Обмін вуглеводів в організмі тварини

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Зміст

Введення

Біологічна роль вуглеводів

Дія ферментів травного тракту на вуглеводи

Гідроліз целюлози (клітковини)

Всмоктування продуктів розпаду вуглеводів

Анаеробне розщеплення вуглеводів

Гліколіз:

А) Баланс гліколізу

Б) Сумарна реакція гліколізу

Пентозофосфатний (апотоміческій) шлях окислення вуглеводів

Біосинтез вуглеводів

Патологія вуглеводного обміну

Список використаної літератури



Введення

Вуглеводи, клас органічних речовин, які характеризуються тим, що при одній альдегідної або кетонів групі мають кілька спиртових груп (альдегідополіспірти або кетополіспірти)



Біологічна роль вуглеводів

В організмі людини і тварин вуглеводи виконують такі функції:

1. Є легкозасвоюваними енергетичними речовинами: глюкоза, фруктоза, галактоза, які розщеплюючись швидко виділяють енергію.

2. Вуглеводи - основне кормове засіб для тварин. Становлять 60-70% раціону.

3. Вуглеводи є резервними енергетичними речовинами: глікоген у тварин, крохмаль у рослин.

4. Вуглеводи виконують структуроутворюючу функцію - з клітковини побудований скелет рослин. В організмі людини і тварини структурну функцію виконують гетерополісахаріди: глікопротеїди, гліколіпіди; вони беруть участь в утворенні клітинних оболонок - мембран, а мукополісахріди покривають клітини травного тракту, захищаючи від інфекції, тобто виконують захисні функції.

Завдяки вуглеводів живі організми побічно засвоюють енергію сонячного світла. Щорічно в світі синтезується 10 листопада тонн вуглеводів.

Обмін ліпідів включає такі процеси: гідроліз складних вуглеводів у травному тракті, всмоктування моносахаридів в кишечнику і транспорт їх до тканин; розщеплення і синтез цукрів у клітинах тканин; виведення кінцевих продуктів (метаболітів) з організму.

Катаболізм вуглеводів забезпечує організм енергією і вуглеводневими компонентами, необхідними дл побудови інших органічних речовин. При анаболізмі (біосинтезі) утворюються резервні вуглеводи (глікоген) і вуглеводи (глюкоза), а також гетерополісахаріди, що здійснюють структурні, захисні та інші функції в організмі тварин. Крім того, проміжні продукти обміну вуглеводів (s-фосфогліцеріновий, кіфовіноградная, оцтова кислоти, тощо) є необхідними компонентами у біосинтезі ліпідів, білків і т.д., тому вуглеводний обмін є одним з найважливіших сполучних ланок метаболізму інших речовин в організмі.

Дія ферментів травного тракту на вуглеводи

У ротовій порожнині розпад крохмалю каталізують містяться в слині ферменти α-амілаза і мальтоза. Вони гідролізують α-глікозидні зв'язку 1-4.

1 квітня

Про

Під дією одних молекул крохмаль може розпадатися до молекул мальтози і глюкози. Але оскільки їжа в ротовій порожнині знаходиться нетривалий час, то гідроліз крохмалю під дією амілази слини незначний. І крім того, на відміну від людини у тварин ці ферменти малоактивні, у свиней в 100 разів, а у ВРХ - в 1000 разів активність їх нижче чого людини. У ВРХ слина виконує в основному роль зволожувача корми, відбувається утворення кома. Ферменти амілаза і мальтаза діють майже в нейтральному середовищі рН = 6,8 - 7,0, активують з NaCL. Тому коли харчової ком з ротової порожнини надходить у шлунок, то там розщеплення крохмалю продовжується під дією амілази слини до тих пір, поки дозволяє рН, потім починається протеоліз. Таким чином, переварювання в шлунку йде короткий час.

Подальше перетравлення крохмалю та інших цукрів йде в тонкому відділі кишечника, в 12 - палої кишки, під дією амілази і мальтози підшлункової залози, які розщеплюють α 1 - 4 - глікозидні зв'язку в крохмалі. Зв'язки 1 - 6 розриває фермент декстріназа. У тонкому відділі кишечника ці ферменти діють при рН = 7.8 і розщеплюють крохмаль до дісахаров мальтози. Потім мальтоза гідролізується мальтази до двох молекул α, d - глюкози і фруктози; лактаза, що розщеплює лактозу до глюкози і галактози. Всі ферменти перетравлення вуглеводів відносяться до класу гідролаз, тобто розщеплюють Глікозидний зв'язку з приєднання молекул води.

Гідроліз целюлози (клітковини)

У травоїдних (полігастрічних) тварин протікає під дією ферментів, синтезованих мікроорганізмами. У жуйних ці ​​процеси відбуваються в рубці, у коней - у сліпій кишці, в інших тварин - у товстому відділі кишечнику.

Так, клітковина розпадається під дією целюлози до дисахаридів і целлобіоза, потім целлобіоза під дією целлобіази гідролізуються до двох молекул β-d - глюкози. Ці ферменти целюлоза і целлобіаза розщеплюють β-1-4 - глікозидні зв'язку:

1 квітня

Про

Потім β-d - глюкоза в рубці піддається бродінню під дією відповідних ферментів, що виділяються з утворенням летких жирних кислот (ЛЖК): піровиноградної, оцтової, молочної, масляної, пропіонової, а також газів СО 2, СН 4.

ЛЖК є енергетичним матеріалом, за рахунок їх у ВРХ задовольняється потреба в енергії більше, ніж на 40%. Вони всмоктуються в кров в преджелудках та інших відділах травного тракту і вступають в обмінні процеси.

При поїданні тваринами кормів, добре піддаються бродильних процесів, в рубці може спостерігатися гостра тимпания (здуття, внаслідок утворення великої кількості метану і СО 2 в шлунку), тварина може загинути від задухи. Щоб цьому запобігти, треба додавати до корму крохмаль і цукор, тобто картопля і буряк. При цьому бактеріальне розкладання клітковини погіршується, так як мікроби починають засвоювати більш доступний матеріал.

Всмоктування продуктів розпаду вуглеводів

Моносахариди всмоктуються в кров слизовими оболонками тонких кишок і частково в шлунку. Процес всмоктування складний і недостатньо вивчений. Всосавшись в кров, моносахариди з потоком крові по ворітної вени доставляються в печінку, де глюкоза фосфорилюється, а її надлишок йде на біосинтез глікогену, який відкладається в гепатоцитах.

Частина глюкози, опустивши в печінку чи «мобілізованої» з неї шляхом розпаду глікогену, направляється у велике коло кровообігу і розноситься в усі тканини.

Завдяки резервуванню надлишку глюкози в глікоген, а також при необхідності «мобілізації» її з глікогену рівень цукру в крові підтримується в певних межах: у свиней - 80-100 мг%, ВРХ - 40-60мг%, у коней - 80-120мг%. Ці процеси регулюються гормонами, що виробляються залозами внутрішньої секреції.

Так, гормони наднирників - адреналін і норадреналін підвищують рівень цукру в крові. Це явище називається гіперглікемія. Гормон підшлункової залози інсулін, навпаки, знижує рівень цукру в крові. Розвивається гіпоглікемія. Інсулін стимулює синтез глікогену з глюкози. Виведення цукру з сечею називається глікозурія.

Розщеплення вуглеводів в тканинах відбувається аеробним (з доступом кисню) і анаеробним (без доступу кисню) шляхами.



Анаеробне розщеплення вуглеводів

Його називають гліколіз і глікогеноліз. Глікогеноліз - це коли розщеплення починається з глікогену, а гліколіз - коли з глюкози. Відбувається в цитоплазмі. Глікогеноліз починається з фосфороліза глікогену. Фосфороліза - це реакція розщеплення речовини з приєднанням елементів фосфорної кислоти.

ОН

n глюкоза (глікоген) + Н 3 РО 4 фосфорілази (n -1) глюкоза + Н - С - О - Р = О

Н - С - ОН Н - С - ОН ОН

Н-С - ОН НО - С - Н О

АЛЕ - С - Н О Н - С - ОН фосфоглюкомутази

Н - С - ОН Н - С

Н - С АЛЕ ВІН СН 2 ОН

СН 2 - О - Р = О Глюкозо - 1 - фосфат

Глюкозо - 6 - фосфат

Гліколіз

Н - С - ОН Н - С - ОН

Н - С - ОН Н - С - ОН

АЛЕ - С - Н О + АТФ АЛЕ - С - Н О

Н - С - ОН фосфогексакіназа Н - С - ОН

Н - С Н - С АЛЕ ВІН

СН 2 ОН СН 2 - О - Р = О

α, d - глюкоза глюкозо - 6 - фосфат



З утворенням глюкозо - 6 - фосфату шляху гліколізу і глікогенолізу збігаються. Глюкозо - 6 - фосфат займає ключове місце в обміні вуглеводів. Він вступає в наступні метаболічні шляхи:

глюкозо - 6 - фосфат

глюкоза + Н 3 РО 4 фруктозо - 6 - фосфат пентозний шлях розпаду

(Надходить у кров і ін тканини) вуглеводів

подальші етапи гліколізу і глікогенолізу

Далі глюкозо - 6 фосфат під дією ферменту фосфофруктоізомерази перетворюється на фруктозо - 6 - фосфат.

Н - С - ОН СН 2 ОН

Н-С - ОН С - ОН

АЛЕ - С - Н Про фосфофруктоізомераза АЛЕ - С - Н

Н - С - ОН Н - С - ОН Про

Н - С АЛЕ ВІН Н - С АЛЕ ВІН

СН 2 - О - Р = О СН2 - О - Р = О

Глюкозо - 6 фосфат фруктозо - 6 - фосфат

Потім під дією ферменту фосфофруктокінази фруктозо - 6 - фосфат вступає в реакцію з АТФ трансфосфорілірованія з утворенням фруктозо - 1,6 - дифосфату.



СН 2 ОН СН 2 - О - Р = О

С - ОН С - ОН НО ОН

АЛЕ - С - Н + АТФ АЛЕ - С - Н

Н - С - ОН Про фосфофруктокінази Н - С - ОН Про

Н - С АЛЕ ВІН Н - С АЛЕ ВІН

СН 2 - О - Р = О СН2 - О - Р = О

Фруктозо - 1,6 - дифосфат

Фосфофруктокінази - аллостерічеськіє (регулюючий) фермент, тобто він регулює швидкість утворення фруктозо - 1,6 - дифосфату і всіх наступних реакцій гліколізу. Активує його АМФ і АДФ, синтезує АТФ. При онкологічних захворюваннях фосфофруктокінази не інгібується, йде безперервний розпад цукру.

Далі фруктозо - 1,6 - дифосфат під дією ферменту Альдози (клас ЛіАЗ) розщеплюється на дві фосфотріози: фосфодіоксіацетон і 3 - фосфогліцеріновий альдегід.

ВІН АЛЕ

СН 2 - О - Р = О СН2 - О - Р = О

С - ОН НО С = О ОН

АЛЕ - С - Н СН2 ОН

Н - С - ОН Про альдолаза фосфодіоксіацетон ізомерази

Н - С АЛЕ ВІН Н - С = О

СН 2 - О - Р = О Н - С - ОН НО

Фруктозо - 1,6 - дифосфат СН2 - О - Р = О

ОН

3 - фосфогліцеріновий альдегід



Надалі відбувається розпад 3 - фосфогліцерінового альдегіду, а фосфодіоксіацетон буде переходити в нього під дією ізомерази. Зрештою з фруктозо - 1,6 - дифосфату буде утворюватися 2 молекули 3 - фосфогліцерінового альдегіду. З утворенням двох тріози закінчується 1 етап гліколізу. 2 етап - окислення 3 - фосфогліцерінового альдегіду до кінцевого продукту - молочної кислоти.

Окислення 3 - фосфогліцерінового альдегіду йде під дією дегідрогенази 3 - фосфогліцерінового альдегіду, що містять сульфгідрильні групи (Н S -) за рахунок залишку цистеїну, що входить в активний центр цього ферменту. Коферментом є НАД.

АЛЕ ВІН 2АТФ

Н - С = О 2НАДН 2 О = С - О ~ Р = О + 2 АДФ

2 Н - С - ОН НО + 2НАД +2 Н 3 РО 4 2 Н - С - ОН НО фосфокінази

СН 2 - О - Р = О дегідрогеназа СН2 - О - Р = О

ВІН АЛЕ

3 - фосфогліцеріновий альдегід 1,3 - дифосфогліцеринової кислота


АЛЕ - С = О

2 Н - С - ОН НО

СН 2 - О - Р = О

ОН

При цьому енергія анаеробного окислення 3 - фосфогліцерінового альдегіду не розсіюється у вигляді тепла, а утилізується в макроергічних фосфорних зв'язках 1,3 - дифосфогліцеринової кислоти. Потім, цей залишок фосфорної кислоти з макроергічних зв'язків переносяться на АДФ, внаслідок чого утворюється АТФ. Потім під дією фосфогліцеромутази фосфорна група переміщається від третього вуглецевого атома до другого.



АЛЕ - С = О АЛЕ - С = О АЛЕ

2 Н - С - ОН НО фосфогліцеромутаза Mg +2 2 Н - С - О - Р = О

СН 2 - О - Р = О СН 2 ОН НО

ВІН 2 - фосфогліцеріновий кислота

3 - фосфогліцеріновий кислота

Дегідратація 2 - фосфогліцеріновий кислоти:

АЛЕ - С = О АЛЕ - Н 2 О АЛЕ - С = О АЛЕ

2 Н - С - О - Р = О ЕНОЛГІДРАЗА Mg, Mn 2 З - О ~ Р = О

СН 2 ОН ОН СН 2 ОН

2 - фосфогліцеріновий к-та 2 - фосфоенолпіруват

В результаті цієї реакції дегідратації утворюється хімічна енергія, яка акумулюється в макроергічних фосфорної зв'язку еноли -2 - фосфопірувата. Цей залишок фосфорної кислоти з макроергічних зв'язків переноситься на АДФ, в результаті утворюється АТФ.

АЛЕ - С = О АЛЕ + 2АДФ 2 АТФ АЛЕ - С = О

2 З - О ~ Р = О піруваткінази Mg 2 +, Mn 2 + 2 С - ОН

СН 2 АЛЕ СН2

Енолпіруват

Потім енолпіруват переходить в піруват, тобто енольной форма переходить в кетонів.



АЛЕ - С = О АЛЕ - С = О

2 З - ВІН 2 С = О

СН 2 СН 3

Енолпіруват пируват

Потім піровиноградна кислота вступає в оксідоредукцію раніше утворилася відновленої формою НАДН 2 і відновлюється до молочної кислоти - кінцевого продукту гліколізу і глікогенолізу.

АЛЕ - С = О АЛЕ - С = О

2 З = О + 2НАДН - Н + ЛАКТІНОДЕГІДРОГЕНАЗА 2 Н - С - ОН + 2НАД

СН 3 СН 3

Пируват молочна кислота (лактат)

НАД може знову брати участь в окисленні 3 - фосфогліцерінового альдегіду. Під дією дегідрогенази і тим самим підтримувати протягом гликолитических процесів.

А) Баланс гліколізу

При гліколізі з однієї молекули глюкози утворюється дві молекули молочної кислоти і енергія, укладена в чотирьох молекулах АТФ. При цьому дві молекули АТФ утворюються при реакції перефосфорілірованія двох молекул 1,3 - дифосфогліцеринової кислоти з двома молекулами АДФ; дві молекули АТФ утворюються при реакції перефосфорілірованія двох молекул 2 - фосфоенолпіруват з двома молекулами АДФ.

Проте, в процесі першого етапу гліколізу дві молекули АТФ були використані на освіту глюкозо - 6 - фосфату і фруктозо - 1,6 - дифосфату. Таким чином, чистий вихід енергії при гліколізі однієї молекули глюкози полягає в двох молекулах АТФ.



Б) Сумарна реакція гліколізу

З 6 Н 12 О 6 + 2АТФ + 2Ф n 2С 3 Н 6 О 3 + 2АТФ

Глюкоза молочна к-та

Отже, процес гліколізу полягає в перетворенні однієї молекули глюкози в дві молекули молочної кислоти і двох молекул АДФ у дві молекули АТФ. Гліколіз називають дихотомічним розпадом вуглеводів, він характеризується утворенням двох тріози. Реакції гліколізу можна розділити на дві стадії: перша стадія - перетворення глюкози і фосфогексоз до двох молекул 3 - фосфогліцерінового альдегіду, друга стадія - перетворення тріозофосфатов в молочну кислоту.

Пентозофосфатний (апотоміческій) шлях окислення вуглеводів

Умовно його можна розділити на 2 етапи. У першому етапі шість молекул глюкозо - 6 - фосфату перетворюються на шість молекул рибулозо - 5 - фосфату. У другому етапі шість молекул рибулозо - 5 - фосфату перетворюються в п'ять молекул глюкозо - 6 - фосфату. Таким чином, з шести молекул глюкозо - 6 - фосфату в пентозном циклі розщеплюється одна молекула гексози. При цьому виділяється 36 молекул АТФ. Рівняння сумарної реакції пентозофосфатного шляху окислення глюкози:

6 - глюкозо - 6 - фосфат + 12НАДФ + + 7 Н 2 О 5 - глюкозо - 6 - фосфат + 6СО 2 + 12НАДФН - Н + + + Н 3 РО 4 (36АТФ)

Якщо надалі НАДФН 2 буде піддаватися окисленню то в дихального ланцюга станеться освіту 36 молекул АТФ. Апотоміческій або пентозний цикл являє собою шлях прямого окисленні глюкозо - 6 - фосфату (без попереднього розподілу навпіл). У ході цього процесу утворюється СО 2 і пентози (рибоза і дезоксирибоза), що йдуть на синтез ДНК і РНК, а також накопичується НАДФН 2, який є постачальником Н 2 в основному для синтезу жирних кислот, холестерину, гормонів, а також для утворення енергії.

Але в цілому дихотомический шлях (гліколіз і глікогеноліз) має велике значення, ніж апотоміческій. Він більш ефективний в енергетичному відношенні. Співвідношення різних шляхів розпаду вуглеводів в тканинах залежить від фізіологічного стану тварин, від надходження кисню в тканини та інтенсивності фізичної роботи. Роль і значення цих двох шляхів розпаду в різних тканинах неоднакові. Наприклад, в печінці глюкозо - 6 - фосфат на 70-90% розпадається дихотомічним шляхом, а в кришталику і рогівці очі переважає пентозний шлях.

Біосинтез вуглеводів

Анаболізм вуглеводів в тканинах в основному характеризується процесами біосинтезу глюкози і глікогену. Освіта глюкози з не вуглеводних компонентів називають глюконеогенез (утворення нового цукру). Важливими попередниками D - глюкози є: лактат, піруват, гліцерин, більшість амінокислот і проміжні продукти циклу лимонної кислоти: яблучна кислота, щук, α-кетоглутаровая кислота, янтарна кислота та ін Ці речовини можуть утворюватися при розпаді жирів (наприклад, гліцерину), білків, які містять амінокислоти, похідні пропіонової кислоти: аланін, фенілаланін, серин і ін

Глюкогенеза протікає у тварин головним чином в печінці і значно менше в кірковій речовині нирок. Шлях глюконеогенеза включає сім етапів спільних з процесом гліколізу.

Подібно до того, як перетворення глюкози в піруват є центральний шлях в катаболізмі вуглеводів, перетворення пірувату в глюкозу є центральним шляхом глюконеогенезу. Шляхи ці не ідентичні, хоча і включають ряд загальних етапів.

У гліколізі є три етапи практично необоротних, які з цієї причини не можуть використовуватися в глюконеогенезі. В обхід цих етапів у глюконеогенезі протікають інші реакції, каталізуються іншими ферментами. Ці обхідні реакції теж незворотні, але вони йдуть в напрямку синтезу глюкози. Таким чином, і гліколіз, і глюкогеноліз - незворотні процеси в клітинах. Більш того, ці процеси регулюються незалежно один від одного.

Перша обхідна реакція в глюконеогенезі - це перетворення пірувату в фосфоенол піруват. Цей процес протікає в кілька стадій. Спочатку під дією піруваткарбоксілази піровиноградна кислота (піруват) карбоксіліруется в щук.

СН 3 СООН

С = О + СО 2 + Н 2 О + АТФ пируват карбоксилаза СН2 + АДФ + Н 3 РО 4

СООН С = О

Пируват СООН

Щук

Реакція протікає в мітохондріях за участю ацетил - КоА, який є активатором піруваткарбоксілази. Потім тут же, в мітохондріях щук відновлюється в яблучну кислоту (малат):



СООН СООН

СН 2 + НАДН 2 СН 2

С = О малатдегідрогенази СН - ОН + НАД

СООН СООН

Щук яблучна кислота (малат)

Малат виходить з мітохондрії за участю спеціальної транспортної системи і надходить у цитозоль. Тут він окислюється під дією НАД - залежною малатдегідрогенази і утворенням щук, але вже внемітохондріальной.

СООН НАДН 2 СООН

СН 2 + НАД СН2

СН - ОН малатдегідрогенази С = О

СООН СООН

Малат щук

Потім Щук перетворюється в 2 - фосфоенолпіруват під дією фосфоенолпируваткарбоксикиназы. Донором фосфату в цій реакції є ГТФ:

СООН СН 2 ОН

СН 2 + ГТФ - ГДФ - СО 2 С - Про ~ Р = О

С = О фосфоенолпируваткарбоксикиназа СООН ОН

СООН 2 - фосфоенолпіруват (утворюється при гліколізі)

Щук



Потім 2 - фосфоенолпіруват шляхом оборотних реакцій і під дією ферментів гліколізу перетворюється на фруктозо - 1,6 - дифосфат за наступною схемою:

2 - фосфоенолпіруват (2 молекули)

Енолгідрза + Н 2 О

2 - фосфогліцеріновий кислота (2 молекули)

Фосфогліцеромутаза

3 - фосфогліцеріновий кислота (2 молекули)

Фосфокінази + 2АТФ - 2 АДФ

1,3 - дифосфогліцеринової кислота (2 молекули)

Фосфатаза - 2 Фн

3 - фосфогліцеріновий альдегід (2 молекули)

Ізомерази

3 - фосфогліцеріновий альдегід фосфодіоксіацетон

Фруктозо - 1,6 - дифосфат

Другий обхідний шлях у глюконеогенезі - це перетворення фруктозо - 6 - фосфату у фруктозо - 6 - фосфат. Це відбувається під дією ферменту фруктозодефосфатази, відщеплюється фосфатну групу в положенні 1.

Фруктозо - 1,6 - дифосфат + Н 2 О ФРУКТОДЕФОСФАТАЗА - Н3РО4 фруктозо - 6 - фосфат

Потім фруктозо - 6 - фосфат під дією фосфогексоізомерази ізомеризується в глюкозо - 6 - фосфат (реакція оборотна):

Фруктозо -6 - фосфат фосфогексоізомераза глюкозо - 6 - фосфат



Третій обхідний шлях - перетворення глюкозо - 6 - фосфату у вільну глюкозу. При цьому відбувається дефосфорилювання глюкозо - 6-фосфату з утворенням вільної глюкози, яка надходить з печінки в кров.

Глюкозо - 6-фосфат + Н 2 О глюкозо - 6 - ФОСФАТЗА-Н3РО4 глюкоза

Сумарна реакція утворення глюкози з піровиноградної кислоти:

2 СН 3 - С - СООН + 4АТФ + 2ГТФ + 2НАДН 2 + 4Н 2 О С 6 Н 12 О 6 + 2НАД + 4АДФ + 2ГДФ + 6Фн

Про

З цієї реакції видно, що на кожну молекулу глюкози, що утворюється з пірувату, витрачається 6 макроергічних фосфорних зв'язків також 2 молекули НАДН - Н +, використовувані для відновлення.

Біосинтез глікогену називається глікогенез. В основному вивчений на тканинах печінки, в якій міститься 15-20% глікогену від загальної маси. Біосинтез відбувається з глюкози. Регулює синтез гормон інсулін. Цей гормон активує ферменти фосфогексокіназу, фосфоглюкомутази. Інсулін підвищує проникність клітин гепатоцитів для глюкози. Антагоністом його є гормони глюкагон, адреналін, норадреналін. У стресових ситуаціях буде більше виділятися адреналіну, в спокійному стані буде більше інсуліну і відбувається синтез глікогену.

Біосинтез глікогену починається з глюкози з її фосфорилювання, внаслідок чого утворюється глюкозо - 6 - фосфат:

Глюкоза + АТФ ФОСФОГЕКСАКІНАЗА глюкозо - 6 - фосфат + АДФ



Надалі глюкозо -6 - фосфат під дією фосфоглюкомутази перетворюється на глюкозо - 1 - фосфат.

Глюкозо - 6 - фосфат фосфоглюкомутази глюкозо - 1 - фосфат

Далі слід ключова реакція біосинтезу глікогену - це утворення урідіндітрансферази:

Глюкозо - 1-фосфат + УТФ УРІДІНТРАНСФЕРАЗА УДФ - глюкоза + ФнФн

Потім відбувається безпосередній синтез глікогену од дією глікогенсинтетазу, яка отщепляет глюкозу від УДФ - глюкози і приєднує її до наростаючої ланцюжку глікогену, утворюючи при цьому α (1 - 4) - глікозидні зв'язку:

УДФ - глюкоза + (n - глюкоза) n глікогенсинтетазу УДФ + (n +1 глюкоза) n +1

наростаюча

ланцюжок глікогену

УДФ потім шляхом трансфосфорілірованія з АТФ перетворюються на УТФ, яка знову йде на освіту УДФ - глюкози. Освіта α (1 - 6) - глікозидних зв'язків в тканинах розгалуження каталізує фермент глікозил (4 - 6) - трансфераза.

Патологія вуглеводного обміну

При патології розвивається хвороба цукровий діабет - це відбувається при захворюванні підшлункової залози, що виробляє гормон інсулін. При патології не буде синтезуватися глікоген, виникає гіперглікемія - підвищення цукру в крові; глікозурія - підвищення цукру в сечі; відбувається згущення крові, розлад серцево - судинної системи. Для лікування вводять інсулін.

У тварин спостерігається розвиток кетозу - це захворювання супроводжується порушенням вуглеводного, білкового та ліпідного обміну. Спочатку супроводжується гіперглікемією, потім настає гіпоглікемія - зниження цукру в крові і накопичення кетонових тіл.



Список використаної літератури:

1. Овчинников Ю.А. Біоорганічна хімія / Ю.А. Овчинников. - М.: Просвещение, 1987.

2. Яковишин Л.А. Обрані голови біоорганічної хімії / Л.А. Яковишин. - Севастополь: Стрижак-прес, 2006.

3. Лабораторний практикум з біохімії: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів денної та заочної форм навчання / Укл. Л.А. Яковишин. - Севастополь: Вид-во СевНТУ, 2007.

4. Біохімія: Методичні вказівки і контрольні завдання для студентів денної та заочної форм навчання / Укл. Л.А. Яковишин. - Севастополь: Вид-во СевНТУ, 2007.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Хімія | Реферат
79.3кб. | скачати


Схожі роботи:
Обмін білків в організмі тварини
Інтеграція обміну вуглеводів білків і жирів в організмі Транспортні системи в організмі людини
Обмін вуглеводів
Обмін вуглеводів
Хімія і обмін вуглеводів
Біохімія вуглеводів в організмі людини 2
Біохімія вуглеводів в організмі людини
Інтеграція обміну вуглеводів білків і жирів в організмі Транспортні
Обмін енергії в організмі
© Усі права захищені
написати до нас