Облік витрат і калькулювання собівартості продукції в аграрнопромишленном комплексі

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ

Марійського державного ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра бухгалтерського обліку та аудиту

Курсова робота

з дисципліни: Облік витрат, калькулювання, бюджетування в окремих галузях виробничої сфери

Облік витрат і калькулювання собівартості продукції в аграрнопромишленном комплексі

Виконала: ____________

_______________________

Перевірив: _____________

_______________________

Йошкар-Ола

2009

Зміст

Введення

1. Коротка характеристика аграрнопромишленного комплексу

2. Методи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції аграрно-промислового комплексу

3. Системи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції аграрно-промислового комплексу

4. Облік витрат на рахунках бухгалтерського обліку

5. Розрахунок собівартості продукції аграрно-промислового комплексу

Висновок

Бібліографічний список

Введення

Сільське господарство являє собою одну з найважливіших сфер розвитку економічного і промислово-виробничого добробуту нашої країни.

Завданням сільського господарства є задоволення продовольчих потреб населення. Що стосується промислового комплексу, то сільське господарство тут виступає головним постачальником сировини.

Ключовою особливістю сільськогосподарського комплексу є використання в якості об'єкта виробництва землі і природної сфери. Земля, по суті, є головним засобом виробництва в агропромисловому комплексі. Основою виробництва в сільськогосподарському секторі є використання природних біологічних факторів, які представляють собою тварини і рослини. Виходячи з вищесказаного, виробничий ритм сільського господарства багато в чому залежить від природних біологічних законів. Територіальний об'єм нашої країни великий, і природно-економічні умови виробництва багато в чому мають великі відмінності. Саме цим і зумовлена ​​територіальна розосередженість виробництва сільськогосподарської продукції.

У сільському господарстві, як і в інших секторах, діють основні закономірності економічного розвитку. Більш того, багато законів ринкової економіки виявляються в аграрній економіці в більш чистому вигляді, ніж в інших галузях, оскільки сільське господарство представлене численними і порівняно невеликими фермерськими господарствами, які діють відносно автономно один від одного.

Мета моєї роботи - вивчення технології виробництва продукції агропромислового комплексу; розгляд систем і методів обліку витрат і калькулювання собівартості продукції агропромислового комплексу; Поставлена ​​мета передбачає вирішення наступних завдань:

  1. довести, що агропромисловий сектор народного господарства займає особливо важливе місце в економіці на сьогоднішній день;

  2. вивчити технологію виробництва продукції агропромислового комплексу;

  3. розглянути системи і методи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції агропромислового комплексу;

  4. показати як відображаються витрати на рахунках бухгалтерського обліку;

  5. розрахувати собівартість продукції агропромислового комплексу;

1. Коротка характеристика аграрнопромишленного комплексу

Агропромисловий комплекс (АПК) є важливою складовою частиною економіки країни, що включає галузі по виробництву сільськогосподарської продукції, її переробки та доведення до споживача, а також забезпечують сільське господарство і переробну промисловість засобами виробництва. У структурі агропромислового комплексу виділяють три основні сфери, або групи галузей і виробництв:

1. Сільське господарство (землеробство і тваринництво), лісове та рибне господарство.

2. Галузі, що переробляють сільськогосподарську сировину (харчова промисловість, галузі легкої промисловості, пов'язані з первинною обробкою льону, бавовни, вовни, шкір та ін.)

3. Галузі промисловості, що випускають засоби виробництва для сільського господарства та переробних сільськогосподарську продукцію галузей (сільськогосподарське машинобудування, тракторобудування, машинобудування, що випускає обладнання для харчової та легкої промисловості, меліоративну техніку, мінеральні добрива та ін.) У цю сферу входять обслуговуючі виробництва, забезпечити заготівлю, зберігання, транспортування і реалізацію продукції агропромислового комплексу.

Структура агропромислового комплексу Росії далека від досконалості. Сільське господарство є в ньому головним ланкою: воно виробляє понад 48% обсягу продукції комплексу, має в своєму розпорядженні 68% виробничих основних фондів комплексу, в ньому зайнято майже 67% працюючих у виробничих галузях агропромислового комплексу. А в розвинених країнах у створенні кінцевого продукту основна роль належить третій сфері агропромислового комплексу (наприклад, у США на частку переробних і збутових галузей припадає 73% виробленої продукції агропромислового комплексу, сільське господарство дає лише 13%).

Актуальна задача сучасного розвитку агропромислового комплексу - збалансованість всіх його ланок. Відставання у розвитку переробних виробництв призводить до великих втрат сільськогосподарської продукції, що досягає 30% від зібраного зерна, 40% зібраних картоплі та овочів.

Гостра проблема розвитку, що виникла в умовах економічних реформ і тривалого кризового розвитку агропромислового комплексу - нерозвиненість ринку засобів виробництва. Це сприяло прогресуючого зносу устаткування (в переробних галузях він досягає 75%), зниження використання мінеральних добрив, скорочення парку автомобільної, тракторної техніки та сільськогосподарського.

Агропромисловий комплекс, будучи складною соціально-економічною системою повинен бути визнаний найважливішим елементом національної економіки, основними цілями функціонування якого будуть:

  • задоволення потреб населення на рівні науково обгрунтованих норм у продуктах харчування та предметах масового вжитку з сільськогосподарської сировини;

  • виробництво такої кількості сільгосппродукції відповідної якості для створення резерву продовольства, який забезпечить продовольчу безпеку країни, тобто незалежності від імпорту основних продуктів споживання, особливо зерна, м'яса, цукру, олії та ін;

  • забезпечення відповідного рівня ефективності агропромислової системи;

  • задоволення економічних і соціальних потреб та інтересів працівників сільського господарства.

Сільське господарство - головна ланка агропромислового комплексу. Воно дає більше половини всієї продукції агропромислового комплексу, концентруючи близько 70% його виробничих основних фондів.

Сільське господарство складається з двох груп галузей - рослинництво (землеробство) і тваринництво з такими підгалузями як зернове господарство, кормовиробництво, виробництво технічних культур, садівництво, овочівництво, скотарство (розведення великої рогатої худоби), свинарство, вівчарство, птахівництво, засоби захисту рослин, ставкове рибництво та інші.

Рослинництво виробляє більше половини всієї сільськогосподарської продукції країни, будучи провідною галуззю сільського господарства, так як від його розвитку значною мірою залежить і рівень тваринництва.

Зерновими культурами зайнято більше половини посівних площ країни. За роки економічної кризи площа посівних під зерновими культурами скорочувалася.

Провідна зернова культура Росії - озима та яра пшениця. Практично повсюдно в землеробських районах країни вирощується ячмінь, а овес, як вологолюбна і не вимоглива до грунтів культура, розміщується в лісовій зоні. З круп'яних культур в Росії основними є просо, гречка і рис.

Найбільш поширені технічні культури в країні - лендолгунец, цукрові буряки, соняшник, соя, гірчиця, коноплі.

Практично повсюдно в землеробській зоні країни вирощують картоплю.

Серед галузей тваринництва провідне значення має скотарство.

Вівчарство використовує природні, як правило, непридатні для інших видів худоби, пасовища.

Свинарство, широко розповсюджене по території країни, є найбільш продуктивною галуззю тваринництва.

Практично повсюдно розміщується птахівництво - одна з найбільш скоростиглих галузей тваринництва.

Територіальний поділ праці в сільському господарстві і в агропромисловому комплексі Росії розвинене слабше, ніж у промисловості. Можна виділити три основні сільськогосподарські зони в країні, практично повністю забезпечують себе сільськогосподарською продукцією і постачають її в великому асортименті на загальноросійський ринок. До них відносяться Північно-Кавказький економічний район, де основний товарної сільськогосподарської продукцією є зерно (пшениця, рис, просо, кукурудза), цукровий буряк, овочі, ефіроолійні, плоди та ягоди, виноград, чай, м'ясо, шерсть, тютюн; Центрально-Чорноземний район - зерно (пшениця, гречка, просо, кукурудза, жито, овес, ячмінь), зернобобові, соняшник, цукровий буряк, овочі, ефіроолійні культури, тютюн, плоди та ягоди, молоко, м'ясо; Поволзький економічний район - зерно (пшениця, жито , рис, просо, гречка), соняшник, гірчиця, баштанні, плоди та ягоди, овочі, м'ясо, молоко, вовну.

Решта економічні райони мають спеціалізацію на виробництві обмеженого числа видів сільськогосподарської продукції.

Харчова промисловість - одна із складових частин агропромислового комплексу - включає три основні групи галузей: харчосмакову (борошномельно-круп'яна, цукрова, хлібопекарська, маслобойно-жирова, кондитерська, виноробна, плодоовочева, чайна та ін), м'ясо-молочну та рибну.

2. Методи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції аграрно-промислового комплексу

Метод обліку витрат на виробництво являє собою сукупність прийомів і способів спостереження за виробничими витратами, що забезпечують достовірне і всебічне їх відображення по об'єктах обліку і дозволяють отримувати об'єктивні узагальнені показники.

Застосування конкретних прийомів і способів, що складають той чи інший метод обліку витрат, визначається обліковою політикою кожної організації, формування якої безпосередньо залежить від особливостей господарської діяльності.

Методологія різних прийомів і способів обліку витрат дозволяє зробити їх класифікацію в двох варіантах:

  • в розрізі об'єктів обліку витрат (при традиційній системі обліку фактичних витрат);

  • в розрізі цілей контролю за їх рівнем, прогнозування та регулювання (при управлінської спрямованості щодо ефективності оперативного контролю за використанням ресурсів).

Для відображення витрат можуть використовуватися наступні основні методи: простий, позамовний, попередільний, попроцессний і знеособлений (котлової), а також система нормативного обліку виробничих витрат.

З метою контролю за витратами, їх прогнозування та регулювання можуть застосовуватися прийоми нормативного і ненормативного обліку витрат у розрізі їх видів. Обидва варіанти дозволяють формувати витрати за місцями їх виникнення (структурним підрозділам), носіям витрат (об'єктами обліку витрат) і видах одержуваної продукції.

Простий спосіб обліку витрат застосовується насамперед у простих (однопередельного) виробництвах, відмітними особливостями якого є відсутність незавершеного виробництва, проміжного продукту (напівфабрикату), невелика однорідна номенклатура продукції, одержуваної в результаті короткого одноразової технологічного процесу. У сільському господарстві цей спосіб цілком застосовний у допоміжних виробництвах (електро-, водо-, теплопостачання та ін.) При цьому способі витрати відносяться прямо на собівартість окремих видів продукції (послуг).

Позамовний спосіб обліку застосовується у виробництві, де продукція носить характер окремих замовлень. На замовлення локалізують і групують прямі витрати на виробництво, вони ж (замовлення) виступають ознаками аналітичних рахунків з обліку витрат, між якими періодично розподіляються непрямі витрати. На аналітичних рахунках послідовно збираються всі витрати по даному замовленню. До завершення замовлення витрати на нього є незавершене виробництво, а після його завершення незалежно від тривалості його виконання - собівартість готового продукту.

Позамовний метод і його модифікації можуть використовуватися у ремонтному виробництві (при ремонті будівель, споруд, ремонті сільськогосподарських машин, устаткування, транспортних засобів, виготовленні запасних частин, інструментів та інвентарю в ремонтних майстернях господарства), будівництві господарським способом, а також в основних галузях.

Попередільний спосіб обліку витрат використовується при виробництві масової продукції, яку одержують шляхом послідовної переробки сировини і матеріалів у напівфабрикати, а з них - в готовий продукт.

У сільському господарстві цей метод обліку витрат може застосовуватися в промислових виробництвах, де, як правило, собівартість одиниці готової продукції калькулюється на останній стадії (при невеликому обсязі виробництва) - при забої худоби, переробці молока, цегляно-черепичному.

Попередільний спосіб обліку витрат може бути: бесполуфабрікатний і напівфабрикатний. При бесполуфабрикатном варіанті обліку контроль за рухом напівфабрикатів здійснюється в бухгалтерському обліку оперативно в натуральному вираженні і без записів за рахунками. При напівфабрикатної варіанті витрати враховуються по кожному цеху і кожному виду напівфабрикатів та готової продукції, відповідно розраховується собівартість по кожній стадії виробництва продукції.

В організаціях з масовим виробництвом використовується також попроцессний спосіб обліку. Він дозволяє визначити собівартість продукції, що припадає на одну або кілька технологічних стадій (процесів), в яких не утворюються напівфабрикати.

Суть попроцессного способу полягає в тому, що витрати йдуть за продуктом по технологічному ланцюжку, тобто після закінчення будь-якої операції накопичуються витрати, обсяг яких можна співвіднести з їх середнім стандартним або нормативним розміром. Розподіл витрат між випуском і незавершеним виробництвом, а також між декількома видами продукції проводиться на будь-якій стадії виробничого процесу.

Цей метод обліку виробничих витрат є найбільш поширеним в сільському господарстві, при якому витрати систематизуються за видами виконаних робіт і конкретним культурам (в рослинництві) або видами робіт, групам і видам худоби (у тваринництві) відповідно до встановленої технологією виробництва.

В окремих організаціях (переважно невеликих), з метою зменшення трудомісткості облікових робіт і де не ставиться завдання обчислення собівартості, може застосовуватися так званий знеособлений (котлової) спосіб обліку витрат. Його використання доцільне в тому випадку, якщо виробляється один вид продукції або їх обмежене коло людей. Облік здійснюється, як правило, лише за елементами витрат без виділення статей.

Поряд з вищевикладеними методами виробничого обліку виділяється окремо система нормативного обліку, так як позамовний, попередільний, попроцессний та інші названі методи можуть бути нормативними.

Організація нормативного обліку в основному реалізується у двох варіантах:

  • способом обліку фактичних витрат і наступним визначенням відхилень від встановлених норм;

  • нормативним способом (з урахуванням відхилень від установлених норм у процесі виробничого споживання ресурсів).

Перший спосіб організації нормативного обліку дає можливість використовувати норми і нормативи витрат як засіб оперативного контролю, виявлення відхилень, з'ясування причин відхилень, аналізу причин і регулювання на наступних етапах виробництва.

Другий варіант організації нормативного обліку передбачає зміни форм первинних облікових документів, в яких повинні бути окремі позиції відхилення від норм, ведення аналітичного обліку відокремленим обліком відхилень у розрізі окремих статей витрат по об'єктах обліку, складання зведеного обліку витрат на виробництво за нормами і відхиленням, визначення неврахованих відхилень і калькулювання продукції.

У сучасних умовах використання нормативного обліку або його елементів може призвести до підвищення ефективності діяльності організації в цілому і її підрозділів.

3. Системи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції аграрно-промислового комплексу

У сучасних умовах господарювання процес прийняття управлінських рішень тактичного і стратегічного характеру базується на інформації про витрати і фінансові результати діяльності підприємства. Одним з ефективних інструментів в управлінні витратами підприємства є система обліку «Стандарт-кост».

Історично «Стандарт-кост» став прообразом вітчизняної системи нормативного обліку.

«Стандарт-кост» в повному сенсі слова означає стандартні вартості витрат. Ця система спрямована, перш за все, на контроль за використанням прямих витрат виробництва, а суміжні калькуляції - для контролю накладних витрат.

Головне в «стандарт-кост» - контроль за найточнішим виявленням відхилень від встановлених стандартів витрат, що сприяє вдосконаленню і самих стандартів витрат.

У результаті застосування системи «Стандарт-кост» виникає відхилення виробничих витрат, що відноситься до основних матеріальних витрат, може бути розкладено на складові по використанню і за ціною; відхилення за прямими трудовим затратам - на складові по продуктивності та за ставкою оплати; відхилення загальновиробничих витрат - на складові за обсягом виробництва і по фактичних витрат (контрольоване).

«Стандарт-кост» на відміну від інших, що застосовуються на практиці систем обліку витрат, має свої характерні особливості. По-перше, основою виявлення відхилень від стандартів у процесі витрачання коштів є бухгалтерські записи на спеціальних рахунках, але не їх документування. Перед менеджерами ставиться завдання не документувати відхилення, а не допускати їх. По-друге, не всі компанії відображають у бухгалтерському обліку виявлені відхилення, а лише ті з них, які використовують поточні стандарти. Третьою особливістю в частині відображення відхилень від стандартів є виділення спеціальних синтетичних рахунків для обліку відхилень - за статтями калькуляції, за факторами відхилень.

Дані особливості системи «Стандарт-кост» означають, що з метою управління витратами завжди розглядається, наскільки істотні ці відхилення, щоб їх враховувати; що вони показують, при вирішенні яких проблем вони можуть бути використані; важливість виявлених відхилень в аналізі витрат на виробництво.

Найважливішими елементами нормативного обліку є: калькулювання нормативної собівартості; облік змін норм; облік відхилень від норм; літочислення фактичної собівартості продукції (робіт).

Калькуляції нормативної собівартості складаються на підставі нормативної бази і використовуються для оцінки випуску продукції за місяць по цехах і підприємству в цілому, оцінки браку продукції та залишків незавершеного виробництва. Крім того, зіставлення нормативної собівартості з плановою дозволяє судити про ступінь досягнення встановлених завдань по собівартості

Облік відхилень від норм є найбільш складним в організації та веденні нормативного обліку витрат виробництва.

Аналітичний облік відхилень від норм ведеться за місцями виникнення, причин і винуватців, за видами продукції, що випускається.

Обчислення фактичної собівартості продукції (робіт) в умовах нормативного обліку виробництва здійснюється на підставі даних зведеного обліку витрат, який ведеться постатейно по об'єктах обліку, переділів, цехах і підприємству в цілому з підрозділом витрат за нормою, змін норм і відхилень від норм.

Нормативний метод обліку витрат і система «Стандарт-кост» не є тотожними поняттями. Однак ідея обох систем єдина - встановлення нормативів (стандартів), виявлення і облік відхилень з метою виявлення та усунення проблем у виробництві та реалізації продукції.

Облік «історичної» (ретроспективної) собівартості на підприємстві зі складною і стандартизованої продукцією не може дати такого ефекту, який досягається при застосуванні системи «Стандарт-кост».

Система обліку собівартості може впливати на підвищення прибутковості підприємства за такими трьома напрямками, як:

  1. виявлення усунених втрат (несприятливих відхилень), що знижують прибуток підприємства;

  2. надання менеджерам точних даних про собівартість виробництва, на підставі яких відділ збуту може планувати обсяг продажів і встановлювати оптимальні ціни;

  3. мінімізація облікової роботи, пов'язаної з калькулюванням.

З рішенням всіх трьох завдань система «Стандарт-кост» справляється успішніше, ніж система обліку минулих витрат.

Таким чином, узагальнюючи вищевикладене, робиться висновок, що розглянута система обліку витрат і калькулювання собівартості продукції дозволяє докладно аналізувати виникають сприятливі і несприятливі відхилення фактичних витрат від кошторисних, оперативно усувати причини несприятливих відхилень, тобто ефективно управляти витратами.

4. Облік витрат на рахунках бухгалтерського обліку

Облік витрат на виробництво в традиційній обліковій практиці являє собою частину загальної системи бухгалтерського обліку. При цьому власне бухгалтерський (фінансовий) та виробничий облік взаємо і взаємопов'язані між собою, оскільки мають єдині процедури документального оформлення господарських операцій та їх вартісної оцінки.

Для раціональної організації виробничого обліку є важливим визначення об'єктів обліку витрат, способів обліку витрат, об'єктів калькулювання, калькуляційних одиниць і прийомів калькулювання собівартості продукції.

Об'єкти обліку витрат на виробництво - це реально виникають витрати виробництва, що згруповано за різними ознаками, необхідними для отримання інформації з метою контролю та управління (за видами діяльності, видами виробництва, періодах виникнення витрат, способу їх включення до собівартості продукції, місцями виникнення витрат та іншим ознаками). При цьому особливе значення має розмежування витрат за видами діяльності (окремо за звичайною статутної діяльності та у сфері капітальних вкладень), за видами виробництв (їх розмежування у розрізі основного і допоміжних виробництв, обслуговуючих виробництв і господарств, а також у процесах заготовляння матеріальних ресурсів та продажу готової продукції) і місць виникнення витрат (по структурних підрозділах господарства, де безпосередньо відбувається виробниче споживання ресурсів з метою отримання готової продукції, здійснення послуги або роботи).

Для обліку виробничих витрат у сільськогосподарських організаціях виділяються чотири групи рахунків:

  • рахунки обліку витрат основного виробництва;

  • рахунки обліку витрат допоміжних виробництв;

  • рахунки обліку витрат з управління та обслуговування виробництва;

  • рахунки обліку витрат в обслуговуючих виробництвах і господарствах.

Виробничі витрати враховуються за елементами і статтями окремо за місцями їх виникнення (за видами виробництв і господарств, де вони зроблені), у розрізі рахунків і субрахунків:

рахунок 20 «Основне виробництво»;

рахунок 21 «Напівфабрикати власного виробництва»;

рахунок 23 «Допоміжні виробництва»;

рахунок 25 «Загальновиробничі витрати»;

рахунок 26 «Загальногосподарські витрати»;

рахунок 28 «Брак у виробництві»;

рахунок 29 «Обслуговуючі виробництва та господарства».

Облік витрат допоміжних виробництв, які обслуговують основні галузі у порядку виконання для них певних робіт або надання послуг, ведеться на рахунку 23 «Допоміжні виробництва» за їх видами: ремонтні майстерні, ремонт будівель та споруд, вантажний автомобільний транспорт, гужовий транспорт, електропостачання, водопостачання , теплопостачання, газопостачання, холодильні установки.

Всі непрямі витрати об'єднані в відокремленої статті «Загальновиробничі (цехові) витрати ремонтної майстерні» (утримання управлінського і господарського персоналу, утримання та ремонт обладнання, будівлі майстерні і т.д.) по субрахунку 23-1.

По субрахунку 23-2 «Ремонт будівель і споруд» ведуть облік усіх витрат з проведення підрядним або господарським способом об'єктів капітального і поточного ремонтів незалежно від джерел їх покриття.

Фактичні витрати по закінченому капітальному ремонту можуть бути списані тільки в межах сум, що значаться на момент списання у ремонтному фонді. Сума витрат, не покрита фондом, переноситься на рахунок 97 «Витрати майбутніх періодів» з відображенням у балансі у складі цієї статті, а потім списується з нього в міру надходження коштів в ремонтний фонд.

Собівартість відремонтованих об'єктів з кредиту рахунку 23-2 «Ремонт будівель і споруд», окремих аналітичних рахунків списується в дебет рахунків - замовників (Рослинництво, Тваринництво, інші допоміжні виробництва, Витрати майбутніх періодів, Загальновиробничі, Загальногосподарські витрати і т.д.).

Якщо в організації створюється резерв майбутніх витрат на ремонт основних засобів, то собівартість відремонтованих об'єктів з кредиту рахунку 23-2 «Ремонт будівель і споруд» списується на зменшення резерву (у дебет рахунку 96-4 "Резерв на ремонт основних засобів»). У цьому варіанті витрати на ремонт заздалегідь резервуються за дебетом рахунків: 20-1 «Рослинництво», 20-2 «Тваринництво», 20-3 «Промислові виробництва» і т.д. за основною статтею «Зміст основних засобів», елементу «Ремонт основних засобів», з кредиту рахунку 96-4 "Резерв на ремонт основних засобів».

На субрахунку 23-4 «Автомобільний транспорт» враховують витрати по утриманню та експлуатації вантажного, легкового, пасажирського автотранспорту та автомашини спеціального призначення.

За субрахунками 23-5 «Енергетичні виробництва», 23-6 «Водопостачання», 23-8 «Інші допоміжні виробництва» відкриваються окремі аналітичні рахунки, де в розрізі встановлених статей витрат (аналогічно автомобільному транспорту) витрати з електропостачання, теплопостачання, водопостачання, газопостачання , холодильних установок враховуються окремо по кожному виду.

За вказаними допоміжним виробництвам фактичні витрати розподіляються по споживачах послуг щомісяця.

Витрати з утримання робочої худоби обліковують на окремому аналітичному рахунку по субрахунку 23-7 «Гужовий транспорт».

Формування витрат допоміжних виробництв та їх перерозподіл представлено на малюнку 1.

Облік витрат з організації, обслуговування і управління виробництва, витрат майбутніх періодів ведеться відповідно на рахунках 25 «Загальновиробничі витрати», 26 «Загальногосподарські витрати» і 97 «Витрати майбутніх періодів».

Загальновиробничі витрати включають в себе витрати на організацію виробництва та управління окремими галузями виробництва та підрозділами, а також різні виробничі витрати, які безпосередньо не можна віднести на ту чи іншу культуру, або на той чи інший вид продукції, так як вони відносяться до галузі або до виробничого підрозділу в цілому.

Малюнок 1 - Формування витрат допоміжних виробництв та їх перерозподіл

Аналітичний облік витрат на обслуговування виробництва та управління в складі рахунку 25 «Загальновиробничі витрати» (субрахунки: 25-1 «Загальновиробничі витрати рослинництва», 25-2 «Загальновиробничі витрати тваринництва» і 25-3 «Загальновиробничі витрати промислових виробництв») здійснюється за наступною номенклатурою статей:

  • Матеріальні витрати

  • Оплата праці

  • Відрахування на соціальні потреби

  • Амортизація основних засобів

  • Послуги допоміжних виробництв.

  • Інші витрати (не враховані у попередніх статтях).

  • Непродуктивні витрати (втрати від простоїв, зіпсовані цінності при зберіганні в бригадних і цехових коморах і т.д.).

Загальногалузеві витрати розподіляються та включаються до собівартості продукції, виробленої в рослинництві, тваринництві, промисловими виробництвами.

Щомісяця (або щокварталу) суми, враховані на рахунку 25 «Загальновиробничі витрати», розподіляються у фактичному або нормативному (плановому) розмірі за призначенням з коригуванням до фактичних сум в кінці року. Зазначені витрати розподіляють по об'єктах витрат основного виробництва пропорційно загальній сумі основних витрат, за винятком у відповідних виробництвах витрат на насіння, корми, сировина, матеріали і напівфабрикати.

Формування загальновиробничих витрат та їх розподіл представлено на малюнку 2.

Рисунок 2 - Формування загальновиробничих витрат та їх розподіл

Загальногосподарські витрати включають витрати на управління та обслуговування господарства в цілому. Вони являють собою витрати, пов'язані із здійсненням господарських операцій з використання матеріальних, трудових, фінансових та інших ресурсів у процесі управління організацією та зумовлені її змістом як єдиного майново-фінансового комплексу.

Синтетичний облік загальногосподарських витрат ведуть на збірно-розподільчому рахунку 26 «Загальногосподарські витрати».

Загальногосподарські витрати щомісяця або щокварталу у сумі фактичних витрат (нормативному або плановому розмірі) відносять за призначенням і включають до собівартості продукції основних виробництв, робіт і послуг допоміжних виробництв, виконаних на сторону, а також обслуговуючих виробництв і господарств (у випадках, якщо вони виробляли послуги на сторону) з коригуванням до фактичних сум в кінці року.

Якщо організація визнає управлінські витрати як операційні витрати та відображає їх у Звіті про прибутки і збитки (форма N 2 бухгалтерської звітності) негайно після закінчення звітного періоду, то зазначені витрати відносяться безпосередньо з кредиту рахунку 26 «Загальногосподарські витрати» у дебет рахунку 90 «Продажі» .

У сільськогосподарських організаціях особливу групу витрат складають витрати майбутніх періодів, які відносяться до декількох циклів виробництва і розподіляються між ними у встановленому порядку.

Облік таких витрат ведеться на рахунку 97 «Витрати майбутніх періодів».

Списання витрат майбутніх періодів здійснюється на рахунки загальновиробничих і загальногосподарських витрат у терміни, протягом яких такі витрати підлягають віднесенню на витрати виробництва.

Облік витрат на основне виробництво здійснюється на рахунку 20 «Основне виробництво». До основного виробництва відносять галузі рослинництва, тваринництва та промислові виробництва.

Витрати організації підлягають включенню до собівартості продукції тільки того періоду, до якого вони належать, незалежно від часу їх оплати.

Об'єктами аналітичного обліку витрат основного виробництва є окремі сільськогосподарські культури (групи однорідних за технологією вирощування культур), галузі чи виробничі підрозділи (бригади, ферми, орендні або інші колективи), види або статево-вікові групи тварин, види промислових виробництв або окремі стадії технологічного процесу.

При цьому об'єктами обліку витрат у рослинництві є сільськогосподарські культури, групи однорідних за технологією вирощування культур; види робіт незавершеного виробництва; витрати, що підлягають розподілу; інші об'єкти.

В якості об'єктів обліку витрат у тваринництві виділяють окремі види і групи худоби в межах галузей.

Об'єктами виробництва витрат у промисловому виробництві в залежності від розміру і характеру діяльності є окремі види промислових виробництв або стадії (фази) технологічного процесу (переділи).

Всі витрати по утриманню та експлуатації обслуговуючих виробництв і господарств обліковуються на дебеті рахунку 29 «Обслуговуючі виробництва та господарства», а по кредиту його відображають вихід продукції, доходи та надходження, а також списання витрат за рахунок встановлених джерел.

Збиток від експлуатації житлово-комунального господарства списують в дебет рахунку 91-2 «Інші витрати» з кредиту рахунку 29-1. При відшкодуванні частині витрат з утримання та ремонту житлового фонду за рахунок бюджетних коштів на зазначені суми проводиться запис по кредиту рахунку 91 і дебетом рахунка 98 (попередньо ці суми відображаються за дебетом рахунка 86 і кредитом рахунка 98).

Враховані фактичні витрати по виконаних замовленнях ремонтно-кравецькі майстерні списують в кінці звітного періоду (місяця, кварталу) на дебет субрахунка 90-4 «Продажі продукції (послуг) обслуговуючих виробництв». Фактичні витрати, враховані по субрахунку 29-3 «Виробництва громадського харчування» наприкінці звітного періоду (місяця, кварталу) також списують з кредиту рахунку 29 у дебет рахунку 90-4. Виручка за реалізовану продукцію підприємств громадського харчування відображається за дебетом рахунків обліку грошових коштів (рахунки 50, 51) і кредитом рахунка 90-4.

5. Розрахунок собівартості продукції аграрно-промислового комплексу

Калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) в сільськогосподарських організаціях використовується в наступних цілях:

  • встановлення рівня беззбиткової ціни;

  • контролю витрат у виробництві (попередження втрат у результаті невиправданого зростання собівартості або недостатнього його зниження);

  • визначення ефективності проектованих і здійснюваних агрозоотехніческіх, технологічних, організаційних заходів щодо розвитку і вдосконалення виробництва;

  • розрахунку прибутковості (рентабельності, прибутковості) продукції (робіт, послуг).

Собівартість продукції (робіт і послуг) визначається виходячи з витрат, що припадають на відповідну культуру (групу культур), вид (технологічну групу) тварин, окрему галузь або виробництво, і виходу продукції (обсягу виконаних робіт, наданих послуг).

Загальна сума витрат за окремими об'єктами обліку складається як з прямих витрат, безпосередньо відносяться на відповідні культури, види тварин і види промислових та інших виробництв, так і з витрат, що розподіляються в кінці звітного періоду за допомогою передбачених способів і прийомів.

При цьому в рослинництві, крім видів виробленої продукції, об'єктами обчислення собівартості можуть також бути сільськогосподарські роботи, що виконуються у звітному році під урожай майбутнього року і пов'язані з незавершеного виробництва.

У тваринництві, крім собівартості приросту живої маси та іншої продукції, обчислюють собівартість живої маси, за якою оцінюють вибулих тварин (проданих, переведених в основне стадо) і залишилися на кінець року. У фактичну собівартість приросту живої маси за відповідними видами (групами) тварин включаються втрати від загибелі (падежу) молодняку ​​і дорослої худоби, що знаходиться на відгодівлі, птиці, звірів, кроликів і сімей бджіл, за винятком втрат, що підлягають відшкодуванню винними особами і що виникли внаслідок епізоотії і стихійних лих. Вартість молодняку ​​тварин і дорослої худоби на відгодівлі, загиблих в результаті стихійних лих і епізоотії, відноситься на фінансові результати.

Калькуляція передбачає розмежування витрат, що відносяться на продукцію виробництва поточного року (звітного року) і на незавершене виробництво, а також використання окремих рахунків обчислення собівартості конкретних видів продукції (всієї і калькуляційної одиниці).

Витрати, які припадають на продукцію звітного періоду, обчислюються таким чином:

,

Де: - Фактичні витрати, що припадають на продукцію звітного періоду; , - Розмір незавершеного виробництва на початок і на кінець звітного періоду; - Сума виробничих витрат за звітний період.

Розмір витрат, що відносяться до незавершеного виробництва в рослинництві, досягається роздільним урахуванням витрат на виконання робіт під урожай майбутніх років.

У промислових виробництвах під незавершеним виробництвом розуміється продукція (вироби), не пройшла всіх стадій технологічного процесу в даній організації.

Наявність і величина залишків незавершеного виробництва залежать від характеру і тривалості технологічного процесу, а також особливостей продукції. Розмір залишків незавершеного виробництва встановлюють шляхом проведення інвентаризації.

Залишки незавершеного виробництва у великих промислових виробництвах (в залежності від прийнятої облікової політики) оцінюють за фактичною, нормативною або плановою собівартістю. У виробництвах, що мають невеликі залишки незавершеного виробництва, допускається їх оцінка за сумою прямих витрат, або за собівартістю основних матеріалів і напівфабрикатів, не закінчених обробкою.

Калькулювання собівартості виробляється, як правило, у два етапи. Спочатку обчислюється собівартість усього обсягу окремих видів продукції (калькуляційного об'єкта), а потім - собівартість калькуляційної одиниці. При цьому найбільш трудомістким і складним є розмежування витрат по об'єктах калькуляції - окремим видам продукції, які здійснюються різними способами. Тому при виборі способів калькуляції собівартості продукції необхідно виходити не з заключній стадії (розрахунку одиниці продукції), а з усього комплексу калькуляційних робіт.

Метод калькулювання собівартості сільськогосподарської продукції включає в себе такі прийоми і способи:

  • пряме віднесення витрат за видами продукції;

  • виняток загальної суми витрат;

  • застосування встановлених коефіцієнтів;

  • розподіл витрат пропорційно вартості сполучених видів продукції;

  • розподіл витрат згідно встановлених базах;

  • підсумовування витрат;

  • комбіноване обчислення собівартості продукції.

Спосіб прямого розрахунку. Застосовується в тих випадках, коли об'єкт обліку витрат на виробництво співпадає з об'єктом калькуляції. У цьому випадку собівартість конкретного виду продукції (калькуляційного об'єкту) визначається безпосередньо за даними прямого обліку витрат по відповідному об'єкту, а собівартість калькуляційної одиниці продукції визначається шляхом однієї дії - розподілу витрат по об'єкту їх обліку на кількість одиниць виробничої продукції, виконаних робіт або наданих послуг.

Спосіб виключення витрат полягає в тому, що із загальної суми витрат на виробництво виключається вартість відходів (зворотних і безповоротних). Застосовується при обчисленні собівартості продукції промислових виробництв.

Спосіб коефіцієнтів. Використовується в тих випадках, коли витрати, враховані по одному об'єкту, необхідно розподілити між кількома видами продукції. Суть цього прийому полягає в тому, що вся отримана з виробництва продукція за допомогою коефіцієнтів переводиться в умовну повноцінну продукцію і визначається кількістю калькуляційних одиниць. Потім витрати ділять на кількість калькуляційних одиниць, визначають собівартість однієї одиниці. Множачи собівартість однієї калькуляційної одиниці на кількість умовної продукції кожного виду, визначають витрати по кожному виду продукції.

Розподіл витрат можна також робити і за питомою вагою умовної продукції кожного виду в загальній якості. Спосіб одиничних коефіцієнтів широко використовується при обчисленні собівартості продукції однорічних і багаторічних трав.

При розподілі витрат пропорційно вартості сполучених видів продукції (різновид коефіцієнтного способу) використовують встановлені відносини у відсотках між відповідними видами основної та сполученої продукції (наприклад, у молочному скотарстві при розподілі загальної суми витрат на утримання основного молочного стада між молоком і приплодом).

Спосіб розподілу витрат пропорційно обгрунтованої базі, при необхідності розподіляють витрати, враховані по одному об'єкту, між кількома видами продукції, на які не встановлені коефіцієнти. У цьому випадку витрати, враховані на певному об'єкті, розподіляються між видами продукції пропорційно встановленому базі. В якості такої бази може використовуватися вартість продукції, кормові одиниці та інші показники.

Сутність способу підсумовування витрат полягає у тому, що собівартість конкретного виду продукції обчислюється шляхом підсумовування витрат, врахованих за відповідними технологічними процесам (фазам, переділів).

Комбінований спосіб грунтується одночасно на декількох послідовно використовуваних прийомах.

Періодичність калькуляційних розрахунків собівартості продукції (робіт, послуг) в сільськогосподарських організаціях характеризується тим, що вона обчислюється після повного завершення виробничого циклу.

У силу біологічних особливостей рослинництва, що має сезонний характер, собівартість продукції рослинництва калькулюється після закінчення календарного року (крім овочівництва закритого грунту).

В аналогічному порядку здійснюється калькулювання собівартості продукції тваринництва, так як фактична вартість кормів власного виробництва може визначатися лише наприкінці року.

У відношенні тонкорунного вівчарства можна використовувати пофазної калькулювання.

Калькулювання фактичної собівартості продукції, робіт і послуг допоміжних виробництв здійснюється щомісяця.

За промисловим виробництвам, не пов'язаних з переробкою сільськогосподарської продукції, калькулювання фактичної собівартості може також проводитися щомісяця.

Обчислення фактичної собівартості продукції здійснюється одночасно з остаточним закриттям калькуляційних рахунків в кінці року.

До складання звітних калькуляцій собівартості продукції потрібно провести наступну підготовчу роботу:

  • скласти звітні калькуляції собівартості послуг допоміжних виробництв і списати витрати на їх утримання на відповідні об'єкти;

  • розподілити витрати по утриманню та експлуатації сільськогосподарських машин (тракторів, комбайнів та інших самохідних машин);

  • розподілити витрати на амортизацію і ремонт основних засобів (крім машинно-тракторного парку), що використовуються в рослинництві;

  • розподілити витрати по зрошенню і осушенню земель;

  • розподілити витрати по вапнуванню і гіпсуванню, проведені за рахунок власних коштів;

  • списати на відповідні культури витрати по бджільництву, що припадають на обпилювані культури;

  • розподілити бригадні (цехові), загальногалузеві (загальновиробничі) і загальногосподарські витрати;

  • визначити і списати у встановленому порядку витрати за загиблими посівам через стихійних лих. При повній загибелі посівів від стихійних лих витрати на вирощування сільськогосподарських культур, включаючи також витрати з управління та обслуговування виробництва, списують на збитки.

Калькуляція собівартості продукції кожної сільськогосподарської культури (або групи культур) та кожної групи худоби повинна бути оформлена у вигляді калькуляційного листа, зміст якого дозволяло б бачити складу собівартості за комплексними статтями витрат у цілому і на одиницю продукції як в узагальнюючому грошовому вимірнику, так і в натуральних вимірниках витрат (людино-годинах за затратами праці; вагових показниках за витратами предметів праці; умовних показниках витрати кормів - кормоедініцах; умовних показниках виробничого споживання засобів праці - коні-днях; тонно-кілометрів; умовно-еталонних гектарах тощо).

Зміст і побудова калькуляційного листа має відповідати вимогам складання звітності про витрати на виробництво і бути важливим інформаційним засобом управління процесом формування собівартості.

Раціонально побудований калькуляційний лист організовує роботу по складанню калькуляції, скорочує час на цю роботу, усуває можливість помилок при складанні калькуляції і дозволяє розмежувати роботу з калькулювання собівартості продукції між декількома працівниками.

Списання калькуляційних різниць між фактичною і плановою (нормативною) собівартістю продукції (робіт, послуг) проводиться після складання звітних калькуляцій, для чого складається спеціальний розрахунок на списання зазначеної різниці в усіх напрямках руху калькульованих продукції (робіт, послуг) протягом звітного року.

Калькуляційні різниці списують з кредиту рахунку 20 «Основне виробництво» у дебет рахунків: 10 «Матеріали», 43 «Готова продукція» - у частині продукції, що залишилася на складах на кінець звітного періоду; 11 «Тварини на вирощуванні та відгодівлі» - з приплоду і приросту живої маси тварин; 20 «Основне виробництво» - по продукції, згодованих тваринам на вирощуванні і відгодівлі (молоко та ін), а також по яйцях, переданим на інкубацію; 90 «Продажі» - по проданій продукції звітного року та ін рахунків .

Калькуляційна різниця списується на відповідні рахунки по масі готової продукції (виконаних робіт, наданих послуг).

На суму перевищення фактичної собівартості продукції над її планової (нормативної) собівартістю складається додатковий запис. Якщо фактична собівартість нижче планової (нормативної), калькуляційна різниця списується способом «червоного сторно».

Списання різниці між фактичною і плановою (нормативною) собівартістю продукції рослинництва і тваринництва здійснюється за допомогою спеціального розрахунку. Спочатку обчислюється загальна сума калькуляційної різниці і її величина в розрахунку на один центнер продукції. Множачи величину відхилень у розрахунку на один центнер продукції на масу продукції за напрямками її використання, визначають суму відхилень, списаних на відповідні рахунки. Після списання калькуляційних різниць на рахунку 20 «Основне виробництво» залишаються лише витрати в незавершеному виробництві.

Відхилення у собівартості продукції промислових виробництв визначаються в аналогічному порядку і списуються в кінці звітного періоду з кредиту рахунку 20 «Основне виробництво» (субрахунок 3 «Промислові виробництва») в дебет рахунків за напрямками використання продукції (виконаних робіт, наданих послуг).

У додаток А наводиться єдина форма калькуляційного листа, що містить обгрунтований мінімум показників, необхідних для економічної роботи.

Висновок

Рішення проблеми виведення агропромислового комплексу з кризового стану та забезпечення продовольчої безпеки Росії вимагає проведення послідовної продовольчої політики, яка включала б низку основних стратегічних напрямків:

  • стимулювання розвитку вітчизняного сільського господарства, що в першу чергу потребують певного перерозподілу національного доходу на користь сільськогосподарських виробників;

  • надання аграрної реформи основною цільовою функції - зростання виробництва;

  • здійснення протекціоністської аграрної політики.

Кожна з цих проблем потребує серйозних заходів для свого рішення. Перш за все, необхідно призупинити падіння сільськогосподарського виробництва, потім має настати етап стабільного розвитку і, нарешті, послідовне зростання. Для цього потрібно, перш за все, встановлення більш сприятливого цінового клімату для сільського господарства і надання прямих державних субсидій на основні види засобів виробництва. Більшість сільськогосподарських підприємств через швидке скорочення виробничого потенціалу вимагають серйозної фінансової підтримки з боку держави навіть для досягнення стадії рівноваги, не кажучи вже про послідовному розвитку.

Аграрна політика має бути орієнтована на стійкість і зростання виробництва з урахуванням небезпеки його можливого спаду. При цьому необхідно стимулювати всі форми господарювання, які забезпечують найбільш ефективне використання ресурсів і приріст виробництва на сільськогосподарській, особливо товарної, продукції.

Дуже серйозною є і завдання здійснення аграрного протекціонізму. Інтеграція Росії у світову економіку має йти таким шляхом, який би не руйнував аграрний сектор, надаючи внутрішній ринок для власного виробника.

Кризову ситуацію з матеріально-технічною базою сільського господарства передбачається вирішити за рахунок розвитку мережі машинно-технологічних станцій на основі сучасних техніко-технологічних систем для виробничого обслуговування сільськогосподарських виробників, а також за рахунок удосконалення виробничо-технічної бази через розвиток лізингу сільськогосподарської техніки.

Бібліографічний список

  1. План рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності організацій, затверджений наказом Мінфіну РФ від 31.10.2000 № 94н

  2. Наказ Мінсільгоспу РФ від 06.06.2003 N 792 «Про затвердження Методичних рекомендацій з бухгалтерського обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) в сільськогосподарських організаціях»

  3. Керімов В.Е. Обліку витрат, калькулювання та бюджетування в окремих галузях виробничої сфери: Підручник. - М.: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К», 2005. - 484 с.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Бухгалтерія | Курсова
127.7кб. | скачати


Схожі роботи:
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції в нафтопере
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції допоміжне
Облік непрямих витрат та калькулювання собівартості продукції
Облік витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції в аграрнопро
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції в нафтопереробній галузі
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції на хлібоприймальних та зернопереробних
Облік формування витрат виробництва і калькулювання собівартості продукції
Облік витрат і калькулювання собівартості продукції допоміжних виробництв організації
© Усі права захищені
написати до нас