Оптимізація технології обробітку озимого жита в умовах північного лісостепу Зауралля

РЕФЕРАТ

Випускна кваліфікаційна робота на тему: «Оптимізація технології обробітку озимого жита в умовах північного лісостепу Зауралля».

Робота містить 63 сторінки друкованого тексту, 5 таблиць, 1 рисунок, 2 додатки. Список літератури включає в себе 28 джерел.

Ключові слова: озима жито, обробка грунту, попередник, строк сівби, спосіб сівби, глибина загортання насіння, норма висіву, догляд за посівами, збирання врожаю, підготовка зерна для зберігання.

Розглянуто результати досліджень, і виробництва озимого жита в північному лісостепу Зауралля. Висвітлено історію її поширення в цьому регіоні. Дана коротка характеристика реєстрових сортів. За літературними джерелами виявлено вплив на продуктивність озимого жита попередників і її місце в сівозміні. Описані найбільш раціональна технологія обробки чистого пара під озимі культури в Зауралля, способи та строки посіву озимого жита, і інші технологічні прийоми по е обробленню.

Незважаючи на явну перевагу озимого жита за продуктивністю над ярою пшеницею в північному лісостепу Зауралля, її виробництво при існуючих цінах економічно не вигідно.

ЗМІСТ

Введення

1. Історія обробітку озимих в Зауралля

2. Народно-господарське значення озимого жита

3. Ботаніко-біологічна характеристика жита

3.1 Ботанічна характеристика

3.2 Біологічна характеристика

3.3 Причини загибелі озимих в лісостепу Зауралля

3.4 Характеристика районованих сортів

3.4.1 Група середньостиглих сортів

3.4.2 Група середньопізніх сортів

3.4.3 Група пізньостиглих сортів

4. Кліматичні умови північної лісостепу Зауралля

4.1 Кліматичні ресурси

4.2 Грунтовий покрив

5. Технологія обробітку озимого жита

5.1 Розміщення культури в сівозміні

5.2 Обробка грунту

5.3 Система добрив

5.4 Передпосівний обробіток грунту і посів

5.5 Догляд за посівами

5.6 Збирання врожаю і підготовка зерна до зберігання

6. Економічна оцінка обробітку озимого жита

7. Безпека життєдіяльності

7.1 Охорона праці

7.1.1 Вимоги безпеки праці при виконанні механізованих польових робіт при вирощуванні озимого жита

7.2 Охорона природи

Висновки і пропозиції

Бібліографічний список

Введення

Основне завдання сільськогосподарського виробництва - забезпечити потреби населення в продуктах харчування відповідно медичних норм. Зерна для задоволення всіх потреб в країні треба 140-150 млн. т, виробляємо міні 90 млн. Для його збільшення в умовах Зауралля важливе значення має озимі культури і раціональне поєднання їх з яровими. Культивування тільки ярих зернових призводить до недостатнього використання біокліматичних ресурсів, зниження загальної культури землеробства, посилення напруженості сільськогосподарських робіт під час посіву і прибирання.

Основний найбільш перевіреної та пристосованої до місцевих умов з озимих зернових культур Зауралля є озиме жито. Озима пшениця дає зерно вищої якості, але немає придатних для широкого використання сортів. Заслуговує уваги і нова культура - тритикале, яка може використовуватися як на зелену масу, так і на зерно, добре відгукується на агротехнічні заходи, володіє підвищеною зимостійкістю, містить білка в зерні, ніж жито й пшениця. Вона більш тривалий період не грубіє і добре заповнює проміжок в зеленому конвеєрі між житом і багаторічними травами. Але вона поки ще тільки випробовується.

Озиме жито - одна з основних озимих культур області, по зимостійкості перевершує інші культури: на глибині вузла кущіння вона витримує температуру до -25 ° С, озима пшениця - -16 ° С, тритикале - -18 ° С [1].

На Єманжелинський сортодільниці середня врожайність за 2007-2009 рр.. сорти озимого жита Чулпан 7 43,6 ц / га, ярої м'якої пшениці Челябе 2 - 30,8, Дует - 36,6, Омська 35 - 40,2, ярої твердої пшениці Омська бурштинова - 28,7 ц / га.

Озиме жито й пшениця є хорошими попередниками для наступних культур сівозміни. Гідність озимих культур як попередника і тому, що вони залишають після себе більш чисте від бур'янів полі, чистіше, ніж після будь-якого іншого з непарових попередників. Вони перевершують ярові культури і за масою рослинних залишків, що сприяє поліпшенню фізичних властивостей грунтів та посилення її мікробіологічної діяльності, особливо на грунтах, бідних органічною речовиною. Економніше використовується волога, підвищується продуктивність ріллі при заміні ярої пшениці в зернопарових сівозмінах на озиму жито [2].

У цілому, всі озимі зернові культури надзвичайно вимогливі до умов обробітку. Одержання високих і стабільних урожаїв їх залежить від цілого комплексу чинників, які необхідно враховувати [1].

Головними питаннями агротехніки озимих зернових в умовах Північного Зауралля є: вибір попередника, системи обробітку грунту, застосування добрив, впровадження нових, високопродуктивних сортів, оптимальні строки посіву та відповідний догляд за посівами.

1. Історія обробітку озимих в Зауралля

У Зауралля озиме жито завезли перші переселенці XVII-XVIII століть. У 1767 р. в Тобольської губернії вже було в распашке 222047 десятин землі. З них зайнято під жито 75493 десятин (33%), яровими 59287 (26%) і парою 87265 (42%), у тому числі в Тюменському повіті (1761 р.) під озимими 1370 десятин, або 36%, під вівсом 1440 ( 37%), пшеницею 15 десятин (0,04% посіву).

Перші досліди з озимими були проведені в 1805 р. відставним полковником Фон Кремером в околицях Тобольська, які дозволили отримати кущі по 30-35 колосків, у них налічувалося до 1700 зерен. Озима пшениця мала в середньому по 29 плодоносних стебел. У колосі налічувалося по 50-60 зерен. Відомі також досліди з озимою житом купця С. Т. Окунєва в 1892 р. в с. Мужевском, 250 верст від Березова нижче по Обі. У 1909 р. селянин села «Сидорівка» Седельніковской волості звертався до керівництва з проханням відпустити йому безкоштовно мінеральні добрива для закладання дослідів з озимими культурами.

Перші досліди по вивченню застосування зеленого добрива під озимі були закладені в 1831 р. П.Б. Кудріним, за даними якого врожайність від люпину в сприятливі роки підвищувалася у озимого жита на 6,7; озимої пшениці 9,9 ц / га.

У лісовій місцевості озимина завжди була першим хлібом на заставу. Вона як би готувала грунт під інші культури. З її завжди починалося землеробство в лісових, болотистих місцях і районах з найбільш суворим кліматом. У хліборобів жилося думка: «хто озимини не обсіяти, то справа полегле». Посівами озимих рятувалися від берізки (в'юнка польового), вони придушували цей злісний бур'ян.

При зсуві землеробства на південь в степ стали більше сіяти ярих, але озимі продовжували служити страховим фондом. М. Л. Скалозуб, наприклад, зазначав, що більш вдалими досліди можуть бути при обробленні цього хліба у Ялуторовськ, Тюменському і Тарсков округах, в місцевостях, добре захищених перелісками від вітрів, що видуває сніг з полів [1].

Озиме жито - основна продовольча культура на території Зауралля в XVII столітті - була значно потіснила ярою пшеницею у XVIII столітті, втратила своє лідируюче становище до кінця наступного століття (малюнок 1). У період громадянської війни і неврожайні 1920-1921 роки її питома вага в загальній площі знову зріс, але в 30-50-ті роки зниження площ продовжилося.

Рисунок 1 - Динаміка посівів зернових культур на території Курганської області,% до оброблюваної ріллі

У першу чверть XIX ст. ярові хліба витісняють озимі.

Однак, щоб вижити в голодні роки, хлібороб різко змінював співвідношення культур на своїх ріллі, висіваючи озиме жито. Так, посіви озимого жита в 1913 р. склали 65 тис. га, в 1940 р. - 191,4 (19,1%) при середній врожайності 9,8 ц / га, в 1960 р. було засіяно 149 тис. га ( 12,8 ц / га). Площі посіву озимої пшениці в Зауралля незначні і різко коливаються по роках. Але інтерес до цієї культури не знижується.

З 1938 р. озиму пшеницю стали вивчати на сортодільницях. Тільки за вісім років (1949-1956 рр..) Було випробувано 55 сортів. Кращим з них визнано сорт Ульянівка, який був районований, але у виробництві практично не оброблявся. Внаслідок частої зимової загибелі посівів у 1957 р. озиму пшеницю зняли з виробництва. Селекціонерами нашої країни створені чудові зимостійкі і урожайні сорти озимої пшениці - Миронівська 808, Альбідум 114, Безоста 1, Комсомольська 56 і ін З'явилися сорти сибірських селекціонерів - Сибірська нива, Омська 3, Північна зоря, Курганська озима та ін

Останнім часом науковий і практичний інтерес стала представляти нова для наших місць культура - тритикале. Шляхом гібридизації в складну спадкову основу пшениці додався геном озимого жита, при цьому ядерна спадковість набула якісно нову структуру і властивості. Особливої ​​уваги заслуговують 42-хромосомні трехвідовие тритикале (амфидиплоидов), створені вперше в світі А.Ф. Шулиндіним шляхом схрещування озимого жита, озимої твердої і м'якої пшениці. Завдяки поєднанню таких важливих ознак, як многоколосковость жита і багатоквіткового пшениці, трехвідовие тритикале мають більш високими потенційними можливостями у підвищенні продуктивності та зимостійкості, ніж озима пшениця.

Озима пшениця і тритикале є джерелом отримання зерна з високим вмістом білка та клейковини. Так, за даними Ялуторовського ГСУ (1987-1988 рр..), Вміст білка в зерні озимої пшениці сорту Альбідум 114 складало 17%, Омській озимої - 15,9, тритикале АД 3 / 5 - 17,2. клейковини відповідно 31,5 і 35%. Вміст білка в зерні озимої жита Чулпан 10-12%.

Озиме тритикале - культура великих можливостей. Білок у тритикале краще пшеничного збалансований по незамінним амінокислотам. Зерно і висівки - цінне джерело комбікормів для всіх тварин. Як зернова культура використовується для випічки хлібобулочних виробів, як кормова - має універсальне застосування [1].

2. Народно-господарське значення озимого жита

Озиме жито - важлива зернова продовольча і кормова культура, особливо в районах з обмеженим обробітком озимої пшениці. У зерні жита залежно від умов вирощування і сорту міститься 9-17% білка, 52-63% крохмалю і 1,6-1,9% жиру. Житній хліб (обдирного, орловський, ризький, бородинський і інші сорти) - цінний харчовий продукт, відрізняється високою калорійністю і має специфічний смак і аромат. Він містить повноцінні білки та вітаміни A _1, B _1, В _2, Е, РР і інші, необхідні людині. За перетравності і засвоюваності житній хліб поступається пшеничному, однак перевершує його по біологічної цінності білка, містить приблизно в 1,5 рази більше лізину і дещо більше треоніну і тирозину. Зерно жита використовують в спиртовій та крохмале-патокової промисловості. Очищені зародки зерна завдяки високому вмісту основних поживних речовин - білка, жиру, цукру, вітамінів і мінеральних сполук - знайшли широке застосування у фармацевтичній і харчовій промисловості при виготовленні спеціальних лікувальних препаратів і високопоживних концентратів.

Цільне і подрібнене зерно жита (дерть, кормове борошно) застосовують як концентрованого корму в тваринництві. Висівки, що виходять при помелі, з-за великого вмісту в них оболонок зерна менш перетравність, ніж кормове борошно, їх використовують головним чином при відгодівлі великої рогатої худоби, а кормову муку - переважно при відгодівлі свиней. Житнім борошном та висівками часто присмачують грубі корми - сіно, солому і полову.

Житню солому в запареному вигляді використовують як грубий корм. Солом'яний різання вживають в якості домішок при силосуванні соковитих кормів (гарбуза, кормового кавуна, капусти). Із соломи жита виготовляють мати, обгортковий папір, капелюхи та інші вироби. Із соломи отримують кристалічний цукор, целюлозу, оцет, лігнін, а також використовують її на підстилку тваринам. Озиме жито як швидкоростуча навесні рослину використовують в якості самого раннього зеленого корму.

Жито вважається відносно молодим хлібним рослиною, людина почала обробляти її значно пізніше пшениці, ячменю та інших польових культур. У виробництві переважно поширена озима жито, яру жито (яріцу) обробляють на невеликих площах в деяких районах Східного Сибіру. Озиме жито поширена дуже широко. У багатьох районах країни дає більш високі і стійкі врожаї, ніж ярі хліба [3].

3. Ботаніко-біологічна характеристика жита

3.1 Ботанічна характеристика

Культурна жито представлена ​​одним видом - жито хлібна. Цей вид, у свою чергу, представлений одним різновидом - жито звичайна (вульгарний). Різновид характеризується серожелтим колосом, неломкіе при дозріванні, зерно відкрите чи напіввідкрите, зовнішня квіткова луска неопушені, по кілю колоскової луски, як правило, є вії.

Сортові (морфологічні) ознаки

Форма колоса - призматична (лицьова і бічна сторони майже рівні, поперечний переріз колоса - майже квадрат), веретеновидная (лицьова сторона колоса трохи вже боковий, колос звужується до верху), подовжено-еліптична (лицьова сторона колоса вже боковий, колос звужується догори і донизу ).

Довжина колоса - довгий (більше 12 см), середньої довжини (8 - 12 см), короткий (менше 8 см).

Щільність колоса (число члеників на 1 см) - пухкий (3,2 членика), середній (3,2 - 4,0), щільний (більше 4,0).

Забарвлення зерна - жовта, зелена, коричнева і фіолетова. У межах сорту і навіть колоса можуть зустрічатися зерна разноокрашенние. При характеристиці сорти керуються переважної забарвленням.

Характер укладення зерна в квіткових чешуях - відкрите зерно виходить з квіткових луски не менш ніж на 1 / 3, закрите щільно укладено в квіткових чешуях, також розрізняють напівзакриті зерно.

Маса 1000 зерен - висока (більше 28 г), вище середнього (27,9 - 24,0), середня (23,9 - 20,0), нижче середнього (19,9 - 16,0), низька (15, 9 і нижче).

Величина і форма зерна - зерно довге (більше 8 мм), середнє (7 - 8 мм) і короткий (менше 7 мм), подовжене (відношення довжини до товщини більше 3,3) і овальне (відношення довжини до товщини менше 3,3 ) [4].

3.2 Біологічна характеристика

Вимоги до тепла. Озиме жито менш вимоглива до тепла, ніж озима пшениця. Насіння дають дружні сходи через 5-7 днів після посіву. Індивідуальний розвиток рослини жита (органогенез), включає 12 етапів, на кожному з них формуються характерні для етапу органи рослини.

Кущіння (III етап) починається через 13-15 днів після сходів, в цей період найбільш сприятлива температура 10-11 С. Вузол кущіння у жита утворюється біля поверхні грунту (на глибині 1,7-2,0 см) незалежно від глибини загортання насіння . Озиме жито кущиться переважно восени, але кущіння може продовжуватися і навесні (при пізньому посіві, розрідженому стоянні рослин). Коріння розвиваються відносно швидко і до кінця осінньої вегетації заглиблюються на 1 м.

Озиме жито - морозостійка і зимостійка культура. У безсніжні зими жито переносить морози до -20 С, а під покривом снігу товщиною 20 см до -50 - -60 С.

Навесні, коли температура повітря встановиться на рівні 5 ° С і вище, рослини починають рости, за прохолодною і вологій погоді можуть додатково кущитися. Загальна і продуктивна кущистість у жита зазвичай складає 4-6 і 2-3 стебла на рослину. Для подальшого розвитку потрібні підвищені температури. Вихід в трубку і стеблування (I VV II етапи) наступають через 18-20 днів, колосіння (VIII етап) - через 30-40 днів після початку вегетації навесні. Від початку колосіння до цвітіння (V II I-IX етапи) проходить 10-12 днів, цвітіння триває 10-15 днів.

Озиме жито - перекрестноопиляющееся рослина. Запилення у неї відбувається за допомогою вітру, коли квітки відкриті. Сильні вітри і посуха, дощова і похмура погода заважають повному запиленню квіток і призводять до череззерніце. Найбільш сприятлива температура повітря в період колосіння - цвітіння 14-20 ° С, цвітіння - воскова стиглість - 16-25 ° С.

Через 5 днів після запліднення починається формування зерна (Х етап). Молочне стан (XI етап) настає через 10-15 днів після запліднення і триває 7-10 днів, через 12-18 днів зерно переходить у фазу воскової стиглості і через 8-12 днів досягає повної стиглості (XII етап). Період від колосіння до воскової стиглості триває 35-50 днів. При зниженні температури і в похмуру погоду дозрівання затягується.

Озимого жита від проростання насіння до дозрівання зерна потрібно сума активних температур до 1800 ° С, від початку весняного відростання до дозрівання зерна 1200-1500 ° С

Термін збирання жита настає зазвичай на 6-10 днів раніше озимої пшениці. Вона більш стійка до високих температур, ніж овес і яра пшениця, але поступається в цьому відношенні озимої пшениці. Заморозки в період наливу зерна можуть ушкоджувати його. Довжина вегетаційного періоду (включаючи зимовий) становить у північних районах 350-360 днів, південних 260-270 днів [3].

Вимоги до вологи. Озиме жито більш посухостійка, ніж інші озимі культури, що пояснюється хорошим розвитком кореневої системи. Вона краще використовує осінні та весняні запаси вологи і значно легше переносить весняну посуху.

За стійкістю до випрівання і вимокання озиме жито поступається пшениці. Найбільше споживання вологи нею відзначається в період активного росту жита - від виходу в трубку до колосіння (VI-VIII етапи), а також у період цвітіння - наливання зерна (IX-XI етапи). При нестачі вологи в ці періоди утворюється щупле і дрібне зерно. Коефіцієнт водоспоживання озимого жита коливається від 340 до 420 [3].

Вимоги до грунту. Озиме жито менш вибаглива до грунту, ніж інші зернові культури. Вона може давати задовільні врожаї на малородючих грунтах, легких супісках і пухких піщаних грунтах, а також на ділянках з підвищеною кислотністю і слабкозасолених [3].

3.3 Причини загибелі озимих в лісостепу Зауралля

Дослідження, проведені в 1970 - 1980-і роки, показали, що накопичення цукрів у осінній період впливало вміст вологи в грунті і кількість опадів, що випали. При збільшенні опадів збільшується і вміст загальних цукрів. Тому питання з розміщенням озимих, особливо в роки з недобором опадів, повинен стояти особливо гостро.

Залежність кількості накопичених цукрів і тривалості сонячного стояння в осінній період дорівнює r = +0,61 + 0,27, залежність змісту моносахаров в рослинах від кількості опадів, що випали становить r = +0,45 + 0,22. До весни вміст цукрів змінюється, і їх кількість в рослинах залежить від особливостей зимово-весняних умов. При випрівання рослини інтенсивно витрачають цукру, в тому числі дісахарозу і моносахарозу.

Загибель озимих відбувається у зв'язку з тим, що в період зимівлі вони інтенсивно витрачають вуглеводи, з - під снігу виходять ослабленими, з мінімальним запасом вуглеводів у вузлах кущіння. Поповнити запаси поживних речовин рослини не в змозі, тому що коріння перебувають у мерзлому шарі грунту. Вийшовши з - під снігу, рослини мають зелений вигляд, але через два-три тижні гинуть. Одна з основних причин загибелі рослин це ослаблення рослин в результаті значної витрати поживних речовин при незначному зниженні температури на глибині вузла кущіння і великій висоті снігового покриву. Повернення морозів у весняний період після початку вегетації збільшує загибель ослаблених рослин озимих культур.

Агротехнічними прийомами, строками сівби, попередниками густотою стеблостою можна створити умови, що сприяють накопиченню цукрів і поліпшити перезимівлю, але запобігти повністю загибель рослин не можна. Потрібна нова технологія, що знижує витрату цукрів і загибель рослин [1].

3.4 Характеристика районованих сортів

3.4.1 Група середньостиглих сортів

Саратовська 5

Оригінатор і патентовласник - НИИСХ Південного Сходу.

Автори - Н.С. Чесноков, В.П. Ласкін, У.С. Бамбишев, Т.В. Валько, І.В. Пільгаков, І.Д. Гуськова. Рік введення в Держреєстр - 1984.

Сорт створений методом безперервного індивідуального відбору з гібридної популяції, отриманої від перезапилення кращих форм сорти Саратовська 4 із низькорослими сортозразками жита з колекції ВИР (метод складних популяцій).

Колос брудно-жовтий, неламкий при дозріванні, зерно відкрите - напіввідкрите, зовнішня квіткова луска неопушені, по кілю колоскової луски є вії, рідко без вій. Відноситься до диплоїдним формам. Колос призматичний і подовжено-веретеновидной, світло-жовтий, середньої та вище середньої довжини, середньої щільності. Колоскові луски ланцетоподібні. Остюки середньої довжини та довгі, світлофарбованим. Зерно напіввідкрите, овально-видовжене, від сіро-зеленого до світло-зеленого, з домішкою жовтих зерен, крупне. Маса 1000 зерен 28,1-37,0 г, найвищий показник 40,2 г. Форма куща проміжна. Соломіна середньої товщини, міцна. Сорт має добре вирівняний по висоті стеблестой. Висота рослин 114-117 см.

Сорт середньостиглий, вегетаційний період 301-320 днів, зимостійкий, посухостійкий, стійкий до вилягання (4-5 балів). Сприйнятливий до бурої та стеблової іржі. Урожайність - до 4,94 т / га. В умовах Челябінської області формує врожаї трохи нижче середнього рівня. Сорт взятий за стандарт [4].

Саратовська 6

Оригінатор і патентовласник - НИИСХ Південно-Сходу, введений в Держреєстр в 1994 р. Виведений методом безперервного індивідуального відбору з гібридної популяції від перезапилення високопродуктивних низькорослих форм, відібраних з сортів Низькоросла 3, Саратовська 5, Саратовська 4 (методом складних гібридних популяцій).

Колос призматичний і подовжено-веретеновидной, середньої довжини і щільності, світло-жовтого забарвлення. Колоскова луска ланцетна. Остюки довгі і середньої довжини, світлі. Зерно напіввідкрите, велике, овальне і овально-видовжене, світло-сіро-зелене з домішкою жовтих. Маса 1000 зерен 32-50 р. Зернівка з рідкими волосками. Форма куща прямостояча. Висота рослин 98-129 см - нижче, ніж у сорту Саратовська 5. На листах, стеблах і на більшості колосків у період виходу в трубку і колосіння сильний восковий наліт.

У Челябінській області сорт менш продуктивний, ніж стандарт, середньостиглий, вегетаційний період 311-333 дні, дозріває одночасно із стандартом Саратовська 5. Зимостійкість середня. Посухостійкість висока. По стійкості до вилягання помітно перевищує сорти Чулпан, Безенчуцький 87 і Саратовську 5. Хлібопекарські якості на рівні стандарту. Среднеустойчив до борошнистої роси, сильно сприйнятливий до бурої і стеблової іржі, снігової плісняви ​​[4].

Саратовська 7

Оригінатор і патентовласник - НИИСХ Південно-Сходу, введений до реєстру в 2000 р. Відноситься до степової екологічної групи. Колос призматичний і подовжено-веретеновидной форми, середньої та вище середньої довжини, середньої щільності, добре озерненості, забарвлення світло-жовта, зустрічаються червоні зерна.

Листя широкі, темно-зеленого забарвлення, слабоопушенние, в період трубкування має сильний восковий наліт. Остюки довгі і середні, у напрямку проміжні і розходяться. Зерно овальне і овально-видовжене, велике (маса 1000 зерен 32,0-40,0 г), забарвлення світло-сіро-зелена з домішкою жовтих.

Рослини добре вирівняні по висоті, стійкі до вилягання. Сорт середньостиглий, довжина вегетаційного періоду 305-330 днів. Зимостійкість і посухостійкість високі. Бурою іржею, борошнистою росою і сніжної цвіллю уражається в середній мірі. Потенціал продуктивності 8,0 т / га і більше. У Челябінській області сорт среднеурожайний. Хлібопекарські та технологічні якості зерна добрі [4].

Татарська 1

Оригінатор - Татарський НИИСХ, ЗАТ «Кургансемена», районований в 1994 р. Колос білий, брудно-жовтий, при дозріванні неламкий, зерно відкрите-напіввідкрите, квіткова луска гола з віями по кілю, рідко без вій. Колос призматичний, середньої довжини, пухкий. Колоскова луска довга, широка, ланцетовидні. Остюки довгі, розходяться. Зерно середньої крупності, сіро-жовте, напіввідкрите. Форма куща проміжна. Висота рослин на 11 - 20 см менше, ніж у сорту Чулпан.

Зимостійкість висока. Стійкий до вилягання. Іржею уражується значно менше, ніж стандарт, відноситься до групи середньостиглих сортів. Однак в умовах Челябінської області сорт пізньостиглий, формує врожай зерна на рівні середнього стандарту [4].

3.4.2 Група середньопізніх сортів

Безенчуцький 87

Оригінатор - Самарський НИИСХ ім. Н. М. Тулайкова, Патентовласник - Самарський НИИСХ ім. Н. М. Тулайкова, Всеросійський НДІ рослинництва ім. М. І. Вавилова, районований в 1993 р.

Колос жовтий, призматичний, середньої величини, щільний, з середнім восковим нальотом. Колоскова луска ланцетна, вузька. Остюки полурасходящіеся, середньої і напівсередній довжини, грубі, ламкі. Зерно овально-видовжене, напіввідкрите. Забарвлення світло-зелена з домішкою жовтих зерен. Маса 1000 зерен 28,8-35,1 г. Форма куща проміжна. Середня висота рослин 110-130 см.

Відноситься до сортів інтенсивного типу, має високу і стабільної продуктивністю. Урожайність зерна 5,5-6,0 т / га з максимально реалізованої продуктивністю 7,40 т / га. У Челябінській області формує врожайність нижче стандарту. Сорт середньопізній, вегетаційний період 285-339 днів, стійкий до вилягання. Зимостійкість підвищена. Посухостійкість висока. Среднеустойчив до борошнистої роси, сприйнятливий до снігової плісняви, бурої та стеблової іржі. Рекомендований для хлібопекарського виробництва і спіртобродільной промисловості. Містить білка 11-12%, об'єм хліба з 100 г борошна 400 мл, борошномельно-хлібопекарські властивості високі [4].

Радон

Оригінатор і патентовласник - Татарський НИИСХ. Має подовжено-еліптичний колос, середньої довжини і щільності. Колоскова луска середньої довжини, ланцетовидні, кіль виражений сильно. Остюки середньої довжини, полурасходящіеся, пружні. Колос сіро-жовтого забарвлення, ості жовті. Зерно крупне, вирівняне, сіро-жовте, напіввідкрите. Маса 1000 зерен 32-38 г. Висота рослин 105-120 см. Сорт середньопізній, вегетаційний період 319-340 днів. Стебло міцний, стійкість до вилягання висока. Зимостійкість висока. Сорт має польовий стійкістю до борошнистої роси та бурої іржі.

У Челябінській області це найпродуктивніший сорт, тому прийнято за стандарт для середньостиглих та пізньостиглих сортів. Хлібопекарські якості відмінні. За показником числа падіння відноситься до першої групи якості. Поєднує високий валовий збір лізину і білка з одиниці площі [4].

Тетра коротка

Оригінатор - Інститут цитології і генетики СВ РАН, Сибірський НДІ рослинництва та селекції СО РАН, ЗАТ «Кургансемена». Стебло укорочений (100 - 120 см), товстий і міцний. Сорт крупнозерний, маса 1000 зерен 36 - 38 р. З тебель забезпечує високу стійкість до вилягання. Середня врожайність за роки конкурсного випробування на полях СібНІІРС. становила 5,19 т / га. У Челябінській області сорт среднеурожайний.

За стійкістю до несприятливих факторів середовища і за врожайністю сорт Тетра коротка не поступається, а в багатьох випадках перевершує сибірські сорти диплоїдного жита. За морозо - та зимостійкості сорт перевершує районований короткостеблових сорт диплоїдної озимого жита Чулпан [4].

3.4.3 Група пізньостиглих сортів

Чулпан

Оригінатор і патентовласник - Башкирський НИИСХ. Рік введення в Держреєстр - 1979. Колос білий, брудно-жовтий, при дозріванні неламкий, зерно відкрите чи напіввідкрите, зовнішня квіткова луска гола з віями по кілю, рідко без вій. Колос веретеноподібний, рідше призматичний, середньої довжини і довгий (9 - 13 см), вище середньої щільності. Остюки середньої довжини, напівпритиснутих, пружні, жовті. Колоскові луски ланцетні. Вегетативна маса темно-зеленого кольору, сильно покрита восковим нальотом. Зерно середньої крупності, подовжене, в масі жовтого забарвлення з домішками зерен зеленуватого відтінку, напіввідкрите. Сорт короткостеблових 75 - 110 см, коротше високорослих сортів на 45 см і більше. Стебло міцний, еластичний, стійкий до вилягання. Кущистість висока. У сорті поєднуються біологічні та морфологічні ознаки, властиві західноєвропейській і степової екологічної групам.

Сорт високоурожаен. Максимум врожайності досягнуто на сортодільницях Воронезької області 8,40 т / га. Зимостійкий, стійкий до вилягання, посухостійкий, з добре вираженою адаптацією до умов зростання. Маса 1000 зерен 26 - 33 г, вміст білка в зерні 12,9 - 13,5%. Хлібопекарські якості від задовільних до високих. За кількістю вегетативної маси Чулпан не поступається високорослим сортам, тому в багатьох областях висівається і на зелений корм.

Сорт Среднеустойчив до бурої і стеблової іржі, а також борошнистої роси. Слабше, ніж інші сорти, уражається сніговою пліснявою. Пізньостиглий. Довжина вегетаційного періоду 336 - 344 дні. У Челябінській області сорт зарекомендував себе як пізньостиглий і среднеурожайний [4].

Чулпан 7

Оригінатор і патентовласник - Башкирський НИИСХ, введений в Держреєстр в 1999 р. Кущ сорти проміжний, опушений, з сильним восковим нальотом. Колос в основному веретеновидной, середній, пухкий, прямостояче, з сильним восковим нальотом. Остюки напівпритиснутих, середньої довжини, ніжні, пружні, жовтого кольору. Зерно видовжене і подовжено-овальне, середнє, напіввідкрите. Маса 1000 зерен 26 - 44 р.

Сорт пізньостиглий. Вегетаційний період 314 - 334 дні, на рівні стандарту Чулпан. Зимостійкість на рівні стандарту. Висота рослин 87 - 95 см, на 2 - 10 см нижче стандарту. Максимальна врожайність 6,41 т / га. У Челябінській області сорт дає середню врожайність.

Хлібопекарські якості добрі. Среднеустойчив до стеблової іржі, сприйнятливий до бурої іржі, средневоспріімчів до борошнистої роси, сильно сприйнятливий до снігової плісняви ​​[4].

4. Кліматичні умови північної лісостепу Зауралля

4.1 Кліматичні ресурси

Північна лісостепова зона Челябінської області - це Зауральська горбиста рівнина, куди входять Аргаяшський, Каслінскій, Красноармійський, Кунашакскій, Сосновський, Уйський і Чебаркульський адміністративні райони [5]. Клімат континентальний. Він формується під впливом, з одного боку, повітряних мас Атлантики, з іншого - середньоазіатського баричного максимуму. Вологі повітряні маси з Атлантичного океану більшу частину опадів залишають за Уральськими горами, і циклон, проникаючі за хребет, недостатньо забезпечені вологою. У літній час можуть виникати місцеві циклони з короткочасними дощами зливового характеру. Навесні і восени, рідше взимку приходять циклони з Чорноморського узбережжя. Вони надають часткове вплив на кліматичні умови області і приносять з собою невеликі опади і тумани. Через таке поєднання впливів повітряних мас розподіл кліматичних елементів на території досить нерівномірно.

Найменша кількість опадів випадає в січні - лютому, найбільше в липні. Однак таке явище не постійно. В окремі роки максимум опадів припадає не на липень, а на червень, іноді на серпень, в деякі ж роки літні опади розподіляються по місяцях більш-менш рівномірно. Трапляється, що сума літніх опадів перевищує багаторічну середню по області або відзначається явний недобір опадів. Найчастіше посушливим виявляється період травень-червень. Причому при недостатній кількості опадів надзвичайно низько падає відносна вологість повітря, що різко збільшує випаровування як з поверхні грунту. Все це підсилює вплив суховіїв [2].

Інтенсивність посух зазвичай характеризується високим термічним режимом, зволоженістю, тривалістю періоду без дощів і т.п. Найчастіше посушливими виявляються травень і червень. Причому характеризуються вони підвищеною температурою і малою кількістю опадів. Трапляються посухи і при знижених температурах у травні.

Літні дощі в Зауралля частіше випадають у вигляді злив, неглибоко промачівают грунт і не створюють в ній значних запасів продуктивної вологи. Проте близько 60% річної суми опадів випадає в червні-серпні. Це дозволяє вести зернове господарство при низькій річної суми опадів (300-350 мм). Чергування посушливих років з нормальною і підвищеною зволоженістю обумовлює особливості грунтових біологічних процесів. Створюється різний режим азотного живлення рослин за рахунок грунтових нітратів. Після посушливих років у грунті зазвичай залишається багато нітратів, не використаних рослинами. Тому оброблювані культури мають підвищену забезпеченість азотом. У таких умовах підвищується ефективність фосфорних добрив, знижується дія азотних.

Зима холодна тривала малосніжна, з частими хуртовинами.

Самий холодний місяць в році - січень (мінус 17-19 ° С) абсолютний мінімум температури склав мінус 47-50 ° С. Перехідні сезони (весна, осінь) короткі. Стійкий сніговий покрив руйнується 5-10 квітня, 12-19 квітня від нього повністю звільняються поля. У цей же час (8-10 квітня) відбувається перехід середньодобової температури повітря через 0 ° С. Середній з найбільших запасів води в снігу 65-100 мм. До кінця квітня грунт відтає на глибину 20-30 см, у другій декаді травня повністю.

Особливо спекотною й сухою буває перша половина річного періоду. Липень, серпень більш сприятливі для росту і розвитку рослин. У цей час високі денні температури поєднуються з достатньою кількістю вологи для оброблюваних культур. В окремі роки денна температура деяких днів липня досягає 34-38 ° С, а максимальні температури поверхні грунту підвищуються до 42-50 ° С.

Осінь рання похмура, нерідко дощова, що ускладнює збирання зернових і силосних культур. Температура повітря до кінця вересня знижується до 6-8 ° С [2].

Перший сніг випадає 21-25 жовтня, сніговий покрив встановлюється 3-11 листопада. Найбільша кількість зимових опадів випадає в першій половині зими. Висота снігу збільшується поступово, найбільшого розміру досягає в кінці лютого - початку березня. Річна кількість опадів на рівнині коливається від 330 до 470 мм. Їх розподіл по періодам нерівномірно: 20-30% припадає на холодну пору, 70-78% на тепле. З квітня по вересень відносна вологість повітря менше 60%. У травні вона знижується до 35-45%, в червні до 40-45%.

З деревних порід у регіоні переважають береза, осика; сосна утворює так звані острівні або стрічкові бори. З чагарникових зустрічаються верба, черемха, горобина та ін Трав'яниста рослинність представлена ​​найчастіше складними комплексами. На чорноземних та лучно-чорноземних грунтах поширені лучно-степові та степові асоціації, на перезволожених - лугові, найчастіше осокові, на засолених поряд з укісних зустрічаються і типові галофіти. На південь і південний схід лісові колки поступово зменшуються в розмірах і переходять в степ. У місцях з надмірним зволоженням, але без відкритого дзеркала води розвивається болотна рослинність.

Зауралля - зона обробітку злакових культур, так як у них більш висока посухостійкість, їм потрібно менше води на одиницю продукції. Злакові рослини панують і в природних травостоях. Бобові культури менш пристосовані до кліматичних умов регіону, хоча в окремих випадках вони дають непогану продуктивність. З орієнтиром на підвищену посухостійкість ведуться підбір сортів і селекційна робота. Середня тривалість періоду з температурою вище 10 ° С у регіоні 122-134 дня. Сума позитивних температур 1800-2000 ° С характерна для північного лісостепу.

Для весни характерні часті повернення холодів. Останні весняні заморозки на рівному відкритому місці припиняються після 1 червня, в окремі роки вони трапляються в кінці червня. Безморозний період триває від 105 до 120 днів. Перші осінні заморозки в північних районах спостерігаються 9-13 вересня.

Недолік тепла позначається на якості отримуваної продукції. Зерно ярої пшениці, наприклад, часто буває зі слабкою клейковиною і зниженим її кількістю, а при ранніх осінніх заморозках - морозобійних, особливо в північній лісостепу при пізніх посівах. Короткий вегетаційний період, недобір тепла і недолік вологи звужують набір вирощуваних культур і сортів для вирощування. У той же час кліматичні умови дуже сприятливі для бур'янів. Доводиться підвищувати витрата насіння при посіві, так як бур'яни швидко займають будь-яке вільне від рослин простір. Боротьбу з ними ускладнюють короткий післязбиральний період і майже повна відсутність їх сходів восени.

Нечасті вологі роки підносять свої сюрпризи. При дощової і теплій погоді культурні рослини пригнічуються хворобами, при дощовій і холодної - різко знижується якість одержуваної продукції, за посухи навесні і в першій половині літа в поєднанні з пізніми опадами посіви заростають бур'янами, особливо пізніми злаковими.

Рівнинний характер місцевості і континентальний клімат сприяють постійному руху повітряних мас. Днів з тихою погодою дуже мало. Переважаючими є вітри західного і південно-західного напрямків. Середня швидкість пересування повітряних мас - 4-5 м / с, але різкі рвучкі вітри досягають 15-20 м / с. Велика кількість вітряних днів відзначається в березні, квітні, травні, червні.

Глобальне потепління клімату, що відбувається в даний час, зумовило зміну клімату і в Зауралля, причому більш істотно потепліло в зимовий час [2].

4.2 Грунтовий покрив

Грунтовий покрив території північного лісостепу Челябінської області визначається розвитком дернового, солончакові-солонцьово і підзолистого процесів грунтоутворення, тому для зони характерно розмаїтість грунтів (таблиця 1). На всій території переважають чорноземи вилужені. На них припадає 30,8% пахотнопрігодних і 38% орних земель, у тому числі 54,8% ріллі північної лісостепової зони. Значні площі грунтового покриву займають лісові осолоділі грунту (відповідно 6%; 4,7 і 18,85%), менше поширення мають чорноземи звичайні і солонцюваті.

Чорноземи вилужені - кращі орні землі не лише зони, а й області. Вони мають досить потужним перегнійних горизонтом (30 - 50 см) з вмістом гумусу 6 - 9%. Реакція грунтового розчину слабокисла або близька до нейтральної. Зміст доступного рослинам фосфору в чорноземах вилужених буває, як правило, недостатнім для отримання високих врожаїв.

Забезпеченість рослин азотом залежить від процесів мінералізації і нітрифікації азотистих сполук грунтів. На парах вони активні, тому в грунті накопичується багато доступного рослинам мінерального, переважно нітритного, азоту. Після інших попередників запас цього елемента в чорноземах вилужених до посіву сільськогосподарських культур буває недостатнім.

Калієм чорноземи вилужені в більшості випадків забезпечені повною потреби рослин і гарантують врожайність зернових 22 - 25 ц / га.

Таблиця 1 - Структура грунтового покриву пахотнопрігодних земель північної лісостепу Челябінської області

Друге місце з поширення займають сірі лісові осолоділі грунту. Вони формуються в умовах промивного водного режиму. На відміну від сірих лісових опідзолених грунтів цей грунтовий підтип північного лісостепу знаходиться в найближчому сусідстві з солонцюватими чорноземами і солонцями і має з ними генетичний зв'язок - виникає в процесі осолодеванія раніше солонцьово грунту. Подібні властивості у сірих лісових опідзолених і осолоділими грунтів: кисла реакція грунтового середовища, низькі запаси живильних речовин і незадовільні фізичні властивості.

У комплексі з чорноземами вилуженими зустрічаються чорноземи звичайні солонцюваті і неполноразвітие. Чорноземи звичайні приурочені до відносно спокійним елементів рельєфу. Характеризуються вони підвищеним вмістом карбонатів в нижній частині перегнійно горизонту. Вміст гумусу в горизонті А при його потужності 30 - 40 см коливається в межах 4,9 - 9,8%. Солонцюваті різновиди звичайних чорноземів містять значну кількість обмінно-поглинутого натрію (до 20% від суми катіонів), який при вмісті більше 10% погіршує фізичні властивості грунту.

Чорноземи неполноразвітие - це малопотужні (10 - 15 см) грунту, які формуються на підвищених елементах рельєфу з близьким заляганням корінних порід.

Таким чином, в грунтовому покриві північної лісостепової зони Челябінської області, поряд з грунтами, що володіють високою природною родючістю (чорноземи вилужені, звичайні, солонцюваті, осолоділі та опідзолені), зустрічаються й такі (солонці, солонцюваті грунти і солоди), для підвищення, родючості яких потрібно меліоративний втручання [5].

5. Технологія обробітку озимого жита

5.1 Розміщення культури в сівозміні

Без добрив у всіх зонах Зауралля найвищу врожайність озимого жита забезпечує чистий пар (таблиця 2). В окремі роки непогану її продуктивність можна отримати при розміщенні і після інших попередників. Найбільше таких досліджень у нашій зоні в 1980-ті роки після появи сорту Чулпан. Тому пошлемося на їх результати. У 1984 р., наприклад, порівняно добрим попередником, особливо з урахуванням продукції самої попередньої культури, виявився горох. При розміщенні після нього озиме жито дала 30,2 центнерів зерна з гектара, після чистого пара - 34,2. У 1983 р. з посівів після буркуну зібрали 37,3 ц / га, по чистому пару - 41,2. Проте в інші, причому нерідкі роки, посіви озимого жита нормально переносять зиму лише при розміщенні по чистому пару. У 1985 р. її продуктивність при розміщенні після гороху склала 24,0 ц / га, після буркуну - 19,5, а після чистого пара - 41,5, чистого кулісного пара - 42,6. У 1981 р. жито повністю загинула при посіві після гороху, в 1982 р. - після буркуну.

Таблиця 2 - Середня за 11981-1990 рр.. врожайність озимого жита сорту Чулпан по попередниках в дослідах І.Г. Смілних (1996)

Із зернових культур при посіві по чистому пару продуктивніше озиме жито. Та кількість грунтової вологи, яке вона використовує восени, до весни майже повністю відновлюється. Крім того, у озимого жита більш потужна в порівнянні з ярою пшеницею коренева система, здатна використовувати вологу і елементи мінерального живлення з глибших шарів грунту, у неї менше Транспіраціонний коефіцієнт, вона економніше використовує грунтову вологу. При розміщенні озимих культур парове поле менше обробляється і менше часу париться, тому тут менше мінералізація органічної речовини грунту і значно менше втрати нітратного азоту за рахунок міграції його в глибинні профілі.

При обробітку озимого жита на парах економічні, організаційні та технологічні переваги зернопарових сівозмін без добрив і з використанням лише фосфорних добрив перед іншими сівозмінами ще більше зростає. При наявності чистих парів рівномірніше використовуються трудові й матеріальні ресурси, згладжуються сезонні піки польових культур. При якісній обробці парового поля зменшується, а не рідко зводиться до нуля потреба в гербіцидах та азотних добривах. При високій частці пара з'являється реальна можливість мінімізації обробітку грунту та зниження витрат.

Основний недолік чистого пара пов'язаний, перш за все, з можливим посиленням вітрової ерозії та надмірної мінералізацією органічної речовини, проникненням нітратів за межі кореневмісного шару, накопиченням їх у грунтових водах. Причому міграція може тривати до червня наступного після парування року, тобто вже в посівах по пару. Проникнення нітратів у глибокі шари грунту пов'язано не тільки з втратою добрив, зниженням родючості грунтів, але і з забрудненням навколишнього середовища. Особливо велику небезпеку представляє проникнення їх у водойми. В організмі ссавців нітрати перетворюються в нітрити, створюючи загрозу організму, так як, при з'єднанні з гемоглобіном крові вони утворюють метгемоглобін, що зменшує здатність крові транспортувати кисень. Потрапляючи у водойми, азот і фосфор різко посилюють розвиток специфічної рослинності, в першу чергу, синьо-зелених водоростей. У результаті утворюється дефіцит кисню у воді, погіршується її смак, у водоймах гине все живе.

При розміщенні на ньому озимого жита ерозійна небезпека зникає. Вітрова ерозія на парах, зазвичай, виявляється в осіннє, зимовий та весняний час. При нормальному розвитку озимих культур ерозійних процесів в цей час бути неповинно. При обробітку по чистому пару озимих культур скорочується період парування грунту, знижується кількість що утворилися рухомих форм азоту. При збиранні ярої пшениці по пару в шарі 0-100 см в середньому за 1989, 1991-1993 рр.. містилося 86 кг / га нітратного азоту, в шарі 100-200 см - 56, в шарі 200-300 см - 30 кг / га, при збиранні озимого жита - відповідно 31, 28, 31. Ще більша різниця у цих показниках на удобреному N ₄₀ P ₂₀ варіанті. Після ярої пшениці в шарі 0-100 см виявлений 161 кг / га нітратів, в шарі 100-200 см - 129, у шарі 200-300 см - 109; після жита - відповідно 37; 37; 17 [2].

Чистий пар кращий попередник для озимої жита в Західному Сибіру, ​​Зауралля і районах недостатнього зволоження, так вважають і А.Ф. Неклюдов (1980), І.Г. Смирних (1196), Л. В. Вікулова (2006), М.А. Глухих (2008) та ін

Запобігти ж зайву мінералізацію грунту і втрату нітратного азоту в сівозмінах з парою окрім розміщення на ньому озимих культур можна за рахунок:

1. Внесення фосфорних добрив при посіві по пару. Р _20-30 на середньосуглинистих вилуженої чорноземі.

2. Зниження інтенсивності механічних обробок грунту. У зернопарових сівозмінах з високою часткою чистого пара плоскорізний обробіток, стримуючи процеси нітрифікації, сприяє більш збалансованому харчуванню рослин по азоту і фосфору, скорочує втрати азоту з кореневмісного шару.

За твердженням А.І. Пупоніна і Б.Д. Кірюшина (1989), «У інтенсивному землеробстві мінімальна обробка сприяє закріпленню поживних речовин в орному шарі в складі як органічних, так і мінеральних сполук у результаті накопичення органічної речовини, зниження горизонтальної і вертикальної міграції водорозчинних солей і біологічної іммобілізації поживних речовин».

3. Чи не видалення соломи, а рівномірного розподілу по полю, особливо при збиранні останньої культури сівозміни. На розкладання 1 т соломи зернових культур, як відомо, витрачається 8-10 кг азоту.

4. Використання добрив без перевантаження ними агроценозів. У четирехпольние зернопарових сівозмінах на середньосуглинистих вилужених чорноземах досить N _25-30 Р _15-20 [2].

5.2 Обробка грунту

Озиме жито більш вимоглива до обробки грунту, особливо до передпосівної, оскільки насіння жита закладають неглибоко [3].

Глибина обробки парового поля особливого значення в плані грунтової вологи не має. При осінній оранці (чорний пар), осінньому та весняному лущенні запаси грунтової вологи до посіву ярих культур та їх урожайність практично однакові [2]. Це відноситься не тільки до умов Зауралля, а й до інших регіонів [6, 7].

Однак від бур'янів, особливо від вівсюга, парові поля краще очищаються, якщо їх обробка починається з осені, причому на заовсюженних полях дисковими знаряддями, в ерозійних умовах - голчастими боронами. У насіння вівсюга, забитих у грунт, сильніше руйнується оболонка. Це прискорює їх вихід зі стану спокою. Зернівки, перезимували на поверхні, проростають повільно і після першого підсихання переходять у стан вторинного спокою. Кілька збільшує їх сходи в цьому випадку закладення в грунт відразу ж при досягненні грунтом фізичної стиглості [8].

Термін першої обробки чистого пара має особливе значення, якщо поле призначено для озимих культур, так як основна влагозарядка грунту відбувається в перший холодний період. Та й проти бур'янів чорний пар ефективніше.

Від корнеотприскових бур'янів позбутися можна тільки постійним підрізанням їх розеток до початку відтоку поживних речовин в корені. Настає цей період приблизно через два тижні після появи розеток бур'янів. До цього часу пластичні речовини витрачаються на розвиток асиміляційного апарату рослин, спостерігається висхідний потік. При обробці парового поля культиваторами або лущильниками на глибину 6 - 8 см проростки корнеотприскових бур'янів з'являються через 4 - 5 днів. Тому культивувати грунт треба через кожні 18 - 20 днів.

Малолітні бур'яни активно починають споживати вологу при досягненні ними висоти 5 см. Для їх ліквідації, а також грунтової кірки досить боронування.

На полях, засмічених в'юком польовим, при порушенні термінів підрізання осотом під озимі культури ефективні гербіциди. Пересуваються вони в рослинах переважно в тому ж напрямку, що і асимілянти. При обробці полів на початку червня, коли бур'яни в основному нарощують масу, під впливом гербіцидів відмирає лише вегетативна частина рослин. Коренева система пошкоджується тільки на глибину 10 - 15 см. В кінці літа асиміляційний потік у корнеотприскових бур'янів направлений до коріння, поживні речовини запасаються. При використанні гербіцидів у цей час коренева система відмирає майже повністю [8].

Особливо складно боротися з берізкою польових. Кращий строк хімічної обробки парових полів проти нього - близько 20 серпня. У середині липня в цьому випадку припиняються механічні обробки, а через 30 - 35 днів після сходів в'юнка проводиться обприскування. У кореневу систему 2,4-Д активно надходить близько трьох тижнів. Підрізати бур'ян у цей час не стоїть [9]. На парах під озимі культури хімічну прополку треба проводити в середині липня. Доза препарату на чистих парах в порівнянні з вживаною в посівах збільшується в 1,5 рази [8].

Повну загибель бур'янів як однорічних, так і багаторічних, злакових і дводольних, включаючи надземні та підземні частини, а також кореневища багаторічників, забезпечує раундап. Це на сьогодні найпоширеніший у світі гербіцид. У грунті він розкладається без будь-яких шкідливих залишків, і його можна використовувати під усі культури. При боротьбі з корнеотприсковимі бур'янами доцільно ранньою весною провести поверхневу обробку грунту дисковими знаряддями, щоб спровокувати дружне відростання бур'янів. Обробка проводиться за вегетируючим рослинам: осотом у фазі розетки (10 - 20 см), в'юнка у фазі пагонів 20 - 25 см, дводольних бур'янів - від сім'ядоль до першої пари листя, однодольних - від шильце до трьох листків. Норма витрати препарату проти однорічних бур'янів і падалиці 1,0-1,5 л / га, проти осотом - 3,0, в'юнка польового 5,0-6,0 літра на гектар. З метою зниження витрат на боротьбу з берізкою польових рекомендується застосування свіжоприготованою баковій суміші 2 л / га Раундапу + 1,5-2 л / га 2,4-Д або 2 л / га Раундапу + 1,5 - 2 л / га діал. При цьому кількість 2,4-Д або діален не повинна перевищувати кількість Раундапу в суміші. Витрата робочого розчину 100 - 200 л / га. При збільшенні витрати робочого розчину підвищується доза Раундапу.

Глибока обробка парових полів в літній період, якщо постійно знищуються сходи бур'янів, не обов'язкова. На врожайності вирощуваних культур і засміченості посівів корнеотприсковимі бур'янами це не позначається. Надмірне ж розпушування грунту - це не тільки додаткові витрати коштів, а й небезпека виникнення ерозійних процесів. При глибокій додаткової обробки парів у серпні часто знижуються весняні запаси грунтової вологи і нітратного азоту, що негативно позначається на врожайності вирощуваних культур. У посушливих умовах звичайно грунт втрачає вологу з усього обробленого в цей час шару. Тому для озимих культур, щоб отримати у серпні сходи, влітку пари треба обробляти тільки поверхнево, не глибше 6 - 8 см. Це необхідно і для зниження мінералізації органічної речовини грунту, зменшення низхідній міграції нітратного азоту, що найбільш важливо для звичайних солонцюватих чорноземів з- за їх високої нітріфікаціонной здібності і грунтів з близько розташованими грунтовими водами [8].

Щоб знизити втрати вологи і посилити проростання насіння бур'янів, культивацію грунту в жаркий час необхідно поєднувати з коткуванням кільчастими котками. Не рекомендується коткування тільки на каштанових і світло-каштанових грунтах з низьким вмістом гумусу. Вони схильні до ущільнення. З прикочуванням хоча і зменшуються втрати грунтової вологи, але погіршуються умови для розвитку кореневої системи [7].

Захистити посіви озимих культур на відкритих ділянках від вимерзання допомагають куліси. Формувати їх краще з гірчиці в 1-2 рядки. Терміни посіву лаштунків 20-25 липня з нормою висіву 40-50 схожих зерен на погонний метр рядка, глибиною закладення 3-4 см. Відстань між лаштунками 6-7 м. Прикочування грунту кільчастими котками до і після посіву - обов'язковий прийом.

5.3 Система добрив

Озиме жито відрізняється від інших зернових культур потужно розвиненою кореневою системою і високою здатністю засвоювати живильні речовини. На утворення 1 т зерна вона витрачає: N 25-32 кг, P ₂ О ₅ 14-15 кг, К ₂ О 25-30 кг, СаО 6-10 кг, Mg 2-5 кг [3].

Вегетаційний період озимого жита тривати близько 200 днів, протягом якого споживання поживних речовин рослинами відбувається нерівномірно. Найбільша частина азоту засвоюється рослинами від кущення до колосіння, а використання калію майже повністю завершується до періоду цвітіння. Фосфор споживається протягом всього вегетаційного періоду. Дуже відповідальним періодом для озимого жита є початкова стадія розвитку рослин. Нестача фосфору в цей період гальмує розвиток кореневої системи. У період весняного відростання починається інтенсивне використання фосфору і калію, тому доцільніше фосфорно-калійні добрива вносити восени у повній дозі.

Для озимого жита, як і для інших вирощуваних культур, фосфор повинен вноситися, як і рекомендував свого часу Д. М. Прянишников, з виносу або приблизно на 10% більше. Якщо раніше фосфорні добрива тут не вносилися, досить Р _30-40, на раніше удобрюваних полях - Р _20-30. Азоту, як правило, якщо парове поле оброблялося своєчасно, для сходів і осіннього розвитку рослин достатньо. Для подальшого ж розвитку його явно недостатньо, тому, якщо не внесений він з осені, потрібна весняна підгодівля (таблиця 3) [1].

Таблиця 3 - Вплив азотних добрив на врожайність озимого жита при різних термінах, засобах і дозах внесення їх до підживлення (Л. В. Вікулова, 2006), в центнерах на гектар

Результати хлібопекарської оцінки показали, що азотні підживлення краще, ніж внесений азот з осені, підвищують об'ємний вихід хліба і загальну оцінку хлібопекарського хліба (таблиця 4).

Таблиця 4 - Середня за три роки технологічна оцінка зерна озимого жита (Л. В. Вікулова, 2006)

5.4 Передпосівний обробіток грунту і посів

Для посіву використовують відсортовані насіння переходить фонду з схожістю не менше 92%, при цьому маса 1000 насінин повинна бути не нижче 35 г, а сила зростання не менше 80% [3]. Лабораторна схожість насіння озимої жита врожаю поточного року нижче, ніж переходить фонду, в середньому на 3-5%, польова схожість і виживання - на 8-10%. Перед посівом їх протруюють проти фузаріозної і гельмінтоспоріозной кореневих гнилей, твердої і стеблової сажки. Якщо для посіву використовують Щойно зібране насіння, їх прогрівають на сонці протягом 3-5 днів або в зерносушарках при температурі нагрівання насіння до 45 ° С протягом 2-3 ч.

Для нормального розвитку рослин з осені (3-4 втечі на одну рослину) необхідно мати запас вологи в метровому шарі грунту не менше 30-50 мм, сума активних температур повинна бути 420-550 ° С і період осінньої вегетації має тривати не менше 45 - 50 днів. Для кожної зони, області встановлені свої календарні строки посіву. У більшості випадків терміни більш розтягнуті в порівнянні з термінами посіву озимої пшениці, короткостеблових сорти озимого жита особливо вимогливі до термінів посіву.

Оптимальний термін посіву озимого жита збігається з переходом середньодобової температури через 15-14 ° С. При цих температурах різко знижується пошкодження шведської і гесенської мухами. Жито сіють узкорядним, рядовим і перехресним способами [3]. У північній лісостепу Зауралля кращий термін посіву в середньому припадає на період з 10-го по 20-е серпня.

Норма висіву залежить від родючості і вологості грунту, засміченості поля, строків посіву і використовуваних сортів. Норму висіву насіння встановлюють з розрахунку отримання до збирання 500-600 продуктивних стебел на 1 м ^2. Зразкові норми висіву в Зауралля 5,0-5,5 млн схожих насінин на 1 га. При зниженні норми висіву озимого жита її врожайність знижується, а при збільшенні - зберігається на колишньому рівні або знижується. При посіві на добре оброблених і удобрених полях норму висіву знижують на 0,5 млн насіння на 1 га. При використанні інтенсивних сортів, що володіють високим ступенем продуктивного кущіння, норму висіву знижують на 8-10% [3]. На перезимівлю посівів густота посівів впливу практично не робить. У північній лісостепу Зауралля в середньому припадає це на період з 10-го по 20-е серпня. При посіві у більш ранній термін озиме жито в окремі роки гине в зимовий час з-за надмірного осіннього кущіння, при пізньому - з-за недостатнього розвитку рослин. За багаторічними дослідженнями І.Г. Смирних (1996) середня врожайність сорту Чулпан при посіві 1 серпня дорівнює 35,2 ц / га, 10 серпня - 39,3 ц / га, 20 серпня - 40,1 ц / га, 30 серпня - 35,9 ц / га.

Основні завдання передпосівної обробок ті ж, що і системи обробітку грунту в цілому: створити гарний насіннєве ложе, щоб отримати дружні сходи, забезпечити чистоту посівів від бур'янів, особливо в ранній період росту та розвитку рослин, зберегти і поповнити запаси грунтової вологи.

Найменші втрати грунтом вологи спостерігаються при вирівняною мелкокомковатой (агрегати 0,25-3 мм) поверхні і мінімальній кількості механічних обробок, так як кожна з них - це не тільки додаткові витрати коштів, але і втрата вологи. При неправильному її виконанні втрати зростають. Особливо багато вологи в теплий період випаровується з свежевзрихленной і груднястій грунту.

Посів в неосевшую грунт завжди негативно позначається на врожаї, оскільки це веде до надмірно глибокої і нерівномірного закладенні насіння, при осіданні грунту посилюється небезпека випирання рослин.

Глибина загортання насіння озимого жита зазвичай встановлюється менше, ніж для інших хлібних культур, так як жито погано переносить глибоку обробку. Однак, частіше за все, це пов'язано з наявністю вологи в поверхневому шарі грунту. Найчастіше кращою глибиною загортання насіння вважають 3-4 см. У результаті досліджень в Курганській області кращою виявилася глибина 4-6 см. При закладенні на 2 см вузол кущіння жита формується на глибині 18,8-19,3 мм, при більш глибокій закладенні вузол кущіння виявляється на 10,7-14,9 мм глибше, що забезпечує велику виживання. При закладенні насіння на 2 см середня за 5 років урожайність озимого жита сорту Чулпан склала 23,3 ц / га, при закладенні на 4 см - 30,6 ц / га, на 6 см - 30,8 ц / га, на 8 см - 28,2 ц / га, на 10 см - 24,4 ц / га.

У посушливих умовах ефективно прикочування посівів. Але вологу з поверхні грунт накочувати не можна, так як кільчастий каток в цьому випадку ущільнює її в самому верхньому шарі, грунт засихає, утворюється кірка, що збільшує витрату вологи на випаровування, ускладнює вихід рослин на поверхню. При обробці злегка підсохлій грунту каток ущільнює її на глибині загортання насіння, а зверху залишається пухкий мульчирующий шар.

5.5 Догляд за посівами

Проти малолітніх бур'янів і при утворенні грунтової кірки ефективно досходове боронування посівів. Кращий строк - за добу до появи сходів польової культури. Найбільш результативна обробка боронами з дротяними перемичками або дерев'яними брусками. Товщина брусків повинна бути такою, щоб зуби обробляли грунт на глибину 1-1,5 см. Закріплюються бруски дротом, один попереду переднього ряду зубів борони, другого - перед останнім.

Особливо ефективно досходове боронування при випаданні опадів після посіву. У 1978 році, наприклад, в таких умовах збори зерна за рахунок боронування на неудобренной ділянці підвищилися з 18,7 ц / га до 21 ц / га [2].

Іноді з'являється необхідність боронування посівів та по сходам (сильна засміченість, грунтова кірка). Проводити його краще при появі шілец зернових культур впоперек рядків в полуденний час, коли менше тургор рослин, гусеничним трактором на швидкості 2-3 км / год.

Важливо, щоб сходи озимого жита були дружними і з'явилися раніше бур'янів. Своєчасно раскустівшісь, жито не тільки за рахунок проектного покриття, але і кореневих виділень гальмує проростання та розвиток смітної рослинністю.

Питання про снігозатримання має вирішуватися конкретно для кожного поля. У північній лісостепу Південного Зауралля зазвичай снігозатримання не потрібно. Запаси грунтової вологи навесні тут на рівні НВ. Більше цієї кількості води грунт зберегти не в змозі. Снігозатримання покращує водний режим рослин тільки в тому випадку, якщо грунт перед відходом в зиму була сухою і без крижаної кірки. Мерзла грунт малопроніцаема і при швидкому сніготаненні не здатна поглинути талу воду. Відтає ж вона в сибірських умовах тільки після сходу снігового покриву, а при нарізці снігових валів він стає не рівномірним, що підсилює не тільки сток весняних вод, а й змив, розмив грунту. Раніше сходить сніг у смугах з меншою його товщиною, куди і спрямовуються всі потоки води, грунт ж тут ще у замерзлому стані і водонепроникна.

Потреба в сніжному покриві в північному лісостепу Зауралля частіше виникає на відкритих вітрам полях для захисту посівів озимих культур від вимерзання. У цьому випадку краще снігозатримуючої засіб - лаштунки, сприяють збереженню снігу перших снігопадів, що знижує глибину промерзання. Кращими кулісним культурами для Зауралля є гірчиця і рапс, ширина межкулісних просторів 6-8 м. Їх посів повинен здійснюватися з таким розрахунком, щоб стебла кулісних культур досить одревеснелі. Це спостерігається, як правило, при посіві в середині липня. Посів лаштунків проводиться в 1-2 рядки.

Втрати вологи за рахунок фізичного випаровування особливо великі на початку весни, коли грунт містить максимальну кількість рухомого вологи, а поверхня грунту не затінена, або слабо затінена рослинністю. Одна з основних заходів збереження вологи в грунті навесні - зменшення непродуктивних її втрат шляхом зниження фізичного випаровування. Багато хто вважає, що краще досягається це за рахунок створення на поверхні грунту сухого мульчирующего шару. Однак це положення не можна вважати безперечним [2].

При максимальній кількості вологи в грунті її втрати за рахунок випаровування компенсуються капілярним підняттям. При поглибленні капілярної кайми волога починає пересуватися під впливом сили тяжіння [10]. Напрями капілярних сил і сили тяжіння збігаються. Їх сумарна сила стає більше, ніж висхідний рух на величину, рівну подвоєною силою тяжіння. Тому швидкість пересування вологи вниз перевищує швидкість пересування її вгору. Причому рух вниз припиняється при більш низькій вологості. У грунті в цей час зберігається ще мерзлий екран. Поступово відтаючи, він захоплює вологу в нижні горизонти. Пересування вологи вгору через мерзлий екран неможливо [2].

Волога переміщується туди, де мінімальна температура і її запаси збільшуються, а в найбільш теплих шарах грунту зменшуються. У міру накопичення вологи у холодної зони виникає градієнт вологості. У таких умовах діють дві циркулюючі сили: одна поблизу холодної, інша поблизу найбільш теплої зони [11, 12]. Все це перешкоджає втрат вологи з усієї товщі грунту. Тому з підвищенням температури повітря навесні випаровування води з поверхні грунту зменшується, тому що вже при найменшій вологоємкості (НВ) або трохи нижче (70-80% НВ) вода випаровується тільки з верхнього шару грунту. Швидкість випаровування в цьому випадку навіть при високій температурі і великому дефіциті вологості повітря не перевищує десятих доль міліметра на добу [13].

Звідси, ранньовесняне боронування з метою створення курній мульчі сумнівно. Мульча може знижувати випаровування вологи тільки при приблизно однакових температурах поверхні грунту та повітря [6]. До боронування температура поверхні вологого грунту може бути однаковою з температурою повітря або навіть трохи нижче. Після розпушування поверхню грунту швидко висихає і нагрівається. Її температура стає майже вдвічі вище, ніж температура повітря. Обмін грунтового повітря з атмосферним посилюється. Посилюється і випаровування [2].

Боронування в цей час, як і всяка інша обробка грунту, пов'язане з додатковою втратою вологи. При високому темпі випаровування грунт висихає так швидко і так сильно, що поверхнева обробка не досягає мети [14].

Втрата вологи залежить і від величини грунтових агрегатів, які покривають поверхню грунту. Найбільша витрата вологи через випаровування відбувається при грубокомковатих окремо (більше 5 мм). Якщо випаровування грунту з мелкокомковатой окремо (0,5-3,0 мм) прийняти за 100%, то при агрегатах менше 0,5 мм випаровування складе 150%. Мульчирующий шар мелкокомковатой грунту знижує температуру грунту в жаркий час дня, виключає підтікання води в краплиннорідкому стані і захищає орний горизонт від провітрювання. Дифузно-конвекційне випаровування грунтової вологи зменшується. Глибистой або запилене стан верхнього шару збільшує випаровування [11].

Випари з більш глибоких горизонтів у звичайні роки не відбувається, а в посушливі воно незначне і не залежить від прийомів ранньовесняної обробки. Обробка грунту після утворення сухого шару з метою збереження її поверхні пухкою не знижує витрати води, так як величина втрат води мало залежить від потужності шару [15]. Чим грунт щільніше в цей час, тим менше повітрообмін і витрата води на випаровування. Важливо, щоб поверхня поля була рівною і не глибистой. Велика частина випаровується води втрачається до того, як можна заїхати в полі, а сухий шар зазвичай легко утворюється сам по собі і є ефективним перешкодою для випаровування. Він свідчить про те, що вода до поверхні грунту надходить дуже повільно [2].

У поверхневому (0-5 см) розпушуванні грунт потребує тільки при щільності 1,2-1,4 г / см ^3. При більш пухкому і більш щільному складення грунту воно не результативно. Щільність чорноземів Зауралля навесні, як правило, нижче 1,2 г / см ³ [16, 17]. Осіннє вирівнювання зябу для кращого збереження грунтової вологи навесні рекомендував ще П.А. Костичев (1951).

Тривалий час вважалося, що посіви озимих культур навесні, щоб зберегти грунтову вологу, обов'язково треба боронити. Проте в дослідженнях дослідних станцій позитивного результату цей прийом не дав. У підзоні темно-каштанових грунтів Приуралля на території Уральської області в 1987-1989 рр.. при боронуванні врожайність знижувалася порівняно з контролем на 1,1-1,7 ц / га. Відмінностей по водному режиму між варіантами досліду не виявлено.

У Курганській області перші досліди з весняним боронуванням посівів озимого жита проводилися в 1940-і роки. Випробовувалися чотири варіанти: без боронування, з боронуванням при настанні фізичної стиглості грунту, з боронуванням через п'ять і десять днів після настання фізичної стиглості грунту. У 1947 році травень був дуже дощовим, в 1948 році без опадів. Однак як у тих, так і в інших умовах боронування виявилося зайвим [2].

Вважалося також, що розпушування міжрядь створює курну мульчу і тому знижує втрати грунтом вологи. Досліди в нашій країні і за кордоном не підтвердили цього [15, 18]. У посушливих умовах без міжрядного розпушування, особливо у верхньому 10-сантиметровому шарі грунту, в період найбільшого його осушення запас продуктивної вологи тримається навіть на декілька більш високому рівні, ніж з розпушуванням [2].

5.6 Збирання врожаю і підготовка зерна до зберігання

Озиме жито дозріває дружно і при перестої сильно обсипається, тому її прибирати треба в стислі терміни. Двофазну збирання проводять у середині воскової стиглості при вологості зерна 35-40%. Хліба скошують жатками і укладають у валки на стерню 25-30 см, через 3-5 днів по мірі висихання зерна і стебел валки підбирають і обмолочують комбайнами. Двофазна прибирання починається на 5-10 днів раніше однофазної.

Однофазну прибирання здійснюють комбайнами в період повної стиглості при вологості зерна до 20%. При виборі строку і способу збирання необхідно враховувати біологічні особливості жита, погодні умови, полягли і засміченість посівів. При вологій і теплій погоді озиме жито може проростати на корені, тому її необхідно прибирати в стислі терміни. При збиранні полеглих посівів рослини скошують поперек полеглости або під кутом до неї [3].

У бункер комбайна разом із зерном надходять і домішки - шматочки соломи, колосків, насіннєвих головок, насіння бур'янів, грудочки грунту і дрібні камені. Вологість зерна, як правило, вище кондиційної. Тому зерно від комбайнів відвозять на стаціонарні агрегати та комплекси, в ​​яких воно піддається очищенню, сушінню, сортуванню та калібрування.

Очищення - це поділ (сепарація) зернової суміші на окремі фракції, що розрізняються з яких-небудь фізико-механічними властивостями (розміру, щільності та ін.) Очищення може бути попередня, первинна і вторинна.

Попередньою очищенню піддаються щойно зібраному зерно вологістю до 35%. При цьому в очищеному зерні знижується вміст найбільш великих і дрібних домішок (з 15 - 20 до 3%), видаляється частина надлишкової вологи, збільшується його сипучість, полегшуються подальші процеси (особливо сушіння), підвищується стійкість зерна до самозігрівання при тимчасовому зберіганні в насипу. При попередньому очищенні втрати зерна у відходах повинно бути не більше 0,05%, дроблення - 0,1%, а повнота виділення смітної домішки - не нижче 50%.

Первинному очищенні піддають щойно зібраному зерно вологістю не більше 22% або попередньо оброблене і висушене зерно вологістю не більше 18%. При цьому із зерна виділяються великі, легкі і дрібні домішки, подрібнене і щупле зерно; вміст домішок у зерні знижується з 8 - 10 до 1 - 3%. Вихідний зерновий купу поділяється на три фракції: очищене зерно, фуражні відходи і домішки. При первинному очищенні втрати повноцінного зерна повинні бути не більше 1,5% в фуражних відходах і 0,05% в домішках, дроблення - не більше 1%, повнота виділення бур'янистих домішок - не нижче 60%.

При вторинної очищення видаляються з зерна близькі до нього за розмірами домішки, трудноотделимая насіння бур'янів. У результаті вихідний зерновий купу поділяється на насіннєву фракцію, зерно другого сорту, легкі, дрібні і великі домішки. При вторинної очищенню втрати насіння основної культури у відходах повинні бути не більше 7%, дроблення - не більше 0,8%. Вторинна очищення повинна забезпечити підготовку насіння II і I класів посівного стандарту, при яких чистота насіння становить відповідно 98 і 99%, а схожість - 90 і 95%.

Продовольче і фуражне зерно піддається в основному попередньої і первинному очищенні, а насінне - ще й вторинної підробці.

Сушка - це процес зниження вологості зерна від вихідної до кондиційної (14 - 17%), завдяки чому зерно може тривало зберігатися. Поряд із запобіганням псування зерна сушка полегшує виділення домішок при очищенні, вирівнює механічні властивості зернової маси, полегшує транспортування зерна за самопливним трубах.

Сортировка зерна - це поділ очищеного від домішок зерна на фракції, що розрізняються хлібопекарськими (для продовольчого) або посівними (для насіннєвого) якостями.

Калібрування - це поділ очищених насіння на фракції за їх розмірами. Калібруванням насіння готують до висіву сівалками точного висіву або до переробки зерна на борошно та крупу [19].

6. Економічна оцінка обробітку озимого жита

Для всебічної економічної характеристики процесу виробництва користуються системою показників ефективності. Ці показники повинні відображати використання всіх факторів виробництва: землі, трудових і матеріальних ресурсів.

Економічна ефективність всього сільськогосподарського виробництва, а також рослинництва визначається рентабельністю [20].

Виробництво зерна займає особливе місце серед інших галузей сільського господарства, так як це основа харчування для населення. Воно добре зберігається, придатне для створення державних резервів продовольства та кормів.

Найважливішим фактором збільшення виробництва зерна, підвищення його ефективності є формування зернового ринку. За останні роки скорочено державні закупівлі продукції у федеральний і регіональний фонди і залишилася товарна частина реалізується на розсуд виробників, а належних умов для ефективного збуту, не створено. Постачання державним заготівельним організаціям не вигідні господарствам, оскільки рівень гарантованих цін не забезпечує умов навіть для простого відтворення, до того ж надовго затримують виплати за відвантажену продукцію [21].

Економічна ефективність виробництва зерна в значній мірі залежить від набору вирощуваних культур. Найбільш рентабельною є пшениця. Багато господарств збільшують посівні площі під цією культурою, оскільки в умовах ринкової економіки діє правило: робити те, що користується попитом і приносить максимальний прибуток.

У структурі посівних площ зернових культур частка озимого жита істотно скоротилася, її витіснила яра пшениця.

Таблиця 5 - Розрахунок економічної ефективності вирощування озимого жита за даними Єманжелинський сортодільницях

Аналізуючи дані, отримані при розрахунку економічної ефективності вирощування озимого жита та ярої пшениці, видно, що прямі витрати на 1 га при вирощуванні озимого жита та ярої пшениці істотно не відрізняються, і різниця становить 157 рублів, але при подальшому розрахунку за собівартістю ярова пшениця перевищує озиму жито на 44%, а чистий дохід у озимого жита нижче, ніж у ярої пшениці на 140%.

Найважливішим фактором, що визначає рентабельність виробництва зерна, зазвичай вважається врожайність. Як правило, чим вище врожайність, тим нижча собівартість виробництва, витрати праці на 1 ц продукції, а рівень рентабельності вище, однак, за даними наведених у таблиці рентабельність озимого жита менше на 133% рентабельності ярої пшениці і це пов'язано з тим, що ціна реалізації зерна озимого жита набагато нижче ціни реалізації ярої пшениці.

Економічний аналіз дозволяє зробити висновок, що виробництво ярої пшениці в північному лісостепу Зауралля має високу конкурентну перевагу в порівнянні з виробництвом озимого жита.

7. Безпека життєдіяльності

7.1 Охорона праці

7.1.1 Вимоги безпеки праці при виконанні механізованих польових робіт при вирощуванні озимого жита

Як показала практика, при обробітку сільськогосподарських культур люди, які беруть участь у виробничих процесах, нерідко отримують травми. Причин тут декілька: наїзд або прідавліваніе технікою при її перекиданні; захоплення одягу незахищеними рухливими елементами агрегатів, ураження електричним струмом; недостатній огляд з кабіни в машинах. Крім того, негативний вплив на організм людини можуть надавати шкідливі фактори виробничого середовища: отруєння пестицидами і мінеральними добривами; неприпустима запиленість і загазованість повітря; підвищені або знижені температура і вологість повітря, протяги, шум і вібрація; недостатня освітленість робочої зони.

Для збереження здоров'я, а часом і життя людей необхідно піклуватися про те, щоб рівень шкідливих виробничих факторів при роботі на машинах і у виробничих приміщеннях не перевищував гранично допустимі значення, передбачені чинною нормативною документацією. Якщо при якійсь технології не можна забезпечити повну безпеку робіт для обслуговуючого персоналу, то йому необхідно застосовувати засоби індивідуального захисту [22].

До виконання механізованих робіт допускаються особи не молодше 18 років, мають посвідчення на право водіння техніки. Персонал проходить інструктаж з техніки безпеки та медичний огляд [23].

При використанні грунтообробних машин необхідно дотримуватися наступних правил безпеки:

- Зчеплення (наважку) машин проводити при зупиненому тракторі;

- Робочі органи фрез і ротаційних культиваторів постійно тримати з закритими кожухами;

- Підвищення і опускання навісних машин проводити лише тоді, коли це нікому не загрожує;

- Очищати плуги, культиватори, лущильники, борони дозволяється чистиками при зупиненому агрегаті;

- Заміну робочих органів слід проводити при зупиненому двигуні або відчепленої тракторі, щоб запобігти мимовільне опускання або падіння машин або робочих органів, встановлюють козелки;

- Зміну лемешів, дисків, культиваторних лап потрібно проводити в рукавицях;

Заточування робочих органів слід проводити, користуючись окулярами і рукавицями. Під час роботи грунтообробного агрегату забороняється перебувати попереду нього і сідати на нього.

При внесенні мінеральних добрив не можна перебувати близько розкидувача ближче, ніж на 10-25 м. Розкидувач під завантаження розташовують так, щоб відкидані пилоподібні частки не неслися вітром у бік навантажувача і трактори. Забороняється завантажувати добрива ковшовим навантажувачем з висоти більше 2,5 м.

До обслуговування сівалок допускаються ті, хто підготовлений до роботи на польових агрегатах, знайомий з пристроєм сівалок, їх регулюваннями і правилами техніки безпеки. Передавальні механізми сівалок закривають запобіжними щитками.

Завантаження сівалок насіннєвим матеріалом і добривами слід проводити механічним способом. Ручне завантаження дозволяється тільки при зупиненому сеялочном агрегаті, вимкненому двигуні трактора, з використанням засобів індивідуального захисту і дотриманням гранично допустимих навантажень при підйомі і переміщенні ваг вручну - для жінок і молоді не має перевищувати 10 кг.

При роботі з протравленими насінням не дозволяється:

- Працювати без комбінезона або халата і рукавиць;

- Працювати з відкритими насіннєвими ящиками;

- Розрівнювати в ящиках насіння руками без рукавиць [22].

Перед роботою зернозбиральних комбайнів усувають або відзначають небезпечні місця і роблять відповідні обкосив і покоси. Перед виїздом у поле перевіряють справність машин.

Під час роботи на комбайні може знаходитися тільки комбайнер і його помічник (якщо він має посвідчення). Збиральний комбайн має переміщатися за затвердженим маршрутом. Забороняється робота комбайна в місцях, де ухил може перевищувати 15 ^о.

Очищення, змащення і регулювання комбайна дозволяється проводити при заглушеному двигуні, а також при включеному гальмі. Проштовхувати зерно під час вивантаження з бункера дозволяється дерев'яною лопатою; сильно схилятися над бункером, залазити в нього забороняється.

Під час роботи комбайна забороняється перебувати попереду ріжучого апарату або підбирача, в зоні заднього клапана копичник, поблизу не обгороджених валів, що обертаються, ланцюгових і пасових передач [23].

Скиртування дозволяється проводити у світлий час доби, якщо швидкість вітру не більше 10 м / с, під час грози скиртування забороняється [22].

Більшість робіт у рослинництві можуть призвести до отримання різних видів травм, найбільш ймовірними можуть бути наступні: удари, переломи, опіки, кровотеча і т.д. Надання першої долікарської допомоги неможливо без наявності мінімального набору перев'язувальних матеріалів і медикаментів. Тому всі виробничі ділянки та автотранспорт повинні бути забезпечені медичними аптечками. При більш серйозних травмах постраждалого необхідно направити в медичний заклад.

7.2 Охорона природи

Охорона природи - система заходів, спрямованих на підтримку раціональної взаємодії між діяльністю людини і навколишнім природним середовищем, що забезпечують збереження і відновлення природних багатств, розумне використання природних ресурсів, що попереджають шкідливий вплив результатів діяльності суспільства на природу і здоров'я людини.

У завдання охорони природи входять активні заходи по боротьбі з забрудненням природного середовища, що перш за все необхідно для здоров'я людини; раціональне використання природних ресурсів; заборону або обмеження господарської діяльності на деяких територіях (в заповідниках, заказниках) [24].

Природа та її багатства є національним надбанням народів Росії, природною основою їх сталого соціально-економічного розвитку та добробуту людини.

Для вирішення природоохоронних завдань необхідна законодавча база. Основним у нашій країні є Закон Російської Федерації «Про охорону навколишнього середовища» (2002 р.)

Цей Закон в комплексі з заходами організаційного, правового, економічного і виховного впливу покликаний сприяти формуванню та зміцненню екологічного правопорядку і забезпеченню екологічної безпеки на території Російської Федерації і республік у складі Російської Федерації [25].

Зараз грунт обробляють на швидкісних тракторах, урожай збирають потужними комбайнами, транспортування добрив, зерна та іншої сільськогосподарської продукції здійснюють автомашини підвищеної вантажопідйомності. Збільшується кількість мінеральних добрив, внесених у грунт, зростає випуск інших хімічних засобів для потреб землеробства. Широко застосовуються зрошення і осушення земель. Все це представляє потужний антропогенний прес, який з величезною силою «тисне» на агробіоценозі і на природне середовище. Завдання науки і виробництва - нівелювати негативні наслідки впливу антропогенного преса на природу.

Всю сукупність природних умов при використанні необхідно контролювати і регулювати. Лише за цієї умови біосфера та її елементи, зокрема грунт, здатні до відтворення [26].

Грунт є найбільш податливою частиною агроекосистеми. Розорювання та інша механічна обробка докорінно змінюють її склад і структуру, мікробіологічні процеси, що протікають в ній, рослинний покрив і тваринний світ.

Система обробки грунту - включає склад, послідовність і строки проведення конкретних прийомів розпушування або ущільнення грунту, технологію їх виконання, які визначають в більшій мірі фізико-хімічні властивості грунту, її мікробіологічну активність [25].

Серйозною проблемою при обробітку озимого жита в північному лісостепу залишається захист грунтів від ерозії. Сучасне здійснення всього протиерозійного комплексу, що включає агротехнічні та лісомеліоративні заходи, - найважливіша частина охорони природи. Воно сприяє не лише припиненню ерозії, а й перетворенню еродованих земель в продуктивні угіддя [27].

При виборі прийомів обробітку грунту та технології їх виконання обов'язково враховуються властивості конкретних типів грунтів: їх механічний склад, питомий опір при оранці та розпушуванні, фізична стиглість, а також глибина орного горизонту [25].

Істотно знижує техногенне навантаження на грунт, використання комбінованих агрегатів, які суміщають різні операції з основного, передпосівного обробітку грунту, внесення добрив, посіву озимого жита [28].

Застосування добрив - між продуктивністю землеробства і родючістю грунту об'єктивно існує суперечність: чим більше ми беремо з гектара продукції, тим вище винос поживних речовин. Це протиріччя можна подолати тільки заповненням і нарощуванням енергетичного потенціалу грунтів, внесенням органічних, мінеральних речовин, мікроелементів.

Значення хімізації сільського господарства у зв'язку з цим важко переоцінити: воно дозволяє підвищувати родючість грунтів, покращувати кислі та засолені землі, краще зберігати і підвищувати поживну цінність кормів і т.д.

У результаті інтенсивного використання добрив в природному середовищі розсіюється ряд хімічних елементів, що призводить до порушення кругообігу речовин.

Збільшення кількості азоту в природних середовищах за рахунок діяльності людини - небезпечне явище, так як вводяться в надлишку нітрати не повністю денітрифікуючі, а звідси рівновагу між процесами нітрифікації і денітрифікації порушується.

Фосфорні добрива викликають негативні явища у вигляді накопичення фтору, токсичного для людини і тварин.

Подібні явища спостерігаються і при використанні калійних добрив. Більшість їх містить значні кількості хлору, який часто накопичується у грунті та негативно впливає на її агрофізичні властивості.

Додаткове внесення мінеральних добрив не рідко сприяє забрудненню грунтів важкими і токсичними металами, які через корм тварин потрапляють у їжу людини.

Звідси є необхідність збалансованого, помірного застосування добрив, проведення обліку накопичення та визначення потенційної небезпеки для населення і тварин нітратів і нітритів, що містяться у водах, опадах, грунті та рослинах [25].

Застосування засобів захисту рослин - понад століття хімічні засоби захисту рослин відіграють важливу роль у боротьбі зі шкідниками, хворобами та бур'янами сільськогосподарських культур.

Пестициди, застосовувані в сільському господарстві, належать до різних класів, головним чином, органічних сполук (хлорорганічні, фосфорорганічні, гетероциклічні сполуки та ін), володіють токсичністю не тільки для шкідливих організмів, але і для людини, тварин, несуть небезпеку для навколишнього середовища. Після застосування пестицидів у сільському господарстві значна частина їх вимивається з грунту й потрапляє у водойми.

Таким чином, застосування пестицидів тягне за собою негативні наслідки для окремих видів і біоценозів в цілому. У зв'язку з цим застосування пестицидів у сільському господарстві має бути строго регламентоване і використовуватися тільки в тому випадку, коли інші методи захисту (агротехнічні, селекційні, біологічні тощо) не дозволяють уникнути втрат врожаю вирощуваних культур від шкідників, хвороб і бур'янів [25] .

Застосування добрив і пестицидів - одне з основних умов підвищення врожайності озимої жита, а також важлива ланка технологій її вирощування в північному лісостепу Челябінської області.

Для підвищення екологічної стійкості агробіоценозів при оптимальній технології обробітку озимого жита в умовах північного лісостепу Зауралля необхідно враховувати комплекс показників:

1. створення сортів, стійких до нерегульованим факторів середовища (морози, посухи та ін);

2. використання сортів, стійких до хвороб і шкідників;

3. відповідність природи вирощуваних культур грунтово-кліматичних умов;

Все це забезпечить підтримання екологічної рівноваги в агробіоценозі, і сприятиме високій його продуктивності.

Висновки і пропозиції

1 Кращим попередником для озимої жита в північному лісостепу Зауралля є чистий пар. На відкритих вітрам ділянках, щоб оберегти посіви від загибелі в зимовий час, він повинен бути з лаштунками. Для цих цілей більше підходять гірчиця і рапс при посіві їх у 1-2 рядки з межкулісним простором 6-8 м.

2 При догляді за паровим полем у літній час ефективніше дрібні або навіть поверхневі обробки, що дозволяє верхній шар грунту постійно зберігати у вологому стані. У цьому випадку більше сходить бур'янів, які ліквідуються наступними обробками, насіння при посіві в будь-яких умов по зволоженню лягають у вологий грунт і дають своєчасні дружні сходи.

3 Кращий строк сівби озимого жита в північному лісостепу Зауралля - 10-20 серпня, глибина загортання насіння - 4-6 см, норма висіву - 5-5,5 млн схожих зерен на гектар насінням переходить фонду.

4 Догляд за посівами треба починати з досходового боронування. Це забезпечує появу сходів культури раніше бур'янів, а пізніше вона сама з ними справляється.

5 Збирання врожаю озимого жита повинна бути своєчасною в порівнянні з іншими зерновими культурами, так як її зерно у вологих умови може проростати навіть на корені.

6 Виробництво зерна озимого жита при сучасних цінах навіть при значному (майже полуторному) її перевазі за врожайністю над пшеницею невигідно.

Бібліографічний СПИСОК

1. Вікулова Л.В. Озимі культури в Північному Зауралля. Новосибірськ: СО РАСГН. НИИСХ Північного Зауралля, 2006. 232 с.

2. Глухих М.А. Сівозміни Південного Зауралля. Челябінськ, 2008. 324 з.

3. Посипання Г.С., Долгодворов В.Є., Жерунов Б.Х. Рослинництво. М.: Колос, 2006. 612 з.

4. Грязнов А.А. Характеристика реєстрових сортів основних зернових і круп'яних культур, допущених до використання в Уральському регіоні. Челябінськ, 2009. 159 с.

5. Козаченко О.П. Стан грунтів і грунтового покриву Челябінської області за результатами моніторингу земель сільськогосподарського призначення. Челябінськ, 1997. 112 с.

6. Дояренко А.Г. Фактори життя рослин. М.: Колос, 1966. 280 с.

7. Шульмейстер К.Г. Боротьба з посухою і врожай. М.: Колос, 1975. 336 с.

8. Глухих М.А. Волога чорноземів Зауралля та шляхи її ефективного використання. Челябінськ: ЧГАУ, 2003. 358 с.

9. Колмаков П.П., Нестеренко А.М. Мінімальна обробка грунту. М.: Колос, 1981. 228 с.

10. Роде А.А. Основи вчення про грунтової вологи. СПб.: Гидрометеоиздат, 1965. 664 с.

11. Буров Д.І. Наукові основи обробки грунту Заволжжя. Куйбишев, 1970. 294 с.

12. Ревуть І.Б. Фізика грунтів. СПб.: Колос, 1972. 368 с.

13. Блек К.А. Рослина і грунт. Переклад з англійської Е.І. Шкондою під ред. і з предисл. Т.А. Работнова. М.: Колос, 1973. 504 с.

14. Бер Ферман Є. Грунт і добрива. Переклад з англійської під ред. В.П. Кочетова. М.: ОГИЗ-сільгосп, 1947. 436 с.

15. Рассел Е. Грунтові умови та зростання рослин. М.: Изд-во іноземної літератури, 1955. 624 с.

16. Шумський К. Передпосівна обробка грунту і боротьба з бур'янами / / Адреса передового досвіду: зб. статей. / Челябінськ: Південно-Уральське кн. вид., 1975. С. 89-93.

17. Сдобников С.С. Про особливості агротехніки в умовах пізньої весни / / Землеробство. 2000. № 2. С. 9.

18. Кузнєцова І.В. До питання про теоретичні засади «мінімальної» обробки типових і вилужених чорноземів / / Теоретичні питання обробки грунту: доповіді на Всесоюзному науково-технічній нараді (17-28 грудня 1968 р.). СПб.: Гидрометеоиздат, 1969. С. 311-317.

19. Халанський В.М., Горбачов І.В. Сільськогосподарські машини. М.: Колос, 2004. 624 с.

20. Попов М.О. Економіка сільського господарства. М.: Видавництво «Справа і Сервіс», 2001. 368 с.

21. Економіка сільського господарства / Мінаков І.А [и др.]. М.: Колос, 2003. 328 с.

22. Бєляков І.І., Саранин К.І. Технологія обробітку озимої пшениці в Нечорноземної зоні. М.: Колос, 1983. 88 с.

23 Зотов Б.І., Курдюмов Б.І. Безпека життєдіяльності на виробництві. М.: Колос, 2003. 432 с.

24. Астанін Л.П., прихильно К.Н. Охорона природи. М.: Колос, 1984. 255 с.

25. Степановских А.С. Охорона навколишнього середовища. М.: ЮНІТІДАНА, 2000. 559 с.

26. Банніков А.Г., Вакулін А.А, Рустамов А.К. Основи екології та охорона навколишнього середовища. М.: Колос, 1999. 304 с.

27. Кірюшин В.І. Екологічні основи землеробства. М.: Колос, 1999. 367 с.

28. Черніков В.А. Агроекологія. М.: Колос, 2000. 536 з