МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Краснодарський ФІЛІЯ МІЖНАРОДНОГО УНІВЕРСИТЕТУ У МОСКВІ
РЕФЕРАТ
По предмету
ТЕОРІЯ ОРГАНІЗАЦІЇ
ОРГАНІЗАЦІЙНЕ ПРОЕКТУВАННЯ ГОТЕЛІ
ТИПУ «ГОТЕЛЬ-ЛЮКС»
(Практика компанії HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
Роботу виконала Резинко К.В.
Студентка 3 курсу, гр. М71с
Перевірила викладач
Мелоян В.Г.
Краснодар 2008
П Л А Н
1. Проектування і управління готелями типу «Готель-люкс»
(На прикладі роботи компанії HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Трохи про специфіку професійної діяльності
компанії «Heliopark Hotel Management»
1.2. Процес формування системи управління
1.3. Впровадження єдиних стандартів обслуговування
1.4. Організація системи продажів
1.5. Маркетинг і реклама
1.6. Бізнес-планування
1.7. Інвестиції
1. Проектування і управління готелями типу «Готель-
Люкс »(на прикладі роботи компанії HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Трохи про специфіку професійної діяльності
компанії «Heliopark Hotel Management ».
Будівельно-архітектурна компанія Heliopark Development була заснована в 1996 році, ліцензія № 343983от 01.08.2002 р. і виконує функції «Генерального підрядника», «Замовника» об'єктів нового будівництва та реконструкції наявних об'єктів.
Компанія Heliopark Development відповідно до побажання замовника виробляє повний спектр заході з проектування, будівництва та подальшої експлуатації. Компанія в своєму складі має кілька підрозділі, що працюють за окремими напрямками, що дозволяє створювати проекти будь-якої складності.
Архітектурне бюро, конструкторське 6юро та інженерне бюро в змозі виконати повний цикл проектних робіт. Силами власних фахівців Heliopark Development виконує загальнобудівельні та оздоблювальні роботи «під ключ».
Компанія власними силами виконує наступний комплекс заходів:
1. Розробка завдання на проектування об'єкта.
2. Передпроектна підготовка-резервування земельної ділянки на період будівництва, розробка буклету та узгодження його в Державних структурах, отримання ТУ на приєднання інженерних комунікацій, отримання ІРД.
3. Супровід проекту: розробка проекту, розробка робочих креслень, розробка проекту виносу мереж з плями забудови, узгодження проекту, передача проекту на затвердження.
4. Оформлення дозвільної документації на будівництво і реконструкцію.
5. Виконання підготовчих робіт із залученням субпідрядних організації з виносу і приєднання інженерних комунікації з плями забудови згідно ТУ, пристрій будівельного майданчика, розробка графіку проведення робіт, укладення договорів з організаціями, які беруть участь у будівництві об'єкта.
6. Будівництво об'єкта - організація управління будівництвом; ведення будівельно-монтажних і спеціалізованих робіт своїми силами та силами субпідрядників; забезпечення об'єкта будівництва всіма необхідними матеріалами та обладнанням; технічний нагляд за будівництвом; координація діяльності проектних, будівельно-монтажних, спеціалізованих та інших організацій, що беруть участь у будівельному циклі об'єкта.
7. Організація та проведення робочих комісій як по окремих етапах, так і всього об'єкта в цілому, передача виконавчої документації в службу експлуатації.
8. Закриття ордери на будівництво.
9. Організація проведення Державної комісії та здача об'єкта в експлуатацію.
За роки роботи компанією спроектовано, збудовано та реконструйовано кілька великих проектів готельного господарства в Підмосков'ї та регіонах Росії. Серед них: реконструкція готелю «Heliopark Country Resort», реконструкція шести торгових приміщень магазинів «CHRIST», реконструкція готелю «Heliopark Thalasso ClubHotel», реконструкція з елементами реставрації пам'ятника архітектури під офісний центр у Москві.
1.2. Процес формування системи управління.
Розвиток та успішне функціонування люкс-готелів, як і будь-який іншої комерційної структури, залежить від різноманіття факторів.
Сучасний комфортабельний готель являє собою складне багатофункціональне підприємство.
Готелі «ЛЮКС» - з великою кількістю персоналу. Ці готелі забезпечують дуже високий рівень сервісу самим вимогливим клієнтам. Готелі класу «люкс» розташовуються в центрі великого міста; ціни на розміщення й послуги дуже високі, а й умови проживання - елітні. Ціна, як правило, відповідає якості. Номери - з дорогим оздобленням, управління - по вищим професійним Європейським стандартам. Такі готелі звичайно використовують ділові туристи для ділових зустрічей, керівники корпорацій професійного рангу, учасники конференцій.
У процесі формування і надання готельних послуг беруть участь різнобічні категорії працівників, що використовують різні технічні та гуманітарні ресурси, управляти якими стає тим складніше, чим вище рівень (статус) готелі і, чим більш міцне становище на ринку вона займає.
Безумовно, для власника, рентабельність підприємства є одним з найбільш об'єктивних параметрів оцінки діяльності готелю, а також важливою складовою аналізу ефективності існуючої системи управління. І ніхто, як керуючий, розуміє, яка ціна помилки, допущеної в самому непомітному технологічному процесі. Для власників готельних підприємств і потенційних інвесторів, які планують свою діяльність у сфері готельного бізнесу, компанія Heliopark Hotel Management пропонує повний комплекс практичних заходів з оперативного управління підприємством.
З чинним об'єктом готельного господарства компанія Heliopark Hotel Management починає працювати відразу у кількох напрямках. У найкоротші терміни висококваліфікованими фахівцями компанії проводиться детальний аналіз діяльності готелю. Професійна оцінка дозволяє компанії визначити пріоритетні напрями діяльності, спрямовані на створення ефективної та економічно доцільної системи управління.
У процесі формування нової системи управління, компанія проводить заходи по роботі з персоналом, заходи щодо впровадження передових комп'ютерних технологій, а також маркетингові заходи, спрямовані на заповнюваність готелю і, як наслідок, її прибутковість.
У разі входження готелю до мережі до моменту введення його в експлуатацію фахівці компанії проводять консультування проектувальників та адаптацію проекту під вимоги компанії, що управляє. Робота керуючої компанії з власником є одним з важливих моментів взаємодії.
За роки роботи на ринку надання готельних послуг компанією напрацьовані необхідні форми фінансової і статистичної звітності, які дозволяють власнику докладно бачити динаміку розвитку готелю по доходах і видатках. Звітність надається щомісячно, що дає можливість власнику реально контролювати фінансовий стан підприємства, беручи участь при цьому в подальшому плануванні зростання підприємства.
1.3. Впровадження єдиних стандартів обслуговування.
Сьогодні компанія Heliopark Hotel Management має в управлінні кілька об'єктів готельного господарства. Компанії вдалося домогтися стабільно високої наповнюваності у всіх фешенебельних готелях своєї мережі, впровадження передових технології обслуговування відповідно до світових стандартів.
Якісне обслуговування, економічна спроможність і професійне управління дозволяють з виправданим оптимізмом говорити про перспективи подальшого розвитку компанії в галузі управління підприємствами індустрії готельного бізнесу.
Для компанії, що управляє одним готелем, стандартами якості є посадові інструкції для кожного структурного підрозділу. Для серйозної керуючої компанії система стандартів - плід довгої та кропіткої роботи колективу експертів, фахівців у вузьких сегментах діяльності готельного підприємства. Наявність подібних стандартів - ключ до успіху в умовах постійно зростаючих вимозі до якості обслуговування, що диктуються жорсткої конкурентної боротьбою.
З моменту свого заснування компанія Heliopark Hotel Management приділяє найпильнішу увагу розробці і вдосконалення власних стандартів. Розроблені стандарти - фундамент побудови ланцюга «Heliopark». Стандарти, що застосовуються в мережі люкс-готелів «Heliopark» - одні з кращих в Росії.
Розробляючи стандарти, компанія, безумовно, враховує міжнародний досвід. Але грунтуватися виключно на досвіді міжнародних готельних ланцюгів - не самий розумний шлях. Відмінності в багатьох аспектах діяльності висококласних готелів в Росії і за кордоном призводять до двозначності багатьох понять і до труднощів в адаптації західних технологій управління до російського досвіду.
Збудувавши першу в Росії керуючу компанію «повного циклу», Heliopark з упевненістю говорить, що і основі цього успіху - грамотна фінансова і маркетингова політика, згуртована команда професіоналів і, власні стандарти, які з'явилися наріжним каменем у розвитку мережі готелів «Heliopark» і які дозволяють управляти об'єктами розміщення з максимальною ефективністю.
1.4. Організація системи продажів
Політику продажів компанії Heliopark Hotel Management відрізняє комплексний підхід, що грунтується на пропозиції якісного конкурентоспроможного продукту і високопрофесійної роботи персоналу по його реалізації.
Основний інструмент продажів компанії - розвинена інфраструктура системи продажів. В даний час серед основних напрямків у системі продажів можна визначити продажу через туристичні компанії-партнери та продажу через власний відділ продажів, тобто групу співробітників працюють з приватними клієнтами та корпоративними клієнтами.
Строго витримана політика продажів призвела до створення додаткових структурних підрозділів усередині Heliopark Hotel Management. Ці структурні підрозділи дозволили розділити потоки звернень та налагодити необхідний контроль під час продажів, виключаючи можливі втрати.
В якості самостійних підрозділів в керуючій компанії з'явилися: інформаційний центр, єдиний центр бронювання, центр по роботі з корпоративними клієнтами.
Маркетологами компанії був проведений глибокий аналіз статистики звернень до Інтернет-ресурсів Heliopark Hotel Management, після чого були визначені фактори, що дозволяють говорити про вагомий числі власних потенційних клієнтів, які дізналися про компанію через мережу Інтернет.
На даний момент корпоративний сайт компанії забезпечений додатковою можливістю он-лайн бронювання, що дозволяє спростити технологічний процес продажів і вести організоване бронювання з використанням більшості засобів зв'язку, доступних потенційному клієнту. Через сайт будь-який бажаючий має можливість ознайомитися зі всією поточною інформацією щодо стану справ, як на об'єктах управління, так і в самій компанії, що управляє, доводячи тим самим динамічність компанії, її турботу про клієнта.
Для корпоративних клієнтів відділом продажів регулярно надаються доступні дисконтні програми, ефективність яких говорить сама за себе. У результаті цілеспрямованої роботи з корпоративними клієнтами, компанія придбала величезний досвід у прийомі великих груп.
За останні роки роботи Heliopark Hotel Management має близько 47% постійних клієнтів, серед яких представництва найбільших російських і світових компаній.
Список постійних корпоративних клієнтів мережі готелів люкс Heliopark прикрашають такі імена, як: РУСАЛ, ЗМ РОСІЯ, ГЛОБАЛ ТЕЛ, ВіммБілльДанн, Ікея, АШАН, ОЛЕ ХАУС, КАВА ХАУС, Даймлер Крайслер, ТОВ «Пауль Хартманн», ТОВ «Алкон Фармасьютікалз лтд» і багато інших.
Збільшення середньорічного завантаження до 75-80% - результат виваженої та продуманої політики продажів. Облік сезонності попиту в поєднанні з гнучкою політикою продажу за сегментами збуту, спеціалізовані програми, різнобічні спеціальні пропозиції і анімаційні акції дозволяють компанії привести готель до високих результатів у самий найкоротший час.
1.5. Маркетинг і реклама.
Безсумнівним ринковою перевагою Heliopark Hotel Management є структурний підхід до маркетингової діяльності. Визначення єдиної маркетингової стратегії та політики продажів, різнопланові дослідження ринку, його сегментація для різних готельних об'єктів, виходячи з їхніх особливостей, об'єктивна оцінка конкурентоспроможності пропонованого продукту й рівня сервісу, а також розробка заходів з управління їх якістю, проведення клієнто-орієнтованих рекламних заходів - ось лише деякі з напрямків тієї величезної роботи, яку проводить компанія з метою подальшого зміцнення своїх позиції на ринку, залучення клієнтів та ділових партнерів.
Компанія постійно бере участь в цільових, туристичних і непрофільних виставках, широко рекламується в друкованих виданнях, проводить презентації та публічні акції в культурно-розважальних центрах і ресторанах.
Велика увага приділяється в компанії реклами в Інтернет. За статистикою, 38% гостей дізналися про готелі системи Heliopark з сайту www.heliopark.ru або через пошукові системи. Доступна та оперативна інформація - це основний критерій роботи Heliopark Hotel Management.
Особливе значення в компанії надається роботі з туристичними агентствами: регулярно організовуються рекламні тури для співробітників туристичних фірм, виїзні семінари, спільні рекламні компанії. Грамотно розроблена мотиваційна програма спрямована на постійне розширення агентської мережі та зміцнення партнерських відносин.
Наявність сучасних конференц-залів і переговорних кімнат у готелях мережі Heliopark дозволяє проводити різні корпоративні заходи. Для залучення корпоративних клієнтів проводяться виїзні семінари в готелях, розробляються спеціальні пропозиції, мотиваційні програми, випускається рекламна продукція, орієнтована на даний сегмент ринку.
Результатом цієї роботи є те, що зараз 30-40% клієнтів мережі готелів Heliopark - корпоративні замовники.
Heliopark Hotel Management приділяє увагу і стратегічного маркетингу. Появі нового готелю в ланцюжку передує глибоке вивчення ринку, ситуації в регіоні, позиціювання готелю в залежності від регіонального чинника і ситуаційного прогнозу на кілька років вперед.
1.6. Бізнес-планування
Не секрет, що однією з нагальних проблем вітчизняних підприємців на поточній стадії розвитку російської економіки є недостатня можливість залучення ресурсів для фінансування довгострокових програм розвитку, в першу чергу пов'язаних із здійсненням капітальних вкладень у готельний бізнес.
Період окупності інвестицій є досить тривалим, відповідно, фінансування можливе тільки у формі «довгих грошей». Тому одним з найважливіших аспектів інвестиційної політики підприємства є грамотна політика в галузі розробки бізнес-планів інвестиційних проектів та їх подальше «супровід» (цільовий пошук інвестора). Часто саме ця обставина є визначальним в умовах жорсткої конкурентної боротьби на ринку довгострокового фінансування. Ось чому фактор кваліфікованого складання бізнес-плану проекту в даний час є одним з вирішальних при пошуку довгострокового фінансування під здійснення капітальних вкладенні.
Бізнес-планування інвестиційного проекту являє собою роботу в строго визначеному і не раз перевіреному алгоритмі, що відбиває всі принципові моменти розвитку проекту для інвестора. До складу бізнес-плану повинні входити такі основні розділи:
- ХАРАКТЕРИСТИКА БІЗНЕСУ.
- ОЦІНКА РИНКУ ЗБУТУ ПОСЛУГ
- ОЦІНКА КОНКУРЕНТІВ
- ЗАХОДИ ЩОДО досягнення необхідної якості ВЛАСНИХ ПОСЛУГ І забезпечення високої конкурентоспроможності
- СТРАТЕГІЯ МАРКЕТИНГУ
- ПЛАН ОРГАНІЗАЦІЇ БІЗНЕСУ
- ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН
- ЮРИДИЧНИЙ ПЛАН
- ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
- ІНВЕСТИЦІЙНИЙ КЛІМАТ ТА ПЕРЕЛІК ОСНОВНИХ РИЗИКІВ
- ОЦІНКА РИЗИКІВ І СТРАХУВАННЯ
- СТРАТЕГІЯ ФІНАНСУВАННЯ
- ВИГРАШ ІНВЕСТОРА
- Резюме (загальні висновки та очікувані фінансові результати)
Для підготовки інвестиційного проекту на належному високопрофесійному рівні компанія Heliopark Hotel Management має в своєму штаті фахівців, які володіють навичками розробки бізнес-планів у суворій відповідності з сучасними методиками міжнародних фінансових інститутів.
1.7. Інвестиції
Будь-який інвестор, приймаючи рішення про вкладення капіталу, повинен мати виважене і економічно обгрунтовану пропозицію. Компанія Heliopark Hotel Management розглядає інвестиційний проект як комплекс заходів, спрямованих на досягнення певних фінансових результатів, в кінцевому підсумку забезпечують надійне вкладення фінансових коштів і приріст активів підприємства.
Великий досвід роботи на ринку готельних послуг дозволяє компанії Heliopark Hotel Management розробляти інвестиційні проекти для підприємств на різних стадіях будівництва або реконструкції. Робота з великою кількістю клієнтів дозволила компанії напрацювати досвід складання інвестиційних проектів навіть для новостворюваного підприємства.
Працюючи з інвесторами, фахівці компанії створюють бізнес-план, який є ключовим елементом реалізації інвестиційного проекту і являє собою техніко-економічне та фінансове обгрунтування ефективності інвестиції.
Розробка інвестиційного проекту, пов'язаного з розвитком готельних послуг, передбачає участь у цьому процесі фахівців, що мають успішний практичний досвід розвитку готельного бізнесу, що значно відрізняє нашу компанію в порівнянні з аналогічними компаніями, оскільки мережа готелів Heliopark є провідним підприємством на ринку готельних послуг.
Звернення інвестора до компанії, що робить перші кроки в цій галузі, може призвести до фінансового краху інвестиції, оскільки багато підприємств не в змозі відповідним чином розробити повноцінний бізнес-план інвестиційного проекту у зв'язку з відсутністю фахівців відповідної кваліфікації та недостатністю фінансових коштів для настільки трудомісткою і капіталомісткої роботи.
Компанія Heliopark Hotel Management в своєму розпорядженні необхідний штатом високопрофесійних фахівців, які знають специфічні особливості бізнесу, які проявляються на всіх стадіях реалізації проекту.
Компанія Heliopark Hotel Management кілька років успішно працює з інвестиційними проектами підприємств індустрії гостинності та має великий досвід надання консультаційних послуг в галузі аналізу інвестиційних проектів та підготовки бізнес-планів.
Опубліковано 20 серпня 2007
Особистий дворецький і лімузин до входу вже не задовольняють постояльців готелів класу люкс - їх запити стають все більш і більш незвичайними і вони готові платити за виконання своїх примх.
Спеціальний людина для приготування морозива або людина, чиєю турботою є рівно нанести крем для засмаги на тіло VIP-клієнта! Чому б і ні?
Власники готелів хочуть, щоб їх гості були задоволені і пропонують їм практично все, що ті тільки можуть побажати.
Послуги особистого «морозивника» вже доступні, наприклад, в готелі «Four Seasons Hotel» в Чикаго.
Витрати постояльців розкішних готелів ростуть разом з їх вимогами - у 2006 році вони витратили на 14% більше в готелях люкс, ніж за рік до цього (дані PFK Hospitality Research).
Ще однією статтею витрат заможних постояльців готелів є їхні домашні улюбленці - деякі готелі W Hotels пропонують ліжка, миски, матраци, іграшки і спеціальні процедури для домашніх тварин.
Готель «Benjamin» у Нью-Йорку надає своїм волохатим постояльцям широкий вибір «одягу» і навіть обслуговування в номер.
У «Hyatt Regency Coconut Point Resort & Spa» (Боніта Спрінгс) звіряток також чекає обслуговування в номер, а ще спеціальне собаче меню.
Послуги дворецьких також вийшли на новий рівень - в «Ritz-Carlton» в Майамі Біч з'явилася людина, яка стежить за засмагою клієнтів.
У «Falling Rock Hotel» дворецький подасть Вам сніданок не просто в номер, а прямо в ліжко, розсуне штори, розкладе одяг і навіть наповнить ванну.
За перебування у Президентському котеджі готелю «Montgomery Marriott Prattville Hotel and Conference Center» у штаті Алабама гості платять по 5.000 доларів на день. Тепер за свої гроші вони отримують більше - персонального дворецького, шеф-кухаря і навіть аеродром для вертольотів.
«The Ritz-Carlton» в місті Хендерсон у Неваді пропонує провести вікенд за 100 000 доларів. У пропозицію входить 2 ночі в номері площею 2400 кв. футів, прогулянки на вертольоті і гондолі, обід з шампанським на яхті. Крім того, розкішна машина може доставити в казино, де Вас чекає кредит на 5.000 доларів.
Багато власників готелів ще більш винахідливі. У «Fairmount Chicago», наприклад, як засіб пересування гостям запропонують Bentley. Це просто розкішно, і ще, куди більш незвичайно - це наявність серед персоналу готелю «банного сомельє». Треба думати, що з ним прийняття ванни перетвориться на процедуру, гідну королів.
Деякі мріють бути схожими на свою улюблену знаменитість. Наявність певної суми грошей дозволить вийти на новий рівень наслідування. У готелі «Hotel Sax Chicago», наприклад, персонал розповість, що віддають перевагу ті чи інші відомі персони і надасть все те ж саме їх відданим фанатам з тугим гаманцем.
Список використаних джерел
1. Акімова Т. А. Теорія організації: Навчальний посібник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
2. Виханский О.С., Наумов А.І. Менеджмент: людина, стратегія, організація, процес: Учеб. М.: Гардарика, 2004.
3. Готелі: дизайн зовнішнього і внутрішнього видів, вибір меблів (технічні характеристики), освітлення, система прибирання / / Готельне справу. 2007. № 7.
4. Кожухар В. М. Основи теорії організації: Навчальний посібник. 2-е вид. М: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К 0», 2006.
5. Комарова А.В. Особливості передексплуатаційний періоду / Под ред. А. В. Комарової / / Готельне справу. 2007. № 4.
6. Коренченко Р. А. Загальна теорія організації. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
7. Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостинність і туризм: підручник для вузів / Пер. в англ. Під ред. Р.Б. Ноздревой. М.: Юніті, 2001.
8. Латфуллін Г. Р., Райченко А. В. Теорія організації. СПб.: Пітер, 2004.
9. Менеджмент: Учеб. посібник для вузів / Під ред. Ю. В. Кузнєцова, В.І. Підлісний. СПб.: Видавничий дім «Бізнес-преса», 2001.
10. Моїсеєва Н.К. Стратегічне управління туристської фірмою. М.: Фінанси і статистика, 2000.
11. Чернишов А.В. Професійна перепідготовка та підвищення кваліфікації фахівців готельного комплексу. М.: Інтелуніверсал, 2003.
Краснодарський ФІЛІЯ МІЖНАРОДНОГО УНІВЕРСИТЕТУ У МОСКВІ
РЕФЕРАТ
По предмету
ТЕОРІЯ ОРГАНІЗАЦІЇ
ОРГАНІЗАЦІЙНЕ ПРОЕКТУВАННЯ ГОТЕЛІ
ТИПУ «ГОТЕЛЬ-ЛЮКС»
(Практика компанії HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
Роботу виконала Резинко К.В.
Студентка 3 курсу, гр. М71с
Перевірила викладач
Мелоян В.Г.
Краснодар 2008
П Л А Н
1. Проектування і управління готелями типу «Готель-люкс»
(На прикладі роботи компанії HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Трохи про специфіку професійної діяльності
компанії «Heliopark Hotel Management»
1.2. Процес формування системи управління
1.3. Впровадження єдиних стандартів обслуговування
1.4. Організація системи продажів
1.5. Маркетинг і реклама
1.6. Бізнес-планування
1.7. Інвестиції
2. Неординарні «запити» VIP-клієнтів готелів класу люкс
Список використаних джерел1. Проектування і управління готелями типу «Готель-
Люкс »(на прикладі роботи компанії HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Трохи про специфіку професійної діяльності
компанії «Heliopark Hotel Management ».
Будівельно-архітектурна компанія Heliopark Development була заснована в 1996 році, ліцензія № 343983от 01.08.2002 р. і виконує функції «Генерального підрядника», «Замовника» об'єктів нового будівництва та реконструкції наявних об'єктів.
Компанія Heliopark Development відповідно до побажання замовника виробляє повний спектр заході з проектування, будівництва та подальшої експлуатації. Компанія в своєму складі має кілька підрозділі, що працюють за окремими напрямками, що дозволяє створювати проекти будь-якої складності.
Архітектурне бюро, конструкторське 6юро та інженерне бюро в змозі виконати повний цикл проектних робіт. Силами власних фахівців Heliopark Development виконує загальнобудівельні та оздоблювальні роботи «під ключ».
Компанія власними силами виконує наступний комплекс заходів:
1. Розробка завдання на проектування об'єкта.
2. Передпроектна підготовка-резервування земельної ділянки на період будівництва, розробка буклету та узгодження його в Державних структурах, отримання ТУ на приєднання інженерних комунікацій, отримання ІРД.
3. Супровід проекту: розробка проекту, розробка робочих креслень, розробка проекту виносу мереж з плями забудови, узгодження проекту, передача проекту на затвердження.
4. Оформлення дозвільної документації на будівництво і реконструкцію.
5. Виконання підготовчих робіт із залученням субпідрядних організації з виносу і приєднання інженерних комунікації з плями забудови згідно ТУ, пристрій будівельного майданчика, розробка графіку проведення робіт, укладення договорів з організаціями, які беруть участь у будівництві об'єкта.
6. Будівництво об'єкта - організація управління будівництвом; ведення будівельно-монтажних і спеціалізованих робіт своїми силами та силами субпідрядників; забезпечення об'єкта будівництва всіма необхідними матеріалами та обладнанням; технічний нагляд за будівництвом; координація діяльності проектних, будівельно-монтажних, спеціалізованих та інших організацій, що беруть участь у будівельному циклі об'єкта.
7. Організація та проведення робочих комісій як по окремих етапах, так і всього об'єкта в цілому, передача виконавчої документації в службу експлуатації.
8. Закриття ордери на будівництво.
9. Організація проведення Державної комісії та здача об'єкта в експлуатацію.
За роки роботи компанією спроектовано, збудовано та реконструйовано кілька великих проектів готельного господарства в Підмосков'ї та регіонах Росії. Серед них: реконструкція готелю «Heliopark Country Resort», реконструкція шести торгових приміщень магазинів «CHRIST», реконструкція готелю «Heliopark Thalasso ClubHotel», реконструкція з елементами реставрації пам'ятника архітектури під офісний центр у Москві.
1.2. Процес формування системи управління.
Розвиток та успішне функціонування люкс-готелів, як і будь-який іншої комерційної структури, залежить від різноманіття факторів.
Сучасний комфортабельний готель являє собою складне багатофункціональне підприємство.
Готелі «ЛЮКС» - з великою кількістю персоналу. Ці готелі забезпечують дуже високий рівень сервісу самим вимогливим клієнтам. Готелі класу «люкс» розташовуються в центрі великого міста; ціни на розміщення й послуги дуже високі, а й умови проживання - елітні. Ціна, як правило, відповідає якості. Номери - з дорогим оздобленням, управління - по вищим професійним Європейським стандартам. Такі готелі звичайно використовують ділові туристи для ділових зустрічей, керівники корпорацій професійного рангу, учасники конференцій.
У процесі формування і надання готельних послуг беруть участь різнобічні категорії працівників, що використовують різні технічні та гуманітарні ресурси, управляти якими стає тим складніше, чим вище рівень (статус) готелі і, чим більш міцне становище на ринку вона займає.
Безумовно, для власника, рентабельність підприємства є одним з найбільш об'єктивних параметрів оцінки діяльності готелю, а також важливою складовою аналізу ефективності існуючої системи управління. І ніхто, як керуючий, розуміє, яка ціна помилки, допущеної в самому непомітному технологічному процесі. Для власників готельних підприємств і потенційних інвесторів, які планують свою діяльність у сфері готельного бізнесу, компанія Heliopark Hotel Management пропонує повний комплекс практичних заходів з оперативного управління підприємством.
З чинним об'єктом готельного господарства компанія Heliopark Hotel Management починає працювати відразу у кількох напрямках. У найкоротші терміни висококваліфікованими фахівцями компанії проводиться детальний аналіз діяльності готелю. Професійна оцінка дозволяє компанії визначити пріоритетні напрями діяльності, спрямовані на створення ефективної та економічно доцільної системи управління.
У процесі формування нової системи управління, компанія проводить заходи по роботі з персоналом, заходи щодо впровадження передових комп'ютерних технологій, а також маркетингові заходи, спрямовані на заповнюваність готелю і, як наслідок, її прибутковість.
У разі входження готелю до мережі до моменту введення його в експлуатацію фахівці компанії проводять консультування проектувальників та адаптацію проекту під вимоги компанії, що управляє. Робота керуючої компанії з власником є одним з важливих моментів взаємодії.
За роки роботи на ринку надання готельних послуг компанією напрацьовані необхідні форми фінансової і статистичної звітності, які дозволяють власнику докладно бачити динаміку розвитку готелю по доходах і видатках. Звітність надається щомісячно, що дає можливість власнику реально контролювати фінансовий стан підприємства, беручи участь при цьому в подальшому плануванні зростання підприємства.
1.3. Впровадження єдиних стандартів обслуговування.
Сьогодні компанія Heliopark Hotel Management має в управлінні кілька об'єктів готельного господарства. Компанії вдалося домогтися стабільно високої наповнюваності у всіх фешенебельних готелях своєї мережі, впровадження передових технології обслуговування відповідно до світових стандартів.
Якісне обслуговування, економічна спроможність і професійне управління дозволяють з виправданим оптимізмом говорити про перспективи подальшого розвитку компанії в галузі управління підприємствами індустрії готельного бізнесу.
Для компанії, що управляє одним готелем, стандартами якості є посадові інструкції для кожного структурного підрозділу. Для серйозної керуючої компанії система стандартів - плід довгої та кропіткої роботи колективу експертів, фахівців у вузьких сегментах діяльності готельного підприємства. Наявність подібних стандартів - ключ до успіху в умовах постійно зростаючих вимозі до якості обслуговування, що диктуються жорсткої конкурентної боротьбою.
З моменту свого заснування компанія Heliopark Hotel Management приділяє найпильнішу увагу розробці і вдосконалення власних стандартів. Розроблені стандарти - фундамент побудови ланцюга «Heliopark». Стандарти, що застосовуються в мережі люкс-готелів «Heliopark» - одні з кращих в Росії.
Розробляючи стандарти, компанія, безумовно, враховує міжнародний досвід. Але грунтуватися виключно на досвіді міжнародних готельних ланцюгів - не самий розумний шлях. Відмінності в багатьох аспектах діяльності висококласних готелів в Росії і за кордоном призводять до двозначності багатьох понять і до труднощів в адаптації західних технологій управління до російського досвіду.
Збудувавши першу в Росії керуючу компанію «повного циклу», Heliopark з упевненістю говорить, що і основі цього успіху - грамотна фінансова і маркетингова політика, згуртована команда професіоналів і, власні стандарти, які з'явилися наріжним каменем у розвитку мережі готелів «Heliopark» і які дозволяють управляти об'єктами розміщення з максимальною ефективністю.
1.4. Організація системи продажів
Політику продажів компанії Heliopark Hotel Management відрізняє комплексний підхід, що грунтується на пропозиції якісного конкурентоспроможного продукту і високопрофесійної роботи персоналу по його реалізації.
Основний інструмент продажів компанії - розвинена інфраструктура системи продажів. В даний час серед основних напрямків у системі продажів можна визначити продажу через туристичні компанії-партнери та продажу через власний відділ продажів, тобто групу співробітників працюють з приватними клієнтами та корпоративними клієнтами.
Строго витримана політика продажів призвела до створення додаткових структурних підрозділів усередині Heliopark Hotel Management. Ці структурні підрозділи дозволили розділити потоки звернень та налагодити необхідний контроль під час продажів, виключаючи можливі втрати.
В якості самостійних підрозділів в керуючій компанії з'явилися: інформаційний центр, єдиний центр бронювання, центр по роботі з корпоративними клієнтами.
Маркетологами компанії був проведений глибокий аналіз статистики звернень до Інтернет-ресурсів Heliopark Hotel Management, після чого були визначені фактори, що дозволяють говорити про вагомий числі власних потенційних клієнтів, які дізналися про компанію через мережу Інтернет.
На даний момент корпоративний сайт компанії забезпечений додатковою можливістю он-лайн бронювання, що дозволяє спростити технологічний процес продажів і вести організоване бронювання з використанням більшості засобів зв'язку, доступних потенційному клієнту. Через сайт будь-який бажаючий має можливість ознайомитися зі всією поточною інформацією щодо стану справ, як на об'єктах управління, так і в самій компанії, що управляє, доводячи тим самим динамічність компанії, її турботу про клієнта.
Для корпоративних клієнтів відділом продажів регулярно надаються доступні дисконтні програми, ефективність яких говорить сама за себе. У результаті цілеспрямованої роботи з корпоративними клієнтами, компанія придбала величезний досвід у прийомі великих груп.
За останні роки роботи Heliopark Hotel Management має близько 47% постійних клієнтів, серед яких представництва найбільших російських і світових компаній.
Список постійних корпоративних клієнтів мережі готелів люкс Heliopark прикрашають такі імена, як: РУСАЛ, ЗМ РОСІЯ, ГЛОБАЛ ТЕЛ, ВіммБілльДанн, Ікея, АШАН, ОЛЕ ХАУС, КАВА ХАУС, Даймлер Крайслер, ТОВ «Пауль Хартманн», ТОВ «Алкон Фармасьютікалз лтд» і багато інших.
Збільшення середньорічного завантаження до 75-80% - результат виваженої та продуманої політики продажів. Облік сезонності попиту в поєднанні з гнучкою політикою продажу за сегментами збуту, спеціалізовані програми, різнобічні спеціальні пропозиції і анімаційні акції дозволяють компанії привести готель до високих результатів у самий найкоротший час.
1.5. Маркетинг і реклама.
Безсумнівним ринковою перевагою Heliopark Hotel Management є структурний підхід до маркетингової діяльності. Визначення єдиної маркетингової стратегії та політики продажів, різнопланові дослідження ринку, його сегментація для різних готельних об'єктів, виходячи з їхніх особливостей, об'єктивна оцінка конкурентоспроможності пропонованого продукту й рівня сервісу, а також розробка заходів з управління їх якістю, проведення клієнто-орієнтованих рекламних заходів - ось лише деякі з напрямків тієї величезної роботи, яку проводить компанія з метою подальшого зміцнення своїх позиції на ринку, залучення клієнтів та ділових партнерів.
Компанія постійно бере участь в цільових, туристичних і непрофільних виставках, широко рекламується в друкованих виданнях, проводить презентації та публічні акції в культурно-розважальних центрах і ресторанах.
Велика увага приділяється в компанії реклами в Інтернет. За статистикою, 38% гостей дізналися про готелі системи Heliopark з сайту www.heliopark.ru або через пошукові системи. Доступна та оперативна інформація - це основний критерій роботи Heliopark Hotel Management.
Особливе значення в компанії надається роботі з туристичними агентствами: регулярно організовуються рекламні тури для співробітників туристичних фірм, виїзні семінари, спільні рекламні компанії. Грамотно розроблена мотиваційна програма спрямована на постійне розширення агентської мережі та зміцнення партнерських відносин.
Наявність сучасних конференц-залів і переговорних кімнат у готелях мережі Heliopark дозволяє проводити різні корпоративні заходи. Для залучення корпоративних клієнтів проводяться виїзні семінари в готелях, розробляються спеціальні пропозиції, мотиваційні програми, випускається рекламна продукція, орієнтована на даний сегмент ринку.
Результатом цієї роботи є те, що зараз 30-40% клієнтів мережі готелів Heliopark - корпоративні замовники.
Heliopark Hotel Management приділяє увагу і стратегічного маркетингу. Появі нового готелю в ланцюжку передує глибоке вивчення ринку, ситуації в регіоні, позиціювання готелю в залежності від регіонального чинника і ситуаційного прогнозу на кілька років вперед.
1.6. Бізнес-планування
Не секрет, що однією з нагальних проблем вітчизняних підприємців на поточній стадії розвитку російської економіки є недостатня можливість залучення ресурсів для фінансування довгострокових програм розвитку, в першу чергу пов'язаних із здійсненням капітальних вкладень у готельний бізнес.
Період окупності інвестицій є досить тривалим, відповідно, фінансування можливе тільки у формі «довгих грошей». Тому одним з найважливіших аспектів інвестиційної політики підприємства є грамотна політика в галузі розробки бізнес-планів інвестиційних проектів та їх подальше «супровід» (цільовий пошук інвестора). Часто саме ця обставина є визначальним в умовах жорсткої конкурентної боротьби на ринку довгострокового фінансування. Ось чому фактор кваліфікованого складання бізнес-плану проекту в даний час є одним з вирішальних при пошуку довгострокового фінансування під здійснення капітальних вкладенні.
Бізнес-планування інвестиційного проекту являє собою роботу в строго визначеному і не раз перевіреному алгоритмі, що відбиває всі принципові моменти розвитку проекту для інвестора. До складу бізнес-плану повинні входити такі основні розділи:
- ХАРАКТЕРИСТИКА БІЗНЕСУ.
- ОЦІНКА РИНКУ ЗБУТУ ПОСЛУГ
- ОЦІНКА КОНКУРЕНТІВ
- ЗАХОДИ ЩОДО досягнення необхідної якості ВЛАСНИХ ПОСЛУГ І забезпечення високої конкурентоспроможності
- СТРАТЕГІЯ МАРКЕТИНГУ
- ПЛАН ОРГАНІЗАЦІЇ БІЗНЕСУ
- ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН
- ЮРИДИЧНИЙ ПЛАН
- ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
- ІНВЕСТИЦІЙНИЙ КЛІМАТ ТА ПЕРЕЛІК ОСНОВНИХ РИЗИКІВ
- ОЦІНКА РИЗИКІВ І СТРАХУВАННЯ
- СТРАТЕГІЯ ФІНАНСУВАННЯ
- ВИГРАШ ІНВЕСТОРА
- Резюме (загальні висновки та очікувані фінансові результати)
Для підготовки інвестиційного проекту на належному високопрофесійному рівні компанія Heliopark Hotel Management має в своєму штаті фахівців, які володіють навичками розробки бізнес-планів у суворій відповідності з сучасними методиками міжнародних фінансових інститутів.
1.7. Інвестиції
Будь-який інвестор, приймаючи рішення про вкладення капіталу, повинен мати виважене і економічно обгрунтовану пропозицію. Компанія Heliopark Hotel Management розглядає інвестиційний проект як комплекс заходів, спрямованих на досягнення певних фінансових результатів, в кінцевому підсумку забезпечують надійне вкладення фінансових коштів і приріст активів підприємства.
Великий досвід роботи на ринку готельних послуг дозволяє компанії Heliopark Hotel Management розробляти інвестиційні проекти для підприємств на різних стадіях будівництва або реконструкції. Робота з великою кількістю клієнтів дозволила компанії напрацювати досвід складання інвестиційних проектів навіть для новостворюваного підприємства.
Працюючи з інвесторами, фахівці компанії створюють бізнес-план, який є ключовим елементом реалізації інвестиційного проекту і являє собою техніко-економічне та фінансове обгрунтування ефективності інвестиції.
Розробка інвестиційного проекту, пов'язаного з розвитком готельних послуг, передбачає участь у цьому процесі фахівців, що мають успішний практичний досвід розвитку готельного бізнесу, що значно відрізняє нашу компанію в порівнянні з аналогічними компаніями, оскільки мережа готелів Heliopark є провідним підприємством на ринку готельних послуг.
Звернення інвестора до компанії, що робить перші кроки в цій галузі, може призвести до фінансового краху інвестиції, оскільки багато підприємств не в змозі відповідним чином розробити повноцінний бізнес-план інвестиційного проекту у зв'язку з відсутністю фахівців відповідної кваліфікації та недостатністю фінансових коштів для настільки трудомісткою і капіталомісткої роботи.
Компанія Heliopark Hotel Management в своєму розпорядженні необхідний штатом високопрофесійних фахівців, які знають специфічні особливості бізнесу, які проявляються на всіх стадіях реалізації проекту.
Компанія Heliopark Hotel Management кілька років успішно працює з інвестиційними проектами підприємств індустрії гостинності та має великий досвід надання консультаційних послуг в галузі аналізу інвестиційних проектів та підготовки бізнес-планів.
2. Неординарні «запити» VIP-клієнтів готелів класу люкс.
alltravels.com.ua за матеріалами hotels.ruОпубліковано 20 серпня 2007
Особистий дворецький і лімузин до входу вже не задовольняють постояльців готелів класу люкс - їх запити стають все більш і більш незвичайними і вони готові платити за виконання своїх примх.
Спеціальний людина для приготування морозива або людина, чиєю турботою є рівно нанести крем для засмаги на тіло VIP-клієнта! Чому б і ні?
Власники готелів хочуть, щоб їх гості були задоволені і пропонують їм практично все, що ті тільки можуть побажати.
Послуги особистого «морозивника» вже доступні, наприклад, в готелі «Four Seasons Hotel» в Чикаго.
Витрати постояльців розкішних готелів ростуть разом з їх вимогами - у 2006 році вони витратили на 14% більше в готелях люкс, ніж за рік до цього (дані PFK Hospitality Research).
Ще однією статтею витрат заможних постояльців готелів є їхні домашні улюбленці - деякі готелі W Hotels пропонують ліжка, миски, матраци, іграшки і спеціальні процедури для домашніх тварин.
Готель «Benjamin» у Нью-Йорку надає своїм волохатим постояльцям широкий вибір «одягу» і навіть обслуговування в номер.
У «Hyatt Regency Coconut Point Resort & Spa» (Боніта Спрінгс) звіряток також чекає обслуговування в номер, а ще спеціальне собаче меню.
Послуги дворецьких також вийшли на новий рівень - в «Ritz-Carlton» в Майамі Біч з'явилася людина, яка стежить за засмагою клієнтів.
У «Falling Rock Hotel» дворецький подасть Вам сніданок не просто в номер, а прямо в ліжко, розсуне штори, розкладе одяг і навіть наповнить ванну.
За перебування у Президентському котеджі готелю «Montgomery Marriott Prattville Hotel and Conference Center» у штаті Алабама гості платять по 5.000 доларів на день. Тепер за свої гроші вони отримують більше - персонального дворецького, шеф-кухаря і навіть аеродром для вертольотів.
«The Ritz-Carlton» в місті Хендерсон у Неваді пропонує провести вікенд за 100 000 доларів. У пропозицію входить 2 ночі в номері площею 2400 кв. футів, прогулянки на вертольоті і гондолі, обід з шампанським на яхті. Крім того, розкішна машина може доставити в казино, де Вас чекає кредит на 5.000 доларів.
Багато власників готелів ще більш винахідливі. У «Fairmount Chicago», наприклад, як засіб пересування гостям запропонують Bentley. Це просто розкішно, і ще, куди більш незвичайно - це наявність серед персоналу готелю «банного сомельє». Треба думати, що з ним прийняття ванни перетвориться на процедуру, гідну королів.
Деякі мріють бути схожими на свою улюблену знаменитість. Наявність певної суми грошей дозволить вийти на новий рівень наслідування. У готелі «Hotel Sax Chicago», наприклад, персонал розповість, що віддають перевагу ті чи інші відомі персони і надасть все те ж саме їх відданим фанатам з тугим гаманцем.
Список використаних джерел
1. Акімова Т. А. Теорія організації: Навчальний посібник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
2. Виханский О.С., Наумов А.І. Менеджмент: людина, стратегія, організація, процес: Учеб. М.: Гардарика, 2004.
3. Готелі: дизайн зовнішнього і внутрішнього видів, вибір меблів (технічні характеристики), освітлення, система прибирання / / Готельне справу. 2007. № 7.
4. Кожухар В. М. Основи теорії організації: Навчальний посібник. 2-е вид. М: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К 0», 2006.
5. Комарова А.В. Особливості передексплуатаційний періоду / Под ред. А. В. Комарової / / Готельне справу. 2007. № 4.
6. Коренченко Р. А. Загальна теорія організації. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
7. Котлер Ф., Боуен Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостинність і туризм: підручник для вузів / Пер. в англ. Під ред. Р.Б. Ноздревой. М.: Юніті, 2001.
8. Латфуллін Г. Р., Райченко А. В. Теорія організації. СПб.: Пітер, 2004.
9. Менеджмент: Учеб. посібник для вузів / Під ред. Ю. В. Кузнєцова, В.І. Підлісний. СПб.: Видавничий дім «Бізнес-преса», 2001.
10. Моїсеєва Н.К. Стратегічне управління туристської фірмою. М.: Фінанси і статистика, 2000.
11. Чернишов А.В. Професійна перепідготовка та підвищення кваліфікації фахівців готельного комплексу. М.: Інтелуніверсал, 2003.