взуття
Об'єктами дослідження даної роботи є жіноче шкіряне взуття, представлена в магазині ТОВ "Стиль". Це взуття представлена наступними видами: туфлі, черевики, черевики, напівчоботи, чобітки, чоботи (таблиця 1).Таблиця 1 - Опис асортименту
| Найменування | Товарознавча характеристика об'єктів дослідження |
| 1 | 2 |
| 1. Туфлі повсякденні | матеріал верху натуральна шкіра, з відкритою шкарпеткової частиною, матеріал низу кожволон, колір матеріалу верху темно-бордовий, каблук середній, клейовий метод кріплення підошви, на союзке декоративна строчка, виробництво м. Вітебськ |
| 2. Туфлі повсякденні | матеріал верху штучна шкіра, із закритою шкарпеткової частиною, колір матеріалу верху бежевий у поєднанні з коричневим, матеріал низу - кожволон, каблук середній, клейовий метод кріплення підошви, виробництво м. Москва |
| 3. Туфлі-човники модельні | матеріал верху штучна замша, колір матеріалу верху темно-коричневий, матеріал низу поліуретан, клейового методу кріплення, каблук високий, на ділянці носка прикраси у вигляді декоративної пряжки, виробництво м. Калуга |
| 4. Туфлі модельні | з верхом з натуральної шкіри, колір матеріалу верху чорний, матеріал низу поліуретан, клейового метод кріплення підошви, каблук - стовпчик високий, на союзке декоративне оздоблення - бант, виробництво фірми "Pomarfin" Франція |
| 5. Черевики весняно-осінні | з верхом зі штучної шкіри, колір матеріалу верху чорний, застібка "блискавка", матеріал низу поліуретан, клейового методу кріплення підошви, каблук низький, виробництво м. Москва |
| 6. Черевики весняно-осінні | з верхом з натуральної шкіри, колір матеріалу верху коричневий, матеріал низу кожеподобная гума, клейового методу кріплення, із звуженою шкарпеткової частиною, каблук середній, виробництво м. Вітебськ |
| 7. Черевики весняно-осінні | з верхом з натуральної шкіри, колір матеріалу верху темно-коричневий, матеріал низу поліуретан, литтєвого методу кріплення, каблук середній, на берцах прикраси у вигляді гудзиків, виробництво м. Москва |
| 8. Черевики модельні весняно-осінні | з верхом з натуральної шкіри, коричневого кольору, застібка у вигляді шнурівки, матеріал низу кожволон, клейовий метод кріплення підошви, каблук середній (стовпчик), на берцах дві декоративні металеві пряжки, виробництво фірми "Salita" Італія |
| 9. Черевики повсякденні весняно-осінні | з верхом зі штучної шкіри, колір матеріалу верху чорний, підошва з непористої гуми, клейовий метод кріплення підошви, каблук низький, на заднику прикраса у вигляді кнопок, застібка у вигляді шнурівки, виробництво м. Калуга |
| 10. Черевики повсякденні зимові | зі штучної шкіри, як утеплювач використаний штучне хутро, колір матеріалу верху блідо-зелений, матеріал низу поліуретан, клейовий метод кріплення підошви, застібка "блискавка", каблук низький, виробництво м. Москва |
| 11. Півчобітки модельні зимові | з верхом з натуральної шкіри, як утеплювач використаний натуральне хутро мериносних вівці, застібка "блискавка", шкарпеткова частина типу "качиний ніс", колір матеріалу верху чорний, матеріал низу кожволон, клейовий метод кріплення підошви, каблук - стовпчик високий, на берцах декоративна металева пряжка, виробництво фірми "Laura Manetti" Італія |
| 12. Півчобітки повсякденні весняно-осінні | з верхом зі штучної шкіри, колір матеріалу верху чорний у поєднанні з коричневим, на берцах вставки з текстильного матеріалу, матеріал низу кожволон, клейовий метод кріплення підошви, каблук - стовпчик середній, виробництво м. Москва |
| 13. Чобітки весняно-осінні | з верхом зі штучної замші, колір матеріалу верху чорний, на підошві із непористої гуми, клейовий метод кріплення підошви, каблук високий, на верхній частині халяв прикраса - декоративні гудзики, застібка "блискавка", виробництво фірми "Pomorfin" Франція |
| 14. Чобітки весняно-осінні | матеріал верху натуральна шкіра, темно-бордового кольору, матеріал низу непориста гума, клейовий метод кріплення підошви, каблук - стовпчик, високий, застібка "блискавка", на передній частині чобітків є ремінь з металевою декоративної пряжкою, виробництво м. Вітебськ |
| 15. Чоботи повсякденні зимові | з комбінованим верхом, нижня частина заготовки виконана з натуральної шкіри, халява - зі штучної шкіри, колір матеріалу верху сірий, як утеплювач використаний штучне хутро, матеріал низу кожволон, клейовий метод кріплення підошви, каблук низький, застібка "блискавка", на бічній частині халяв декоративна строчка, виробництво м. Москва |
| 16. Чоботи повсякденні зимові | з верхом з натуральної шкіри, колір матеріалу верху чорний, як утеплювач використаний штучне хутро, матеріал низу - непориста гума, клейовий метод кріплення підошви, каблук середній, в області заднього зовнішнього ременя є шнурівка, виробництво м. Москва |
Зростання обсягу товарних запасів в магазині ТОВ "Стиль" можна пояснити тим, що останнім часом жіноче шкіряне взуття купується населенням міста Брянська на речовому ринку, тому що на ринку представлений більш широкий асортимент жіночого взуття і за часту більш доступні ціни. Крім того в останні два роки в місті було відкрито близько 30 магазинів низьких цін, у яких є і взуттєві відділи. Все це веде до зростання конкуренції з боку ринку та магазинів "цінопад", в результаті чого реалізації взуття в магазині ТОВ "Стиль" скорочується, що призводить до уповільнення товарооборачиваемости в магазині.
Розглядаючи надходження по конкретних видах жіночого шкіряного взуття, можна відзначити, що в період 2006-2007 рр.. найбільшу частку в загальному обсязі надходження займали туфлі. Так у 2005 році обсяг надходження туфель склав 2355 пар (34,4%), у 2006 році надійшло 2010 пар туфель, що склало 42,5% від загального обсягу надходження, а в 2007 році обсяг надходження туфель склав 2023 пари (48,0 %). Найменшу частку в загальному обсязі надходження становили чобітки.
У 2007 році найбільший рівень реалізації спостерігався за такими видами взуття, як черевики (85,6%) і чоботи (82,7%). Це пов'язано з тим, що в даний період асортимент і якість даних видів взуття відповідали вимогам населення.
У магазині ТОВ "Стиль" слід розширити асортимент за такими видами як, напівчеревики, півчобітки, черевики, закуповувати взуття для всіх груп населення, особливо збільшити обсяг закупівель взуття для молоді, яка відповідала б сучасному напрямку моди.
3.2 Організація приймання та умови зберігання товарів
Приймання взуття в магазині ТОВ "Стиль" проводиться партіями. За партію приймають кількість пар взуття одного артикулу, виготовленої за певний період часу (не більше 6 діб), оформленої документом, який засвідчує якість продукції і містить: найменування підприємства-виробника та його товарного знака, артикул, номер партії, дату випуску.Приймання товарів за якістю в магазині ТОВ "Стиль" здійснюється за наявності відповідного сертифікату якості. Під час приймання товарів перевіряють супровідні документи, стан тари, маркування, упаковка. Надійшли в магазин ТОВ "Стиль" товари приймають матеріально-відповідальні особи за кількістю і якістю.
У силу того, що партії взуття, що надходять до магазину ТОВ "Стиль" за обсягом є невеликими, при експертизі якості жіночого взуття контроль їх якості проводиться як органолептичними, так і експертним методом. При оцінці якості жіночого шкіряного взуття та показниками естетичних властивостей експертним методом беруть участь 2 експерти з працівників ТОВ "Стиль", що мають товарознавчі освіту.
Якщо за результатами приймання виявляються дефектні одиниці, то згідно з договором про постачання між магазином ТОВ "Стиль" і постачальниками вони підлягають поверненню підприємству-виробнику.
В основному взуття надходить у магазин ТОВ "Стиль" від постачальників-виробників з довколишніх регіонів, при цьому не піддавалася тривалому зберіганню при транспортуванні на значні відстані.
У ситуації, що склалася товарознавцям ТОВ "Стиль" рекомендується укладати договори поставок з уже відомими постачальниками, які зарекомендували себе з хорошого боку і при укладанні договорів звертати увагу на якість взуття, ступінь віддаленості постачальника від магазину ТОВ "Стиль", асортимент пропонованої продукції, при цьому необхідно шукати нові джерела надходження якісного взуття.
Працівникам магазину ТОВ "Стиль" необхідно звертати увагу на якість взуття і її зовнішній вигляд при закупівлі даного товару.
Взуття в магазині ТОВ "Стиль" зберігатися в сухому опалювальному складському приміщенні при температурі повітря не нижче +14 С і не вище +25 С і відносній вологості повітря 50-80%, на стелажах. Відстань від підлоги до нижньої полиці стелажа - 0,2 м. Коробки і ящики на складі розміщують на відстані не менше 1,0 м від зовнішніх стін складу, опалювальних та нагрівальних приладів. Взуття захищена від попадання прямих сонячних променів, від впливу парів, газів і хімічних речовин.
3.3 Розміщення і викладка товарів у магазині
Показ товарів означає щось більше, ніж раціональне розміщення товарів у торговельному залі магазину. Вміла викладка товарів у магазині повинна залучити покупця до широко представленого асортименту рекламованих товарів, дати інформацію про товар, за допомогою різних прийомів і методів чинити ефективний вплив на покупців, спонукаючи їх зробити покупку. Внутримагазинной показ товарів допомагає покупцю знайти рекламований товар у магазині.При викладенні взуття враховується вид взуття, розмір, ціна і т.д.
Оскільки магазин ТОВ "Стиль" відноситься до магазинів із середньою торговельною площею, стелажі відводяться під товар однієї асортиментної групу всіх постачальників, - наприклад: півчобітки жіночі фірма "Марко", фірма "Бєлвєст", фірма "Оліп".
Послідовність розстановки взуття в магазині ТОВ "Стиль": поділ взуття по матеріалу (штучний матеріал / натуральний метеріал); поділ взуття по сезону (літня / демісезонна / зимова); поділ за ціновим рівнем (високий / середній / низький); поділ взуття за асортиментним групам (босоніжки жіночі високий каблук / середній каблук низький каблук), поділ за стилем (повсякденний / авангардний); поділ на "ходові і неходові моделі".
3.4 Організація реклами товарів і консультація покупців в магазині
Рекламна робота магазину ТОВ "Стиль" - це світові вітрини, вивіски, де вказані відділи в яких можна купити товар, що цікавить. Є інформаційний куточок - де викладені правила торгівлі, витримки окремих статей ФЗ "Про захист прав споживача", телефони інспекції та комітету з захисту прав споживачів, повідомлення про нові товари.Основну рекламну функцію виконує друкована маркування на товарах та усна мова продавця. На цінниках іноді додатково вказується хто постачальник товару.
У магазині є книга відгуків та пропозицій. Вона пронумерована, прошнурована, скріплена печаткою і підписом директора магазину, вивішена на видному місці і видається на першу вимогу покупців. У книзі відгуків є й подяки і скарги. Розглядаються вони завжди в 2 х - 3 х денний термін. І покупцю, якщо він залишив адреса завжди повідомляють в 5 і денний строк про вжиті заходи. Якщо це вдячність, то вони оголошуються на зборах, а якщо скарги, то вирішується питання про нарахування прибутку, премії. Таким чином "Книга відгуків та пропозицій" - контролер здійснює контроль за роботою продавців.
Крім того при проведенні рекламних акцій в магазині ТОВ "Стиль" і реалізації взуття зі знижкою друкуються цінники незвичайного зразка і форми, з використанням різних яскравих кольорів.
4. Організація розрахунків з покупцями
Розрахунок з покупцями - є важливим елементом процесу продажу товарів. Від правильності розрахунку покупців залежить час, витрачений покупцем на придбання покупки. У наш час всі розрахунки проходять через контрольно-касові машини (ККМ).4.1 Характеристика контрольно-касової машини магазину
Електронна ККМ "Самсунг-4615 RЕ" машина многосчетчіковая, ємність секціональних регістрів - 9 розрядів.ККМ має:
1. Принтер двосекційний, матричного типу.
2. Роздільну друк і контрольної стрічки (ширина стрічки 45 мм).
3. Автоматичне відлічування часу в 24-годинному форматі і дати з висновком цих даних на принтер при друці чека.
4. Фіскальну пам'ять з можливістю внести до 3 тисяч щоденних звітів.
5. Можливість роботи 4 касирів, з накопиченням результатів роботи кожного.
6. Можливість присвоєння кожному касиру секретного коду (пароля).
7. Програмовані регістром паролі.
8. Чотири програмованих пароля.
9. Програмовані процентні знижки, надбавки, грошові знижки.
10. Операції анулювання покупок і скасування чека.
11. Проведення "многочекових" операцій.
12. Режим "калькулятор".
13. Необнуляемие загальний підсумок і лічильник кількості проведених підсумків.
14. Електрокерований грошовий ящик ККМ має такі основні вузли.
Пристрій введення - представляє собою клавіші для набору сум, номери лічильника (секції), номера і пароля касира, програмування заголовка чека, клавіші скидання, корекція анулювання попереднього і загального підсумку. Пристрій індикації - складається з двох індикаторів (для касира і покупця) і показує суми, проведені через касовий апарат "№ секції, суму внеску покупця і здачу і т.д." Оперативно-запам'ятовуючий пристрій - призначений для підрахунку виручки та контролю, складається з підсумкових, контрольних та операційних лічильників. Чекопечатающего пристрій - призначено для друкування і видачі чека та друкування реквізитів на контрольній стрічці. Замок режимів і ключі - призначені для замикання ККМ, окремих її частин, зняття показань підсумкових лічильників на нулі, для тестування, програмування. Кожух - покриває внутрішні частини ККМ, він встановлений на базисі. Базис (постамент) - всередині розташований грошовий ящик, який має кілька осередків для паперових і металевих грошей.
4.2 Послідовність розрахунків з покупцями
Отримавши від покупця гроші касир повинен: чітко назвати вартість покупки і суму здачі; взявши гроші від покупця, не кладе їх одразу в касу, а залишає їх на очах у покупця; паперову і металеву здачу віддавати одночасно.Якщо покупець звернувся до касира з тим, що сума здачі не правильна, касир зобов'язаний перерахувати здачу. І якщо є помилка, обов'язково її виправити, вибачитися.
4.3 Правила експлуатації та техніка безпеки
Техніка безпеки - це система організаційних і технічних заходів і засобів, що запобігають вплив на працюючих небезпечних і шкідливих виробничих факторів.1. Працюючі місце має бути обладнане так, щоб виключити можливість зіткнення робітника з струмопровідними шляхами, шинами заземлення, батареями опалення, водопровідними трубами.
2. Включати машину в мережу через спеціальну розетку із заземленням.
3. Не дозволяється застосовувати запобіжники, не розраховані на струм, не передбачений технікою експлуатації машини і включати машину в мережу без запобіжника.
4. Перед включенням машини в електромережу, треба оглянути вилку, шнур, розетку і переконатися в їх справності.
5. Слід пам'ятати, що у машини під час видачі чека відбувається автоматичне відкриття та виштовхування грошового скриньки на 1 / 3 його довжини.
6. Не допускається втручання в роботу машини після пуску і до закінчення роботи.
7. При зупинці, при виробничій причини, а також при раптовому стопорении відключити від мережі електроживлення.
8. Після закінчення на машині необхідно відключити електроживлення і вийняти вилку з розетки.
9. Допускати до роботи на машині знайомих з правилами роботи і ТБ.
Установку машини, первинну підготовку її до роботи і інструктаж працює на касі проводять механіки обслуговуючої організації ТОВ "Брянскторгтехніка". Механік перевіряє справність машини, визначає вміння касира правильно працювати, забезпечує її пуск і оформляє запису на заводському паспорті на ККМ про здачу її в експлуатацію. Щоб виключити безконтрольного розробку машини, механік пломбує її. Перевіряє шнур, вилку, заземлення, розетки робота грошового ящика.
ККМ щодня очищають від пилу, від паперових волокон стрічок, що друкуються колеса промиваються не рідше двох разів на місяць. Грошовий ящик дезінфікується 1 раз на тиждень. Після закінчення роботи касова машина відключається від електроживлення.
4.4 Реквізити чеків та контрольних стрічок
Реквізити чеків та контрольних стрічок: найменування організації; ідентифікаційний номер платника податків; № секції; № каси; кількість штук; дата; вартість покупки; сума покупки; час купівлі.4.5 Заключні операції
У кінці зміни або робочого дня касир підраховує виручку по кожній секції і загальну суму по касі, а потім всі ці дані відображається в журналі касира-оператора. Грошову виручку касир здає в главкассу за прибутковим касовим ордером. Прибутковий касовий ордер зберігається у старшого касира, а квитанцію до ордера віддають касиру-оператору.4.6 Складання касового звіту
Звіт касира складається з двох частин: прибуткової і видаткової. У прибуткової вказується залишок грошей на початок дня (з попереднього звіту) і все що надійшли гроші за день.У видатковій частині відображається сума виручки, яку здали в банк, повернення за видатковими касовими ордерами, а також підсумок за день.
На кінець дня підсумок дорівнює залишку грошей на початок дня плюс підсумок приходу за день і мінус підсумок витрати за день.
Щоб перевірити правильність підрахунку залишку грошей на кінець дня, необхідно порівняти суму залишку грошей плюс підсумок приходу за день з сумою кінцевого залишку грошей плюс підсумок витрати за день.
Вони повинні бути рівними.
Список використаної літератури
1. Варлі Розмарі, Рафік Мохаммед. Основи управління роздрібною торгівлею. / Пер. з англ. Ільїн С.Б. (Глави 1-9), Бірюкова Н.Д. (Глави 10-18). - М.: Видавничий дім Гребенникова, 2005. - 846 с.2. Дашков Л.П., Памбухчнянц О.В. Комерція і технологія торгівлі - М.: "Маркетинг", 2000. - 448 с.
3. Дурович А.П. Основи маркетингу: навч. посібник. - М.: Нове знання, 2004. - 512с.
4. Котлер Філіп, Армстронг Гарі, Сондерс Джон, Вонг Вероніка. Основи маркетингу: Пер. з анг. - 2-е європ. вид. - М., Спб., К., Видавничий будинок Вільямс, 2001. - 994с.
5. Менеджмент, маркетинг і економіка / під ред.А.П. Егоршина - Н. Новгород: НІМБ - 2001 р. - 486 с.
6. Мерчандайзинг: управління роздрібними продажами. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 274 с.
7. Неруш Ю.М. Логістика: навч. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 389 с.
8. Памбухчнянц О.В. Організація комерційної діяльності: Учеб. - 2-е вид., Перераб. і доп. - М.: ІТК "Дашков і К °", 2005. - 448 с.
9. Панкратов Ф.Г. Комерційна діяльність: Учеб.7-е вид., Перераб. і доп. - М.: ІТК "Дашков і К °", 2004. - 504 с.
10. Снєгірьова В. Роздрібний магазин. Управління асортиментом за товарними категоріями. - СПб.: Пітер, 2007 - 388 с.
11. Товарознавство і організація торгівлі непродовольчими товарами: навч. / Під ред. О.М. Невєрова. - М.: ВЦ "Академія", 2004. - 464 с.