Нормування і оплата праці на підприємстві

Факультет управління та економіки
Контрольна робота
на уроках:
"Організація, нормування і оплата праці на підприємстві"
2009

Зміст
Завдання № 1. Тест
Завдання № 2. Завдання
Завдання № 3. Завдання
Завдання № 4. Завдання
Завдання № 5. Завдання
Список літератури
Для тіста

Завдання № 1. Тест

1. Кваліфікаційне поділ праці обумовлено:
б) розходженням робіт з їх складності;
2. До компонентів трудового потенціалу відносять:
в) моральність;
3. До показників продуктивності праці відносять:
в) і те й інше.
4. Необхідність вибору оптимальних прийомів праці об'єктивно зумовлена ​​тим, що:
б) одні й ті ж елементи операції можуть виконуватися різними способами;
5. Рентабельність праці тим вище, ніж:
в) вищий прибуток.
6. Трудове дію це:
б) сукупність трудових рухів;
7. Оперативне час використовується на:
в) безпосереднє виконання заданої операції.
8. Фотографія робочого часу використовується для:
а) виявлення структури витрат робочого часу
9. До норм результатів праці відносять:
а) норми виробітку;
10. Норма обслуговування визначає:
в) кількість вироблених об'єктів;
11. Структура заробітної плати включає тільки:
в) тарифну частину заробітку, доплати, надбавки, премії.
12. Відрядних заробіток визначається:
б) на основі розцінок і обсягу продукції;
13. До нормованих умов трудової діяльності відносять:
в) санітарно-гігієнічні;
14. Норма штучного часу включає:
в) ВП + ОТЛ + ПРО.
15. Норма часу і норма виробітку знаходяться:
б) у зворотній залежності;
16. Якщо нормативна трудомісткість дорівнює 180 тис. нормо-год., А фактична - 150 тис. нормо-год., Це означає, що в середньому норми виробітку виконуються на:
в) 83,3%

Завдання № 2. Завдання

Визначити приріст продуктивності праці в умовно-натуральних показниках на підставі даних, представлених у таблиці 2.1 (чисельність робітників не змінюється) і додаткового умови, відповідного варіанту.
Таблиця 2.1
Дані про кількість виробленої продукції та їх трудовитратах
Додаткова умова:
а) для варіанту 12: планова кількість виробів вище табличного на 2%;
Оскільки чисельність працівників не змінилася, то збільшення випуску продукції буде пропорційно зростанню продуктивності праці. Приріст продуктивності праці визначається:

,
Де - Показник фактичного виробітку в умовно-натуральному вимірі;
- Показник планової виробки в умовно-натуральному вимірі.


Висновок: незважаючи на значне підвищення норм випуску м'ясорубок, випуск кавомолок і соковижималок планується знизити, в результаті чого превалює зниження продуктивності праці.

Завдання № 3. Завдання

На основі даних таблиці 3.1:
1) визначити тривалість кожного виду витрат часу із зазначенням індексів.
2) скласти зведення однойменних витрат у вигляді балансу робочого часу;
3) визначити коефіцієнт втрат і коефіцієнт можливого підвищення продуктивності праці за умови усунення прямих втрат робочого часу;
4) запропонувати заходи по поліпшенню використання робочого часу.
Підприємство - ресторан "Юпітер"
Цех - холодний;
Найменування процесу - приготування салатів, закусок;
Спеціальність - кухар;
Обслуговування робочого місця - децентралізоване.
Таблиця 3.1. Спостережна лист індивідуальної ФРВ працівника громадського харчування

№ п. п.	Об'єкт спостереження	Час завершення операції		Тривалість, хв	Індекс
		год.	хв.
1	2	3	4	5	6
	Початок роботи	9	0
1	Отримання завдання і підготовка робочого місця	9	5	5	ПЗ
2	Отримання продуктів	9	20	15	ОП (В)
3	Шинковка картоплі	10	0	40	ОП (О)
4	Відкривання банок з майонезом	10	10	10	ОП (В)
5	Відкривання банок із зеленим горошком	10	14	4	ОП (В)
6	Нерегламентований перерву	10	20	6	ПНД
7	Варка яєць	10	27	7	ОП (В)
8	Шинковка овочів	10	40	13	ОП (О)
9	Чищення зеленої цибулі	11	12	32	ОП (О)
10	Приготування салату	11	29	17	ОП (О)
11	Розкладання салату	11	50	21	ОП (О)
12	Прибирання столу	12	0	10	ПРО
13	Миття використаних приладів	12	20	20	ПРО
14	Очищення яєць для салату	12	32	12	ОП (О)
15	Отримання продуктів	12	48	16	ОП (В)
16	Нарізка м'яса	13	0	12	ОП (О)
17	Обід	14	0	60	ОТЛ
18	Пізній прихід з обіду	14	10	10	ПНД
19	Миття рук, зміна одягу	14	18	8	ПРО
20	Шинковка яєць	14	25	7	ОП (О)
21	Нарізка шинки	14	37	12	ОП (О)
22	Нарізка сосисок	14	45	8	ОП (О)
23	Нарізка риби на порції	15	8	23	ОП (О)
24	Миття столу, обробних дощок	15	15	7	ПРО
25	Розділ курей на порції	15	32	17	ОП (О)
26	Нарізка м'яса	15	48	16	ОП (О)
27	Перекур	16	0	12	ПНД
28	Чищення та різання огірків	16	14	14	ОП (О)
29	Приготування закусок	16	35	21	ОП (О)
30	Відхід з цеху за картоплею	16	40	5	ОП (В)
31	Шинковка яєць	16	48	8	ОП (О)
32	Шинковка картоплі	17	5	17	ОП (О)
33	Перекур	17	10	5	ПНД
34	Простій через відсутність води	17	20	10	ПНТ
35	Чищення, миття і шинкування лука	17	45	25	ОП (О)
36	Отримання продуктів	18	2	17	ОП (В)
37	Відкорковування пляшок	18	8	6	ОП (В)
38	Нарізка лимонів	18	10	2	ОП (О)
39	Розмова з сусідом	18	15	5	ПНД
40	Миття посуду	18	23	8	ПРО
41	Розкладка шпрот	18	40	17	ОП (О)
42	Розкладка лимонів	18	47	7	ОП (О)
43	Прибирання столу, посуду	18	55	8	ПЗ
44	Передчасний відхід з робочого місця додому	19	0	5	ПНД

ПЗ - підготовчо-заключний час;
ОТЛ - час на відпочинок та особисті потреби;
ОБ - час обслуговування;
ПНД - втрати, викликані порушенням трудової дисципліни;
ПНТ - втрати часу з організаційно-технічних причин.
Таблиця 3.2.
Норми часу

Норми часу	№ Варіанта
	12
ПЗ, хв	35
ПРО,%	3
ОТЛ,%	4

Нормативне оперативний час:
,
Де - Тривалість зміни, хв; , - Відсоток часу на обслуговування і на відпочинок і на особисті потреби за нормою,%;

Таблиця 3.3
Баланс робочого часу

Індекс витрат	Тривалість часу за фактом		Тривалість часу за нормою
	Мін.	%	Мін.	%
ОП (О + В)	421	70	528	88
ПРО	53	9	18	3
ОТЛ	60	10	24	4
ПЗ	13	2	30	5
Разом нормований час	547	91	600	100
ПНТ	10	2	0	0
ПНД	43	7	0	0
Разом не нормований час	53	9	0	0
Всього	600	100	600	100

Коефіцієнт втрат робочого часу з організаційно-технічних причин та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни:


Висновок: 8,83% робочого часу втрачається з організаційно-технічних причин та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни. Коефіцієнт можливого підвищення продуктивності праці за умови усунення втрат робочого часу:

Висновок: якщо усунути втрати робочого часу за технічними причинами та у зв'язку з порушенням трудової дисципліни, то можна домогтися підвищення продуктивності на 10%.

Завдання № 4. Завдання

На підставі даних про температуру повітря, його запиленості та шумі у цехах підприємства, розрахувати загальний коефіцієнт рівня умов праці по кожному цеху і по підприємству в цілому.
Таблиця 4.1
Дані фактичного рівня і санітарних норм у цехах підприємства

Цех	Чисельність працівників, чол.	Санітарно-гігієнічні умови в цехах
		Температура повітря, 0 С		Запиленість повітря		Шум, дБ
		норма	факт	норма	факт	норма	факт
Ливарний	140	15-23	25	5	6	90-95	87
Складальний	70	18-22	20	8	6	90-95	93

Таблиця 4.2
Дані за варіантами

№ варіанту	Назва цеху
12	Ливарний і складальний

Коефіцієнт відхилення фактичних норм умов від нормативних або гранично допустимих.
,
де - Нормативний показник. - Фактичний.
Ливарний цех:
- По температурі
- По запиленості повітря
- По шуму
Складальний цех:
- По температурі (так як потрапляє в діапазон норми)
- По запиленості повітря
- По шуму (так як потрапляє в діапазон норми)
Загальний рівень санітарно гігієнічних умов праці

Висновок: в цілому по заводу умови праці нормальні.

Завдання № 5. Завдання

Розрахувати місячну заробітну плату робітника з прямій відрядній системі, якщо він за місяць виготовив і здав 2550 деталей (А) при встановленій нормі на робити 2,2 хв і 850 деталей (Б) при встановленій нормі на деталь 3,8 хв. Розряд роботи і годинна тарифна ставка представлені у варіанті завдання в таблиці 5.1
Таблиця 5.1
Розряд роботи і годинна тарифна ставка по варіантах

№ варіанту	12
Тар. розряд	3
Годинна тар. ставка, крб.	55,6

Розцінка:
,
Де - Годинна тарифна ставка i-ого розряду робіт, руб / год;
- Норма штучного часу на одиницю виконуваних робіт, год / шт.
для деталей (А) і (Б), відповідно.
Відрядний заробіток:


Де - Кількість найменувань вироблених за розрахунковий період i-их виробів.

Висновок: за виготовлення 2550 деталей (А) і 850 деталей (Б) при встановлених нормах по прямій відрядній системі робітник отримає 8194 рублів.

Список літератури

1. Владимирова Л.П. Економіка праці: Навчальний посібник. - М.: Видавничий Дім "Дашков і К", 2000. - 220 с.
2. Гальдікас Л.М. Організація, нормування і оплата праці на підприємстві. Методичні вказівки. - Псков, 2008
3. Генкін Б.М. Організація, нормування і оплата праці на промислових підприємствах.: Підручник для вузів. - 4-е вид., Зм. І будинок. - М.: Норма, 2007 - 464 с.
4. Цивільний Кодекс Р.Ф.
5. Трудовий Кодекс України, 2002.

Для тіста

Трудовий потенціал працівника - сукупність якостей людини, що визначають можливість і межі його участі у трудовій діяльності:
вік;
фізичне і психічне здоров'я;
особистісні характеристики;
загальноосвітня і професійна підготовка;
здатність професійного зростання;
ставлення до праці;
стаж роботи за фахом;
сімейний стан.
Продуктивність праці - показник ефективності використання ресурсів праці (трудового фактора). Продуктивність праці вимірюється:
або кількістю продукції в натуральному або грошовому вираженні, виробленим одним працівником за певний, фіксований час (година, день, місяць, рік);
або кількістю часу, що витрачається на виробництво одиниці товарної продукції.
До оперативного часу належить час, який витрачається на безпосереднє виконання заданої операції і повторюється з виконанням кожної одиниці вироби через строго певний їх число.
Фотографія робочого часу (ФРВ) - це вид спостереження, при якому вимірюють усі без винятку витрати часу виконавця за певний період роботи. У результаті отримують точний зріз: чим саме і протягом якого часу займався конкретний співробітник.
Норма обслуговування - нормативно встановлений обсяг обслуговування технічних засобів, людей, приміщень, в розрахунку на одного обслуговуючого працівника протягом певного періоду часу.
Заробітна плата (оплата праці працівника) - винагорода за працю залежно від кваліфікації працівника, складності, кількості, якості та умов виконуваної роботи, а також компенсаційні виплати (доплати і надбавки компенсаційного характеру, в тому числі за роботу в умовах, що відхиляються від нормальних, роботу в особливих кліматичних умовах і на територіях, що зазнали радіоактивного забруднення, та інші виплати компенсаційного характеру) і стимулюючі виплати (доплати і надбавки стимулюючого характеру, премії та інші заохочувальні виплати)
До складу штучного часу входять основний і допоміжний час, час технічного і організаційного обслуговування робочого місця, а також перерви, необхідні для природних потреб і на відпочинок при важкій фізичній роботі.
Норма часу - час, відведений на виробництво одиниці продукції або виконання певної роботи (в годинах, хвилинах, секундах).
Норма виробітку - кількість продукції, що має бути вироблено робітникам за одиницю часу.
Норма часу і норма виробітку пов'язані між собою зворотною залежністю - із зменшенням норми часу збільшується норма виробітку.